1(8) Kv GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN ÅBYSKOLAN KLIPPAN OM- OCH TILLBYGGNAD AV KÖK/MATSAL BRANDSKYDDSDOKUMENTATION FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Uppdragsnummer : 10116227 Handlingsnummer: 13.6 Nr 03-31 enligt SBF norm 1998:1 Helsingborg 2010-12-01 Anders Bengtsson WSP Byggprojektering Box 714 251 07 Helsingborg Besök: Järnvägsgatan 13 Tel: 042-444 40 00 Fax: 042-444 40 01 WSP Sverige AB Org nr: 556057-4880 Styrelsens säte: Stockholm www.wspgroup.se
2(8) BRANDSKYDDSDOKUMENTATION 0 INLEDNING OBJEKT: Kv Gymnasiet 2, Klippans kommun. Åbyskolan Klippan. Om- och tillbyggnad av kök/matsal. UPPDRAG: Brandskyddsdokumentation enligt BÄR/BBR. Uppdrag från byggherren Klippans kommun. OMFATTNING: Denna brandskyddsdokumentation behandlar om- och tillbyggnaden av kök/matsal. Brandskyddsdokumentationen omfattar endast de delar av byggnaden där ändringar görs. Befintliga byggnadstekniska brister har inte dokumenterats utom då de påverkar de ändrade delarna. I de ändrade delarna har BBR tillämpats. UPPRÄTTAD AV: Anders Bengtsson, WSP Byggprojektering, Helsingborg. GRANSKAD AV: Lars Lindau, WSP Brand- och Riskteknik, Malmö. ALLMÄNT: Brandskyddsdokumentationen är upprättad enligt Svenska Brandförsvarsföreningens, SBF, rekommendationer 2005. REFERENSER: BBR 16, Boverket 2008 [1] Brandskydd BBR, SBF 2006 [2] Brandskyddshandboken, LTH 2006 [3] Brandskydd, Byggvägledning 6, Svensk Byggtjänst 2002 [4] Utrymningsdimensionering, Boverket 2006 [5] BÄR, Boverket 2004 [6]
3(8) INNEHÅLLSFÖRTECKNING: 0 Inledning 1 Byggnadsbeskrivning 2 Övriga projekteringsförutsättningar 3 Mindre avvikelser och alternativ utformning 4 Utrymning 5 Skydd mot brandspridning inom brandcell 6 Skydd mot brand- och brandgasspridning mellan brandceller 7 Skydd mot brandspridning mellan byggnader 8 Luftbehandlingsinstallation 9 Uppvärmningsanordningar 10 Bärförmåga vid brand 11 Åtgärder för att underlätta släckning 12 Brandtekniska installationer 13 Övriga brandtekniska åtgärder 14 Planer för drift och underhåll 15 Verifiering 16 Ritningar 17 Bilagor 1 BYGGNADSBESKRIVNING ALLMÄNT: Byggnadsarea ca 4.500 m 2 varav tillbyggnad ca 300 m 2. Byggnad i ett plan med källare. Grundläggning och stomme för vindsbjälklag av betong. Ytterväggar med tegel, isolering mellan träreglar och gips. Yttertak av träkonstruktion och takpannor. Byggnadsdelen klassas inte som samlingslokal och får därmed inte användas för uthyrning. En samlingslokal är en brandcell för fler än 150 personer med mindre god lokalkännedom. VERKSAMHET: Storkök och matsal. Simhall och idrottshall i andra delar av byggnaden som ej påverkas av ombyggnaden. BRANDKLASS: Br2-byggnad.
