Kina, kineserna. och jag. 1 Olle Lundström Klurum Förlag

Relevanta dokument
Kina, kineserna. och jag. Olle Lundström. Klurum Förlag

Tom var på väg till klassrummet, i korridoren såg han en affisch det stod så här:

jonas karlsson det andra målet

STRESS ÄR ETT VAL! { ledarskap }

VILL DU LYCKAS? VÅGA MISSLYCKAS! { ledarskap }

Lärarmaterial. Böckerna om Sara och Anna. Vilka handlar böckerna om? Vad tas upp i böckerna? Vem passar böckerna för? Vad handlar boken om?

Flykten från Sverige. Avdelningsmöte. Samling -Vem är här och vad ska vi göra idag? Innehåll. Material

Danielle hängde av sig kläderna och satte på lite musik, gick in i badrummet och började fylla upp vatten i

Kom och tita! Världens enda indiska miniko. 50 cent titen.

Hip Hip hora Ämne: Film Namn: Agnes Olofsson Handledare: Anna & Karin Klass: 9 Årtal: 2010

en cigarett en flaska ett rum ett äpple en kurs en kompis en turist en buss en gurka ett brev

>>HANDLEDNINGSMATERIAL DET DÄR MAN INTE PRATAR OM HELA HAVET STORMAR

E: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget?

Förvandlingen. Jag vågade inte släppa in honom utan frågade vad han ville. Jag trodde att du behövde mig, sa gubben och log snett.

RESAN. År 6. År 7. Målet i år 7 är att klara av nedanstående resa:

Hålla igång ett samtal

Föreläsningar med Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Din RelationsBlueprint - Källan till smärta eller framgång i din intima relation


40-årskris helt klart!

Möt världen. Bli utbytesstudent. Åk på AFS Skolprogram och välj mellan 50 länder!

Här får du veta mer om portionsmaten

Denna bok är tillägnad till mina bröder Sindre och Filip

Ja jag la bort den sa mamma. Den ligger i mitt rum sa mamma. Kan du vara kvar i luren? En liten stund sa mamma. Men pappa är ju borta i en månad och

PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I. Jönköping

Hubert såg en gammal gammal gubbe som satt vid ett av tälten gubben såg halv död ut. - Hallå du, viskar Hubert

Får jag lov? LÄSFÖRSTÅELSE KIRSTEN AHLBURG ARBETSMATERIAL FÖR LÄSAREN

Pojke + vän = pojkvän

Kapitel 1 Hej! Jag heter Jessica Knutsson och jag går på Storskolan. Jag är nio år. Jag har blont hår och små fräknar. Jag älskar att rida.

15 DAGAR - PEKING-HANGZHOU-SUZHOU-TONGLI- SHANGHAI-GUILIN-YANGSHOU-XIAN

Inplaceringstest A1/A2

Utvärdering deltagare

Huset på gränsen. Roller. Linda Hanna Petra. Dinkanish. Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra

3. Hur var maten som ingick i resans pris?: mycket bra Kommentar maten: -Fantastiskt! Vi behövde verkligen inte ga hungriga :)

Någonting står i vägen

Kapitel 2 -Brevet Två dagar senare. Så såg jag och min BFF ett brev som låg under dörren. På brevet stod det

Farfar ORDLISTA HANS PETERSON ARBETSMATERIAL FÖR LÄSAREN

Pedagogens manus till BILDSPEL 2 Åk 6 KROPPEN OCH MAT

Kultur och alkohol. Så startade Systembolaget. Systembolaget startade 1955 men historien börjar flera århundranden tidigare. ORDLISTA DISKUTERA

Femtonde efter trefaldighet, endast ett är nödvändigt, Matteus kapitel 11:28-30

Kapitel 1 hej Hej jag heter Trulle jag har ett smeknamn de är Bulle. Min skola heter Washinton Capitals jag går i klass 3c de är en ganska bra klass.

Max, var är du? LÄSFÖRSTÅELSE MARIA FRENSBORG ARBETSMATERIAL FÖR LÄSAREN

Så här beställer du catering från Malmborgs

Den kidnappade hunden

Inför föreställningen


Svenska GRAMMATIK

Kap.1 Packning. - Ok, säger Elin nu måste vi sätta fart för båten går om fem timmar!

Namn: Anna Hellberg Resa: Terränghoppning Ashford Datum: juli 2014

Leroy är en lilamaskad snart 6 årig herre, vår första siames och den mest underbara katten som finns.

