Trädgårdsmästare, ekologi och entreprenörskap YH 400 p.

Trädgårdsmästare, ekologi och entreprenörskap YH 400 p. är en unik trädgårdsmästarutbildning, där vi kompletterar den traditionella hantverkskunskapen hos trädgårdsmästaren med ekologi och entreprenörskap. Utbildningen ger våra trädgårdsmästare en spetskompetens som är hett efterfrågad på arbetsmarknaden, bl.a. till följd av starkt ökad konsumtion av ekologiska livsmedel. Utbildningsperiod: Augusti 2016 till april 2018 Utbildningens upplägg och organisation Utbildningen är förlagd till gården Skillebyholm nära Järna i en naturskön omgivning. Gården innefattar ett jordbruk, ett trädgårdsmästeri med grönsaksodling på friland och i växthus, örtagård, blomsterodling, plantförsäljning och gårdsbutik. På skolans område finns studentrum som de studerande kan hyra. I direkt anslutning till undervisningssalarna ligger gårdens park och odlingar. Närheten till trädgårdsmästarens olika arbetsmiljöer bidrar till att undervisningen blir förankrad i både teori och praktik och känns verklighetsbaserad och äkta. Den lärarledda undervisningen hålls i stor utsträckning av externa föreläsare, men även av Skillebyholms medarbetare Samtliga lärare är yrkesverksamma inom trädgårdsbranschen och har gedigna yrkeskunskaper i ämnet. Undervisningen bygger på närvaro vid föreläsningar, skolförlagt praktiskt arbete och grupparbete, samt på att den studerande utöver skolförlagd tid självständigt bearbetar och fördjupar sig i kursernas innehåll. Genom självständiga studier som ligger i linje med den individuella studieplanen har den studerande stora möjligheter att utforma utbildningen. Den lärarledda undervisningen är för vissa kurser helt eller delvis teoretisk med vissa inslag av praktiska moment, medan andra kurser har stora inslag av praktiska moment. För att kunna utnyttja en större del av sommarsäsongen går det första läsårets vårtermin in i början av juli. Höstterminen det andra året startar sedan i mitten av augusti. LIA- perioderna* är fyra till antalet och fördelas jämt över studietiden. Varje LIA- plats har en handledare som är kontaktperson gentemot utbildningsledaren och som den studerande har mycket kontakt med under perioden. *LIA=Lärande i Arbete

Utbildningens kurser Följande kurser ingår i : Kurs Poäng Biodynamisk och ekologisk växtproduktion 60 Entreprenörskap och ledning 45 Examensarbete 30 Hållbar trädgårdsodling 55 LIA- period 1 5 LIA- period 2 40 LIA- period 3 40 LIA- period 4 25 Trädgårdsskötsel och underhåll 45 Växtkännedom och tillämpning 55 Summa: 400 poäng Lärande i Arbete - LIA: LIA- perioderna syftar till att fördjupa den studerandes yrkeskunnande och ge arbetsmarknadsorientering samt möjlighet för den studerande att knyta viktiga kontakter på arbetsmarknaden. Du kan läsa mer om LIA hos Myndigheten för Yrkeshögskolan. Kursbeskrivningar Biodynamisk och ekologisk växtproduktion, 60p. Kursen syftar till att ge kunskap om professionell ekologisk och biodynamisk produktion av frukt och grönt på friland och i växthus, färdighet i yrkesutövandet samt kompetens att driva egen produktion av nyttoväxter. Flera av kursens moment övas praktiskt så den studerande uppnår färdighet och säkerhet i odling. Kursen innehåller odlings- och växtföljdsplanering, plantering, skötsel, skörd, lagring och försäljning, växtnäringsbalans- beräkning och biologiskt växtskydd för grönsaker, snittblommor, frukt och bär till avsalu. Kursen innehåller studiebesök hos producenter och grossister. Entreprenörskap och ledning, 45 p. Kursens mål är att ge redskap för att verka som entreprenör och/eller intraprenör i trädgårdsbranschen genom kunskaper och färdigheter i företagande, ekonomi, kundkontakt, projektledning, hållbart företagande, arbetsledning, arbetsrätt och entreprenörskap. Den studerande ges möjlighet att utveckla en egen affärsidé under kursen, som vill stimulera till innovativt och entreprenöriellt tänkande. Kursen ger kunskap om planering och genomförande av publika event. Examensarbete, 30 p. Kursens mål är att den studerande ska utveckla förmåga till att planera, genomföra och sammanställa ett projekt relaterat till trädgård eller odling. Examensarbetet kan vara ett självständigt eller ett parvis studium av en för utbildningen relevant yrkesverksamhet eller

