CHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD S/A GRAND SIÈCLE, LAURENT-PERRIER 2013 L AMATEUR, DAVID LÉCLAPART
|
|
- Maj Eriksson
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A GRAND SIÈCLE, LAURENT-PERRIER Tours-sur-Marne, Champagne Flaska 1650:- Glas 15 cl 375: L AMATEUR, DAVID LÉCLAPART Trépail, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185: PRESTIGE, LE MESNIL Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Flaska 945:- Glas 15 cl 210: VINTAGE ROSÉ, POL ROGER Epernay, Champagne Flaska 1050:- Glas 15 cl 225:- Jag är absolutist bara när det gäller öl, inte när det gäller champagne. George Bernhard Shaw En magnumbutelj champagne är lagom om man är två och det bara är den ene som dricker. Champagne skall vara kall, torr och gratis! Winston Churchill/Oscar Wilde Vill man få fram sanningen är champagne troligtvis effektivare än en lögndetektor. Graham Greene Den är inte dyrare. Bara godare. Annika Levin om Eriks Champagne Den innehåller redan som ung allt jag förväntar mig; nybakad brioche, uns av nymalet kaffe, lätt anstrykning av nougat och de ljusa fina tonerna av vit persika och cox-orange-äpplen samt en frisk fläkt av limefrukt. Flytande silke som din älskade burit närmast kroppen. Johan Edström om Dom Pérignon 1995 SHERRY LA GOYA MANZANILLA PASADA, DELGADO ZULETA Sanlúcar de Barrameda, Spanien Glas 8 cl 75:- FINO MUY SECO, TIO PEPE Jerez de la Frontera, Spanien Glas 8 cl 85:- PALO CORTADO REGENTE, SÁNCHEZ ROMATE Jerez de la Frontera, Spanien Glas 8 cl 95:- Champagne är den perfekta drycken - före, under och efter. Dessutom blir det inga smulor i sängen. En flaska champagne ersätter en dålig läkare. Två flaskor champagne är som en bra läkare. Tre flaskor champagne - då behövs ingen läkare. Om man dricker sig berusad på fina och dyra viner, blir man då värdefullare? Fast människan redan består av 90% vatten är nykteristerna ändå inte nöjda. John Kendrick Bangs
2 När jag har som roligast vill dom oftast gå och lägga mig Patrik Ljungbecks morfar Det värsta man kan servera mig är isvatten. Vatten är giftigt. Detta, mina damer och herrar, insåg redan Jesus på sin tid. Han förvandlade vattnet till vin så fort han fick syn på det. Sten Broman Enda anledningen att odla Sauvignon Blanc är om pappa och farfar också gjorde det. Eric Häggarth Jag vill påstå att många av de små vinerna ofta kan och förtjänar att kallas stora på samma sätt som mången nära vän ofta kan vara storartat trevlig, utan att egentligen vara en stor människa. Den här gillar jag inte! Den ger varken uttryck för terroir eller druva Lotta Lindskog sågar Chablis 1er Cru Fourchaume från Albert Pic VITT VIN 2015 CHABLIS SAINT PIERRE, LE DOMAINE D HENRI Chablis, Bourgogne, Frankrike Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55: MARSANNAY CLOS DU ROY, DOMAINE JEAN FOURNIER Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIÈRES, FRANÇOIS CARILLON Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike Flaska 1250:- Glas 15 cl 275:- Prov 5 cl 125: LES HAUTS DE SMITH, CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrike Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: SAUMUR CLOS DU MIDI, CHÂTEAU DE BRÉZÉ Loire, Frankrike Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: SANCERRE, DOMAINE HIPPOLYTE REVERDY Loire, Frankrike Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55:- Undermålig tysk druva som ger enkla viner i Alsace. Bengt Frithiofsson om Riesling 2013 CONDRIEU, BÉNETIÈRE Rhône, Frankrike Flaska 1150:- Glas 15 cl 245:- Prov 5 cl 115: ÜRZIGER WÜRZGARTEN RIESLING GG ALTE REBEN, DR LOOSEN Mosel, Tyskland Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: RIESLING QVINTERRA, KÜHLING-GILLOT Rheinhessen, Tyskland Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: DÜRNSTEINER RIESLING SMARAGD, F X PICHLER Wachau, Österrike Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: NUβBERG ALTE REBEN, WIENINGER Wien, Österrike Flaska 610:- Glas 15 cl 135:- Prov 5 cl 60:-
3 VITT VIN 2015 TERRASSEN GRÜNER VELTLINER, BRÜNDLMAYER Kamptal, Österrike Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: ALBARIÑO DE FEFIÑANES, PALACIO DE FEFIÑANES Rías Baixas, Spanien Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: GRAN CLOS BLANCO, GRAN CLOS Priorat, Spanien Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55: CATENA CHARDONNAY, CATENA ZAPATA Mendoza, Argentina Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: DIERBERG VINEYARD CHARDONNAY, TYLER Santa Barbara, Kalifornien, USA Flaska 785:- Glas 15 cl 175:- Prov 5 cl 80: KOGGELBOS CHENIN BLANC, MOUNT ABORA Swartland, Sydafrika Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC, TINPOT HUT Marlborough, Nya Zeeland Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45:- ROSÉVIN 2015 CLAIR DE ROSE, LES JAMELLES Pays d Oc, Sud de la France, Frankrike Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40:- Jag älskar vinets skönhet. Jag kan inte låta bli att tacka Gud för vinets skönhet, för dess poesi en sådan vårdag som denna med gröna boklöv, rubinröd bordeaux och gyllene portvin. Jag kan drömma över de olika nyanserna i sherry, den lätta amontilladon, den kära manzanillan och den vänliga oloroson. Säg skål till vår herre - det är han faktiskt värd. Fader Gunnar Petroleumkaraktären