JANUARI - MARS Nyheter

Transkript

1 JANUARI - MARS 2014 Nyheter

2 VIN FRANKRIKE LOIRE LISTRAC-MÉDOC CHAMPAGNE RHÔNE Frankrike är världens viktigaste vinland med lång tradition, vinlagar och kvalitetsviner. Begreppet terroir omfattar de naturliga förutsättningarna i ett område och är grundstenen i vinlagstiftningen från 1930-talet. LANGUEDOC Nyhet från 1/4 INNEHÅLLSFÖRTECKNING VIN FRANKRIKE 3 ITALIEN 5 TOSCANA 7 VENETO 9 APULIEN 10 SICILIEN 11 VENETO 12 FRIULI 13 PIEMONTE 14 LOMBARDIET 14 ABRUZZO 14 PORTUGAL 15 LACHETEAU - LOIRE Lacheteau startade som ett familjeföretag baserat i Loiredalen. Där ligger också den moderna huvudanläggningen strax utanför Doué-la-Fontaine. Sedan januari 2006 ägs Lacheteau av GCF då André och Dominique Lacheteau gick i pension. Företaget äger bl a Chateau de Montgueret, en egendom på 320 hektar i natursköna Haut Layon, precis vid den lilla floden Layon. Av totalproduktionen på 17 miljoner buteljer är 90 procent rödvin, vitvin och rosé och 10 procent mousserande vin. CAVES DES PERRIÈRES SANCERRE NR Pris122 kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Lacheteau. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Frankrike. DISTRIKT Loire. DOFT Stor, härlig druvtypisk doft med aromatiska inslag av krusbär, nässlor och mineral. SMAK Torr, frisk och elegant smak med inslag av citrus, mineral och nässlor. Lång och frisk avslutning. FÄRG Ljust halmgul. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, kyckling och franska getostar. CAVES DES PERRIÈRES POILLY FUMÉ NR Pris 116 kr 75 cl 12/kolli PRODUCENT Lacheteau. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Frankrike. DISTRIKT Loire. DOFT Stor, härlig druvtypisk doft med aromatiska inslag av krusbär, nässlor, mineral och äpplen. SMAKTorr, frisk smak med inslag av citrus och återkommande toner av äpplen. Lång och balanserad avslutning. FÄRG Halmgul. PASSAR TILL Färsk, vit sparris med mousseline- eller hollandaisesås, eleganta fisk- och skaldjursrätter liksom rätter på ljust kött med krämig, ljus sås. Sortiment NYHETER 2014 Samtliga priser är rekommenderade cirkapriser exkl moms med reservation för ändringar. Systembolagets artikelnummer ligger inom parentes. (SB 12345) Hitta produktblad och mer information om våra drycker på VIGNOBLES THOMAS - LISTRAC MÉDOC Vignobles Thomas är en familjeägd vingård som grundades 1953 av Georges Thomas. Till att börja med köptes några få hektar och Château Reverdi skapades, därefter skapades även Château L Ermitage av Georges bror, Roger. På 80-talet tog Georges son över och idag är det hans barn som som driver vingården. Båda vingårdar har totalat 28 hektar. Vingården ligger i Listrac-Médoc, den minsta appellationen i Médoc vilket är vänstra stranden av Bordeaux. Jordmånen i detta område är lerjord med kalksten och kvarts. Druvsorterna som odlas är Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. CHÂTEAU L ERMITAGE NR Pris103 kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Vignobles Thomas. DRUVORT Merlot 50%, cabernet sauvignon 40% och petit verdot 10%. URSPRUNGSLAND Frankrike. DISTRIKT Listrac-Médoc. DOFT Plommon och mörk frukt. SMAK Plommon och mörk frukt samt inslag av fat, kaffe och ceder.. FÄRG Djupt röd. PASSAR TILL Grytor av nötkött, kalvstek. Vinet görs på traditionellt sätt i ståltankar under kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet på ekfat under 12 månader, 10% av faten är nya. Redaktör Heléne Reuterwall Thideman Grafisk form & produktion Micael Ohlsson Effektiv Marknadsföring Illustrationer Cecilia Börjesson Foto Pontus Johansson & Hanna Reuterwall MILJÖMÄRKT Tryckt på miljömärkt papper. 2 3

