KWF - Ejektor kåpa med tilluft och filtertvätt KWF. Ejektor kåpa med tilluft och filtertvätt

Transkript

1 KWF Ejektor kåpa med tilluft och filtertvätt KWF är en mycket effektiv storköksventilationskåpa för avlägsnande av förorenad luft och överskott av värme som skapas av köksutrustningen. Den högeffektiva KWF-kökskåpan är försedd med Halton Capture Jet -teknik, vilket gör att den kan köras med upp till 30% lägre luftflöden än vad som är brukligt i konventionella kökskåpor. KWF-kökskåpan har en automatisk rengöringsfunktion för fettfiltren, så man behöver inte ta ut dem ur kåpan. Tvättfunktionen är helautomatisk och kan programmeras för olika arbetsförhållanden. Tvättautomatiken kan kopplas ur vid behov. Automatisk rengöring av frånluftskammare och KSAfettfilter. Minimalt underhåll och mindre personaltimtid för rengöring av filtren. Höga hygieniska nivåer. Skydd mot uppbyggnad av fettavlagringar som kan vara en allvarlig brandrisk. Halton Capture Jet -teknik minskar erforderliga frånluftsflöden och förbättrar kåpans infångningsoch inneslutningseffekt, medan elförbrukningen reduceras. Dragfri tilluft direkt till arbetszonen från lågimpulsdonet i kåpans framsida. Individuellt justerbara tilluftsdysor sitter i den främre tilluftskammaren och minskar effekterna av strålningsvärmen från spisutrustningen. Högeffektiv fettfiltrering med hjälp av *UL- och **NSF-klassificerade Halton KSA multi-cyklonfilter upp till 95% av alla partiklar med en storlek av 8 mikron och däröver avskiljs i filtret. Levereras som standard med infälld belysning, injusteringsspjäll för både till- och frånluft samt T.A.B. test- och injusteringsuttag som gör det möjligt att enkelt justera in rätt luftflöde och effektiv drifttagning. Svetsad konstruktion i rostfritt stål (AISI 304). 1

2 KOD BESKRIVNING 1 Ytterhölje synliga delar utförda i rostfritt stål aisi Frånluftsanslutning och injusteringsspjäll 3 Tillluftsanslutning och injusteringsspjäll 4 Installationslucka 5 Belysningsarmatur 6 Capture jet -dysor 7 Ksa-fettfilter 8 Fettkopp eller dräneringskran 9 Termisk isolering 10 Linor för injustering av ejektorstrålar 11 Extra frånluft (ge) med injusteringsspjäll (tillval) 12 Individuella tilluftsdysor 13 Montagefästen 14 Injustering av tilluftens spridningsbild 15 Extra tilluft (gs, tillval) 16 Sprutdysor 17 Knappsats och operatörspanel 18 Fläkt brytare 19 Nödströmbrytare 20 Brand brytare - option Konstruktion KWF-kökskåpan innehåller en isolerad tilluftsmodul, infälld belysningsarmatur, injusteringsspjäll, uttag för luftmätning och KSA-fettfilter. Kökskåpans synliga delar är utförda i polerat rostfritt stål AISI 304 och de icke-synliga i förzinkat stål. Fogarna nedtill på kåpan är helsvetsade. Ejektorstrålarna kommer in i kåpan genom en tilluftsmodul som är inbyggd i kåpans frontpanel. Tilluftskammaren är termiskt isolerad med hjälp av material som inte avger fibrer. Tack vare isoleringen förhindras ångorna från att kondensera på kåpans innerytor. En fettkopp eller en avtappningskran sitter i fettrännan för att man ska kunna ta bort fett och smuts som avskiljts i KSA-multicyklonfiltren. Uttag för test och injustering (TAB) av luftflöde sitter i frånluftskammaren och i Capture Jet -tilluftsenhet. DIMENSIONER KWF mm Längd Djup för frihängande model två sektioner Höjd 555 SNABBGUIDE Rekommenderade frånluftsflöden Rekommenderade tilluftsflöden L l/s m 3 /h H=555 mm l/s / längdmeter eller m 3 /h / längdmeter LpA < 50 db(a) De frånluftsflöden som anges ovan är anpassade för ett rekommenderat tryckfall i KSA-filtret mellan 35 och 120 Pa. * UL = Underwriters Laboratories (UL är en fristående organisation som inrättats av försäkringsbolagen i USA och säkerhetsgranskar produkter). ** NSF = National Sanitation Foundation (främjar hygien och rengöring i USA) 2

