Planering som lönar sig Smaker från landet Ekologiska ostnyheter

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Planering som lönar sig Smaker från landet Ekologiska ostnyheter"

Transkript

1 Planering som lönar sig Smaker från landet Ekologiska ostnyheter v å r e n

2 Det lönar sig att tänka efter före! Vårt intresse för det skandinaviska köket växer när utbudet av lokala och ekologiska råvaror blir större. Fler och fler väljer ekologiskt och inser att det är värt att betala lite mer för omtanke av djur, människor och natur. I det här numret av Mackazinet presenterar vi några av våra ekologiska ostar från ett sortiment som växer. Ost är en förträfflig ingrediens som kan sätta spännande smak på dina recept och ge inspiration till nya. Att servera bufféer är också populärt. Inte så konstigt med tanke på hur läckert man kan arrangera rätterna. Låt dig inspireras av våra recept som lämpar sig för både bufféer och take away. Med smart planering vinner du tid och lite extra klirr i kassan. En god bas ger till exempel ett flertal rätter som passar många olika smaker. Allt för ostälskaren Färskost, dessertost, salladsost; vällagrad påläggsost och de pålitliga matlagningsprodukterna i Ljuva-sortimentet. Med vårt breda och växande sortiment står du redo inför snart sagt alla utmaningar som kan tänkas dyka upp i restaurangköket. Och prova gärna någon av våra ekologiska nyheter. Ekologisk Blå Kornblomst från Thise Mejeri är dansk osttradition när den är som bäst. En mjuk och krämig blåmögelost som har blivit en storsäljare också på vår sida av Sundet. Självklar på ostbrickan, men passar också i matlagning och desserter. Vi vill hjälpa dig att ge dina gäster en välsmakande och hälsosam upplevelse varje dag. Mackazinet är en inspirationstidning som ges ut av Skånemejerier. Vi vill gärna veta vad du tycker om Mackazinet. Skicka synpunkter och tips till Skånemejerier Malmö Telefon: Ansvarig utgivare: Madelene Risén, Skånemejerier Produktion: ID kommunikation ab Foto: Caroline Tengen Recept: Brian Mårtensen Tryck: Skånetryck Italienska Castelli har skapat ost efter konstens alla regler i över 100 år. Castelli Gorgonzola Marca Oro är en ädling bland de verkliga klassikerna. En handgjord grönmögelost med en fylligt distinkt karaktär som sätter piff på pasta, risotto och smörgåsar. Gran Castelli Flakes är en smakrik och färdighyvlad blandning av italienska hårdostar. Perfekt till pajer, varma mackor och sallader. Praktiskt återslutbar förpackning. Ekologisk Santorina Salladsost passar i en mängd sammanhang och är en självklarhet i det moderna köket. Du får den rätta smaken, den rätta konsistensen och en lagom sälta. Dessutom är den färdigtärnad, vilket besparar dig en hel del arbetstid i köket. 2

3 Ljuva Ostcrème och Ljuva Matlagning är de pålitliga matlagningsprodukterna som har utvecklats i samarbete med krävande kockar för att fungera särskilt bra i storköken. Ingredienserna är naturliga och fetthalterna låga. Ekologiska Wanås Ädel är en högklassig och KRAV-märkt ädelost gjord på på färsk, ekologisk mjölk från Wanås gods i Skåne. En smakupplevelse på ostbrickan och en smakhöjare i din matlagning. Allerum Präst är kraftfull och lite vild med en tydlig rondör. Med dess breda smakregister och fina smältegenskaper är den en ypperlig ingrediens i matlagning. Från franska Bel kommer den krämiga färskosten Cantadou. Läcker för sig själv eller tillsammans med andra goda ingredienser på mackan eller smörgåstårtan. Utmärkt i såser och annan matlagning, och varför inte servera den som grönsakstillbehör. Välj bland flera frestande smaker. Bon appetit! Allerum Herrgård är en smakrik nyhet med en rund, nötig karaktär. Gör sig lika bra på smörgåsen som i favoritreceptet. Allerum XO är liten i formatet men stor i smaken. XO står för extra old och osten har lagrats i 24 månader för att utveckla sin härligt fylliga karaktär. Ett säkert val för gourmeten! Castelli Mozzarella är en av de mest berömda italienska ostarna som med sin milda smak och läckra konsistens är en självklarhet i baguetter och sallader och naturligtvis på pizzor. Finns i flera olika varianter och storlekar. 3

4 Lantliga smaksymfonier Fler och fler inser vikten av bra råvaror. I Skånemejeriers ekologiska sortiment trängs crème fraiche med ädelost från Wanås och vårt nya GourmetSmör. Låt dem göra sällskap med andra fina råvaror och förhöja smaker i dina anrättningar. Tuppen som vuxit upp på majs i Skåne, laxen som lekt i älvarna i Norrland och betorna från Östergötlands bördiga jordar ger fylliga smaker av lantliv. Glöm inte att berätta för gästerna vilka ingredienser du arbetar med. Landet kan vara närmare än de tror! Recepten är beräknade för 10 personer. Buljongkokt sparris med skum på Allerum XO och Crème Fraiche Sparris vit eller grön (vit skalas) Grönsaksbuljong GourmetSmör ekologiskt Salt 1 l Koka sparrisen i buljong, salt och smör Crème Fraiche Allerum XO Ljuva Matlagning Vårlök 3 dl 100 g 2 st Koka upp crème fraiche med Allerum XO och Ljuva Matlagning. Tillsätt vårlöken och mixa till ett skum strax före servering. Lägg på en skiva Allerum XO på sparrisen och toppa med skummet. Smaka av med salt och peppar. 4

