KALLELSE Utbildningskontoret 2017-01-30 1/1 Barn- och utbildningsnämnden Tid: 2017-01-31 kl. 18:00 Plats: Gustav Vasa, Kommunhuset Strängnäs Majoriteten har förmöte i Gustav Vasa och oppositionen i Hertig Karl från kl 17. Föredragningslista Allmänhetens frågestund (i förekommande fall) Mötets öppnande Upprop Val av justerare Ärende Beteckning 1. Föredragningslista 2. Öppet sammanträde 3. Ansökan till Skolverket om riksrekrytering på Thomasgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram Culinary Craft 4. Ersättare för ordföranden 1 februari 2017-31 mars 2017 5. Avstängning av elev i gymnasieskolan BUN/2017:43-612 BUN/2017:46-003 BUN/2017:47-612 Bilaga Bilaga Handlingar på sammanträde Torbjörn Johansson Ordförande Evelina Fransson Sekreterare
TJÄNSTEUTLÅTANDE 3.1 Utbildningskontoret Administration Handläggare Anna Zachrisson 0152-29454 Dnr BUN/2017:43-612 2017-01-31 1/2 Barn- och utbildningsnämnden Ansökan till Skolverket om riksrekrytering på Thomasgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram Culinary Craft Förslag till beslut Barn- och utbildningsnämnden beslutar att 1. ansöka till Skolverket om riksrekrytering på Thomasgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram Culinary Craft. Beskrivning av ärendet En utbildning kan bli riksrekryterande om det finns en nationell efterfrågan på de kunskaper och färdigheter som utbildningen ger och om det finns ett nationellt intresse av att kunna rekrytera elever från hela landet till en utbildning. Det innebär att utbildningen anses vara en nationellt angelägen utbildning som ger sådana kunskaper och färdigheter som efterfrågas nationellt, men som inte erbjuds i tillräcklig omfattning och som leder mot kvantitativt små och samhälleligt angelägna yrken. Culinary Craft på Thomasgymnasiet i Strängnäs är en ambitiös programsatsning med direkt koppling till måltidsbranschen sedan ht 16. Ett nytt restaurang- och livsmedelprogram Culinary Craft med det omgivande mathantverket och dess aktörer som det utökade klassrummet, har startat. Programmet har en ambitiös hållning för att attrahera elever med utvecklad eller slumrande passion samt driv för branschen. Programmet odlar och förädlar dessa talanger. De lokala/regionala aktörerna har en viktig del i undervisningen på skolan genom att delta som inspiratörer, föreläsare samt ge specialkurser. De lokala/regionala aktörerna kan även ge uppdrag till programmet som moment i kurser, delta i gymnasiearbeten och utåtriktade event med mera. Eleverna uppmuntras att läsa ämnen för grundläggande behörighet på högskola samt att utöka antalet gymnasiepoäng för fördjupning inom programmet alternativt studera språk eller annat ämne. Ambitionen och viljeinriktningen är att Culinary Craft ska vara en spetsutbildning i samverkan med högskola/universitet, där eleven kan läsa högskoleämnen redan under gymnasietiden. Vi ser att programmet även är en del
3.2 2/2 i samhällsutvecklingen då mat- och måltidshantverket är kittet, navet i att bygga hållbara och attraktiva samhällen. Culinary Craft markerar att utbildningen kommer att ge kompetens som fungerar internationellt. Culinary Craft har nationella intressenter som står bakom utbildningens upplägg, För att möjliggöra att elever även utanför ska kunna tas emot i första hand på utbildningen ansöker barn- och utbildningsnämnden om riksrekrytering för restaurang och livsmedelsprogrammet Culinary Craft på Thomasgymnasiet. Ekonomiska konsekvenser för kommunen Riksrekrytering ökar elevantalet då elever från hela landet kan söka till utbildningen. Hemkommunen måste betala programpengen och ge eleven inackorderingsbidrag. Detta kommer därigenom att stärka Thomasgymnasiets ekonomi. Övriga konsekvenser Beslutet medför inga övriga konsekvenser. Uppföljning Beslutet kommer att följas upp i samband med beslutet från Skolverket samt i gymnasieutskottets sammanträden avseende antagningen till den kommunala gymnasieskolan. Beslutsunderlag Ansökan om riksrekrytering, 2017-01-31 Elevpeng och elevunderlag, 2017-01-31 Bilaga 1 Branschanalys och statistik, 2017-01-31 Bilaga 2 Intyg för nationell efterfrågan, 2017-01-31 Bilaga 3 Intyg Advisory Board, 2017-01-31 Beslutet skickas till Skolverket Tony Lööw Utbildningschef Anna Zachrisson Rektor
