Planering som lönar sig Smaker från landet Ekologiska ostnyheter
|
|
- Patrik Nyström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Planering som lönar sig Smaker från landet Ekologiska ostnyheter v å r e n
2 Det lönar sig att tänka efter före! Vårt intresse för det skandinaviska köket växer när utbudet av lokala och ekologiska råvaror blir större. Fler och fler väljer ekologiskt och inser att det är värt att betala lite mer för omtanke av djur, människor och natur. I det här numret av Mackazinet presenterar vi några av våra ekologiska ostar från ett sortiment som växer. Ost är en förträfflig ingrediens som kan sätta spännande smak på dina recept och ge inspiration till nya. Att servera bufféer är också populärt. Inte så konstigt med tanke på hur läckert man kan arrangera rätterna. Låt dig inspireras av våra recept som lämpar sig för både bufféer och take away. Med smart planering vinner du tid och lite extra klirr i kassan. En god bas ger till exempel ett flertal rätter som passar många olika smaker. Allt för ostälskaren Färskost, dessertost, salladsost; vällagrad påläggsost och de pålitliga matlagningsprodukterna i Ljuva-sortimentet. Med vårt breda och växande sortiment står du redo inför snart sagt alla utmaningar som kan tänkas dyka upp i restaurangköket. Och prova gärna någon av våra ekologiska nyheter. Ekologisk Blå Kornblomst från Thise Mejeri är dansk osttradition när den är som bäst. En mjuk och krämig blåmögelost som har blivit en storsäljare också på vår sida av Sundet. Självklar på ostbrickan, men passar också i matlagning och desserter. Vi vill hjälpa dig att ge dina gäster en välsmakande och hälsosam upplevelse varje dag. Mackazinet är en inspirationstidning som ges ut av Skånemejerier. Vi vill gärna veta vad du tycker om Mackazinet. Skicka synpunkter och tips till madelene.risen@skanemejerier.se Skånemejerier Malmö Telefon: Ansvarig utgivare: Madelene Risén, Skånemejerier Produktion: ID kommunikation ab Foto: Caroline Tengen Recept: Brian Mårtensen Tryck: Skånetryck Italienska Castelli har skapat ost efter konstens alla regler i över 100 år. Castelli Gorgonzola Marca Oro är en ädling bland de verkliga klassikerna. En handgjord grönmögelost med en fylligt distinkt karaktär som sätter piff på pasta, risotto och smörgåsar. Gran Castelli Flakes är en smakrik och färdighyvlad blandning av italienska hårdostar. Perfekt till pajer, varma mackor och sallader. Praktiskt återslutbar förpackning. Ekologisk Santorina Salladsost passar i en mängd sammanhang och är en självklarhet i det moderna köket. Du får den rätta smaken, den rätta konsistensen och en lagom sälta. Dessutom är den färdigtärnad, vilket besparar dig en hel del arbetstid i köket. 2
3 Ljuva Ostcrème och Ljuva Matlagning är de pålitliga matlagningsprodukterna som har utvecklats i samarbete med krävande kockar för att fungera särskilt bra i storköken. Ingredienserna är naturliga och fetthalterna låga. Ekologiska Wanås Ädel är en högklassig och KRAV-märkt ädelost gjord på på färsk, ekologisk mjölk från Wanås gods i Skåne. En smakupplevelse på ostbrickan och en smakhöjare i din matlagning. Allerum Präst är kraftfull och lite vild med en tydlig rondör. Med dess breda smakregister och fina smältegenskaper är den en ypperlig ingrediens i matlagning. Från franska Bel kommer den krämiga färskosten Cantadou. Läcker för sig själv eller tillsammans med andra goda ingredienser på mackan eller smörgåstårtan. Utmärkt i såser