INTEGRERAD ELEKTRISK MODUL MED GASHÄLL (FFD)

INTEGRERAD ELEKTRISK MODUL MED GASHÄLL (FFD) Användningsinstruktioner och tiagningsguide LÄS DENNA BRUKSANVISNING INNAN DU ANVÄNDER DIN AGASPIS För användning i Sverige 01/15 EOPI 515613

INNEHÅLL AVSNITT SIDA INLEDNING 3 HÄLSA OCH SÄKERHET 4 REGLERPANELEN 6 GASKOKPLATTA 7 GRILLEN OCH UGNARNA 8 MATLAGNINGSGUIDE FÖR UGNEN 9-13 GÖRA REN DIN SPIS OCH SKÖTA DEN 14-16 SERVICE 17 2

INLEDNING Som ansvarstagande tiverkare vidtar vi aa skäiga åtgärder för att försäkra oss om att våra produkter konstrueras och tiverkas på ett sätt som uppfyer gäande säkerhetskrav, förutsatt korrekt användning och instaation. VIKTIG ANMÄRKNING: LÄS DEN BIFOGADE GARANTIN Ändringar som inte godkänts av AGA kan göra produktens godkännande ogitigt och sätta garantin ur spe, samt inverka på dina agstadgade rättigheter. Läs nedanstående text innan du använder din nya AGAutrustning för att kunna använda den både säkert och effektivt. När en gasspis används genereras värme och fukt i det rum där den är instaerad. Se ti att köket är väventierat. Hå naturiga ventiationsöppningar öppna, eer instaera mekanisk ventiation (mekanisk fäkthuv). Långvarig intensiv användning av utrustningen kan medföra att ytterigare ventiation behövs, exempevis öppning av ett fönster, eer effektivare ventiation, exempevis ökad effektivitet hos förekommande mekanisk ventiation. Instaationen måste uppfya kraven i gäande föreskrifter och ska utföras av en behörig tekniker. Lite rök och en viss ukt kan förekomma när spisen används för första gången. Detta är normat och ofarigt (beror på ugnens isoering och stärkesebindemede på eementisoeringen) och upphör efter en viss tids användning. AGA integrerad eektrisk modu med gashä har tagits fram som ett kompement ti din traditionea AGAspis - med 2 eer 4 ugnar. Den nya enheten behåer AGAspisens image med tåigt, emajerad gjutjärn. Den passar vä in tisammans med sin väkända "säkting". Samtidigt utgör den ett fexibet aternativ under exempevis de varma sommarmånaderna, då du kanske vi ha den stora AGAspisen avstängd. Spisen är försedd med en gashä, en eektrisk gri och två eektriska ugnar. Den övre ugnen är en konventione eektrisk ugn med traditione zonuppvärmning. I taket på ugnen finns en eektrisk gri. Spisen är försedd med en kyfäkt som går när grien eer den övre ugnen används (och iband när den undre ugnen används). Fäkten fortsätter att gå när grien/den undre ugnen har stängts av, tis spisens temperatur har sjunkit tiräckigt mycket. Den undre ugnen har en eektrisk fäkt. Fäkten bakom bakpaneen säkerstäer en jämn fördening av värmen i ugnen under matagningen. Temperaturen på det understa panet bir med andra ord densamma som temperaturen på den högsta nivån. Använd schemat (se figur 1) för att bekanta dig med produkten. Läs de oika avsnitten om den övre ugnen, den undre ugnen, grien, gaskokpattan m.m. Föjande tibehör medföjer moduen: 3 gaerpåtar 1 stor griform med gaer - (ENDAST FÖR ANVÄNDNING I DEN ÖVRE UGNEN) 1 stekpåt 1 bakpåt Föjande ösa dear medföjer dessutom: 2 dubbepannestöd 4 brännarhuvuden 4 brännarock 1 brännarring (wokbrännaren) 3