gör en Riesling ännu mera raffinerad Gott vin är aldrig för dyrt. Det är bara de dåliga vinerna som kostar för mycket Efter ett glas vin blir du yster som en gasell. Efter två glas sprallig som en zebra. Vid det tredje glaset förvandlas man till ett rytande lejon. Men vid det fjärde blir du åter samma gamla åsna. Turkiskt ordspråk Allt söder om Chambolle-Musigny är Nya Världen Mads Höjlund Skolbarnen skulle ha större glädje av att lära sig vinernas stora årgångar än årtalen på alla de fältslag varav historien är fylld. Felix Benoit Ingenting kan få honom att le, men det är inte så konstigt. Han dricker inte vin ROSÉ VOM ZWEIGELT & PINOT NOIR, LOIMER Niederösterreich, Österrike Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: CABERNET SAUVIGNON ROSÉ, MULDERBOSCH Stellenbosch, Sydafrika Flaska 385:- Glas 15 cl 85:- Prov 5 cl 40:-
4 RÖTT VIN Man har om man det rätt betänker - fem goda skäl att dricka vin: För att fira något man gärna vinet skänker, för att släcka den törst som brinner i ens hals eller hindra den att börja brinna alls. För det fjärde dricker man till vinets ära och för det femte av varje annat skäl som helst som man kan tänka sig att åberopa. Friedrich Rückert Dom där dricker man så ofta. Anders Larsson pekar på Pomerol i vinlistan Hellre ett litet välsignat glas än en stor förbannad pappkartong. Bourgogne är en stor välsignelse för kvinnorna, - framförallt när det är männen som dricker den CHÂTEAU DE ROCHEMORIN Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrike Flaska 695:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 70: CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE Saint-Julien, Bordeaux, Frankrike Flaska 1350:- Glas 15 cl 295:- Prov 5 cl 135: CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU, DOMAINE COQUARD LOISON-FLEUROT Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike Flaska 1650:- Glas 15 cl 375:- Prov 5 cl 165: POMMARD 1ER CRU LES CHANLINS, DOMAINE CHAVY-CHOUET Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- Prov 5 cl 85: CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE TRADITION, CLOS SAINT JEAN Rhône, Frankrike Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Prov 5 cl 75:- De är hederliga, en smula grova, billiga viner utmärkt lämpade för den stora delen av befolkningen som varken har smak för eller någon önskan att få bättre viner och som ej heller skulle ha den ekonomiska möjligheten att skaffa sig sådana. André Simon om italienska viner Det som sticker ut är ju amaroneviner - eller överhuvudtaget franska viner ifrån Conde de Valdemar. Gäst svarar på frågan: Vad tycker du om? 2013 CÔTES-DU-RHÔNE, E. GUIGAL Rhône, Frankrike Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: BAROLO, CASCINA FONTANA Piemonte, Italien Flaska 785:- Glas 15 cl 175:- Prov 5 cl 80: QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO, AGRICOLA QUERCIABELLA Toscana, Italien Flaska 610:- Glas 15 cl 135:- Prov 5 cl 60:- Alla italienska viner är blaskiga om man jämför med en blytung Rioja. Kattiz f d kille förklarar hur det ligger till Det kostar att köpa vin. Det kostar ingenting att dricka vin. Andreas Larsson 2014 LES TERRASSES VELLES VINYES, ALVARO PALACIOS Priorat, Spanien Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70: RODA RESERVA, BODEGAS RODA Rioja, Spanien Flaska 655:- Glas 15 cl 145:- Prov 5 cl 65: EL PEDROSAL CRIANZA, PÉREZ PASCUAS Ribera del Duero, Spanien Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 40:-
5 RÖTT VIN 2014 VALLADO TINTO, QUINTA DO VALLADO Duoro, Portugal Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55: SERIE A MALBEC, ZUCCARDI Mendoza, Argentina Flaska 425:- Glas 15 cl 95:- Prov 5 cl 45: WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR, J. CHRISTOPHER Willamette Valley, Oregon, USA Flaska 695:- Glas 15 cl 155:- Prov 5 cl 70 : CABERNET SAUVIGNON, NOBLE VINES Lodi, Kalifornien, USA Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50: PARACOMBE SHIRAZ, PARACOMBE Adelaide Hills, Australien Flaska 565:- Glas 15 cl 125:- Prov 5 cl 55: ELANDS RIVIER PINOT NOIR, JH MEYER Elandskloof, Sydafrika Flaska 655:- Glas 15 cl 145:- Prov 5 cl 65: SAFFRAAN CINSAUT, MOUNT ABORA Swartland, Sydafrika Flaska 495:- Glas 15 cl 110:- Prov 5 cl 50:- I like cooking with wine. Sometimes I even add it to the food Glasbruk = dricka vin Ät och drick. Var glad här på jorden. Tro bara inte att det blir bättre. Martin Luther ( ) Allt för många dricker och tycker efter etiketten Ett gott vin i ett dåligt glas är som att älska med en vacker kvinna i mörker Roy Hurtigkarl, dansk krögare Time to get ruined. Again. Stefan Gullberg om årgång 2009 i Bordeaux Jag skulle aldrig vilja vara absolutist. Tänk er att vakna på morgonen och veta att man inte kommer att må bättre på hela dagen Dean Martin Till gåsmiddagen dricker man Krås-Hermitage eller Gås d Estournel Montrachet är ljusare i färgen än Grands Echézeaux. Jörgen Wiik ALKOHOLFRITT ÄPPELMUST, ROSLAGENS MUSTERI Österskär, Roslagen, Sverige Flaska 33 cl 55:- Det här var riktigt jävla gott! Eva-Lena Engström om 2003 Ojai Bien Nacido Pinot Noir Italienska röda viner är friska och fruktiga med kort smak utom det kraftiga Barolo som har imponerande tyngd och långt liv 2015 EINS ZWEI ZERO RIESLING, LEITZ Rheingau, Tyskland Flaska 75 cl 225:- Glas 15 cl 55:- BIO TRAUBENSAFT VON ZWEIGELT UND PINOT NOIR, OTT Wagram, Österrike Flaska 25 cl 95:- Jag skulle aldrig vara så oförskämd att jag bjuder på ett rött vin från Côte de Beaune! Stefan Gullberg föredrar Côte de Nuits Att uppleva en barolo är som att möta en snäll jätte
