TECHNOLOGY AB GRANULAR POTWASHING MACHINES CBM-8 Maskin nr. 201 - Innehåll: Röd Gul Grön Blå Orange Installationsanvisning Bruksanvisning Beskrivning Styrsystem AT-90 Elschema Installationsritning Tekniska data
ANVISNING Serie 8 K CBM-8 Grovdiskmaskin med granulat INSTALLATIONS ANVISNING K-3989-S 2012-12-20 Sid 1 av 15
ANVISNING Serie 8 K INNEHÅLL: 1. Installation... 3 1.1 Maskinen anländer... 3 1.1.1 Mottagningskontroll... 3 1.1.2 Avemballering... 3 1.1.3 Öppna dörren.... 3 1.1.4 Komplett leverans... 4 1.2 Uppställning... 5 1.2.1 Transport till slutlig uppställningsplats... 6 1.2.2 Installationsförberedelser... 6 1.2.3 Montering på plats.... 7 1.3 Anslutningar.... 8 1.3.1 Elektricitet.... 8 1.3.2 Vatten... 8 1.3.3 Disk- och sköljmedel.... 9 1.3.4 Avlopp... 10 1.3.5 Ånga (endast CBM-8 SH)... 10 1.3.6 Ventilation.... 11 2. Anslutning av tillbehör.... Fel! Bokmärket är inte definierat. 2.1 Inbyggd slangvinda... Fel! Bokmärket är inte definierat. 3. Funktionskontroll... 12 3.1 Gör följande kontroller före igångkörningen.... 12 3.1.1 Alla slangklämmor:... 12 3.1.2 Alla kontaktskruvar på reläer och kontaktorer.... 12 3.2 Dörrhållare.... Fel! Bokmärket är inte definierat. 3.3 Påfyllning... 13 3.4 Sprutrörsdriften... 14 3.5 Granulatsamlare... 14 3.6 Diskprogram... 14 3.7 Sköljvattenvolym.... 14 K-3989-S 2012-12-20 Sid 2 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1. Installation 1.1 Maskinen anländer Installations- och bruksanvisning finns i ett kuvert i en låda med tillbehör inuti maskinen åtkomlig desan dörren öppnats enligt nedan.. 1.1.1 Mottagningskontroll Kontrollera med följesedeln att antalet kollin i leveransen stämmer. Undersök noggrant emballagets utsida för att se om några skador uppstått under transporten. Eventuella transportskador måste omedelbart anmälas till ansvarig chaufför/transportör och skall lämnas i skriftlig form till speditören inom 24 timmar efter mottagandet. Om inte skador anmäles genast kan detta medföra att rätten till ersättning går förlorad! 1.1.2 Avemballering Klipp av emballagebanden. Lyft av emballagets överdel. Tag bort emballagesidorna. Avlägsna de 4 bräderna som sitter runt maskinens undre del. Avlägsna skyddsfolien på maskinens beklädnadsplåtar. Gör en slutlig sökning efter eventuella transportskador och rapportera (enligt ovan) om sådana påträffas. 1.1.3 Öppna dörren. På framsidan av dörren finns en instruktion som visar hur man låser upp dörren. Lyft av maskinens tak. Linjärmotorn för dörrlåsningen är tillfälligt fastbunden så att dörren är låst och inte går att öppna. Klipp av snöret och montera linjärmotorns fästöra på avsedd plats. Dörren går nu att öppna. K-3989-S 2012-12-20 Sid 3 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.1.4 Komplett leverans Inuti diskutrymmet, åtkomligt när dörren öppnats finns: En kartong med: - 1 kuvert med installations- och bruksanvisning - 2 extra diskmunstycken med komplett med O-ring - 1 ångutloppsrör (att montera på baksidan, till vänster upptill) - 1 m Ø19 mm slang med slangklämma att koppla till diskmedelsintaget samt: - 2 hinkar med vardera 10 kg granulat - 2 stödbyglar - 2 diskkorgar, enkla. Vid maskiner för vagnmatning ersätts dessa av en dubbelkorg. I elskåpet finns en extra uppsättning el- och vattenschema samt en plastpåse med elsäkringar. Diskkorgen är transportsäkrad i maskinen. Avlägsna banden och övriga transportsäkringar. Lyft ut diskkorgen. 1.1.5 Inredning Lyft ut vänster och höger grovsil. Den bakre grovsilen behöver endst avlägsnas vid rengöring av maskinen. K-3989-S 2012-12-20 Sid 4 av 15
ANVISNING Serie 8 K Nu är granulatsamlarna åtkomliga. Lyft ut granulatsamlarna genom att dra dem framåt mot fjädern i hållaren och sedan lyfta främre delen uppåt och utåt Under granulatsamlaren sitter deflektorn som fördelar återsuget av vatten jämnt. Lyft upp deflektorn och kontrollera att inga lösa föremål hamnat i avloppsrännan och att bottensilen sitter på plats och sluter tätt till bottnen. K-3989-S 2012-12-20 Sid 5 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2 Uppställning 1.2.1 Transport till slutlig uppställningsplats Använd palltruck. Maskinens kan lyftas och flyttas utan risk för skada eftersom undersidan är helt slät. Om maskinen av utrymmesskäl måste läggas ned under transporten måste följande iakttagas: Taket och beklädnadsplåten på vänster sida, framifrån sett, demonteras. En lastpall stickes in cirka 50 mm under bottenplåtens kant från vänster sida. Maskinen tippas försiktigt över lastpallen och lägges ned. VARNING! Observera att maskinen väger cirka 540 kg tom varför truck eller dylikt måste användas. 1.2.2 Installationsförberedelser Kontrollera att de tekniska förutsättningarna för maskinen, enligt bifogat datablad, är uppfyllda. På den plats där maskinen slutgiltigt ställs upp bör anslutningar för elektricitet, vatten, avlopp, ventilation (och ånga) förberedas på lämpligt sätt. Elektricitet: Vatten: Avlopp: Diskmedel och sköljmedel: Ventilation: På uppställningsplatsen Spänning och säkring enligt datablad Avstängningskran och smutsfilter. Anslutning R20 utv. Gänga. Golvbrunn eller fast förläggning, fall 1:10, avloppsrör Ø50 mm Se detta avsnitt i anvisningen. Imkåpa över maskinen eller frånlufttrumma Ø90 mm På maskinen En 2 m lång gummikabel som ansluts till matningsdosan. En 2 m armerad slang med flänsmutter R20 En 2 m lång avkoppsslang 30 mm utv. diam. Utlopp högst 600 mm över golv. Se detta avsnitt i anvisningen Anslutning Ø90 mm Speciellt för ånguppvärmda maskiner: Lågtrycksånga: På uppställningsplatsen Ångdata enligt datablad. Avstängningskranar. På maskinen Anslutningar till R3/4" utvändig gänga för både ånga och kondensat på anslutningsplåten på vänstra bakre nedre sidan. Filter, magnetventiler och kondensatavledare finns i maskinen. K-3989-S 2012-12-20 Sid 6 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2.3 Montering på plats. Ta bort emballagesidorna. Avlägsna de bultar som håller samman de olika träreglarna i botten. Lyft maskinen med palltrucken och skruva ut ställbenen så att maskinen kan sänkas ned på dessa varvid träreglarna avlastas. Avlägsna därefter träreglarna. Skjut in maskinen på avsedd plats och kontrollera att avståndet till bakomvarande vägg är cirka 125 mm. Tillse också att utrymme finns för service och reparationsarbeten på höger sida (cirka 600 mm). Ställa maskinen i våg. Justera in benen så att frigångshöjden mellan maskinens undersida och golvet blir cirka 150 mm. Vagnhantering. Om maskinen skall användas med vagnsmatning måste vagnens lyftarmar justeras så att korgen går att lyfta ut och in i maskinen. I första hand justeras lyftbygeln på vagnen med hjälp av ställskruvarna. Vid sneda eller ojämna golv kan man behöva justera vagnen genom att lägga brickor mellan hjul och vagn där vagnen behöver höjas. K-3989-S 2012-12-20 Sid 7 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2.4 Anslutningar. - Anslut maskinen enligt följande avsnitt. - Programmera styrning AT90 enligt den separata beskrivningen för denna. - Gör funktionskontroll enligt avsnittet därför. 