3 Capture Jet av Capture Jet aktivt Funktion Kåpan ovanför spisutrustningen fångar upp den varma uppåtstigande luften med föroreningar (1). Ejektorstrålarna (2) styr den förorenade luften mot KSA-fettfiltren (3), i vilka fettpartiklar och andra föroreningar avskiljs ur frånluften med hjälp av cyklonprincipen. Blandningen av vatten och rengöringsmedel (4) sprutas mot filtren under tvättfunktionen för effektiv rengöring. Smutsvattnet från tvättningen leds bort från kåpan via avloppsanslutningen. Blandning av vatten och rengöringsmedel före tvätt sker i ett separat väggmonterat styrskåp (5). Ersättningsluft förs in i rummet med låg hastighet genom kåpans frontplåt (6). Justerbara individuella tillluftsdysor (7) kan användas för att öka lufthastigheterna i arbetsområdet nära kokutrustningen för att kompensera för värmestrålningen från den. Tillbehör Extra tilluft (GS) Inklädnader där kåporna inte når upp till innertaket V-paneler Alternativa KSA-fettfilterhöjder för olika luftflöden Blindfilter av rostfritt stål Inbyggd belysningsarmatur IP 65 (höga omgivningstemperaturer) Stosar av icke-standard: val av storlek och placering Urskärningar i kåpan för inpassning runt pelare Takpaneler av rostfritt stål i frånlufts-/tilluftsmodulen Hjälppump, när tillgängligt vattentryck ligger under 4 bar Avstängningsspjäll - ställdon - smältsäkring Styrskåp manuell version 3

4 DIMENSIONER (mm) KWF 1- vägmodell L B H 555 D1 250 D2 315 G 220 C 180 Obs! De angivna dimensionerna gäller endast för modulsektioner. Större kökskåpor sätts ihop av separata moduler, vilket gör dem enklare att transportera och hantera på arbetsplatsen. Belysningsarmatur A 115 P 190 F 190 E 390 (B < 1100), 490 (B>1100) I 680 (L<1400, 2x18w), 1285 (L >1400, 2x36w) ANSLUTNINGARNAS PLACERING (mm) För standard storlekar Frånluft Tilluft 2x315 1x315 2x250 3x250 3x250 L M K J K J K L/ L/ L/ L/ L/ L/ L/ VIKT (KG) 555 mm L/B Upphängningskonsol 150 mm hög Placering av eventuell dräneringskran Variabelt 4

5 DIMENSIONER (mm) KWF Frihängande modell - två sektioner L B H 555 D1 250 D2 315 G 220 C 180 Obs! De angivna dimensionerna gäller endast för modulsektioner. Större kökskåpor sätts ihop av separata moduler, vilket gör dem enklare att transportera och hantera på arbetsplatsen. Belysningsarmatur A 115 P 190 F 190 E 390 (B < 2200), 490 (B>2200) I 680 (L<1400, 2x18w), 1285 (L>1400, 2x36w) ANSLUTNINGARNAS PLACERING (mm) För standard storlekar Frånluft Tilluft 2x (2x315) 2x (1x315) 2x (2x250) 2x (3x250) 2x (3x250) L M K J K J K L/ L/ L/ L/ L/ L/ L/ Upphängningskonsol 150 mm hög VIKT (KG) 555 mm L/B Placering av eventuell dräneringskran Variabelt 5

6 Dimensioner (mm) STYRSKÅP automatisk version Röranslutningar: varmvatteninlopp 28 mm / utlopp 22 mm avloppsanslutning 1 STYRSKÅP manuell version (extrautrustning) Röranslutningar: varmvatteninlopp 28 mm / utlopp 22 mm avloppsanslutning 1 Tekniska data Krav på varmvattnet Temperatur: 55 C min 75 C max Tryck: 3 bar min 6 bar max Genomsnittlig förbrukning av vatten: 35 l/m/dag (vid 4bar) Genomsnittlig förbrukning av diskmedel: 0.3 l/tvätt En typisk tvättcykel tar 2 till 4 minuter för lätt belastad kåpa och 4 till 6 minuter för tungt belastad kåpa. Tvättsystem Pumpar vätmedelspump tryckstregringspump (extrautrustning, för vattentryck <4 bar) backventil 6

7 Tryckfall och ljuddata, frånluft H= 555, HF= 330 (Std KSA filter) p m1 = Tryckfall över filtren, mätt i mätuttaget; minsta tryckfall i frånluftsdonet när spjället står helt öppet = Största tryckfall i frånluftsdonet när spjället är nästan stängt. TP = Spjäll Rekommenderad tryckförlust över filtren p m Pa KWF-1500 KWF-2000 Inga blindfilter Inga blindfilter KWF KWF 3000 Inga blindfilter 7

8 Tryckfall och ljuddata, tilluft H= 555 p m1 = Uppmätt tryckfall, Pa = Största tryckförlust i tilluftsdonet när spjället är nästan stängt. TP = Spjäll 0 = GS - utan allmän lufttillförsel 1 = GS - med allmän lufttillförsel KWF-1500 KWF-2000 KWF-2500 KWF