och annan matlagning, och varför inte servera den som grönsakstillbehör. Välj bland flera frestande smaker. Bon appetit! Allerum Herrgård är en smakrik nyhet med en rund, nötig karaktär. Gör sig lika bra på smörgåsen som i favoritreceptet. Allerum XO är liten i formatet men stor i smaken. XO står för extra old och osten har lagrats i 24 månader för att utveckla sin härligt fylliga karaktär. Ett säkert val för gourmeten! Castelli Mozzarella är en av de mest berömda italienska ostarna som med sin milda smak och läckra konsistens är en självklarhet i baguetter och sallader och naturligtvis på pizzor. Finns i flera olika varianter och storlekar. 3
4 Lantliga smaksymfonier Fler och fler inser vikten av bra råvaror. I Skånemejeriers ekologiska sortiment trängs crème fraiche med ädelost från Wanås och vårt nya GourmetSmör. Låt dem göra sällskap med andra fina råvaror och förhöja smaker i dina anrättningar. Tuppen som vuxit upp på majs i Skåne, laxen som lekt i älvarna i Norrland och betorna från Östergötlands bördiga jordar ger fylliga smaker av lantliv. Glöm inte att berätta för gästerna vilka ingredienser du arbetar med. Landet kan vara närmare än de tror! Recepten är beräknade för 10 personer. Buljongkokt sparris med skum på Allerum XO och Crème Fraiche Sparris vit eller grön (vit skalas) Grönsaksbuljong GourmetSmör ekologiskt Salt 1 l Koka sparrisen i buljong, salt och smör Crème Fraiche Allerum XO Ljuva Matlagning Vårlök 3 dl 100 g 2 st Koka upp crème fraiche med Allerum XO och Ljuva Matlagning. Tillsätt vårlöken och mixa till ett skum strax före servering. Lägg på en skiva Allerum XO på sparrisen och toppa med skummet. Smaka av med salt och peppar. 4
5 Allerum Herrgård och jordärtskockssoppa med fänkål och rimmad regnbågslax Jordärtskockor, skalade, delade Schalottenlök, skalad, skivad Grönsaksbuljong Ljuva Ostcrème Original Vitt vin Allerum Herrgård, riven Lax, rimmad, strimlad Fänkål, strimlad och lätt sauterad 350 g 180 g 1 l 5 dl 3 dl 400 g 300 g Fräs jordärtskockor och lök. Häll på buljong, Ljuva Ostcrème och vitt vin och låt koka i ca tio minuter. Tillsätt Allerum Herrgård, mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Servera soppan med lax och fänkål. Lammrostbiff med vitlökscrème, bönor och linser med hel bakad vitlök Salta och peppra lammrostbiffen och stek till 45 graders kärntemperatur i ugn. Saltbakad hel vitlök med skal Lammrostbiff, färdigstekt Cantadou Vitlök och Örter Ljuva Matlagning Linser, kokta Bönor, kokta 1 st / pers 100 g / pers 3 dl ½ dl 2 ½ dl 2 ½ dl Baka hel vitlök med skal på 175 grader i ca 15 minuter. Servera i skalet. Blanda ihop linser och bönor. Skiva lammet i tjocka skivor. Lägg på en matsked Cantadou och gratinera hastigt. Koka upp Cantadou och Ljuva Matlagning. Smaka av med salt och peppar. Servera med lins- och bönblandningen och extra sås. 5
6 Allerum Prästfyllda små lammfärsbiffar med persilja och färskpotatiskompott Lammfärs / pers Vitlök, hackad 25 g Gul lök, hackad Allerum Präst, riven Skorpmjöl att vända biffarna i GourmetSmör ekologiskt att steka i Senapsdressing Matyoghurt Grov skånsk senap 4 dl 4 msk Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar. Blanda lammfärs, vitlök, gul lök, Allerum Präst, salt och peppar. Rulla till små biffar och vänd dem i skorpmjöl. Stek försiktigt. Färskpotatis, kokt, klyftad Sockerärtor Gröna sojabönor Örter efter smak Olivolja / pers Hetta upp ingredienserna hastigt i en sauteuse. Servera ljummet. 6
