À la Carte
Varför inte börja med en drink före maten? 1 glas Champagne 145kr 1 glas Mousserande vin 90kr Dry Martini 112kr Kir Royal 90kr 1 glas Mousserande Alkoholfritt 55kr Vårt stora skånska Julbord 545kr/ Fre-Lör Kväll 595 kr ink stjärnansglögg,kaffe & gottebord Barn 1 12 år 25kr/år
Förrätter Rimmad & lättrökt Hälle lundra /gele på citron & apelsin /fänkålscrudite 145kr Fournier,Chenin Blanc 110kr glas/395kr Flaska Hjortinnanlår/trumpetsvamp/chutney på vinteräpple/persiljerotscrème kavringcrumble 145kr Col D órciarosso Di Montalcino,Sangiovese,Italien 110kr glas/395 kr Flaska Pajbakelse med Skottorps cheddar /löjrom/rödlök/crèmefraiche 235kr Karl Phaffmann Walsheim,Pinot Noir, Tyskland 125kr glas/435 kr Flaska 3 rätters Vegetariskt Pajbakelse med Skottorps cheddar /rödlök/crèmefraiche 125kr Hahn,Pinot Noir, USA 125 kr glas/450 kr Flaska Pankopanerade svampkroketter/grönkål/morötter/hasselnötssmör/ sotad schalottenlök/rotselleri 155kr Old Speckled Hen 50cl 71 kr Lakritsbrulée/citronglass/mandelcrumble/puffat vete 135kr Dolc d Englora,Dolcetto Italien 110 kr
Varmrätter Lågtempad Oxfile/potatiskaka smaksatt med västerbottenost/fermenterat vitlökssmör/svartrötter/portvinsås 295kr Château Pey La Tour, Merlot,Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Frankrike 110 kr glas /395 kr Flaska Pärlhöna /äppelcidersky/svampkroketter/krispig grönkål/bakad jordärtskocka 275kr Old Speckel Hen 50 cl 71 kr Skinnhalstrad Torskrygg/friterad rotselleri/baconströssel/ spetskål smörad vittvinsås 285kr 2015 Chardonnay från Vår egen vingård i Ungern 110kr Glas/ 395kr Flaska
Klassiker Classics Wienerschnitzel med klassiska tillbehör 195kr Råå Lager 33cl 69 kr Köttbullar /potatispure/rårörda lingon/pressgurka/gräddsås 175kr Cocoon,Zinfandel USA 100kr glas /375 kr Flaska Lakritsbrässerad Oxkind /potatispure/glaserad lök rökt sidfläsk/svamp från Hällestad 185 kr Rufina Chianti,Sangiovese,canailo,Italien 120 kr glas/475 kr Flaska Äggakaka / knaperstekt fläsk /rårörda lingon 175kr
Desserter Chokladpastej på Valrhona /karamelliserad jordnöt/chokladkola/dulce leche 135 kr Moscato d`asti,muscat,italien 6cl 75 kr Vaniljpannacotta /körsbärsglass/maräng/rostad vit choklad 135kr Moscato d`asti,muscat,italien 6cl 75 kr Lakritsbrulée/citronglass/mandelcrumble/puffat vete 135kr Dolc d Englora,Dolcetto Italien 110kr glas Torpets glasskula / färska bär 79kr Château Pierre-Bise,Chenin Blanc, Frankrike 6cl 110 kr Utvalda skandinaviska ostar / vårt eget knäckebröd / marmelad efter säsong 155kr Stepp Beerenauslese,Scheurebe,Tyskland 6sl 84 kr Praliner 45kr
Om väggar kunde tala... Margretetorps historia kan läsas och skrivas ut från vår hemsida eller köpas i receptionen. Viktiga årtal: 1283 Dansk rigslov slår fast att härbärge skall finnas längs vägarna och förbjuder resande att våldgästa bönder, något som ändå fortsätter under lång tid 1396 Unionsdrottning Margareta bestämmer att det får vara högst fyra mil mellan härbärgena 1524 Margretetorp upptaget i Krabbes jordebok 1636 I Sverige införs gästgiveristadgor 1644 Första karta med Margretetorp angivet 1658 Skåne blir svenskt genom freden i Roskilde 1662 Regelrätt gästgiveri finns inrättat i Margretetorp 1718 Margretetorp ödeläggs i kriget mellan Sverige och Danmark 1770 Landshövdingen i Kristianstad bestämmer att fyra bönder skall ansvara för det nybyggda gästgiveriet. Ola Nilsson, blir snart ensam gästgivare och hans släkt antar sedermera namnet Ekberg 1840 Gästgiveriet flyttar från västra till östra sidan av landsvägen 1853 Anders Ekberg blir gästgivare 1896 Anders änka Helena tar över 1909 Sonen Carl Ekberg med hustru Esther ansvarar för driften, gästgiveriet flyttas till den röda tegelvilla väster om landsvägen som Helena Ekberg låtit bygga 1902. 1944 Carl Ekberg avlider och änkan Esther övertar driften tillsammans med dottern Margareta 1956 Gästgiveriet flyttar till den närbelägna trelängade Per-Andersgården som Carl Ekberg inköpt 1938 och som blir stomme till dagens Margretetorp 1959 Sven Lundin tar över när Esther och Margareta Ekberg avslutar sin gärning på Margretetorp. 1972 Stefan Csaszar blir ny krögare. Han har vid tillträdet mångårig erfarenhet av svensk och skånsk restaurangnäring från bl.a. Stadshuskällaren i Stockholm, Storkällaren och Akademiska föreningen i Lund samt Råå gästgivaregård 1973 Ombyggnad av serveringsutrymmen samt tillbyggnad av Verandan. 1991 Omfattande renovering samt tillbyggnad av lobby och två kringbyggda hotellgårdar. 2008 Invigning av tillbyggnad med nytt kök, servering och stor kongressal med plats för upp till 275 sittande gäster
Kökets Vision Vi vill vara ett modernt gästgifveri som arbetar med lokala producenter i så stor utsträckning som möjligt. Utan att tumma på den skånska mattraditionen ska vi erbjuda våra gäster traditionell mat lagad från grunden, presenterad på ett modernt och nyskapande sätt. Margretetorps kökspersonal Våra samarbetspartners; Nordströms Champinjongården Vikingfågel Glimmingegruppen Fruktservice Om ni har frågor kring maten och dess ursprung, eller bara vill prata matlagning, kom gärna förbi och prata med våra kockar och kallskänkor