6 Vanliga människor förstår sig inte på Sherry. Lyckligtvis känner jag inga vanliga människor Andreas Larsson Vinet hade sjöjungfrukaraktär, dvs det var mycket lovande upptill men lite snopet i avslutet Stor, obegriplig doft av Wunderbaum och tändvätska Recension av vinet Tinto de España Nu är jag en doktor som jobbar med förebyggande medicin. Akutmottagningen är stängd. Michel Chapoutier, Rhône Vinerna från Sicilien är oftast ganska maffia Rödvin innehåller godsinta antioxidanter och flavonoider som effektivt brottar ner alla ondsinta fria radikaler Jan Mårtensson Vad skall man ha till lammkött? Vitt vin och räkor Förhoppningsfull yngling Mitt vin är gjort för att avnjutas tillsammans med god mat, inte för att jämföras med Château Lafite. J Delmas, Château Haut-Brion A ports first duty is to be red, the second is to be drunk. Vad säger klockan? Den är fem! Gå då och hämta mig en liter port! Lord Tennysson SÖTT OCH STARKT VIN 2013 PETIT GUIRAUD, CHÂTEAU GUIRAUD Sauternes, Frankrike 8 cl 110: BEERENAUSLESE CUVÉE, KRACHER Burgenland, Österrike 8 cl 110: LA PERLARA RECIOTO DI SOAVE, CA RUGATE Veneto, Italien 8 cl 95: CORTE GIARA RECIOTO DELLA VALPOLICELLA, ALLEGRINI Veneto, Italien 8 cl 95: TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS, ROYAL TOKAJI WINE CO Tokaj, Ungern 8 cl 95: DON PX PEDRO XIMENEZ, TORO ALBALA Montilla Moriles, Spanien 8 cl 95:- 10 YEARS OLD TAWNY, QUINTA DO VALLADO Douro, Portugal 8 cl 110: DR L RIESLING ICE WINE, CHATEAU STE MICHELLE Washington State, USA 8 cl 125:- MUSEUM MUSCAT, YALUMBA Victoria, Australien 8 cl 95:- Alla pratar om att man skall vara ung och hungrig. Vad är det för fel på att vara gammal och törstig? Anders Berg Long Bottle Wine (LBV): Om ett vintagevin inte godkänns kan det bli ett LBV, som räknas som klassen under vintage. Lagras i tunnor minst fyra - sex år. Hanna Nilsson, Aftonbladet Resa Om penicillin kan bota dem som är sjuka, kan sherry återuppväcka de döda. Sir Alexander Fleming
7 ÖL GOLDEN ALE Oppigårds Bryggeri, Sverige 5,2 % 33 cl 62:- THURBO DOUBLE IPA Oppigårds Bryggeri, Sverige 8,5 % 33 cl 98:- ERIKS VINTERLALLARE Skebo Bruksbryggeri, Sverige 5,6 % 50 cl 88:- SLUSSEN EXTRA SPECIAL BITTER Macken Bryggeri, Sverige 5,2 % 33 cl 82:- SLEEPWALKER OATMEAL COFFEE STOUT Macken Bryggeri, Sverige 6,2 % 33 cl 82:- TRUE WILL IMPERIAL PORTER Macken Bryggeri, Sverige 8,0 % 75 cl 195:- TJOCKHULT TJINOOK Nynäshamns Ångbryggeri, Sverige 5,1 % 50 cl 88:- NEW YORK LAGER Nørrebro Bryghus, Danmark 5,2 % 33 cl 62:- WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER Weihenstephan, Tyskland 5,4 % 50 cl 78:- PILSNER URQUELL Plzeňský Prazdroj, Tjeckien 4,4 % 33 cl 58:- LONDON BLACK CAB STOUT Fuller s Brewery, England 4,5 % 50 cl 78:- KRIEK Boon Brewery, Belgien 4,0 % 37,5 cl 125:- TITAN IPA Great Divide Brewing Company, USA 7,1 % 35 cl 88:- SIERRA NEVADA PALE ALE Sierra Nevada Brewing Company, USA 5,6 % 35 cl 78:- Ett glas för mycket är ofta alldeles lagom Patrik Ljungbecks morfar Jag drack aldrig något starkare än öl förrän jag fyllt 12. Det krävs mycket öl för att göra bra vin Öl och swagdricka är then tjenligaste och naturligaste dryck för wår nordiska nation. Erik Halenius, 1748 Svensken tycker om att festa. Den som bjuder en svensk på dryckjom, vore det blott svagt öl, vinner alltid gunst. Jacob Bircherud, 1720 Och gott öl kom och gott öl for, för gott öls skull har jag sålt mina skor och satt mina strumpor i pant i en bod Med gott öl håller jag uppe mitt mod. Och gott öl har gjort mig så arm som jag är och haft mig att komma min piga för när För gott öls skull i stocken jag stod, med gott öl håller jag uppe mitt mod. Översättning Gustav Fröding Skall vi inte dela på varsin öl innan vi går hem? Tolvan Varmt öl åt frusna män, och varmt öl åt trötta: ty varmt öl är kroppens vän och hågens stav och stötta. Kung Harald CIDER MAGNERS ORIGINAL IRISH CIDER Wm Magner Ltd, Irland 4,5 % 33 cl 64:- Egentligen borde man se sin tillkommande berusad några gånger innan man binder sig vid ett vigselattest Erik Olaf Hansen, dansk läkare STOWFORD PRESS ENGLISH CIDER 0,5 % Westons, Herefordshire, England 0,5 % 33 cl 55:-
8 DESTILLERAT Man säger att jag dricker för mycket, alla talar om för mig hur mycket jag dricker, men ingen talar om hur törstig jag är. Charles Emil Hagdahl En besk gjorde gott mot knip i magen, och det var märkvärdigt vad ofta det knep Talesätt i Ingelstads Härad Jag dricker aldrig någon sprit, utom någon gång då och då bara för att bevisa att jag inte är slav under mina laster Steffo Törnqvist Sprit löser inga problem, men det gör å andra sidan inte mjölk heller Nä du, en riktigt bra guide är en som vet var man får tag på whisky i djungeln John Wayne När jag dör skall jag inte begravas, jag skall hällas tillbaka på tomflaskorna. Dean Martin Kaffe utan brännvin är en djävla blandning Folke Hortin En flaska vin ber aldrig om att få bli delad, och jag har aldrig stött på en snål vinälskare Clifton Fadiman Christian IV av Danmark