3 VIN FRANKRIKE VIN ITALIEN FRIULIEN VENETO LOMBARDIET PIEMONTE TOSCANA ABRUZZO APULIEN Från Italien hittar vi några av världens mest spännande viner. Här växer över 1000 olika druvsorter och det skiftande landskapet ger unika jordmåner och klimatförutsättningar. En av många uppskattade och kända druvor är kraftiga och mörka sangiovese. SICILIEN Richard Juhlin RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS NON-ALCOHOLIC SPARKLING Richard Juhlin Blanc de Blancs non-alcoholic är ett elegant franskt mousserande vin med krispig syra, balanserad fräschör och toner av lime och gröna äpplen. Vinet är lagrat en kort tid på små ekfat och sedan avalkoholiserat med en patenterad metod som lämnar kvar vinets naturliga aromer och karaktär. Vinet är framtaget i samarbete med världens främste champagneexpert Richard Juhlin och kommer att säljas under hans namn. Hans unika smak- och doftsinne har gett honom stjärnstatus och det är med stolthet vi lanserar detta alkoholfria mousserande vin tillsammans med honom. SÅ HÄR SÄGER RICHARD OM VINET Blanc de Blancs är en typ av champagne, gjord på 100 procent chardonnay druvor från Languedoc, precis som i vårt mousserande vin. Den är riktigt god, om jag får säga det själv, och att vi har lyckats så bra har gjort mig taggad att förverkliga ytterligare idéer. Nästa sak jag vill titta på är till exempel hur lång tid de olika vinerna ska ligga på ekfat, genom att på plats vara med i processen från druva till slutgiltig produkt. När jag blir nöjd kommer vi att utöka portföljen. MRG Wines är ett svenskt vinhus som utvecklar, producerar och distribuerar kvalitetsviner helt utan alkohol. Moa Gürbüzer är grundare av MRG Wines är socionom och terapeut i botten och har bland annat jobbat med familjer med alkoholproblematik. Företagets vision är att göra alkoholfria drycker mer tillgängliga och att genom hög kvalitet vända upp och ned på gamla föreställningar och normer om alkoholfritt vin. NYHET! ALKOHOLFRITT MOUSSERANDE VIN FRÅN RICHARD JUHLIN RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS NON-ALCOHOLIC SPARKLING NR Pris 89 kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT MRG Wines. DRUVOR Chardonnay. URSPRUNGSLAND Frankrike. DISTRIKT Languedoc. DOFT Frisk och fräsch med toner av lime och gröna äpplen. SMAK Frisk med toner av lime och gröna äpplen. FÄRG Ljust gröngul. PASSAR TILL Apéritif, lätta rätter av fisk, kyckling och sallader. ZONIN Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion. Där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett kvalitetsarbete skett i både vingården och i vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter Zonin att producera kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått fina utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. Kvalitet är den avgörande faktorn i Zonins vinproduktion. Sedan länge är mottot att kunna erbjuda högkvalitativa och prisvärda viner till så många konsumenter som möjligt. Produktion sker i Toscana, Piemonte, Lombardiet, Sicilien, Apulien, Veneto samt Friuli. Vingårdsarealen totalt uppgår till 2000 hektar. 4 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 5

4 VIN ITALIEN ZONIN HUSVINER TOSCANA VIN ITALIEN ZONIN BORGO SAN LEO Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Rocca di Montemassis egendom är en milstolpe i Maremmas historia. Det är en plats där man kan uppleva återfödelsen av ett lantligt, orört och dynamiskt landskap - en plats som inte kan jämföras med någon annan plats i världen.etruskerna var de första att plantera vinrankor i deras mark och banden till jorden och rankorna är fortfarande lika starka. I själva verket har vinstockarna funnits från tiden för romarna till Aldobrandeschi, från Salinbeni till Bichi och från Malaspina till modern tid. Rocca di Montemassi representerar hjärtat av Maremma och dess folk, det är ett land fullt av kontraster och underverk, där Toscanas sol spelar en viktig roll i mognaden av druvorna, där havsbrisen sötar skörden och där jorden ger näring och värmer åt växternas rötter. Vingården är på 160 ha och här odlar man druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Merlot, Syrah, Petit Verdot och Viogner. Vinmakaren heter Federico Giovannetti. BORGO SAN LEO GARGANEGA BORGO SAN LEO CLARETTO BORGO SAN LEO SANGIOVESE