Sortiment R&S

www.lecora.se Sortiment R&S

Expert pa schnitzlar ertexpert pa schnitzlar pa schnitzlar Ekologiskt, vegetariskt och allergener. Där är tre begrepp som kommer bli allt viktigare för framtidens matproducenter. Det tror östgötaföretaget Lecora som gör biffar, vårrullar och annan färdigmat. man blir allt mer medveten om vad den stoppar i sig och vill veta vad produkterna innehåller. Det här är en trend som vi tror kommer att växa ytterligare. PÅ MATFABRIKEN I Vadstena jobbar när- Ett stenkast från det berömda klostret i Vadstena ligger Lecora. Företaget har funnits sedan 1963 och blev tidigt känt för sina vårrullar. Under årens lopp har verksamheten vuxit och sortimentet med det. I dag tillverkas här över 50 produkter som levereras till både storhushåll och detaljhandel. Här görs biffar, schnitzlar, falafel, risgrynsgröt och köttfärssås, för att nämna några exempel. MILJÖTÄNKET GER SIG även tillkänna i den egna produktionsanläggningen. Frityroljan får efter uttjänat behov i matproduktionen nytt liv då den används till att värma upp anläggningen. mare 35 personer och i produktionen byter man arbetsuppgifter löpande under dagen. Ena stunden handlar det om att paketera och etikettera maten, andra man blir allt mer medveten om vad den stunden är det att hålla koll på maskinen stoppar i sig och vill veta vad produkterna så att allt flyter på. Ekologiskt, vegetariskt och allergener. Där är tre som kommer viktigare för framtidens man blir allt merinnehåller. medveten om vad den riskt ochbegrepp allergener. Därbliärallttre Det här är en trend som vi tror matproducenter. Det tror östgötaföretaget Lecora som stoppar sig ochkommer vill veta vadytterligare. produkterna att växa Vilkeniär er storsäljare? mer bli allt föroch framtidens Schnitzel. Vi har den i flera varianter, görviktigare biffar, vårrullar annan färdigmat. innehåller. Det här är en trend som vi tror Vadstena jobbar näret tror östgötaföretaget Lecora som kommer växamare ytterligare. Ett stenkast från det berömda klostret även tillkännaatt i den 35 personer och i produktionen i Vadstenafärdigmat. ligger Lecora. Företaget har egna produktionsanläggningen. Frityrbyter man arbetsuppgifter löpande under r och annan funnits sedan 1963 och blev tidigt känt oljan får efter uttjänat behov i matprodagen. Ena stunden handlar det om att få nvända ni r viktigt skt kött ger Lecora. från opanerad till panerad och förstekt. I PÅ MATFABRIKEN Hemligheten? Jo, att den bankas i flera steg och att vi har bra råvara! I STÖRSTA MÖJLIGA mån jobbar Lecora med PÅ MATFABRIKEN I närproducerade råvaror. De årens lopp har för sina vårrullar. Under duktionen nytt liv då den används till att paketera och etikettera maten, andra gula ärtorna kommer från detger egna SIG MILJÖTÄNKET verksamheten vuxit och sortimentet med värma upp anläggningen. stunden är det att hålla koll på maskinen landskapet, vitkålen hämtas på Vi har också en egen klimatsmart serie det. I dag tillverkas över 50 produkter så att allt flyter på. granngårdar, rapsoljanhär är svensk som heter Ängsserien och består av 50 som till bådeoch storhushåll och levereras köttet till schnitzlar vårrullar procent ekologiskt svenskt nötkött och 50 kommer från Västergötland ochbiffar, procent KRAV-märkta svenska grönsaker. Vilken är er storsäljare? och detaljhandel. Här görs Östergötland. Ängsprodukterna är helt fria från allerge Schnitzel. Vi har den i flera varianter, schnitzlar, falafel, risgryns Naturliga råvaror med så få ner och tillsatser, säger Pehr Salomonson. från opanerad till panerad och förstekt. gröt och köttfärssås, för att tillsatser som möjligt och att använda Det är ingen slump. Ekologiska och Hemligheten? Jo, att den bankas i flera nämna råvarornågra från denexempel. egna regionen i nischade produkter är något som Lecora Finns: Vadstena största möjliga utsträckning är viktigt satsar stort på. steg och att vi har bra råvara! Gör: Färdigmat till storhushåll och detaljhandel för oss. Vi har bara svenskt kött Det här är områden som vi tror komi STÖRSTA MÖJLIGA mån Antal anställda: Ca 35 i våra produkter, säger mer bli allt viktigare i framtiden. Detsamjobbar Lecora med Omsättning: Ca 90 MSEK Pehr Salomonsson, ma gäller det vegetariska sortimentet som närproducerade råvaror. marknadschef på De Lecora. vi utvecklat och som ökar starkt. Gemene klostret taget har digt känt s lopp har mentet med 50 produkter shåll far, egna å nsk årrullar ch MILJÖTÄNKET GER SIG även tillkänna i den egna produktionsanläggningen. Frityroljan får efter uttjänat behov i matproduktionen nytt liv då den används till att värma upp anläggningen. Vadstena jobbar närmare 35 personer och i produktionen byter man arbetsuppgifter löpande under dagen. Ena stunden handlar det om att paketera och etikettera maten, andra stunden är det att hålla koll på maskinen så att allt flyter på. Vilken är er storsäljare? gula ärtorna kommer från det egna Schnitzel. Vi har den i flera varianter, landskapet, vitkålen hämtas på Vi har också en egen klimatsmart serie från opanerad till panerad och förstekt. granngårdar, rapsoljan är svensk som heter Ängsserien och består av 50 Hemligheten? Jo, att den bankas i flera och köttet till schnitzlar och vårrullar procent ekologiskt svenskt nötkött och 50 kommer från Västergötland och procent KRAV-märkta svenska grönsaker. steg och att vi har bra råvara! Östergötland. Ängsprodukterna är helt fria från allerge Naturliga råvaror med så få ner och tillsatser, säger Pehr Salomonson. tillsatser som möjligt och att använda Det är ingen slump. Ekologiska och råvaror från den egna regionen i nischade produkter är något som Lecora Att väjla Finns: Vadstena största möjliga utsträckning är viktigt satsar stort på. leverantörer från den Gör: Färdigmat till storhushåll och detaljhandel för oss. Vi har bara svenskt köttär Det här är områden som vi tror komegna regionen viktigt, berättar Antal anställda: Ca 35 i våra produkter, säger mer bli allt viktigare i framtiden. Detsam Vi har också en egen klimatsmart serie Pehr Salomonsson Omsättning: Ca 90 MSEK Pehr Salomonsson,på Lecora. ma gäller det vegetariska sortimentet som som marknadschef heter Ängsserien av 50och som ökar starkt. Gemene på Lecora.och består vi utvecklat procent ekologiskt svenskt nötkött och 50 procent KRAV-märkta svenska grönsaker. Ängsprodukterna är helt fria från allergener och tillsatser, säger Pehr Salomonson. Det är ingen slump. Ekologiska och nischade produkter är något som Lecora satsar stort på. Det här är områden som vi tror komatt väjla mer bli allt viktigare i framtiden. Detsamleverantörer från den egna regionen är ma gäller det vegetariska sortimentet som viktigt, berättar vi utvecklat och som ökar starkt. Gemene Pehr Salomonsson på Lecora. Finns: Vadstena Gör: Färdigmat till storhushåll och detaljhandel Antal anställda: Ca 35 Omsättning: Ca 90 MSEK

