pitch deck: Barista
Sverige förtjänar en kaffekedja med stort hjärta Barista har ett etablerat varumärke och koncept som ligger helt rätt i tiden. Fairtrade, ekologiskt, hållbart och riktigt, riktigt gott. Stammis 1 fika = 1 skolmåltid
Växande marknad med höga marginaler Den svenska marknaden för så kallade»branded Coffee«shops är bland de starkast växande i Europa. 2015 omsatte den 1,6 miljarder SEK på 403 kaféer. Bruttomarginalen i branschen är cirka 78%. Omsättningstillväxten de senaste fem åren har snittat +13,6%. Redan 2020 väntas marknaden omsätta över 3 miljarder. Branded Coffee Shops vinner över unbranded och tydlig branded över otydliga.
Dyrköpta erfarenheter och stora investeringar kan vändas till fördel När Barista fick in riskkapital, växte kedjan för fort och rekryterade fel. Kostnadskontroll övergavs. Det gick åt skogen. Mycket är redan åtgärdat men det behövs nytt kapital. Barista värderas nu till 3,2 MSEK. Värderingen speglar såväl risken som att Barista befinner sig i en turnaround situation. Idag omsätter Barista cirka 50 MSEK om året och har caféer i Stockholm, Skåne och Göteborg. Stockholm Göteborg Malmö/Lund
Hur värderas andra bolag i branschen? Utvalda transaktioner: 2012 Palamon Capital Partners försäljning av Espresso House till Herkules Capital. Price/Sales* 1,6. 2015 Herkules försäljning av Espresso House till JAB Holding. P/S 2,3. 2015 Industry Average P/S 2,3 (USA, Morningstar). *Price/Sales (P/S) = hur många gånger omsättningen ett bolag värderas till. Barista omsätter idag 50 MSEK.
Erfaren företagsledning åter i förarsätet Björn Almér, grundare, åter tillbaka som VD. Björn har tidigare varit VD för Espresso House, som han vände från förlust till vinst och framgångsrik exit. Nu har han på kort tid med fingertoppskänsla, kostnadskontroll och Baristas DNA genomfört de mesta av en re-organisation och ett åtgärdsprogram som givit god effekt.
Åtgärdsprogram bra bit på väg Huvudkontoret har bantats ner med ca 75%, olönsamma enheter utan tillväxtpotential har sålts, Barista har övergått till ett helt kontantfritt bolag m.m. A tergång till entreprenörsanda, ursprungligt DNA, fokus på gästupplevelse och kvalitet. A terstår försäljning av ytterligare fyra enheter. Baristas nya utgångslägen blir nio lönsamma enheter med tillväxtpotential.
Tillsammans skapar vi Sveriges första kundägda kaffekedja Genom att göra gästerna till ägare kan vi bokstavligen förändra världen. En kopp i taget. Vi strävar efter att få med många nya ägare och tillsammans satsa minst 20 MSEK. Pepins medlemmar har i genomsnitt drygt 800 kontakter i sina sociala medier. Föreställ dig vilken genomslagskraft som många delägare kan ge! Den delägarkraften kan göra Barista till en god affär för alla som vill anta utmaningen.
Långsiktiga förutsättningar för tillväxt AAA-lägen De vinstdrivande framgångsfaktorerna ligger i tillgång till AAA-lägen, vilket styrs av hur starkt Baristas koncept attraherar fastighetsägarna. Skicklig HR Barista har bl.a. i samarbete med Proffice tagit fram ett fyrstegs-testpaket som alla som söker till Barista går igenom baseras på de 25% av nuvarande personal som presterar bäst. Skicklig IT Nu börjar systemen integreras och sedan försommaren får platschefer och anställda tydliga grafer och kan snabbt se problemområden eller peppa varandra i tävlingar.
Styrkor Först i Skandinavien med etik-koncept Förtur på AAA-läge hos fastighetsägare Ledande inom etiskt/ekologiskt kaffe Mer kontroll än franchisekoncept Passionerad och utbildad personal Trovärdigt varumärke Kommunikativt ledarskap Vinstdelning med personalen Grundare i ledningen Utvecklat starkt nätverk Möjligheter Mycket stor tillväxtpotential på både den svenska och internationella marknaden Etiskt medvetna konsumenter ger fler gäster Fortsatt stark trend för premiumkaffe Varumärket fortsätter att möta trenderna Fortsatt tillgång på AAA-lägen Investeringsfinansiering genom hyrleasing Företaget kan effektiviseras ytterligare Svagheter Konceptet ger i nuläget lägre marginaler än konkurrenterna Avskrivningar för nyetableringar tynger Få AAA-leads i förhandling pga konsolidering Litet företag med begränsad HK Relativ finansiell styrka Hot Gästflödet kan minska Tillväxten på marknaden kan avta Ingen expansion utomlands Fler internationella konkurrenter på den svenska marknaden Konkurrenter med muskler köper AAA-lägen Stigande råvarupriser eller löner & skatter Svårigheter att sälja olönsamma enheter Risk att samarbetspartners som FN eller Fairtrade får dålig media i någon skandal
Detta har vi gjort 12 mån Krympt huvudkontoret från över 21 MSEK/år till i nuläget 5,3 MSEK/år Avyttrat blödande enheter med totalt 3,4 MSEK årlig förlust Inlett avyttring av ytterligare blödare vilket sparar ytterligare ca 1 MSEK
Detta har vi gjort 12 mån Återfört entreprenörsanda med grundare Återinförande av essentiella verktyg för schemaläggning och uppföljning Återförd fokus på HR, gästupplevelse och kaffekunnande
Detta ska vi göra 12 mån Städa klart i gamla synder Slutföra avyttring av blödare Abonnemang och avtal avslutas/omförhandlas Byta mjukvara för schemaläggning Integrera IT bättre för att minska dubbelarbete Fräscha upp eftersatt underhåll, öka»myset«och expandera uteserveringar på flera enheter Förtydliga kommunikationen bättre info i display
Detta ska vi göra 12 mån Bättre kreditvillkor och medfinansiering bank/ leasing vid expansion Uppdatera konceptet med extern hjälp för att tydliggöra USP Samarbete med»friendlies«inom inköp av IT, råvaror etc kan ge mycket besparing
Detta ska vi göra 12 mån Återinför vinstdelningssystemet, 10% av vinsten går till personalen på varje enhet Engagera nya delägarna via Pepins som ambassadörer för Barista App för Stamgäster med lojalitetsdrivande funktioner Skala upp licensgivandet till Ben & Jerry/Unilever Selektiv expansion i nya enheter på AAA-lägen
»Tillsammans skapar vi Sveriges första kundägda kaffekedja för en godare värld!«