Festprislista Våra härligt delikata SMÖRGÅSBORD med massor av läckra rätter dukar vi fram i prislägen 370:

Transkript

1 Festprislista 2015 En lyckad fest börjar alltid med lyckad mat. Här har vi nöjet att presentera vår prislista. Våra lokaler är mycket trivsamma och vi arrangerar fester från 5 upp till 200 personer. Fullständiga rättigheter. Har Ni frågor eller speciella önskemål ring alt. info@sjogestadmotell.se Smörgåsbord minst 50 personer Våra härligt delikata SMÖRGÅSBORD med massor av läckra rätter dukar vi fram i prislägen Från 370: Kall buffé minst 40 personer Smör, baguette, 3 sorters ost, kex och druvor, skal djurs sallad, kycklingsallad, rostbiff med potatissallad, skinka med mimosasallad, ägg med räkor, kokt lax med Rhode Islandsås, gravad lax med gravlaxsås, minikrustader med tonfiskröra, grönsallad 282: Exotisk köttbricka minst 40 personer 10 orientaliska frukter, kall kycklingfilé, rostbiff, pastrami, potatissallad och 2 sorters ost, kex samt kuvertbröd 175: Exotisk fiskbricka minst 10 personer 10 frukter, räkor, varmrökt lax, gravad lax, tysk potatissallad och 2 sorters ost, kex samt kuvertbröd 175:- Grekisk buffé minst 40 personer Smör, pitabröd, grekisksallad, grekisk kaviardip, tsatziki, getostfylld smördegsbakelse, lufttorkad skinka med melon, calamatas oliver, pfeferoni, tapenade, tomatsallad, ruccola & pinjenötsallad, Grekisk ost-& grönsakspaj, moussaka, souvlaki, brieost, kex, druvor 265: Italiensk buffé minst 40 personer Pastarullar med köttfärsröra, zuccinipaj med pesto, smördegs -pastejer med soltorkade tomater, ruccolasallad, pastasallad med pecorinoost, lufttorkad skinka med melon, salami, grissini, gorgonzola, bavaria, kex, druvor, italiensk bönsallad, pesto, ciabattabröd 265:

2 Välj bland våra trerätters menyförslag eller komponera er egen meny Meny 1 Skagencanapé Inbakad Fläskfilé med kantarellsås Glass Sjögestad Special (svartavinbär, jordgubb eller hallon) 314: Meny 2 Avocado med löjrom Skaldjursfylld rödtungsfilé med vitvinssås. Fikon i cognac, glass och grädde 361: Meny 3 Bruchetta med kräftstjärtsröra Filé Black & White Chokladtryffeltårta med hallon 359: Á la carte-rätter Förrätter Sandwiches 3 stycken 78: Färskrökt lax med pepparrotsgrädde och kuvertbröd 89: Gravad lax med hovmästarsås och kuvertbröd 89 Klassisk räkcocktail med kuvertbröd 81: Hummersallad med kuvertbröd 99: Löjrom med lök, gräddfil och citron på mörkt bröd 99: Skagencanapé 81: Avocado med löjrom 99: Avocado med vegetarisk fyllning 71: Melon med bayonneskinka och kuvertbröd 72: Silltallrik. 3 sorters sill, potatis, ägg med räkor, gravad lax, brieost och gubbröra 91:- Matjestårta på kavring 79:- Västerbottenpaj med löjrom 95:- Bruschetta med kräftstjärtsröra 85:- Räkbakelse 78:-

3 Soppor (förrätt) Hummersoppa med oststänger 98: Champinjonsoppa 82: Sparrissoppa med oststänger 82: Fiskrätter (inkl sallad och valfri potatis) Gravad lax á la Sjögestad 161: Röding á la Sjögestad med romsås 194: Rödspättarullader med vittvinssås 148: Skaldjursfyllda rödtungsfiléer med vitvinssås 191: Halstrad gösfilé med bacon & parmesancreme 188: Parmalindad laxfilé med kall citrussås 171: Stekt rödspätta med remouladsås 122: Fågelrätter (inkl sallad, grönsaker och valfri potatis) Kalkon med gräddsås, Brüsselkål och gelé 169: Helstekt kalkonbröst med apelsin & dragonsås 169: Fasan med gräddsås, sallad och gelé 212: Kycklingbröst med gräddsås och gelé 151: Gås med tillbehör 215: Fetaostfylld baconlindad kycklingfilé med rödvinssås 157: Kall kyckling med potatis- & grönsallad 104:

4 Kötträtter (inkl sallad, grönsaker och valfri potatis) Gorgonzolafylld oxfilé med rödvinsås 235: Inbakad oxfilé med Madeirasås 235: Oxfilémedaljonger med gorgonzolasås 235: Helstekt oxfilé på champinjonbädd 235: Pepparstek 235: Filét Black and White 235: Filét Mignon med ädelostsås 235: Chevrègratinerad oxfilé på sparris & ruccolabädd 235: Lammytterfilé med vitlöksrostade rotsaker och myntasky 193: Biffstek med lök 175: Inbakad fläskfilé med kantarellsås 172: Helstekt ädelostgratinerad fläskfilé med sherrygräddsås 167:- Helstekt fläskfilé med champinjonsås 167: Fläskfilé á la Rasmus med svamp- och dragonsås 167: Örtstekt fläskfilé med dijonsenapsås 167: Schnitsel med gräddsås 139: Klassiker Smör, bröd, 2 sorters sill, potatis, 2 sorters ost och fläskstek med champinjonsås och sallad 195:- Helstekt långhare med brynta champinjoner och gräddsås 108:- Fläskstek med grädd- eller champinjonsås 108:- Kassler med potatissallad 95:- Kassler med champinjonsås 98:- Fläskkarré med honungssås och äpplemos 102:- Jägarbiff med svampsås 99:- Pannbiff med lök 99:- Köttbullar med gräddsås 99:- Lasagne 99:- Spagetti med köttfärssås 99:- Pastrami med potatissallad 93:- Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor 99:- Slottstek med gräddsås 126:- Rostbiff med potatissallad 112:- Wallenbergare(kalvfärs) med gräddstuvade kantareller 149:-

5 Vegetariskt Broccoligratäng 95: Vegetarisk Lasagne 95: Rödbetsbiffar 95: Fylld squash med pasta 95: Pajer (inkl sallad) Kycklingpaj 92: Laxpaj 92: Skink- och ostpaj 92: Köttfärspaj 92: Räkpaj 92: Desserter Glass Sjögestad special (svarta vinbär, jordgubbar eller hallon) 79: Glass med varm hjortronsås 76: Glass garnerad med frukt och grädde 65: Mandelbotten med frukt och vispgrädde 63: Exotisk fruktsallad med vispgrädde 67: Fikon i cognac, glass och grädde 89: Ostbricka med fikonmarmelad och kex 88: Ingefärspäron med Garand Marniersås 84: Pannacotta med hallon 84: Chokladtryffeltårta med vaniljcremefraiche 82:- Kaffe 21: Kaffe med tårta 65: Sallader (med smör, rosenbröd och valfri dressing) Laxsallad 91: Räk- och champinjonsallad 91: Kycklingsallad 91: Tonfisksallad 91: Rostbiffsallad 91: Skink- och ostsallad 91: Kassler- och melonsallad 91: Grekisk bondsallad med tzatziki 91:

6 Smörgåstårta (minst 10 personer) Räktårta á la Sjögestad, per person 85: Medelhavstårta, per person 85:- Vegetarisk tårta, per person 85:- Smörgåsar Räksmörgås 95: Landgång med ägg, räkor, skinka, sallad, ost och leverpastej med gurka 105: Baguette med räk-eller kycklingröra 75: Ciabatta med salami och brie 65:- Samtliga priser är inkl moms 12%. Företrädesvis kortbetalning, fakturering sker enligt överenskommelse då tillkommer exp.avgift 25:- Sveriges Hotell & Restaurang företagare LYCKAD MAT LYCKAD FEST när Ni väljer. Välkommen med er beställning