CALASOLE VERMENTINO SANGIOVESE NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Garganega. DISTRIKT Veneto. DOFT Ungdomlig doft av frukt, mandel och blommor. SMAK Ung strukturerad smak av ren frukt, sommarfrukt och mandel. Ren, klar eftersmak. FÄRG Ljust halmgul med stick av guld. PASSAR TILL Perfekt som en aperitif, till soppor, risotto, fisk och skaldjur eller grillat ljust kött. NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Blandning av italienska druvsorter. DISTRIKT Delar av Italien. DOFT Ungdomlig doft av röd frukt som hallon. SMAK Ung fräsch smak av ren frukt, krispigt vin med en hint av kryddor. FÄRG Ljust hallonrosa. PASSAR TILL Lätt friskt vin som är gott som en aperitif, till förrätter, ljust kött och pasta. NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Sangiovese. DISTRIKT Apulien. DOFT Stor doft av mörk frukt och nyanserade örter. SMAK Ung strukturerat vin med smak av frukt, toner av örter och gräs, balanserad eftersmak. FÄRG Intensiv mörk röd färg. PASSAR TILL Perfekt som fördrink, till buffémat och charkuterier eller mellanlagrade ostar. NR (SB 83176) 76 kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Vermentino. DISTRIKT Maremma, Toscana. DOFT En doft av vita blommor, kryddiga toner och inslag av knappt mogen frukt. SMAK Subtil, nyanserad doft av citron och mandel. FÄRG Klar halmgul färg. PASSAR TILL Vinets trevliga friskhet gör det till ett idealiskt komplement till kräftdjur, räkor och vit fisk. NR (SB 4586) 199 kr 300 cl 4/kolli DRUVOR Sangiovese. DOFT Fin doft av körsbär, mörk frukt och ekfat. SMAK Generöst och smakrikt vin med inslag av mogna bigarråer, mörka bär, choklad, plommon och vanilj. Vinet är medelfylligt och välbalanserat med väl integrerad ek och en generös fruktsötma. Eftersmaken är lång och generös. FÄRG Intensivt röd i färgen med violetta nyanser. PASSAR TILL Till pastarätter, fläsk-, nöteller lammkött från det Italienska köket. Även till italienska ostar, så som Pecorino. Vinet vinner inte på lagring. LE FOCAIE SANGIOVESE NR (SB 2523) 73 kr 75 cl 12/kolli DRUVOR Sangiovese. DOFT Generös och solmogen doft av mörka bär, bigarråer, sötlakrits och mörk choklad. SMAK Fruktig med inslag av mörka bär och mogna körsbär samt en härligt rostad ton av kaffe. Lång och mjuk eftersmak med fruktiga inslag. FÄRG Intensiv röd färg med stick av violett. PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött eller lamm, gärna med inspiration från det italienska köket. Utmärkt även till italienska ostar, så som Pecorino. Vinet vinner inte på lagring. SASSABRUNA NR (SB 75954) 119 kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Sangiovese 80%, merlot 10% och syrah 10%. DISTRIKT Maremma, Toscana. DOFT Kryddig doft av mörka bär, mineral och mogna plommon. SMAK Medelfyllig och elegant smak med inslag av bigarråer och mörk choklad. Väl integrerade tanniner och en lång mjuk eftersmak. FÄRG Intensiv rubinröd färg PASSAR TILL Smakrika rätter av kalv- eller nötkött samt lagrad hårdost. God att dricka nu men kan lagras upp till 5 år. MAREMMA TOSCANA NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Cabernet sauvignon 50%, syrah 25%, merlot15% och petit verdot 10%. DOFT Stor doft av mörka bär, lakrits och en elegant fatton. SMAK Ett balanserat vin med smak av svarta vinbär, lakrits, körsbär och mocca. Elegant lång, intensiv eftersmak. FÄRG Klar, mörk rubinröd färg. PASSAR TILL Mörkt kött, grillat och lagrade ostar. 6 7

