Kvalitet Hälsa Hållbarhet Hur samverkan kan lyfta din affär! Huvudsponsorer 2018
Konferenspass nr 3 Strategiskt hållbarhetsarbete- viktiga fokusområden Patrik Holm Thisner, HK Scan Sweden Food Arena Forskning och Innovation för en livsmedelssektor i världsklass Patrik Holm Thisner, Sweden Food Arena Storsatsning på livsmedelsexport Johan Krallis Anell, Näringsdepartementet
Strategiskt hållbarhetsarbete- viktiga fokusområden Patrik Holm Thisner
Strategiskt hållbarhetsarbete - fokusområden Patrik Holm Thisner, Head of CR Chark-SM, 8 November 2018
HKScan Det ledande Nordiska matföretaget Omsättning ca. 1,8 miljarder Anställda ca. 7 300 (2017) Ledande i total försäljning i Östersjöområdet Exporterar till nästan 50 länder Listad på Nasdaq Helsinki Ltd Production facility Sales office Head office Outokumpu Mikkeli Rauma Eura Omsättning per marknad M (2017) 159 148 Stockholm Skara Turku Paimio Linköping Forssa Vantaa Tabasalu Rakvere St. Petersburg Skovsgaard 742 760 Vinderup Halmstad Kristianstad Eckernförde Riga Jelgava Vilnius Swinoujscie London Sweden Finland Baltics Denmark Patrik Holm Thisner 2018-11-13 5
Vårt ansvar PLANET Miljömässigt ansvar PROFIT Ekonomiskt ansvar PEOPLE Socialt ansvar + ANIMAL OMSORG & VÄLFÄRD Patrik Holm Thisner 2018-11-13 6
Perspektiv på köttets klimatpåverkan En resa t.o.r. Thailand = 3 års köttkonsumtion Ett års arbetspendling i bil = 2 års köttkonsumtion 27ggr mer klimateffektivt att spara i etiska fonder vs minskad köttkonsumtion och resor Användning av fossil energi dominerar utsläpp både i Sverige och globalt. Fossila bränslen står för ca 80 % av de svenska utsläppen Svenskt jordbruk står för 13 % (metan och lustgas) Resterande 7 % kommer från reningsverk, sopor, förbränning och freoner Bild: WWF Patrik Holm Thisner 2018-11-13 8
Betande mular Levande landsbygd där djur är ett naturligt inslag i är värdeskapande. Djur som betar på naturbetesmarker bidrar till biologisk mångfald av växter och insekter, som är viktiga för att naturens ekosystem ska fungera Kol binds in i marken och ökar dess bördighet Vall i växtföljden minskar användning av gödningsämnen och kemikalier Öppna landskap är en del av Sveriges kulturlandskap och uppskattas för rekreation/ turism Patrik Holm Thisner 2018-11-13 9
Naturligt kretslopp Kolinbindning på åker- och betesmark minskar den globala uppvärmningen Vallodling & mellangrödor ger god bördighet Gödsel används som gödningsmedel till livsmedelsproduktion t.ex. mjöl, grönsaker och baljväxter Animalier nödvändigt även för vegetarisk/vegansk mat Bönderna är de verkliga planetskötarna Patrik Holm Thisner 2018-11-13 10
Patrik Holm Thisner 2018-11-13 11
HKScan Sverige s hållbarhetsmål Patrik Holm Thisner 2018-11-13 12
Sweden Food Arena- Forskning och Innovation i världsklass Patrik Holm Thisner, Sweden Food Arena
Sweden Food Arena forskning och innovation för en livsmedelssektor i världsklass! Primärproduktion Förädlingsindustri Detaljhandel och restaurang/storhushåll Konsument Patrik Holm Thisner Head Corporate Responsibility, HKScan
Vad är arenan? En nationell arena där aktörer inom livsmedelsbranschen samverkar kring forskning och innovation för en innovativ, hållbar, konkurrenskraftig och växande livsmedelssektor.