SCHNITZLAR SCHNITZLAR Stekta Ostekta Schnitzeln är given på din servering. Lecora erbjuder flera varianter, från opanerad till panerad och förstekt, allt för att passa din restaurangverksamhet bäst. Lecora är mästare på Schnitzel sedan lång tid, hemligheten är att köttet bankas i flera steg och att alltid Svenskt kött från närliggande gårdar används. Lillschnitzel Schnitzel, helt kött small Art.nr: 1054 Antal/krt: ca 47-49 x ca 60 g Schnitzel, helt kött Art.nr: 1050 Antal/krt: ca 25-27 x ca 140 g Schnitzel Art.nr: 1027 Antal/krt: 50 x 70 g Art.nr: 1029 Antal/krt: 30 x 120 g Schnitzel Art.nr: 1025 Antal/krt: 30 x 140 g Schnitzel, helt kött large Art.nr: 1056 Antal/krt: ca 19-21 x ca 180 g Schweizerschnitzel Art.nr: 1035 Antal/krt: 30 x 140 g Schnitzel Opanerad, helt kött Art.nr: 1052 Antal/krt: 30 x 120 g Lövstek Lövbit Art.nr: 1044 Antal/krt: 20 x 150 g Lövstek Art.nr: 1042 Antal/krt: 20 x 150 g Lövstek Art.nr: 1040 Antal/krt: 30 x 110 g Lövbiten är sammansatt av rivet nötkött. Den är mycket mör och håller ihop som helt kött. Hemligheteten är tillverkningsmetoden. Innehåller 98 % svenskt nötkött. God mat gör dina kunder mätta och glada!