5 VIN ITALIEN TOSCANA VENETO VIN ITALIEN Castello d Albolas historia sträcker sig tillbaka till 1100-talets Italien. Slottet har bl. a ägts av de nobla familjerna Acciaioli, Samminiati, Pazzi och till och med den första greven av Ginori. Familjer som alla har bidragit mycket till Toscanas fantastiska historia. Castello d Albola är ett slott dedikerat till exceptionell skönhet och känsla. Läget är perfekt för att producera eleganta viner mer än de kraftiga. Vinerna reflekterar det äkta hantverket i sina historiska källare där vinerna får vila i decennium och fortfarande visar fram en fantastisk smak. Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Canaiolo, Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti. Vinmakare är Alessandro Gallo. ZONIN VENETO Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion. Där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. ALBOLA CHIANTI CHIANTI CLASSICO LE ELLERE NR kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 12/kolli NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Sangiovese 90% och canaiolo 10%. DISTRIKT Chianti. DOFT Tilltalande doft av körsbär, mörk frukt, viol med kryddiga toner. SMAK Balanserat vin med fräsch ung frukt och kryddiga toner ihop med smak av körsbär och mörk frukt och fina tanniner i avslutet. FÄRG Klar rubinröd. PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik pasta och grillade grönsaker samt lagrade ostar. DRUVOR Sangiovese 95% och canaiolo 5%. DOFT Elegant med dofter av viol. SMAK Välbalanserad och torrt, med bra struktur och en sammetslen konsistens. FÄRG Rubinröd mot granatrött. PASSAR TILL Vinet är ett perfekt komplement till smakrika rätter, samt till grillat kött och lagrade ostar. DRUVOR Sangiovese. DOFT Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, salvia, tobak och lakrits. SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, torkad frukt, salvia, tobak och kakao. FÄRG Rubinfärg. PASSAR TILL Passar utmärkt till det italienska köket, så som pastarätter, ljust kött eller antipasti med oliver och salami. CHIANTI CLASSICO RISERVA ACCIAIOLO VIN SANTO ZONIN PROSECCO 1821 SPECIAL CUVÉE ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE ZONIN AMARONE DELLA VALPOLICELLA NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Sangiovese 95% och canaiolo 5%. DOFT Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt, salvia, pinjenötter, tobak och lakrits. SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, torkad frukt, salvia, tobak och kakao. FÄRG Rubinröd färg. PASSAR TILL Gott till kött som oxfilé, vilt och rådjur, smakrika ostar. NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Sangioveto 65% och cabernet sauvignon 35%. DOFT Tilltalande doft av mörka bär, vanilj och ekfat. SMAK Trevligt vin med balans och kryddiga toner ihop med mörk frukt. FÄRG Rubinröd. PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik pasta och grillade grönsaker samt lagrade ostar. NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Trebbiano toscano och malvasia del chianti. DOFT Nyanserad, bränd, stiltypiskt oxiderad doft med inslag av fat, russin, knäck, marsipan, örter och pomerans. SMAK Söt, mogen, nyanserad, bränd smak med inslag av fat, nötter, torkade aprikoser, marsipan och apelsinskal. FÄRG Ljus, orangegul färg. PASSAR TILL traditionellt till italienska mandelskorpor (Biscotti) men gärna till desserter, som gärna innehåller nötter. Servera även till grönmögelost eller friterad camembert. NR (SB 77299) 73 kr 75 cl 6/kolli NR (SB 77299) 343 kr 300 cl 6/kolli DRUVOR Glera. DISTRIKT Valpolicella, Veneto. DOFT Fräsch fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus och blommor. SMAK Smaken är torr med nötiga toner och ett friskt avslut och fin mousse. FÄRG Klar ljust halmgul. PASSAR TILL Lättare rätter men framförallt idealisk som aperitif. Kan gärna serveras genom hela måltiden, inklusive dessert, om inte rätterna är för starkt smaksatta. Vinner inte på lagring, drick ung och fräsch. NR (SB 79786) 109 kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Corvina 70% (inkl corvinone), rondinella 20% ochmolinara 10%. DISTRIKT Valpolicella, Veneto. DOFT Kryddig, komplex doft av fat, körsbär, plommon, pinjenötter, viol och kakao. SMAK Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut. FÄRG Intensiv mörkröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till stekar, mustiga köttgrytor och pecorino. God att dricka nu men kan lagras upp till fem år. NR (SB 79774) 243 kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Corvina 60%, rondinella 35% och molinara 5%. DISTRIKT Valpolicella, Veneto. DOFT Doft av mogna körsbär, torkade plommon och svarta vinbär och mörka bär. SMAK Fruktig och rik smak, mjuk, strukturerat och komplext vin med kryddig avslutning. FÄRG Klar, brilliant mörkröd färg. PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött. Gärna vilt med mustiga tillbehör och mogna ostar. 8 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 9