4(8) 2 ÖVRIGA PROJEKTERINGSFÖRUTSÄTTNINGAR - Matsal och storkök för 224 elever och 10 personal. - Räddningstjänstens insatstid mindre än 10 minuter - Brandbelastning f<200 MJ/m 2 3 MINDRE AVVIKELSER OCH ALTERNATIV UTFORMNING Som alternativ lösning till storkök i egen brandcell förses fläktkåpan med lokal automatisk släckutrustning. För övrigt ingen avvikelse från BBR respektive BÄR. 4 UTRYMNING Utrymning sker utan hjälp av räddningstjänsten. Plan 10: Matsal: Kök: Utrymning sker via två dörrar i fasad. Utrymning sker via två dörrar i fasad och via matsalen. Maximalt gångavstånd till utrymningsväg: Matsal: 30 m, vid gemensam gångväg multipliceras gångavstånd med 2. Kök: 45 m, vid gemensam gångväg multipliceras gångavstånd med 2. Fri utrymningsbredd/höjd: Matsal: Korridor Dörröppning Kök: Korridor Dörröppning b > 1200 mm, h > 2100 mm b > 1200 mm, h > 2000 mm b > 900 mm, h > 2100 mm b > 800 mm, h > 2000 mm Dörrar: Dörrar i eller till utrymningsväg slås utåtgående i utrymningsriktning. Låsta dörrar ska vara lätt öppningsbara med trycke SS-EN179 eller motsvarande för matsal, för kök accepteras vred. Kyl- och frysrumsdörrar ska vara lätt öppningsbara enligt AFS 2000:42. Nattlåsta dörrar förreglas över vital funktion som belysning eller inbrottslarm.
5(8) Vägledande markeringar: Vägledande markeringar ska finnas i utrymningsvägar och i anslutning till dessa. Belysta eller genomlysta skyltar placeras i anslutning till utgångsdörrar och efterlysande skyltar vid riktningsändringar. Storlek och utförande enligt AFS 1997:11. Nödbelysning ska fungera i minst 60 minuter vid internt eller externt strömavbrott. Övrigt: Utrymningsplaner bör upprättas och utplaceras. Utrymningsvägar ska hållas fri från lös inredning. Larm: Se punkt 12 BRANDTEKNISKA INSTALLATIONER. 5 SKYDD MOT BRANDSPRIDNING INOM BRANDCELL YTSKIKT: Ytskikt i allmänhet - takytor klass C-s2,d0 (klass II)* - väggytor klass D-s2,d0 (klass III) - golv - Ytskikt i storkök - takytor klass B-s1,d0 (klass I)* - väggytor klass C-s2,d0 (klass II)* - golv - * fäst på klass A2-s1,d0 (obrännbart material) eller på klass K 2 10/B-s1,d0 (tändskyddande beklädnad) Rörisolering utom utrymningsvägar - omgivande isolering utförs i en rörisoleringsklass PI, PII resp. PIII som motsvarar kraven på omgivande ytor. Yttervägg klass A2-s1,d0 (obrännbart material) Yttertak klass B ROOF (t2) (klass T)
6(8) 6 SKYDD MOT BRAND- OCH BRANDGASSPRIDNING MELLAN BRANDCELLER Brandceller: Matsal med kök Soprum Brandcellsgränser utförs i brandteknisk klass EI 30, dörrar EI 2 30-C med dörrstängare. Befintlig brandcellsgräns mellan matsal och foajé utförd i brandteknisk klass E 30, dörrar E 30-C med dörrstängare. Befintligt fönster i väggvinkel är ett fönster utfört i brandteknisk klass E15 vid avstånd mindre än 2 m. Brandspridning via schakt förhindras under 30 minuter. Schaktväggar inklusive inspektionsluckor utförs i brandteknisk klass EI 30, även gällande eventuella genombrott. Genomföringar och anslutningar i brandcellsgränser tätas med typgodkända produkter och metoder gällande även för kall rök. 7 SKYDD MOT BRANDSPRIDNING MELLAN BYGGNADER Avstånd till tomtgräns överstiger 4 m. Avstånd till byggnad inom fastighet överstiger 5 m. Avstånd till byggnad på intilliggande fastighet överstiger 8 m. Taktäckning med obrännbart material för tillbyggnad. 8 LUFTBEHANDLINGSINSTALLATION Ventilationen utgörs av mekaniskt från- och tilluftssystem med värmeåtervinning, FTX. Gemensamt aggregat för matsal och kök samt skyddsrum i källarplan. Aggregat i fläktrum inom matsalen och kökets brandcell på vindsplan. System med brand-/brandgasspjäll klass EI 30. Självdrag för soprum. Ventilationsinstallationen skall på ett tillfredsställande sätt försvåra att brandgas sprids mellan olika brandceller. Ventilationsinstallationer som går igenom brandavskiljande byggnadsdelar utformas så att den brandavskiljande förmågan upprätthålls.