7 Ostbakade rotfrukter med kalkonfilé, picklade rödbetor och örter Morötter, i stavar 300 g Palsternacka, i stavar 300 g Zucchini, i stavar Skidärtor (eller mungbönor) Rödbetor, färska, lättkokta, klyftade Sparris, strimlad Olivolja Gran Castelli flakes Kalkonbröst eller lår, stekt / pers Blanda grönsakerna med olivolja och kryddor. Baka i ugn på 175 grader i ca 20 minuter. Blanda ner Gran Castelli flakes. Lägg upp i en ugnssäker form och gratinera på 175 grader i 5 minuter. Lägg upp de rostade grönsakerna på en tallrik. Strö eventuellt på extra flakes. Lägg på kalkonköttet och dekorera med örter. Gratinerad tupp med randbetor och pepparfärskost Färskostsås Cantadou Fyra sorters peppar Ljuva Matlagning Kycklingfond, koncentrerad Körvel, hackad 3 msk Koka ihop ingredienserna hastigt. Smaka av med salt och peppar. Randbeta (eller polkabeta), kokt, skivad ½ cm tjockt 400 g Tupp (eller kyckling), ovanlår, kokt eller grillad / pers Cantadou Fyra sorters peppar för gratinering Olivolja Salta och peppra fågeln och gratinera med färskost. Lägg upp betorna på en tallrik. Lägg upp tuppen och häll över såsen. 7
8 Plockmat med marginaler Tänk trevligt upplägg som retar gom och smak. Och tänk i förväg! Investera lite tid i en lite längre stunds planering och vinn på att servera bättre mat till både sittande gäster och kunder som tar maten med sig hem. Satsa på rätternas presentation och upplägg, och det gäller även din take away-meny. Presentation är a och o för att ge rätten karaktär och väcka aptit. Se också till att erbjuda ekologiska råvaror för dem betalar gästerna gärna lite mer. Recepten är beräknade för 10 personer. 8
9 Rulad på rökt hälleflundra med färskosttomat och körvelsalsa Hälleflundra, rökt, skivad Cantadou Pepparrot Spenatblad Ruccolasallad Gräslök Brödskivor, skurna i trekanter Tomat och körvelsalsa Tomater, urkärnade, hackade Vitlöksklyftor, hackade Körvel, klippt Rapsolja 500 g 25 g 25 g 5 g 10 st 3 st 2 st 5 msk Blanda alla ingredienserna till salsan och smaka av med salt och peppar. Bred ut den skivade hälleflundran på plastfolie och bred på färskosten i ett ca 3 mm tjockt lager. Lägg på spenat-och ruccolasallad. Rulla till en rulltårta. Lägg ruladen och salsan på en smörstekt brödskiva. Garnera med gräslök. Tips: Det är lättare att skära upp hälleflundran när den fortfarande är något fryst. Akvavitgravad gös med senapsfrösallad och Allerum Herrgård Akvavitgravad gös Gös Salt Strösocker Vitpeppar, krossad Akvavit 500 g 1/3 dl 2/3 dl 1 krm 2 cl Blanda alla ingredienser och gnid in dem i fisken. Lägg i en plastpåse och låt ligga i kylen ett dygn. Senapsfrösallad Gös, gravad, skivad Allerum Herrgård i stavar Sallad, blandad Senapsfrön, krossade i mortel Topping Cottage Cheese Dill, hackad Senap Honung 500 g 5 g 3 msk 3 msk Blanda ihop ingredienserna till salladen och smaka av med salt och peppar. Lägg upp sallad och ost med den skivade gösen. Häll på toppingen. Garnera med smörstekt bröd. Stekt sillfilé med Wanåssalsa Wanåssalsa Silverlök, finhackad Ägg, hårdkokta, hackade Dill, grovt skuren Crème Fraiche, ekologisk Wanås Ädel, delad i bitar Kavring, delad i kvadrater Små sillfiléer, kryddade, stekta Wanås Ädel, skivad tunt till brödet Örter för dekoration Blanda lök, ägg, dill och crème fraiche. Lägg upp sallad, ost och sill på kavringen och häll på Wanåssalsan. Garnera med örter. 3 st 10 st 10 st 10 st 9
