REKO-ring Partille Regional utveckling där stad möter land, 28 maj 2019 Johan Örneblad, johan@orneblad.se, 073 9756381
REKO = Relationsmat! I REKO-ringen skapas relationer mellan de som föder upp och odlar vår mat och de som sen tillagar och äter den. REKO står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla och sälja lokalproducerad mat, helt utan mellanhänder.
REKO-ring Partille
Vad är REKO? REKO är en folkrörelse som växer av egen kraft. Den första Reko-ringen i Sverige bildades i Grästorp hösten 2016. Sedan dess har antalet Reko-ringar i Sverige ökat snabbt. I januari 2019 fanns det 120 Reko-ringar med drygt 240 000 medlemmar. Idén kommer från finska Österbotten där modellen med Rekoringar startade 2013.
Grundtankar REKO Egen produktion Producent på plats vid utlämning Alla varor förbeställda Lågt svinn för producenterna Öppenhet / Tydlighet / Transparens Relationsbyggande / Delaktighet Glädje!
Närproducerat utan mellanhänder! Fördelar för konsumenten Färsk mat i säsong Träffa producenter Unika varor Minskar långa transporter Mindre svinn Fördelar för producenten Kostnadseffektivt Tidseffektivt Säljer till uppskattande kunder Möjlighet att sälja även vid mindre produktion Möjlighet att pröva nya produkter
Direktkontakt mellan producent och konsument All kontakt sker direkt mellan producent och konsument. Gruppen på Facebook fungerar som en plattform för att möjliggöra kontakten. 2 500 medlemmar i gruppen ca 50-80 st handlar per gång. 2-3% av gruppens medlemmar handlar stor potential, men ser liknande ut runt om i landet.
Direktkontakt mellan producent och konsument Personlig kontakt mellan producent och konsument.
REKO-ring Partille
REKO-ring Partille Utlämning varannan onsdag, 19.15-19.45, mellan Willy s Sävedalen och Circle K i Partille 10-15 producenter vid varje utlämning ca 25 totalt Ägg, kött, grönsaker, kombucha, bröd, honung, kalvdans, svamp, olja 60-80 kunder vid varje utlämning Omsätter 20-50tkr per utlämning facebook.com/groups/rekoring.partille
REKO-ring Partille Framgångsfaktorer för ringen Lokaliseringen gör att tillgängligheten utefter E20 är enkel, både för producenter och konsumenter. Utlämning samma dag som två andra ringar i området.
REKO-ringen drivs ideellt Johan är ensam administratör Spenderar ca 1 timme per vecka på administration av ringen Ingen ekonomisk vinning Vissa andra ringar har löst det med att producenterna betalar en liten avgift till administratörerna. Ekonomi skulle t.ex. möjliggöra reklam för ringen.
Vilka får sälja? Generellt har de flesta REKO-ringarna en liknande definition på vad som får säljas. Livsmedel och direkta biprodukter från livsmedelsproduktionen, såsom lammskinn, bivax, grönsaksplantor etc. Ofta diskussion i den nationella gruppen för samordnare kring om produkten X kan tillåtas. I första hand är upp till konsumenterna att välja om de vill köpa av en viss producent det blir ärligare än att stoppa vissa producenter.
REKO-ring regler Eftersom REKO inte är centralt reglerat finns inga generella regler att förhålla sig till. De flesta ringar har liknande regler. Vi är ingen förening. Vi är bara en FB-grupp. Vi har ingen kassa. Finns inga pengar till t.ex. torgtillstånd, parkeringshyra, marknadsföring osv. Riktlinjer för producenter: -Det får endast förekomma utlämning av varor på plats på REKO-ring Partille. Alltså ingen försäljning på plats. Detta har med regler och tillstånd att göra. -Det är bara råvaror och produkter från i övervägande del egen produktion, som får säljas inom ramen för REKOring Partille. -Producenter som ska deltaga vid nästa utlämningstillfälle bör gärna lägga in annons senast en vecka före. -Inom 2 dygn efter utlämningstillfället, kommer tidigare annons tas bort eller redigeras, och kommentarer rensas bort. I samband med detta läggs nytt evenemang med nästa utlämningstillfälle upp. -Alla annonser ska inledas med datumet för träffen, exempel: "2018-06-13. Hej! Vi säljer...". -Det är producenternas ansvar att reglerna framförallt runt livsmedel, redovisning och skatt följs. (Kolla med kommunen vad som gäller er produktion) -Alla försäljningsinlägg kontrolleras av administratörerna. Om de behöver justeras för att de inte uppfyller reglerna ovan, skickas PM. Om inte åtgärd är gjord inom rimlig tid, kan inlägget komma att tas bort.
REKO-ring regler
REKO i ett storstadsområde Hur definierar vi närproducerat? Vilka produkter tillåts? Vilka producenter tillåts? Hur ofta måste man sälja?
Möjligheter i stadsnära Stadsnära försäljning möjliggör att nå ut till många kunder på få utlämningar. Konsumenter som har långt till producenter får en enklare möjlighet att handla direkt från producenterna. Även de som inte har tillgång till bil har möjlighet att handla lokalproducerat. Förädlade råvaror kan typiskt sett ta mer plats.
Utmaningar i stadsnära Lokalisering Tillgänglighet för producenter Tillgänglighet för konsumenter Konkurrens mellan producenter Konkurrens mellan ringar För få vid varje utlämning Svårt att hitta tider och dagar som passar
Konkurrens mellan ringar Inom upptagningsområdet för producenter finns det 25-30 olika ringar dit vissa av producenterna kan åka. Inom storstadsregionen Göteborg är det 7 ringar som är aktiva med utlämning varannan vecka
Konkurrens mellan ringar För att locka producenter krävs det samordning mellan ringarna för att hitta bra lösningar. Partille Reko-ring har utlämning samma dag som Floda och Bollebygd. Producenter kan då medverka vid två ringar, vilket effektiviserar hanteringen.
Framtiden för REKO i stadsnära Konsolidering av vissa ringar Mer samarbete mellan ringar Vilken dag, plats och vilka producenter Kan vi tillåta samutlämning från flera producenter? Det kan möjliggöra större utbud, men riskerar att tappa den direkta kontakten till en specifik producent. Är nästa steg att REKO tar formen av en lokal saluhall/utlämningsplats med daglig utlämning? Det har diskuterats om utlämning hos lokala handlare. Kanske som en del i deras utbud eller förbeställt. Dock tappas ju kopplingen troligtvis mellan konsument och producent. Kommer torghandeln att återuppstå?