HÄLSA OCH SÄKERHET SPISEN HÅLL MINDRE BARN BORTA FRÅN SPISEN EFTERSOM EN DEL YTOR PÅ DEN ÄR VARMA. Något eer några av föjande materia kan ingå i spisen. Ägaren/instaatören ansvarar för att säkerstäa att tiämpiga skyddskäder används vid hantering av dear som innehåer de materia som anges nedan, som kan medföra häso- och/eer säkerhetsrisker, enigt den information som föjer. Lim och tätningsmede Var försiktig - använd ansiktsmask och engångshandskar om im eer tätningsmede är i vätskeform. Gasgarn, minerau, isoeringspattor, keramiska fibrer Risk för skador vid inandning. Kan irritera huden, ögonen, näsan och hasen. Undvik kontakt med hud och ögon vid hantering. Använd engångshandskar, ansiktsmask och ögonskydd. Tvätta händerna och andra exponerade dear av kroppen efter hantering. När spisen rivs ska dammning begränsas med vattenbegjutning. Embaera aa dear omsorgsfut. Amänt VIKTIGT: Oja utgör en brandrisk. Lämna inte kastruer som innehåer oja obevakade. Täck med ett ock i händese av brand och stäng AV spisen. Säck hest ågorna på häen med en brandfit, i stäet för att försöka ta ut kastruen ur huset. Den som försöker ta upp en kastru för att föra ut den ur huset drabbas nästan atid av brännskador och andra skador. Steka fett Använd en djup panna, som är tiräckigt stor för att täcka uppvärmningsområdet het. Fy adrig pannan med fett eer oja ti mer än en tredjede. Lämna adrig fett eer oja på spisen utan uppsikt. 4

SNABB BRÄNNARE SNABB BRÄNNARE GASKOKPLATTA HALVSNABB BRÄNNARE WOKBRÄNNARE REGLERPANEL GALLER HYLLA GRILLFORM MED GALLER GRILL OCH KONVENTIONELL UGN GALLERPLÅT UGN MED FLÄKT STEKPLÅT (BAKPLÅTEN INTE MED) FÖR ANVÄNDNING I BÄGGE UGNARNA Figur 1 DESN 511635 C 5

REGLERPANEL GASHÄLLBRÄNNARE BAKTILL TILL VÄNSTER FRAMTILL TILL VÄNSTER BAKTILL TILL HÖGER FRAMTILL TILL HÖGER GRILL ÖVRE UGN UNDRE UGN INDIKERING FÖR ÖVRE UGNEN INDIKERING FÖR UNDRE UGNEN DESN 515698 A Figur 2 GASKOKPLATTANS REGLERVRED kan endast vridas moturs från AVSTÄNGT äge. Stor ågsymbo - hög instäning Liten ågsymbo - åg instäning (Se avsnittet "KOKPLATTA").. GRILLELEMENTVREDET kan vridas i vafri riktning. Medurs: Fu grining med bägge eementen på (avägget ina med fu cirke). Moturs: Ekonomigrining - endast de främre eementen. UGNSVREDEN kan endast vridas moturs från AVSTÄNGT äge UGNSINDIKATORERNA yser när ugnarna är på. De socknar när den instäda temperaturen nåtts. 6

GASKOKPLATTA Kokpattan har fyra gasbrännare: bakre vänstra - snabbrännare - effekt 3,0 kw främre vänstra och bakre högra - havsnabba brännare - var och en med en effekt på 1,75 kw främre högra - utrasnabb brännare (wokbrännare) - effekt 3,5 kw De havsnabba brännarna ämpar sig särskit vä för små kokkär och för ätt sjudning och pochering. Aa brännarna har ett fast sjudningsäge och är ätta att stäa in. ANVÄNDA KOKPLATTAN För att tända en kokpattebrännare trycker du in regervredet och vrider det moturs ti den stora ågsymboen ( ). Hå vredet intryckt i tre sekunder tis brännaren tänds och vrid det sedan ti önskat äge. Om brännarågan socknar av misstag vrider du regervredet ti avstängt äge och väntar i minst en minut innan du försöker tända den på nytt. Vredet kan stäas i en ägre position genom att bara vridas i riktning mot den ia ågsymboen. VIKTIGT: Spisens gjutjärnsstöd är mycket tyngre än dem som normat används på vaniga gasspisar. Var därför försiktig när du tar bort dem från häen, eer sätter tibaka dem. Det är viktigt att yfta dem från spisen och undvika att dra dem över de intiiggande emajerade dearna, eftersom emajeringen annars skadas. NÅGRA SÄKERHETSPUNKTER Sådana sjudningshjäpmede som asbest- eer nätmattor rekommenderas inte. De kan sätta ner brännarnas prestanda, skada pannstöden och sösa på energin. Kommersiet tigängiga spiskydd av foie behövs inte på denna spis. En de wokpannor är instabia. Kontakta wokpannans tiverkare innan du köper den. ANVÄND INTE instabia eer missformade kokkär (exempevis med runda bottnar) som ätt kan tippa. Den minsta kokkärsdiameter som rekommenderas är 12 cm. Adrig använda pans viken sväva över framsidan ansiktsbehanding. Stä kokkären centrat över brännarna. Vänd atid in kokkärens handtag från spisens utsida - så att de inte kan nås av små barn. Lämna ALDRIG fritöser utan uppsikt. Kokkär med rund botten ska inte användas. 7

