THEA privata grundskola. Meny. Vårterminen Linköpings kommun Leanlink Kost & Restaurang leanlink.se

Transkript

1 THEA privata grundskola Meny Vårterminen 2017 Linköpings kommun Leanlink Kost & Restaurang leanlink.se

2 Välkommen till din skolrestaurang! Vår mat. Vi vill servera mat som är lagad av råvaror med hög kvalitet och med så få tillsatser som möjligt. Menyn är planerad och näringsberäknad enligt Nordiska Näringsrekommendationer utgivna av Livsmedelsverket. Varje dag severar vi två olika rätter, varav minst en är vegetak. Det finns en stor salladsbuffé med många olika grönsaker och minst en matigare sallad, exempelvis sallad. Till maten serveras hårt och mjukt bröd, ekologisk lätt- och mellanmjölk samt vatten. Målet är att servera så mycket hemlagat som möjlig, vilket vi försöker utveckla hela tiden. Vi har t ex köpt in fem köttbullemaskiner som hjälper oss att rulla köttbullar, göra järpar och biffar. Ekologiskt och fairtrade. Vi strävar efter att öka andelen ekologiskt i vår verksamhet. All mjölk vi serverar och använder i matlagningen är ekologisk. Vårt mål är minst 30 % ekologiskt under Linköping är en diplomerad Fairtrade city. Kaffe, te, kakao, bananer, apelsiner, svart- och vitpeppar är etiskt märkt. Miljömärkt fisk. Kost & Restaurang var en av de första kommunala verksamheter i landet som MSC-certifierade sig. MSC-certifieringen innebär att vi kan servera fisk som kan spåras tillbaka till ett certifierat hållbart fiske. MSC står för Marine Stewardship Council. MSC-certifieringen säkrar att fisken kommer från bestånd som inte är överfiskade och att den är fångad på ett sätt som inte skadar havets ekosystem. Vårt certifieringsnr: MSC-C Miljöstyrningsrådets baskrav används när vi köper in kött och fågel. Kraven handlar bl.a om att antibiotika inte får användas i förebyggande syfte. Läs mer om kraven på msr.se Var finns menyn? Du kan läsa menyn i skolmatsappen och följa oss på facebook. Menyn anslås också i skolrestaurangen och på: leanlink.se/kost Som anhörig är du välkommen att äta lunch på ditt barns skola till en kostnad av 50 kr. Kost och Restaurang skolmat i Linköping

3 Januari Lov Laga mat från grunden MSC-certifiering V1 V2 V3 V4 Vi på Kost & Restaurang har under många år valt att satsa på att laga mat från grunden. Vi har duktiga kockar med ett stort engagemang som vill bjuda sina gäster på så mycket hemlagat som möjligt. Vi har märkt ut dessa rätter med fetstil i menyn. Marine Stewartship Council (MSC). MSC-certifieringen fsäkrar att fisken kommer från bestånd som inte är överfiskade och att den är fångad på ett sätt som inte skadar havets ekosystem. Om du ser en blå fisk i menyn betyder det att fisken som serveras den dagen är miljömärkt. Mån 9 Jasminkas gulaschgryta med och gräddfil Grönsaksgulasch med sojastrimlor, Mån 16 Nasi Goreng, Chicagodressing Vegetak Nasi Goreng, Chicagodressing Tis 17 Tis 10 Köttfärssås, spagetti Köttbullar, gräddsås, Sojafärssås, spagetti Grönsaksbiff, gräddsås, Ons 18 Laga mat från Ons 11 Fisk à la Ljungsbro, Stekt fisk, remouladsås, grunden Vitlöksdoftande spenatomelett Kikärtsgryta med banan, Vi på Kost Tors & Restaurang 19 har Tors 12 under många Korvstroganoff, år valt att satsa Pannkaka med sylt, färskost på att laga Sojastroganoff, mat från grunden. Potatis- och purjolökssoppa, Vi har duktiga kockar med färskost ett stort Fre engagemang 20 som vill bjuda Ugnsstekt sina gäster kycklinginnerfilé, på så Fre 13 mycket hemlagat gratäng som möjligt. Potatis- och köttfärsgratäng Vi har märkt Grönsaksbiff, ut dessa rätter gratäng Potatis- och vegfärsgratäng med fetstil i menyn. Mån 23 Pytt i panna, rödbetor Couscouspytt, vitlöksdressing Tis 24 Grillkorv, mos Sojakorv, mos Ons 25 Ugnsfärs, gräddsås, Sojafärsrutor, gräddsås, Tors 26 Krämig sås med lax, Jasminkas krämiga grönsakssås, Fre 27 Kycklingkylett, örtsås, Vegetak schnitzel, örtsås,