9 Spridningsbild för tilluft KWF, H= 555 t = Temperaturskillnad mellan rumsluft och tilluft; t=4 C L (0,2) = Kastlängd (0,2 m/s), m q v = Luftflöde, l/s eller m 3 /h L = Donets längd, m ps Statiskt tryckfall, Pa Tilluftens spridningsbild justeras med vredet (1) inne i kåpan. Vridning moturs ger en spridningsbild med jämnt luftflöde. Vridning medurs ger en spridningsbild med luftflöde i två riktningar. Spridningsbild med luftflöde i en riktning Spridningsbild med luftflöde i två riktningar 9

10 Beskrivningstext Allmänt Storkökskåporna med tvättfunktion utförs i rostfritt stål AISI 304. Kökskåporna levereras kompletta med ytterhölje/ stomme, tilluftskammare, tryckmätningsuttag, anslutningar för till- och frånluftsstosar med injusteringsspjäll, infälld lysrörsarmatur, ejektorstråldysor och individuella tilluftsdysor, fettfilter, dräneringsränna längs ytterkanten, linor för justering av tilluft och fästbeslag samt automatisk tvättmodul och separat styrskåp. Tillverkningen av alla kökskåpor sker enligt ett registrerat ISO 9000-kvalitetssystem. Ytterhölje / stomme Ytterhöljet är tillverkat av plåtar i rostfritt stål AISI 304 med borstad sidenmatt yta. Kåpan är försedd med en kondensränna runt om och dess kanter är falsade och avgradade. Fogarna nedtill på kåpan är helsvetsade. Tvättmodul Fettfiltren tvättas automatiskt med varmt vatten och rengöringsmedel via dysor. Blandningen av rengöringsmedel i vattnet sker i ett separat styrskåp. Det smutsiga tvättvattnet leds bort från kåpan via ett direktutlopp till avlopp. Styrskåpets ytterhölje är utfört i rostfritt stål AISI 304. Styrskåpet uppfyller EMC-normen. Tilluftskammare Tilluftskammaren är isolerad med fiberbunden tätad glasullsskiva med densiteten 95 kg/m3. Den är åtkomlig efter demontering av de rostfria frontplåtarna i huvudhöljet. Större delen av lufttillförseln sker via denna plåt. Kammarens takplåtar (tilluft och frånluft) tillverkas av förzinkat stål. Capture Jet -system Kökskåpan är utformad enligt Capture Jet-tekniken (ejektorstrålar) för att minska erforderligt frånluftsflöde och öka kåpans infångnings- och inneslutningsförmåga under det att energianvändningen minskar. Tryckmätningsuttag Tryckmätningsuttagen är placerade på kåpans insida för mätning av till- och frånluftsflöden. Fettfilter Fettfiltren tillverkas i rostfritt stål AISI 304 och är NSFoch UL-klassificerade. Fettfiltren levereras i moduldimensionen 500 x 330 x 50 mm (500 x 500 x 50 mm) och kan tas ut med hjälp av två infällbara handtag. Den höga verkningsgraden i ett fettfilter åstadkoms genom cyklonverkan som uppkommer i dess specialformade kamrar. Stosanslutningar Till- och frånluftsstosarna är utförda i förzinkat stål och försedda med packning samt injusteringsspjäll som även det är i förzinkat stål. Frånluftsspjällen är justerbara. Tilluftsspjället är ställbart via flätade lintrådar med hög draghållfasthet. Lysrörsarmatur Alla kåpor levereras med en infälld lysrörsarmatur som ger en genomsnittlig belysningsstyrka på 500 lux på spisens arbetsytor. Armaturen är avsedd för enfas 230 V~ och utförd i skyddsklass IP 65. Driftdonet och kondensatorn sitter inuti höljet på belysningsarmaturen. Armaturen är fällbar så att man kan komma åt kåpans tak. En elkabel (3x1,5 mm²) som ansluter armaturen till en kopplingsdosa ingår. Individuella tilluftsdysor Tilluftsdysorna är tillverkade av ABS plast och reglerbara så att de ger ett riktat luftflöde. Renslucka Varje kåpa är försedd med en renslucka i rostfritt stål AISI 304 med jämn maskinglättad yta som omges av en ljusdiffusor av härdat glas. Glaset tål temperaturer från 40 C till +300 C. Luckan är gångjärnsförsedd och hålls på plats med hjälp av skruvar. 10

11 Produktkod KWF-L-W L = Längd 1000, +50,.., 3000 W = Djup 1000, +50,.., 1700 Specialutförande och tillbehör EC = Antal frånluftsanslutningar 1 1 st 2 2 st SC = Antal tilluftsanslutningar 1 1 (standardplacering) 2 2 (standardplacering) GS = Allmän tilluft N Nej L Vänster (1 st) R Höger (1 st) 2 Vänster (1 st) och höger (1 st) CD = Dränering D C Avtappningsventil Fettkopp CE = Öppen gavel (gavlar) N Inga öppna gavlar L Öppen gavel på vänster sida R Öppen gavel på höger sida 2 Öppna gavlar på båda sidorna Kodexempel KWF , EC=1,SC=1,GS=N,CD=D,CE=N Tillbehörsprodukter KB KI Täckmantel V-panel 11