Better Tomorrow Plan Vi är! Sodexos plan för en hållbar framtid
Better Tomorrow Plan Institutioner Lokal närvaro Leverantörer Konsumenter Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Vi är Vi gör Miljö Vi samarbetar Vi samarbetar Kunder Medarbetare 2
Better Tomorrow Plan - Sodexos globala plan för en hållbar framtid - Sodexo har tillsammans med experter, interna och externa intressenter utformat programmet Better Tomorrow Plan. Det är ett globalt och långsiktigt program som ska hjälpa oss som företag med utmaningen att bidra till ett mer hållbart samhälle. Programmet bygger på tre prioriteringar; Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård, Lokal närvaro samt Miljö. Dessa prioriteringar innehåller i sin tur 14 specifika löften från Sodexo. Programmet innehåller även verktyg för att mäta våra framsteg samt tidpunkter när de ska bedömas, år 2012, 2015 och 2020. Genom Better Tomorrow Plan vill vi förtydliga våra åtaganden och vår strävan efter att ständigt förbättra livskvaliteten för nuvarande och framtida generationer. Den nya strategins tre grundpelare: Vi är Ett ansvarstagande företag Vi gör 3 prioriteringar och ger 14 löften Vi samarbetar Genom att ha en dialog och gemensamma aktiviteter med våra intressenter 3
Vi är Den första grundpelaren Vi är representerar Sodexos värdeskapande bas, där medarbetarna står i centrum och ger service till andra, med fokus på hållbar utveckling som betonar grundläggande mänskliga värderingar och etiska principer. Våra värderingar Serviceanda Laganda Utveckling Våra etiska principer Lojalitet Respekt för andra Öppenhet Affärsintegritet 4 Att ge service till andra är en ädel uppgift. Pierre Bellon, grundare av Sodexo
Vi gör 3 prioriteringar och ger 14 löften Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Som världsledande inom måltidsservice har Sodexo en direkt påverkan på över 50 miljoner människors måltider varje dag. Därför lovar vi att: 1. Utveckla och främja hälso- och friskvårdslösningar för våra kunder, konsumenter och medarbetare i alla länder där vi är verksamma. 2. Erbjuda och främja varierade och välbalanserade måltidsalternativ hos alla våra kunder. 3. Erbjuda och främja alternativ med begränsad mängd socker, salt och fett hos alla våra kunder. 5
Lokal närvaro Sodexo vill fortsätta spela en viktig roll för de lokala samhällenas ekonomiska och sociala utveckling och därigenom förbättra livskvaliteten för utsatta människor. Därför lovar vi att: 4. Bekämpa hunger och undernäring genom vårt program STOP Hunger i alla länder där vi är verksamma. 5. Stödja lokal, ekonomisk och social utveckling i alla länder där vi är verksamma. 6. Öka andelen rättvisemärkta varor. Miljö Med respekt för miljön ska vi ta fram ett ramverk för Quality of Life (livskvalitet) i de samhällen där vi verkar samtidigt som vi uppfyller våra intressenters förväntningar på vårt arbete för en hållbar utveckling. Därför lovar vi att i alla länder där vi är verksamma: 7. Följa uppförandekoden Global Sustainable Supply Chain Code of Conduct. 8. Välja produkter som är närproducerade, säsongsanpassade och som odlas eller föds upp på ett hållbart sätt. 9. Välja fisk och skaldjur från uthålligt fiske. 10. Välja och främja hållbar utrustning och elförsörjning. 11. Minska vårt utsläpp av koldioxid. 12. Minska vår vattenförbrukning. 13. Minska mängden organiskt avfall och stödja initiativ för återvinning av organiskt avfall. 14. Minska mängden organiskt avfall på alla anläggningar och stödja initiativ för återvinning av icke organiskt avfall. 6
Vi samarbetar Vi ska öka medvetenheten hos våra intressenter Det som utmärker Better Tomorrow Plan och som är programmets styrka, är att alla våra intressenter (medarbetare, kunder, konsumenter, leverantörer och institutioner) deltar i arbetet med att skapa ständiga förbättringar. Arbetet kretsar kring våra prioriteringar: Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård, Lokal närvaro och Miljö. Sodexo vill lyssna på och föra en dialog med: Medarbetare, genom träning och uppmuntran att delta i program för hållbar utveckling. Kunder, genom att hjälpa dem att uppnå deras strategier för hållbar utveckling. Konsumenter, genom att hjälpa dem att göra mer hälsosamma val vid konsumtion. Leverantörer, genom att få hela leverantörskedjan involverad och delaktig i åtagandena kring hållbar utveckling. Offentlig sektor, i städer, regioner och länder där Sodexo verkar. 7