1.2.5 Elektricitet. Maskinen är försedd med en låsbar huvudströmbrytare. OBSERVERA! ELEKTRISK INKOPPLING FÅR ENDAST UTFÖRAS AV BEHÖRIG TEKNIKER. Kontrollera att elförsörjningen stämmer med tekniska data enligt maskinskylten. Maskinskylten är placerad på elskåpsdörrens insida och är synlig när dörren öppnas. Anslut befintlig gummikabel från maskinen till förberedd inkommande el. Kontrollera att fasföljden är riktig genom att titta på motorerna genom deras ventilationskåpa. Rätt rotationsriktning är (sett framifrån) medurs. Vid felaktig rotationsriktning måste 2 faser växlas. Potentialutjämningsanslutning skall utföras! Baktill nedre högra sidan, på maskinens chassi, finns en anslutningsskruv M6 för potentialutjämning. 1.2.6 Vatten Maskinen är försedd mitt fritt inlopp enligt EN-1717 vad avser vattenintaget för diskning. OBS! Om ångreducering med kallvatten skall användas måste vid installationen tillses att denna vattenförsörjning också sker med fritt inlopp enligt EN-1717 Maskinen har förstärkt elvärme och kan därför, vid diskprogram på 3 minuter eller mer, anslutas till kallvatten +10 C utan någon kapacitetsförlust. Finns tillgång till varmvatten kan emellertid uppstartningstiden efter ett vattenbyte minskas kraftigt. Om avhärdat vatten finns tillgängligt är detta att föredra. Observera kraven på vattentryck, hårdhet och kloridhalt enligt datablad.. Tänk på att vattentrycket skall mätas när flottörventilen är helt öppen. Anslut den armerade slangen till avstängningsventilen som skall finnas intill uppställningsplatsen. I magnetventilen i inloppsledningen finns en inbyggd sil men vi rekommenderar att man vid installationen monterar ett riktigt vattenfilter före tryckslangen till avstängningsventilen på inkommande ledning. K-3989-S 2012-12-20 Sid 8 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2.7 Disk- och sköljmedel. För att maskinen skall fungera som avsett är det nödvändigt att den förses med utrustning för automatisk dosering av disk- och sköljmedel. De större leverantörerna av sådana kemikalier säljer lämpliga automatiska doseringutrustningar tillsammans med sina kemikalier. Följande anslutningsmöjligheter finns inbyggda: Bakom höger beklädnadsplåt a) på tankens högra sida, finns ett Ø18 mm hål i vilket de flesta förekommande givare för diskmedelsutrustningar passar. b) på elskåpets sida finns en kopplingsdosa monterad. Här ansluts extern utrustning för dosering av diskmedel och sköljmedel. Kopplingsdosan innehåller sex plintar och symboler anger användningen för varje plint. Obs! Använd kabelgenomföringarna på dosans undersida vid anslutning. - Plint 1 är alltid aktiv med 230V - Plint 3 för diskmedelsdoseringen blir aktiv (230V) när diskpumpen är i drift. - Plint 5 för sköljmedelsdoseringen blir aktiv (230V) så snart magnetventilen öppnas för fyllning eller slutspolning. L N 230V N 1 2 3 4 5 6 c) På sköljtankens ovansida finns anslutningspunkten för sköljmedel. Anslutningen, R 1/8" invändig gänga, är pluggad från fabrik. d) På maskinens bakre högra sida finns ett matningsrör för diskmedel, flytande eller pasta, vartill en 19 mm slang kan anslutas. Slangen som medlevereras bör anslutas innan maskinen ställes på plats så att senare montage av doseringsutrustningen underlättas. Eldosa Diskmedelsgivarplats K-3989-S 2012-12-20 Sid 9 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2.8 Anti-foamtillsats. På grund av den mycket kraftiga vattencirkulationen i disktanken uppstår ofta en skumbildning som kraftigt nedsätter maskinens rengöringsförmåga. Av denna anledning är maskinen försedd med en automatisk doseringsutrustning som kan tillföra en skumdämpande kemikalie i disktanken för att säkerställa funktionen. Aktivering och progrmmering av doseringsutrustning sker enligt separat instruktion för styrningen AT-90. Flaskan med anti.foammedlet är placerad väl synlig, infälld i beklädnadsplåten till vänster om dörren. 1.2.9 Avlopp Avloppsslangen Ø30 mm utv. är transparent och har en armerande stålspiral. Drages till golvbrunn eller till en tratt som då får sitta högst 600 mm över golv. Avloppspumpen har en kapacitet på 1-1.5 liter per sekund och detta flöde måste kunna hanteras av avloppsledningarna. Maskinen har en inbyggd vacuumvemtil i avloppsledningen för att förhindra tömning genom hävertverkan. 1.2.10 Ånga (endast CBM-8 SH) Intill maskinens uppställningsplats bör finnas framdraget ett rör för inkommande ånga samt en returledning för kondensat med avstängning. Vi rekommenderar att man använder lämpliga tryckslangar vid installationen mellan kranar och maskin. Disktanken och sköljtanken har 2 gemensamma anslutningspunkter för ånginstallation. På maskinens vänstra bakre sida, finns 2 st. R¾ anslutningar till vilken slangarna ovan skall kopplas. Erforderliga slangar medföljer inte maskinen. Det är viktigt att inkommande ångledning är korrekt förlagd så att maskinen, när magnetventilen öppnar, verkligen tillföres ånga och inte kondensatvatten. Observera att i elschemat finns det två liknande blad, ett för elvärme och ett för ångvärme. Elschemats komponentförteckningen anger vilka komponenter som ändras. K-3989-S 2012-12-20 Sid 10 av 15
ANVISNING Serie 8 K 1.2.11 Ventilation. Maskinen kan ventileras på följande olika sätt: - Imkåpa monteras ovanför maskinen - Maskinen utrustas med ångreducering med hjälp av kallvatten. (Extra tillbehör) Om en imkåpa monteras behöver man inte förlänga den totala tiden för en diskcykel. Så snart maskinen avslutas slutsköljningen tas dörrlåsningen bort och dörren kan öppnas. Om maskinen förses med ångreducering med kallvatten. Maskinen måste förses med en separat kallvattenanslutning. En magnetventil öppnar och låter kallvatten genom 6 munstycken spruta på maskinens invändiga väggar. Tiden för detta, normalt 60 sekunder, måste ställas in i programmeringen. Kallvattenförbrukningen är då ungefär 14 liter per diskprogram. OBSERVERA! Beroende på den oundvikliga tryckstegringen på luften inuti maskinen när diskpumpen startar kommer ånga att strömma ut ur maskinen vid dessa tillfällen. Utströmningen sker baktill genom ett Ø90 mm evakueringsrör och maskinen får därför inte ställas upp så att denna ånga kan leda till obehag för personalen eller skada annan inredning. K-3989-S 2012-12-20 Sid 11 av 15