utbringade en afton 1612 trettiofem skålar för olika furstar i kristenheten, varefter han fick bäras ut i en stol H2O = Hellre 2 Omgångar Människor är lyckliga om det finns något som förenar dem överhuvudtaget, om så bara borden mellan dem Leonard Cohen COGNAC VSOP, De Luze 25:- / cl VSOP Medaillon, Martell 30:- / cl XO Fine Champagne, A E DOR 75:-/ cl No 8 Vieille Réserve Grand Champagne, A E DOR 125:- / cl Extra, Grönstedts 35:- / cl ARMAGNAC Armagnac XO, Le Marque 45:- / cl 1984 Bas Armagnac, Castarède 45:- / cl BRANDY Imperial Brandy 10 Gran Reserva, Torres, Penedès, Spanien 25:- / cl Carlos I Solera Gran Reserva, Jerez de la Frontera, Spanien 30:- / cl Liqvor de Brandy, Ximénez-Spínola, Jerez de la Frontera, Spanien 35:- / cl Single Barrel No.V202 Pinot Noir, Germain-Robin, Mendocino, USA 55:- / cl Fine Alambic Brandy Lot 24, Germain-Robin, Mendocino, USA 45:- / cl GRAPPA Grappa Costa Russi, Gaja, Piemonte 35:- / cl Grappa di Barolo, Gaja, Piemonte 35:- / cl Grappa Dolcetto, Sibona, Piemonte 30:- / cl Grappa Chardonnay, Sibona, Piemonte 30:- / cl 2001 Grappa di Barolo Riserva, Sibona, Piemonte 60:- / cl Grappa di Nebbiolo da Barolo, Borgogno, Piemonte 35:- / cl Grappa di Rennina Brunello di Montalcino, Gaja, Toscana 35:- / cl Grappa di Vinaccia Bianca, Nardini, Veneto 30:- / cl Grappa di Vinaccia Riserva, Nardini, Veneto 30:- / cl Grappa Mezzanella Amarone, Masi, Veneto 30:- / cl Grappa di Vaio Amarone Serego Alighieri, Masi, Veneto 30:- / cl ROM Finest Trinidad Rum Caroni 1996, Bristol 45:- / cl Vale Royal Wedderburn Jamaica Rum 2002, Bristol 45:- / cl Solera Gran Reserva, Ron Zacapa 40:- / cl Navy Rum 15 Years Old, Pusser s 35:- / cl
9 DESTILLERAT MARC, FINE OCH TRESTERBRAND Marc de Bourgogne Hors d Age, Joseph Cartron, Bourgogne 25:- / cl Marc de Bourgogne, Domaine de l Arlot, Bourgogne 50:- / cl 1976 Vieux Marc de Bourgogne, Domaine Taupenot-Merme, Bourgogne 70:- / cl Marc de Bourgogne Hors d Âge, Domaine Roulot, Bourgogne 45:- / cl Fine de Bourgogne Hors d Âge, Domaine Roulot, Bourgogne 45:- / cl 1993 Fine Bourgogne, Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne 110:- / cl Vieux Fine de la Marne, Charlier et Fils, Champagne 35:- / cl Vieux Marc de Champagne, Charlier et Fils, Champagne 35:- / cl 2007 Marc de Vin de Paille, Château d Arlay, Jura 35:- / cl Tresterbrand von trocken Beeren Kracher, Österrike 45:- / cl CALVADOS Calvados Pays d Auge V.S.O.P, Busnel 25:- / cl Calvados Pays d Auge X.O. 12 ans, Busnel 35:- / cl Calvados Pays d Auge 18 ans, Lecompte 45:- / cl Vieux Calvados Domfrontais 10 ans, Lemorton 45:- / cl 1978 Vieux Calvados Domfrontais Grande Réserve, Lemorton 65:- / cl DESTILLAT PÅ FRUKT OCH BÄR Eau de Vie de Vieille Prune, Joseph Cartron, Frankrike 25:- / cl Eau de Vie de Poire Williams des Monts de la Côte d Or, Joseph Cartron, Frankrike 30:- / cl Eau de Vie d Alsace de Poire Williams, Weinbach, Frankrike 35:- /cl La Poire Eau de Vie de Poire Williams, Roulot, Frankrike 60:- / cl La Framboise Eau de Vie de Framboise, Roulot, Frankrike 70:- /cl Himbeer, Gölles, Österrike 75:- / cl Marille, Gölles, Österrike 45:- / cl Williams, Gölles, Österrike 45:- / cl Alte Zwetschke, Gölles, Österrike 40:-/ cl Alter Apfel, Gölles, Österrike 40:- / cl Churchill kedjerökte och drack kopiösa mängder whisky och champagne. Och räddade Europa. Hitler var nykterist, vegetarian och icke-rökare. I never trust any bastard who doesn t drink. Humphrey Bogart Om människor visste hur nyttig cognac är skulle de ha supit ihjäl sig Med professor P H Malmsten Dom betedde sig som vilda djur. Dom varken rökte eller drack. Aksel Sandemose Fylla åstadkommer tre ting, röd näsa, sömn och piss. William Shakespeare Sprit förekommer aldrig i mitt hus, men understundom tager jag mig en genever. Albert Engströms prost Livet är inte alltid så enkelt som nykteristerna tror. Erik Lallerstedt Jag bär alltid med mig en flaska whisky för den händelse jag skulle bli ormbiten. Dessutom har jag alltid med mig en liten orm. Den är snygg, men den har ingen ursprungsbrutalitet Anders Enquist om Castegiocondo Grappa di Brunello di Montalcino Det var inte mycket i det glaset. Tur att man inte är alkoholist. Linus Forsberg Berusad är man när man känner sig sofistikerad - men inte kan uttala det. Olle Norddahl
10 KVÄLLENS VINPROVNINGAR En vinprovare bör vara näsvis och ha ett bra tungsinne. Olle Nordahl Metoden är enkel: sniffa som en kanin och sörpla som ett svin. TRE VITA DRUVOR 3 x 5 cl 180:- Grüner Veltliner Sauvignon Blanc Riesling Man kan alltid imponera genom att påstå att doften är bättre än smaken, eller tvärtom. Stephen Potter En felgissning säger ofta mer om vinet än om provaren. En som alltid ödmjuk Andreas Larsson Jag är ingen vinsnobb, jag tycker om ett gott rödvin men jag har inte min tid på jorden att sitta och smaka och rulla vinet i munnen för att försöka klargöra slott och årgång. Det där får andra göra åt mig. Torsten Ehrenmark Jag har provat tiotusentals viner, många blint, ibland har jag kunnat identifiera vinet och nämna dess namn och årgång. Men numera finns det inget som går upp mot tio sekunders titt på etiketten. Farbror Sune TRE RÖDA DRUVOR 3 x 5 cl 180:- Pinot Noir Cabernet Sauvignon Syrah KVÄLLENS BLINDA VITA PROVNING 3 x 5 cl 180:-??? KVÄLLENS BLINDA RÖDA PROVNING 3 x 5 cl 180:-??? Doften var ren som en nystruken flickblus. Om ung ofatad chablis Vinprovning är inte så svårt som folk tror, det är mycket svårare. Hur skall jag kunna gissa på en Château Lafite 1890 om jag aldrig förr druckit en Château Lafite 1890? Michael Broadbent Fyllosof = Törstig tänkare Ur Uardaakademiens ordlista