3.3 Culinary Craft Ett nationellt mat- och måltidsprogram för lokal utvecklingskraft Utbildningens syfte och innehåll (994/1000) Syftet är att utbilda mat- och måltidsintresserade elever till yrkes- och studiekompetenta måltidshantverkare från jord till bord för att bidra till den lokala utvecklingskraften. Programmet som vi benämner Culinary Craft (CC), ansluter till regeringens nya livsmedelsstrategi. Fokus ligger främst på strategins delmål 2 och 3, genom att CC är inriktat på de nya förutsättningarna som gäller för konsumenters lokala och regionala mat- och måltidsupplevelser och en hållbar livsmedelskedja. Förutom kunskaper i mat- och måltidshantverk kommer CC även att innehålla starka inslag av hur man på ett innovativt sätt förädlar städers, regioners och destinationers natur och kulturresurser till attraktiva måltidsupplevelser. En central del i utbildningen är därför sensoriken, enligt FAMM - modellen Örebro universitet, som utvecklat fem aspekter: rummet, mötet, produkten, stämningen och styrsystemet. Utbildningen syftar även till att leda till kompetens för att starta lokala mat- och måltidsföretag. Utbildningens mål (980/1000) Utöver de examensmål som anges i det nationella programmet leder CC till fördjupade kunskaper inom sensoriken och hur upplevelser, där smak, lukt, syn och känsel är centrala, utvecklas. CC ger även kunskaper och färdigheter i hur sensoriken kopplas till praktisk marknadsföring av varor, produkter och tjänster inom yrkesområdet. Den ger även kunskaper om en hållbar utveckling inom hela livsmedelskedjan, från produktionen av råvaror från jorden, havet och skogen till livsmedelsindustri, export, handel, konsument, offentliga sektorns konsumtion, restaurang och måltidsupplevelser. Centralt är att eleverna ska kunna skapa förutsättningar för konsumenterna att göra medvetna och hållbara val, särskilt i konstruktionerna av måltidsupplevelser baserade på närproducerade och ekologiska varor, tjänster och produkter. CC utvecklar särskilt eleverna förmågas att utöva måltidshantverket och utveckla måltidsupplevelser kopplade till den lokala omgivningen och dess förutsättningar. Nationell efterfrågan och nationellt intresse (997/1000) Bifogad statistik från Arbetsförmedlingen, pekar idag på en mycket stor generell efterfrågan på de traditionella yrkesrollerna inom mat- och måltidsområdet. Tillkommer gör behovet av gränsöverskridande yrkeskunskaper som har beröringspunkter med de traditionella yrkesrollerna. Idag finns ingen utbildning kommun@strangnas.se
3.4 som tar avstamp i det nya entreprenörskapet och i det nya mat- och måltidslandskapet. Den framväxande måltidsindustrin, med fokus på måltidsupplevelsen är ett drivande innovativt element i besöksnäringen. Nya yrkesroller, som mat- och måltidskreatörer, matbloggare och mikrobryggare utvecklas. Riksintag bidrar till att ge utbildningen högre status och som stärker professionell identitet och yrkesstolthet. Behovet av de nya yrkesrollerna är inte kartlagt, men branschledande företag och organisationer i vårt nätverk (bilaga), bekräftar att det här kompetensbehovet är omfattande de närmaste 10 15 åren och ha stor betydelse för den tillväxtpotential som den nya livsmedelsstrategin pekar på. Lokal eller regional efterfrågan på kunskaper som utbildningen ger (998/1000) Genom initiativet Stolt Mat i Sörmland vet