Centrum för turism nyhetsbrev juni 2014 Föreståndaren har ordet Det är med stolthet att vi på Centrum för turism kan konstatera att ännu en medarbetare disputerat. Doktor Erik Lundberg har studerat hur effekter av turism och evenemang kan utvärderas med speciell fokus på hållbarhet. Avhandlingen bygger på och utvecklar befintlig forskning på centrat och öppnar upp för lovande framtida forskning inom hållbar turismutveckling. Centrum för turism har under våren varit värd för ett symposium med titel Impacts of tourism and events. Symposiet samlade nationella och internationella forskarkollegor för att presentera och diskutera pågående forskning inom ämnet. Professor Donald Getz, Queensland University och Professor Larry Dwyer, Sydney University gav i två öppna föreläsningar sin syn på forskningsfronten och förslag på framtida forskningsbehov. Symposiet lämnar efter sig ett informellt nätverk med världsledande forskare inom turism och evenemang samt planer på att sammanställa de presenterade studierna för att tillgängliggöra kunskapen för allmänheten. Ambitionen att placera Centrum för turism som en viktig aktör i det västsvenska maritima klustret pågår och i slutet av maj fick Sandhiya Goolaup, Mossberg Lena och Linnéa Thorngren möjlighet att presentera sina tankar och forskning på Handelshögskolans partnerskapsprograms 15-års jubileum. Foto: Stefan Ideberg I maj gästades vi av Professor David Throsby från Macquarie University, Australia för att diskutera värderingsmöjligheter och värderingsproblem av kulturupplevelser. Vi fick under våren också besked om att Professor Regina Scheyvens, Massey University, New Zealand kommer att vara gästprofessor vid Handelshögskolan under de närmaste tre åren. Hennes forskning kring turismens påverkan på lokala ekonomier kommer sannolikt berika och utveckla närliggande forskning på CFT. /John Armbrecht Ny avhandling om turismoch evenemangseffekter vid CFT Den 28 maj försvarade Erik Lundberg sin avhandling Tourism Impacts & Sustainable Development. En intressent diskussion om avhandlingen leddes av opponent Nina Prebensen, professor vid Universitetet i Tromsö. Avhandlingen utforskar effekter av turism från ett hållbarhetsperspektiv Detta 1
inkluderar ekonomiska, sociokulturella och miljöeffekter på samhället orsakade av turistaktiviteter. De fem artiklarna i avhandlingen angriper fenomenet från olika håll. Dels diskuteras hur metoder från costbenefit analys kan appliceras för att vidga ansatsen och analysera även sociokulturella och miljöeffekter i monetära termer. Att inkludera lokalbefolkningen i utvärderingen av turistiska aktiviteter är en annan ansats som diskuteras som en förutsättning för att nå hållbarhetsmål. Avhandlingens samlade resultat bidrar till kunskap om turismens effekter vilken kan hjälpa offentliga och privata turismaktörer att utvärdera och nå uppsatta hållbarhetsmål. Avhandlingen finns att ladda ned från http://hdl.handle.net/2077/35744 Kontakta gärna Erik Lundberg (erik.lundberg@handels.gu.se) för mer information. Konferens: The Impact of Events and Tourism Centrum för Turism anordnade 20-21 mars ett lyckat symposium på temat evenemangs- och turismeffekter på Handelshögskolan i Göteborg. Ett 20-tal forskare från Skandinavien, Europa, Australien och Nordamerika samlades för att presentera och diskutera sin forskning. Två världsnamn höll Keynote-anföranden: Donald Getz professor emeritus vid University of Calgary på temat the Value of Events and Tourism och Larry Dwyer vid University of New South Wales på temat Economic valuation of special events. Under två dagar diskuterades 17 forskningsrapporter. Arbetet med att sammanställa forskningen pågår just nu och planeras vara färdigt under 2015. På initiativ av Donald Getz och CFT startades också ett nätverk för forskare med intresse i evenemangs- och turismeffekter som kommer att utökas med flera internationella namn. Syftet är att utbyta erfarenheter, initiera forskningsprojekt och fungera som referensgrupp i dessa frågor. Symposiet ägde rum samtidigt som TURmässan på Svenska mässan i Göteborg. Ett samarbete mellan CFT och Svenska