Bruks- och monteringsanvisning

Bruks- och monteringsanvisning Inbyggnadsugn H 402 B, H 4202 B, H 42 B, H 422 B sv-se Bruksanvisningen ska ovillkorligen läsas innan produkten installeras och tas i bruk. Därmed undviker man olyckor och skador på produkten. M.-Nr. 07 4 660

2

Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar och varningar....6 Bidra till att skona miljön... Beskrivning av ugnen...2 H 402 B, H 4202 B...2 H 42 B, H 422 B...3 Utrustning...4 Ugnsstyrning....4 Kylfläkt...4 PerfectClean-ytor...4 Katalytiskt emaljerade ytor...4 Försänkbara manöverknappar...4 Tillbehör...5 Bakplåt, långpanna och ugnsgaller... 5 Manöverpanel....6 Programväljare....6 Temperaturväljare...6 Kontrollampa temperatur y...6 Ugnsfunktioner...7 Tidur...8 Manöverpanel...8 Användningsprincip....8 Ställa in klockan för första gången...9 Ändra tidsinställningen...9 Ändra ljudsignal....9 Använda äggklockan....20 Ställa äggklockan...20 Kontrollera och ändra äggklockans tid....20 Radera äggklockans tid...20 Idrifttagning...2 Använda ugnen...22 Normal användning...22 Förvärmning....22 Ange tillagningsautomatik (avstängningsautomatik).... 23 Kontrollera och ändra tillagningstiden...23 Radera tillagningstid....23 3

Innehållsförteckning Anvisningar för bakning...24 Temperatur, baktid... 24 Bakform...24 Bakpapper...24 Långpanna...25 Rektangulär form...25 Falshöjd...25 Djupfryst mat...25 Baktabeller...26 Varmluft plus...26 Över- och undervärme.... 27 Intensivbakning...28 Anvisningar för stekning....29 Inställningar...29 Tips...30 Bryning...30 Utjämningstid...30 Stekning av fågel...30 Stekning av djupfryst kött...30 Stektabell...3 Anvisning för grillning....32 Inställningar...32 Förebereda maten för grillning...33 Grilla på galler...33 Tips...33 Grilltabell...34 Konservering...35 Upptining...36 Tillagning...37 Tillagning av färdiga rätter....37 Bryningsfunktion...38 Anvisningar för testinstitut:...39 Testrätter enligt EN 60350...39 Energieffektivitetsklass enligt EN 50304...39 4

Innehållsförteckning Rengöring och skötsel...40 Ugnens front...40 Tillbehör...4 Bakplåt, långpanna.... 4 Ugnsgaller och ugnsstegar...4 Ugnsutrymme...4 Packning, luckans insida... 4 PerfektClean-emalj....42 Katalytisk emalj...44 Avlägsna ugnsluckan...45 Demontera ugnsluckan....46 Sätta in luckan...49 Ta ut ugnsstegarna...50 Ta ut den bakre väggen...50 Fälla ned övervärmens element...5 Fel och störningar...52 Miele service....54 Extra tillbehör....55 Elanslutning...58 Bygga in ugnen...59 5

Säkerhetsanvisningar och varningar Denna ugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till skador på personer och på föremål. Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. Därigenom förhindras olyckor samt skador på ugnen. Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte. Användningsområde ~ Ugnen är avsedd för bakning, stekning, grillning, tillagning, upptining, konservering, uppvärmning och torkning av livsmedel för hushållsbruk. All annan användning är otillåten och kan eventuellt innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som har uppstått pgaotillåten eller felaktig användning. ~ Personer, särskilt barn som inte kan använda ugnen på ett säkert sätt, får endast använda den under uppsikt av en vuxen person. Om det finns barn i hemmet ~ Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt inte barn leka med ugnen. ~ Barn får endast använda ugnen utan uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna förstå riskerna med att använda den på ett felaktigt sätt om de ska använda den. ~ Hindra därför barn från att komma åt ugnen när den är inkopplad. Ugnen blir varm på luckglaset, manöverpanelen och vid ångutsläppet. Barn har känsligare hud och reagerar mer än vuxna på höga temperaturer. Risk för brännskada! 6

Säkerhetsanvisningar och varningar Teknisk säkerhet ~ Installations-, underhålls- och reparationsarbeten får endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utförda installationer, underhållsarbeten och reparationer kan medföra allvarlig fara för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar. ~ Kontrollera ugnen med avseende på synliga yttre skador innan den monteras. En skadad ugn får inte tas i drift. En skadad ugn kan utgöra fara! ~ Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en fackman kontrollera installationen vid tveksamhet. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar). ~ Innan ugnen installeras måste alla anslutningsdata (spänning och frekvens) på ugnens typskylt jämföras med dem som gäller för elnätet på uppställningsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överensstämma för att inga skador ska uppstå på ugnen. Låt i tveksamma fall en elinstallatör kontrollera installationen. ~ Ugnens elanslutning får inte ske via grenuttag eller förlängningskabel eftersom de inte garanterar den nödvändiga säkerheten (det finns t ex risk för överhettning). ~ Använd endast ugnen när den är monterad. På så vis garanteras en säker funktion. ~ Öppna aldrig ugnens hölje. Kontakt med strömförande anslutningar och ändringar av ugnens elektriska och mekaniska konstruktion kan leda till funktionsstörningar och medföra risk för personskador. ~ Under den lagstadgade reklamationsfristen får reparationer endast utföras av Miele service, annars kan garantibestämmelserna inte åberopas om det skulle uppstå fel på ugnen vid senare tillfällen. 7

Säkerhetsanvisningar och varningar ~ Vid installation, underhållsarbeten och reparationer måste ugnen vara spänningsfri. Ugnen är endast spänningsfri i något av följande fall: När huvudströmmen är avstängd. När säkringarna är urskruvade. När anslutningskabeln är utdragen ur eluttaget. Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen för att bryta strömmen till ugnen. ~ Defekta delar får endast bytas ut mot originalreservdelar från Miele. Endast vid användning av originalreservdelar garanterar tillverkaren att alla säkerhetskrav uppfylls. ~ Om anslutningskabeln skadas måste en speciell anslutningskabel installeras av Miele service eller en av Miele auktoriserad fackman. ~ Inbyggnad och montering av ugnen på uppställningsplatser som inte är fasta (t ex båtar) får endast utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av den. Användningsområde,Se upp! Risk för brännskada! På kokzonerna/i ugnen uppstår höga temperaturer. ~ Använd grytvantar för att skjuta in eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet. Var särskilt försiktig i området kring värmeelementen för övervärmen och grillen. Risk för brännskada! ~ Håll alltid ugnen under uppsikt om olja eller fett används vid matlagning. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Brandrisk! ~ Se till att följa de rekommenderade grilltiderna för ugnsfunktionerna "Grill Y" / "Grillning med varmluft \". Alltför långa tider kan leda till uttorkning och eventuellt till självantändning av livsmedlen. Brandrisk! ~ Använd inte ugnsfunktionerna "Grill Y" / "Grillning med varmluft \" för bakning av bröd eller torkning av blommor och örter. Brandrisk! Använd ugnsfunktionerna "Varmluft plus U" eller "Över- och undervär - me V". ~ Många maträtter tillagas med alkoholhaltiga drycker. Alkoholångorna avdunstar av värmen. Beakta att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas av de heta elementen i ugnen. Brandrisk! 8