11 RÖKVERK DOMINIKANSKA REPUBLIKEN Santa Damiana Chicos 65:- Santa Damiana Short Robusto 165:- Davidoff Grand Cru No 3 245:- Davidoff Grand Cru No 5 195:- Bossner Alexander I 175:- KUBA Cohiba Mini 25:- Cohiba Siglo II 245:- Cohiba Siglo IV 295:- H Upmann Half Corona 145:- Partagas E No 2 245:- Partagas Super Partagas 145:- Ramon Allones Small Club Minuto 155:- Romeo y Julieta Short Churchills 185:- Hoyo de Monterrey Double Corona 345:- HONDURAS Flor de Copan Linea Puros Robusto 165:- Där man röker kan Du lugnt förbida; dåliga människor har aldrig cigarrer. D Kalinsch 1850 När agitatorn i föreningen Bort Med Tobaken utropat: Akten Eder för den farliga cigarren, som för med sig glaset och skökan, reser sig en student och frågar: Var finns denna verkligt goda cigarr? Pelle Holm, Bevingade ord Sometimes a cigar is just a cigar Tobaken påträffas i en rad sydliga länder och i vissa cigarrer. Hermods Grodblad 1969 Var aktsam med tobaksröken, så att den icke generar dem ni är i sällskap med. Det är ju icke säkert, att de äro lika förtjusta i det märke ni röker som ni själv Allers Familjejournals handbok 1928 En slocknad cigarr är som en slocknad kärlek. Den är svår att tända och blir aldrig som förr. Har man en bra flaska vin tar man inte bort etiketten innan man serverar den. Tvärtom visar man just etiketten för att glädja sina goda vänner. Zino Davidoff om att avlägsna gördeln Tobak njuten med måtta bidrar till att göra det trivsammare här i värden, främjar fördragsamheten och gör humöret gladare och jämnare bland oss alla Thomas Henry Huxley, fd icke-rökare Läkarna har förbjudit mig att röka cigarrer. Sedan dess har jag slutat besöka läkare. Nej, se Fernet-Branca dricker jag inte. Oj, det trodde jag. Har alltid sett dig som en intelligent människa. Johan Edström dömer ut Claes Rosén
12 ÄTBART Detta vin skulle jag dricka till 300 g svensk hängmörad entrecôte med bara två tillbehör: salt och peppar. Andreas Larsson Fisken skall simma tre gånger. Först i vattnet, sedan i smör och till sist i ett gott vin Jonathan Swift Innan du överväger vad du skall äta och dricka, bör du överväga vem du skall äta och dricka med. Epikuros Det är både rättvist och rätt vist att välja rätt dryck till rätt rätt. Alf Henriksson SNACKS OCH FÖRRÄTTER Marinerade oliver 25:- Saltade Valenciamandlar 35:- Ostron 25:- / st Majs och chilikroketter, aioli och syrad lök 75:- Grillad grön sparris med rostad mandel, lagrad herrgårdsost, yoghurt och brynt smör 95:- Toast Skagen 95:- / 145:- Ankleverterrin med rökt ankbröst, sötsyrlig rödbeta, aprikos och brioche 145:- Jamon Ibérico de Bellota - Pata Negra (80 g) 145:- Alkoholen dödar långsamt sägs det. Men det bryr vi oss inte om. Vi har ingen brådska. Jan Ingvar Olsson, Borås Att dricka är en ära, så ingen skam att kräkas Kräftor kräva dessa drycker! Du måste avstå från kräftor om du icke röstar Nej den 27 augusti 1922 Albert Engström inför spritförbudsomröstningen Omröstningen slutade med 51 % emot förbud Äktenskapet är en ganska trist måltid därför att man serverar efterrätten först Torsk, halstrad med söt basilika, lardospäckad hummer på rökt fänkålspuré, varm juice på rostad fänkål samt skärbönor i pumpafröinfusion Björnstierne Antonsson rekommenderar lämplig mat till Sancerre Till tonfisk rekommenderas moussiserande vin. HUVUDRÄTTER Kvällens husman 135:- Eriks räksmörgås Grand Cru 145:- Grillad färsk vitkål med pocherat ägg, nässelkräm, rostad vårlök, Västerbottensost och citrussmörsås 195:- Gondolens fisk och skaldjursgryta 195:- Stekt lammsadel med spetskål, svamp, pancetta, dill och senapssmörsås 225:- Vinbarens köttmacka; Grillad ryggbiff, grön sparris, friterad lök, cheddarostcrème, aioli och pommes frites 195:- OST OCH DESSERT Osttallrik 95:- Crème brulée 95:- Chokladtartelette, kola, macadamianötter och chokladsorbet 95:- Chokladtryffel 22:-
CHAMPAGNE SHERRY. S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:-
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 VINTAGE, POL ROGER Reims, Champagne Flaska 1250:- Glas 15 cl 275:- S/A L ATAVIQUE, MOUZON LEROUX
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 BRUT MILLÉSIME, MOUZON LEROUX Verzy, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 2007 BRUT MILLÉSIME,
Läs merCHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD S/A BRUT RÉSERVE, POL ROGER 1991 BLANC DE BLANCS VINOTHÉQUE, LE MESNIL
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, POL ROGER Epernay, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 1991 BLANC DE BLANCS
Läs merAÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Aÿ, Champagne. Bligny, Champagne. Aÿ, Champagne. Sanlúcar de Barrameda, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2007 BRUT MILLÉSIME, PAUL BARA Bouzy, Champagne Flaska 875:- Glas 15 cl 195:- 2005 LA GRANDE ANNÉE,
Läs merAÿ, Champagne. Cuis, Champagne. Reims, Champagne. Flavigny, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien.