GRILLEN (DEN ÖVRE UGNEN) DEN ÖVRE UGNSLUCKAN MÅSTE VARA ÖPPEN NÄR UGNEN ANVÄNDS. FÖRSIKTIGHET: Åtkomiga dear kan bi varma när ugnen används. Hå barn borta från spisen. Grijeringen har aitagande hetta infattningarna på var om 2 eementara (se regerpaneen. Förvärm på ett högt äge för bästa möjiga resutat. Den medföjande stora griformen med garet kan användas på aa de tre panen. Mat ska normat tiagas i griformen på grigaret. Du kan vända på håaren för att anpassa utrymmet ti mat av oika storek. Vissa rätter kan paceras direkt på ugnshyan. Detta är praktiskt exempevis vid grijering av sådana rätter som bomkå med ost. Ugnen har också en gaerpåt för den övre ugnen. UGNARNA Amänt Hyorna är utformade för att motverka tippning. För att ta bort en påt yfter du av den från sidoskårorna och skjuter den framåt. För att sätta tibaka en påt för du in den i ugnen med de korta spetsarna bakti vända uppåt. Skjut påten ti sitt äge över sidoskårorna och åt den sedan faa ner på håaren. Pacera inte gaerpåten eer mat nedti i ugnarna. Om du gör det kommer mat att brännas fast på botten av den övre ugnen och uftcirkuationen i den undre fäktugnen kommer att påverkas. Förvärm ugnarna ti önskad temperatur tis indikeringsampan socknar. Om du agar mat i bägge ugnarna samtidigt kan du behöva sänka temperaturen och reducera tiagningstiden (särskit vid ugnsstekning). För en effektiv värmefördening ska man ämna ett mean rum på minst 12 mm mean kokkäret och ugnens sidor, så att varmuften kan cirkuera. Den stora griformen och garet är inte avsedda för den undre ugnen. Om du har en Agaspis också ska du INTE använda den ia stekpåt som medföjer Agaspisen i Modu. Använd de kokkär som medföjer och pacera dem på gaerpåtarna. Kondensation Kondensation kan bidas på spisen. Detta är het normat och inget att oroa sig för. Kondensationen bidas av värme och fukt, exempevis vid matagning. Försök när så är möjigt se ti att mat med ett högt fuktinnehå, exempevis grytor, hås täckta. Om du upptäcker kondensation ska du torka upp den omedebart. 8

MATLAGNINGSGUIDE FÖR UGNEN Matagningstips Bägge ugnarna måste förvärmas tis indikeringsamporna socknar. Tiderna räknas från det att ugnen eer ugnarna nått önskad temperatur. Det är många gånger bättre att vända på större ivsmede då och då. Påtnivåerna räknas uppifrån. Pacera kokkäret mitt på påten. Reducera tiagningstiden och sänk temperaturen om bägge ugnarna används samtidigt. Kontroera att maten är riktigt varm innan den serveras. Du kan ändra instäningarna och tiagningstiderna så att de passar din personiga smak. Steka fett Stek inte för mycket mat åt gången, och särskit inte om den är djupfryst. Det sänker temperaturen på ojan eer fettet för mycket, och eder ti fottig mat. Torka atid av maten ordentigt innan du steker den och sänk ner den i ojan eer fettet ångsamt. I synnerhet frusen mat skummar eer stänker om den sänks ner för snabbt. Värm adrig upp fett, eer stek med ock på pannan. Hå pannans utsida ren och fri från oje- eer fettränder. Tabeen nedan tipsar om hur du tiagar en de vaniga rätter. 9

