LIVSFS 2011:4 information om föreskrifterna
|
|
- Emma Falk
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 LIVSFS 2011:4 information om föreskrifterna Rubrik Föreskrifter om ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (2007:15) om livsmedelstillsatser När träder föreskrifterna i kraft? 1 april Vilka berörs av ändringarna? Livsmedelsproducenter kan behöva använda tillsatserna vid sin tillverkning. Det är ett stort antal livsmedel inom olika kategorier som berörs, och därmed också producenter inom vitt skilda områden. Vilka är ändringarna och varför behövs de? I rubrikerna nedan anges i vilken bilaga och vilket avsnitt i tillsatsföreskrifterna (LIVSFS 2007:15) som ändringen hör hemma. Sidhänvisningen under respektive rubrik nedan hänvisar däremot till ändringen i LIVSFS 2011:4. För varje område anges också varför tillsatsen har godkänts. Ändringarna innebär utvidgningar jämfört med den användning som tidigare varit tillåten, och några tillsatser är helt nya (E 392 extrakt av rosmarin, E 427 cassiagummi och E 1203 polyvinylalkohol, PVA). Alla tillsatser har granskats av Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, som kommit fram till att användningen inte innebär någon risk för människors hälsa. Bilaga 5, avsnitt B (Livsmedel som endast får innehålla vissa av de livsmedelstillsatser som anges i avsnitt A i bilaga 5) Sida 3 i LIVSFS 2011:4. Också salter av natrium- och kaliumlaktat (E 261, E 262i, E 262ii, E 325 och E 326) får nu användas i färdigförpackade beredningar av färskt malet kött. Det nya avsnittet ersätter det tidigare avsnittet för tillsatserna E och E 330-E333 i färdigförpackade beredningar av färskt hackat och malet kött. Tillsatserna och E 330-E333 användas också i fortsättningen. Tillsatserna kan användas för att begränsa tillväxten av mikrobiella patogener som Listeria och E. coli.
2 2 Bilaga 5, avsnitt B (Livsmedel som endast får innehålla vissa av de livsmedelstillsatser som anges i avsnitt A i bilaga 5) Sida 4-5 i LIVSFS 2011:4. Ett flertal stabiliseringsmedel får användas också i ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 %. Ett exempel är produkter av typ crème fraiche lätt. Om tillsatserna används blir produkten stabil och förändras inte vid upphettning. Bilaga 5, avsnitt C Del 1 (Konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får användas enligt vissa villkor Sorbater, bensoater och p-hydroxibensoater) Sida 6 i LIVSFS 2011:4. Sorbater (E 200, E 202 och E 203) och bensoater (E 210-E 213) får användas också till a) algbaserade fiskliknande produkter, b) fruktöl, c) ytbehandling av citrusfrukter och d) kosttillskott med vitamin A och/eller D. Tillsatserna kan användas som antimikrobiellt medel för att förhindra att mögel och jäst eller andra mikroorganismer växer till, och att det bildas mykotoxiner. Om de används efter skörd av citrusfrukter kan de ersätta vissa bekämpningsmedel. Bilaga 5, avsnitt C Del 2 (Konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får användas enligt vissa villkor Svaveldioxid och sulfit) Sida 7 i LIVSFS 2011:4. Svaveldioxid och sulfiter (E 220-E 224, E 226-E 228) kan behövas till a) en viss sorts blåbär (Vaccinium corymbosum), och b) kanelstänger (endast Cinnamomum zeylanicum). Svaveldioxid och sulfiter skyddar färska blåbär mot tillväxt av svamp under långa transporter. Godkännandet är inte avsett för svenska blåbär utan för den sort av blåbär som transporteras över t.ex. Atlanten. Kanelstängerna skyddas mot mikrobiell kontaminering och insektsangrepp i producentlandet genom gasning. Bilaga 5, avsnitt C Del 3 (Konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får användas enligt vissa villkor Andra konserveringsmedel) Sida 8 i LIVSFS 2011:4. a) Nisin (E 234) får användas också i pastöriserade flytande ägg. Nisin kan förlänga hållbarheten och förhindra tillväxten av sporbildande arter som kan orsaka matförgiftning, t.ex. Bacillus cereus, och som kan överleva pastörisering.