Vi gör i Sverige Sodexo Sveriges övergripande målsättning är att ligga i framkant när det gäller CSR-arbete och miljödriven affärsutveckling inom vår bransch. Vi driver frågorna som en del av vår affärsmässiga strategi för att de ska bli en naturlig del i varje medarbetares vardag. I Sverige har redan flertalet av de globala löftena uppfyllts. Vi bidrar till Better Tomorrow Plan på följande sätt: Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Nyckelhålet Vi erbjuder dagligen en nyckelhålsmärkt rätt på våra personalrestauranger som hjälper våra gäster att välja ett hälsosammare lunchalternativ. Restaurangpersonalen utbildas inför certifiering. Tallriksmodellen Vi arbetar med Tallriksmodellen som visar på ett enkelt sätt hur man bör komponera sin måltid. Livsmedelsverket Vi följer de näringsrekommendationer som gäller för skola, äldreomsorg och sjukvård. Alla våra menyer är näringsberäknade. MatSmart MatSmart bidrar till ökat välmående, lyfter fram möjligheten till säsongsanpassade menyer, minskar matsvinnet och styr hur vi ser på hela livsmedelscykeln när vi väljer produkter. Vitality Vi har utvecklat Sodexos måltidskoncept Vitality. Med Vitality erbjuder vi ett välsmakande, välbalanserat, varierat och hälsosamt lunchalternativ. 8
Lokal närvaro STOP Hunger I Sverige utvecklar vi vårt samarbete med bland andra Riksföreningen Sveriges Stadsmissioner där målet är att skapa en bättre framtid för människor i utsatthet. Samarbeten På Alla Hjärtans Dag varje år serverar vi ett hjärtvänligt lunchalternativ till förmån för Hjärt Lungfonden. Leverantörer Sodexo samarbetar med lokala leverantörer inom ett flertal kategorier, t.ex. kött, fisk, mejeri, bageri och frukt & grönt. Vi använder diamanttekniken Städa med enbart vatten i merparten av vår städverksamhet. Miljö 100 % miljöcertifierade enligt ISO 14001 Vi är 100 % certifierade enligt ISO 14001 utan några som helst undantag vilket gör Sodexo som serviceorganisation unik. Det innebär att våra intressenter kan känna sig trygga med att miljöaspekten alltid beaktas som en naturlig del i allt vi gör. Städservice ett föredöme med sitt miljöarbete Sodexo har tagit fram ett eget sortiment av rengöringsmedel där alla produkter uppfyller de högt ställda kriterierna i miljömärkningen Bra Miljöval. Uppförandekod Våra avtalsleverantörer har förbundit sig att följa Sodexos uppförandekod som bl.a. reglerar barnarbete, tvångsarbete, hälsa och säkerhet, diskriminering och miljö. 9
Energiförbrukning I januari 2010 startade vi energiutredningar på våra mest energiintensiva enheter. Vårt mål är att minska energiförbrukningen med 20 % per omsatt krona senast 2012. Bilar & resepolicy Vår bilpolicy har riktlinjer som säkerställer att alla nya bilar i företaget har en så bra miljöprofil som möjligt. Alla våra resor övervägs och planeras utifrån miljöpåverkan, kostnader och tidsåtgång. Detta innebär bland annat att det i första hand ska övervägas alternativ till resa, t.ex. videokonferens eller telefonmöte. I andra hand ska resenären överväga om resan kan samordnas med annan resa. Längre affärsresor ska i första hand ske med tåg eller buss. Hållbart fiske Sodexo strävar efter att stödja ett långsiktigt hållbart fiske. Som ett komplement till våra interna instruktioner utgår Sodexo i Sverige ifrån de riktlinjer som Världsnaturfonden anger i sin Fiskeguide. Vi har en stor andel certifierad* fisk i våra verksamheter och strävar aktivt efter att successivt utöka den certifierade andelen. Sodexo är det första måltidsföretaget som har en global överenskommelse med MSC (Marine Stewardship Council) avseende hållbart vildfångad fisk. *Certifieringarna MSC samt KRAV-certifierade livsmedel från havet. Avfall och källsortering Vi erbjuder en kostnadseffektiv och miljöriktig hantering av avfall. 10
Better Tomorrow Plan är en del av Sodexos Service Med EQ Att som företag ta ansvar för våra medarbetares utveckling, våra kunder, vår gemensamma miljö och mångfaldsfrågor, det kallar vi inom Sodexo för SERVICE MED EQ. Sodexo är en av endast ett fåtal globala aktörer som kan stödja kunder på lokal, regional och internationell nivå med skräddarsydda och heltäckande servicelösningar och samtidigt hjälpa dem att ta sitt sociala och miljömässiga ansvar. Att ge service och ta ansvar = SERVICE MED EQ 11
Sodexo 2011 Sodexo i Norden är ledande inom Service Management med 11 000 medarbetare och en omsättning på 6,5 miljarder kronor. Vi ingår i den internationella Sodexokoncernen som finns representerad i 80 länder med sina 380 000 medarbetare. Sodexo är världens tredje största serviceföretag med 50 miljoner människor som tar del av vår service varje dag. Läs mer på www.sodexo.se. Sodexo AB STOCKHOLM Box 47620, Västberga Allé 36A, 117 94 Stockholm Tel: 08-5788 4000 GÖTEBORG August Barks gata 6A, 421 32 Västra Frölunda Tel: 031-85 05 50 MALMÖ von Troils väg 1, 205 03 Malmö Tel: 040-690 80 90 www.sodexo.se Miljömärkt trycksak 341142