10 Rostade gul- och rödbetor med ärtskott och Santorina Äppelcidervinäger Råsocker Gulbetor, kokade, skalade, klyftade Rödbetor, kokade, skalade, klyftade Lök, skivad Sockerärtor, grovt delade Sallad, blandad Santorina salladsost Ärtskott efter smak Koka upp äppelcidervinägern med socker. Blanda ner betor, lök, och ärtor. Häll av vinägern. Blanda med sallad, ärtskott och Santorina salladsost. Servera i salladskål. Garnera med smörstekt bröd. Kornblomsttoast med lingonsalsa Blå Kornblomst, ekologisk i bitar à 50 g Brödbitar, smörstekta Lingonsalsa Rödlök, hackad Lingon, frysta Plommon, tärnade Vårlök, skivad Lingonvinäger 10 st 10 st 100 g 50 g 20 g 2 cl Blanda ihop ingredienserna till lingonsalsan. Lägg upp Blå Kornblomst på brödet och lägg på lingonsalsa och örter. Gorgonzolabruschetta med basilika, tomat, oliver och sardeller Castelli Gorgonzola, rumstempererad, delad i tio kvadrater à 50 g Bruschetta, vitt bröd Tomat, tärnad Schalottenlök, strimlad Oliver, olikfärgade, skivade Basilika, färsk Sardeller Smör att steka i Örter till garnering 10 st 10 st 50 g 1 kruka 20 st 3 msk Stek brödet i smör och lägg på Castelli Gorgonzola. Blanda tomat, lök och oliver med basilikabladen och lägg blandningen på osten. Toppa med sardeller och örter. 10
11 Espresso Condezza Frisk och ljuvligt intensiv Espresso Bellezza Sammetslen och harmonisk Latte del Barista är proffsens specialmjölk för caffè latte, cappuccino och andra kaffedrinkar. Den är utvecklad tillsammans med ledande baristor och ger kaffedrycken den rätta smaken och ett mjukt, följsamt skum. Zuprema är Zoégas nya premiumsortiment. Produkterna har tagits fram i samarbete med ledande baristor som Daniel Remheden och Fritz Storm och kaffeblandningarna innehåller enbart Arabicabönor av erkänt hög kvalitet som har vuxit under de bästa förhållanden. Att servera mästerligt kaffe lönar sig Caféerna som serverar espressokaffe gjort enligt konstens alla regler blir fler och fler och det blir allt vanligare med restauranger och barer som har baristautbildad personal och erbjuder särskilda kaffemenyer. Allt till glädje för alla kaffeälskande besökare förstås, men också för dig som står bakom disken. En riktigt bra kaffeupplevelse betalar gästerna nämligen gärna några kronor extra för, och dessutom blir kvalitetskaffet lätt till en god vana. Även om man inte förvandlas till en mästarbarista över en dag är det faktiskt inte särskilt mycket som krävs för att kunna göra riktigt gott kaffe. Först och främst handlar det förstås om att arbeta med bra råvaror och bra maskiner, och sedan gäller det bara att bekanta sig med själva hantverket. Just nu är vi på Skånemejerier och Zoégas i full färd med planeringen av en gemensam utbildning för café- och restaurangpersonal. Håll utkik efter mer om detta längre fram! 11
12 Planera och kombinera På café och restaurang ska det helst gå snabbt. Men hur snabbt det än ska gå får man inte göra avkall på råvarornas kvalitet. Så tänk lite smart! En god bas med bra råvaror kan du använda till ännu fler maträtter. Till exempel kan en vegetarisk sallad ha samma bas som en med fisk eller kyckling. Det som skiljer är fyllningar och tillbehör. Satsa på att ha tillbehören färdiga i förväg för smidiga och snabba lösningar. Här får du tips på bra baser för soppor, mackor och sallader som ger dig mer effektiv tid i köket. Recepten är beräknade för 10 personer. 12
