SKALDJURSFEST PÅ FÅGELBRO KROG! 495 KR Första serveringen: Vi bjuder på ett glas bubbel Sikromskrustad Skagencanapée Andra serveringen: Brödkorg med pilsnerkavring, vårt eget bondbröd,krispigt knäcks från Solmarka och vispat smör 3 ostron schalottenlöksvinägrett smörad kavring Tredje serveringen: Liten skaldjurssoppa med laxtartar och friterad prästost Fjärde serveringen: 2 hg färska och rökta räkor Varmslagen skaldjursmajonnäs med nypotatis Hovmästarsås Vitlöksbröd Femte serveringen: Moules frites med aioli och persilja Sjätte och sista serveringen: Färska bär med flädergranité och Moscato d Asti GOTT ATT DRICKA TILL Finns det i mängder. Klassisk Chablis, frisk Sancerre, modern Alvarino, god öl, alkoholfritt. EFTER MIDDAGEN Öppnar baren i Orangeriet, vi vrider upp ljudet och dansar bland vinrankor och citronträd!
BUBBLOR Mumm Cordon Rouge Brut Champagne 125 kr/750 kr Ca Bolani Prosecco 95 kr/475 kr Campo Viejo Cava 75 kr/380 kr Billecart Brut Sous Bois Champagne 970 kr 2004 Premier Cru Millesime Or, Gaston Chiquet Champagne 1050 kr Billabong alkoholfritt mousserande 45 kr ALKOHOLFRITT/LÄTTÖL Spendrups Lättöl 32 kr Loka Naturell 32 kr Jos från Saltå Kvarn 35 kr Apelsin, Äpple/Mango, Röda Bär eller Grapefrukt Coca Cola/Coca Cola Zero 32 kr Fanta/Sprite 32 kr Torres Natureo vitt eller rött 35 kr GOTT I GLASET Chablis Domaine de la Boissonneuse, Frankrike 153 kr/580 kr Bel Ange Chardonnay, Frankrike 112 kr/425 kr Riesling Tonkiesel, Tyskland 138 kr/525 kr Grüner Veltliner Terrassen, Österrike 129 kr/490 kr Domaine Houchart Provence Rosé 108 kr/410 kr Xavier Côtes-du-Rhône, Frankrike 104 kr/395 kr Barbera d Asti Storica, Italien 132 kr/455 kr Tridente Mencia, Spanien 135 kr/475 kr PÅ FAT Melleruds Utmärkta Pilsner Mellanöl 57 kr/47 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 59 kr/49 kr Wisby Pils 59 kr/49 kr I FLASKA Mariestads Export 50 cl, Sverige 68 kr Hale to Nothing, Sverige 52 kr Monteith s IPA, Nya Zeeland 55 kr Monteith s Southern Pale Ale, N. Zeeland 55 kr Bistro Lager Mellanöl, Sverige 52 kr Anchor Steam, USA 55 kr Heineken, Holland 55 kr La Cidraie, Frankrike 55 kr Seghesio Zinfandel, USA 159 kr/595 kr
SMÅ SERVERINGAR Fågelbros kallrökta lax med gurka, melon, torkad kavring, gräddfil och krasse 95 kr Skagen Roll Skagenröra i bröd med riven pepparrot och syltad rödlök 75 kr Krispigt friterad bläckfisk med majonnäs, persilja och citron 65 kr Två små hummertoastar 50 kr Hemvevad lammkorv med bröd, kryddiga lökringar och vitlök 60 kr Potatiskroketter fyllda med plockad grissida och cheddar, serveras med tryffeldip 75 kr Gräddfylld mozzarella Burrata med snabbsyltade Vikentomater, basilika och pärllök 95 kr Skummig skogsvampsoppa med prästostfritters och portvinssläckta sommarsvampar 115 kr / 175 kr Nyskivade charkuterier på planka med inlagda grönsaker, örter och mojo rojo 135 kr FRÅN GRILL, SPIS, SALLADSBUNKE OCH ROTISSERIE Fisk- & skaldjursgryta med lax, torsk, blåmusslor, räkor och aioli 195 kr Ångad rödingfilé med färskpotatis krossad i gräddfil, forellrom och råmarinerade sommargrönsaker 225 kr Sallad med handskalade räkor, fransk äggkräm, kokt ägg, senapsvinägrett, avokado och krutonger 185 kr Sallad med havtornsrostade gulbetor, getostkräm, saltstekta frön och havtornsjuice 155 kr Oxburgare på malen oxbringa och högrev, med lagrad cheddar, bacon, picklesmajonnäs och pommes frites 175 kr Club Sandwich - toastbröd med rotisseriegrillad kyckling, bacon, majonnäs och pommes frites 195 k Grillad entrecôte med rödvinsås, pärllök, bakad tomat, pommes frites och bearnaisesås 255 kr Kalvköttbullar med pasta pappardelle, pistou, sommarsvamp och lagrad parmesan 165 kr DAGENS LUNCH PÅ FÅGELBRO KROG - 21 JULI TILL 25 JULI 120 KR, KAFFE PÅ MATEN 10 KR Måndag: Fläsklägg med rotmos, senap och smörad fläskbuljong Tisdag: Bakad torsk med gröna bönor, ljummen romansallad, bacon och rödvinsvinägrett Onsdag: Köttfärslimpa med rosmaringräddsås, rotfrukter och snabbsyrad gurka Torsdag: Hemrökt lax med potatissallad, pepparrot och citron Fredag: Kycklingfilé med krämig risonipasta, lagrad ost och petit pois