6 VIN ITALIEN APULIEN SICILIEN VIN ITALIEN MASSERIA ALTEMURA Uppdraget för vingården Masseria Altemura är att erbjuda ett nytt perspektiv på viner från vinregionen Apulien. Gårdens historia började redan före Kristus födelse när man byggde tornet Santa Susana. I dag har fastigheten återuppstått och gården och egendomarna återställs till sin ursprungliga glans men på ett mer modernt sätt.masseria Altemura är beläget i mitten av Apulien mellan det joniska och adriatiska havet som omger kusterna i regionen. Detta unika geografiska område gör att Masseria Altemura kan dra nytta av det unika kustklimatet och den positiva påverkan från havet. Det ihop med ett intensivt solljus som exponerar druvorna för ljuset ger mycket goda förutsättningar för att odla vindruvor. Masseria Altemura har utvecklats till en autentisk bild av sin omgivning och drar nytta av de maritima vindarna och den näringsrika röda jorden som är så karakteristisk för Apulien. Vingården är på 150 ha och här odlar man druvorna Primitivo, Negroamaro, Aglianico and Fiano. Vinmakare är Antonio Cavallo. Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. MASSERIA ALTEMURA ÀPULO MASSERIA ALTEMURA NEGROAMARO MASSERIA ALTEMURA SASSEO PRIMITIVO ZONIN INSOLIA CHARDONNAY ZONIN NERO D AVOLA MERLOT NR kr 75 cl 12/kolli NR kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 6/kolli NR (SB 79786) 53 kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Primitivo 75% och PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Negroamaro. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv doft med inslag av körsbär, PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Primitivo. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv och kryddig doft av plom- DRUVOR Insolia och chardonnay. DISTRIKT Sicilien. DOFT Stor doft med friska inslag av DRUVOR Nero d avola och merlot. DISTRIKT Sicilien. DOFT Intensiv och fruktig doft med negro amaro 25%. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv och fruktig doft med inslag röd frukt, kaffe och kakao. SMAK Mogen, kryddig, något bränd smak med inslag av torkade körsbär, kaffe, salvia, läder med mandel i avslutet. FÄRG Mörk rubinröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till rött kött, grillat och lagrade ostar. av plommon och torkade körsbär. SMAK Torr, rund smak med struktur och kryddiga inslag. FÄRG Klar, rubinröd djup färg. PASSAR TILL Modern stil på vinet som gör det till en bra kombination till förrätter, grillat och medellagrade ostar. 10 ZONIN SICILIEN ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS mon, körsbär och vanilj. SMAK Djup, rik smak av mörka bär, mogna Victoriaplommon och bigarrå, samt en nyans av torkad frukt och en fin kryddighet. FÄRG Mörk djupröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till en söndagsmiddag med kött eller vilt eller bara att njuta av som den är. Lagras upp till fem år. persika, grapefrukt och lime. SMAK Fruktigt och aromatiskt vin med inslag av exotiska frukter, lime och persika med ett friskt avslut. FÄRG Halmgul med stick av grönt. PASSAR TILL Perfekt start på en middag, servera till rätter som fisk och skaldjur. Vinner inte på lagring. inslag av plommon och torkade körsbär. SMAK Ett fylligt och bärigt vin, kryddig smak med inslag av skogsbär, viol och lakrits. FÄRG Intensiv rubinröd. PASSAR TILL Stekar, köttfärssås och lagrade ostar. Vinner inte på lagring. ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 11