Ekologiskt Falafel Burger EKO Art.nr: 1280 Antal/krt: 88 x 50 g Morotsboll EKO Art.nr: 2160 Antal/krt: 227 x 15 g Vårrulle ekologisk, veg EKO Art.nr: 1503 Antal/krt: 50 x 90 g Vegetarisk Schnitzel EKO Art.nr: 2250 Antal/krt: 50 x 70 g Falafel EKO Art.nr: 2170 Antal/krt: ca 227 x 15 g Grönsaksnuggets EKO Grönsaksbiff EKO Art.nr: 2125 Antal/krt: 175 x 15 g Art.nr: 2115 Antal/krt: 88 x 50 g Mungserien NYHET! Mung Nuggets EKO Art.nr: 2135 Antal/krt: ca 175 x 15 g EGAN Mung Biff EKO Art.nr: 2145 Antal/krt: ca 88 x 50 g EGAN Mungfärs EKO Art.nr: 9520 Antal/krt: ca 6 x 1000 g EGAN För att möta efterfrågan har vi under ett års tid arbetat med att utveckla en helt ny serie ekologiska och vegetariska produkter. Nyheten finns i valet av råvaror. Våra nya produkter är baserade på mungbönan. Mungbönor är en art från familjen ärtväxter som ursprungligen kommer från Indien. Mungbönan är rik på protein, fiber och järn och har en bra smakbalans. Tillsammans med mungbönan och andra vegetariska ingredienser bl.a. couscous och kikärtor har vi utvecklat tre helt nya artiklar som vi hoppas ska passa de flesta typer av restauranger och serveringar. Mungbiffen och Mungnuggets är färdiga och behöver bara värmas. Mungfärsen är till för er som vill skapa era egna rätter. I vår produktion använder vi enbart kött från djur som är födda, uppfödda och slaktade i Sverige.

Vegetariskt Green Burger Art.nr: 1215 Antal/krt: 36 x 85 g Falafel Art.nr: 1270 Antal/krt: 227 x 15 g Green Nugget Lecora erbjuder ett brett sortiment av vegetariska produkter så att du kan ha stor variation på din meny. Hela Lecoras sortiment är tillverkat i Sverige. Flera produkter finns även som ekologiska. (se nästa sida). Art.nr: 1225 Antal/krt: ca 131 x ca 21 g Vegetarisk Schnitzel Art.nr: 1250 Antal/krt: 50 x 70g Ekologiska och klimatsmarta Ängsbiffar och Ängsköttbullar 50 % ekologiskt svenskt nötkött och 50 % KRAV-märkta svenska grönsaker. Ängsprodukterna är helt fria från allergener och tillsatser och innehåller bara svenskt nötkött, gula ärtor, potatis, gul lök, salt, vitpeppar, svartpeppar och solrosolja. Ängsprodukterna bidrar till att använda tillgängliga resurser inom jordbruket på ett hållbart och miljösmart sätt. Ängsköttbullar EKO Art.nr: 3025 Antal/krt: 417 x 12 g Ängsbiff EKO Art.nr: 3015 Antal/krt: 80 x 65 g Våra välsmakande produkter tillverkas av Lecora AB i Vadstena och säljs och marknads förs av Säljpartner Häll & Co AB i Stockholm. Se kontaktuppgifter på baksidan.

Vårrullar Taco, veg. Art.nr: 1370 Antal/krt: 45 x 80 g Vårrulle, nötkött Art.nr: 1403 Antal/krt: 50 x 100 g Klassiska vårrullar enligt vårt goda original receptet. En med Svenskt nötkött och en ekologisk med vegetarisk fyllning. Prova båda! Vårrulle, kyckling Art.nr: 1603 Antal/krt: 80 x 60 g Vårrulle ekologisk, veg EKO Art.nr: 1503 Antal/krt: 50 x 90 g Vårrulle vegitarisk Art.nr: 1505 Antal/krt: 80 x 60 g Färdigmat Kroppkakor Art.nr: 9570 Antal/krt: ca 50 x ca 100 g Köttfärssås Gourmet Art.nr: 9580 Antal/krt: 6 x 1000g Närproducerade råvaror Snabbfakta För oss på Lecora är det viktigt att tillaga goda och hälsosamma produkter. Det betyder att vi noggrant väljer råvaror som håller hög kvalitet och i möjligaste mån är närproducerade. Att vi främst satsar på närproducerade råvaror bidrar till att minska på miljöutsläpp via transporter, och ger oss möjlighet att kvalitets kontrollera råvarans utveckling. Allt kött i våra produkter är svenskt. Det är en policy vi har arbetat efter i många år. Det fläsk- och nötkött vi förädlar kommer från Östergötland och Västergötland. Med vår geografiska placering mitt i Östergötland, vid den medeltida staden Vadstena intill Vätterns strand har vi ett strategiskt läge med tillgång till rent vatten. Vi förespråkar också råvaror som är naturligt hälso samma och som fått växa och mogna på sina egna villkor och använder heller inga genetiskt modifierade organismer (GMO). Allt detta gör att vi med stolthet kan sätta vårt varumärke Lecora på produkterna. Huvudkontor och tillverkning i Vadstena, Östergötland Tillverkar ca 2500 ton om året Familjeföretag Svenska köttråvaror Ca 35 anställda Omsättning ca 92 miljoner SEK Exporterar ca 7% Certifieringar: Miljöpolicy Alltid uppfylla myndigheternas fastlagda miljövillkor och överenskomna riktvärden. Vi ska ställa upp och arbeta mot för verksamheten relevanta miljömål som vi mäter och ständigt förbättrar. Vi ska ha tydliga miljökrav på köpta varor och tjänster. Vi ska genom information och utbildning verka för engagemang, förståelse och ansvar i miljöarbetet från samtliga anställda.