BERÄTTARFESTIVALEN SKELLEFTEÅ APRIL. Skellefteå skriver. 6 Hålet. En berättelse från Skellefteå

Bäste Meddelare Lund 6 juni 2001

barnhemmet i muang mai fredag 19 december - söndag 11 januari

SFI-KURS B OCH C. ALKOHOL I SVERIGE. Kultur och alkohol. Detta är ett utdrag från Så påverkas vi av alkohol, ett utbildningsmaterial på lätt svenska.

Malvina 5B Ht-15. Kapitel 1 Drakägget

Namnuppgifter. Barndomen

FINLAND I EUROPA 2002 UNDERSÖKNING

Vad handlar boken om? Mål från Lgr 11: Reflektion. Värsta fyllan Lärarmaterial. Författare: Christina Wahldén

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska

Muntliga övningar till: Introducera Ord ISBN:

Positiva pedagoger och kreativa arbetslag i förskolan. Susanne Bogren och Nanna Klingen

Veronica s. Dikt bok 2

Resa Äta ute. Äta ute - Vid entrén. Äta ute - Beställa mat

MUSIKALEN: JAKTEN PÅ DEN FÖRSVUNNA SKATTEN

Kommunikation och beteende

Samtal med Hussein en lärare berättar:

Halvmånsformade ärr. Något osynligt trycker mot mitt bröst. Jag vänder mitt ansikte mot fläkten, blundar åt den

Jesus älskar alla barn! En berättelse om Guds stora kärlek till alla barn

Vården i Kina En liten reseberättelse om vår tid i Kina hösten 2014.

Tre saker du behöver. Susanne Jönsson.

Resan ORDLISTA HANS PETERSON ARBETSMATERIAL FÖR LÄSAREN

Sömngångare. Publicerat med tillstånd Förvandlad Text Mårten Melin Bild Emma Adbåge Rabén & Sjögren. I_Förvandlad2.indd

Människans möte med den mänskliga kroppen. Ett pedagogiskt studiematerial

Den europeiska socialundersökningen

LITE MINDRE FÅ FÄRRE NÅGRA

Barn- och ungdomsenkät i Kronobergs län Årskurs 5

Lärarrummet för lättläst lattlast.se/larare

Beställ varor när du vill Dygnet runt 7 dagar i veckan året om

Intervjuguide - förberedelser

KAPITEL 6. Verb: preteritum. *imperativ som slutar på p, k, s, t eller x +te. Special (it-verb och oregelbundna verb) T ex: gå-gick, drick-drack

Lär känna ditt ledarjag hjälp till självhjälp för ledare

enkelt superläskigt. Jag ska, Publicerat med tillstånd Fråga chans Text Marie Oskarsson Bild Helena Bergendahl Bonnier Carlsen 2011

Svenska GRAMMATIK ÖVNINGAR OCH SVAR

Min försvunna lillebror

Connect Väst - Kinas historia. 10 mars 2015 Advokat Björn Aschan

Först till häcken... en berättelse om vad som hände innan prinsen kysste prinsessan ROLLER HÄCK-IRÈN MAMMA OLE DOLE DOFF

barnhemmet i muang mai onsdag 13 juni - måndag 2 juli

Marie Oskarsson Helena Bergendahl

Likabehandling och plan mot diskriminering och kränkande behandling!

Att leva med schizofreni - möt Marcus

Kap,1. De nyinflyttade

I do for money sattes upp i regi av Åsa Olsson på Dramalabbet under Teater Scenario 2008.

Henrik Ingmanson KINARESA 28/3 4/ SA11D

Isberget är en modell som är användbar för att diskutera vad vi menar med mångfald.

Ovanliga Tips till ett Smalare Liv av Seif Fendukly Alla rättigheter förbehålls.

Caroline Hainer. Inte helt hundra. Volante

DAGBOK FÖR MATSVINN SAKER ATT TÄNKA PÅ NÄR DU FYLLER I DAGBOKEN

Att skapa ett attraktivt biblioteksrum

Namn: Tina Jansson Resa: Lobez, Polen Datum:

Att ge feedback. Detta är ett verktyg för dig som:

Transkript:

Kina, kineserna och jag 1 Olle Lundström Klurum Förlag

Omslag: Inne i Förbjudna Staden, Peking, Kina, 2010. Mina två söner, Svante och Nils Lundström, som båda är födda i Kina.