3 3 b) Dimetydikarbonat (DMDC) (E 242) får användas till icke alkoholhaltiga smaksatta drycker, alkoholfritt eller alkoholreducerat vin, flytande tekoncentrat, äppel- och päroncider, fruktviner och vinbaserade drycker och produkter som omfattas av förordning (EEG) nr 1601/91. DMDC kan förhindra att produkten bryts ner på grund av jäsning i oöppnade, icke sterila flaskor. Användningen kan bidra till att exponeringen för svaveldioxid minskas. Bilaga 5, avsnitt C Del 4 (Konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får användas enligt vissa villkor Andra antioxidanter) Sida 9-11 i LIVSFS 2011:4. Extrakt av rosmarin (E 392) är en ny tillsats. Den får användas till ett stort antal livsmedel: bland annat vissa vegetabiliska oljor, fiskoljor, algolja, ister, snacks, såser, soppor och buljonger, finare bakverk, kosttillskott, kött- och fiskprodukter, torkad korv. Tillsatsen, extrakt av rosmarin, kan användas som antioxidationsmedel. ( Rosmarinextrakt är däremot en arom.) Bilaga 5, avsnitt D (Andra tillåtna livsmedelstillsatser) Sida i LIVSFS 2011:4. S. 12: Fosfater (E 338-E 343, E 450-E 452). Fosfater kan behövas i sportdrycker som innehåller vassleprotein. Fosfaterna kan användas för att proteinerna inte ska skikta eller klumpa sig under värmebehandlingen. S. 12: Cassiagummi (E 427). Cassiagummi är en ny tillsats som får användas ibland annat glassvaror, vissa syrade mjölkprodukter och desserter, i fyllningar, smältost, såser och sopper m.m. Cassiagummi fungerar som gelerings- och förtjockningsmedel. När det används tillsammans med andra vanliga livsmedelsgummin får dessa en bättre geleringseffekt. Den har bedömts av Efsa som anser att det inte finns någon anledning till farhågor rörande tillsatsen. S. 13: Bivax (E 901). Bivax får användas för ytbehandling av färdigförpackade rån som innehåller glass, detta som ett alternativ till chokladöverdrag. Bivax förhindrar migration av vatten in i rånet, som därigenom behåller sin krispighet och förlänger produktens hållbarhet. S. 13: Bivax (E 901). Bivax får användas också som bärare av aromer i icke alkoholhaltiga smaksatta drycker.
4 4 S. 14: Neotam (E 961). Neotam får nu också användas i vissa drycker, snacks, konfektyrvaror, sylt, marmelad, såser, kosttillskott m.m. Neotam är sedan tidigare godkänt som sötningsmedel men får också användas som smakförstärkare. S. 15: Polyvinylalkohol (PVA) (E 1203). Polyvinylalkohol är en ny tillsats som får användas vid framställning av kapslar och tabletter som kosttillskott. PVA har en god vidhäftningsförmåga och ger en stark beläggning och kan därför användas som filmdrageringsmedel S. 15: Trietylcitrat (E 1505). Trietylcitrat är enligt direktiv 95/2/EG godkänt för användning (q.s.) i torkad äggvita. Den användningen har tidigare fallit bort ur tillsatsföreskrifterna och förs nu in igen. Dessutom får E 1505 användas som ytbehandlingsmedel i kosttillskott. Den ökar ytbeläggningens styrka, skyddar tabletterna mot omgivningen och ökar tiden som produkten frigörs. S. 15: Polyetylenglykol (PEG 400, 3000, 3350, 4000, 6000 och 8000) (E 1521). Polyetylenglykol får användas vid dragering av kosttillskott. Tillsatsen har en god vidhäftningsförmåga och ger en stark beläggning och kan användas som ytbehandlingsmedel. Bilaga 5, avsnitt G (Livsmedelstillsatser som får användas som bärare för livsmedelstillsatser) Sida 16 i LIVSFS 2011:4. Polyetylenglykol (E 1521) får användas också som bärare för sötningsmedel. Bilaga 5, avsnitt E (Livsmedelstillsatser som får användas i livsmedel för spädbarn och småbarn) Sida 16 i LIVSFS 2011:4. L-cystein (E 920) får användas till kex för spädbarn och småbarn. Sådana kex med lågt fettinnehåll är spröda, och det kan innebära en kvävningsrisk om kexet går sönder i barnets mun. Tillsatsen förbättrar degens egenskaper och därigenom den slutliga produktens konsistens.
5 Bakgrund Området livsmedelstillsatser är harmoniserat inom EU. Genom att nya typer av produkter utvecklas uppstår behov av nya tillsatser eller av att redan godkända tillsatser godkänns även för en ny användning. Ändringarna i direktivet grundar sig på ansökningar från näringslivet om utökad användning. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) har granskat ansökningarna och funnit att de ur säkerhetssynpunkt är acceptabla. Användningen av tillsatser i livsmedel är frivillig. 5
Bilaga 2: Följande ändringar införs i punkt Färdigförpackade beredningar av rått malet. E 262 i Natriumacetat. Natriumaskorbat.