Risgrynsgröt Säsong Jul Säsong: Mårten Gås Risgrynsgröt Grytdopp Svartsoppa Risgrynsgröt Ris a la Malta Svartsoppa Laktosfri risgrynsgröt Brunkål Risgrynskorv Risgrynsgröt utan tillsatt socker Brunkål Art.nr: 9498 Art.nr: 9690 Antal/krt: 6 x 1000g Risgrynsgröt Rödkål Art.nr: 9490 Antal/krt: 6 x 1000g Art.nr: 9491 Art.nr: 9495 Art.nr: 6051 Art.nr: 9801 Antal/krt: 12 x 500g Art.nr: 9841 Antal/krt: 12 x 500g Art.nr: 9691 Antal/krt: 12 x 500g Art.nr: 9681 Antal/krt: 12 x 500g KRAV är Sveriges mest kända miljömärkning för mat KRAV-märket visar att en vara är producerad på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Den produkt som bär KRAV-märket uppfyller KRAVs regler, det kontrolleras minst en gång varje år. KRAV är ekologiskt, och mer därtill det betyder att djuren lever ett bra liv, grödorna odlas miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, att bonden får en sjystare arbetsmiljö, att m aten inte innehåller Art.nr: 9671 Art.nr: 9670 Antal/krt: 6 x 1000g Art.nr: 9911 Antal/krt: 10 x 250g Våra välsmakande produkter tillverkas i Vadstena av i första hand när producerade råvaror. Lecora AB Kvarnbacksvägen 6, 592 41 Vadstena Tel 0143-298 00, info@lecora.se www.lecora.se konstiga tillsatser eller har producerats med GMO. I jämfö relse med EUs minimiregl er för ekologisk produktion, den EU-ekologiska märkningen, eller EU-eko, så har KRAV mer långtgående regler för till exempel djur omsorg. KRAV har även regler för klimat och social hänsyn. Det har inte EU-eko. KRAV-märket finns på mat från hela världen det räcker inte med var maten kommer ifrån, det handlar också om hur den är producerad. På så sätt kan du göra skillnad för djur, miljö och människa i både när och fjärran.

Lecoras produkter säljs av Säljpartner Häll & Co AB Här hittar du din säljkontakt Rickard Häll VD 070-696 30 46 rickard.hall@saljpartner.com Mattias Olsson Marknads-/produktchef 070-608 13 54 mattias.olsson@saljpartner.com Jan Weiefors Key account manager 070-269 99 47 jan.weiefors@saljpartner.com Tomas Johansson Key account manager 070-609 58 30 tomas.johansson@saljpartner.com Annette Bohlin Anbudsansvarig 070-398 61 97 annette.bohlin@saljpartner.com Lars Persson Försäljningschef 070-609 64 52 lars.persson@saljpartner.com Distrikt: Halland, västra Småland Marcus Karlsson 070-292 46 25 marcus.karlsson@saljpartner.com Distrikt: Skåne, Blekinge, Östra Götaland, Öland Susanne Ivarsson 070-860 02 68 susanne.ivarsson@saljpartner.com Distrikt: Västmanland, Dalarna, Norra uppland, Närke, Hälsingland Emma Axstål 070-609 09 33 emma.axstal@saljpartner.com Distrikt: Västergötland, Bohuslän, Dalsland & Värmland, Göteborg Stefan Wiklund 070-609 72 23 stefan.wiklund@saljpartner.com Distrikt: Småland, Östergötland Birgitta Lindholm 072-733 56 02 birgitta.lindholm@saljpartner.com Distrikt: Storstockholm Tiina Ihatsu 070-609 23 25 tiina.ihatsu@saljpartner.com Distrikt: Södra Stockholm, Gästrikland, Sörmland, Gotland David Kallin 070-609 59 72 david.kallin@saljpartner.com Distrikt: Medelpad, Härjedalen, Jämtland, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten, Lappland Order Säljpartner 08-672 07 50/56 order@saljpartner.com SÄLJPARTNER HÄLL & CO AB Isafjordsgatan 5, 164 40 KISTA Tel 08-672 07 50. www.saljpartner.com