Den övre ugnen (konventionea) Den övre ugnen (konventionea) Den övre ugnen (konventionea) Tabeen ska uppfattas som en amän guide. Tiderna och temperaturerna för enskida recept kan variera. Avsnitten om tiagning av kött används som vägedning, men kan variera beroende på storek, köttstyckets form och om det är benfritt eer inte. Tina upp fruset kött ordentigt innan du tiagar det. Uppgifterna avser tiagning av kött utan övertäckning. Om köttet är inpackat i foie ska tiden ökas. Kakonen/kyckingen är kar när färgös köttsaft rinner ut vid ett stick med en steknå. Om köttsaften fortfarande är rosa ska tiagningen fortsättas. Kontroera var femtonde minut tis köttsaften är färgös. 1kg = 2.2Ib LIVSMEDEL INSTÄLLNING C NIVÅ UNGEFÄRLIG TILLAGNINGSTID Steka kött Nötköt 180 3 Bodigt 180 3 Mede 180 3 Västek 35 minuter per kio pus 20 minuter 45 minuter per kio pus 25 minuter 55 minuter per kio pus 30 minuter Lamm 180-190 3 Västek 55 minuter per kio pus 25 minuter Fäsk 180-190 3 Västek Fjäderfä 1 timme och 5 minuter per kio pus 30 minuter Kycking Yorkshirepudding Stor Portion 190-200 3 220 3 220 3 45 minuter per kio + 20 minuter 25-40 minuter 15-25 minute 10

Den övre ugnen (konventionea) Den övre ugnen (konventionea) Den övre ugnen (konventionea) Den övre ugnen (konventionea) LIVSMEDEL INSTÄLLNING C NIVÅ UNGEFÄRLIG TILLAGNINGSTID Cakes Kakor and och Biscuits kex Mördegskakor 150 2 45 minuter - 1 timme Mycket mäktiga fruktkakor 130-140 3 3-4 timmar Fruktkaka 150-160 3 Små kakor 190 3 Scones 220 3 Rutårta 180 3 Drömtårta 210 2 Kex 180-190 2 Kakor i formar 180 3 1-2 timmar 15-25 minuter 10-20 minuter 20-35 minuter 10 minuter 10-15 minuter 30-35 minuter Bakverk Pastries Tarteetter 200 2 Fruktkaka 200 3 Portionspajer 200 2 Voauventer (frusna, frasiga) 220 3 Petit-chouer 210-220 2 25-35 minuter 35-45 minuter 20-25 minuter 15-20 minuter 20-25 minuter beroende på storek Puddingar Puddings Risgrynsgröt 150-160 3 Sockerkakor 170-180 3 Äggkaka 150 3 Maränger 100 3 Smupaj 180 3 Ungefär två timmar 45-55 minuter 45-55 minuter 1,5-3 timmar beroende på storek 30-40 minuter Oika Yeast brödsorter Mixtures Limpa 220 3 Frukostbröd och buar 220 3 30-40 minuter 10-20 minuter 11

Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen är en fäktugn, viket innebär att uften cirkueras för att temperaturen ska bi jämn i hea ugnen. I de festa fa innebär detta att maten kan tiagas vid en ägre temperatur i denna ugn än i andra ugnar - vanigen 10-20 C ägre. Vid bakning kan ugnstiden dessutom i vissa fa reduceras med några minuter. Tabeen ska uppfattas som en amän guide. Tiderna och temperaturerna för enskida recept kan variera Avsnitten om tiagning av kött används som en amän vägedning, men kan variera beroende på storek, köttstyckets form och om det är benfritt eer inte. Tina upp fruset kött ordentigt innan du tiagar det. Uppgifterna avser tiagning av kött utan övertäckning. Om köttet är inpackat ska tiden ökas. Kakonen/kyckingen är kar när färgös köttsaft rinner ut vid ett stick med en steknå. Om köttsaften fortfarande är rosa ska tiagningen fortsättas. Kontroera var femtonde minut tis köttsaften är färgös. 1kg = 2.2Ib LIVSMEDEL INSTÄLLNING C NIVÅ UNGEFÄRLIG TILLAGNINGSTID Steka kött Nötköt 170 2 eer 3 Bodigt 170 2 eer 3 Mede 170 2 eer 3 Västek 35 minuter per kio pus 15 minuter 45 minuter per kio pus 20 minuter 55 minuter per kio pus 30 minuter Lamm 170-180 2 eer 3 Västek 55 minuter per kio pus 20 minuter Fäsk 170-180 2 eer 3 Västek 1 timme och 5 minuter per kio pus 30 minuter Fjäderfä Kycking 180-190 2 eer 3 45 minuter per kio + 15 minuter Turkiet 170 3 upp ti 4 kg över 4 kg 40 minuter per kio pus 10 minuter 30 minuter per kio pus 20 minuter Yorkshirepudding Stor Portion 190-200 Vafri 190-200 Vafri 25-40 minuter 15-25 minuter 12

Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) Den undre ugnen (med fäkt) LIVSMEDEL INSTÄLLNING C NIVÅ UNGEFÄRLIG TILLAGNINGSTID Kakor och kex Mördegskakor 140 2 eer 3 45 minuter - 50 minuter Mycket mäktiga fruktkakor 120-130 3 Fruktkaka 140-150 3 Små kakor 180 Vafri Scones 200 Vafri Rutårta 170 Vafri Drömtårta 200 2 Kex 170-180 Vafri Kakor i formar 170 3 3-4 timmar 1-2 timmar 15-25 minuter 8-12 minuter 20-35 minuter 10 minuter 10-15 minuter 25-30 minuter Bakverk Tarteetter 190 2 eer 3 Fruktkaka 190 2 eer 3 Portionspajer 190 1 & 3 Voauventer (frusna, frasiga) 210 1 & 3 Petit-chouer 200 2 25-35 minuter 25-45 minuter 20-25 minuter 15-20 minuter 20-25 minuter beroende på storek Puddingar Risgrynsgröt 140 Vafri Sockerkakor 160-170 2 eer 3 Äggkaka 140 2 eer 3 Maränger 90 2 eer 3 Smupaj 170 3 Ungefär två timmar 45-60 minuter 45-55 minuter 1,5-3 timmar beroende på storek 30-40 minuter Oika brödsorter Limpa 200 2 eer 3 Frukostbröd och buar 200 2 eer 3 25-35 minuter 10-20 minuter Suffé Cheese Souffe (Individua) 190 3 Ostsuffé (stor) 190 3 13 20-25 minuter 25-35 minuter