13 Salladbas med cocktail mozzarella, rotfrukter, pärontomater, mungbönor örter och oliver Castelli cocktail mozzarella Salladsmix Pärontomater, klyftade Morötter, finstrimlade Palsternacka, finstrimlad Mungbönor, kokta Oliver, blandade, skivade Oliv- eller rapsolja Pepparchiliflakes efter smak 1000 g 300 g 300 g 50 g ½ dl Blanda ingredienserna och krydda med salt och pepparchiliflakes. Lägg upp på tallrik och lägg på någon av garneringarna nedan. 1. Kallrökt lax Salladsbas Kallrökt laxbit i kub 2. Sesamgrillade tuppvingar Salladsbas Tuppvingar (eller kycklingvingar) utan vingtippen, delad i två Sweet chilisås Sesamfrön 180 g / pers / pers Blanda ingredienserna och marinera vingarna i ca 1 timme. Baka i ugn på 175 grader i ca 30 minuter. 3. Marinerad grillade stavar av aubergine och sötpotatis Salladsbas Auberginer, i centimetertjocka stavar Sötpotatis i centimetertjocka stavar Marinad Rapsolja Äppelcidervinäger Honung Chili efter smak, rosta i stekjärn 400 g 400 g 0,5 dl 2 msk Blanda ingredienserna i marinaden. Marinera rotfrukterna i 1 timme och grilla i ugn eller på järn. 13
14 Bas på Allerum Herrgårdssoppa med rostad blomkål, sötpotatis och vitlök Blomkål, ansad Lök, hackad Sötpotatis, tärnad Vitlök Ljuva Matlagning Ljuva Ostcrème Stark Grönsaksbuljong Allerum Herrgård, riven Rapsolja att bryna grönsakerna i Örter för dekoration 1 kg 25 g 8 dl 0,6 l Rosta grönsakerna i lite rapsolja. Tillsätt Ljuvaprodukterna och grönsaksbuljong och låt koka i 10 minuter. Tillsätt osten och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Servera med något av alternativen nedan. 1. Gröna färska sojabönor, linser, tärnad marinerad aubergin och svamp Bas på Allerum Herrgårdssoppa Aubergine, tärnad Svamp, skivad Smör att steka i Gröna sojabönor, färska Gröna linser, kokta Vitlök, pressad Gourmetsmör, ekologisk 300 g 400 g 25 g 100 g Stek svamp och auberginer i lite smör och tillsätt övriga ingredienser. Lägg mitt i tallriken och häll på soppan. 2. Kalkonspett med rostade sesamfrön Bas på Allerum Herrgårdssoppa Kalkonbröst, färdigt varmrökt / pers 3. Räktoast Bas på Allerum Herrgårdssoppa Räkor, dill, vitlök, vårlök och örtgrillat bröd Räkor i lake, avrunna Vitlök, hackad Vårlök, skuren i bitar Svartpeppar Bröd, grillat 20 g 50 g Blanda ihop alla ingredienser och lägg räkblandningen på brödet. 14
15 1. Vegetarisk fyllning Basfyllning Basilikatofu (finns i ekologiska matbutiker), tärnad Cottage Cheese Allerum Präst, riven 400 g Babyspenat 50 g Röd lök, skivad Fänkål, fint strimlad Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. 2. Kräftfyllning Basfyllning Kräftstjärtar Allerum Präst, riven Tomat, urkärnad, hackad Lök, skivad Dill 10 g Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. Basfyllning till grillade tortillas Cantadou Naturell Ljuva Matlagning Persilja, hackad 500 g 50 g Blanda Ljuva Matlagning och färskost och rör ner persilja. Rör ihop med någon av fyllningarna till höger Dipptips till tortillas Matyoghurt Allerum Präst, riven Röd lök, hackad Svartpeppar, grovmalen Salt 5 dl 2 msk Blanda ihop alla ingredienser. 3. Kycklingbröstfyllning Basfyllning Kycklingkött, hackat Syltlök Allerum Präst, riven Basilikablad Gul lök skivad Ruccola Chiliflakes efter smak / pers 400 g 5 g 10 g Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. 15