Kina, kineserna och jag Olle Lundström Klurum Förlag

Innehåll Ankomsten till Kina 13 Kineserna 21 Fem observationer 24 Mianzi, ansikte första delen 24 Ansikte, andra delen 29 Tid 34 Kollektivet 38 Guanxi, tjänster och gentjänster 39 Traditioner, att vara en kines 40 Betraktelser 42 Trängsel 42 Vad är vackert? 44 Säkerhet 45 Vidskeplighet 50 Entreprenörskap 53 Familjen 55 Kärlek 55 Generationer 57 Vänner 60 Dialogen 63 Det frustrerande samtalet allting är indirekt! 63 Förlora ansiktet, bryta ritualen i en diskussion 65 Överens? 66 Skillnader mellan svenskar och kineser 67

Landet Runt 69 Heilongjiang, Jilin och Liaoning 75 Shandong, Hebei, Shanxi och Tianjin 84 Peking 95 Shaanxi, Henan 103 Gansu 108 Sichuan och Chongqing 111 Yunnan, Guangxi och Guizhou 116 Guangdong och Hainan 121 Hongkong och Macao 127 Fujian och Taiwan 131 Jiangxi, Hunan, Hubei, Anhui 135 Zhejiang, Jiangsu 140 Shanghai 146 Inre Mongoliet 150 Xinjiang 154 Qinghai and Tibet 159 Rundresan 165

Kinesisk Mat 167 Vardagsmat, seder och bruk 171 Frukost i Kina 173 Lunch och Middag 175 Efterätt? 177 Konstiga maträtter 179 Olika kök i Kina 180 Udda rätter i Kina 183 Norra Kina, Shandong och det kejserliga köket 187 Exempel på vardagsmat i norra Kina 187 Det Kejserliga köket, Lao Beijing Cai 190 Östra Kina, Jiangsu/Zhejiang/Anhui köken 193 Exempel på maträtter i östra Kina 194 Västra Kina, Hunan/Sichuan köken 198 Exempel på maträtter i Sichuanköket 199 Södra Kina, Guangdong/Fujian köken 207 Exempel på maträtter i söder 208 Andra kök 210 Yunnan 210 Tibet 210 Xinjiang 211 Mongoliet 211 Hakka 211 Svenska Kinarestauranger 213 Att uppleva kinesisk mat 216

Kinesiskan 219 Tala och Sjunga 222 Skriva och Tolka 225 Associationer genom citat 225 Meningar 225 Kinesiska Tecken 226 Skillnaden mellan Traditionell och Förenklad kinesiska 229 Kalligrafi 230 En Västerlänning och kinesiskan 235 Pinyin och Wade-Giles 235 Att skriva kinesiska på en dator 236 Översätta namn till kinesiska 237 Några klassiska översättningsmissar 238 En Kines och engelskan 240 Det kinesiska språket 243 Kinesiska Affärer 245 Kinas framväxt som Drake 249 Olika företagsformer 252 Stora kinesiska företag 253 Den kinesiska Marknaden 255 Vilda västern i Kina 255 Handla för korta vinster och för att bli rik 256 Handla för Prestige 257 Handla med familjeföretag och den stora majoriteten 258

Att göra affärer i Kina 259 Agenter och mellanhänder 259 Korruption 259 Information 263 Priser 264 Konkurrens i Kina 266 Leverans i flera steg 266 Du får vad du beställer 268 Att skriva avtal och förhandla 269 Affärsmötet 269 Lost in Translation 270 Pengarna på banken 271 Kineser som anställda 272 Nya tider 272 Arbetskultur, arbeta för att leva eller leva för att arbeta 273 Kommunikation och ledarskap 273 Att arbeta med Kina och kineser 276 Kina och Framtiden 279 Kina i förändring 283 Kina i förändring 286 Miljön 286 Pengar 286 Diktatur och mänskliga rättigheter 287 Nationalism 288 Information 288 Morgondagen 291