vi att Intresset för mat och dryck, närodlat och ekologiskt, är större än någonsin i region Sörmland. För att tillgodose konsumenternas behov jobbar länets mataktörer intensivt med dessa frågor. Positiva vindar fortsätter att blåsa i MatSörmland. Flera mål som sattes upp hösten 2013, då strategin Stolt Mat i Sörmlands presenterades, har uppfyllts i förtid. Omsättningen är redan över 6 miljarder i de över 3 300 sörmländska företag som arbetar med mat från jord till bord och inom länet sysselsätter branschen fler än 11 000 personer. Regionen behöver öka produktionen och säkerställa att förädling går i samklang med konsumenternas efterfrågan parallellt med en ökad självförsörjningsgrad. I kommuner och landsting sker satsningar för att öka andelen närproducerad och ekologisk mat. För att klara den ökade efterfrågan så har så väl nya som etablerade företag i branschen stora utmaningar gällande säkerställande av sin framtida kompetensförsörjning. Programstruktur Programmet bygger på Restaurang- och Livsmedelsprogrammets nationella inriktning Kök och Servering. Se Skolverkets programstruktur - http://skolverket.se/laroplaner-amnen-ochkurser/gymnasieutbildning/gymnasieskola/programstruktur-ochexamensmal/restaurang-och-livsmedelsprogrammet kommun@strangnas.se
3.5 För att ge förutsättningar för och skapa större utrymme för sensorik och måltidsupplevelsen, hållbar utveckling och marknadsföring används två befintliga och en ny kurs inom programfördjupningen. Utbildningen innehåller även 200 p individuellt val med kurserna Bageri 1 Matlagning specialisering Engelska 6 Kurser inom programfördjupningen för att ge förutsättningar för att nå utbildningsmålen. När det gäller utbildningens syfte och mål se punkter nedan. Vi behöver använda utrymmet inom programfördjupningen till följande tre kurser 300 poäng: Politik och hållbar utveckling http://www.skolverket.se/laroplaneramnen-ochkurser/gymnasieutbildning/gymnasieskola/haal?subjectcode=h%c3%85l &coursecode=h%c3%85lpol0&lang=sv&tos=gy#anchor_hålpol0 Mat och dryck i kombination Ny kurs med förslag nedan Övriga kurser inom programfördjupningen (kan ändra efter beslut i programrådet) 600 poäng: Matlagning 2 Matlagning 3 Matlagning specialisering Entreprenörskap 1 Ny kurs Mat och dryck i kombination 2 200 poäng Centralt innehåll Den sensoriska upplevelsen matens, måltidens, mottagandets och miljös betydelse för en attraktiv atmosfär. Gastronomiska 1 egenskaper och produkters ursprung i relation till dess smak och kulturella förutsättningar. Sensorisk analys - analytiska testeter och konsumenttester. Arbetssätt och metoder för och utveckling av nya smakkombinationer med utgångspunkt i analys av lokala förutsättningar och råvaror. 1 Gastronomi, av grekiskans gastros, "mage", är läran om sambandet mellan mat och kultur. En gastronomisk person, en gastronom, är en person som är intresserad av mat och är expert på ämnet. Själva intresset ligger alltså inte i att äta maten, utan mer i hur maten är tillagad. kommun@strangnas.se
3.6 Det lokala samhället och dess natur och kulturresurser som bas för företagande. Hållbarhet som faktor vid upplevelsen av måltiden och närproducerat och ekologiskt som del av helhetsupplevelsen. 2 Det estetiska bordet och dess betydelse för måltidsupplevelsen. Den sensoriska och måltidsupplevelsens vokabulär och ordens betydelse för att, både muntligt och skriftligt, beskriva den sensoriska upplevelsen. Kommunikationens betydelse för upplevelsen. Presentationer och beskrivningar av mat- och måltidshantverket. Former för samverkan mellan olika aktörer inom besöks och måltidsnäringen för att skapa attraktiva städer och destinationer (stadskärnor, matkluster, nätverk etc.) Mat och måltider som inslag i stadsmiljön Organisering och uppbyggnad av måltidsrelaterade evenemang