objekt. Val av problemområde sker i samråd med kursansvarig. Kursen innehåller grunden för uppsatsskrivning, planering av arbetet, genomförande, inlämnande av examensarbetet i skriftlig rapportform samt muntlig redovisning. Examensarbetet skall dokumentera att kunskaper och färdigheter motsvarande utbildningens innehåll kan användas individuellt och kreativt i ett konkret sammanhang. Hållbar trädgårdsodling, 55 p. Syftet med kursen är att genom teori och praktik öva upp säkerhet i trädgårdshantverket inom park- och trädgårdsodling samt erhålla kunskap om den inverkan som människans kultivering av landskapet har för natur och miljö. Kursen ger bakgrunden till rådande jordbrukssituation samt kunskap om ekologisk och biodynamisk odling baserad på aktuell forskning från SLU och Biodynamiska forskningsinstitutet. Yrkeskunnande i kombination med kunskap om aktuell forskning bidrar till att den studerande kan verka för en hållbar utveckling av trädgårdsmästarens yrkesområde. Kursen vill utveckla ett självständigt reflekterande över odlingssystem och deras respektive för- och nackdelar för livsmedelskvalitet, människa, djur och natur. Kursen innehåller studiebesök samt möjlighet till deltagande i odlings- och forskningskonferenser. LIA- period 1, 5 p. Arbetsplatsbesök och studiebesök på trädgårdsföretag och grossister för att få arbetsmarknadsorientering av trädgårdsbranschen. Skapa kontakter med företag för att lättare hitta rätt företag till de övriga LIA- perioderna. LIA- period 2, 40 p. LIA- perioden syftar till att fördjupa den studerandes yrkeskunnande och ge arbetsmarknadsorientering samt möjlighet för den studerande att knyta viktiga kontakter på arbetsmarknaden. LIA 2 är den första längre LIA- perioden vars syfte är att ge den studerande yrkeskunskaper och kontaktnät samt möjlighet till orientering av dennes framtida branschinriktning. Under LIA 2 prövar den studerande sina förvärvade kunskaper och färdigheter i skarpt läge vilket stärker den studerande och ger ett kvitto på dennes kunskaper, färdigheter och kompetenser. LIA 2 ger också den studerande möjlighet att identifiera vad som behöver vidareutvecklas för att klara yrkeskraven vilket blir till hjälp inför resterande studietid. Val av inriktning inom trädgårdsbranschen görs utifrån den studerandes individuella studieplan och mål för framtida inriktning inom trädgårds- branschen. LIA- period 3, 40 p. LIA- perioden syftar till att fördjupa den studerandes yrkeskunnande och ge ökad arbetsmarknadsorientering samt möjlighet för den studerande att knyta viktiga kontakter på arbetsmarknaden. LIA 3 är den andra längre LIA- perioden där den studerande kan välja att fördjupa sina kunskaper och inriktning från LIA 2 eller välja att pröva en ny inriktning inom trädgårdsbranschen. Syftet är även att se hur trädgårdsmästaren leder det dagliga arbetet och hur arbetet struktureras efter företagets behov. Valet av LIA- plats är en del av den studerandes individuella studieplan och görs i samråd med utbildningsledaren. Målet är att säkerställa att den studerande utvecklar de kompetenser och färdigheter som kommer att behövas i det framtida yrkeslivet.