ANVISNING Serie 8 K 2. Funktionskontroll VIKTIGT! Installatören skall genomföra detta avsnitt tillsammans med den person som kommer att ansvara för maskinen, t ex restaurang- eller kökschefen. Maskinens funktion kontrolleras och de viktigaste reglerna för handhavandet gås igenom. På så sätt säkerställs ett korrekt överlämnande, vilket är viktigt för kundens trygghet och garantins giltighet. Garantin gäller för fel som kan uppstå under normalt bruk. Garantin gäller däremot inte för fel som uppstått p.g.av felaktigt handhavande. En rekommendation till den ansvarige är därför att inte ta maskinen i bruk förrän personalen utbildats. 2.1 Gör följande kontroller före igångkörningen. Efter transporten från fabriken måstre vissa saker kontrolleras: 2.1.1 Alla slangklämmor: Diskpumpar in- och utlopp Sköljpump in- och utlopp Grenrör utlopp Magnetventil utlopp Slang från ångfälla till disktank 8 st. 4 st. 8 st. 2 st. 2 st. 2.1.2 Alla kontaktskruvar på reläer och kontaktorer. 2.2 Kontroll av dörrhållare Slå på huvudströmbrytaren. Kontrollera att den första lysdioden på styrenhetens kretskort lyser när dörren är stängd. Om så ej är fallet, justeras spärren så att dörren hålles något hårdare i stängt läge. K-3989-S 2012-12-20 Sid 12 av 15
ANVISNING Serie 8 K 2.3 Dörrlåsning Stäng dörren och aktivera maskinen genom att trycka på START-knappen. Dörrlåsningens linjärmotor skall då gå i funktion och förregla dörren. När maskinen börjar fylla på vatten avbryts detta genom en lång tryckning på START-knappen. Dörrlåsningen skall då gå tillbaka och dörren går åter att öppna. I och med att dörren låses, skall den gröna signallampan ovanför manöverpanelen slockna. Lampan tändes åter när dörrlåsningen återgår till öppet läge. 2.4 Påfyllning Kontrollera vattentryck och vattenkvalitet. Kontrollera att sköljtankens dräneringsventil är stängd. Öppna avstängningsventilen för inkommande vatten och slå på maskinen. Magnetventilen börjar nu fylla sköljtanken och fortsätter till dess vattnet i sköljtanken når dess översta nivågivare. Sköljtanken har 3 nivågivare. Så snart den undre aktiverats tillåter styrningen att sköljtanksvärmen kopplas in Den mellersta givarens funktion är att säkerställa att maskinen alltid sköljer med rätt sköljvattenvolym. OBS! Första gången maskinen fylls, d.v.s. med en tom sköljtank kan time-out värdet för felmeddelandet FEL VATTEN INLOPP aktiveras. Skulle detta meddelande komma i displayen stänger man helt enkelt av maskinen med huvudströmbrytaren och slår på den igen. Sköljtanken har 3 nivågivare. Så snart den undre aktiverats tillåter styrningen att sköljtanksvärmen kopplas in Displayen visar nu: STÄNG DÖRREN OCH TRYCK PÅ GRÖN KNAPP FÖR ATT FYLLA VATTEN Om dörren stängs skall översta raden på meddelandet försvinna. Tryck sedan på den gröna knappen. Dörrlåsningen aktiveras, fyllningsprocessen startar och displayen visar: +32 C +58 C FYLLER VATTEN Värdet uppe till vänster är disktankstemperaturen, till höger sköljtankstemperaturen och i mitten temperaturen på vatten ut från sköljtanken. Om ett värde blinkar betyder detta att temperaturen som visas är lägre än den inställda och att värmen därför är inkopplad. Fyllningen sker med kontinuerligt öppen magnetventil till dess att den analoga trycksensorn i disktanken registrerar att tanken är full. Skulle sköljpumpen inte hinna K-3989-S 2012-12-20 Sid 13 av 15
ANVISNING Serie 8 K pumpa ut vattnet ur sköljtanken i samma takt som magnetventilen rinner vattnet genom sköljtankens bräddavlopp direkt in i disktanken. Eftersom fyllningen sker med kontinuerligt öppen magnetventil blir disktanken fylld på 15-20 minuter oberoende av temperaturen på inkommande vatten. När disktanken blivit full växlar texten i displayen: +32 C +58 C VÄRMER DISKTANKEN För att förhindra diskning med för kallt vatten tillåter inte styrningen att diskning påbörjas förrän temperaturen i disktanken nått +60 C. Denna uppvärmning kan ta mellan någon enstaka minut (inkommande vatten +50-55 C) och upp till 45-50- minuter vid en kallvattenansluten maskin.. När disktanken nått +60 C kommer i displayen meddelandet DRIFTKLAR, dörrspärren öppnar och den gröna signallampan tänds. När temperaturerna som visas i displayen slutar blinka skall de motsvara inprogrammerade värden. Standardvärden är +85 C respektive +65 C. 2.5 Sprutrörsdriften Slå på huvudströmbrytaren. Slut hjälpreläet för sprutrörsdriften manuellt genom att fälla fram den röda manöverplattan. Sprutrören skall nu börja röra sig och varje gång de är i sitt bakre läge skall lysdiod 8 på styrenhetens ovansida blinka till. Låt sprutrören gå i cirka 30 sekunder och kontrollera att de rör sig fram och åter utan några störande ljud eller vibrationer. Fäll tillbaka den röda manöverplattan. 2.6 Granulatsamlare Lyft ur de båda grovsilarna så att man kan se granulatsamlarna. Slut hjälpreläet för granulatsamlarna manuellt och kontrollera att granulatsamlarna vrider sig 90 som avsett och utan störande ljud eller vibrationer. Lägg tillbaka grovsilarna och häll 12-13 kg granulat ur de två hinkarna (¾ hink skall bli över), ovanpå grovsilarna. Försök fördela granulatet någorlunda jämnt över grovsilarnas perforeringar. 2.7 Diskprogram Stäng dörren och starta ett diskprogram med granulat. Kontrollera att tiden som visas stämmer med den inprogrammerade. Kontrollera att granulatet tillsätts cirka 30 sekunder efter programstart och frånskiljs cirka 1 minut före programslut. (Ljudnivån kommer att höjas resp. sänkas). När programmet är färdigt väljs ett annat program, nu utan granulat. Starta diskprogrammet och kontrollera att granulatfunktionen inte kopplas in. 2.8 Sköljvattenvolym. Maskinen är försedd med en inbyggd pump svarar för att nödvändigt tryck till sköljning och fyllning. Sköljvattenvolymen styrs inte av pumpens gångtid utan av den mellersta av de 3 nivågivarna i sköljtanken. Efter varje slutsköljning återfylls K-3989-S 2012-12-20 Sid 14 av 15
