Eld Eld kan vara värmande, mysigt och häftigt men det kan som ni alla vet även vara farligt. Eld är faktiskt också kemi. Det är namnet på en kemisk process som alstrar värme och ljus. Man brukar säga att något förbränns. Förbränning = en kemisk process mellan syre och något eller några andra ämnen då det bildas ljus och värme Det är skillnad på eld och brand. En brand är en eld som är okontrollerbar och som har kommit lös. Vad behövs för att det ska börja brinna? Det behövs tre saker för att det ska börja brinna, nämligen syre, värme och bränsle. Tar man bort en av de tre sakerna slocknar elden. Man brukar illustrera detta i brandtriangeln. Syre Värme Brännbart material Om man ska släcka eld måste man ta bort något av det som behövs för att elden ska brinna. Detta kan man göra på olika sätt: Med vatten Det vanligaste sättet att släcka en eld är att spruta vatten på den. Vattnet kyler värmen tas bort. Med pulver Ett annat sätt är att släcka en brand med att spruta pulver på den med en pulversläckare. Pulvret fungerar på samma sätt som vattnet, det tar bort värmen.
Kväva elden I en skumsläckare finns det skum som kväver elden. Om det till exempel brinner i en kastrull med olja ska man inte hälla vatten i kastrullen för då kan den brinnande oljan stänka ut. Då ska man istället kväva elden med hjälp av skum, lägga ett lock på grytan eller använda sig av en kolsyresläckare. På detta sätt kväver man elden, man tar bort syret. Brandgata Om det börjar brinna i skogen, hugger man en brandgata. Då kan inte elden sprida sig eftersom man har tagit bort träden det brännbara materialet. VAD ÄR VÄRME? Redan på 1600-talet tänkte man sig att värme hade att göra med rörelser hos materians byggstenar. På 1700- talet hamnade man på ett annat spår som gick ut på att värme bestod av ett ämne. Man såg hur ämnen blev större när de värmdes och krympte när de blir kalla. När engelsmannen Benjamin Thomson sedan genomförde mätningar i samband med att man borrade kanoner återgick man till idén att värme hade med rörelser att göra. Med värme menar vi i dagligt tal den temperatur som vi kan mäta med en termometer. Värme är alltså en form av energi. MOLEKYLERNAS RÖRELSE Som du tidigare har lärt dig rör sig molekylerna i ett ämne snabbare desto varmare ämnet är. Vatten består ju av vattenmolekyler som rör sig sakta eller snabbt. I kallt vatten rör sig molekylerna sakta och i varmt vatten rör de sig snabbare. Detta gäller också för molekylerna i luften. En uppblåst luftmadrass som har legat i solen på stranden en längre stund blir fast och
hård. Detta beror på att solen ger molekylerna, i luften som finns i luftmadrassen, energi och därmed börjar de röra sig snabbare och då tar de större plats. När du sedan lägger luftmadrassen i det kalla vattnet kyls luften i madrassen ned, molekylerna rör sig långsammare igen och luften tar då mindre plats. Madrassen blir då lite mjukare igen. OLIKA SÄTT ATT SPRIDA VÄRME Ledning Om du håller in ett järnspett i en eld märker du snart att spettet blir så varmt att du inte kan hålla i det. Man säger att värmen sprids genom ledning. Den del av spettet som är inne i elden blir varm och järnatomerna där börjar röra sig mer. De atomer som då får energi av brasan knuffar igång de atomer som ligger närmast intill, de knuffar till nästa och så fortsätter det tills värmen leds till din hand. Olika ämnen leder värme olika bra. Bra ledare: Järn, Mässing, Silver, Koppar och vatten. Dåliga ledare: Plast, Glas, Luft, Kork, Gummi, Tegel En kastrull är gjord av metall medan handtaget ofta är gjort av plast. Detta för att man vill att kastrullen ska leda in värmen i maten men man vill ju inte bränna sig när man tar av kastrullen från plattan. Strömning Om du står nära en brasa och det blåser åt det håll där du står kan du känna hur värmen flyttar sig till dig. Man säger då att värmen sprider sig genom strömning. I en hårfön finns det ett litet element som värmer upp luften och en fläkt som blåser iväg den.
Strålning Solen är ett exempel på hur värme kan sprida sig till oss genom strålning. Även ett element kan sända ut värmestrålning. När denna strålning träffar ett föremål i omgivningen får det föremålen ökad värmerörelse och blir varmare. DEN VARMA KANELBULLEN En varm kanelbulles molekyler vibrerar mer än en kall bulles. Man kallar detta för värmerörelse. Ju varmare ett föremål är, desto större värmerörelse. Detta uppfattar vi som att föremålet är varmt. Om molekylerna vibrerar kraftigt kan de skada andra material som de kommer i kontakt med. Rör vi ett sådant föremål bränner vi oss. Om molekylerna vibrerar riktigt kraftigt kan de till och med sända ut ljus. Detta händer till när en järnstång blir rödglödgad. HUR KAN VI SKYDDA OSS MOT KÖLD? För att hålla oss varma när det är vinter ska vi klä oss i: Fluffiga kläder (mycket luft i som kan isolera mot kylan) Torra kläder Flera lager (ett luftlager isolerar mellan varje lager kläder)
HUR FUNGERAR EN TERMOS? En termos är en temperaturbeständig behållare som främst används till att få drycker och annat att hålla den ursprungliga temperaturen så länge som möjligt. Den kan hålla saker varma eller kalla. Detta blir möjligt genom att termosen har dubbla väggar, en ytterflaska och en innerflaska med vakum däremellan. Vakum är ett helt lufttomt utrymme, där finns alltså inga molekyler som man leda värmen eller kylan vidare åt något håll. Förr var termosars behållare ofta gjord av glas men eftersom den då så lätt gick sönder bytte man på 80-talet ut detta mot rostfritt stål.