2 109/2011 Bilaga Bilaga 2: Följande ändringar införs i punkt Färdigförpackade beredningar av rått malet kött: Färdigförpackade beredningar E 261 Kaliumacetat quantum satis av rått ma- let kött E 262 i
Läs merFINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING
FINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING Utgiven i Helsingfors den 14 februari 2011 Jord- och skogsbruksministeriets förordning om ändring av handels- och industriministeriets förordning om andra tillsatsämnen i livsmedel
Läs merKOMMISSIONENS DIREKTIV 2010/69/EU
L 279/22 Europeiska unionens officiella tidning 23.10.2010 DIREKTIV KOMMISSIONENS DIREKTIV 2010/69/EU av den 22 oktober 2010 om ändring av bilagorna till Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2007:15) om livsmedelstillsatser; (H 32:2) Utkom från trycket den 16 juni 2010 beslutade
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelstillsatser 1 ;
Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelstillsatser 1 ; (H 32) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Föreskrifterna är beslutade
Läs merMatlagningsprodukter
Vispgrädde är en färsk, osyrad grädde som förhöjer smaken på maten och är utmärkt i allt från förrätten, varmrätten till desserten. Mellangrädde och Matlagningsgrädde är fettsnåla gräddesorter med många
Läs merAtt använda godkända tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Att använda godkända tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Vilka tillsatser som är tillåtna i vilka livsmedel och under vilka villkor de får användas framgår av bilaga II till förordning
Läs merFörslag till ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2008:2) om modersmjölksersättning och tillskottsnäring
1 (6) Förslag till ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2008:2) om modersmjölksersättning och tillskottsnäring Förslaget i korthet Ändringarna av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2008:2)
Läs mer(Text av betydelse för EES)
5.10.2018 L 251/13 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2018/1481 av den 4 oktober 2018 om ändring av bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 och av bilagan till kommissionens
Läs merIngredienser som avses i 39
19 Bilaga 1 (till ) Ingredienser som avses i 39 Ingredienser som enligt 39 alltid ska anges i märkningen Spannmål som innehåller gluten (dvs. vete, spelt, kamut, råg, korn, havre eller hybridiserade sorter
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
sverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i sverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:9) om användning av viss symbol; (H 128 ) Utkom från trycket 30 januari 2015 Omtryck beslutade den
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1993:34) om aromer; (H 34:2) Utkom från trycket den 26 maj 2003 beslutade
Läs merTillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Tillsatser är ämnen som tillförs livsmedel för ett tekniskt syfte och som normalt inte konsumeras som livsmedel i sig. En tillsats måste vara godkänd
Läs merImportera färdigförpackade livsmedel
Importera färdigförpackade livsmedel Information till dig som vill importera färdigförpackade livsmedel Starta verksamheten I den här broschyren kan du som vill importera och sälja färdigförpackade livsmedel
Läs merFrågor och svar om livsmedelstillsatser
MEMO/11/783 Bryssel den 14 november 2011 Frågor och svar om livsmedelstillsatser Vad är livsmedelstillsatser? Tillsatser är ett slags ämnen som av olika skäl används vid beredningen av livsmedel till exempel
Läs merSockrets funktionella egenskaper
Sockrets funktionella egenskaper Socker finns i dag i många olika varianter och kan därför användas i många olika livsmedelsprodukter. Socker har en rad unika egenskaper, som var för sig eller i kombination
Läs merNäringsdeklaration... 5. Näringsinformation... 5
Innehåll... 2 Marknadsföringsinformation... 3 Innehåll/mått... 3 Ingrediensinformation... 3 Näringsinformation... 4 Näringsdeklaration... 4 Näringsinformation... 5 Näringsdeklaration... 5 Allergeninformation...
Läs merInformation. Ni ansvarar för era kosttillskott
Information Ni ansvarar för era kosttillskott BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@ skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Den här broschyren
Läs mer(Icke-lagstiftningsakter) FÖRORDNINGAR
SV 17.3.2012 Europeiska unionens officiella tidning L 78/1 II (Icke-lagstiftningsakter) FÖRORDNINGAR KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 232/2012 av den 16 mars 2012 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:20) om livsmedelstillsatser; (H 32) Utkom från trycket 22 december 2004 Omtryck
Läs merEN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter.
EN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter. kött, ÄGG & MJÖLK 100 % svenskt. NU BLIR DET ENKLARE ATT HITTA SVENSKA LIVSMEDEL, RÅVAROR
Läs merEUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS DIREKTIV 94/35/EG av den 30 juni 1994 om sötningsmedel för användning i livsmedel. (EGT nr L 237, 10.9.1994, s.