EFTERRÄTTER Delade jordgubbar med hemvevad vaniljglass, kaksmulor och sockerkaka 85 kr En kärleksburk med choklad Mousse och brownie med myltade bär, kolakräm, jordnötter och hallon 85 kr Créme Brûlee med kryddsocker 75 kr Hemkörda glassar och sorbets från 30 kr Chokladtryffel med jordnötter 30 kr ALKOHOLFRITT/LÄTTÖL Spendrups Lättöl 32 kr Loka Naturell 32 kr Coca Cola/Coca Cola Zero 32 kr Fanta/Sprite 32 kr Billabong mousserande 45 kr Torres Natureo vitt 35 kr Torres Natureo rött 35 kr GOTT PÅ GLAS Mumm Cordon Rouge Brut Champagne 125 kr Tenuta Ca Bolani Prosecco 95 kr Campo Viejo Cava 75 kr PÅ FAT Melleruds Utmärkta Pilsner Mellanöl 57 kr / 47 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 59 kr / 49 kr Wisby Pils 59 kr / 49 kr Chablis Domaine de la Boissonneuse, Frankrike 153 kr Bel Ange Chardonnay, Frankrike 112 kr Riesling Tonkiesel, Tyskland 138 kr Grüner Veltliner Terrassen, Österrike 129 kr Domaine Houchart Provence Rosé 108 kr Xavier Côtes-du-Rhône, Frankrike 104 kr Barbera d Asti Storica, Italien 132 kr Mr P Pinot Noir, Sydafrika 130 kr I FLASKA Mariestads Export 50 cl 68 kr Hale to Nothing 52 kr Melleruds Utmärkta Pilsner 55 kr Bistro Lager Mellanöl 52 kr Anchor Steam 55 kr Heineken 55 kr Sleepy Bulldog Summer Pale Ale 55 kr La Cidraie 55 kr Steak House Cabernet Sauvignon, USA 138 kr Seghesio Zinfandel, USA 159 kr
PÅ FAT Melleruds Utmärkta Pilsner Mellanöl 57 kr / 47 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 59 kr / 49 kr Wisby Pils 59 kr / 49 kr GOTT PÅ GLAS Mumm Cordon Rouge Brut Champagne 125 kr Tenuta Ca Bolani Prosecco 95 kr Campo Viejo Cava 75 kr Chablis Domaine de la Boissonneuse, Frankrike 153 kr Bel Ange Chardonnay, Frankrike 112 kr Riesling Tonkiesel, Tyskland 138 kr Grüner Veltliner Terrassen, Österrike 129 kr Domaine Houchart Provence Rosé 108 kr I FLASKA Mariestads Export 50 cl 68 kr Hale to Nothing 52 kr Melleruds Utmärkta Pilsner 55 kr Bistro Lager Mellanöl 52 kr Anchor Steam 55 kr Heineken 55 kr Sleepy Bulldog Summer Pale Ale 55 kr La Cidraie 55 kr Xavier Côtes-du-Rhône, Frankrike 104 kr Barbera d Asti Storica, Italien 132 kr Mr P Pinot Noir, Sydafrika 130 kr Steak House Cabernet Sauvignon, USA 138 kr Seghesio Zinfandel, USA 159 kr ALKOHOLFRITT/LÄTTÖL Spendrups Lättöl 32 kr Loka Naturell 32 kr Coca Cola/Coca Cola Zero 32 kr Fanta/Sprite 32 kr Billabong mousserande 45 kr Torres Natureo vitt 35 kr Torres Natureo rött 35 kr
GOTT PÅ GLAS Mumm Cordon Rouge Brut Champagne 125 kr Tenuta Ca Bolani Prosecco 95 kr Campo Viejo Cava 75 kr PÅ FAT Melleruds Utmärkta Pilsner Mellanöl 57 kr / 47 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 59 kr / 49 kr Wisby Pils 59 kr / 49 kr Chablis Domaine de la Boissonneuse, Frankrike 153 kr Bel Ange Chardonnay, Frankrike 112 kr Riesling Tonkiesel, Tyskland 138 kr Grüner Veltliner Terrassen, Österrike 129 kr Domaine Houchart Provence Rosé 108 kr Xavier Côtes-du-Rhône, Frankrike 104 kr Barbera d Asti Storica, Italien 132 kr Mr P Pinot Noir, Sydafrika 130 kr I FLASKA Mariestads Export 50 cl 68 kr Hale to Nothing 52 kr Melleruds Utmärkta Pilsner 55 kr Bistro Lager Mellanöl 52 kr Anchor Steam 55 kr Heineken 55 kr Sleepy Bulldog Summer Pale Ale 55 kr La Cidraie 55 kr Steak House Cabernet Sauvignon, USA 138 kr Seghesio Zinfandel, USA 159 kr ALKOHOLFRITT/LÄTTÖL Spendrups Lättöl 32 kr Loka Naturell 32 kr Coca Cola/Coca Cola Zero 32 kr Fanta/Sprite 32 kr Billabong mousserande 45 kr Torres Natureo vitt 35 kr Torres Natureo rött 35 kr
Illustrations