Sidorna 13-166 är utelämnade

Kinesisk Mat 167 Radu Razvan Gheorghe Dreamstime.com

Vi hade redan bott i Peking några år då vi fick besök av våra kompisar. Det var deras första besök i Kina så allt skulle visas och den här kvällen var det dags att visa dem lite av det lokala köket. Några andra vänner i Peking hade precis upptäckt de underbara grillspetten som såldes på gatorna och nu var frågan om vi kunde hitta några sådana i närheten av vårt eget hus? Tillräckligt med kinesiska hade vi nu lärt oss för att kunna uttala och förstå skillnaden mellan kyckling, fläsk och nötkött... Efter ett tag fick vi syn på Xinjiangrestaurangen, ett kök känt för sina grillspett, så här var det bara att stiga in. Vi satte oss ned och nu var det dags att beställa. Vi sa, vi vill ha fläskgrillspett. De svarade fläsk och någonting som vi inte förstod. Vad menade de? Nåja, det var säkert okej. Sedan beställde vi kycklinggrillspett och de svarade kyckling och någonting som vi inte förstod. Vad menade de? Nåja, det var nog okej. Sedan ville vi ha några rejäla köttbullar, någonting vi visste var garanterat gott. Nu kunde vi inte det kinesiska ordet och meny att läsa saknades. Det var då vi såg några andra som åt på några grillspett, tre köttbullar på varje spett. Sagt och gjort, vi vill ha åtta grillspett, två var. Åtta, vill ni verkligen ha åtta frågade de? Ja, svarade vi och sedan var det bara att vänta på läckerheterna. Först kom fårgrillspetten men köttet var konstigt nog vitt och segt? Vi tuggade men det här var inte vad vi trodde att vi skulle få. Det här var definitivt inte fårkött. Till slut kom vi på vad vi hade framför oss, det var mycket riktigt från rätt djur men det var inte köttet utan snarare hälsenorna! Inte konstigt att det var segt! Sedan kom kycklingspetten men kycklingen såg ut som små runda bollar? Vi tuggade men det här var inte bara segt utan dessutom väldigt olikt kyckling. Till slut kom vi på vad vi hade framför oss, det var mycket riktigt kyckling men det var inte köttet utan muskelmagen från kycklingen! Nåja, köttbullarna kunde vi iallafall lita på. De kom in och vi började tugga. Men vad var nu det här? Väldigt, väldigt sega och det här såg ju inte ut som varken kött, senor eller mage. Det här var kompakta bollar av kött. En av oss 168

var biolog. Det här kände hon igen från tidigare studier. Sakta men säkert gick det upp för henne. Det här var fårtestiklar! Tolv stackars baggar som hade offrat sig för vår måltid! Äta i Kina kan ibland bli en överraskning! När det gäller mat har en fransman och en kines mer gemensamt än man först skulle tro. Deras maträtter och kulturer skiljer sig rejält åt men ändå finns där någonting som förenar. Det som är gemensamt är deras kärlek och passion för mat och framförallt deras relativt ljumma intresse för andra matkulturer. Varför söka sig bortåt när det bästa finns att äta i sitt eget land? Min kollega återvände till Kina efter en vecka med sina kinesiska kunder i Italien. Han hade i början haft en förhoppning att kunna bjuda kunderna på riktig italiensk mat men istället hade det blivit en hel vecka av kinesisk mat, i Italien! För en kines på besök i Sverige är det alltid en utmaning att hantera den konstiga maten och oftast är det mest uppskattat att gå till en Kinarestaurang. Ett restaurangbesök i Kina är dock någonting helt annat än ett besök här i Sverige. Vi har våra regler när vi är ute på restaurang. I Sverige är det många som blir förvånade om du höjer rösten, om du börjar sörpla maten eller om du spottar ut benen på tallriken. God sed är dessutom att placera ihop besticken på tallriken när du har ätit färdigt. Men hur gör kinesen och vad kan du förvänta dig på en kinesisk restaurang i Kina? Kineserna äter precis som vi frukost, lunch och middag. Innehållet vid deras måltider skiljer sig dock åt en hel del från det i Sverige och det gäller framförallt det som brukar kallas den viktigaste måltiden för dagen frukosten. Om du lämnar de trygga bufféerna på turisthotellen kommer du att upptäcka väldigt många intressanta rätter. Till lunch och middag är det inte heller samma seder utan rätterna delas av alla och serveras samtidigt. Här saknas vår uppdelning i förrätt, huvudrätt eller efterätt. Den kinesiska maten är egentligen en mångfald av olika kök och traditioner. Det äts inte samma sak i norra som södra Kina eller för den delen i Taiwan eller västra 169