--- I Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS DIREKTIV av den 30 juni 1994 om sötningsmedel för användning
Läs merAnmärkning: E-nr Benämning Livsmedel Största tillåtna mängd. - Efterrätter som är energifattiga eller utan tillsats av Quantum satis E 421 Mannitol
460 Nr 117 Bilaga Anmärkning: 1. För ämne E 952, Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter, uttrycks de största tillåtna erna som fri syra. 2. För ämne E 954, Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter, uttrycks
Läs merGlassprojekt sommaren 2005
Glassprojekt sommaren 2005 Provtagning av hård- och mjukglass samt milkshake i Norrköpings Kommun Utförd och skriven av Henrik Thollander Sammanfattning Med syfte att kontrollera glassens kvalité i Norrköpings
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:9) om kosttillskott 1 ;
1 Livsmedelsverkets föreskrifter () om kosttillskott 1 ; (H 165) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Föreskrifterna är beslutade
Läs merLivsmedelshygien. Camilla Artinger - Hygiensjuksköterska
Livsmedelshygien Camilla Artinger - Hygiensjuksköterska Viktig livsmedelshygien Vanligt med livsmedelsburna sjukdomar i Sverige ca 500 000 fall/år Livsmedelsburna sjukdomar kan leda till dödsfall Rapporterade
Läs merRECEPT & INSPIRATION. Ur kursen Mat och hälsa för äldre
Ur kursen Mat och hälsa för äldre Från Mat vid sjukdom/magbesvär/förstoppning Molinogröt (1 portion) 2 1/2 dl vatten 2 st katrinplommon 10 st russin 1 1/2 msk linfrö 1 msk vetekli 3 msk grahamsmjöl Blötlägg
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 0346-119X Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 1999:22) om livsmedelstillsatser; (H 32:4) Utkom från trycket den 31 maj 2002 beslutade
Läs merTillsatser tillåtna i KRAV-märkt produktion
1 2015-10-30 Tillsatser tillåtna i KRAV-märkt produktion KRAVs principiella hållning till livsmedelstillsatser KRAVs grundhållning är att livsmedel, så långt det är möjligt, inte ska förändras genom tillsats
Läs merBär- och fruktprodukters sammansättning och förpackningspåskrifter instruktion till tillsynsutövare och företagare
Föredragande Tytti Itkonen Sida/sidor 1 / 8 Bär- och fruktprodukters sammansättning och förpackningspåskrifter instruktion till tillsynsutövare Del 2: Juice, nektar och saft Handels- och industriministeriets
Läs merEUROPEISKA UNIONENS RÅD. Bryssel den 25 februari 2013 (26.2) (OR. en) 6820/13 DENLEG 16 AGRI 113
EUROPEISKA UNIONENS RÅD Bryssel den 25 februari 2013 (26.2) (OR. en) 6820/13 DENLEG 16 AGRI 113 FÖLJENOT från: Europeiska kommissionen mottagen den: 22 februari 2013 till: Rådets generalsekretariat Komm.
Läs merHerbamare och Trocomare med smak av färska grönsaker och kryddörter
Innehåller recept A.Vogels värld av örter! Herbamare och Trocomare med smak av färska grönsaker och kryddörter Ny förpackningsdesign under 2005 Ett axplock ur A. Vogels sortiment Välkommen att kontakta
Läs merDepåmat och dryck OFFICIELLT VÄTTERNRUNDANLÄGER. www.vatternrundan.se
Felix nötköttbullar SärNär: Nötkött (63 %), potatis, lök, potatisstärkelse, salt, potatisfiber, socker, svartpepparextrakt och smält socker. Felix potatismos komplett: Torkad potatis 88 %, MJÖLKPULVER,
Läs merEUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION. Förslag till EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS DIREKTIV
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION Bryssel den 11.07.2002 KOM(2002) 375 slutlig 2002/0152 (COD) Förslag till EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS DIREKTIV om ändring av direktiv 94/35/EG om sötningsmedel för
Läs mermarmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott!