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 EXTRA BRUT ŒNOPHILE, PIERRE GIMONNET Cuis, Champagne Flaska 1025:- Glas 15 cl 225:- 2000 CUVÉE
Läs merCHAMPAGNE SHERRY S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD 2008 BLANC DE BLANCS, POL ROGER 2008 D MILLÉSIMÉ, DEVAUX
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 BLANC DE BLANCS, POL ROGER Epernay, Champagne Flaska 1025:- Glas 15 cl 225:- 2008 D MILLÉSIMÉ,
Läs merAÿ, Champagne. Merfy, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Reims, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE SAINTE ANNE, CHARTOGNE-TAILLET Merfy, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- S/A RÉSERVE
Läs merCramant, Champagne. Berru, Champagne. Reims, Champagne. Épernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- 2006 BRUT
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE N 739 EXTRA-BRUT, JACQUESSON Dizy, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- 2009 BLANC
Läs merAÿ, Champagne. Dizy, Champagne. Verzy, Champagne. Bouzy, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE No 733 DÉGORGEMENT TARDIF, JACQUESSON Dizy, Champagne Flaska 1245:- Glas 15 cl 275:- 2008
Läs merAÿ, Champagne. Ambonnay, Champagne. Reims, Champagne. Mareuil-sur-Ay, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2007 CUVÉE L ANCIENNE, PAUL DÉTHUNE Ambonnay, Champagne Flaska 1775:- Glas 15 cl 395:- 2008 BRUT
Läs merAÿ, Champagne. Reims, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Cramant, Champagne. Berru, Champagne. Madeira, Portugal. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- 2008 VINTAGE, LOUIS ROEDERER Reims, Champagne Flaska 1050:- Glas 15 cl 225:- 2008 CONFIDENCE BRUT
Läs merCramant, Champagne. Avize, Champagne. Reims, Champagne. Cramant, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE DES CAUDALIES BLANC DE BLANCS, DE SOUZA Avize, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl
Läs merCramant, Champagne. Cramant, Champagne. Le Mesnil sur Oger, Champagne. Epernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT BLANC DE BLANCS, LILBERT FILS Cramant, Champagne Flaska 835:- Glas 15 cl 185:- Jag
Läs merCramant, Champagne. Ambonnay, Champagne. Cuis, Champagne. Épernay, Champagne. Aÿ, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE BLANC DE NOIRS PREMIER CRU, MARGUET Ambonnay, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl
Läs merTräff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med
Vinlista ett betyg 2018-2019 Träff 1 Fruktsyran illustreras med Ett vitt torrt tyskt rieslingvin av god kvalitet 79393 Von Winning Riesling 2017 119:- Och ett vin med låg syra t.ex. en CdR, en Gewurztraminer
Läs merGetariako Txakolina, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RESERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- Jag är absolutist
Läs merCramant, Champagne. Aÿ, Champagne. Reims, Champagne. Aÿ, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BLANC DE BLANCS, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 785:- Glas 15 cl 175:- 2004 BRUT VINTAGE,
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, JACQUES PICARD Berru, Champagne Flaska 745:- Glas 15 cl 165:- 2005 MILLÉSIME,
Läs merCramant, Champagne. Reims, Champagne. Berru, Champagne. Epernay, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1650:- Glas 15 cl 185:-
Läs merMadeira, Portugal John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A CHAMPAGNE CUVÉE ERIK LALLERSTEDT, HENRI GIRAUD Aÿ, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A INITIAL BLANC DE BLANCS, JACQUES SELOSSE Avize, Champagne Flaska 1345:- Glas 15 cl 295:- 2004
Läs merCramant, Champagne. Le Mesnil-sur-Oger, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Epernay, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CARAT DU MESNIL BLANC DE BLANCS, GIMONNET-GONET Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Flaska
Läs merCramant, Champagne. Reims, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1665:- Glas 15 cl 185:-
Läs merCramant, Champagne. Reims, Champagne. Avize, Champagne. Mareuil-sur-Aÿ, Champagne. Bouzy, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BRUT RÉSERVE, CHARLES HEIDSIECK Reims, Champagne Magnumflaska 1665:- Glas 15 cl 185:-
Läs merJulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren
JulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren JulbordsMäklarna är ett bokningsbolag som specialiserar sig på julbord. Det unika med JulbordsMäklarna
Läs merA LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter ARVIDS SKAGENRÖRA på rågbröd med inlagda körsbärstomater och örtsallad Liten: 85 kr Stor: 1 VARMRÖKT LAX med syrade grönsaker, färskostcrème och krutonger 95 kr ROSTAD SPARRIS med
Läs merSanlúcar de Barrameda, Spanien John Kendrick Bangs
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A CUVÉE SOUS-BOIS, BILLECART-SALMON Mareuil-sur-Ay, Champagne Flaska 875:- Glas 15 cl 195:-
Läs merCramant, Champagne. Ambonnay, Champagne. Bar-sur-Seine, Champagne. Bouzy, Champagne. Reims, Champagne. Jerez de la Frontera, Spanien
CHAMPAGNE S/A ERIK LALLERSTEDT SELECTED CUVÉE, DIEBOLT-VALLOIS Cramant, Champagne Flaska 595:- Glas 15 cl 145:- S/A BLANC DE NOIR, PAUL DÉTHUNE Ambonnay, Champagne Flaska 795:- Glas 15 cl 175:- 2006 D
Läs merrött på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011
på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011 Medelstor doft av mörka bär samt toner av kryddor, mörk choklad och diskret vanilj. Medelfyllig, balanserad smak av
Läs merMOUSSERANDE VIN VITT VIN
MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av
Läs merVinlista träkolskrogen 2012
Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala
Läs merGulaschsoppa Österrikisk gulaschsoppa som serveras tillsammans med crème fra iche och bröd 119,-
Mittagessen/Lunch Klassisk Schnitzel Fläskschnitzel som serveras tillsammans med pommes frites, ansjovis, kapris, citron och hemmagjord lingonsylt 229,- Vegetarisk schnitzel En helt vegetarisk schnitzel
Läs merBubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merVita. Mousserande. Champagne
Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva
Läs merHUSETS RÖDA 79:-/335:- SUD 89:-/385:- - Negro Amaro - Italien - Salento - 2010
på glas HUSETS RÖDA 79:-/335:- SUD 89:-/385:- - Negro Amaro - Italien - Salento - 2010 Medelstor doft av mörka bär samt toner av kryddor, mörk choklad och diskret vanilj. Medelfyllig, balanserad smak av
Läs merfrukost vi serverar frukost fram till kl 10.30
frukost vi serverar frukost fram till kl 10.30 blå tågets frukost vårt färdigkomponerade alternativ: kaffe/te, smör och bröd, skinka, äggröra, prinskorv yoghurt och muffins 95 kr välj till eller komponera
Läs merCHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
Läs merVinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-
Vinlistan Vita viner på glas Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Röda viner på glas Husets Röda vin 75:-/ 285:- Côtes-du-Rhône
Läs merDessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.
Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.