7 VIN ITALIEN SICILIEN FRIULIEN VIN ITALIEN FEUDO PRINCIPI DI BUTERA Feudo Principi di Butera är en toppmodern vingård som genomsyras av sin historia, tradition och exceptionella vinproduktion. Ursprungligen ägdes vingården av Branciforti dynastin som senare passerade vidare till familjen Lanzas. Området är historisk mark och utgör ett vägskäl av kunskap i Medelhavsområdet. Vingården har anor tillbaka till 1500-talet där man redan då har hittat sofistikerade metoder för vinproduktion och det finns en gedigen gammal samlad kunskap om klimatet och den unika jordmånen i området. Under sina utflykter år 1787 från Butera till Riesi blev W. Goethe så hänförd av åsynen av egendomen och lär ha utbrustit -Det är en otrolig öken av fruktbarhet, så vacker och ren. I dag efter år av mödosam restaurering visar gården stolt upp sig i sin ursprungliga glans. Det gamla klocktornet erbjuder en fantastisk panoramautsikt över vingårdarna och den vackra egendomen. Vingården är på 180 ha och här odlar man druvorna Chardonnay, Insolia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Nero d Avola och Petit Verdot. Vinmakare är Claudio Galosi. FEUDO PRINCIPI DI BUTERA NERO D AVOLA FEUDO PRINCIPI DI BUTERA SYMPOSIO NR kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 12/kolli PRODUCENT Feudo Principi di Butera. DRUVOR Nero d avola. DISTRIKT Sicilien. FÄRG Klar rubinröd färg. DOFT Bred och intensiv kryddig doft Vingården är belägen i Cervignano del Friuli i distriktet Aquileia. Det är här Italiens bästa Pinot Grigio har sitt ursprung, långt upp i den nordöstra delen av landet (Friuli) där vinerna är mer koncentrerade och aromatiska på grund av de svala och kuperade förhållanderna. Tenuta Ca Bolani åtnjuter närheten till havet och de vindar som blåser in från Gradolagunen vilket ger fina förutsättningar för vinodling. Vingården är på 634 ha och här odlar man druvorna Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Friulano, Traminer Aromatico, Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau, Merlot, Cabernet Sauvignon och Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinmakaren heter Marco Rabino. PROSECCO DOC NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Feudo Principi di Butera. DRUVOR Cabernet sauvignon 65%, PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Glera. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch, aromatisk och ungdomlig, merlot 30% och petit verdot 5%. DISTRIKT Sicilien. DOFT Intensiv och komplex doft av mörka bär och kryddor. SMAK Komplex smak av ek, vanilj, mörk frukt, kryddor och en hint av kakao. FÄRG Mörkröd färg. PASSAR TILL Smakrika rätter, mörkt kött med blandade grönsaker samt mogna ostar. med liten ton av mandelblom. SMAK Torr, väl strukturerad rund smak av inlagda körsbär och komplex frukt. Tilltalande kryddighet som dröjer sig kvar på ytan. PASSAR TILL Läcker till smakrika rätter, grillat kött och mogna ostar. med inslag av blommor och äpple. SMAK Balanserad smak med friska toner och liten hint av sötmandel typisk för proseccodruvan. FÄRG Ljus, klar halmgul färg. PASSAR TILL Perfekt som en aperitif, välkomstdrink eller att servera genom hela måltiden till desserten. PINOT GRIGIO SUPERIORE FRIULANI SUPERIORE AQUILIS SAUVIGNON NR kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 6/kolli NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Pinot grigio. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch och ungdomlig, med PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Friulano. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch och ungdomlig, med inslag PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Sauvignon blanc. (Två kloner, inslag av akacia blommor och subtila kryddiga toner. SMAK Tilltalande, fylligt och välbalanserat vin. FÄRG Klar halmgul färg PASSAR TILL Gott till vegetariska aptitretare, fisk, ljust kött och alla grönsaksbaserade rätter. 