Mmm marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott! Granatäppleapelsinmarmelad C-vitaminfylld och vackert röd! Passar perfekt till en vällagrad ost. 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar
Läs merRIKTLINJER DEN CENTRALA KONTAKTPUNKTEN FÖR ANMÄLNINGSFÖRFARANDET 98/34 OCH FÖR DE ANMÄLNINGSFÖRFARANDEN SOM FÖRESKRIVS I SÄRSKILD EU-LAGSTIFTNING
24 oktober 2012 RIKTLINJER DEN CENTRALA KONTAKTPUNKTEN FÖR ANMÄLNINGSFÖRFARANDET 98/34 OCH FÖR DE ANMÄLNINGSFÖRFARANDEN SOM FÖRESKRIVS I SÄRSKILD EU-LAGSTIFTNING Innehållsförteckning I. Inledning II. EU-lagstiftning
Läs merVägledning för kontrollmyndigheter m.fl. Införsel för personligt bruk av produkter av animaliskt ursprung i form av livsmedel och foder
1(10) Dnr 38-5857/11 2011-06-21 Avdelningen för djurskydd och hälsa Vägledning för kontrollmyndigheter m.fl. Tullverket Införsel för personligt bruk av produkter av animaliskt ursprung i form av livsmedel
Läs merMAPAX your concept for quality food.
MAPAX your concept for quality food. MAPAX förpackning i modifierad atmosfär förlänger hållbarheten på ett naturligt sätt. MAPAX YOUR CONCEPT FOR QUALITY FOOD AGA 2 MAPAX förpackning i modifierad atmosfär
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:9) om kosttillskott; (H 165) Utkom från trycket den 16 juni 2010 Omtryck beslutade
Läs merFörslag om nya föreskrifter om berikning av vissa livsmedel
REMISS 1 (7) Området för strategisk utveckling och stöd Juridiska avdelningen Förslag om nya föreskrifter om berikning av vissa livsmedel 1. Bakgrund Livsmedelsverket har tidigare remitterat ett förslag
Läs merANTIPASTI. 08-556 94 200 dilucafoodservice.se dabas.com
ANTIPASTI ANTIPASTI ANTIPASTI TILLTUGG, PLOCKMAT OCH FÖRRÄTT Familjen Di Luca har försett det svenska köket med antipasti sedan början av 2000 talet. En italiensk måltid börjar ofta med antipasti vilket
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling 1 ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2007:15) om livsmedelstillsatser; (H 32:1) Utkom från trycket den 1 februari 2010
Läs merEUROPEISKA UNIONENS RÅD. Bryssel den 27 maj 2013 (28.5) (OR. en) 10126/13 DENLEG 52 AGRI 339
EUROPEISKA UNIONENS RÅD Bryssel den 27 maj 2013 (28.5) (OR. en) 10126/13 DENLEG 52 AGRI 339 FÖLJENOT från: Europeiska kommissionen mottagen den: 21 maj 2013 till: Rådets generalsekretariat Komm. dok. nr:
Läs merSvensk Egenvårds regelverk för märkningsbedömning av viktminskningsprodukter
Reviderad 2015-02-27 Svensk Egenvårds regelverk för märkningsbedömning av viktminskningsprodukter Märkningsbedömningen omfattar endast det som leverantören angivit på förpackningen och som skickats in
Läs merSortimentslista. www.k-salat.se/foodservice
Sortimentslista www.k-salat.se/foodservice Vi på K-Salat vill hjälpa er hitta rätt lösning för er verksamhet - så ni kan fokusera på annat! K-Salat är ursprungligen ett danskt salladsmärke och vi har många
Läs merSamtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas
Glutenfri kost Glutenintolerans, celiaki, är en tarmsjukdom som innebär att slemhinnan i tarmen blir skadad av gluten. Gluten är ett protein som finns naturligt i sädesslagen vete, råg och korn. Celiaki
Läs merRAPPORT FRÅN KOMMISSIONEN TILL EUROPAPARLAMENTET OCH RÅDET. om livsmedel avsedda för idrottande
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 15.6.2016 COM(2016) 402 final RAPPORT FRÅN KOMMISSIONEN TILL EUROPAPARLAMENTET OCH RÅDET om livsmedel avsedda för idrottande SV SV 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Innehållsförteckning
Läs merTOTALA UTGIFTERNA
Tabell 1. Glesbygd och tätort - utgifter i kronor per hushåll år 2012 Glesbygd Tätort Antal medverkande hushåll Genomsnittligt antal 2435 436 2871 personer 2,1 2,3 2,1 konsumtionsenheter 1,56 1,64 1,57
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad; 1
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad; 1 (H 159) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version innehåller
Läs merLäsa och förstå text på förpackningar
1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.
Läs merDen viktiga maten. Gott som gör gott. För återhämtning och styrka när aptiten är liten. den viktiga maten 6
Den viktiga maten Gott som gör gott För återhämtning och styrka när aptiten är liten den viktiga maten 6 Den viktiga maten I samband med sjukdom är det vanligt att man får nedsatt aptit och minskar i vikt.