Kina. Utöver den kinesiska maten finns det också helt andra kök som till exempel Xinjiang och det mongoliska köken. Att tala om kinesisk mat är att förenkla mycket. Det finns givetvis tusentals olika rätter att pröva på men några favoriter har jag funnit under mina år därborta. Några av dem brukar jag själv göra här hemma i Sverige. Några recept som jag kanske kan dela med mig av. Oftast är det ett fåtal ingredienser från en asiatisk butik och det mesta kan du hitta i din vanliga svenska matvaruaffär. Det kinesiska köket är spännande men låt oss börja från början med ett restaurangbesök i Kina. 170

Vardagsmat, seder och bruk Kineserna njuter inte bara av att äta gott men de är övertygade om att äta gott ger en harmoni och närhet till både familj och relationer. En restaurang i Kina är en stor kontrast till svenska motsvarigheter. Medan en svensk uppsöker lugna och mysiga ställen söker kinesen det motsatta. För en kines är ljudvolymen en bra riktlinje på hur bra mat som serveras på restaurangen. Ju högre volym desto bättre mat. Söker du lugn och ro, till exempel för en affärsmiddag, så väljer kinesen gärna den ljudliga restaurangen men begär sedan ett separat rum för själva måltiden. Rummen är dock försedda med både TV och karaoke utrustning vilket gärna kan stå på under hela måltiden. De flesta restauranger har antingen små bord för fyra personer eller så erbjuds du runda bord för större sällskap. Runda bord skulle vi använda mer i Sverige då de är oerhört praktiska både för att hålla igång diskussionerna och för att dela maten på bordet. Det beställs alltså gemensam mat till hela sällskapet och sedan är det upp till dig att välja vad du vill äta. Begrepp som trerätters meny saknas helt. Enda undantaget är det riktigt fina restaurangerna och banketter där du kan få serverat tallrik för tallrik. Exklusiva rätter som Sjögurka och Abalone, havsöra på svenska, serveras dock alltid direkt till gästerna. Färska råvaror är viktigt för kineserna och på många restauranger kan du finna akvarium där du själv väljer vilken fisk eller skaldjur som ska tillagas. För mindre nogräknade restauranger blir det kanske inte alltid en positiv reklam. Det har nog hänt både en och två gånger att jag har besökt en restaurang där det ligger flera döda fiskar i akvariumet! Kineserna är inte särskilt strikta när det kommer till regler för bordsplacering och bordsskick. Gäller det en affärsmiddag och ett runt bord brukar oftast värden placera sig längst in i rummet med ansiktet mot dörren. Hans gäster brukar sedan placeras på varsin sida om honom. Kineserna delar inte på notan utan den betalas 171

av värden, han som sitter längst in. Några etikettsregler som kan vara bra att känna till; ͳͳ Man ska inte sticka pinnarna i riset utan när man har ätit färdigt läggs de vid 172 sidan om skålen. Sticka pinnarna i riset gör en kines bara i templet för att hedra de döda ͳͳ På samma sätt ska du inte leka med pinnarna, det är en fråga om respekt för maten ͳͳ Slå inte med pinnarna mot din skål annat än om du är djup missnöjd med serveringen. Att slå med pinnarna är någonting som tiggare på gatan gör för att få uppmärksamhet och anses oförskämt på en restaurang. ͳͳ Försök inte att äta slut på all mat, att rensa tallrikarna. Din värd har som uppgift att se till att du lämnar restaurangen mätt och belåten och så länge du äter har han ännu inte lyckats! Däremot är det inte viktigt att stänga munnen när du äter, att sörpla i sig soppan är ok och tyder på att du gillar den, smacka är ok och att rapa vid matbordet är inte särskilt upprörande. Dessutom är det helt accepterat att spotta ut dina ben på din tallrik. Någonting som för övrigt är helt nödvändigt då många kinesiska rätter tillagas med ben och du endast har pinnar att äta med. Generellt har kineserna en avslappnad attityd till sina seder och de är betydligt mer flexibla än både japaner och koreaner. En gång var jag på en finare middag och jag serverades gigantiska köttbullar, de sa att det var en specialitet för regionen där jag befann mig. Vi var sex stycken runt matbordet och jag var enda västerlänningen. Utmaningen var att försöka fånga köttbullarna och få dem till min mun. Köttbullarna var fem centimeter i diameter och de vägde inte helt obetydligt, iallafall betydligt mer än vad jag brukar lyfta med pinnar. Jag försökte få ett grepp med mina pinnar men det var helt enkelt omöjligt. Det var då min kinesiska värd såg mitt problem och visade mig hur det skulle gå till. Han spetsade helt enkelt köttbullen och åt den som ett grillspett! Att spetsa sin mat med pinnar ska definitivt inte betraktas som okej men här fanns det uppenbarligen en hel del flexibilitet. Samtliga kineser, både vid vårt och andra bord, åt sina köttbullar genom att spetsa dem.