12 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS av vilda blommor och mineraler med subtila mandeltoner. SMAK Tilltalande, fylligt och välbalanserat vin med en elegant mineralton. FÄRG Ljus halmgul färg med stick av grönt. PASSAR TILL Gott till små aptitretare, fisk, ljust kött och grönsaksrätter. den italienska R3 och den franska entav 108) DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Doften påminner om ett mediterrant klimat och tropiska frukter. SMAK Komplex och koncentrerad med fin mineralitet och inslag av gråpäron, litchi och krusbär. Lång eftersmak. FÄRG Klar halmgul färg. PASSAR TILL Perfekt till fisk och skaldjur eller till vegetariska rätter med olika grönsaker. Passar också mycket bra till det etniska köket. ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 13

8 VIN ITALIEN PIEMONTE LOMBARDIET ABRUZZO VIN PORTUGAL CASTELLO DEL POGGIO PIEMONTE Castello del Poggio är uppkallat efter den nobla och starka familjen Bunéis som levde där på 1100-talet och egendomens historiska betydelse kan spåras tillbaka ända till Tempelriddarna. Fortet har en underbar utsikt över den extraordinära dalen, Val del Tempo, som breder ut sig som en naturlig amfiteater. Idag är denna hisnande och världsberömda region huvudsakligen vikt åt vinproduktion.castello del Poggio ligger i hjärtat av området Astigiano. Ett område som är berömt för sina förföriska viner som Grignolino och Moscato och för återfödelsen av druvan Barbera i området. Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna Barbera, Dolcetto, Grignolino, Merlot, Moscato och Brachetto. Vinmakare är Corrado Surano. CASTELLO DEL POGGIO MOSCATO D ASTI NR kr 75 cl 12/kolli PRODUCENT Castello del Poggio. DRUVOR Moscato. DISTRIKT Moscato d Asti, Piemonte. DOFT Intensiv och mycket inbjudande, med delikata dofter av skog, mysk och ljusa persikor. SMAK Söt men inte alls kladdig, välbalanserad och med en extremt raffinerad fruktighet. FÄRG Halmgul med gyllene reflexer och en delikat mousse PASSAR TILL Utmärkt vid slutet av en måltid till dessert eller frukt (särskilt fruktsallad). Även till glass eller bara som den är. CASTELLO DEL POGGIO BARBERA D ASTI NR (SB 73004) 85 kr 75 cl 12/kolli PRODUCENT Castello del Poggio. DRUVOR Barbera. DISTRIKT Barbera d Asti, Piemonte. DOFT Stor sötaktig doft av syltade körsbär, blåbär, örter och fat. SMAK Generös och smak med stram syra och inslag av mörka bär, sylt, viol, fat och kryddor. Mycket fruktig eftersmak. FÄRG Rubinröd med stick av lila. PASSAR TILL Smakrika kött- eller pastarätter, gärna med färska örter och kryddor. Lagras upp till fem år. DOURO BAIRRADA Portugal är ett mycket spännande vinland med flera hundra inhemska druvsorter som ger viner med stor smakkomplexitet. Vinlandet Portugal är annorlunda med sin 80 mil långa kuststräcka, kuperat och bara 20 mil brett. Det ger fina förutsättningar för fantastisk vinodling. Landet bjuder på stor mångfald, en lång tradition ihop med en ny generation unga kreativa vinmakare. TENUTA IL BOSCO LOMBARDIET Tenuta Il Bosco ligger i Oltrepò, i provinsen Pavia, och föddes ur en önskan att producera mousserande viner av mycket hög kvalitet. Området i Pavia har länge ansetts som födelseplatsen för Pinot Noir (Pinot Nero) i Italien. Druvan Pinot Noir är avgörande för att göra mousserande vin och för att göra de eleganta röda viner som druvan uppvisar, men det är inte utan svårigheter. Druvan är mycket oförutsägbar i både i vingården och i källaren, men det goda resultatet kan ofta överträffa alla förväntningar. Tenuta il Bosco Estate har åtagit sig att återinföra de inhemska och traditionellt använda druvsorterna i provinsen Pavia. Vingården är på 152 ha och här odlar man druvorna Malvasia, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Moscato, Pinot Noir, Barbera och Croatina. Vinmakaren heter Olmo Piernicola. TENUTA IL BOSCO POGGIO PELATO NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Tenuta il Bosco. DRUVOR Pinot noir (pinot nero). DISTRIKT Zenevredo (Oltrepò Pavese). DOFT Trevligt vinous, frisk med röda bär och inslag av ros SMAK