mässan innebar att Donald Getz också höll ett uppskattat framförande under fackdagarna på TUR-mässan. En Vänboken till en vän och kollega En vänbok har skrivits till Tommy Andersson och delades ut i samband med konferensen Impacts of tourism and events i Göteborg i mars månad. Idén till denna bok kläcktes för flera år sedan och det var inte frågan om en sådan skulle skrivas utan endast när, var och av vem. Erik Lundberg, John Armbrecht och Lena Mossberg utnämnde sig själva till redaktörer. Ett stort antal av Tommys samarbetspartners inom framförallt evenemangsforskning tillfrågades att medverka med ett kapitel. Det var en överväldigande entusiasm bland Tommys forskarvänner. Bland vännerna kan exempelvis nämnas Donald Getz som inledningsvis visar på forskningens bredd med fokus på evenemangsforskningen. 2
I ett kapitel åskådliggörs Tommys entusiasm för utbildning och doktoranderna beskriver hur Tommy ständigt är en vägvisare och handledare på vägen mot doktorstiteln. Näringslivet är givetvis representerat med beskrivningar av Tommys engagemang allt från Friidrotts-VM till dagens evenemang. Två kollegor påminner om hans rötter i kostnads- och intäktsanalys. Tommy har inte enbart varit verksam i Göteborg. En period var han i Bodö, en annan i Östersund och dessutom har han under många år varit gästprofessor i Stavanger. Tommys internationella nätverk är enormt med mängder av vänner världen över något som framkommer i vänboken. Önskas ett ex av boken så kontakta gärna Erik, John eller Lena. Ny Gästprofessor skapar möjligheter On 17th April Robin Biddulph attended a small symposium in London called by Professor Harold Goodwin for leading UK and global tourism actors to discuss tourism s roll in global policy making post-mdgs. Industry contributions repeatedly returned to the central dilemma which is that while there are genuine good intentions to strengthen the contribution of the industry to welfare and environmental goals, the structure of the industry, and particularly its high-risk and low-margin character mean that it is always a challenge to operationalize these good intentions. Apart from Harold Goodwin, other academics in attendance were Professor Regina Scheyvens (who is due to take up a 3-year appointment as a Visiting Professor here at the School spending about one month per year with us) and Caroline Ashley. Scheyvens presentation was oriented towards the role of the private sector in development, whilst Ashley described her current research which revolve around evaluation. It is hoped that opportunities for further exchange with all three will present themselves in the future. Maritim forskningsutveckling Utvecklingen av det Maritima Klustret fortskrider. Vi håller nu på att skissa på två olika tvärvetenskapliga utbildningar inom det maritima området. Vi har varit med på the Maritime Day och har presenterat verksamheten för Handelshögskolans partners. Lena Mossberg har varit i Barcelona, en stad som siktar på att bli världens mathuvudstad. Tillsammans med Carl Jan Granquist, Annika Grälls (Måltidsriket och Svenska fotbollsförbundet) och Jan Annerstedt (Copenhagen Business School) var hon inbjuden att diskutera eventuella samarbeten framöver. Besöken omfattade matlab, matkluster, University of Barcelona och inte minst Barca för att diskutera arenamat. Kontakta Centrum för turism Besöksadress Vasagatan 1, J huset Webbadress: www.cft.handels.gu.se Kontaktperson: John Armbrecht Mail: john.armbrecht@handels.gu.se 3
CFT ingår i två nya forskningssamarbeten Besöksnäringens forsknings och utvecklingsfond Hotels as innovative workplaces: determinants and outcomes, (Projektansvarig: Wajda Wikhamn och John Armbrecht, Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, Företagsekonomiska institutionen, 1,6 Mkr) Strategi 2020 lyfter fram innovationer som en viktig utmaning för besöksnäringen i Sverige. Företagen i branschen behöver vara proaktiva och kreativa. Utan innovationer kommer den idag positiva utvecklingen inte vara hållbar och den svenska besöksnäringen spås halka efter i jämförelse med andra marknader. Men kunskapen om vad