En måltid i Kina äts på ett annorlunda sätt än i Sverige. Vi har redan berört att rätterna delas av alla och att kineserna saknar konceptet med trerätters middagar. Vanligast är att samtliga rätter beställs och serveras samtidigt, sött och salt blandas. Undantaget är dock det kokta riset som sällan erbjuds samtidigt med övrig mat. Anledningen är att kokt ris betraktas som bukfylla och den fattiges mat och ska därför endast erbjudas som en sista utväg för att göra dig mätt. Med andra ord, om du beställer på en kinesisk restaurang måste du specifikt begära att riset ska komma med resten av maten annars blir det din efterätt. Frukost i Kina De flesta kulturer och länder har sina egna traditioner runt frukosten och Kina är i det sammanhanget inget undantag. De flesta kineser äter sin frukost ganska snabbt och många gånger på väg till jobbet vid gatukök. Det finns både frukostrestauranger, oftast ett hål i väggen, men även mobila gatukök. I princip är det endast de kineser som har tagit till sig västerländska vanor som sitter och läser sin morgontidning ihop med frukosten. Kineserna dricker inte kaffe och sällan te till frukost. De är inte heller vana vid att dricka kall juice eller andra kalla drycker till frukost då det anses ohälsosamt. På hotell som inte så ofta har utländska gäster brukar det vara svårt att hitta drycker som vi är vana vid. Juicen är oftast apelsinsaft, kaffet är för starkt, mjölken uppvärmd och teet grönt. På turisthotellen är det dock sällan ett problem. Oftast består en kinesisk frukost av någon form av risgröt, även kallad congee. Det är en risblandning kokad i extremt mycket vatten och med lite salt. För en västerlänning brukar det knappast kittla smaklökarna. Till risgröten tillsätter kineserna ofta någon smaksättare som till exempel ägg, hackad sallad, salladslök eller inlagda gurka. Variation på temat är att ersätta risgröten med en sojamjölksoppa och ibland en helt vanlig nudelsoppa. Kineserna äter alltid sin frukost varm vilket lätt kan vålla problem för västerlänningar. Vi tog en flerdagars båttur längs med Yangzefloden och vi fick kämpa hårt för att få den frukost vi var vana vid. Personalen hade mycket riktigt sett till att det serverades cornflakes, mjölk och franskabröd åt oss fyra västerländska gäster men tyvärr var mjölken uppvärmd, en aning udda till cornflakes. 173

Sidorna 174-254 är utelämnade

Den kinesiska Marknaden Hur fungerar egentligen den kinesiska marknaden och vad bör du tänka på om du har affärer i Kina? Vad finns det för fallgropar om du ska köpa produkter i Kina för vidare försäljning i Europa? Vad finns det för fallgropar om du ska sälja och konkurrera i Kina? Vilda västern i Kina Dagens Kina liknar på många sätt vilda västern i USA i början av 1800-talet. Kapitalister hade då i stort sett fria händer att bli rika genom guldfyndigheter, spekulation, monopol eller i vissa fall utpressning. Det gjordes under den tiden enorma satsningar på järnväg och infrastruktur. Dagens Kina kan erbjuda liknande möjligheter för en entreprenör eller kapitalist. Även här saknas många lagar vilket ger stora möjligheter för den som tar för sig. Kineserna kanske inte bygger lika mycket järnvägar men de bygger flygplatser och vägar. Statlig reglering, kommunism och kampanjer har styrt Kina under fyrtio år men nu gäller nya förutsättningar. Samtidigt är ingen säker på exakt vilka förutsättningar som nu gäller. De ändras ofta och tydliga lagar saknas. Vad som är tillåtet är öppet för tolkning och förutsättningarna kan vara annorlunda imorgon. Ju längre du befinner dig från Peking desto mer möjligheter har du att tolka fritt. Kinesernas Guanxi och deras sätt att ta hand om sina närmaste vänner och familj hjälper dessutom till att skapa en atmosfär där var och en tar hand om sig själv. Det gör att kommunistiska Kina idag många gånger känns som ett av de mest kapitalistiska ställena på jorden. Mer råkapitalism än i USA. Kan du bli rik så är det bra för dig. Att ha dyrbara saker är beundrat. Är du en driftig entreprenör med bra kontakter går det bra. Saknar du förutsättningar får du gå på gatan och tigga. Du kan inte räkna med någon gratis offentlig sektor, skola eller sjukvård. 255

