Förrätter / Appetiers

Transkript

1 1. 小 春 卷 Springroll vegetable Östra Kanalgatan Södertälje Tel: Förrätter / Appetiers Minivårullen vegetariska 45:- 2. 锅 贴 Gho-tee fried dumplin Stekta pastaknyten Fylld med hackad fläskkött & grönsaker 55:- 3. 虾 片 prawn crakes Räkchips 29:- 4. 五 香 花 生 仁 Jordnötter kokade med fem olika kinesiska örter. 45:- 5. 蒜 泥 黄 瓜 Gurka med vitlöksmousse Absoluta favoritkallrätten i Kina. 48:- 6. 酱 牛 肉 General Biff Kokt biff i sojasås och kinesiska kryddor. Serveras kallt. 68:- 7. 汤 圆 tang yuan som är gjord av rismjöl, bollar i soppa med söt smak 48:- 8. 琥 珀 桃 仁 Bärnstens-den här söta förrätten är bra för hjärnan, enligt traditionell kinesisk medicin är valnötter bra för levern, blodet och hyn. 69:-

2 Soppa/ Soup 10. 蟹 肉 汤 Crab meat and sweet corn soup Krabbsoppa en redd soppa med krabbkött, majs & ägg 45:- 11. 酸 辣 汤 Pekingsoup sour hot taste Pekingsoppa en redd soppa m.hackad skinka bambuskott tofu 45:- 12. 鸡 汤 Chickensoup Kycklingsoppa soppa med kyckling diverse grönsaker 45:- 13. 海 鲜 汤 Skaldjursoppa som innehåller (bläckfisk, mussla, räkor) 58:- Barn rätter Pannkaka med sylt och grädde 55:- köttbullar och potatismos/pome frite 59:- Spagetti med köttfärssås 65:- Fiskrätter /Fish 20. 松 鼠 鱼 Ekorrfisk Hel benfri gös som friterats och med sötsur bönsås. Namnet kommer av att den färdiglagade fisken som liknar en ekorre. 268:- 21. 水 煮 鱼 片 Vattenkokt fiskfilé (Mycket stark!) Shui betyder vatten och Zhu koka. Smaka en av Kinas populäraste vardagsmaträtter. OBS! mycket stark. 148:- 23. 青 椒 炒 鱼 片 Skivad fiskfilé med paprika 118:- 24. 红 烧 鱼 片 Skivad fiskfilé med sojasås 118:- 25. 清 汤 鱼 圆 Hemma lagat fiskbollar i soppa 138:-

3 Skaldjur / Seafood 30. 茄 汁 大 虾 Fried prawns special Stekta jätteräkor m.hackad lök och vitlök i tomatsås 115:- 31. 咖 哩 大 虾 Fried prawns in currysauce and mixed vegetables Stekta jätteräkor i currysås med blandade grönsaker 115:- 32. 什 锦 大 虾 Fried prawns chop-suey special Stekta jätteräkor med blandade grönsaker 115:- 33. 炸 大 虾 Deepfried prawns with sweet sour sauce Friterad kinesiska scampi med sötsur sås 115:- 34. 酸 辣 大 虾 Scampi i surstarksås 138:- 35. 炒 鱿 鱼 Chao You Yu (stark)wokad bläckfisk och lite köttfärs med vinäger och chilisås. 138:- 36. 什 锦 鱿 鱼 Bläckfisk med grönsaker 128:-

4 Kyckling / Chicken 40. 炸 鸡 Deepfried fillet of Chicken with sweet sour sauce Friterad kycklingfilé med sötsur sås 95:- 41. 什 锦 鸡 Fillet och chicken chop-suez Stekta kycklingfilé med blandade grönsaker 95:- 42. 咖 哩 鸡 Fillet of chicken with mixed vegetables in currysauce 43. 腰 果 鸡 Fried chicken with cashewnuts and vegetables Stekta kycklingbitar med grönsaker och cashenötter Stekta kycklingfilé med blandade grönsaker i currysås 95:- 99:- 44. 葱 辣 鸡 丝 Frid chicken with leek in chili sauce Stekta kycklingfilé med purjolök i stark sås 95:- 45. 宫 爆 鸡 丁 Gong bao ji ding Fried chicken Szechuan Stekta kyckling med grönsaker, vitlök & sambaloelek 95:- 46. 菠 萝 鸡 Fillet of chicken with pineapple Skivad kyckling med ananas 95:- 47. 鸡 串 Kyckling spett med jordnötssås 99:- 48. 辣 仔 鸡 ( 川 味 )Chili-kyckling (Mycket stark!) Bitar av ungkyckling friterade med chili och Sczechuanpeppar. Här finner ni kycklingeni ett hav av chili, men se upp risken finns att hela munnen bedövas. Obs! det finns ben. 138:- 49. 三 椒 仔 鸡 ( 湘 味 )Kyckling (stark) Wokad ungkyckling med färsk chili röd, grön och gul paprika 138:- 50. 水 煮 鸡 片 ( 川 味 )Shui Zhu Kycklingfilé (Mycket stark!) 138:- 51. 奶 汤 鸡 丸 Soppa med kyckling bollar och kokosnötsmjölk 138:-