ANVISNING Serie 8 K sköljtanken till dess den övre nivågivaren aktiveras. Vid nästa slutsköljning kommer sköljpumpen att gå till dess den mellersta nivågivaren tappar kontakt med vattnet. På så vis garanteras att sköljvattenvolymen blir den riktiga, d.v.s. 10 liter. Skulle på grund av försmutsning, förkalkning eller annat fel, sköljpumpen inte pumpa avsedd volym finns en time-out som larmar om detta. SLUT. K-3989-S 2012-12-20 Sid 15 av 15
ANVISNING Serie 8 K CBM-8 Grovdiskmaskin med granulat BRUKSANVISNING K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 1 av 17
ANVISNING Serie 8 K INNEHÅLL: 1. Allmän information... Fel! Bokmärket är inte definierat. 1.1 Användning.... 3 1.2 Säkerhet... 3 1.3 Att låsa upp dörren.... 3 1.4 Ljudnivå.... 3 1.5 Varning för granulat på golvet!... 3 1.6 Arbetssätt... 4 1.7 Produktbeskrivning.... 5 2. Beskrivning av maskinens olika delar... 6 2.1 Inredning... 6 2.1.1 Grovsilar... 6 2.1.2 Granulatsamlare... 6 2.1.3 Deflektor... 7 2.1.4 Sprutrör.... 7 2.2 Säkerhetsspärr för dörren... 8 2.3 Diskvattensystem... 8 2.4 Sköljvattensystem... 9 2.5 Sprutrörsdrift... 10 2.6 Granulatsamlare... 10 2.7 Elektriskt apparatskåp... 11 2.8 Arbetscykel... 11 2.9 Manöverpanel.... 12 2.9.1 Tömning av disktanken.... 12 2.9.2 Temperaturindikering... 12 2.9.3 Andra indikationer... 13 2.10 Ångreducering med kallvatten (extra tillbehör).... 13 2.11 Anti-foam tillsats.... 13 3. Granulat... 14 4. Felsökning... 14 4.1 Med hjälp av AT90 styrningen.... 14 4.2 Övriga fel:... 14 5. Hur man använder CBM-8... 15 5.1 När arbetsdagen börjar... 15 5.2 Avskräd matrester... 15 5.3 Ladda diskkorgen... 15 5.4 Val av diskprogram... 16 5.5 Efter avslutat diskprogram... 16 5.6 Byte av diskvatten... 16 5.7 Goda råd för bättre diskresultat... 17 6. Underhåll... 17 6.1 Efter dagens arbete... 17 6.2 Varje vecka... 18 6.3 Varje månad... 18 6.4 En gång per år... 18 6.5 Efter ett längre uppehåll... 18 K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 2 av 17
ANVISNING Serie 8 K 1. Allmän beskrivning 1.1 Användning. Denna maskin är uteslutande avsedd för diskning av matlagningskärl. Diskningen sker under hög temperatur och kraftigt vattentryck med kemikalier och plastgranulat tillsatta vattnet. 1.2 Säkerhet Det är av säkerhetsskäl förbjudet att klättra in i maskinen. Det är inte tillåtet att stänga in djur eller andra levande varelser i maskinen. Placera aldrig sådan föremål i maskinen som kan avge skadliga ångor under diskningen, t.ex. maskindelar med motorolja. 1.3 Att låsa upp dörren. Dörren förreglas automatiskt när maskinen arbetar. För att bryta förreglingen skall man trycka minst 1 sekund på en av de två manöverknapparna. Skulle strömmen ha gått medan maskinen är i gång och dörren är förreglad måste man manuellt öppna dörren. Lyft av taket och lossa bulten som håller linjärmotorn. Dörren kan nu öppnas. 1.4 Ljudnivå. Det ekvivalenta ljudtrycket vid maskinens operatörsplats är: Vid diskning med granulat 67 db(a) Vid diskning utan granulat 64 db(a) 1.5 Varning för granulat på golvet! Skulle granulat hamna på golvet måste det snarast avlägsnas för att förhindra halkrisk. Se varningsetikett på granulathinken. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 3 av 17
ANVISNING Serie 8 K 1.6 Arbetssätt CBM-8 är en grovdiskmaskin som arbetar efter principen våtblästring. Detta innebär att diskvattnet blandas med små korn av plastgranulat vilka mekaniskt "skrapar" bort matresterna. Varje granulatkorn väger ca 40 milligram och med en normal fyllning på cirka 13 kilo granulat cirkulerar cirka 350.000 korn med diskvattnet. Diskvattnet pumpas runt med cirka 30 liter per sekund och medför att de delar som ska rengöras träffas av en hagelstorm på mer än 40.000 granulatkorn per sekund vilken snabbt avlägsnar även inbrända matrester. Blästringen är en mekanisk process, för att lösa fett måste diskmedel användas. Mängden diskmedel är emellertid mindre än för konventionella maskiner. När blästringen är klar separeras granulatet från diskvattnet och samlas upp för att återanvändas vid nästa diskprogram. Efter en viss separationstid stannar diskpumparna och sköljningen påbörjas. Därefter tänds den gröna signallampan som tecken på att dörren går att öppna och maskinen är redo för en ny diskomgång. Fastän CBM-8 är speciellt konstruerad för blästrande diskning, kan den även diska utan granulat. Den fungerar då lika bra eller bättre än konventionella grovdiskmaskiner. Diskgods med hårt intorkade eller inbrända matrester blir inte rent utan blästringsfunktionen, men för mindre svårt smutsat diskgods kan denna funktion väljas bort. Detta göres genom att man väljer ett diskprogram utan granulat. Diskgodset ställs i en fyrkantig korg, vilken kan vridas under laddningen men som fixeras i arbetsposition under diskprogrammet. De 4 diskrören med sammanlagt 32 munstycken vrider sig långsamt fram och tillbaka. Härigenom blir de smutsiga ytorna helt och överlappande täckta av strålarna från munstyckena. Observera att den fulla blästringseffekten endast uppnås på de ytor som vätter utåt mot munstyckena. 8 stycken 1/1 GN-kärl (upp till 200 mm djupa) kan ställas på högkant innanför styrstift längs insidan på diskkorgen. Alternativt placeras 16 st. GN 1/2-kantiner på samma sätt eller valfria kombinationer av 1/1 och 1/2 storlekar. Icke normerat diskgods som skålar och kastruller fixeras mot korgens insida med hjälp av de två stödbyglarna. För små kärl och speciella bleck finnes anpassade tillbehör. Den vattenånga som bildas under slutsköljningsfasen hinner inte kondenseras helt och hållet innan dörren öppnas. Ett viss mängd ånga kommer därför alltid att läcka ut efter avslutat diskprogram. För att minska denna olägenhet är maskinen försedd med en utrustning som genom att spruta kallvatten på maskinens innerväggar kraftigt reducerar ångmängden. Vi rekommenderar dock att man installerar en imkåpa som transporterar bort ångorna när dörren öppnas. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 4 av 17
