Restvärme Källan /ll hållbar mat i staden genom Industriell Symbios och cirkulära system? Residual heat enabling integrated food systems through industrial symbiosis. Andreas Nicolaidis Lunds Universitet a.nicolaidis@me.com
Några utmaningar Hållbar livsmedelsproduk/on Livsmedelssäkerhet Växande världsbefolkning och tätare städer Ineffek/v resursanvändning
Strategiskt dilemma
Städer idag Värme Solljus RegnvaJen AvloppsvaJen Avfall
Industriell Symbios Nätverk av aktörer där energi, avfall, biprodukter och kunskap utbyts för a? skapa hållbara mervärden à Hur kan vi använda industriell symbios för livsmedelsproduk/on?
Så bygger vi modellen Konven/onell produk/on Industriell symbios Vilka flöden finns? Hur kan dessa kombineras? Vilka nya processer kan läggas /ll?
Flöden i Brunnshög
Residual heat from ESS & MAX IV (cooling water) 4050 C 25 35 C Municipal wastewater B Microalgae& cyanobacteri aproduction. Integrated intowalls& rooftops. TilapiaRAS A Algaebiomass SCPasfishfeed Adsorptioncooling system(summer) Heat SCPdryingand pelleting Indooraquaponicscomplex Coolwater Nutrientrichwater Hydroponicsystem Cleanwaterthathaspassedthroughthehydroponicbiofilters 18 22 C 10 16 C Cleanwater SCPasfishfeed C Outdoorarcticcharr/sturgeon RAS Nutrientrichwater Hydroponicsystem Plantwastes Outdoortunnelgreenhouse forberryproduction D SMS Mushroomproduction Plantwastes Mushroomproduction
A. Mikroorganismer & Algodling, 2535 C Rent vajen Mikrobmjöl (SCP) Omega 3 Kosme/ka Biogas Värme/Kyla
Residual heat from ESS & MAX IV (cooling water) 4050 C 25 35 C Municipal wastewater B Microalgae& cyanobacteri aproduction. Integrated intowalls& rooftops. TilapiaRAS A Algaebiomass SCPasfishfeed Adsorptioncooling system(summer) Heat SCPdryingand pelleting Indooraquaponicscomplex Coolwater Nutrientrichwater Hydroponicsystem Cleanwaterthathaspassedthroughthehydroponicbiofilters 18 22 C 10 16 C Cleanwater SCPasfishfeed C Outdoorarcticcharr/sturgeon RAS Nutrientrichwater Hydroponicsystem Plantwastes Outdoortunnelgreenhouse forberryproduction D SMS Mushroomproduction Plantwastes Mushroomproduction
B. Akvaponik (Kombinerat vajenbruk och växthusodling), 2026 C Frukt & grönsaker (ananas, papaya, bananer, tomater, bladgrönsaker. Färsk fisk & skaldjur (Tilapia, räkor)
Residual heat from ESS & MAX IV (cooling water) 4050 C 25 35 C Municipal wastewater B Microalgae& cyanobacteri aproduction. Integrated intowalls& rooftops. TilapiaRAS A Algaebiomass SCPasfishfeed Adsorptioncooling system(summer) Heat SCPdryingand pelleting Indooraquaponicscomplex Coolwater Nutrientrichwater Hydroponicsystem Cleanwaterthathaspassedthroughthehydroponicbiofilters 18 22 C 10 16 C Cleanwater SCPasfishfeed C Outdoorarcticcharr/sturgeon RAS Nutrientrichwater Hydroponicsystem Plantwastes Outdoortunnelgreenhouse forberryproduction D SMS Mushroomproduction Plantwastes Mushroomproduction
C. Akvaponik utomhus, 1520 C Bär, grönsaker Röding, Stör, Kaviar
Residual heat from ESS & MAX IV (cooling water) 4050 C 25 35 C Municipal wastewater B Microalgae& cyanobacteri aproduction. Integrated intowalls& rooftops. TilapiaRAS A Algaebiomass SCPasfishfeed Adsorptioncooling system(summer) Heat SCPdryingand pelleting Indooraquaponicscomplex Coolwater Nutrientrichwater Hydroponicsystem Cleanwaterthathaspassedthroughthehydroponicbiofilters 18 22 C 10 16 C Cleanwater SCPasfishfeed C Outdoorarcticcharr/sturgeon RAS Nutrientrichwater Hydroponicsystem Plantwastes Outdoortunnelgreenhouse forberryproduction D SMS Mushroomproduction Plantwastes Mushroomproduction
D. Svamp och bärodling sluter cirkeln, < 20 C Svamp (ostronskivling) Jordgubbar, hallon, etc. SMS
Kylning genom adsorp/on Kisel VaJen adsorp/onskylteknik. Drivs av låggradig värme (5070 C) Sol och/eller restvärme
En grön upplevelse Botanisk trädgård Konferens, hotell & restaurang Utbildning och visningar
Sociala mervärden Livsmedelssäkerhet Jobb Food literacy Hälsomässiga fördelar
Miljömässiga mervärden Färre transporter Resurseffek/vitet Minskat beroende av soja och fiskmjöl Låg mark och vajenanvändning
Brunnslöv foodweb en möjlig Cirkulär ekonomi & biobaserad ekonomi Applicerbart och skalbart fram/d?