Det är en stor förändring jämfört med för tjugo år sedan då alla fick både mat, bostad och sjukvård från sitt företag. De flesta kineser arbetar fortfarande på ett statligt företag och får sociala förmåner men trenden är tydlig. För varje dag som går ändras det kinesiska samhället i grunden. Affärslivet i Kina är därför ganska hårt och spelreglerna inte alltid rättvisa. Möjligheterna är också enorma om du hinner innan reglerna ändras. Kina är ett kontrasternas land och därför ser du också väldigt olika typer av kunder. Från de traditionella statliga upphandlingarna till de som vill tjäna snabba pengar. Handla för korta vinster och för att bli rik Många har blivit rika de senaste åren i Kina. Deras rikedomar har sällan skapats genom att de har analyserat marknaden, gjort strategier eller samlat statistik. I de flesta fall är det personer som har befunnit sig på rätt plats och rätt tillfälle och därefter fattat snabba beslut baserat på en känsla. Många gånger är det utförsäljning av statliga företag eller konfiskering av värdefull mark som ligger bakom en förmögenhet men långt ifrån alltid. Många affärer görs på spekulation och det finns även gott om entreprenörer som misslyckas. Precis som i Fanerdun utanför Kalmar och Dragon Gate utanför Gävle kan affärsplanen vara tveksam från ett svenskt perspektiv. Affärsmodellen för Fanderdunprojektet och dess entreprenör Jinxing Luo verkar ha varit att erbjuda en färdig svensk galleria, bostäder och svenska bolag till andra kinesiska företagare. Genom att erbjuda en paketlösning skulle han sälja de hundra aktiebolagen som han registrerade i Sverige. Idag är samtliga bolag försatta i konkurs. Det här är starka entreprenörer som har en känsla att det kan gå vägen. De har lyckats en gång så varför inte en gång till 1? Men det finns en hel del som misslyckas. Ett besök i någon av Kinas alla shoppinggallerior får en att fundera över hur ägarna kan tjäna några pengar? Många anläggningar har tomma butiker och butiker som säljer varor till priser som är flera gånger dyrare än i Sverige. Tio anställda i en butik men endast en kund. Hur går det egentligen ihop? New South China Mall i Guangdong provinsen har till exempel utropats till världens största galleria. Där finns under ett tak världens största [1] 99 nya konkurser för Fanerdun, artikel av Peter Karlsson, OT-Barometern, 9 december 2009 256

butiksyta. Däremot har större delen av gallerian varit tom sedan öppningsceremonin 2005 2. Man undrar hur många miljoner som har försvunnit i det äventyret? Bland alla de som spekulerar finns det också de som lyckas. Vet du vem som var Kinas rikaste person 2007? Kanske inte vad du skulle förvänta dig men 26-åriga Yang Huiyan blev inte bara Kinas rikaste person utan också Asiens rikaste kvinna det året 3. Hennes far grundade ett fastighetsbolag 1997 som senare blev senare hennes. När företaget listades på Hongkongbörsen 2007 var hennes andel värt 100 miljarder kronor! Det finns också många andra miljonärer och miljardärer i Kina som har blivit rika genom fastighetsspekulation. Men Kina förändras fort och 2010 var det inte längre Yang Huiyan som var rikast. Istället finner vi Robin Li, grundaren av sökmotorn Baidu. Baidu är Kinas motsvarighet till Google och efter debatten om kinesisk censur har den blivit den absolut dominerande sökmotorn i Kina. Robin Li blev 2010 en av de hundra rikaste människorna i världen med en förmögenhet på 60 miljarder kronor 4. Han är nog väldigt glad över Googles beslut! Många kinesiska entreprenörer söker efter korta framgångar. De vill också bli miljardärer och inflytelserika inom tio år. För att lyckas krävs snabbhet, kontakter och beslut på känsla. Stora planer, stora inköp och om det inte går vägen kan företaget vara glömt imorgon. Handla för Prestige Sen har vi de statliga företagen där inköpet inte alltid kan motiveras av behov eller kundernas önskemål. Många gånger köps varor efter en offentlig förfrågan och där kan både prestige och status vara lika viktigt som priset. Guanxi är givetvis också viktigt. [2] The Not-So-Great Mall of China: Welcome to the world s largest (and loneliest) shopping centre, artikel i MailOnline vilket är en del av Daily Mail, The Mail on Sunday & Metro Media Group, 29 oktober 2009 [3] 26-year-old woman is China s richest person, artikel av Joe McDonald, Forbes Magazine, 10 augusti 2007 [4] The World s Billionaires 2011, Lista i Forbes Magazine, 9 mars 2011 257