Säkerhetsanvisningar och varningar ~ Täck alltid över mat som står i ugnen efter avslutad tillagning. Maten avger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten torkar ut. ~ Stäng inte av ugnen om du vill utnyttja restvärmen för att hålla maten varm. Låt programväljaren stå på den valda funktionen och välj den lägsta temperaturen. Stäng på inga villkor av ugnen. Luftfuktigheten ökar och det kan bildas korrosion i ugnsutrymmet som skadar manöverpanelen, bänkskivan eller kökssnickerier i närheten av ugnen. ~ Lägg aldrig aluminiumfolie på ugnsbotten med inkopplad "Över- och undervärme V" / "Intensivbakning O" / "Bryning K" / "Snabbuppvärm - ning S". Den värme som uppstår kan leda till sprickbildning i ungsbottens emalj. Ställ inte heller kastruller, stekpannor eller plåtar på ugnsbotten. Vid insättning av plåtar från en annan tillverkare ska beaktas att avståndet mellan plåtens underkant och ugnsbotten är minst 6 cm. ~ Häll aldrig kallt vatten direkt på plåtarna eller i ugnsutrymmet så länge de fortfarande är varma. Den vattenånga som bildas kan leda till skållning. Emaljen kan skadas pgatemperaturväxling- en. ~ Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd. För att döda eventuella baktierier i maten krävs tillräckligt hög temperatur (ü 70 C) och tillräckligt lång tid (ü 0 min.). Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ugnen. Det är viktigt att maträttens temperatur är jämt fördelad. Vänd maten eller rör om den. ~ Använd inte tillagningskärl av plast. Dessa material smälter vid hög temperatur. Ugnen kan skadas. ~ Värm inte upp eller konservera burkar i ugnen. Det uppstår ett övertryck. Burkarna kan explodera. Risk för person- och sakskador! ~ Skjut inte kokkärl eller andra föremål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas. 9

Säkerhetsanvisningar och varningar ~ Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka och ställ inga tunga föremål på den. Se till att inget föremål kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan skadas. Ugnsluckan tål maximalt 5 kg belastning. Tillverkaren tar inget ansvar för skador som har uppstått på grund av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts. ~ Använd inte ugnen för att värma upp rum. De höga temperaturerna kan få lättantändliga föremål i ugnens närhet att börja brinna. Tillbehör ~ Endast tillbehör som uttryckligen har godkänts av Miele får användas. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och vi kan inte heller garantera att gällande säkerhetskrav uppfylls. 0

Bidra till att skona miljön Transportförpackning Emballaget skyddar ugnen mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Ditt försäljningsställe kan återta transportförpackningen för återvinning. Hantering av uttjänad ugn Elektriska och elektroniska maskiner som tjänat ut består av material som kan återanvändas. De innehåller dock även skadligt material som är nödvändigt för maskinernas funktion och säkerhet. Om detta slängs i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det leda till hälsorisker eller skador på miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänade ugnen i hushållsavfallet. Lämna istället in uttjänade elektriska och elektroniska maskiner till en återvinningsstation. Hör efter med din återförsäljare vid behov. Se till att den uttjänade ugnen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande.

Beskrivning av ugnen H 402 B, H 4202 B a Programväljare b Temperaturväljare c Kontrollampa temperatur y d Värmeelement för Övervärme och Grill e Katalytiskt emaljerad bakre vägg med ventilationsöppning för fläkten f Ugnsstegar med 4 falshöjder g Lucka 2

Beskrivning av ugnen H 42 B, H 422 B a Programväljare b Tidur med knapparna O, Q och P c Temperaturväljare d Kontrollampa temperatur y e Värmeelement för Övervärme och Grill f Katalytiskt emaljerad bakre vägg med ventilationsöppning för fläkten g Ugnsstegar med 4 falshöjder h Lucka 3

Beskrivning av ugnen Utrustning Ugnsstyrning Ugnsstyrningen möjliggör användningen av de olika ugnsfunktionerna för bakning, stekning och grillning. Hos ugnar med tidur möjliggörs dessutom följande funktioner klocka äggklocka automatisk avstängning av ugsfunktioner. Kylfläkt Kylfläkten startar automatiskt vid varje tillagning. Den ser till att den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen. Efter avslutad ugnsfunktion fortsätter kylfläkten att vara inkopplad en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur. PerfectClean-ytor Följande delar har PerfectClean-yta: ugnsutrymmet bakplåten långpannan. Det smutsavvisande ytskiktet förhindrar att maten bränns fast och underlättar rengöringen. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel". Katalytiskt emaljerade ytor Den bakre väggen och takplåten har en yta av mörkgrå katalytisk emalj som vid höga temperaturer är självrengörande när det gäller olje- och fettstänk. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel". Försänkbara manöverknappar Manöverknapparna kan försänkas. Genom att man trycker på dem försänks de eller trycks ut. Försänk endast manöverknapparna när vredet står på noll eftersom de annars kan skadas! 4

Beskrivning av ugnen Tillbehör Nedan följer en förteckning över ugnens standardutrustning. Ytterligare tillbehör finns att köpa hos Mieles återförsäljare eller Mieles reservdelsavdelning. Information om dessa extra tillbehör finns i avsnittet med samma namn. Bakplåt, långpanna och ugnsgaller Bakplåten, långpannan och ugnsgallret har utdragsspärrar som förhindrar att dessa glider ur teleskopskenorna om de bara ska dras ut lite grann. Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när tillbehören skjuts in. Bakplåten, långpannan och ugnsgallret kan bara tas ut om de lyfts upp. 5

Manöverpanel Programväljare Temperaturväljare Med programväljaren väljer man önskad ugnsfunktion. Den kan vridas både åt höger och åt vänster. V Över- och undervärme Y Grill K Bryning P Upptining S Snabbuppvärmning U Varmluft plus \ Grillning med varmluft O Intensivbakning T Belysning Med denna funktion kan ugnsbelysningen kopplas in separat, t ex vid rengöring. Temperaturen för tillagningen kan ställas in steglöst med temperaturväljaren. Temperaturväljaren får endast vridas åt höger, till spärren och tillbaka. Annars förstörs den. Kontrollampa temperatur y Ugnsuppvärmningen kopplas in när en temperatur har valts. Kontrollampan för temperatur y indikerar detta. När den valda temperaturen är uppnådd stängs uppvärmningen av och kontrollampan för temperatur släcks. Så snart temperaturen sjunker under det inställda värdet kopplas värmen in igen. 6