4 Februari V5 V6 V7 V8 Mån 30 Husets fläskköttsgryta, Sojabitsgryta med ajvar, Tis 31 Potatisbullar, rotfruktsfräs med rökt fläskkött, lingon Potatisbullar, keso, lingon Ons 1 Kycklinglasagnette Vegetak lasagnettegratäng med morot och keso Tors 2 Italiensk fisk, basilikasås, ugnsrostad Potatisgratäng med spenat och keso Fre 3 Stekt korv, makaroner/stuvade makaroner Morotsbollar, makaroner/stuvade makaroner Mån 6 Shanghaigryta, Vegetak Shanghaigryta, Tis 7 Kokt fisk, ägg- & persiljesås, Grönkålspannkaka, sylt Ons 8 Grillburgermeny, klyft Greenburgermeny, klyft Tors 9 Pastasås m ost & rökt fläskkött, ekologisk Ost- & broccolisås, ekologisk Fre 10 Köttbullar, mos Falafel, mos Mån 13 Kycklinggryta Tikka Masala, Vegetak Tikka Masala på sojastrimlor, Tis 14 Stekt fisk, dansk remouladsås, Potatis- och bönkaka med rödlökssalsa Ons 15 Ugnsstekt falukorv, mos Sojakorv, mos Tors 16 Tacokryddad kycklingsås, Guns sås med morot och linser, Fre 17 Pannbiff, sås,, stekt lök Kikärtsbiff, sås,, stekt lök Sportlov V9 Mån 27 Stekt fisk, sauce verte, Rödbetsbiff, sauce verte, Tis 28 Korvstroganoff, /bulgur Sojastroganoff, /bulgur Ons 1 Lasagnettegratäng Vegetak lasagnette Tors 2 Yvonnes gratinerade kyckling, Yvonnes vegetaka gratäng, Fre 3 Köttbullar, Falafel,

5 Mars V10 Mån 6 Varmkorv, mos Sojakorv, mos Tis 7 Potatisgratäng med rökt fläskkött Potatisgratäng med keso och spenat Ons 8 Fläskköttsgryta med ajvar, Sojabitsgryta med ajvar, Tors 9 Fiskgratäng med morot & purjo, Indisk linsgryta med Fre 10 Baconsås, Ratatouille med bönor, V11 Mån 13 Potatisbullar, rotfruktsfräs med rökt fläskkött, lingon Potatisbullar, keso, lingon Tis 14 Chili con carne,, tillbehör Chili sin carne,, tillbehör Ons 15 Kycklinggryta med kokosmjölk, nudlar Gryta med sojastrimlor och kokosmjölk, nudlar Tors 16 Grekisk färsbiff, tzatziki, ugnsrostad Vegetak nuggets, tzatziki, ugnsrostad Fre 17 Krämig sås med lax, Falafel, V12 Mån 20 Jasminkas gulaschgryta med och gräddfil Grönsaksgulasch med sojastrimlor, Tis 21 Köttbullar, gräddsås, Grönsaksbiff, gräddsås, Ons 22 Stekt fisk, remouladsås, Kikärtsgryta med banan, Tors 23 Pannkaka med sylt, färskost Potatis- och purjolökssoppa, färskost Fre 24 Potatis- och köttfärsgratäng Potatis- och vegfärsgratäng V13 Mån 27 Nasi Goreng, Chicagodressing Vegetak Nasi Goreng, Chicagodressing Tis 28 Köttfärssås, spagetti Sojafärssås, spagetti Ons 29 Fiskgratäng med dill, Vitlöksdoftande spenatomelett Tors 30 Korvstroganoff, Sojastroganoff, Fre 31 Ugnsstekt kycklinginnerfilé, gratäng Grönsaksbiff, gratäng