16 Gott slut dessert på enklaste sätt Våga vara innovativ. Visst är det gott att avsluta måltiden med en söt bakelse men det går också att avsluta med något så enkelt som en bit Castelli Gorgonzola med frukter. Genast erbjuder du något nytt, enkelt och spännande med massor av smak! Våga vara lite fantasifull och komponera efterrätter med goda råvaror som finns i din närhet. Allerum XO:s fylliga smak harmonierar fint med Österlensäpplenas syrlighet och skånsk calvados. Recepten är beräknade för 10 personer. Blå Kornblomst med aprikoser, plommon och pumpafrön Aprikoser, semidried eller färska Plommon, färska Plommon, halvtorkade Råsocker Cognac (eller vitt vin) Pumpafrön, rostade Blå Kornblomstrektanglar, rumstempererade à 50 g 1 msk 30 g 50 g Tärna frukten och koka upp i cognac och råsocker. Häll fruktblandningen över osten och garnera med pumpafröna. Servera. Friterad Allerum XO med äpplen och päron i calvados Råsocker Gourmetsmör, ekologisk Äpple, i klyftor Päron, i klyftor Calvados Allerum XO i stavar 1 msk 1 kg 500 g För panering Vetemjöl Ägg Skorpmjöl Olja att fritera i Rosmarin för dekoration 1 kvist Smält sockret i smör och lägg i äppel- och päronklyftor. Låt karamellisera. Tillsätt calvados. Obs! Ha ej för hög temperatur för då börjar den brinna. Panera Allerum XO-skivorna i mjöl. Vänd i ägg och sist skorpmjöl. Fritera eller stek i olja på hög värme. Dekorera med rosmarin
Grillmackor. den perfektasommarmaten
Grillmackor den perfektasommarmaten tio recept på nöjda gäster Det är så mycket som är bra med grillmackor! De är tacksamma att förbereda. När du gjort mackorna klara för grillning är det bara att låta
Läs merCAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD med färskost Smakligt och snabbt Låt oss presentera ett gäng världsvana mackor (eller vad man nu ska kalla dem) att servera som fika, lunch eller när
Läs merRik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark
Enkelt med fågel Det smakar fågel Att kyckling och kalkon är nyttig, fettsnål mat känner nog de flesta till. Gott är det också. Och med sin milda smak passar kyckling- och kalkonköttet särskilt bra när
Läs merUpptäck möjligheterna med KVARG 9,2%
Upptäck möjligheterna med KVARG 9,2% DET PROTEINRIKA ALTERNATIVET Till skillnad från de fettsnåla kvargvarianterna ute på marknaden är Lindahls Naturell Kvarg med 9,2% en klassisk matlagningsprodukt. Den
Läs merGod ost i gott sällskap
God ost i gott sällskap Bland bedårande bekantskaper Goda måltider kräver ingredienser av högsta kvalitet. Det är som att komponera musik. Fel ton och det klingar falskt. På Ostkompaniet tillverkar vi
Läs merUpptäck möjligheterna med COTTAGE CHEESE
Upptäck möjligheterna med GRYNIG, FRISK OCH MATIG Cottage Cheese är en sorts färskost som känns igen på sin gryniga konsistens. Namnet kommer sig av att den från början gjordes ute i stugorna, av vasslen
Läs merBON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.
BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta
Läs merVegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Läs merMENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Läs mer7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet
7 recept #laxkorv #godarematfrånhavet Laxkorv, sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min Förrätt: 2 portioner, huvudrätt: 4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade färska
Läs merMeny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING
Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Grillkyckling i pastasallad med grönkålspesto Kycklingklubba med äpple- och valnötssallad Kycklingvingar med cajundressing Grillkyckling Tips på tillbehör:
Läs merEnkla recept som alla gillar till vardag eller fest!
Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga
Läs merIngredienser. Gör så här
Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar
Läs merNYHE S TA S M. Nya recept
DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas
Läs merLmt \ h`_. c`o\ nh\fnäoo\m`
Lmt \ h`_ c`o\ nh\fnäoo\m` Krydda med nya smaksättare från FELIX Ofta räcker det med små justeringar i matlagningen för att skapa helt nya smakupplevelser. Det är vad vi hoppas att denna folder skall inspirera
Läs merCatering med Mats Wallenius
Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Läs merMmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken
Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk
Läs merPÅ 5 MINUTER. Turkisk yoghurt som bas
Sås med PÅ 5 MINUTER Turkisk yoghurt som bas DEN MAGISKA INGREDIENSEN Kring Medelhavet har man syrat mjölk med yoghurtkultur i tusentals år. Ordet yoghurt kommer från turkiskans yoghurmak, göra tjockare,
Läs merRecept OCh X inspiration W ... ost och skaldjur. Allerums långlagrade och havets goda
Recept OCh X inspiration W ost och skaldjur...... Allerums långlagrade och havets goda receptet på god mat............ På sensommaren och hösten är många skaldjur som bäst. Den klassiska kräftskivan är
Läs merFAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!
FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens
Läs merumlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm
RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och
Läs merVecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk
Vecka 44 Panerade fiskbiffar med picklad rödlök Linsbiffar med klyftpotatis Yakiniku Tofugryta med kokosmjölk Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i
Läs merVegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter
MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt
Läs merKallt och gott på buffén. (5 recept).
1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta
Läs mersmaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,
Läs merNygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!
Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje
Läs merMozzarella. con amore
Mozzarella con amore Mångsidighetens mästare Det är svårt att tänka sig en mer mångsidig ost än Mozzarella. Med sin milda, friska smak och läckra konsistens är osten perfekt i baguetter, sallader och kalla
Läs merRecept. Ingredienser v 23. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 23. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik
Läs merFärskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg
Vecka 12 Färskostgratinerad lax Allt-i-ett-rätt med kyckling Lasses cottage pie Rostat grönt med pocherade ägg Hej! Denna veckan inträder både påsk och sommar - inte illa alls. Okej, "sommar" är kanske
Läs merÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 18 MÅNDAG Fisk
Läs merMatinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!
Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,
Läs merTisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot
En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad
Läs merRecept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Läs merRecept och inspiration. Försmak på våren
Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG Fiskgratäng
Läs merKrämig sallad på färskpotatis
Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris
Läs mergod mat i dagarna sju
god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,
Läs merFestmeny i glada höstfärger
Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner
Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och
Läs merRik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark
Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal
Läs merVinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.
Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av
Läs mer12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till
12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion
Läs merPannkaka i ugn med örtig chilifärs
Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure
Läs mer5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Läs merFoto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.
1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1
Läs mer30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk
Läs merTARTE FLAMBÉE. med Tartimalin färskost
TARTE FLAMBÉE med Tartimalin färskost PIZZA PÅ FRANSKA Tarte flambée, flammkuchen, pizza bianco? Ja, visst är det så att kärt barn har många namn. Tarte flambée har sitt ursprung i Alsace i det östligaste
Läs merSlutet gott, allting gott!
Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi
Läs merHärligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili
Läs merVecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad
Vecka 32 Tonfisksallad Rostbiff med medelhavsgrönsaker Bönburgare med salsa och limeyoghurt Kycklingspett med krispig råkostsallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Potatis
Läs merIngredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Läs merRecept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!