Läs merLivsmedelsverkets förslag om anpassning till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 609/2013
1 (16) REMISS Livsmedelsverkets förslag om anpassning till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 609/2013 1. Bakgrund 2. Upphävande av Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 2000:14) om särskilda
Läs mer50 Pannbiff med lök och sås med potatis
50 Pannbiff med lök och sås med potatis Potatis (potatis, vatten, salt) Pannbiff,(nötkött, vatten, lök, potatisflingor, potatismjöl, animaliskt protein, salt, jästextrakt, potatisfiber, glukossirap, kryddor,
Läs merFörpackningsmaterial för livsmedel på restaurang och pizzeria
1 för livsmedel på restaurang och pizzeria Kontrollprojekt i Jönköpings län 2013 2 Sammanfattning Ett kontrollinriktat projekt utfördes under 2013 av tolv kommuner i Jönköpings län, i syfte att få en övergripande
Läs merKonservering. Bärkompott... 5 Fruktkompott... 5 Grönsaker... 5
Utrustning vid konservering....................................................... 2 Steriliseringsapparat............................................................. 2 Hela och rena...................................................................
Läs merNyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov
Sid 1 (5) Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Testet består av 15 frågor. Varje fråga har tre svarsalternativ. Ibland är mer än ett svar rätt. Markera det eller de svar du tror är rätt. Lycka till!
Läs merForskning och diagnostik på animaliska biprodukter
INFORMATION Detta dokument är en sammanställning av delar ur Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1069/2009 av den 21 oktober 2009 om hälsobestämmelser för animaliska biprodukter och därav
Läs merVegetarisk kost. Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön.
Vegetarisk kost Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön. Vegankost innehåller bara vegetabiliska livsmedel. Laktovegetarisk kost
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:2) om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel; (H 23:5)
Läs merLär känna HELHETSHÄLSA. Kosttillskott för medvetna Egen svensk tillverkning
Lär känna HELHETSHÄLSA Kosttillskott för medvetna Egen svensk tillverkning Helhetshälsa är ett litet företag med stora ambitioner. Vår idé: Marknadens renaste kosttillskott. Egen svensk tillverkning.
Läs merInnehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter
Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter 1 I harmoni med naturen Alfred Vogel, som föddes 1902, sysselsatte sig redan som barn med växternas helande krafter. Han var övertygad om
Läs merSpenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
Läs merKontroll av mikrobiologisk kvalitet på mjukglass i Varbergs Kommun, sommaren 2012
Kontroll av mikrobiologisk kvalitet på mjukglass i Varbergs Kommun, sommaren 2012 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen besökte sammanlagt 21 caféer, restauranger och kiosker under sommaren
Läs merKoll på Kungsbacka Rapport 2:2016 Kebabprojekt 2016. Kebabprojekt 2016 Provtagning av kebabkött på pizzerior och restauranger i Kungsbacka kommun
Koll på Kungsbacka Rapport 2:2016 Kebabprojekt 2016 Kebabprojekt 2016 Provtagning av kebabkött på pizzerior och restauranger i Kungsbacka kommun Under januari 2016 genomförde livsmedelsavdelningen på förvaltningen
Läs merLivsmedelstillsatser & E-nummer - FAKTA
Livsmedelstillsatser & E-nummer - FAKTA Dr. Yunes Teinaz Livsmedelstillsatser är ingen ny upptäckt, de har använts av människan i århundraden. Våra förfäder använde salt för att bevara kött och fisk, tillade
Läs merKostinformation till dig med nedsatt immunförsvar
[Sidhuvud från överkant 1,27 cm, Arial, normal 8] Information om xxx[rubrik 1, Arial, VERSALER, fet 14] [Arial, normal 11] [Arial, normal 11] PATIENTINFORMATION Kostinformation till dig med nedsatt immunförsvar
Läs merLisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com
På Rätt VägV Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com Kolhydrater Kolhydratrik föda f kommer från n växtriketv Vår r hjärna vill ha minst 100 g per dag
Läs merDel 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus
Del 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus Foto: Per Nilsson, Profox 7 Produktbladen I produktbladen finns olika verksamheter beskrivna. Du kan kopiera, plasta in dem och ha med dem som checklistor när
Läs merVad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser
Vad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser Inledning Vad är det egentligen vår mat innehåller, är innehållet alltid så oskyldigt som man tror? Hur ofta brukar man inte förbise innehållsförteckning
Läs merMaten & måltiden, en risk- eller friskfaktor?