LIA- period 4, 25 p. LIA- perioderna syftar till att fördjupa den studerandes yrkeskunnande och ge arbetsmarknadsorientering samt möjlighet för den studerande att knyta viktiga kontakter på arbetsmarknaden. LIA 4 ligger i slutfasen av utbildningen så att den studerande har möjlighet att använda examensarbetet och/eller affärsidéerna i entreprenörskapskursen under den sista LIA- perioden för att ytterligare stärka sin profil och yrkeskompetens i enlighet med den individuella studieplanen. Den ger också den studerande möjlighet att komma in i ett företag tidigt på säsongen vilket ökar chanserna till anställning efter examen. Trädgårdsskötsel och underhåll, 45 p. Kursens mål är att utveckla kunskaper och färdigheter i anläggning och skötsel av trädgårdar och odlingar, beskärning av buskar och träd samt säker hantering av de vanligast förekommande trädgårdsmaskinerna. Upprättande av skötselplan för effektiv skötsel samt förståelse för trädgårdens estetiska värden vid planering och utformning av trädgårdens rum är viktiga inslag i kursen. Kursen innehåller historiska perspektiv på trädgårdskulturen och ger kunskap i hur trädgårdar och odlingar utformas för såväl effektiv produktion som för att vara en estetiskt tilltalande besöksträdgård. Växtkännedom och tillämpning, 55 p. Syftet med kursen är att den studerande ska inhämta fördjupade kunskaper om växtrikets indelning och systematik samt kunskaper om ett brett sortiment av kulturväxter och dess tillämpning. Kursen innehåller växtkännedom om perenner, lökväxter, annueller och lignoser. Den studerande lär sig om kulturväxters krav på växtplats, skötsel, användningsområden, växtskydd samt vilka kvalitetskrav på växtmaterial som gäller vid handel av växter. Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kunskaper om: kretslopp och ekologi, hur kultivering av landskap påverkar natur och miljö jordförbättring och jordbearbetning kompostering botanik, växtfamiljer och kulturväxter och deras användningsområden växtnäring för ekologisk/biodynamisk produktion växtföljd och odlingsplanering anläggningstekniker och material för växtplanteringar skötsel, bedömning och utförande beskärningsmetoder trädgårdsmaskiner och redskap odlingssystems påverkan på miljö och livsmedelskvalitet odling som är ekologisk/biodynamisk av grönsaker, frukt och bär på friland och i växthus biologiskt växtskydd samt förebyggande kvalitetsarbete genom växtföljd och val av grödor för växthus- och frilandsodling växthus och växthusteknik forskning på området

eventplanering och genomförande företagsformer, hållbart företagande, entreprenörskap och projektledning bokföring och ekonomi arbetsledning, arbetsrätt och arbetsplanering skriftliga rapporters struktur och utförande Efter avslutad utbildning ska den studerande ha färdigheter i att: bruka jorden på ett långsiktigt hållbart sätt sortbestämma brett utbud av kulturväxter planera, anlägga och sköta trädgårdar beskära buskar och träd hantera trädgårdsmaskiner planera och genomföra produktion av frukt och grönt odla, skörda, lagra och distribuera grönsaker, frukt och bär odla under glas och använda miljövänlig växthusteknik realisera nya initiativ alternativt utveckla och förvalta pågående verksamheter på ett ekonomiskt hållbart sätt tillämpa nya forskningsrön finna rätt företagslösningar för nya projekt arbeta med budget- och investeringskalkyler leda projekt och genomföra event planera arbetsuppgifter och tidsåtgång handleda och ansvara för personal planera och genomföra en undersökning och skriva rapport Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kompetenser för att: arbeta som trädgårdsmästare i offentliga och privata trädgårdsanläggningar och odlingar driva ekologisk/biodynamisk produktion av grönsaker, blommor, örter, frukt och bär utföra skötselarbete i trädgårdsanläggningar och odlingar planera, utforma och anlägga trädgårdar och odlingar självständigt bygga upp, leda och driva projekt inom odling och trädgårdsarbete kunna utveckla nya företagsidéer eller driva etablerade verksamheter som ledare eller anställd i grupp eller självständigt leda och planera arbetet på arbetsplatsen kunna starta och driva eget företag inom trädgårdsbranschen genomföra publika event samarbeta med och skapa kontaktytor mellan personer, företag och kommun implementera ny forskning i sitt arbete driva egen undersökning och skriva rapport