Familjekasse 3-dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram kycklingstrimlor 500 gram fryst laxfilé 2 3 Potatis/ris/pasta mm förp pasta förp ris Grönsaker 2 gula lökar vitlök
Läs merRecept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Läs merUpptäck möjligheterna med YOGHURT
Upptäck möjligheterna med YOGHURT MATYOGHURT À LA MEDELHAVET Lindahls Salakis är en serie mångsidiga mejeriprodukter tillverkade efter traditionella originalrecept. Salakis Turkisk Yoghurt är vår mest
Läs merUpptäck möjligheterna med CRÈME FRAICHE
Upptäck möjligheterna med MÅNGSIDIG SMAKHÖJARE På kontinenten har crème fraiche en lång historia, men till Sverige kom den först på 1980-talet. Liksom gräddfilen är crème fraichen en sorts syrad grädde,
Läs merNorrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter
Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka
Läs merAdventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl
Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj
Läs merHällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.
Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta
Läs merSoppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
Läs merVecka 32. Lasagne med rökt lax och spenat. Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin. Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky
Vecka 32 Lasagne med rökt lax och spenat Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky Zucchinibiffar Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 27 Måltid 1 Bönbiffar
Läs merRecept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor
Läs merVecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna
Vecka 25 Prickiga fisknuggets Ugnsbakade bönor med crème fraiche Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami Kinesisk färspanna Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
Läs merMatlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund
Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,
Läs merTio recept från Ekomatsedeln
Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta
Läs merDin lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 20 Fiskgryta med tomat och curry Zucchinibiffar med grana padano och yoghurtsås Grekisk falukorv i ugn Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.
Läs merVecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!
Vecka,4 port Ingredienser Kött/fisk 400 g lammfärs pkt bacon bit kassler, ca 600 g 400 g torskfilé burk räkor Potatis/ris/pasta mm bröd pkt rigatoni Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka som är fylld
Läs merKrämig örtkycklingsallad
SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad
Läs merTurkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT
Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig
Läs merPasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Läs merIngredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Läs merMakalösa matjes - 8 goda sätt
Makalösa matjes - 8 goda sätt Matjes med brynt smör, eller matjes med en krämig sås till eller varför inte bara som den är? 1 Matjessilltårta Ingredienser 10-12 personer 75 g smör 225 g kavring Fyllning
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 3 Måltid 1 Ratatouille
Läs merIngredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 6 Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik
Läs merVecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Läs merÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 23 MÅNDAG Kycklingcurry
Läs merSmörgåstårtor. Lycka till önskar
Smörgåstårtor Smörgåstårta -som vi alla älskar Smörgåstårta, som är en sammansättning av smörgåspålägg och bröd i en form som liknar en tårta, började nämnas i matsammanhang i början på 1940-talet. På
Läs merDu hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Läs merRecept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 7. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!
Ekologisk Matkasse 3-dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 400 gram nötfärs Ca 400 gram kycklingfilé 500 gram fryst laxfilé 2 3 Potatis/ris/pasta mm förp pasta förp ris Grönsaker 2 gula lökar vitlök
Läs merIngredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar
Familjekasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 600 gram minutkycklingfilé 2 förp chorizo 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2, Hej! Den här veckan bjuder på många härliga
Läs merTsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Läs merÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 22 MÅNDAG Jordärtskockssoppa
Läs merGott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!
Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du
Läs merLöjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver
Läs merVegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde
Läs merRyds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi
Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och
Läs merIngredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt
Läs merVECKANS MENY. 4 pers. Vecka 4. Måltid 1 Laxpytt med citronkräm. Måltid 2 Korv med potatisquesadilla. Måltid 3 Köttfärslåda med tomat & ost
FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 4 pers. Vecka 4 Måltid 1 Laxpytt
Läs merIngredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 25 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta 2 Hej! En riktigt bombastisk vegetarisk burgare får inleda denna sommarvecka. Jag älskar att göra olika vegoburgare, man kan verkligen
Läs merFusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3
Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga
Läs merKYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Läs mer7 recept. #godarematfrånhavet #korvstim #matfisk #fiskelycka #laxkorv
7 recept #godarematfrånhavet #korvstim #matfisk #fiskelycka #laxkorv Laxkorv med sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min 2-4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade örter
Läs merLinssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar
Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att
Läs merDin lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 25 Pasta penne med bacon och dijonsenap Köttfärspanna Vegetarisk enchiladas Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt
Läs mer