innovationer innebär, hur de kan åstadkommas och stimuleras inom besöksnäringen är ringa. Även forskare inom tjänstesektorn bekräftar utmaningarna och bristen på innovationsforskning inom turismoch besöksnäringen. Denna studie till att undersöka 1) vilka former av innovationer (produkt/tjänst, process, organisering, och marknadsföring) hotellbranschen producerar och hur nya innovationer uppstår, 2) hur mångfald och sociala relationer bland anställda samt arbetsplatsklimatet påverkar innovationsproducering och dess egenart (originalitet), och 3) hur olika former av innovationer och deras originalitet påverkar finansiella och ickefinansiella resultat i hotellbranschen. För mer information klicka här MISTRA Innovativa lösningar för utveckling av marint vattenbruk med hög kvalitet i Sverige - fokus på miljömässig och ekonomisk hållbarhet (Projektansvarig: Kristina Sundell, Göteborgs universitet, Belopp: 15,9 Mkr) Forskningsanslagen för Lena Mossberg och John Armbrecht, Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, Företagsekonomiska institutionen omfattar i detta projekt 1 000 000 kr. Hur kan man effektivisera produktionen av eftertraktade fisk- och skaldjur som fläckig havskatt och hummer? Projektet kommer att utveckla nya foder baserade på hållbara råvaror från musslor och outnyttjade biprodukter från strömming och skaldjur, samt multitrofa och recirkulerande akvakultursystem (RAS) med minimala utsläpp. Projektet har som mål att utveckla en hållbar strategi för etablering av ett svenskt, marint vattenbruk. Projektet består av experter i biologi, teknik, livsmedelsvetenskap, livscykelanalys (LCA) och ekonomi. Projektet kommer anta utmaningarna att minska beroendet av fiskolja och fiskmjöl i det foder som behövs för fiskodlingen, utveckla kvalitetslarvfoder och minska utsläppen av näringsämnen med ett helhetsperspektiv på hållbarhet som inbegriper socioekonomiska aspekter. Pilotodlingar kommer att anläggas där forskning, innovation, utbildning och samverkan mellan forskare och branschen kan äga rum. Projektet omfattar västsvenska samhällsaktörer och privata intressenter som stödjer projektets mål att skapa modellsystem för marin odling och affärsplaner för foderföretag. Detta säkerställer en utveckling av ett bärkraftigt vattenbruk i samklang med samhället. För mer information klicka här 4
Kalendarium I Kisumu, Kenya arbetar doktoranderna Eva Maria Jernsand (Handelshögskolan) och Helena Kraff (HDK) samt professor Lena Mossberg med lokala aktörer och kollegor på Jooust- och Maseno-universiteten i ett projekt för att utveckla Dunga beach som ekoturismort. I slutet av 2013 arrangerades två testturer i Dunga med en kenyansk och en svensk grupp turister. Syftet var att utveckla de guidade turerna genom att prototypa, testa och utvärdera nya idéer och koncept i samarbete med guiderna, invånarna och turisterna. En vetenskaplig artikel om detta har just färdigställts, och Eva Maria planerar att lägga fram sin licentiatuppsats i september. Den fokuserar på processer för destinationsutveckling där marknadsföring och design integreras. Nya publikationer Andersson, Tommy D., and Lena Mossberg. "15 Interest in food events." Food and Wine Events in Europe: A Stakeholder Approach (2014): 201. Armbrecht, John. "Developing a scale for measuring the perceived value of cultural institutions." Cultural Trends ahead-of-print (2014): 1-21. Armbrecht, J., Lundberg, E. & Mossberg, L. (2014) Från Bob Dylan till Way Out West. BAS Förlag, Kållered Trevlig sommar önskar Centrum för turism Centrum för turism är en tvärvetenskaplig samverkansplattform mellan akademin och näringslivet och har som uppdrag att bidra med kunskapsutveckling inom turismområdet i Sverige. Målsättningen är att utveckla verksamheten till ett av Europas mest fram stående kunskapscentra inom turism. CFT bedriver forskning och utbildning om turism och besöksnäringen. Forskningen är huvudsakligen inriktad mot destinationsutveckling, evenemang, hotell och restaurang, turismens effekter, turisters konsumtionsbeteende samt kulturturism. Ledordet som genomsyrar samtliga områden är hållbarhet. 5