och aktiviteter (bondens marknad, mat måltids och dryckesfestivaler etc) Sensoriken i relation till näringsinnehåll och folkhälsoperspektiv. Sensoriken som ett verktyg i marknadsföringen Aktuell måltidsforskning. Motiv för varför den nya kursen behövs I dialog med företrädare för branschen, framförallt genom dialogen med programrådet Advisory Board (AB) för den befintliga restaurang och livsmedelsutbildningen på Thomasgymnasiet har det framkommit att den utvecklingspotential och de affärsmöjligheter som just nu växer fram i branschen är starkt kopplade till mat- och måltidshantverket med inriktning på kockar, bagare, charkuterister etc., och hur innovativa metoder förädlar platsers som städers, regioners och destinationers, natur och kultur till attraktiva måltidsupplevelser. Detta innebär att programmet måste innehålla delar som normalt inte finns i ett mer traditionellt livsmedelsprogram, som tex; avancerad sensorik och sensorisk analys med design av smak-, doft och synupplevelser, natur och kulturgeografi och utnyttjande av råvaror med lokal prägel, marknadsföring med ursprungsmärkning och varumärkning av livsmedel och en hållbar livsmedelskedja och entreprenörskap för att starta egna lokala mat- och måltidsföretag. 2 Sensorik är läran om vad vi kan uppleva med våra fem sinnen, syn, hörsel, känsel, smak och lukt. Med andra ord smak- och doftupplevelser. En viktig del inom sensoriken är att kunna sätta ord på upplevelser. Att göra smakbedömningar är ett redskap i arbetet med att marknadsföra, utveckla och utvärdera produkter. För att göra detta kan man gå tillväga på olika sätt. Metoderna delas upp i analytiska bedömningar och konsumenttester. kommun@strangnas.se
3.7 För att skapa förutsättningar inom den utbildning vi ansöker om och för att kunna uppnå målen med utbildningen krävs ett tydligt inslag av detta ämnesområde inom programmets fördjupning. Behov av den nya kursen i jämförelse med nationella kurser I den analys vi gjort av befintliga kurser finns ingen som tar upp sensoriken och måltidshantverket som nav för måltidupplevelsens och besöksnäringens attraktionskraft förutom kursen Mat och dryck i kombination. Denna är dock med sin omfattning på endast 100 poäng för grund i avseendet att ge den djupare och mer komplexa kunskap och kompetens som den utbildning vi ansöker om har som mål att uppnå. Fördjupningens kärna, där de centrala delarna är sensoriken och upplevelsen, måste ges ett större och mer signifikant utrymme i utbildningen. För att förslaget till centralt innehåll i kursen ska rymmas inom ämnet Mat och dryck i kombinations syfte behöver sannolikt en komplettering av de 8 punkterna avseende vad eleverna ska kunna utvecklas inom ämnet. Uppgift om kostnaden för utbildningen (243/250) I bidragsbeloppet 132236 kr/elev ingår medel som utgör merkostnad för det utökade klassrummet, dvs mer arbetsplatsförlagd utbildning och mer deltagande av branschen i skolan. Grundbeloppet är 86 051 kr, samt kostnad för hyra, adm och moms. Elevprognos (993/1000) 2% av samtliga nationella elever söker RL-utbildningen idag. Omräknat för Strängnäs del är det ca 10 elever. Ht 16 sökte 15 elever till nuvarande utbildning. Med den ansökta utbildningens mervärde och riksintag är vår gemensamma bedömning att söktrycket ökar. Dels med fler elever som söker lokalt och från de kommuner vi har avtal med idag, dels från nationell nivå via riksintag. Ambitionen är att expandera mer och snabbare. Erfarenheten från Europaskolan i Strängnäs (ES), som har 20 års erfarenhet av riksrekrytering och som vi samråder med i dessa frågor, pekar dock på att det krävs långsiktighet och uthållighet vid etableringen av riksrekryterande program. Det kräver också ofta fler intag innan utbildningen blir etablerad för att öka attraktionskraften och därmed antalet elever som söker utbildningen. Samrådet med ES bidrar också till att vi har beredskap för 7/24 när det gäller inackordering av elever (hela dygnet alla dagar i veckan), vilket väsentligen kommer minska avhoppen. kommun@strangnas.se