Ugnsfunktioner Det finns flera olika ugnsfunktioner för tillagning av recept av olika typer. Ugnsfunktioner Anmärkningar U Varmluft plus Används för bakning och stekning. Det är möjligt att tillaga mat på flera falshöjder samtidigt. Temperaturinställningen är lägre än för "Över- och undervärme V" eftersom värmen når livsmedlet direkt genom luftströmmen. O Intensivbakning Används för bakning av kakor med fuktig botten. Intensivbakning är inte lämplig för bakning av platta kakor. Funktionen ska inte heller användas för stekning eftersom stekskyn blir för mörk. V Över- och undervärme Används för bakning och stekning av livsmedel efter traditionella recept. Kan även användas för tillagning av suffléer. För att nå ett optimalt resultat vid tillagning av maträtter efter traditionella recept ska temperaturen ställas in 0 lägre än vad som anges i receptet. Tillagningstiden ändras inte. K Bryningsfunktion Används för tillagning av gratänger som ska ha en spröd yta. Y Grill Används för grillning av platta grillbitar (t ex biff) och gratinering. \ Grillning med varmluft Används för grillning av grillgods med större diameter, t ex stekar och fågel. Temperaturinställningen är lägre än för "Grill Y" eftersom värmen når livsmedlet direkt genom luftströmmen. P Upptining Skonsam upptining av frysta livsmedel. S Snabbuppvärmning Förvärmning av ugnsutrymmet. Önskad ugnsfunktion måste ställas in efter snabbuppvärmningen. 7

Tidur Tiduret (beroende på modell) visar tiden kan användas som äggklocka kan stänga av ugnen automatiskt om en tillagningstid anges. Manöverpanel I3 l 00 ß l Tiduret används med knapparna Q, P och O och displayen. Knapp Q Funktion Gå till funktionen "Äggklocka l" Gå till funktionen "Tillagningstid l" Spara en inmatning P och O Gå till funktionen "Tid ß" P Öka tider O Minska tider Ändra ljudsignal Användningsprincip När en funktion väljs blinkar motsvarande symbol ("l", "l" eller "ß") i displayen. Tiden kan endast anges under tiden symbolen blinkar (ca 7 sekunder). När denna tid är förbi måste symbolen väljas på nytt. Tiden ändras i steg om en minut genom varje tryckning på knapparna P eller O. Om man håller knapparna intryckta en längre tid påskyndas processen. Efter ca 7 sekunder sparas inmatningen automatiskt och symbolen lyser. För att spara kan man även trycka på knappen Q. 8

Tidur Ställa in klockan för första gången Hos ugnar med tidur måste tiden ställas in innan ugnen kan användas. 0 00 ß När ugnen är ansluten blinkar "0k00" i displayen. ^ Tryck in knapparna P och O samtidigt. ^ Så länge "ß" blinkar i displayen anger man tiden med knapparna P eller O. Tiduret har 24-timmarsvisning. Efter ca 7 sekunder sparas inmatningen automatiskt och "ß" lyser. Tiden fortlöper i steg om en minut. Ändra ljudsignal Det finns tre ljudsignaler att välja mellan. ^ Håll knappen O intryckt tills en ljudsignal hörs. För varje ytterligare tryckning på knappen O hörs en ny ljudsignal. Efter ca 7 sekunder ställs den ljudsignal som hörs vid den senaste knapptryckningen automatiskt in. Efter strömavbrott återställs ljudsignalen till fabriksinställningen. Ändra tidsinställningen ^ Tryck på knapparna P och O samtidigt. ^ Så länge "ß" blinkar i displayen anger man tiden med knapparna P eller O. Tiduret har 24-timmarsvisning. Tiden fortlöper i steg om en minut. Efter ett strömavbrott måste tiden anges på nytt. 9

Tidur Använda äggklockan Äggklockan kan användas som timer för t ex äggkokning. Den kan även användas som komplement till en angiven tillagningstid, t ex för tillsätta kryddor eller sky efter en del av tillagningstiden. Äggklockan kan ställas in från min till 23 tim och 59 min. Ställa äggklockan ^ Tryck på knappen Q så många gånger tills symbolen "l" blinkar i displayen. 0 00 ß l I displayen visas "0k00". ^ Ange tiden så länge symbolen "l" blinkar. När tiden är angiven visas klockan åter i displayen. Symbolen "l" visar att äggklockan är ställd. Kontrollera och ändra äggklockans tid ^ Tryck ned knappen Q så många gånger tills symbolen "l" blinkar i displayen. Den resterande tiden för äggklockan visas. Den sista minuten räknas ned sekund för sekund. ^ Så länge "l" blinkar kan tiden ändras. Radera äggklockans tid ^ Tryck ned knappen Q så många gånger tills symbolen "l" blinkar i displayen. ^ Så länge "l" blinkar, ställ äggklockan på "0k00" med knappen O eller tryck in knapparna P och O samtidigt. Äggklockans tid raderas och klockan visas åter. Efter avslutad tid blinkar "l" hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder. ^ Tryck på knappen Q. Både ljud- och ljussignalen stängs av. 20

Idrifttagning Om manöverknapparna är försänkta vid leverans måste de tryckas ut innan ugnen kan användas. Hos ugnar med tidur måste klockan ställas in innan ugnen börjas användas. Avlägsna eventuella klisteretiketter från tillbehören/ugnsbotten eventuella distanshållare av kork på sidan ovanför ugnsutrymmet eventuell skyddsfolie från ugnens front. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel". Innan ugnen används bör tillbehören avlägsnas från ugnsutrymmet och rengöras ugnen hettas upp tom så att otrevlig lukt som kan uppstå första gången ugnen blir varm försvinna snabbare. ^ Innan ugnen hettas upp bör ugnsutrymmet rengöras med en fuktig trasa från eventuellt damm och rester från emballaget. ^ Tryck ut funktions- och temperaturväljaren. ^ Välj ugnsfunktionen "Varmluft plus U". ^ Ställ in den högsta temperaturen. ^ Låt ugnsutrymmet värmas upp under minst en timme. Se till att vädra köket ordentligt när detta görs. Undvik att obehaglig lukt kommer in i andra rum. ^ Vänta tills ugnsutrymmet har kylts ned. ^ Torka ur ugnsutrymmet med varmt vatten och milt diskmedel. Torka sedan torrt med en trasa. Stäng ugnsluckan först när ugnsutrymmet har torkat. Hos ugnar med tidur kan uppvärmningsprocessen även stängas av automatiskt, se avsnittet "Ange tillagningstid". 2