Komplex, mjuk smak, frukt och liten ton av mandel. FÄRG Rubinröd färg med klara lila toner. PASSAR TILL Mycket gott till kött, gärna kokt eller en söndagsstek samt lagrade ostar. CONFRADEIRO WHITE NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Sogarpe Vinhos. DRUVOR Viosinho, malvasia fina, gouveio. URSPRUNGSLAND Portugal. DISTRIKT Douro. DOFT Intensiv och stor doft av vit tropisk frukt och eleganta mineraltoner. SMAK Komplex frukt med toner av mineraler med ett långt och elegant avslut. FÄRG Klart vitt vin med stick av grönt PASSAR TILL Passar utmärkt till matiga sallader, fisk och skaldjur eller bara för sig själv eller som aperitif. CONFRADEIRO RED NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Sogrape Vinhos. DRUVOR Touriga nacional, touriga franca, och tinta roriz. URSPRUNGSLAND Portugal. DISTRIKT Douro. DOFT Intensiv och komplex doft av blommor, röd frukt och varma kryddiga toner i harmoni med ek. SMAK Den röda frukten dominerar på smaken i harmoni och balans med en mjuka tanniner och en perfekt balanserad syra. Lång elegant eftersmak. FÄRG Klar, rubinröd fä rg. PASSAR TILL Perfekt att servera till rött kött, kyckling, mogna ostar och rätter med rökt sidfläsk ZONIN ABRUZZO Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. ZONIN MONTEPULCIANO D ABRUZZO NR kr 75 cl 6/kolli DRUVOR Montepulciano 92% och sangiovese 8%. DISTRIKT Abruzzo. DOFT Stor doft med inslag av fat, hallon, svarta vinbär, bittermandel och vilda bär SMAK Fruktig smak med inslag av fat, körsbär, hallon och örter. FÄRG Klar rubinröd färg. PASSAR TILL Smakrika pastarätter, risotto, grillat kött och mellanlagrade ostar. TERRA FRANCA WHITE NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Sogape Vinhos. DRUVOR Fernão Pires, arinto och cercial. URSPRUNGSLAND Portugal. DISTRIKT Bairrada. DOFT Fräsch, fruktig och aromatisk doft med inslag tropisk frukt och toner av banan, persika och passionsfrukt. SMAK Härlig fräschör, eleganta aromer av banan. Persika och passionsfrukt. FÄRG Ljust halmgul PASSAR TILL Vinet är idealisk till lättare rätter som fiskrätter, skaldjur och sallader. Men även perfekt att avnjutas på egen hand eller som en aperitif. TERRA FRANCA ROSÉ NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Sogape Vinhos. DRUVOR Baga, rufete, tinta barroca och touriga franca. URSPRUNGSLAND Portugal. DISTRIKT Bairrada. DOFT Intensiv doft av röd frukt som hallon, jordgubbar ihop med toner av tropisk frukt som banan. SMAK Stor balanserad smak av röda bär ihop med en fräsch lätthet och ett elegant avslut. FÄRG Klar hallonrosa PASSAR TILL Perfekt att servera till lättare rätter som skaldjur, fisk, grillat ljust kött och sallader. Gott även som aperitif. TERRA FRANCA RED NR kr 75 cl 6/kolli PRODUCENT Sogape Vinhos. DRUVOR Baga, tinta roriz och touriga franca. URSPRUNGSLAND Portugal DISTRIKT Bairrada. DOFT Fruktiga toner av mogen mörk frukt SMAK Välbalanserat vin med smak av mörk frukt och ett fräscht elegant avslut. FÄRG Rubinröd fä rg. PASSAR TILL Drick ungt till sallader, charkuterier, ost eller lättare rätter

9 rsta ackning. ransporterar ven. Väl nehållet ar vi fraktäppen. iljö. Vi kontrollerar spelets regler Oseriösa leverantörer åker ut. Leverantörer till våra nordiska länder måste besvara frågor om hur de tar miljömässigt och socialt ansvar. Eventuella brister leder till dialog, och genom tydliga krav sporrar vi leverantörerna till bättring. Det kanske låter som en tandlös tiger, men ibland ryter vi ifrån. Den som inte förbättrar sig åker ut. Det har hänt. Vi menar nämligen allvar. Återanvända bubblor Gyllene kretslopp. När vi producerar spritdrycker bildas mycket kolsyra. Den köper läsktillverkare. Det är bra för oss, för dem och för kretsloppet. Samma sak med drank. Den proteinrika slaggprodukten är hårdvaluta för djuruppfödare. Vårt avfall en guldgruva för andra. God eftersmak. Vi tror på respekt för miljön, för människor och för framtiden. Det ger en god eftersmak när du njuter våra drycker.