Krav på särskilda förkunskaper: Förutom den obligatoriska behörigheten för att studera på Yrkeshögskola, krävs även dessa särskilda förkunskaper: 1. Minst betyg E i gymnasiekurserna Marken och växternas biologi, Växtkunskap 1, Fordon och redskap eller Trädgårdsmaskiner alternativt Minst betyg G i följande gymnasiekurser Kretslopp och Mikrobiologi och Växt och djurliv, Växtkunskap 1 samt kursen Basmaskin körning. eller motsvarande kunskaper förvärvat på annat sätt. ELLER tre säsongers (18 månader) relevant yrkeserfarenhet på heltid inom trädgårdsbranschen eller motsvarande på deltid. 2. 2 års arbetslivserfarenhet motsvarande heltid. 3. Minst betyg E i Matematik 1a/b/c alternativt betyg minst G Matematik A eller motsvarande, 4. Minst betyg E i Svenska 1 eller Svenska som andra språk 1 alternativt betyg minst G 5. Svenska A /Svenska som andra språk A eller motsvarande kunskaper. Vi kommer erbjuda en preparandutbildning som riktar sig till dig som inte uppnår formell behörighet. Mer information om preparandutbildningen kommer. Urvalsgrunder Om antalet behöriga sökande överstiger antalet platser för utbildningen ska ett urval göras bland samtliga behöriga sökande. Särskilt prov Vid ett bestämt tillfälle kommer det göras ett särskilt prov som alla behöriga kallas till. Datum förprovet annonseras i samband med information om ansökan. Provet mäter den sökandes potential att tillgodogöra sig utbildningen. Provet består av ett praktiskt moment och en muntlig intervju. Provet ska visa på den sökandes möjlighet att tillgodogöra sig utbildning och dennes förkunskaper, samt problemlösningsförmåga. Maxpoäng 6,0. Tidigare utbildning Den sökande får meritpoäng för tidigare utbildningar inom den gröna näringen som gör att de har förkunskaper liksom att de redan visat ett starkt intresse för branschen. Dessutom gör det att de kan ha en hög potential att tillgodogöra sig utbildningen. Dokumentation av tidigare utbildning inom naturbruk övrig inriktning eller annan motsvarande utbildning inom den gröna sektorn eller dokumentation av tidigare utbildning inom trädgård eller motsvarande utbildning, inlämnas vid ansökan. Värderas enligt följande. 1. Naturbruksprogrammet inriktning trädgård eller annan avslutad utbildning inriktad mot trädgård, 1 poäng 2. Naturbruksprogrammet övrig inriktning eller annan motsvarande avslutad utbildning inom den gröna sektorn på minst en termin heltid, 0,5 poäng 3. Eftergymnasiala utbildningar inom relevant område t.ex. inom botanik, ekologi, trädgård eller motsvarande 15hp: 0,5 poäng; 30hp: 1,0 poäng Maxpoäng 2,5 poäng

Yrkeserfarenhet Den sökande får meritpoäng för tidigare erfarenhet i branschen. Dokumentation av tidigare yrkeserfarenhet inom trädgård, alternativt liknande yrke, inom den gröna sektorn. Yrkeserfarenheten värderas. Dokumentation av godkända intyg måste skickas in. Relevant yrkeserfarenhet ger poäng enligt följande: 6-12 månader, 1 poäng Tillgodoräknande Om en studerande har kunskaper från annan utbildning eller beprövade praktiska kunskaper med en sådan omfattning att de i huvudsak svarar mot den aktuella kursen (t.ex. yrkesverksamhet) kan den studerande tillgodoräkna sig kursen. Med tillgodoräknande menas att studerande kan avstå från att delta i viss del av utbildningen för att man redan har dessa kunskaper. Detta ska styrkas genom betyg, kursplaner, arbetsbetyg eller validering. Ett tillgodoräknande kan göras på hela kursen eller del av kurs, samt på LIA. Ansökan och antagning Ansökning sker via Södertälje vuxenutbildnings webbansökan. Preliminär ansökningsperiod: april 2016 Kontakt Björn Eriksson Studie- och yrkesvägledare Vuxenutbildningen Södertälje Kommun 151 89 Södertälje Tfn: 076-648 17 45 bjorn.a.eriksson@sodertalje.se Daniel Björklund Jonsson Yrkeshögskoleansvarig Stiftelsen Skillebyholm Skillebyholm 7 153 91 Järna Tfn: 08-551 577 85, 0702-930 412 daniel@skillebyholm.com