Använda ugnen Normal användning ^ Ställ maten i ugnen. ^ Välj ugnsfunktion med funktionsväljaren. Ugnsbelysningen tänds. ^ Ställ in önskad temperatur med temperaturväljaren. Ugnsbelysningen tänds och kylfläkten startar. ^ Ta ut maten ur ugnen när tillagningen är avslutad. Vrid programväljaren och temperaturväljaren till "0". Efter avslutat program fortsätter kylfläkten vara inkopplad en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på köksskåpet. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur. Förvärmning De flesta rätter kan ställas in direkt i den kalla ugnen så att värmen utnyttjas redan i uppvärmningsfasen. Det rekommenderas att förvärmning endast används i följande fall: U V V för bakning av grovt bröd, för stekning av rostbiff och filé. för bakning av kakor och bröd med kort baktid (upp till ca 30 minuter), för gräddning av ömtålig deg. Sätt inte ömtålig smet som t ex småkakor eller pizza i ugnen under förvärmningsfasen när funktionen Snabbuppvärmning S är inkopplad. Kakorna/pizzan blir för snabbt bruna på ovansidan. Förvärmning: ^ Välj ugnsfunktionen Snabbuppvärmning S. ^ Välj temperatur. Uppvärmningen av ugnsutrymmet startar. ^ När lampan över temperaturkontrollen y släcks för första gången ska önskad ugnsfunktion väljas och maten ställas in i ugnen. 22

Använda ugnen Ange tillagningsautomatik (avstängningsautomatik) Man kan låta ugnen stängas av automatiskt när man anger en tillagningstid. ^ Ställ maten i ugnen. ^ Välj ugnsfunktion och temperatur. En tillagningstid på maximalt 0 timmar kan väljas. ^ Tryck på knappen Q så många gånger tills symbolen l blinkar i displayen. 0 l 00 ß I displayen visas "0k00". ^ Så länge som "l" blinkar kan tillagningstiden anges med knapparna P och O. När tiden är angiven visas klockan åter i displayen. Symbolen l visar att en tillagningstid är inställd. När tillagningstiden är avslutad stängs ugnsvärmen av automatiskt fortsätter kylfläkten att gå hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder blinkar l. ^ Tryck på knappen Q. Både ljud- och ljussignalen stängs av. Så snart knappen Q trycks in startar ugnsvärmen igen. Stäng därför alltid av ugnen när den inte längre används. Kontrollera och ändra tillagningstiden ^ Tryck på knappen Q så många gånger tills symbolen l blinkar i displayen. Den resterande tillagningstiden visas. ^ Så länge l blinkar kan tillagningstiden ändras. Radera tillagningstid ^ Tryck på knappen Q så många gånger tills symbolen l blinkar i displayen. ^ Så länge l blinkar, ställ in tillagningstiden på 0k00 med knappen O eller tryck på knapparna P och O samtidigt. Så snart tillagningstiden är raderad startar ugnsuppvärmningen. Stäng därför alltid av ugnen när den inte längre används. 23

Anvisningar för bakning Följ temperaturer, falshöjder och tider enligt angivelserna i baktabellerna. Att livsmedlen behandlas skonsamt är viktigt för hälsan. Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir gyllengula, inte mörkbruna. Temperatur, baktid En skonsam tillagning och en jämn bryning av kakor och bakverk uppnås genom att man väljer den lägre temperaturen som anges i tabellen. Ställ inte in en högre temperatur än vad som anges i baktabellen. Det förkortar visserligen baktiden men ger ofta ett ojämnt gräddningsresultat. Det kan också hända att bakgodset inte blir genomgräddat. kontrollerar om bakverket är tillagat efter den kortaste baktiden. Stoppa en trästicka i kakan/brödet. Om ingen fuktig deg eller smet fastnar på trästickan är bakgodset genomgräddat. Bakform U O V Material Alla temperaturbeständiga material Använd matta och mörka bakformar av svart plåt, mörk emalj, vit plåt som färgats mörk och matt aluminium samt formar av värmebeständigt glas eller glaserade formar. Ljusa formar av blankt material ger en ojämn eller svag bryning i formen. Det kan också hända att bakverket inte blir helt genomgräddat. Bakpapper Bakplåten och långpannan måste på grund av den smutsavvisande effekten på dess PerfectClean-yta inte smörjas in med fett före bakning. Det är inte heller nödvändigt att lägga ett bakpapper på plåten eller pannan. Tillagat bakgods kan lätt lossas. Det är endast nödvändigt att använda bakpapper för Vissa typer av bröd som på grund av degens sammansättning kan skada den PerfectClean-förädlade ytan. Deg som på grund av en stor andel äggvita lätt klibbar fast, t ex småkakor eller maränger. 24

Anvisningar för bakning Långpanna Fruktkakor och höga kakor bakas lämpligen i långpannan för att hålla ugnsutrymmet rent. Rektangulär form Kakor i rektangulära eller i avlånga formar ställs lämpligen in på tvären i ugnen. På detta sätt får man en optimal värmefördelning i formen och ett jämnt bakresultat. Falshöjd Falshöjderna räknas nedifrån. Plåtar Falshöjd * U 2 och 3 3,2och4** O eller 2 V eller 2 * Kakor i formar ska alltid sättas på gallret på falshöjd. ** När fuktiga kakor eller bröd bakas ska inte fler än två plåtar användas samtidigt. Djupfryst mat Tillaga djupfrysta kakor, pizza eller baguetter på den lägsta temperaturen som anges på förpackningen. Använd bakpapper på gallret när dessa livsmedel tillagas. Plåtar och långpannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterligare något skevare. Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna. Lägg bakpapper under dessa djupfrysta maträtter när de tillagas och ställ in den lägsta temperaturen som anges på förpackningen. Vänd maten flera gånger. 25

Baktabeller Varmluft plus Kakor/bakverk Mjuka kakor Sandkaka Sockerkaka (plåt) Tiger- nötkaka (form) Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt) Fruktkaka (plåt) Fruktkaka (form) Tårtbotten 3) Småkakor 3) Sockerkaksdeg (luftig) 3) Tårta (3 till 6 ägg) 3) Tårtbotten (2 ägg) 3) Rulltårta 2) Mördeg Tårtbotten Streusselkuchen Småkakor 3) Kesellatårta Äppelpaj med lock Aprikostårta med glasyr Vetedeg/deg med olja/kesella Låt vetedegen jäsa Gugelhupf Streusselkuchen Fruktkaka (plåt) Vitt bröd Fullkornsbröd 2) Pizza (plåt) 3) Paj med lök Äppelknyten Temperatur i C 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 60 80 60 80 60 80 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 50 70 50 50 70 50 70 60 80 60 80 70 90 70 90 70 90 50 70 Rekommenderad falshöjd, 3 4), 3 4) Ugnsbotten 5), 3 4) Tid ) i min. 60 70 25 40 60 80 45 50 35 45 55 65 25 30 20 25 25 35 20 25 20 25 20 25 45 55 5 25 70 90 50 70 55 75 5 30 50 60 35 45 40 50 40 50 50 60 35 45 35 45 25 30 Petit-chouer 3) 60 80, 3 4) 30 40 Smördeg 70 90, 3 4) 20 25 Nötmaräng 20 40, 3 4) 25 50 ) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 0 minuter. 2) Förvärm ugnen. 3) Koppla inte in funktionen Snabbuppvärmning S under uppvärmningsfasen. 4) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om bakverket har en brun yta redan innan den angivna baktiden är förbi. 5) Lägg gallret på ugnsbotten och ställ kärlet ovanpå. Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden. 26