Läs merChampagne & mousserande vin. Roseviner
Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs mer1/1 40,00 Syrah, Grenache
Kleine Zalze Cellar Selection Merlot 2016, Sydafrika (Husets) Merlot Ett medelfylligt vin med smak av röda och mörka bär med inslag av kryddor. Ett friskt och fruktigt vin med en rund avslutning. Rekommenderas
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merFRIMURARSALONGERNA VITA VINER
FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave
Läs merRiesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt
A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011
Läs merGamla Krogens vinlista
Gamla Krogens vinlista Årets vinlista presenterar en samling kraftfulla och högklassiga viner från i första hand Frankrike, Spanien och Argentina. Nya länder på listan är USA och Libanon Vita De vita vinerna
Läs mer10 viner att alltid ha hemma
11 apr 2016 10 viner att alltid ha hemma Skribent: Vin & Matguiden Man vet aldrig när man får oväntat besök, eller när det är dags att bjuda till lite extra. Vi tipsar om 10 viner som finns på hyllan hos
Läs merMousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike
Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller
Läs meralltid på arrans lunch dagens lunch 95 kr lunch Varmrökt lax surkål, brocolli, senap... 140:- barnpriser 65 kr
lunch dagens lunch 95 kr barnpriser 65 kr MÅNdag LÅNGKOKT ÄLG kummin, rökt paprika, gräddfil, saltad gurka... TISdag KYCKLINGLÅR rotfrukter, rökt fjällfläsk, dragon... alltid på arrans lunch Varmrökt lax
Läs merMOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
Läs merRöda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr
Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht
Läs merBUTIKSMATERIAL - RIEDEL
NEW WORLD SHIRAZ Syrah, Malbec, Carmenère, Amarone. Barbaresco, Barolo, Nebbiolo, Rosé Champagne. Chablis, Pinot Gris. COUPE/COCKTAIL Martini, Champagne. OLD WORLD SYRAH Amarone, Crozes, Hermitage, Priorato.
Läs merGÄSTRIKLAND À LA CARTE
GÄSTRIKLAND GÄSTRIKLAND À LA CARTE FÖRRÄTTER Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger, toppas med rökt älgkorv från Gästrikland. 119:- Dryckesrekommendation: Pares
Läs merA LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR
Läs merVin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar
Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin
Läs merCHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
Läs merVälkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vi använder oss främst av lokala råvaror i den mån det går. Rätterna på menyn är inspirerade av Asien,
Läs merVinprovningar hösten 2015
Vinprovningar hösten 2015 Välkomna till vårens vinprovningar med Munskänkarna i Falun! Här är programmet som vi hoppas skall tilltala er alla. Månad Augusti September September Datum 20 2 24 Oktober November
Läs merI VÄNTAN PÅ MATEN...
Strandnära Öregrund I VÄNTAN PÅ MATEN... Bellini Mousserande & persikonektar 95 kr Champagne Alexandre Bonnet Grande Resérve Brut Champagne 115/695 kr Prosecco 95/420 kr Gin & Tonic 109 kr Egenkryddad
Läs merfrukost fatlagrad rom likör kaffe & thé 52 kr/cl 34 kr/cl 21 kr/cl 45 kr 23 kr/cl 20 kr 25 kr 14 kr 25 kr muffins 25 kr juice 12 kr kaffe/thé 28 kr
fatlagrad rom angostura 1824, västindien 36 kr/cl ron zacapa solera 23, guatemala 38 kr/cl ron zacapa xo, guatemala plantation extra old 20th anniversary, barbados likör 52 kr/cl 34 kr/cl baileys sambuca
Läs merGRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER
GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt
Läs merMENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu och tryffeldressing 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön 115:-
MENY Hamachi med yuzu och tryffeldressing Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön Bräserad fläsksida med tahini och koreansk rödpeppar Friterade dumplings på shiitake, edamame och parmesan
Läs merMeny SVE D
Meny 1.6 1.10.2018 SVE 180504D Oscar meny Oscar Meny 42 Vinpaket 25 Gravad sik med morotspuré, gräddfil, gurka och svartbröd 16 cl Sons de Prades Chardonnay Torres, Conca de Barbera Halstrad fjordlax med
Läs merMENY NÅGOT LITET (TÄNK TAPAS) 65 kr
MENY NÅGOT LITET (TÄNK TAPAS) 65 kr Varma kalamataoliver med fårost och honung Friterade bläckfiskringar med citron och aioli Krämbakat ägg med matjes, forellrom och syltad lök LITE MER Ugnsbakad fårost,
Läs merPrislista inkl. moms producerad 2016-01-10 11:45:02 * Avser kampanjpris Pris. Fleury Blanc de Noirs 750 ml 399,00 Champagne Fleury
CHAMPAGNE & MOUSSERANDE Champagne 754701 8278401 7742901 Fleury Blanc de Noirs 750 ml 399,00 Champagne Fleury Rosè de Saignée Brut 750 ml 449,00 Champagne Fleury Fleury Extra Brut 2002 750 ml 501,00 Champagne
Läs merVINER & ANDRA DRYCKER
VINER & ANDRA DRYCKER CHAMPAGNE 75 cl torr / dry André Clouet NV Brut Grande Reserve 397:Pommery Dry Elixir NV 435:Lanson Black Label Brut NV 430:Lanson Rose Brut NV 430:halvtorrt / medium dry Veuve Clicquot
Läs merGott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.
Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 4, 2017 - Rapport från mässan ProWein Hej och välkommen till ett nytt nummer av Gott Vin. Det är en dryg månad sedan förra numret,
Läs merVårmeny. Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal!
Välkommen till Restaurang Royal Vårmeny Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal! Västerbottenostpaj med kräftstjärtar
Läs merAFFÄRSLUNCH Exempel på vad som kan serveras
Vänligen kontakta oss så skräddarsyr vi just Era önskemål! AFFÄRSLUNCH Exempel på vad som kan serveras Förrätt Grillad grön sparris med västerbottencrème, löjrom och ramslök Råbiff med friterad kapris,
Läs merBubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
Läs merMENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika 115:-
MENY Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika Hackad råbiff med picklad rödlök & gurka, bonitosalt Bräserad fläsksida med tahini, koreansk
Läs merLatitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.
Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter
Läs merFleetwoods Matsal - FÖRRÄTTER - REN Enbärsgravad sotad renfilé, svart trumpetsvamp, lingon, svartrot - 130
- FÖRRÄTTER - REN Enbärsgravad sotad renfilé, svart trumpetsvamp, lingon, svartrot - 130 ÄLG Råbiff på älg, vaktelägg, kapris, paltbröd, pepparrotsmajonäs - 135 BETOR [Veg] Bakade betor, pinjenötter, vit
Läs merFörrätter kalix löjrom på toast levain att dela vid bordet 195 stora CHARKPLANKAN Sniglar provencale 350 135
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 195 Sniglar provencale 12, Cuvée tradition Blanc, Chateau L Hermitage,
Läs merHeidsieck & CO Monopole Blue Top
VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och
Läs merVitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt
Château de Rochemorin Blanc (4128) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?searchquery=4128&sor... 1 av 3 2011-11-01 16:26 Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Årgång 2008 Alkoholhalt
Läs merINNAN MATEN. Meze 106 kr Vaniljvodka, Heering (körsbärslikör), citron och sockerlag Vanilla vodka, Herring, lemon and syrup
INNAN MATEN Meze 106 kr Vaniljvodka, Heering (körsbärslikör), citron och sockerlag Vanilla vodka, Herring, lemon and syrup Elderflower sour 106 kr Gin, St Germain Elderflower, citron och sockerlag Gin,
Läs merFöre maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar
Före maten KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar SPARE absolut vodka, aperol, strawberry & cream DUCKPIN beefeater gin, maraschino,
Läs mer- Bubbel & Vinlista -
- Bubbel & Vinlista - MOUSSERANDE VINER GLAS FLASKA Il Selvatico Bianco NV 94 kr 366 kr Villa Conchi Cava Brut Selection 99 kr 376 kr Spanien Champagne Drappier Carte d or 120 kr 690 kr Champagne Louis
Läs merPROSECCO PROSECCO. ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20c 98 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]
PROSECCO PROSECCO ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20c 98 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%] ROTARI CUVÉE 28 75cl 399 kr [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%] Torrt, fylligt, med frisk syra och karaktär av citrus,
Läs merEN SMAK AV DET SÖTA KURSDELTAGARE STEG 1 HÖSTEN 2017
EN SMAK AV DET SÖTA KURSDELTAGARE STEG 1 HÖSTEN 2017 SEX MER ELLER MINDRE SÖTA VINER MED TILLTUGG VIT PORT RÖD PORT SAUTERNES MOSCATO VIN SANTO TOKAJI DE VINER VI KOMMER PROVA IKVÄLL ÄR: VIT PORT PORTAL
Läs merMENY APTITRETARE CHARKUTERIER & OSTAR
MENY APTITRETARE Popcorn med Pata Negra...40 kr Belugakaviar...80 kr Friterat ostron.....40 kr / st CHARKUTERIER & OSTAR Källarens ost & charkbricka.halv 225 kr / Hel 450 kr Serveras med diverse tillbehör,
Läs merI VÄNTAN PÅ MATEN...
Strandnära Öregrund I VÄNTAN PÅ MATEN... Bellini Mousserande & persikonektar 112 kr Champagne Castellane Brut 119/695 kr Prosecco Pasqua Famiglia 99/584 kr Cavicchioli 110/650 kr Gin & Tonic 109 kr Egenkryddad
Läs merVinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER
Vinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER Kantareller Stuvade kantareller på smörstekt toast med lagrad ost från
Läs merdrinkar 129 kr krusbär hallon grönt äpple alkoholfritt, 79 kr blåbär rödbeta
drinkar 129 kr krusbär Blunda och känn doften av krusbär efter ett sensommarregn. I bakgrunden skymtar vanilj och kardemumma. Längtan till landet infinner sig. hallon Hallonsnår och de hårda karamellerna
Läs merMENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika 115:-
MENY Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika Hackad råbiff med picklad rödlök & gurka, bonitosalt Bräserad fläsksida med tahini, koreansk
Läs merVälkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vår höstmeny är klassisk och okomplicerad med fokus på bra råvaror. Vi älskar mat och dryck, speciellt
Läs merJudgment of Paris eller Kalifornien utmanar Frankrike
Judgment of Paris eller Kalifornien utmanar Frankrike Stenungsunds Vinsällskap 2017-11-09 Henrik Hansson & Björn Fogelmark Vinprovningen i Paris 1976 De här var med Chateau Montelena Fremark Abbey Spring
Läs merSnittar och cocktailtilltugg
Snittar och cocktailtilltugg Serveras i sked Löjrom med gräddfil, rödlök och krutonger Gravad laxtartar med pepparrot och äpple Bifftartar med syrad gurka och schalottenlök Jordärtskockskräm med picklad
Läs merVita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion
Vita Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Weissburgunder, Lombardiet 300 Från en liten klostergård i Syd Tyrolen. Passar till sallad och syran som finns i rätter med tomat.
Läs merCOCKTAILS ADLER STYLE COCKTAILS ADLER SÄSONG
COCKTAILS ADLER STYLE GIN SLAP 145 kr Hernö Gin, Björklikör, Färsk Citronjuice, Gransyrup, Flädertonic, Äggvita SLOE MAN 145 kr Hernö Sloe Gin, Aronialikör, Färsk Citronjuice, Björksyrup, Enbärsbitter
Läs merFörrätter. Kökets tips. Vegetariskt / Vegan. Sallad. Vitlöksbröd. Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring
Förrätter Vitlöksbröd Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring Jordärtskockssoppa toppad med färska räkor, finhackade gröna äpplen & chili Råraka med finhackad lök, gräddfil & löjrom 89 kr 89 kr 109
Läs merSOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG
SOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG HÖST 2019 LA MANUFACTURE - CHABLIS FRANKRIKE Petit Chablis 2017 12x750ml 160,00 kr Chablis 1:er Cru Vau Ligneau 2016 12x750ml 235,00 kr Pinot noir Côtes d Auxerre 2017 12x750ml
Läs merMousserande / Champagne
Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär:
Läs merNÅGOT FÖRE MATEN. Dry Martini Cosmopolitan Gotländsk sommarnatt Espresso Martini Whisky Sour Sour Apple Lynchburg Lemonade Wasabi Amaretto Sour
NÅGOT FÖRE MATEN Dry Martini Cosmopolitan Gotländsk sommarnatt Espresso Martini Whisky Sour Sour Apple Lynchburg Lemonade Wasabi Amaretto Sour 129 kr (5cl) Alkoholfri cocktail 70 kr Förrätter Handskuren
Läs merI kvarnarna kallas han kvarngubben.
I kvarnarna kallas han kvarngubben. En vresig typ som varken uppskattar lättja eller för hårt arbete. Provar mjölnaren att mala på natten håller kvarngubben fast kvarnhjulet för honom. Kvarngubben kan
Läs merFörrätter. 135 vit tysk sparris AAA brynt hollandaise & arënkha caviar 12, Riesling Steinart Grand Cru, Domaine Rieflé, France 140
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 saltbakade gotländska betor getostcrème & carlströms bacon 12, Wild Sauvignon
Läs merGott Före/Apero Cosmopolitan 4cl 92 :- Kir Royal 112 :- Weinrieder Sekt original Cuvée 99/glas Dry Martini 4 cl 92 :-
Gott Före/Apero Cosmopolitan 4cl 92 :- Kir Royal 112 :- Weinrieder Sekt original Cuvée 99/glas Dry Martini 4 cl 92 :- Pinxos Ostron Från Västkusten lättpocherad Gurklinguiné Buerre blanc Avruga 30 :- Ört
Läs merMousserande vin Rosévin
Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med
Läs mer