7(8) Ventilationskanaler förläggs och utformas så att de vid brand inte ger upphov till antändning av närbelägna byggnadsdelar och fast inredning utanför den brandcell som de är placerade i, under den tid som brandcellskravet anger. Upphängning av ventilationskanaler som betjänar flera brandceller utförs med bärförmåga motsvarande tidskravet för brandcellsskiljande byggnadsdel. Övriga kanaler ska motstå 300 o C under 10 minuter. Kraven inkluderar även upplag, fogar, förband o.dyl. vilka utgör en del av den bärande konstruktionen. Komponenter ska vara typgodkända för aktuell användning och placering. Komponenter monteras i enlighet med produktens installationsanvisning. Material och utformning av imkanaler skall begränsa risken för spridning av brand till intilliggande byggnadsdelar eller fast inredning och utföras i minst brandteknisk klass EI 60 ända till det fria. 9 UPPVÄRMNINGSANORDNINGAR Uppvärmning sker med fjärrvärme och vattenburet system. 10 BÄRVERKETS BRANDTEKNISKA KLASS Bärverk brandteknisk klass R30. Bärverk för yttertak får undantas, R0, under förutsättning att takkonstruktionen skyddas underifrån med tändskyddande beklädnad och att värmeisoleringen är av obrännbart material. Bärverk för undertak ska motstå 300 o C under 10 minuter. 11 ÅTGÄRDER FÖR ATT UNDERLÄTTA SLÄCKNING - Angreppsvägar för räddningstjänsten utgörs av utrymningsvägarna. - God åtkomlighet för räddningstjänsten föreligger. - Handbrandsläckare, 9 l skum 21A183B eller 6 kg pulver 34A183BC, placeras så att gångavstånd till släckutrustning inte överstiger 25 m. Placering sker företrädesvis vid dörrar till det fria.
8(8) 12 BRANDTEKNISKA INSTALLATIONER Fläktkåpa över stekbord och eventuell fritös förses med lokal släckutrustning för fettbrand typ Ansulex. Aktivering både manuellt och via värmedetektor i spiskåpa. Vid aktivering avbryts elförsörjning till köksutrustning. 13 ÖVRIGA BRANDTEKNISKA ÅTGÄRDER Personal ska ha erforderlig utbildning i utrymningsförfarande och handhavande av släckutrustning. För övrigt har inga ytterligare åtgärder vidtagits utöver BBR. 14 PLANER FÖR DRIFT OCH UNDERHÅLL Kontrollplan för utförande samt drift och underhåll se bilaga 1. 15 VERIFIERING Förenklad dimensionering, schablonmässiga metoder. 16 RITNINGAR Se ritningar från A-Konsult, Helsingborg, enligt ritningsförteckning daterad 2010-12-01. 17 BILAGOR Bilaga 1: Kontrollplan för utförande samt drift och underhåll.
10116227 1 Kv Gymnasiet 2, Klippans kommun Åbyskolan Klippan, Om- och byggnad av kök/matsal KONTROLLPLAN UTFÖRANDE Bilaga 1 Funktion Kontrollansvar Tidpunkt för kontroll Intyg / kontroll Brandsektionering Utförande Sektionering Utrymningsvägar Dörrars öppning Tillgänglighet Vägledande markeringar Utrymningsplan Ventilation Skydd mot brandspridning Skydd mot brandgasspridning Sakkunnig Brand Sakkunnig Brand Sakkunnig Vent Vid installation Vid installation Vid installation Bärande konstruktioner Utförande Sakkunnig K Vid installation Släckanordningar Handbrandsläckare Släckutrustning fläktkåpa Sakkunnig Brand Vid installation KONTROLLPLAN DRIFT OCH UNDERHÅLL Funktion Underhållsansvar Intervall och underhåll Intyg / kontroll Brandsektionering Utförande Sektionering Utrymningsvägar Dörrars öppning Tillgänglighet Vägledande markeringar Utrymningsplan Ventilation Skydd mot brandspridning Skydd mot brandgasspridning Bärande konstruktioner Utförande Släckanordningar Handbrandsläckare Släckutrustning fläktkåpa 1x12 mån 1x12 mån, spjäll 1x48 tim 1x12 mån, spjäll 1x48 tim 1x12 mån 1x12 mån