Över- och undervärme Kakor/bakverk Mjuka kakor Sandkaka Sockerkaka (plåt) ) Tiger-, nötkaka (form) Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt) Fruktkaka (plåt) Fruktkaka (form) 2) 3) Tårtbotten 2) 3) Småkakor 2) 3) Sockerkaksdeg (luftig) 2) 3) Tårta (3 till 6 ägg) 2) 3) Tårtbotten (2 ägg) 2) 3) Rulltårta Mördeg Tårtbotten Streusselkuchen 2) 3) Småkakor Kesellatårta Äppelpaj med lock, 2) Aprikostårta med glasyr 2) Vetedeg/deg med olja/kesella Låt vetedegen jäsa Gugelhupf Streusselkuchen Fruktkaka (plåt) Vitt bröd Fullkornsbröd 2) 2) 3) Pizza (plåt) Paj med lök 2) Äppelknyten Temperatur i C 50 70 70 90 50 70 70 90 70 90 60 80 70 90 70 90 70 90 70 90 80 200 70 90 70 90 70 90 70 90 70 90 70 90 50 60 80 70 90 80 200 80 200 90 20 90 20 80 200 60 80 Rekommenderad falshöjd 2 2 2 2 2 2 2 2 Ugnsbotten 4) 2 2 2 2 Tid ) i min. 60 70 25 40 60 80 45 50 35 45 55 65 20 25 2 20 20 35 5 20 2 6 5 20 45 55 0 20 70 90 45 65 55 75 5 30 50 60 35 45 40 50 40 50 50 60 30 40 25 35 25 30 Petit-chouer 2) 3) 80 200 2 25 35 Smördeg 2) 90 20 2 5 25 Bakverk med äggvita 2) 20 40 2 25 50 ) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 0 minuter. 2) Förvärm ugnen. 3) Koppla inte in funktionen Snabbuppvärmning S under uppvärmningsfasen. 4) Lägg gallret på ugnsbotten och ställ kärlet ovanpå. Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden. Baktabeller 27

Baktabeller Intensivbakning Denna funktion är särskilt lämplig för kakor med fuktig botten, t ex plommonkaka, quiche lorraine. bakverk med form utan utbakad botten. Kakor/bakverk Temperatur i C Rekommenderad falshöjd Tid ) i min. Mjuka kakor Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt) 50 70 30 35 Mördeg Kesellatårta Äppelpaj med lock Aprikostårta med glasyr Vetedeg/deg med olja/kesella Pizza (plåt) 2) Paj med lök 50 70 50 70 50 70 70 90 70 90 ) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 0 minuter. 2) Koppla inte in funktionen Snabbuppvärmning S under uppvärmningsfasen. Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden. 65 75 50 60 50 60 40 50 25 35 28

Anvisningar för stekning Inställningar Anmärkningar Funktion Varmluft plus U Det är även möjligt att använda "Över- och undervär - me V". Kokkärl Alla värmebeständiga material: ugnspanna, gryta, eldfast glasform, stekfolie, stekpåse, romargryta, galler på långpannan Stekning i gryta rekommenderas eftersom det blir kvar tillräckligt med sky för att tillreda en sås ugnsutrymmet inte blir lika smutsigt som vid stekning på galler. Falshöjd falshöjden nedifrån Använd falshöjd 2 vid användning av "Över- och undervärme V" för fågel upp till kg, rostbiff, filé, fisk. Förvärmning Krävs ej Temperatur Se stektabellen Stektid Se stektabellen Kokkärlet ställs på ugnsgallret i den kalla ugnen. Vid tillagning av rostbiff och filé måste ugnen förvärmas. Ställ inte in en högre temperatur än den som anges. Köttet får visserligen färg men blir inte färdigtstekt. För Varmluft plus U ska temperaturen ställas in 20 C lägre än vid användning av Över- och undervärme. Vid stekning av kött som väger mer än 3 kg ska temperaturen ställas in ca 0 C lägre än vad som anges i stektabellen. Stektiden blir då något längre men köttet blir jämnare tillagat och den brynta ytan blir inte alltför tjock. Vid ugnstekning på galler bör en ca 20 C lägre temperatur väljas än vid stekning i gryta. Fastställa stektiden: Multiplicera stekens höjd med stektiden per cm: Nöt/vilt: 5 8 min/cm Gris/kalv/lamm: 2 5 min/cm Rostbiff / filé: 8 0 min/cm 29

Anvisningar för stekning Tips Bryning Bryningen sker mot slutet av stektiden. Köttet får en extra bryning om man steker det utan lock efter ungefär halva tiden. Utjämningstid Ta ut stekgodset ur ugnen efter avslutad ugnsstekning, linda in det i aluminiumfolie och låt det vila under ca 0 minuter. På detta sätt rinner mindre köttsaft ut när köttet skärs upp. Stekning av fågel För att få knaprigt skinn kan fågeln penslas med lätt saltat vatten 0 minuter innan stektiden är slut. Stekning av djupfryst kött Djupfryst kött under,5 kg kan stekas utan att först tinas upp. Stektiden förlängs med ca 20 minuter per kg. 30

Stektabell Maträtter Rekommenderad falshöjd Varmluft plus U Temperatur i C 2) Tid i minuter Över- och undervärme V ) Temperatur i C 2) Tid i minuter Nötstek, ca kg 70 90 00 20 90 20 00 20 Oxfilé eller 90 20 45 55 200 220 45 55 rostbiff ca kg 3) Viltstek, ca kg 4) 80 200 90 20 90 20 90 20 Skinkstek eller kotlettrad, ca kg 70 90 00 20 200 220 00 20 Skinkstek med fläsksvål, ca 2kg 50 70 60 80 80 200 20 50 Kassler, ca kg 70 90 60 70 200 220 60 70 Köttfärslimpa, ca kg 60 80 70 80 90 20 70 80 Kalvstek, ca,5 kg 4) 70 90 00 20 90 20 00 20 Fårfiol, ca,5 kg 70 90 90 20 200 220 90 20 Lammsadel, ca,5 kg 3) 70 90 50 60 90 20 50 60 Fågel, 0,8 kg 4) 70 90 60 70 90 20 60 70 Fågel, ca 2 kg 70 90 90 0 90 20 90 0 Fågel, fylld, ca 2 kg 70 90 0 30 90 20 0 30 Fågel, ca 4 kg 60 80 50 80 80 200 50 80 Fisk i bit, ca,5 kg 4) 60 80 35 55 90 20 35 55 Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. ) Vi rekommenderar funktionen Varmluft plus U för stekning. Det går även att använda funktionen Över- och undervärme V. 2) Temperatur vid tillredning i stekgryta med lock Sänk temperaturen ca 20 C om steken tillagas på galler. 3) Förvärm ugnen. 4) Falshöjd 2 vid Över- och undervärme V. Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden. 3