3.8 Lärarresurser (997/1000) Utbildningen leds av yrkeslärare och legitimerade ämneslärare samt mat- och måltidshantverkare, rekryterade genom Advisory Board eller vårt vidare nätverk. Flera av de företag och organisationer som ställer sig bakom denna ansökan (bilaga), har också erbjudit sig att på olika sätt bidra med resurser till undervisningen. Det utökade klassrummet innebär att mat- och måltidshantverkare kompletterar yrkesläraren med dagsaktuell specialistkunskap utifrån det gränsöverskridande förhållningsätt som är en bas i utbildningen. AB deltar både skolförlagt och på APL när kursmoment förläggs ute hos företagen. Skolan har förutom schemalagd undervisning resurser för elever som behöver kompletterande undervisning för att nå målen eller för att stimuleras att nå högre betyg. Elevernas kunskaper bedöms och betygssätt av yrkeslärare alternativt legitimerad ämneslärare. Utbildningen kommer när tre årskurser är i gång att ha: Yrkeslärare RL 200 %tj Gymnasiegemensamma 100 %tj Mat- och måltidshantverkare 200 %tj Lokala förutsättningar (1000/1000) Strängnäs kn har undertecknat en avsiktsförklaring inom 4M-samarbetet kopplat till två för utbildningen centrala områden, ett är hållbar tillväxt med ett starkt näringsliv och det andra utveckling av besöksnäringen. Kommunens arbete är starkt förankrat i CC;s Advisory Board genom kommunstyrelsen. Vasallen, som ägare till Eldsundsviken, där Thomasgymnasiet är lokaliserat, är mycket positiva till det planerade riksintaget. I utvecklingen av den nya stadsdelen ingår att skapa dynamiska boendeformer. Under 2016-2018 kommer ett 100-tal bostadsrätter att byggas/säljas, vilket med för att Vasallen planerar för vg. hyresrätter. Översikt bif. Restauranglokaler är välutrustade med ett stort metodkök, matstudio, en ny matsal för 100 gäster. I utrustningen ingå Pacojet, korvstoppningsmaskiner, rökskåp, Chill Blaster, roner/cirkulator, vacuummaskiner, marmorbänkar för temperering samt konceptet Kitchen table, lärande runt matbordet, som gör det möjligt att kombinera andra teoriämnen i utbildningen. Beskrivning av arbetsplatsförlagt lärande (718/1000) I det samarbete vi har med näringslivet åtar sig Advisory board (AB)/Programrådet att ansvara för att APL platser finns i tillräcklig utsträckning. AB;s ordförande Maria Printz vidimerar att de företag som ingår i vårt nätverk: kommun@strangnas.se
3.9 Garanterar APL i form av praktikplatser på företagen, Att APL-platserna har förutsättningar att låta eleverna träna och öva de kompetenser som är utbildningens kärna, dvs ett hållbart mat- och måltidshantverk och en hållbar måltidupplevelse, Att involvera de företag som vill bli APL-företag på elevernas hemorter i nätverket och Att företagen ingår i det utökade klassrummet. Det utökade klassrummet innebär att mat- och måltidshantverkare från företagen även deltar i undervisningen på skolan. kommun@strangnas.se
3.10 programpeng CC kostnad per elev/år uppräknat till 2017/2018**** nuvarande skolpeng* 84 779 86 051 lokalkostn** 22 215 22 886 utveckling*** 12 000 12 180 adm 3% 3 570 3 634 grundbelopp 122 564 124 751 moms 6% 7 354 7 485 total inkl moms 129 918 132 236 *inkl måltider **enl rikssnitt 2015 ***utökat klassrum, matkreatörer **** 1,5% ökning/år rikspris inkl moms 6% 126000
3.11 elever ht 18 ht 19 ht 20 åk 1 S-näs 16 18 20 åk 1 ext 6 8 12 åk 2 S-näs 16 16 20 åk 2 ext 4 6 åk 3 S-näs 11 16 16 åk 3 ext 4 49 62 78 2000 sökande t RL ht 16 av 108800 elever totalt i riket=2%. Antagna 1386= 1,3%. CC ht 16 sökande 15 elever av 450 elever= 3,3%. Idag 11 elever =2,4%.
