Omläggning till ekologisk äggproduktion Skövde 2011-01-27 Åsa Odelros
Omläggning till ekoäggproduktion Anmäl till KRAV Planera foder, utevistelse och bete Anpassa byggnaden efter ekologiskt regelverk NEJ STOPP detta fungerar oftast inte alls!
Ägghistoria 1988 - Astrid Lindgren får fria höns i födelsedagspresent 10 års övergångsperiod 1995 - EU-medlemskap 1997 - funktionskrav - sittpinne, rede och sandbad, men den inredda buren var ännu inte godkänd... Dispensförfarande kopplat till inbesiktning och omsorgsprogram Sista dispensen löpte ut i januari -04
Sex miljoner värphöns Inredd bur 40% Frigående inomhus 60 % Varav 700 000 Ekologiska > 13 %
Äggkonsumtion 2007 2010 Ökning 2007 2009 60 % Ökning 2010 > 25 % Prognos 2011 - %???
Ekologisk äggproduktion dagsläget
Ekologisk fjäderfäproduktion 100 ekoäggproducenter 700 000 ekohöns 2010 39 st har 3000 10 000 höns 24 st har över 10 000 höns
Utmaningar 100 % ekologiskt foder 2012 Ekologisk uppfödning 2012 Djurvälfärd? Djurmaterial? Osäkerhet kring regeltolkningar Överskott på ekologiska ägg
Rådgivningssituationen Utöka befintlig ekologisk äggproduktion Ställa om befintlig byggnad Nybyggnation Småskalig produktion Diversifiering Problem Det saknas kunskap om värphöns och produktionen
Vad innebär ekologisk äggproduktion Ekologiskt foder 95 % Grovfoder ger sysselsättning Utevistelse Större utrymme i hönshuset Fler sittpinnar att vila på Fler värpreden så alla höns kan välja rede Dagsljusinsläpp Sandbad Högst 3000 höns i flocken Flera flockar tillåts i samma byggnad
Djurmiljö inomhus Fjäderfäns inomhusyta skall till minst en tredjedel utgöras av ströbädd. Djuren skall ha möjlighet att dela upp sig i revirgrupper. För djurtätheten gäller högst 3000 värphöns per avdelning Högst 6 hönor per m2 tillgänglig yta. Med tillgänglig yta menas våningsplan och ströyta. Yta i värprede får medräknas dvs mattan inte äggbandet. Hönorna ska ha tillgång till sandbad. Det skall finnas minst 18 cm sittpinne per höna Värpredesyta: max 6 höns per fackrede eller minst 120 cm2 per höna i kollektivrede = 83,3 höns per m2 redesyta. I hönshuset ska också finnas dagsljusinsläpp, vilkas storlek ska motsvara 3-5 % av golvytan ( obs se det som ett riktmärke mindre avvikelser kan godtas). Fjäderfän får hållas inne under den kalla årstiden. Produktionen får dock inte bedrivas endast vintertid. Fjäderfä ska ha minst 8 timmars mörker per dygn.
Djurmiljö utomhus Fjäderfä ska erbjudas utevistelse under minst en tredjedel av sitt liv Under utevistelseperioden ska hönsen kunna vistas ute större delen av dagen Rastgårdar och beten för fjäderfä ska innehålla träd eller andra anordningar där djuren kan söka skydd Den tillgängliga rastgårdsytan i rotation ska vara minst 4 m2 per höna Längden på utgångsgluggarna i hönshuset skall vara minst 6 m per 3000 höns, från veranda och ut på betet 20 m per 3000 höns Stängsel ska vara välskötta Tillförseln av växtnäring får inte överstiga 170 kg N/ha och år Åtgärder för att förhindra betydande urlakning och avrinning av växtnäring måste vidtas på uteytor som är hårt belastade Rastgården ska hållas tom minst 2 månader mellan hönsomgångarna Ekologiska fjäderfän får hållas inne under den kalla årstiden Fjäderfän får hållas inne på natten Fjäderfä bör inte utfodras med kraftfoder utomhus för att undvika att locka vilda djur Krav på dokumentation av utevistelseperiodens början och slut Krav på dokumentation om djuren hålls inne temporärt
Skiss betesyta inom 150 m från hönshuset Betet ska kunna indelas i två fållor per grupp så man kan alternera fålla t ex vartannat år. 4 m 2 per höns = 7,2 ha totalt 1,2 ha per grupp 20 m utgångsyta per grupp alltså måste veranda ha utgångsyta på kortsidor också eller förlängas 3,5 m per sida 28 x 150 = 0,42 ha 185 x 84 / 2 = 0,78 ha Summa 1,2 ha 20 x 150 = 0,3 ha 120 x 150/2 = 0,9 ha Summa 1,2 AVIÄR ha INFLUENSA 80 x 150 = 1,2 ha
Kilo ägg per insatt höna vid 71 veckors ålder 21,0 20,8 Medel-, min- och maxvärden 20,8 k g ägg / insatt höna 20,5 20,0 19,5 19,0 18,5 18,0 20,1 19,819,8 19,719,7 19,6 19,1 18,5 20,4 18,3 20,6 20,420,4 20,4 20,220,1 19,8 19,8 19,8 19,8 19,8 19,7 19,6 19,4 19,2 19,1 19,1 19,1 18,8 18,8 18,3 19,5 18,8 20,6 Frigående Bur Ekologisk 17,5 17,0 Flock
Dödlighet vid 71 veckor 12,0 Medel-, min- och maxvärden 11,0 11,0 10,0 9,1 8,9 Procent dödlighet 71 v 8,3 8,0 5,9 6,0 5,7 5,4 4,0 3,3 2,0 4,8 8,1 4,9 4,8 4,2 7,3 6,6 6,8 5,4 5,2 5,1 3,7 3,3 2,7 2,9 2,7 2,5 2,1 6,8 6,2 5,2 3,9 2,6 6,5 3,3 4,3 2,1 7,3 4,9 2,6 6,8 Fr Inr Ek 0,0 Flock
Sjuklighet Salmonella eko gårdar är inte överrepresenterade Pasteurella E-coli Kvalster Ingen skillnad frigående inomhus och ekologiska besättningar Rödsjuka är överrepresenterad på ekologiska gårdar
Förebyggande åtgärder Biosäkerhet Allt ut - allt in Hygienregler Isolerad uppfödning Deltagande i branschens kontrollprogram God skötsel Upptäck störningar tidigt Plocka ut döda djur ofta Hantera döda säkert
Plan och riktlinjer för frivillig och förebyggande hälsokontroll avseende salmonella hos fjäderfä Veranda som är sanerbar ska vara ett krav Kraftfoderutfodring inomhus inga restriktioner eller kommentarer anses nödvändiga Ingen utomstående trafik genom rastgården Rastgården är en hygiengräns
Hur ska vi utfodra ekohönan?
Utfodring Dagsläge färdigfoder värmebehandlat pelleterat Regeluppfyllnad Framtid Deltagardriven forskning 100 % KRAVgodkänt foder Nya proteinfoder Musslor Grovfodrets betydelse
100 % ekologiskt foder Grovfodrets betydelse för välfärden Fodretsstruktur och fiberinnehåll är viktigt Utfodringstider Syntetiska aminosyror Fibrer 1. Bättre tarmhälsa 2. Bättre befjädring 3. Bättre ströbädd