Maten & måltiden, en risk- eller friskfaktor? Birgitta Persson Koststrateg Vad menas med risk? Begreppet risk kan ses som en följd av: sannolikheten för att en viss händelse inträffar och konsekvensen
Läs merProvtagning av sallader
MILJÖFÖRVALTNINGEN Provtagning av sallader En rapport från Miljöförvaltningen Susann Andersson, Dan Lennartsson 2010-03-18 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Sallader är en produkt som
Läs merSTIGS OCH BERNARDS KAKOR
STIGS OCH BERNARDS KAKOR MAZARIN Mazarin (margarin [vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja, vatten, salt, emulgeringsmedel E471, surhetsreglerande medel E330, arom, färgämne (E160a)], socker, vetemjöl,
Läs merGlutenfri kost och Förskrivning av livsmedel
Gluten ett protein Glutenfri kost och Förskrivning av livsmedel Vete Råg Korn (Havre) Marie Karpmyr Leg dietist Akademiska barnsjukhuset 090205 Bilder från www.pagen.se Vad kan ej ingå i en glutenfri kost?
Läs merVaruklassificering enligt HS/KN
Varuklassificering enligt HS/KN Avgränsningen av varugruppen livsmedel, livsmedelsråvaror och drycker i tabellerna 4.1.2 och 4.1.3 baseras i huvudsak på hur Jordbruksverket avgränsade varuområdet i de
Läs merDetta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet
1997D0080 SV 17.10.1998 001.001 1 Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet B KOMMISSIONENS BESLUT av den 18 december 1996 om tillämpningsföreskrifter
Läs merMat och cancer. Anette Svensson, leg. dietist. Örnsköldsviks sjukhus
Mat och cancer Anette Svensson, leg. dietist Örnsköldsviks sjukhus Vad ska man tro på? Socker? Light? Fett? LCHF? Antioxidanter? Aspartam? Miljögifter Dioxin? PCB? Akrylamid? Dålig matlust eller viktnedgång
Läs merPROJEKT. Salladbufféer
PROJEKT Salladbufféer Självplock Rapport avseende tillsynsprojekt 2015 Syfte Undersöka hantering och hygien på salladsbufféer med självplock främst med avseende förvaringstemperatur, redskap, rengöring
Läs merKriterier för kolonial/specerier
Kriterier för kolonial/specerier Produkter som består till minst 50 % av råg/vete/korn/havre/majs eller torkade bönor, raps eller solros. GMO Livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer (GMO)
Läs merMat & dryck! (Vad, var, när & hur)
Mat & dryck! (Vad, var, när & hur) Jag har sammanställt lite information kring mat och dryck som ett stöd för barn och föräldrar i BT-97. På första sidan står det kortfattat och i punktform om vad vi trycker
Läs merFörordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformation
Förordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformation Europaparlamentets och Rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna,
Läs merPromemoria om ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:22) om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen
1 (5) Promemoria Promemoria om ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:22) om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen 1. Inledning Denna promemoria handlar
Läs merKAPITEL 21 DIVERSE ÄTBARA BEREDNINGAR. b) rostade kaffesurrogat innehållande kaffe, oavsett mängden (nr 0901),
KAPITEL 2 DIVERSE ÄTBARA BEREDNINGAR Anmärkningar. Detta kapitel omfattar inte: a) blandningar av grönsaker enligt nr 072, b) rostade kaffesurrogat innehållande kaffe, oavsett mängden (nr 090), c) aromatiserat
Läs merEUROPAPARLAMENTET. Utskottet för industrifrågor, utrikeshandel, forskning och energi FÖRSLAG TILL YTTRANDE
EUROPAPARLAMENTET 1999 2004 Utskottet för industrifrågor, utrikeshandel, forskning och energi PRELIMINÄR VERSION 2003/0262(COD) 10 februari 2004 FÖRSLAG TILL YTTRANDE från utskottet för industrifrågor,
Läs merOkunskap och myter om bröd
Undersökning: Okunskap och myter om bröd Maj 2011 Ingemar Gröön Sakkunnig bröd, kost och hälsa Brödinstitutet AB Box 55680 102 15 Stockholm Tel. 08-762 67 90 info@brodinstitutet.se www.brodinstitutet.se
Läs merMatens kemi Uppdrag 1 Uppdraget var att man skulle prata med sina föräldrar angående mat förr i tiden och jämföra det med idag. Detta är vad jag kom
Matens kemi Uppdrag 1 Uppdraget var att man skulle prata med sina föräldrar angående mat förr i tiden och jämföra det med idag. Detta är vad jag kom fram till: Jag pratade med min pappa. För 20-30 år sedan
Läs merFörordning (1997:969) om import och exportreglering
Import- och exportföreskrifter/import- och exportreglering. 1 Förordning (1997:969) om import och exportreglering Tillämpningsområde 1 [201] Denna förordning gäller för de fall en vara inte får föras in
Läs merIngrediensförteckning Tunn- och tjockflytande
Ingrediensförteckning Tunn- och tjockflytande rödmarkerat = allergen Blomkålssoppa MJÖLK eko (LAKTOS), Blomkålspuré (blomkål, vatten, antioxidationsmedel (citronsyra)), Flytande Margarin (rapsolja, vatten,
Läs merKAPITEL 19 BEREDNINGAR AV SPANNMÅL, MJÖL, STÄRKELSE ELLER MJÖLK; BAKVERK
9 KAPITEL 9 BEREDNINGAR AV SPANNMÅL, MJÖL, STÄRKELSE ELLER MJÖLK; BAKVERK Anmärkningar. Detta kapitel omfattar inte a) livsmedelsberedningar som innehåller mer än 20 viktprocent korv, kött, andra djurdelar,
Läs mert m Vegomat till restaurang och storkök!