ANVISNING Serie 8 K 1.7 Produktbeskrivning. Standardutrustning: - 1 Diskkorg - 2 Stödbyglar - 2x10 kg hinkar med granulat För fristående maskiner (utan vagn) ersätts diskkorgen en delbar sådan. Utförandebeskrivning Helautomatisk grovdiskmaskin för alla typer av diskgods, användbar med eller utan blästringsfunktion. Ljud- och värmeisolerad kabin. Kraftig dörr som lätt kan ändras från vänsterhängd till högerhängd. Ytterbeklädnad av slipat, rostfritt stål. Diskutrymme, tank, stativ, sprutrör, tanksilar etc. likaledes av rostfritt stål. Säkerhetslåsning av dörren under pågående diskning. Nyckelkontrollerad säkerhetsbrytare. Programmerbart styrsystem med inbyggd feldiagnos. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 5 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2. Beskrivning av maskinens olika delar 2.1 Inredning 2.1.1 Grovsilar Vänster och höger grovsil. Den bakre grovsilen behöver endst avlägsnas vid rengöring av maskinen. 2.1.2 Granulatsamlare Under grovsilarna är granulatsamlarna åtkomliga. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 6 av 17
ANVISNING Serie 8 K De går att lyfta ut genom att dra dem framåt mot fjädern i hållaren och sedan lyfta främre delen uppåt och utåt 2.1.3 Deflektor Under granulatsamlaren sitter deflektorn som fördelar återsuget av vatten jämnt. Genom att lyfta upp deflektorn kan man kontrollera att inga lösa föremål hamnat i avloppsrännan och att bottensilen sitter på plats och sluter tätt till bottnen. 2.1.4 Sprutrör. Sprutrören kan lätt tas ur maskinen om man drar ut låsknoppen och lyter röret så att det går fritt för lagringen nedtill. Munstyckena är monterade med en bajonettfattning och lossas genom att man trycker munstycket inåt cirka 5 mm, vrider det moturs till stopp och sedan drar det rakt ut. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 7 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2.2 Säkerhetsspärr för dörren Dörren hålles på plats i stängt läge genom ett snäpplås. Detta lås tjänar enbart till att hålla dörren i läge och tillåter att dörren öppnas bara man tar i handtaget. Av säkerhetsskäl finns en låsanordning som när fyllning av vatten eller ett diskprogram påbörjas, förreglar dörren automatiskt så att den inte kan öppnas. En säkerhetsbrytare på maskinen blockerar såväl vattenfyllning som disk- och sköljpump om dörren inte är stängd. En grön signallampa ovanför manöverpanelen lyser så snart dörren inte är låst. Härigenom kan man på avstånd se om maskinen har diskat färdigt. 2.3 Diskvattensystem Disktanken rymmer ca 175 liter till bräddavloppet och fylls via sköljvattensystemet. Tanken är utrustad med elektrisk uppvärmning försedd med ett överhettningsskydd. Vattnet i disktanken hålls vid en konstant temperatur med hjälp av en temperaturgivare kopplad till en temperaturstyrningskrets i maskinens styrdator (AT90-styrningen). En analog nivågivare, monterad bakom höger beklädnadsplåt kännar av vattentrycket i disktanken och styr med sina signaler olika händelser i disktanken. - värmen i disktanken kan aktiveras vid en viss signalstyrka - disktanken är full vid en annan signalstyrka - eftersom inget bräddavlopp finns kommer vattennivån att stiga vid varje diskprogram då sköljvatten och eventuellt ångreduceringsvatten tillförs. Detta får nivågivaren att signalera att disktanken är maximalt fylld vilken medför att tömingspumpen startas och sänker nivån igen. Analog nivågivare K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 8 av 17
ANVISNING Serie 8 K Två symmetriskt placerade diskpumpar suger vattnet från tankens botten. Därefter pumpas vattnet genom fyra sprutrör med vardera åtta munstycken. Diskvattnet sprutas genom munstyckena på diskgodset och rinner sedan genom grovsilarna tillbaka i tanken. Under ett diskprogrammets huvuddel består vätskan av en blandning av vatten, diskmedel och granulat. Under senare delen av diskprogrammet separeras granulatet successivt från diskvattnet och spolas bort från diskgodset. Grovsilarna skall alltid sitta på plats, för att förhindra att främmande föremål som kan ha följt med diskgodset hamnar i disktanken. 2.4 Sköljvattensystem Sköljtanken rymmer ungefär 25 liter. Som tidigare nämnts fylls disktanken via sköljtanken. Med hjälp av en elektrisk värmepatron, en temperaturgivare och AT90- styrningen hålles vattentemperaturen vid konstant nivå. Inkommande vatten tillförs maskinen via en magnerventil och ett fritt utlopp typ AB. Från sköljtanken pumpas vattnet med hjälp av en inbyggd tryckstegringspump till två sköljslingor med vardera 10 spridarmunstycken samt 8 centralt placerade spridarmunstycken vilka sörjer för en god sköljning av diskgodsets baksida. Tack vare tryckstegringspumpen är maskinen praktiskt taget oberoende av trycket på inkommande vatten. Det vara vara så lågt som 1 bar (dynamiskt) utan att maskinens funktion äventyras. När diskprogrammet är klart, stannar diskpumparna och och tryckstegringspumpen startas. Det heta sköljvattnet sprutar genom spridarmunstyckena över diskgodset. På så sätt sköljs kemikalierester bort samtidigt som en bakteriedödande verkan och en snabbare torkning av diskgodset erhålls. Genom en extra nivågivare säkerställes att sköljvattenvolymen alltid blir konstant eftersom sköljpumpen pumpar exakt 10 liter vilket motsvarar avstånde mellan den översta och den mellersat nivågivaren. Den understa nivågivaren fungerar som torrkörningsskydd för sköljtanksvärmen och sköljpumpen. Spridarmunstyckena kan vid behov lätt skruvas ur sina fästen och avkalkas. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 9 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2.5 Sprutrörsdrift Upptill på kabinens vänstra sida, bakom den vänstra frontbeklädnaden sitter en motor som med hjälp av ett länksystem ger sprutrören en fram- och återgående rörelse. En gränslägesbrytare kopplad till AT90-styrningen ser till at sprutrören alltid stannar i sitt bakersta läge och larmar om sprutrören inte rör sig som avsett 2.6 Granulatsamlare I övre delen av disktanken sitter två granulatsamlare. Dessa släpper ut granulatet till diskvattnet vid början och samlar upp granulatet vid slutet av varje diskprogram. På framsidan av tanken, bakom den undre frontplåten sitter en linjärmotor som vrider granulatsamlarna från ett horisontellt uppsamlingsläge till ett vertikalt tömningsläge med hjälp av en drivbalk. Linjärmotorn påverkar drivbalken genom en stång och ett par brytpinnar. Detta fungerar så att om något mekaniskt hinder föreligger som hindrar granulatsamlarna att vrida sig, bryts brytpinnaran av och måste ersättas. Reservbrytpinnar finns i en påse intill linjärmotorn. Konstruktionen är så utformad att man kan lyfta ut granulatsamlarna utan att använda verktyg vilket förenklar rengöringen. Fatta granulatsamlaren i de två tvärstagen, dra den framåt mot fjädern och lyft främre delen uppåt. När främre delen lyfts upp kan granulatsamlaren dras framåt från den bakre lagringen. Se bilden nedan. Streckmarkeringen i samlarnas bakkant är en perforering som utgör nivåkontrollmärken. Observera att vänster och höger granulatsamlare är olika. De är så utformade att de inte kan monteras på fel sida. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 10 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2.7 Elektriskt apparatskåp Det elektriska apparatskåpet sitter monterat i ögonhöjd bakom den högra frontplåten. Apparatskåpet innehåller bl a följande huvudkomponenter: - Elschema - 1 CBM styrsystem AT90-2 motorskydd för diskpumparnas motorer - 1 transformator/likriktare för 24V DC - plintar för anslutning till ett eventuellt energioptimeringssystem och eventuell extern övervakning OBS! I elskåpet finns också följande reservdelar: - 2 specialsäkringar för styrsystemet. 2.8 Arbetscykel Under förutsättning att maskinen är fylld med vatten ser en typisk arbetscykel med fabriksinställda värden för Program 1 ut som följer: Tid Händelse (sek) 00 En laddad diskkorg placeras i rätt läge i den öppna maskinen, dörren stängs så att säkerhetsbrytaren är sluten. Man trycker på grön knapp för P1. Dörrlåsningen börjar vrida sig mot stängt läge. 05 Dörren har spärrats, den ena diskpumpen startar först på halvfart och sedan på fullt varv, följd av den andra diskpumpen. 15 Granulatsamlarna vrides till tömningsläge. Maskinen diskar nu med granulat i vattnet. 140 Granulatsamlarna återgår till uppsamlingsläge och börjar separera granulatet från diskvattnet. 193 Sköljningen börjar genom att magnetventilen öppnar. Diskpumparna stängs av. 213 Sköljningen avslutas. 240 Ångan från det heta sköljvattnet har nu till stor del kondenserat och dörrlåsningen frigöres varvid den gröna lampan tänds. (Om ett värde för fläkttid annat än noll inprogrammerats öppnar inte dörrspärren förrän fläkttiden löpt ut.) Dörren kan nu öppnas och diskgodset tas ur maskinen. Om man arbetar med ett vagnsystem och lyfter ur den rendiskade dubbelkorgen med en vagn och genast sätter in en laddad korg i maskinen med en andra vagn, blir maskinens praktiskt genomförbara arbetskapacitet = en korg var 5:e minut hos (med 3 minuters blästring), dvs 12 korgar/tim. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 11 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2.9 Manöverpanel. Manöverpanelen är lätt att använda samtidigt som den med sin display erbjuder en enkel och lättförståelig information. Både den lilla röda och den stora gröna knappen kvitterar med en tonsignal var gång de tryckes. (Se bild). Röd (liten) knapp: Med denna knapp kan man ändra inställningar, t.ex. från Program 1 till Program 2 etc. Denna knapp användes också när man vill svara Nej på en fråga i displayfönstret. Betr. tömning av maskinen, se nedan. Grön (stor) knapp: Med denna knapp startar man diskprogram eller andra aktiviteter vilka beskrivs i displayen. Denna knapp användes också när man vill svara Ja på en fråga i displayfönstret. Avbrott: Om man ångrar sig och vill avbryta ett påbörjat diskprogram skall man trycka valfri knapp under cirka 1 sekund. 2.9.1 Tömning av disktanken. Maskinen är försedd med an avloppspump som kan tömma disktanken på mindre än 2 minuter. Om man i stället för att starta ett diskprogram med ett tryck på den gröna knappen, ger ett långt tryck på den röda knappen visar displayen texten Tömma disktanken? Tryck då genast på grön knapp för att strta tömningen. Om det dröjer för länge återgår displayen till normalt programval. Efter en tömning kan man bara komma tillbaka till fyllning genom att slå av maskinen och slå på den igen. 2.9.2 Temperaturindikering Temperaturen i disk- respektive sköljtank visas hela tiden på displayen. Om den visade temperaturen understiger den inställda, kopplar styrsystemet in värmen och samtidigt börjar temperaturindikeringen i displayen att blinka. När maskinen fyller vatten eller sköljer diskgodset i slutet av ett diskprogram visas den verkliga utgående vattentemperaturen i displayen. Detta sker med hjälp av en tredje temperaturgivare som placerats i direkt anslutning till utgående rör från sköljtanken. Härigenom kan man alltså säkerställa att slutspolningen inte sker med för låg temperatur. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 12 av 17
ANVISNING Serie 8 K 2.9.3 Andra indikationer Under pågående diskning visas hela tiden hur lång tid som återstår till dess diskprogrammet är färdigt. Nedräkningen förutsätter att sköljpumpen skall klara av att pumpa den fasta volymen på cirka 45 sekunder och slutresultatet kan därmed variera om pumpen, på grund av försmutsning eller annat fel inte pumpar avsedd volym. Blir avvikelsen för stor utgår ett larm. Vidare kan vissa andra felmeddelande dyka upp. Hur dessa skall behandlas beskrives i anvisning för AT90-styrningen.. 2.10 Ångreducering med kallvatten (extra tillbehör). För att minska den mängd ånga som strömmar ut genom dörren om denna öppnas omedelbart efter att ett diskprogram avslutats, är maskinen försedd med ångreducering med kallvatten. Ångreduceringen startar så snart sköljpumpen stannat och pågår i drygt 60 sekunder då väggarnas insida i disktanken besprutas med kallvatten. Därefter kan dörren öppnas och minimalt med ånga finns kvar i detta skedet. Systemet består av 6 munstycken riktade mot bakre och sido-väggarna samt en magnetventil vars öppningstid styres av AT-90-styrningen. Vi rekommenderar att ställa denna på 60 sekunder. Liksom under programmet i övrigt är dörren låst under ångreduceringen och cykel tiden innan dörren kan öppnas förlängs alltå motsvarande.. OBSERVERA! När diskpumparna startar och när slutsköljningen börjar uppstår ett övertryck inuti maskinen viljkte tvingar ut en viss mängd ånga. Denna ånga strömmar ut uppåt på maskinens baksida genom ett 90 mm rör. Tillse att detta inte orsakar obehag för personalen eller skadar innertaket. 2.11 Anti-foam tillsats. På grund av de kraftiga diskpumparna som cirkulerar vattnet i disktanken cirka 10 gånger per minut bildas redan vid måttlig nedsmutsning av diskvattnet en hel del skum vilket medför en reducerad rengöringsförmåga. I många av marknadens disk och sköljmedel finns skumdämpande komponenter men inte alltid tillräckligt. CBM-8 är därför som standard försedd en doseringpump som kan pregrammeras att dosera små mängder skumdämpande medel varigenom detta fel kan helt elimineras. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 13 av 17
