Operativa mål Säkert dricksvatten. Sandra Strandh Avdelning Support 18 maj 2017

Transkript

1 Operativa mål Säkert dricksvatten Sandra Strandh Avdelning Support 18 maj 2017

2 Agenda Genomgång av operativa mål för säkert dricksvatten Presentation och exempel från kommuner Gruppdiskussioner och redovisningar

3 Operativt mål 1 Tillräckliga säkerhetsbarriärer Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid alla större anläggningar för produktion av dricksvatten* (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma om säkerhetsbarriärerna vid anläggningarna är anpassade till mikrobiologiska faror (bakterier, virus och parasiter) i råvattnet. * kommunala anläggningar som omfattas av Lagen om allmänna vattentjänster

4 Operativt mål 2 Faroanalys kemiska risker Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid alla större anläggningar för produktion av dricksvatten* (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma att kemiska faror i råvattnet har beaktats i faroanalysen (HACCP). * kommunala anläggningar som omfattas av Lagen om allmänna vattentjänster

5 Operativt mål 3 Hygienrutiner vid reparationer Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid större distributionsanläggningar* (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma om ändamålsenliga rutiner finns för läcklagning och annat reparationsarbete för att minimera risken för att mikrobiologiskt förorenat vatten når konsumenterna. * kommunala anläggningar som omfattas av Lagen om allmänna vattentjänster

6 Bakgrundsmaterial Livsmedelsverkets vägledning till dricksvattenföreskrifterna Checklistor från kontrollprojekt - Beredning, CCP och larm (mål 1) - Faroanalys (mål 2) - Distributionsanläggningar (mål 3) Kontrollmetoder: Revision (HACCP) och inspektion

7 Norrköping säkert dricksvatten, operativa mål

8 Norrköping, säkert dricksvatten Vilka är vi? Hur många dricksvattenanläggningar har vi? Hur jobbar vi med att nå säkert dricksvatten samt vilka tankar har vi?

9 Vilka är vi? invånare Behovsutredning, verksamhetsplanering 9 inspektörer inom livsmedelskontroll, 1 chef, 1 administratör samt central administration Tjänster totalt: 10,23 varav 1 dricksvatten Dricksvattengrupp 3 inspektörer, verksamhetschef

10 Hur många dricksvattenanläggningar har vi? Ca 1050 livsmedelsverksamheter varav 40 registrerade dricksvattenanläggningar 5 st. anläggningar (>3,5 h/år) 7 st. anläggningar kontrolleras vartannat år (2h/år) 28 st. anläggningar kontrolleras var tredje år (< 2 h) 7 st. kommunala anläggningar som omfattas av Lagen om allmänna vattentjänster Objekt RE Y G YG Senast kontroll erad Årlig kontrtid Borgs VV 2A Y ,5 Åby VV 4A Y ,5 Kontroll 2017 Ingår i projekt UV inkl uppf CCP och larm Läcklagning Faroanalys CCP och larm Läcklagning FKP Scorpio DA 8B Bråvalla Holmen Paper AB - Bravikens VV 5A Y ,5 Gruvstugans VV 5A G ,5 Furingstad VV 7B G Marvikenverket VV 7B G Villa Fridhem VV 7B Y Björke Vävstuga VV 7B G Radon o Uran CCP och larm Radon o Uran Inspe ktör A/V feb,au g, okt A/V mars A/V juni VT april AN feb S/A maj AN sept AN april S/A maj

11 Hur jobbar vi att nå säkert dricksvatten? Behovsutredning, verksamhetsplanering Dricksvattengrupp NKP, operativa mål, nationella projekt Omvärldsbevakning - forum, kurser, föreläsningar Aktiva i nätverk, forum - MÖTA livsmedel- dricksvatten - Livslevande - Nationellt dricksvattennätverk, offentlig kontroll - Nationell revisorsgrupp, dricksvatten

12 Hur jobbar vi med att nå säkert dricksvatten samt vilka tankar har vi? Uppfylla målet med vår kontroll Viktig att tänka på - planering - omvärldsbevakning - kompetensutveckling samt implementering Samverkan Intern revision - kunskap nationellt - kunskap inom gruppen

13 Bara bild Kontaktuppgifter: Bygg- och miljökontoret, livsmedel Maria Pihlajärvi Information & rådgivning:

14 Arvika kommun Arvika kommun har strax under invånare 67% av invånarna bor i tätorter = har kommunalt vatten Vattenverk: -2 ytvattenverk. Största vattenverket är Segerfors vv -6 grundvattenverk - 21 grundvattenverk till livsmedelsanläggningar Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

15 Operativt mål 1: Tillräckliga säkerhetsbarriärer Storlek: > m³/dygn ungefär personer Nyckelord: -Säkerhetsbarriärer -Tillräckliga -Anpassade Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