, l i t s s v i l s n e d i t m a r f ramtidens f Vegomat till restaurang och storkök! mat! Vego är fantastiskt för smaklökarna, hälsan och miljön. Vego är helt enkelt framtidens mat! Vi på Anamma är stolta
Läs merDu kan läsa mer om Suprasel på www.suprasel.com. För ytterligare information eller förfrågningar, kontakta: Akzo Nobel Salt A/S Customer Service
Suprasel Salt Suprasel Salt är ett rent vakuumsalt av livsmedelskvalitet med olika fraktioner: Suprasel Extra Fine Suprasel Fine Suprasel Suprasel Unsieved Ovanstående produkter finns att tillgå i volymer
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat
Läs merTillsatser i livsmedel. en faktabok
Tillsatser i livsmedel en faktabok 2013 För den som yrkesmässigt hanterar livsmedel är informationen i denna broschyr inte tillräcklig. Fullständiga bestämmelser i form av föreskrifter och förordningar
Läs merSid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen
Sid 2 - Familjekassen Sid 9 - Ekologiska kassen Sid 16 - Laktosfria kassen Sid 23 - Hälsokassen Vecka 5 Pad thai med räkor Potatisplättar med bacon och purjotrassel Färsbiffar med rostade rotfrukter Tomatsoppa
Läs merMiljö- och hälsoskyddskontoret. Rapportserie. Livsmedel 2008:1 Centraltillverkade och centralförpackade smörgåsar och sallader Provtagning och analys
Miljö- och hälsoskyddskontoret Rapportserie Livsmedel 2008:1 Centraltillverkade och centralförpackade smörgåsar och sallader Provtagning och analys Förord Den här rapporten handlar om ett provtagningsprojekt
Läs merAvgiftsklasser för miljöfarlig verksamhet och hälsoskyddsverksamheter
Avgiftsklasser för miljöfarlig verksamhet och hälsoskyddsverksamheter Riskbedömningssystemet används och avgiftsklassen (AK) är som underlag för taxesättningen. Följande förkortningar används i tabellen:
Läs merVåra produkter innehåller enbart EU-certifierade ekologiska råvaror. Kontakta oss gärna: info@ewalie.se, tel 08 500 02 895, www.ewalie.
NYTTIGT, ÄKTA OCH HIMMELSKT GOTT Älskar du som vi att äta och bjuda på hemlagat men får inte alltid tiden att räcka till? Gör livet enklare genom att blanda ihop våra ekologiska råvarumixar. Inga konserveringsmedel
Läs merÄta för att prestera!
Äta för att prestera! Obesity Trends* Among U.S. Adults BRFSS, 1985 (*BMI 30, or ~ 30 lbs overweight for 5 4 woman) No Data
Läs merVägledning. Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:11) om cider
Vägledning Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:11) om cider Innehåll 1 Inledning... 3 2 Bakgrund... 4 3 Vad händer om föreskrifterna om cider inte följs?... 5 4 Kommentarer till
Läs merDHA- OCH EPA-RIK OLJA FRÅN MIKROALGEN SCHIZOCHYTRIUM
Dr Rodney Gray DSM Nutritional Lipids (en avdelning på DSM Nutritional Products LLC) Den 6 juli 2012 NFU 786 DHA- OCH EPA-RIK OLJA FRÅN MIKROALGEN SCHIZOCHYTRIUM Jag skriver för att informera er om resultatet
Läs merGrunderna kring helmäskning
Grunderna kring helmäskning I bryggskolans kapitel extraktbryggning och delmäskning så har vi berättat om hur du kan brygga goda öl med hjälp av dessa metoder. Vad vi också nämner är att i extraktbryggning,
Läs mer