Att se extremt dyr utländsk analysutrustning i ett ministerium eller på ett sjukhus är inte ovanligt. Ganska ofta är utrustningen inte ens inkopplad utan den är där för syns skull! Min familj besökte barnavdelningen på Kinas främsta hjärtsjukhus. I deras akutrum hade de tio bäddar för hjärtsjuka barn. Samtliga barn hade sin egen dyrbara analysutrustning och vår kanadensiska läkare utbrast, Wow, jag har aldrig sett så mycket högteknologiskt utrustning i ett och samma rum. Under alla mina år i Kanada har jag aldrig sett ett sjukhus med så mycket avancerad toppmodern utrustning på ett ställe. Jag tror inte ens det finns i Kanada. Samtidigt. På samma sjukhus, i rummet bredvid, låg personalens matsal och kontor. Stolar var trasiga, träpallar att sitta på för att äta och vinddrag från de dåligt isolerade fönstren. Tio meter mellan den senaste högteknologin och ett kallt och dragit utvecklingsland. Ibland är det mutor inblandade men många gånger är det en fråga om status och prestige. Jag har fått guidade turer på kinesiska labb där chefen har varit extremt stolt över att kunna visa upp det absolut senaste och bästa. De har haft utrustning som är nyare, bättre och dyrare än vad du kan förvänta dig på motsvarande labb i Sverige. Ställen där det har varit uppenbart att priset inte har varit avgörande vid inköpet. En chef som endast ville ha det bästa som fanns på marknaden. Handla med familjeföretag och den stora majoriteten De flesta privata företag i Kina är små eller medelstora familjeföretag som varken spekulerar stort eller är aktiva på börsen. De här företagen har begränsat med pengar och varken spekulationsmöjligheter eller prestige är det som styr. Priset är absolut viktigast och många gånger är det kinesiska produkter som gäller de är billigast. 258

Sidorna 259-292 är utelämnade

Kina, kineserna och jag är en bok som blandar personliga erfarenheter av Kina med faktiska beskrivningar av ett härligt och annorlunda land. Under mer än tio års resor i de kinesiska provinserna har jag fått många tillfällen att reflektera, se och hamna i ovanliga situationer. Jag har haft nöjet att upptäcka en underbar matkultur som inte är särskilt lik den som erbjuds på svenska Kina restauranger. Jag har studerat och upptäckt ett intressant språk som fortfarande ser Kalligrafi som en riktig konstform. Jag har sett öken, djungel, berg och storstäder. Men framförallt har jag upplevt många kulturkrockar och haft många tillfällen att reflektera över vad man bör tänka på när man reser eller gör affärer i Kina. som kines, uppväxt i Kina, är det väldigt fascinerande att läsa om det kinesiska begreppet ansikte. Jag håller helt med, kineserna är experter på indirekta budskap Lili Nie, kines född i Kina och numera boende i Danmark jag skrattade mycket när jag läste om kineserna och det ni har varit med om, det är många kulturkrockar Inger Reingoldt, Musiker, Sverige Kapitlet om kineserna ger en väldigt bra insikt i livet i Kina och de kulturella skillnaderna mellan västerlänningar och kineserna. Vi engelsmän är lite närmare svenskarna än kineserna Colin Veale, tidigare VD för Nokia Citic JV i Peking Boken har en intressant touch, verkligen personliga upplevelser blandat med mer generell reseinformation Mikko Sipilä, CFO GiantKONE, Kina Olle Lundström, en Luleåbo som 1999 flyttade till Peking för att arbeta på finska Nokia. Han bodde och arbetade i Kina under fem år och fick där möjligheten att se ett land i förvandling. Han har sedan fortsatt att arbeta med Kina, bland annat som ansvarig för franska Thomsons kabelmodemsverksamhet och som anställd på danska FOSS. Idag bor och arbetar han i Lund. Det här är hans första bok. 260

www.kinakinesernaochjag.se 261