Sverige är ett innovativt land Bloombergs innovationsranking (Europa) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Sverige Tyskland Schweiz Finland Danmark Frankrike Österrike Irland Belgien Norge Nederländerna Storbritannien Italien Polen Livsmedelsfokuserad innovationsranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Nederländerna Irland Schweiz Norge Danmark Island Belgien Finland Frankrike Storbritannien Österrike Slovenien Spanien 14 Sverige 20180523_Lansering samverkansarena_v1.pptx 16
Livsmedelsforskning i Sverige Forskningen är fragmenterad Dålig koordination mellan företag och akademi Låg grad av behovsstyrd forskning Produktutveckling snarare än forskning "Vilka universitet gör vad inom livsmedelsrelaterad forskning?" "Vad vill företagen att vi ska forska inom?" 20180523_Lansering samverkansarena_v1.pptx 17
Svenska utmaningar därför är det svalt Den svenska livsmedelssektorn präglas av främst små och medelstora företag begränsade investeringar i och lågt fokus på FoU lågt fokus på den globala marknaden hos flertalet av bolagen liten samverkan inom sektorn bristfällig samverkan mellan akademi och företag 20180523_Lansering samverkansarena_v1.pptx 18
Varför lyckas andra sektorer? Fordon Förutsättningar > Starka svenska företag > Uppmärksamhet från samhället > Innovationsdrivet Framgångsfaktorer > Stark förankring i politiken > Samverkar trots konkurrens Stål > Högvärdeprodukter > Specialisering av företagen > Lång historia av samarbete > Stark samverkan via Jernkontoret > Paraply för innovationssamarbete > Flexibel organisation Skog > Andra material som konkurrent > Konkurrens med andra sektorer om kompetens > Skifte till högvärdeprodukter > Marknadsföring av sektorn 20180523_Lansering samverkansarena_v1.pptx 19
Styrelse Arenakontor/ Verksamhetsledare, kommunikatör Forskningsråd PA/Komm.-råd Tema 4? Hälsa och smak Cirkulär mat Automation och digitalisering Tema 5? Tematiska forskningsområden Nysatsningar = nya pengar till systemet Resurser från deltagande parter: företag, BO, akademi, institut Befintliga satsningar, t ex Vinnova, Formas Initialt: 3 teman
Områden att samverka kring Kriterier för samverkansområden Cirkulär Mat Gemensamma för hela sektorn Hälsa och smak Långsiktiga utmaningar Digitalisering & Automation Behovsstyrd forskning Ytterligare föreslagna områden Produktivitet Säkerhet och regleringar
Nästa steg Hållbara och hälsosamma proteiner Hälsa och smak Cirkulär Mat
Sweden Food Arena
Storsatsning på livsmedelsexport Johan Krallis Anell, Näringsdepartementet
En livsmedelsstrategi för Sverige redskap för en ökad livsmedelsexport Näringsdepartementet 25
Den svenska livsmedelskedjan år 2030 är globalt konkurrenskraftig, innovativ, hållbar och attraktiv att verka inom Näringsdepartementet 26
Livsmedelsstrategins övergripande mål Näringsdepartementet 27
Långsiktighet och satsningar Livsmedelsstrategins mål påverkar inriktningen i en mängd beslut Regeringens handlingsplan innehåller åtgärder som stödjer målen Samverkan med näringen och dess insatser är avgörande för att strategin ska utvecklas Näringsdepartementet 28
Den svenska livsmedelsexporten ska ges förutsättningar att öka för att möta efterfrågan på relevanta marknader. Näringsdepartementet 29
God trend för svensk livsmedelsexport 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Näringsdepartementet 30
Satsning på livsmedelsexport Operativt program för ökad livsmedelsexport Program för ekologiska livsmedel Exportansvariga på utlandsmarknader Regionalt exportprogram: livsmedelsaccelerator Näringsdepartementet 31
Näringsdepartementet 32
Svenska styrkor hållbarhet livsmedelssäkerhet innovativa nischprodukter snabbfotade företag Näringsdepartementet 33
13 November, 2018 Business Sweden 34
Näringslivet och det offentliga Näringsdepartementet 35
Redskap för ökad livsmedelsexport Långsiktighet i livsmedelsstrategin Satsning på 48 miljoner kronor Prioritera exporten Ökat samarbete mellan näringslivet och det offentliga Näringsdepartementet 36
Tack! Johan Krallis Anell Nationell exportsamordnare för livsmedelssektor Näringsdepartementet 37