3.12 Strängnäs, 31 januari 2017 Bilaga 1 Branschanalys & Statistik Generellt pekar den bifogade statistiken från Arbetsförmedlingen (AF), vg. efterfrågan på de traditionella yrkesrollerna inom mat- och måltidsområdet (kockar, servitörer, bagare/konditorer), på en generellt mycket stort kompetensbehov de närmaste 10-15 åren. Tillkommer gör behovet av de nya gränsöverskridande yrkesrollerna, som t.ex. mat- och måltidskreatörer, matbloggare och mikrobryggare. Behovet av dessa yrkesroller är idag inte kartlagt, men branschledande företag och organisationer i vårt nätverk bekräftar även här ett stort kompetensbehov de närmaste årtiondena. Representanter från dessa företag/organisationer vittnar om den stora utmaningen att hitta personal med rätt kompetens. Personer som kan skapa en attraktiv helhet, som i sin tur kan få stor betydelse för destinationsutvecklingen på sin ort. I de kontakter vi haft med Visita, formulerar de sig på följande sätt med anledning av vår ansökan: När det gäller Besöksnäringen i allmänhet och Hotell- och Restaurangnäringen i synnerhet har den vuxit och kommer framöver även att fortsätta växa. Den sökta inriktningen kan ha en positiv betydelse för besöksnäringens expansion. Enligt nationell strategi för svensk besöksnäring, som Visita är delaktig i, ska besöksnäringen fördubblas till år 2020. Antalet årsanställda ska öka från dagens 160 000 till 260 000. En viktig del i denna expansion är att tillföra branschen ny och utvidgad kompetens. Detta gäller även inom den offentliga måltiden där man just nu, i flera av länets kommuner, försöker starta 1-åriga utbildningar för nyanlända. Regeringens färska livsmedelsstrategi är ytterligare ett bevis på att branschen är viktig för såväl Sveriges ekonomi som för landets självförsörjningsgrad, som behöver höjas. kommunstyrelsen@strangnas.se
3.13 I första hand har vi använt statistik redovisad genom webbsidor. Bifogat se statistik (länkar) från Arbetsförmedlingen, Visita och andra aktörer inom matoch måltidsområdet. Statistik från Arbetsförmedlingen: https://www.arbetsformedlingen.se/for-arbetssokande/yrke-ochframtid/yrkeskompassen.html?url=1119789672%2fyrkeskompassen%2fyrkespr ognos.aspx%3fy%3d512%26s%3d5122%26b%3d&sv.url=12.78280711d502730c 1800078 https://www.arbetsformedlingen.se/for-arbetssokande/yrke-ochframtid/yrkeskompassen.html?url=1119789672%2fyrkeskompassen%2fyrkespr ognos.aspx%3fy%3d512%26s%3d5123%26b%3d5487&sv.url=12.78280711d502 730c1800078 https://www.arbetsformedlingen.se/for-arbetssokande/yrke-ochframtid/yrkeskompassen.html?url=1119789672%2fyrkeskompassen%2fyrkespr ognos.aspx%3fy%3d741%26s%3d7412%26b%3d5504&sv.url=12.78280711d502 730c1800078 Fler länkar till aktörer som bekräftar samma sak: http://www.varldensjobb.se/ Hela Sverige https://www.lrf.se/mitt-lrf/nyheter/riks/2016/07/ny-rapport-visar-gronanaringslivets-betydelse/ I länet https://www.lrf.se/mitt-lrf/nyheter/sodermanland/2016/09/det-gronanaringslivet-i-sodermanland-och-dess-betydelse-for-samhallet/ Gröna jobb www.gronajobb.se Framtida kompetensbehov i Skåne http://www.visita.se/omvisita/fragorvidriver/framtida-kompetensforsorjning/ kommunstyrelsen@strangnas.se
3.14 Strängnäs, 31 januari 2017 Bilaga 2 Företag & Organisationer Bifogad förteckning över branschföreträdare, företag och organisationer med kontaktnummer har läst och tagit del av ansökan, som beskriver vår grundidé, syftet med utbildningen och varför den kompetens som den leder till är nationellt efterfrågad. Dessa aktörer ger därmed sitt stöd och anser att utbildningen, med dess innehåll och profil, svarar mot det behov som branschen har för att utvecklas och växa på nationell nivå. Vi kan vid önskemål bifoga e-post, intyg och intentionsförklaringar, som styrker vår kontakt och kommunikation med dessa aktörer. STUA, Ola Lindgren Nilsson, vd Länsstyrelsen och Stolt Mat i Södermanland, Liselott Hagberg, Landshövding och ordf. Stolt Mat i Södermanland, 010-223 42 01, 