ANVISNING Serie 8 K 3. Granulat VARNING! För att maskinen skall fungera säkert är det nödvändigt att man enbart använder CBM originalgranulat. Granulat från annan tillverkare, om detta inte skriftligen godkänts av CBM kan komma att skada såväl maskinen som diskgods i maskinen. Skulle annat granulat än CBMs original använts i maskinen har CBM rätt att avvisa vissa typer av garantianspråk. 4. Felsökning 4.1 Med hjälp av AT90 styrningen. Se separat beskrivning av styrsystem AT90. 4.2 Övriga fel: Maskinen diskar ej rent. Kontrollera: - att inga sprutmunstycken är igensatta. - att sprutrören sitter riktigt i sina lagringar och rör sig under diskningen. - att diskvattentemperaturen är ca 60 C. - att disk- och skölj-medelsdoseringen fungerar som den skall och att det inte finns skum i maskinen nät dörren öppnas efter ett diskprogram - att rätt mängd granuler används. - att diskgodset placerats riktigt. Granulat sitter kvar på diskgodset. Några få korn blir ofta sittande på diskgodset, framför allt vid t.ex. kastrullhandtag. Det är därför viktigt att man besiktigar diskgodset när det plockas ut ur maskinen. I övrigt, kontrollera: - att inga sprutmunstycken är igensatta. - att deflektorn under granulatsamlarna sitter på plats K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 14 av 17
ANVISNING Serie 8 K 5. Hur man använder CBM-8 5.1 När arbetsdagen börjar Slå till huvudströmbrytaren. Kontrollera att inga främmande föremål finns i disktanken och att bottensilen är ren. Placera deflektorn på plats. Kontrollera granulatmängden. När granulatet jämnats till skall nivån vara mellan övre och undre delen av nivåmärket. Fyll på granulat vid behov. Sätt tillbaka granulatsamlarna på plats. Obs: För mycket eller för litet granulat försämrar diskresultatet. För stor mängd kan resultera i att sprutmunstyckena sätts igen. Lägg grovsilarna i rätt läge. Stäng dörren och tryck på den gröna knappen. Disktanken fylles nu automatiskt med vatten av rätt temperatur. Beroende på inkommande vattentemperatur tar vattenfyllningen 15-55 minuter. När tanken är full kommer texten DRIFTKLAR fram i displayen och samtidigt öppnas dörrlåsningen och maskinen är färdig att användas. 5.2 Avskräd matrester Det är mycket viktigt att man genom att skrapa och spola diskgodset befriar detta från alla lösa matrester. Om inte avskrädning görs blir diskvattnet fort smutsigt och måste bytas efter onödigt kort tid. 5.3 Ladda diskkorgen 8 st. 1/1 GN-kärl kan ställas på högkant innanför styrstift längs insidan på diskkorgen. Alternativt kan GN 1/2-kantiner, 16 st placeras på samma plats. Grytor och skålar fixeras med hjälp av de två medlevererade stödbyglarna. För mindre GN-kärl, ABC-behållare m.m. finns särskilda tillbehör vilket underlättar fastsättningen av diskgodset. Observera! Det är viktigt att diskgodset sitter ordentligt fast när blästringen pågår. De hårdast smutsade ytorna skall alltid vändas utåt mot sprutrören för bästa effekt. I en maskin som laddas med hjälp av diskkorgsvagnar tömmes och laddas den ena korgen medan den andra diskas i maskinen. När diskprogrammet är klart, kan man på mycket kort tid skifta korgarna i maskinen och starta nästa program. Innan dörren stänges skall korgen vridas så att stödstiften med de runda skivorna vätter mot dörren. När dörren stängts kan korgen inte längre vrida sig. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 15 av 17
ANVISNING Serie 8 K 5.4 Val av diskprogram Vi rekommenderar att använda fabrikens grundinställning med 3 program: Program 1 3 min diskning med granulat, totaltid 4 min. Program 2 6 min diskning med granulat, totaltid 6 min. Program 1 3 min diskning utan granulat, totaltid 4 min. Fler eller färre program med önskade värden kan programmeras in i AT90- styrningen. Som tumregel gäller att program 1 oftast är tillräckligt och att program 2 kan behövas om matresterna är hårt intorkade eller fastbrända i diskgodset. Det bästa sättet att lära sig bedöma vilket diskprogram som krävs, är helt enkelt genom att vara särskilt uppmärksam på diskresultatet den första tiden maskinen används. Välj önskat förprogrammerat program med hjälp av den lilla röda knappen. Stäng dörren och tryck på den stora gröna knappen för att starta maskinen. 5.5 Efter avslutat diskprogram Gör en noggrann avsyning för att kontrollera att diskgodset blivit rent och att inga granulatkorn fastnat (t ex i vinklar, fördjupningar, hålkantiner). Ifall diskgodset inte blivit fullständigt rent, kontrollera följande: - blev diskgodset fastsatt på riktigt sätt? - var programvalet rätt? - är diskvattnet starkt nedsmutsat? - är granulatmängden riktig? Om ett nytt diskprogram inte genast skall köras bör dörren stängas. Man sparar då energi samtidigt som avgivningen av vattenånga till omgivningen minskar. 5.6 Byte av diskvatten Diskvattnet byts efter 20-30 arbetscykler eller vid behov. Ge ett långt tryck på den röda knappen och tryck genast på den gröna knappen när displayen frågar om tanken skall tömmas. Stäng av maskinen med huvudströmbrytaren när tömningen är avslutad. Spola rent i diskutrymmet. Slå på maskinen med huvudströmbrytaren Stäng dörren, tryck på grön knapp för att fylla på vatten och vänta tills signalen DRIFTKLAR syns i displayen. Därefter kan diskningen fortsätta som tidigare. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 16 av 17
ANVISNING Serie 8 K 5.7 Goda råd för bättre diskresultat En del av dessa anvisningar finns redan på olika platser i bruksanvisningen, men förtjänar säkert en upprepning: - Avskräd alla lösa matrester. - Kontrollera granulatmängden ofta (varje vcecka). - Kontrollera att inte granulat eller matrester fastnat i något av sprutmunstyckena. - Byt vatten i disktanken efter 20-30 program, eller då vattnet uppenbart är mycket smutsigt. - Använd alltid rätt sort och rätt mängd disk- och sköljmedel och låt leverantören av disk- och sköljmedel kontrollera doseringsutrustningen regelbundet. - Använd aldrig andra kemikalier i maskinen än dem som diskmedelsleverantören rekommenderat. 6. Underhåll 6.1 Efter dagens arbete Öppna dörren och slå ifrån huvudströmbrytaren. Töm disktanken som tidigare beskrivet. Lyft ut den undre diskkorgen (eller dubbelkorgen vid vagnhantering). Lyft grovsilarna ur maskinen och spola dem rena. Lyft granulatsamlarna ur maskinen. Drag dem framåt mot fjädern och lyft framänden sedan uppåt. Man kan sedan lyfta samlaren ur maskinen. Häll granulatet i en stor hink eller i en 200 m djup GN-1/1. Placera denna i en diskho och stick ned en vattenslang i granulatet och spola med rent vatten under samtidig omrörning så att matrester flyter upp och över kanten. Lyft ut deflektorn och spola den ren. Spola rent i diskutrymmet. Torka bort fett och granulat från dörrens tätningslist. Kontrollera att inget sprutmunstycke är igensatt. Demontera och rengör vid behov. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 17 av 17