Anvisning för grillning,ugnsluckan måste vara stängd vid grillning. Om ugnsluckan är öppen leds ångan inte automatiskt förbi kylfläkten för avkylning. Manöverelementen blir varma. Risk för brännskada! Inställningar Funktion Grill Y: Grillning med varmluft \: Kokkärl Falshöjd nedifrån Se grilltabellen Förvärmning Temperatur Se grilltabellen Grilltid Se grilltabellen Anmärkningar För grillning av platta grillbitar och gratinering. Grillning med varmluft av grillgods med större diameter, t ex stekar och fågel. Galler på långpanna Platta grillbitar = falshöjd 3 eller 4 Grillbitar med större diameter = falshöjd eller 2 Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka. Platta grillbitar (t ex kotletter, biff): maximalt (Y) Grillbitar med större diameter (t ex fågel) 240 C Ställ inte in en högre temperatur än den som anges i tabellen. Köttet får visserligen färg men blir inte färdigtstekt. 6 8 minuter per sida för platta kött- eller fiskskivor. Större bitar kräver mer tid per sida. stek per cm diameter ca 0 minuter. Vänd köttet efter halva tiden. 32

Anvisning för grillning Förebereda maten för grillning Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande vatten och torka väl. Kött i skivor bör inte saltas före grillning eftersom detta drar ut köttsaften. Magert kött kan penslas med olja. Andra sorters fett bryns för lätt eller utvecklar rök. Putsa, salta och droppa citron över platta fiskar och fiskskivor. Grilla på galler Tips Grilla helst skivor av samma tjocklek samtidigt så att grilltiderna inte skiljer sig alltför mycket. Om ett större köttstycke under grillningen börjar bli väldigt brynt på ytan samtidigt som kärnan fortfarande inte är genomlagad kan man fortsätta grilla på en lägre falshöjd eller med en lägre temperatur. Om man vill kontrollera hur pass väl köttet är grillat kan man trycka på det med en sked: Är köttet mycket elastiskt så är det rött inuti ("blodigt"). Ger köttet efter lite grand så är det rosa inuti ("medium"). Ger köttet knappast efter alls är det helt genomstekt ("well done"). ^ Sätt ugnsgallret på långpannan. ^ Lägg köttet på gallret. ^ Välj ugnsfunktion och temperatur. ^ Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka. ^ Sätt in steken i ugnen och stäng luckan. ^ Vänd köttet efter halva tiden. 33

Grilltabell Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka. Grillrätter Grill Y Grillning med varmluft \ Rekommenderad falshöjd Temperaturinställning Total grilltid i minuter ) Temperatur i C Total grilltid i minuter ) Platta grillbitar Biff av nöt 3 eller 4 2) maximalt (Y) 0 6 220 20 25 Grillspett 3 240 C 25 30 220 6 20 Fågel 3 240 C 20 25 200 23 27 Schnitzel 3 eller 4 2) maximalt (Y) 2 8 220 23 27 Lever 3 eller 4 2) maximalt (Y) 8 2 220 2 5 Frikadeller 3 eller 4 2) maximalt (Y) 4 20 220 8 22 Stekkorv 3 eller 4 2) maximalt (Y) 0 5 220 9 3 Fiskfilé 3 eller 4 2) maximalt (Y) 2 6 220 3 8 Forell 3 eller 4 2) maximalt (Y) 6 20 220 20 25 Rostat bröd 3 eller 4 2) maximalt (Y) 2 4 220 3 6 Toast Hawaii 3 eller 4 2) maximalt (Y) 7 9 220 5 8 Tomater 3 eller 4 2) maximalt (Y) 6 8 220 8 0 Persikohalvor 2 maximalt (Y) 6 8 220 5 20 Grillbitar med större diameter Kyckling (ca kg) Stekar, C 7 cm, (ca kg) Fläsklägg (ca kg) Rostbiff, oxfilé, ca kg 3) 240 C 50 60 90 60 65 240 C 75 85 200 00 0 240 C 00 20 200 95 00 250 25 35 ) Vänd maten efter halva tiden 2) Välj falshöjd beroende på livsmedlets tjocklek. 3) Falshöjd 2 vid användning av funktionen Grillning med varmluft \. Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden. 34

Vi rekommenderar funktionen Varmluft plus U för konservering. Behållare för konservering Konserveringsglas Glasburkar med skruvlock. Använd endast glasburkar avsedda för konservering. Använd inte burkar av metall! Konservering 5 glasburkar ) Temperatur Tid i minuter från uppstigning av bubblor. Eftervärme tid i min. Frukt, gurka 50 70 C till uppstigning av bubblor. Vrid sedan programväljaren till Belys - ning T. ingen 25 30 Sparris, morötter 50 70 C till uppstigning 60-90 25 30 Ärtor, bönor av bubblor. Fortsätt sedan tillagningen med en temperatur av 00 C. 90-20 25 30 ) Sätt in långpannan på den falshöjden nedifrån. 2) Bubblor = jämn uppstigning av bubblor 3) Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över. Efter avslutad konservering Ta ut glasburkarna ur ugnen, täck över dem och låt dem stå på en dragfri plats i ca 24 timmar. Kontrollera att alla glasburkar är förslutna. 35

Upptining Under ugnsfunktionen Upptining P cirkulerar ugnsluften med rumstemperatur med hjälp av fläkten för att skonsamt tina upp livsmedlet. Tänk på följande: Ta ut det djupfrysta livsmedlet ur förpackningen och lägg det på en bakplåt eller i en skål. Vid upptining av fågel rekommenderas upptining på galler med långpannan under. Frysvaran ligger då inte i den tinade vätskan.,det är särskilt viktigt med hygienen vid upptining av fågel. Använd inte den tinade vätskan. Risk för salmonella! Upptiningstid för frysta matvaror Tiden beror på frysvarans vikt och beskaffenhet: Kyckling, 800 g... 90 20min. Kött, 500 g...60 90min. Kött, 000 g...90-20 min. Korv, 500 g.... 30 50min. Fisk, 000 g...60 90min. Jordgubbar, 300 g... 30 40 min. Smörkaka, 500 g... 20 30min. Bröd, 500 g...30 40min. Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas helt innan tillagningen påbörjas. Det räcker att livsmedlet är upptinat på ytan. Ytan är då tillräckligt mjuk för att ta upp kryddor. 36