070-202 70 16 Sörmlands Sparbank, Lennart Larsson, chef Tillväxt & Hållbarhet, 0771-35 03 50, 0150-759 24 Sparbanken Rekarne, Pontus Järleskog, affärsområdeschef Strängnäs/Mariefred, 016-15 81 43 Arbetsförmedlingen Södermanland, Jonas Wullf, 0771-60 00 00, 070-309 09 24 Sven-Erik Bucht, landsbygdsminister Clarion Hotel Stockholm, Johan Styffe, executive chef, 070-324 56 32 Scandic Sjöfartshotellet, Mirja Braun, GM, 070-973 54 80 Menigo Foodservice, Markus Femling, sortimentsansvarig lokalt och närproducerat, 08-722 11 67, 076-131 11 67 Sörmlands Matkluster, Eva Callmer, vice ordförande Eldrimner, Nationellt Resurscentrum för Mathantverk, Bodil Cornell, verksamhetsledare, Dryckesakademien, Claes Wernerson, preses, 070-622 83 53 Restaurangakademien & Årets Kock, Hanna Halpern, vd, 070-555 82 82 Pontus Group, Pontus Frithiof, vd, Torsgatan, Magnus Bergh, grundare Svenska Stadskärnor, Björn Bergman (VD), 040-18 44 00, 070-223 86 24 kommunstyrelsen@strangnas.se
3.15 Måltidsakademien, Sverker Sörlin, preses, Professor of Environmental History Division of History of Science, Technology and Environment KTH, 08-790 60 00, 070-545 25 26 Visita Mellersta, Johan Larson, ordförande, 070-512 38 02 Hotell- & Restaurangfacket, Malin Ackholt, förbundsordförande/president, 08-58 80 98 80, 070-583 33 58 Best Western/Harrys Pubar AB, Niclas Möller, vd, 031-771 84 84, 0708-60 82 Sveriges kommuner och landsting (SKL), Caroline Olsson, sektionschef avd. för arbetsgivarpolitik Regionförbundet Sörmland, Viking Jonsson, ordförande Offentliga måltiden - Projektet MatLust, Södertälje kn, Sara Jervfors, kostchef kostenheten/projektchef MatLust, 08-523 064 66 kommunstyrelsen@strangnas.se
3.16
3.17
ORDFÖRANDEFÖRSLAG 4.1 Dnr BUN/2017:46-003 2017-01-30 1/2 Barn- och utbildningsnämnden Ersättare för ordföranden 1 februari 2017-31 mars 2017 Förslag till beslut Barn- och utbildningsnämnden beslutar att 1. Maria Antropowa Ehrnfeldt (M) ersätter Patric Johansson (M) som ordförande i barn- och utbildningsnämnden under Patric Johanssons (M) bortavaro, från och med den 1 februari 2017 och längst till och med den 31 mars 2017. Beskrivning av ärendet Patric Johansson (M) har tagit en paus i sitt uppdrag i barn- och utbildningsnämnden och vet i dagsläget inte om och när han kommer tillbaka till uppdraget. 14 i barn- och utbildningsnämndens reglemente lyder: Om varken ordföranden eller annan i presidiet kan delta i ett helt sammanträde eller en del av ett sammanträde, får nämnden utse en annan ledamot som ersättare för dessa. Tills valet förrättats, fullgörs ordförandens uppgifter av den som varit ledamot i styrelsen/nämnden längst tid. Om flera ledamöter har lika lång tjänstgöringstid fullgörs ordförandens uppgifter av den äldste av dem. Motsvarande gäller om ordföranden eller annan i presidiet inte kan fullgöra sitt uppdrag under en längre tid, till exempel på grund av sjukskrivning eller föräldraledighet. Ersättaren ska fullgöra samtliga ordförandens/övriga presidiets uppgifter. Mot bakgrund av detta föreslås att Maria Antropowa Ehrnfeldt (M) ersätter ordföranden till dess att ordinarie ordförande är åter i tjänst alternativt annan ordförande har valts av kommunfullmäktige. Det innebär att Maria Antropowa Ehrnfeldt (M) fullgör samtliga uppgifter och även uppbär arvode under ovan nämnda period. Patric Johansson (M) erhåller inget arvode under den perioden. För de fall Patric Johansson (M) återgår till sin tjänst eller ny ordförande väljs av kommunfullmäktige förfaller detta uppdrag. Ekonomiska konsekvenser för kommunen Beslutet medför inga ekonomiska konsekvenser för kommunen. Övriga konsekvenser Beslutet medför inga övriga konsekvenser.
4.2 2/2 Uppföljning För de fall beslutet behöver förlängas kommer det att tas upp på nämndens sammanträde i mars. Beslutsunderlag Inga handlingar bifogas. Beslutet skickas till Kommunfullmäktige för kännedom HR-avdelningen Torbjörn Johansson (S) 1:a vice ordförande