ANVISNING Serie 8 K 6.2 Varje vecka Kontrollera granulatmängden. När granulatet jämnats till skall volymen nå upp till en nivå mellan övre och undre markeringen på granulatsamlarnas gavel. En skopa med 1 liters volym rymmer ca 1 kg granulat. Fyll på vid behov. Kontrollera att disk- och sköljmedel inte tagit slut (diskmedelsleverantören). 6.3 Varje månad Demontera spridarmunstyckena i sköljslingorna och lägg dem i avkalkningsmedel över natten. Rådgör med diskmedelsleverantören om eventuellt ytterligare behov av avkalkning. 6.4 En gång per år Låt en servicetekniker kontrollera respektive genomföra följande: - rensa avloppsledningen från maskinens avloppsventil till utloppet - smörj samtliga länkhuvud (8 st) till sprutrörsdriften - kontrollera om slangklämmorna behöver dras åt - kontrollera om skruvar/muttrar på sprutrörsdrift, dörrlåsning, gångjärn, säkerhetsbrytare och pumpfästen behöver dras åt - att sköljvattenmängden är den riktiga, dvs cirka 15 liter. Avkalka vid behov - genomför en funktionskontroll 6.5 Efter ett längre uppehåll Genomför funktionskontroll, eventuellt med hjälp av serviceman. Rengör granulatet ordentligt (iakttag gällande hygienföreskrifter). Kontrollera att pumparna inte sitter fast om de torkat ut. SLUT. K-3990-S.doc Rev.121031 Sida 18 av 17
ANVISNING AT90-M2 Grovdiskmaskin med granulat Anvisning styrsystem AT90-M2 Artikelnummer 3439. 3470-S.doc Rev.20110522 Sid 1 av 21
ANVISNING AT90-M2 Innehåll: 1. Beskrivning.... 3 2. Användningssätt... 5 2.1 Driftläge... 5 2.1.1 Användarläge... 6 2.1.2 Programmering... 6 2.2 Extern kommunikation... 6 2.2.1 Energiövervakningssystem... 6 2.2.2 Extern driftövervakning HACCP.... 6 3. Programmering.... 7 3.1 DIP-switchar... 7 3.1.1 Språkval (endast för display 4x20 tecken)... 7 3.1.2 Andra DIP-switch funktioner... 7 3.2 Mjukvaruprogrammering.... 7 3.2.1 Meny STANDARDVÄRDEN.... 8 3.2.2 Meny PROGRAM... 9 3.2.3 Meny INSTÄLLNINGAR (gemensamma för alla program)... 9 3.2.4 Meny HISTORIK... 10 3.2.4.1 På 4x20-displayn visas MENY HISTORIK...10 3.2.4.2 På 7-teckens display visar 40 Info...12 3.2.5 På 4x20 displayn visar Meny SERVICE... 12 3.2.6 Meny DATUM/TID... 13 3.2.7 AVSLUTA PROGRAMMERING?... 13 3.3 Sammanfattning programmering med 7-teckens display... 14 3.4 Uppgradering av mjukvara med USB-minne... 15 4. Felmeddelanden... 15 4.1 Felkod 1. Fel under vattenfyllningen.... 15 4.2 Felkod 2 & 3. Motorskydd.... 15 4.3 Felkod 4 & 5. Temperatursäkringar.... 16 4.4 Felkod 6. Vattennivå under diskning.... 16 4.5 Felkod 7. Dörrlåsningen... 16 4.6 Felkod 8. Energiövervakning.... 17 4.7 Felkod 9. Fel på vattenflödet (endast med monterad vattenmätare).... 17 4.8 Felkod 10, 11. Fel på temperaturgivare... 17 4.9 Felkod 13. För lång uppvärmningstid.... 17 4.10 Felkod 14. Sprutrören rör sig inte som avsett.... 18 4.11 Felkod 15. Fel sköljvattenvolym (endast om DIP-5=ON)... 18 4.12 Felkod 16. Fel säkerhetsbrytare... 18 4.13 Felkod 17. Vattentillförsel... 19 4.14 Felkod 18. Diskkorgsdrivning... 19 4.15 Felkod 19. Nivågivarsensor... 19 4.16 Felkod 20. Avloppspump.... 19 4.17 Felkod 26. Diskmedelläckage.... 19 5. Behörighetskod... 20 6. Byte av AT90... 21 3470-S.doc Rev.20110522 Sid 2 av 21
ANVISNING AT90-M2 1. Beskrivning. AT90-M2 utgörs av ett kretskort (se bild 1) och en manöverenhet med display och summer (se bild 2). 1. Anslutning för kabel till displayenhet. 2. Ingångar med lysdioder 3. Mikroprocessor. 4. DIP-switchar för språkval m.m. 5. USB-kontakt 6. Utgångar med lysdioder 7. Säkringar för respektive utgångsgrupp AT90 ansluts till manöverpanel med hjälp av en kabel. Manöverpanelen finns i två olika modeller: - CBM.8 använder sig av en LCD-display på 4 x 20 tecken. - CBM-6 använder sig av en LED-dsiplay på 7 tecken. Manöverpanel till CBM-8. Manöverpanel till CBM-6 3470-S.doc Rev.20110522 Sid 3 av 21
ANVISNING AT90-M2 Styrkortet är en enkortsdator och är uppbyggt kring den kraftiga och beprövade mikroprocessorn Atmel AT90USB1287. Kretskortet fästes på elskåpets montageplåt med 5 st plastskruvar. Samtliga anslutningar sker med hjälp av delbara plintar vilket gör ett eventuellt byte av styrkortet mycket enkelt. Styrkortet matas med 24V DC från en transformator i elskåpet. För att skydda styrsystemet mot skador utifrån genom påverkan via anslutningarna finns optokopplare monterade på samtliga digitala ingångar och switchade reläer monterade på samtliga utgångar som är säkrade med 0,5A standard glassäkringar (Ø5x20 mm). Styrkortet ingångssida har: 14 digitala ingångar (+24V mot jord) numrerade 1-14 - 2 digitala ingångar (bipolära +24V eller jord) numrerade 15 och 16-3 nivågivaringångar betecknade N1, N2 och N3-1 analog ingång (0-5V) betecknade V - 3 temperaturgivaringångar betecknade T1, T2, T3 och C(ommon) Styrkortets utgångssida har 3 grupper om vardera 4 reläutgångar. Varje grupp har sin egen 0,5A säkring och sin egen spänningsmatning. Kortet har de ungefärliga dimensionerna 165 x 200 mm. På kortets vänstra sida finns 8 DIP-switchar varmed önskat språk m.m. väljes. Programmeringen sker genom USB-kontakten med hjälp av ett USB-minne. Inuti processorn finns ett E2-prom med vars hjälp användarprogrammerade parametrar bibehålls i minnet. Sådana data bevaras även om styrkortet skulle bli utan spänning. AT90-M2 har även en integrerad QMD (quality Monitoring Device) som standard och kan spara upp till 700kb (ca 3 månader) av lagrad data som används vid HACCP-analys. Sparad data laddas ner via USB-kontakten till ett USB-minne eller genom en dapter som möjliggör att kortet är uppkopplat direkt till det lokala nätverket eller internet. På manöverpanelen finns 2 st membranknappar, en mindre röd knapp för programmering och diskprogramsval, en större grön knapp för att starta och stanna maskinen. Kortet är kopplat till manöverpanel med en kabel med PS2-kontakt. På kortet finns där LED för varje IN- och UT-gång för att underlätta övervakning och felsökning för varje utgång. 3470-S.doc Rev.20110522 Sid 4 av 21