5 52. 泰 国 鸡 片 Tai kyckling med röd curry och kokosnötsmjölk. 108:- 53. 菠 萝 鸭 Duck with pineapple Anka med ananas 145:- 54. 四 川 鸭 Szechuan duck Anka från Szechuan 145:- 55. 香 酥 鸭 ( 半 只, 广 东 味 )Xiang Su Anka (halv anka) lite fläskkött, Först marineras och kokas ankan, därefter bakas i ung. OBS! Det kan ta tid att bereda rätten 198:- Kötträtter/ Meat Dishes 60. 什 锦 猪 肉 Pork chop-suey Stekt fläskkött med blandade grönsaker 98:- 61. 咕 老 肉 Sweet sour pork Friterad fläskfilé med sötsur sås 98:- 62. 四 川 猪 肉 Fried pork Szechuan Stekta fläskfilé från Szechuan 98:- 63. 回 锅 肉 Come Back Fläsk (stark) Efter kokning av en bit sidfläsk skärs köttet till tunna skivor och friteras/wokas med olika kinesiska såser. 138:- 64. 糖 醋 排 骨 "Tangcu Revbensspjäll" Friterade revbensspjäll i socker och vinäger. Vinäger hjälper till att lösa kalk från ben och bidrar till absorption. 138:- 65. 风 沙 排 骨 "Sandstorms Revbensspjäll"En av de mest kända rätterna från Xinjiang är de här revbensspjällen, som grillas med spiskummin (krydda) 148:-

6 66. 狮 子 头 "Lejonhuvud"Hemma gjorda stora kinesiska köttbullar gjorda på fläskfärs fyllda med svart kinesisk svamp och grönsaker. Först fritera man följt ångkokning och därefter kokas bullarna i soppa 158:- 67. 青 椒 里 脊 丝 strimlad fläskkött med paprika 118:- 68. 麻 婆 豆 腐 Mapo Tofu bönost med köttfärs(stark) 128:- Fyra små rätter Frit.scampi Frit.fläskkött med sötsursås Kyckling med grönsaker Biff med bambuskott Frit.banan med glass till efterrätt 119:- Biffkött / Beef 70. 洋 葱 牛 肉 Beef with Orion Strimlat biffkött av oxinnanlår med lök 98:- 71. 青 葱 牛 肉 Beef with leek Strimlat biffkött av oxinnanlår med purjolök 98:- 72. 竹 笋 牛 肉 Beef with bambooshootbiffkött av oxinnanlår med bambuskott98:- 73. 咖 哩 牛 肉 Beef wit mixed vegetables in currysauce Biffkött av oxinnanlår med blandade grönsaker i currysås 98:- 74. 豆 椒 牛 肉 Beef with green peppar black soya beans Biffkött av oxinnanlår med paprika & svarta sojabönor 98:-

7 75. 四 川 牛 肉 Beef SzechuanStekta biffkött från Szechuan 98:- 76. 水 煮 牛 肉 Vattenkokt Oxfilé En Sczechuan pepparrätt gjord på Shui Zhu-vis. OBS! Mycket stark! 158:- 77. 干 扁 牛 肉 Friterad spröd biff med grönsaker 118:- 78. 四 川 牛 柳 Oxfilé med sczchuan starksås 138:- 79. 什 锦 牛 柳 Oxfilé med grönsaker och svartpeppar 138:- 80. 日 本 牛 肉 Yakiniki entrecote biff kött 108:- Ris & nudlar / Rice & noodle 81. 印 尼 炒 饭 Nasi goreng special Nasi goreng curry stekt ris med skinka, kyckling, räkor & ägg 95:- 82. 鸡 丝 炒 饭 Fried rice with chicken Stekt ris med ägg, grönsaker och kyckling 90:- 83. 虾 仁 炒 饭 Fried rice with shrimps Stekt ris med ägg, grönsaker och räkor 95:- 84. 鸡 丝 炒 面 Fried noodle with chicken Stekt nudlar med ägg grönsaker kyckling 95:- 85. 虾 仁 炒 面 Fried noodle with shrimps Stekta nudlar med ägg, grönsaker och räkor 95:-

8 90. 罗 汉 斋 Luohan Zhai Vegetariskt/vegetables En vegetarisk njutning bestående av blandade grönsaker. 108:- 91. 家 常 豆 腐 Hemlagad Tofu lagad med bönost(tofu)lite stark. 128:- 92.Sallad (isbergsallad, tomat, gurka) dressing 55:- Desserts / Desseter Friterad banan med glass Fried bananas with icecream 38:- Friterad ananas med glass Fried pinapple with ice-cream 38:- Glass med frukt Fruit with icke-cream 38:- Glass med chokladsås Ice-cream with chocolat sauce 32:- Banan split Fresh bananas with ice-cream, cream, and chocolate sauce 42:-