GÖRA REN DIN SPIS OCH SKÖTA DEN Så atid AV huvudströmbrytaren före rengöring. Använd så ite vatten som möjigt vid rengöring. Använd inte ståu, ugnsrengöringsmede eer rengöringsmede med citronsyra på de emajerade ytorna. Gör inte ren spisen med varm ånga. Föjande ytor behöver rengöras: Den emajerade övre och främre pattan Det enkaste sättet att göra ren Agaspisens övre och främre patta på är att torka bort spi när det inträffar. Mat som bränt fast är svårare att få bort, men det går vanigen med särskida rengöringsmede för vitrös emaj eer mida, krämiga rengöringsmede, i kombination med en trasa eer, vid behov, en nyonskurdyna. Om mjök eer fruktjuice, eer något annat som innehåer syra, spis på emajen ska du torka bort det omedebart. Torka bort eventuea kondensationsstrimmor framti kring ugnsuckorna, eftersom den vitrösa emajen annars kan missfärgas permanent. Det enda som behövs för att håa spisens vitrösa emajytor snygga och rena är vanigtvis en dagig avtorkning med en fuktad trasa, som omedebart föjs av en avtorkning med en ren, torr trasa, för att inte strimmor ska uppkomma. Tänk på att den övre pattan repas om pannor eer kokkär dras över den. Gaskokpattan Vid spi på ett brännarock eer pannstödet ska kokkäret fyttas ti en annan brännare. Gör sedan ren brännarocket eer pannstödet när det har svanat. Var noga med att aa dear torkas torra efter rengöringen. Vid instaation av brännarocket och brännarhuvudet ska du se ti att hået i brännarhuvudet hamnar som det ska över tändeektroden (se figurerna 3a, 3b, 3c) och att brännarocket sitter som det ska på brännarhuvudet. Tändeektroden får inte vara rubbad ur sitt äge eer skadad, eftersom gnisttändningen annars påverkas. Kokpattehäen är tätad. Rengör den genom att ta bort pannstöden och torka av den syniga ytan. OBSERVERA: Föjande ösa dear FÅR INTE diskas i maskin eftersom de kan skadas, eer ytan kan missfärgas, om du gör det: pannstöden, brännarocken, brännarringen och brännarhuvudet. Auminiumkokkär kan ge upphov ti metamärken på pannstöden. De inverkar inte på emajens håbarhet. OBSERVERA: Spisens garanti täcker inte fe användning av pannstöden. Ugnarna Fäktugnen har en bakre pane i sjävrengörande emaj denna får inte rengöras med ståu eer iknande. Påtarna kan tas ut, och vid behov kan också påtstöden tas ut genom att butarna skruvas ut. Dessa komponenter kan rengöras i diskhon med ett vanigt ugnsrengöringsmede. Du kan använda en mid tvåsipdyna för att få bort besväriga fäckar från botten på ugnen och från påtstöden. OBS: VAR NOGA MED ATT INTE SKADA TERMOSTATSENSORERNA I UGNEN NÄR DU GÖR REN DEN. 14

Sjävrenande emaj - ugnens sidopaneer Fäktugn Endast bakre pane Denna speciaemaj är kontinuerigt sjävrenande. Sjävreningen fungerar bäst om man växar mean användning av åga och höga tiagningstemperaturer. Genom att använda åga stektemperaturer kan man undvika fettstänk. Gör ren området med varmt vatten med rengöringsmede och en diskborste med nyonborst vid svårare nedsmutsning. Svåra fäckar kan tas bort genom att fäktugnen körs på 210 C i två timmar. Använd inte rengöringsmede som kan sätta igen porerna i speciabeäggningen, exempevis pastor, puver, tvåskurdynor, ståu, sprayrengöringsmede, ugnsrengöringsmede som pensas på eer metaskrapor/knivar som förhindrar den kontinueriga sjävrengöringen. Luckfodren Luckfodren kan rengöras med ett krämrengöringsmede eer en tvåsipdyna. Sänk INTE ner uckorna i vatten, eftersom de är fyda med isoeringsmateria, som att skadas om det bir atför bött. Regagen Emajytorna under fodren kan rengöras enigt anvisningarna i avsnittet "Luckfodren". Undvik att använda mycket vatten. Använd INTE ugnsrengöringsmede, sipdynor eer nötande puver vid rengöring av pastvreden. Det räcker att torka av dem med en fuktig trasa. 15

BRÄNNARLOCKENS FÄSTEN Fig 3A DESN 511617 BRÄNNARLOCK FLAMSPRIDARE TERMOKORS Fig. 3B ELEKTROD DESN 513513 INRE LOCK YTTRE RING FLAMSPRIDARE BRÄNNARSKÖRT TERMOKORS PACKNING ELEKTROD BRÄNNARBAS Fig. 3C DESN 513898 16

SERVICE Om spisen behöver service ska du kontakta den okaa auktoriserade återförsäjaren. Endast behörig tekniker från en auktoriserad återförsäjare får utföra service på spisen. Ändra inte spisen. Använd bara reservdear som godkänts av tiverkaren. 17

18

19

Ytterigare råd och information får du av din okaa återförsäjare. Ti föjd av AGA Rangemasters poicy med kontinuerig produktutveckig förbehåer sig boaget rätten att ändra de specifikationer och konstruktioner som beskrivs och iustreras i detta dokument när som hest. Tiverkas av AGA Rangemaster Station Road Ketey Teford Shropshire TF1 5AQ Engand www.agaiving.com www.agacookshop.co.uk 20