6 April V14 Mån 3 Pytt i panna, rödbetor Couscouspytt, vitlöksdressing Tis 4 Grillkorv, mos Sojakorv, mos Ons 5 Påskbuffé Vegetak påskbuffé Tors 6 Krämig sås med lax, Jasminkas krämiga grönsakssås, Fre 7 Kycklingkylett, örtsås, Vegetak schnitzel, örtsås, V15 Påsklov Östgötamat Östgötamat är mat som är producerad i östergötland. Vi köper närodlad från Leanders i Motala och färskt bröd från Gyllenbagaren i Linköping. Laga mat från grunden V16 Mån 17 - Annandag påsk Tis 18 Kebabgryta, Grönkålspannkaka, sylt Ons 19 Chicken nuggets, sötsur sås/ gräddsås, Green nuggets, sötsur sås/ gräddsås, Tors 20 Pastasås med ost och rökt fläskkött, Ost- och broccolisås, Fre 21 Köttbullar, mos Falafel, mos V17 Mån 24 Kycklinggryta Tikka Masala, Vegetak Tikka Masala på sojastrimlor, Tis 25 Stekt fisk, dansk remouladsås, Potatis- och bönkaka med rödlökssalsa Ons 26 Ugnsstekt falukorv, mos Sojakorv, mos Tors 27 Tacokryddad kycklingsås, Guns sås med morot och linser, Fre 28 Pannbiff, sås,, stekt lök Kikärtsbiff, sås,, stekt lök Vi på Kost & Restaurang har under många år valt att satsa på att laga mat från grunden. Vi har duktiga kockar med ett stort engagemang som vill bjuda sina gäster på så mycket hemlagat som möjligt. Vi har märkt ut dessa rätter med fetstil i menyn.

7 Maj V18 V19 V20 V21 Mån 1 - Första maj Tis 2 Nasi Goreng, Chicagodressing Vegetak Nasi Goreng, Chicagodressing Ons 3 Köttfärssås, spagetti Sojafärssås, spagetti Tors 4 Pannkaka med sylt, bröd, ost Vegetak ärtsoppa, ost Fre 5 Kycklinggryta á la Gottfrid, / bulgur Gryta med sojabitar och wokgrönsaker, /bulgur Mån 8 Stekt fisk, sauce verte, Rödbetsbiff, sauce verte, Tis 9 Korvstroganoff, /bulgur Sojastroganoff, /bulgur Ons 10 Lasagnettegratäng Vegetak lasagnette Tors 11 Yvonnes gratinerade kyckling, Yvonnes vegetaka gratäng, Fre 12 Köttbullar, Falafel, Mån 15 Varmkorv, mos Sojakorv, mos Tis 16 Potatisgratäng med rökt fläskkött Potatisgratäng med keso och spenat Ons 17 Fläskköttsgryta med ajvar, Sojabitsgryta med ajvar, Tors 18 Fiskgratäng med morot & purjo, Indisk linsgryta med Fre 19 Baconsås, Ratatouille med bönor, Mån 22 Potatisbullar, rotfruktsfräs med rökt fläskkött, lingon Potatisbullar, keso, lingon Tis 23 Chili con carne,, tillbehör Chili sin carne,, tillbehör Ons 24 Kycklinggryta med kokosmjölk, nudlar Gryta med sojastrimlor och kokosmjölk, nudlar Tors 25 - Kti himmelfärds dag Fre 26 - Lov Kockens val Innebär att skolrestaurangen väljer meny denna dag. Då serveras t ex en favoriträtt eller så kan kockarna prova ett nytt recept.

8 Juni V22 V23 V24 Mån 29 Jasminkas gulaschgryta med och gräddfil Grönsaksgulasch med sojastrimlor, Tis 30 Köttbullar, gräddsås, Grönsaksbiff, gräddsås, Ons 31 Stekt fisk, remouladsås, Kikärtsgryta med banan, Tors 1 Pannkaka med sylt, färskost Potatis- och purjolökssoppa, färskost Mån 5 - Lov Tis 6 - Nationaldagen Ons 7 Fiskgratäng med dill, Vitlöksdoftande spenatomelett Tors 8 Korvstroganoff, Sojastroganoff, Fre 9 Kycklingkylett, currysås, ugnstekt Vegetak schnitzel, currysås, ugnstekt Mån 12 Pytt i panna, rödbetor Couscouspytt, vitlöksdressing Tis 13 Grillkorv, mos Sojakorv, mos Ons 14 Ugnsstekt kycklinginnerfilé, gratäng Marinerad Quornfilé, gratäng Tors 15 Pannkaka med sylt, grädde Fre 16 - Lov MSC-certifiering Marine Stewartship Council (MSC). MSC-certifieringen fsäkrar att fisken kommer från bestånd som inte är överfiskade och att den är fångad på ett sätt som inte skadar havets ekosystem. Om du ser en blå fisk i menyn betyder det att fisken som serveras den dagen är miljömärkt. Fre 2 Potatis- och köttfärsgratäng Potatis- och vegfärsgratäng Menyn finns även i skolmatsappen

9 Kontakt Linköpings kommun Leanlink, Kost & Restaurang Linköping , leanlink.se/kost Facebook: Kost och Restaurang skolmat i Linköping Linköpings kommun Leanlink Kost & Restaurang leanlink.se Leanlink