Tillagning Tillagning av färdiga rätter Vi rekommenderar ugnsfunktionen Varmluft plus U. Använd bakpapper på gallret när djupfrysta kakor eller pizza tillagas. Plåtar och långpannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterligare något skevare. Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna. Exempel på färdiga rätter Maträtter Temperatur i C* Falshöjd nedifrån * Tid i min.* OBS! Potatis-, pasta- eller 250 20 25 Maträtt i gratängform grönsaksgratäng eller 2 Lasagne, cannelloni 90 eller 2 35 40 Öppnad förpackning Fylld baguette, panini eller 2 Ej övertäckt på galler 200 2 5 med bakpapper under Pizza, förgräddad 200 eller 2 2 20 Ej övertäckt på galler med bakpapper under Mini-pizza, förgräddad 220 eller 2 8 0 Ej övertäckt på galler med bakpapper under Potatisplättar, rösti, kroketter 220 eller 2 2 20 Ej övertäckt på galler med bakpapper under Brezel 220 eller 2 2 5 Ej övertäckt på galler med bakpapper under * Beakta tillverkarens anvisningar på förpackningen. 37

Tillagning Bryningsfunktion Denna ugnsfunktion är lämplig för tillagning av gratänger som ska ha en spröd yta. Maträtter Temperatur i C Tid i min Falshöjd nedifrån Lasagne 200 45 60 Potatisgratäng 90 55 65 Grönsaksgratäng 90 55 65 Pastagratäng 90 40 50 Vid tillagning av andra recept kan man orientera sig med hjälp av temperatur- och tidsangivelserna för funktionen Över- och undervärme V. 38

Anvisningar för testinstitut: Testrätter enligt EN 60350 Livsmedel Bakform Funktion Falshöjd nedifrån Småkakor (8.4.) plåt Över- och undervärme Småkakor (8.4.2) Sockerkaka (med vatten) (8.5.) Äppelpaj med lock (8.5.2) Bryna rostbröd (9.) Grilla biffskivor (9.2) Tid i minuter plåt Varmluft plus 40 2) 25-45 nej 2 plåtar ) Varmluft plus, 3 40 2) 25-45 nej 2 60 2) 5-30 ja plåt Varmluft plus 60 2) 25-35 nej 2 plåtar ) Varmluft plus, 3 60 2) 25-35 nej plåt Över- och undervärme Form m löstagbara kanter C 26 cm Form med löstagbara kanter C 26 cm Form med löstagbara kanter C 20 cm Form med löstagbara kanter C 20 cm 2 60 2) 25-35 ja Varmluft plus 70 2) 30-40 nej Över- och undervärme 80 2) 20-35 ja Varmluft plus 60 2) 05-25 nej Över- och undervärme 80 2) 90-20 nej Ugnsgaller Grill 3 maximalt 5-8 nej Galler på långpanna Grill 4 maximalt. Ovansidan: 0-5 Undersidan: 5-0 ) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om bakverket har en brun yta redan innan den angivna baktiden är förbi. 2) Koppla inte in funktionen Snabbuppvärmning S under uppvärmningsfasen. Energieffektivitetsklass enligt EN 50304 Energieffektivitetsklassen A är beräknad enligt EN 50304. Mätuppgifterna gäller ugnsfunktionen Varmluft plus U. Temperaturi C Förvärmning av ugnen ja, 5 minuter 39

Rengöring och skötsel,använd inte ångrengöringsapparat för att rengöra ugnen. Ångan kan komma åt strömförande delar och utlösa kortslutning. Ugnens front Det bästa är att alltid avlägsna smuts direkt. Om smutsen får bita sig fast en längre tid kan det hända att den inte längre går att få bort och ytorna kan missfärgas eller förändras. Rengör ugnens front med en ren disksvamp, diskmedel och varmt vatten. Torka därefter torrt med en mjuk trasa. Du kan också använda en ren, fuktig mikrofibertrasa utan rengöringsmedel. Alla ytor är känsliga för repor. Glasytorna kan gå sönder om repor uppstår. Alla ytor kan missfärgas eller förändras om de kommer i kontakt med olämpliga rengöringsmedel. Undvik skador på ytorna! Använd aldrig följande vid rengöring: rengöringsmedel som innehåller soda, ammoniak, syra eller klorid kalklösande rengöringsmedel skurmedel i pulver eller flytande form rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel rengöringsmedel för rostfritt stål diskmaskinsrengöringsmedel ugnsspray fönsterputsmedel hårda disksvampar och borstar som repar vassa metallskrapor. 40

Rengöring och skötsel Tillbehör Bakplåt, långpanna Dessa tillbehör har en PerfectClean-yta. Beakta rengörings- och skötselanvisningarna i avsnittet PerfectClean-emalj. Ugnsgaller och ugnsstegar Använd varmt vatten och handdiskmedel eller ett rengöringsmedel för rostfritt stål som inte innehåller skurmedel. Ugnsutrymme Låt ugnsutrymmet kylas ned innan du rengör det för hand. Risk för brännskada! Vi rekommenderar att ugnsutyrmmet rengörs efter varje användning av ugnen. Smuts som är kvar bränns fast ännu mer när ugnen används utan att den har rengjorts och detta försvårar rengöringen. I extremfall kan ytorna skadas om smutsen har bitit sig fast ordentligt. Den uttagbara bakre väggen har ett skikt av mörkgrå katalytisk emalj. Beakta rengörings- och skötselanvisningarna i avsnittet Katalytisk emalj. Ugnsutrymmet är enkelt att rengöra. Gör så här: Avlägsna ugnsluckan. Demontera luckan. Ta ut ugnsstegarna. Ta ut den katalytiskt emaljerade bakre väggen. Fäll ned värmeelementet för Övervärme/Grill. Läs även avsnittet med samma namn på följande sidor. Packning, luckans insida Packningen mellan luckans insida och ugnsutrymmet kan spricka och gå sönderpgafettrester. Rengör därför packningen och luckans insida med en ren svamp, handdiskmedel och varmt vatten efter varje användning av ugnen. Torka därefter torrt med en mjuk trasa. Du kan också använda en ren, fuktig mikrofibertrasa utan rengöringsmedel. Ugnsutrymmet är förädlat med PerfectClean-emalj. Beakta rengörings- och skötselanvisningarna i avsnittet PerfectClean-emalj. Emaljens ljusgråa färg gör ugnsutrymmet mycket ljust och ger optimal sikt över maten. Dessutom är det enkelt att upptäcka eventuella smutsrester från bakning och ugnsstekning. 4