16 Operativt mål 1: Säkerhetsbarriärer Vilka är de? Avskiljning Kemisk fällning - (snabbfiltrering*) Filtrering Kort konstgjord infiltration Långsamfiltrering Membranfiltrering Inaktivering (*är ingen säkerhetsbarriär ensam) Desinfektionsmedel med barriäreffekt Klor (ej kloramin) Klordioxid Ozon UV-ljus Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

17 Operativt mål 1 Tillräckliga Är antalet barriärer tillräckliga? Räknas ut genom: MBA, Mikrobiell barriäranalys (GDP eller ODP) Finns en enkel tabell i vägledningen Fungerar säkerhetsbarriärerna alltid? även vid underhåll som t ex byte av lampor i UV-anläggningen eller byte av sand i långsamfiltren? Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

18 Anpassa efter: Operativt mål 1 Anpassade Identifierade risker inom VSO Risker runt vattentäkten (kan ha hänt en del sedan VSO fastställdes). Ta en promenad eller en tur runt! Identifierade faror genom provtagning Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

19 Operativt mål 2 Faroanalys, kemiska risker VSO = Till stor del förebygga så att faror inte uppkommer. Ett bra råvatten är A och O HACCP = Analysera de faror som finns och styra effektivt så att de inte uppkommer som problem VU tar fram dokumenten myndigheten granskar Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

20 Operativt mål 2 Bedöma Omgivningsanalys: befintliga risker inom avrinningsinströmnings- och infiltrationsområdena. Ta en tur! Vad visar kemiska (även normal-) analyser? Kemiska faror Vilka verksamheter finns vilka är då riskerna? Finns förorenad mark? Anpassa kem-paketet för utökad kemiska kontroll Beakta Finns anpassade CCP? Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

21 Operativt mål 3 Hygienrutiner vid reparationer Instruktioner: VAV P77 Rutiner Vilka dokumenterade rutiner finns idag? (Utgångspunkt uppdatering!) Utgår från HACCP även här. Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

22 Operativt mål 3 Reparationsarbeten Vem arbetar med reparationsarbeten? (Vid jour? Samma som med avloppsledningar?) Hur förvaras ledningarna? Hur transporteras ledningarna? Ledningsgravar aldrig ett hygieniskt ställe! Konsument Information till konsument viktig Klorering men först spolning Provtagning tillräcklig tid för odling Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

23 Kort summering Arbeta för ett nytt VSO (eller för en uppdatering av befintligt) Kräva översyn av faroanalys och CCP Begära in och granska reparationsrutiner (jmf P77) Ta till vara den kunskap som finns hos VU Utbildning för dem som arbetar eller granskar HACCP Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

24 Tack! Miljöstaben. Nationella mål dricksvatten

25 Gruppdiskussioner 1. Hur ska vi uppfylla målet? 2. Vad är det viktigaste att tänka på gällande planering och utförande av kontroll? 3. Vilka svårigheter vid planering och utförande av kontroll finns? 4. Har vi den kompetens som behövs för att uppfylla målet?

26 Tillräckliga säkerhetsbarriärer Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid alla större anläggningar för produktion av dricksvatten (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma om säkerhetsbarriärerna vid anläggningarna är anpassade till mikrobiologiska faror (bakterier, virus och parasiter) i råvattnet. 1. Hur ska vi uppfylla målet? 2. Vad är det viktigaste att tänka på gällande planering och utförande av kontroll? 3. Vilka svårigheter vid planering och utförande av kontroll finns? 4. Har vi den kompetens som behövs för att uppfylla målet?

27 Faroanalys kemiska risker Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid alla större anläggningar för produktion av dricksvatten (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma att kemiska faror i råvattnet har beaktats i faroanalysen (HACCP). 1. Hur ska vi uppfylla målet? 2. Vad är det viktigaste att tänka på gällande planering och utförande av kontroll? 3. Vilka svårigheter vid planering och utförande av kontroll finns? 4. Har vi den kompetens som behövs för att uppfylla målet?

28 Hygienrutiner vid reparationer Senast den 31 december 2019 har offentlig kontroll utförts vid större distributionsanläggningar (> 1000 m 3 /dygn) för att bedöma om ändamålsenliga rutiner finns för läcklagning och annat reparationsarbete för att minimera risken för att mikrobiologiskt förorenat vatten når konsumenterna. 1. Hur ska vi uppfylla målet? 2. Vad är det viktigaste att tänka på gällande planering och utförande av kontroll? 3. Vilka svårigheter vid planering och utförande av kontroll finns? 4. Har vi den kompetens som behövs för att uppfylla målet?

29 Rapportering av operativa målen Samma system som den årliga myndighetsrapporteringen (IMYR) Separat rapportering, enkät med sex frågor (endast 2017) Mer info i arbetsrummet Operativa mål för livsmedelskontrollen

30 Tack för ert deltagande och engagemang! Sandra Strandh Maria Pihlajärvi Catarina Bernau