Rengöring och skötsel PerfektClean-emalj De emaljerade ytorna på ugnsutrymmet bakplåten långpannan är förädlade med PerfectClean. PerfectClean förädlade ytor har en utmärkt smutsavvisande effekt och är ovanligt enkla att rengöra jämfört med den emalj som tidigare använts i ugnar. Det är nu mycket lättare att lossa tillagad mat och att avlägsna smuts efter bakning och stekning. Men för att tillbehören ska vara smutsavvisande och lättrengjorda i många år måste nedanstående skötselråd följas. Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas. Maten kan skäras och delas på PerfectClean-ytor precis som på bakplåtar med vanlig emaljering. Låt ugnen svalna innan den rengörs. Risk för brännskador! Vid normal nedsmutsning rengörs PerfectClean-ytor bäst med disksvamp, varmt vatten och diskmedel. Vid behov kan man använda disksvampens hårda sida. Rengöringen underlättas om smutsen får blötas upp några minuter i vatten och diskmedel. Skölj sedan tillbehören noggrant i rent vatten. Vattnet ska enkelt rinna av i droppform från ytan. Diskmedelsrester förhindrar denna effekt. Vid särskilt fastsittande smuts kan rengöring ta lite längre tid. Avlägsna de katalytiskt emaljerade delarna ur ugnsutrymmet innan rengöring med ugnsspray påbörjas. Den katalytiska emaljen skadas av ugnsspray. Låt de ytor som ska rengöras svalna till rumstemperatur. Spraya på ugnsspray och låt det verka i ca 0 minuter. Vid behov kan man efter det att ugnssprayen fått verka använda disksvampens hårda sida. Upprepa dessa steg vid behov. Skölj ytan med vatten och torka av efter rengöring med ugnsspray. 42

Rengöring och skötsel För fastbränd smuts kan man använda en rengöringsskrapa eller disksvamp. Med ovanstående anvisningar kan ytan alltid rengöras enkelt utan att skadas. För optimal funktion och för att den smutsavvisande effekten och rengöringseffekten inte ska försämras är det viktigt att ytorna rengörs efter varje användning. Effekten försämras om PerfectClean-ytan täcks av smuts från föregående användning. Om man använder ugnen flera gånger utan att rengöra den kan rengöringen försvåras. För att inte skada PerfectClean-ytor permanent, undvik: skurmedel i både pulver och flytande form rengöringsmedel för glaskeramikhällar stålull hårda disksvampar eller gamla disksvampar som innehåller rester av skurmedel ugnsspray på PerfectClean-ytor med högre temperatur eller längre inverkanstid rengöring i diskmaskin. Även om PerfectClean-ytan skulle skadas av felaktig hantering förblir den smutsavvisande effekten och enkelheten att rengöra minst lika bra som på konventionella emaljytor. OBS! Smuts som t ex fruktsaft och kaksmet från bakformar som inte sluter tätt avlägsnas bäst så länge ugnen fortfarande är varm. Fruktsaft som spills i ugnen kan orsaka bestående färgförändringar. Vid ugnsstekning i långpanna kan det också uppstå permanenta matta fläckar i ugnspannan. Dessa påverkar inte emaljens egenskaper. Försök inte avlägsna sådana fläckar om de är svårborttagna. Använd bara de beskrivna hjälpmedlen. 43

Rengöring och skötsel Katalytisk emalj Den bakre väggen har en yta av mörkgrå katalytisk emalj. Detta ytskikt är självrengörande vid höga temperaturer när det gäller oljaoch fettstänk. Ju högre temperatur, desto effektivare verkar det. Den katalytiska emaljen förlorar sina självrengörande egenskaper av skurmedel hårda borstar svampar ugnsspray. Avlägsna därför delar med katalytisk emalj ur ugnen innan PerfectClean-ytan rengörs med ugnsspray. På kryddrester, sockerstänk och liknande smuts har den katalytiska emaljen ingen effekt. De måste avlägsnas för hand. För detta ändamål kan man ta ut de olika delarna. Använd varmt vatten med diskmedel och en mjuk borste för att göra rent de olika delarna. Fett- och oljastänk avlägsnas från den katalytiska emaljen genom att ugnen upphettas. Gör så här: ^ Avlägsna tillbehören i ugnsutrymmet. ^ Ta bort grov smuts från ugnsutrymmet och från luckans insida innan rengöringsprocessen påbörjas. På så vis kan dessa smutsrester inte bränna fast. ^ Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U. ^ Välj den högsta temperaturen. ^ Värm upp ugnsutrymmet ca timme. Rengöringstiden beror på ugnens nedsmutsningsgrad. Om den katalytiska emaljen var kraftigt nedsmutsad med olja och fett så kan det bildas en beläggning i ugnsutrymmet under rengöringsprocessen. ^ Rengör PerfectClean-ytorna, packningen och luckans insida i anslutning till rengöringsprocessen. Hos ugnar med tidur kan uppvärmningsprocessen även stängas av automatiskt, se avsnittet "Ange tillagningstid". Nästa gång ugnen används med hög temperatur försvinner eventuellt kvarvarande smuts. Skulle den katalytiska emaljen ha tagit skada på grund av felaktig användning eller alltför kraftig nedsmutsning så kan man köpa nya delar hos Mieles återförsäljare eller Mieles reservdelsavdelning. 44

Rengöring och skötsel Avlägsna ugnsluckan Ugnsluckan sitter fast i gångjärnen med hållare. ^ Stäng sedan luckan ända till spärrläget. Luckan får inte dras ut ur fästet i vågrätt position. Den svänger då tillbaka och skadar ugnen. Risk för skador! Innan luckan kan tas bort från fästena måste först spärrarna på båda gångjärnen lossas. ^ Öppna luckan helt. ^ Fatta tag i sidorna på luckan och dra ut den ur fästena. ^ Lossa spärrarna på gångjärnen genom att vrida dem. Vrid spärrarna till stoppläget. Dra inte ut luckan i handtaget. Handtaget kan gå sönder och luckglaset skadas. Se till att luckan inte faller åt sidan när den avlägsnas. 45

Rengöring och skötsel Demontera ugnsluckan Luckan är tätad runtom för att skyddas mot inträngande os. Om smuts har lagrats mellan glasskivorna kan luckan demonteras och glasskivornas insida rengöras. Använd inte skurmedel, hårda svampar, borstar eller vassa metallskrapor vid rengöring av glasskivorna! Ytan repas då. Repor kan medföra att glaset går sönder. Luckan måste avlägsnas från ugnen innan den demonteras. ^ Lägg luckan på ett mjukt underlag (t ex en diskhandduk) för att undvika repor. Placera handtaget vid sidan om bordet så att luckan ligger platt på bordet och inte kan gå sönder vid rengöringen. Använd inte ugnsspray. Aluminiumprofilernas yta skadas. Se till att glasskivorna sätts in i rätt position efter rengöringen eftersom glasskivorna har olika skikt på varje sida. De sidor som är vända inåt mot ugnsutrymmet är värmereflekterande. Placera de uttagna glasskivorna så att de inte går sönder. ^ Vrid ut torx-skruvarna och drag av skårorna samt listen och tätningen. 46