5 Allerum Herrgård och jordärtskockssoppa med fänkål och rimmad regnbågslax Jordärtskockor, skalade, delade Schalottenlök, skalad, skivad Grönsaksbuljong Ljuva Ostcrème Original Vitt vin Allerum Herrgård, riven Lax, rimmad, strimlad Fänkål, strimlad och lätt sauterad 350 g 180 g 1 l 5 dl 3 dl 400 g 300 g Fräs jordärtskockor och lök. Häll på buljong, Ljuva Ostcrème och vitt vin och låt koka i ca tio minuter. Tillsätt Allerum Herrgård, mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Servera soppan med lax och fänkål. Lammrostbiff med vitlökscrème, bönor och linser med hel bakad vitlök Salta och peppra lammrostbiffen och stek till 45 graders kärntemperatur i ugn. Saltbakad hel vitlök med skal Lammrostbiff, färdigstekt Cantadou Vitlök och Örter Ljuva Matlagning Linser, kokta Bönor, kokta 1 st / pers 100 g / pers 3 dl ½ dl 2 ½ dl 2 ½ dl Baka hel vitlök med skal på 175 grader i ca 15 minuter. Servera i skalet. Blanda ihop linser och bönor. Skiva lammet i tjocka skivor. Lägg på en matsked Cantadou och gratinera hastigt. Koka upp Cantadou och Ljuva Matlagning. Smaka av med salt och peppar. Servera med lins- och bönblandningen och extra sås. 5

6 Allerum Prästfyllda små lammfärsbiffar med persilja och färskpotatiskompott Lammfärs / pers Vitlök, hackad 25 g Gul lök, hackad Allerum Präst, riven Skorpmjöl att vända biffarna i GourmetSmör ekologiskt att steka i Senapsdressing Matyoghurt Grov skånsk senap 4 dl 4 msk Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar. Blanda lammfärs, vitlök, gul lök, Allerum Präst, salt och peppar. Rulla till små biffar och vänd dem i skorpmjöl. Stek försiktigt. Färskpotatis, kokt, klyftad Sockerärtor Gröna sojabönor Örter efter smak Olivolja / pers Hetta upp ingredienserna hastigt i en sauteuse. Servera ljummet. 6

7 Ostbakade rotfrukter med kalkonfilé, picklade rödbetor och örter Morötter, i stavar 300 g Palsternacka, i stavar 300 g Zucchini, i stavar Skidärtor (eller mungbönor) Rödbetor, färska, lättkokta, klyftade Sparris, strimlad Olivolja Gran Castelli flakes Kalkonbröst eller lår, stekt / pers Blanda grönsakerna med olivolja och kryddor. Baka i ugn på 175 grader i ca 20 minuter. Blanda ner Gran Castelli flakes. Lägg upp i en ugnssäker form och gratinera på 175 grader i 5 minuter. Lägg upp de rostade grönsakerna på en tallrik. Strö eventuellt på extra flakes. Lägg på kalkonköttet och dekorera med örter. Gratinerad tupp med randbetor och pepparfärskost Färskostsås Cantadou Fyra sorters peppar Ljuva Matlagning Kycklingfond, koncentrerad Körvel, hackad 3 msk Koka ihop ingredienserna hastigt. Smaka av med salt och peppar. Randbeta (eller polkabeta), kokt, skivad ½ cm tjockt 400 g Tupp (eller kyckling), ovanlår, kokt eller grillad / pers Cantadou Fyra sorters peppar för gratinering Olivolja Salta och peppra fågeln och gratinera med färskost. Lägg upp betorna på en tallrik. Lägg upp tuppen och häll över såsen. 7

8 Plockmat med marginaler Tänk trevligt upplägg som retar gom och smak. Och tänk i förväg! Investera lite tid i en lite längre stunds planering och vinn på att servera bättre mat till både sittande gäster och kunder som tar maten med sig hem. Satsa på rätternas presentation och upplägg, och det gäller även din take away-meny. Presentation är a och o för att ge rätten karaktär och väcka aptit. Se också till att erbjuda ekologiska råvaror för dem betalar gästerna gärna lite mer. Recepten är beräknade för 10 personer. 8

9 Rulad på rökt hälleflundra med färskosttomat och körvelsalsa Hälleflundra, rökt, skivad Cantadou Pepparrot Spenatblad Ruccolasallad Gräslök Brödskivor, skurna i trekanter Tomat och körvelsalsa Tomater, urkärnade, hackade Vitlöksklyftor, hackade Körvel, klippt Rapsolja 500 g 25 g 25 g 5 g 10 st 3 st 2 st 5 msk Blanda alla ingredienserna till salsan och smaka av med salt och peppar. Bred ut den skivade hälleflundran på plastfolie och bred på färskosten i ett ca 3 mm tjockt lager. Lägg på spenat-och ruccolasallad. Rulla till en rulltårta. Lägg ruladen och salsan på en smörstekt brödskiva. Garnera med gräslök. Tips: Det är lättare att skära upp hälleflundran när den fortfarande är något fryst. Akvavitgravad gös med senapsfrösallad och Allerum Herrgård Akvavitgravad gös Gös Salt Strösocker Vitpeppar, krossad Akvavit 500 g 1/3 dl 2/3 dl 1 krm 2 cl Blanda alla ingredienser och gnid in dem i fisken. Lägg i en plastpåse och låt ligga i kylen ett dygn. Senapsfrösallad Gös, gravad, skivad Allerum Herrgård i stavar Sallad, blandad Senapsfrön, krossade i mortel Topping Cottage Cheese Dill, hackad Senap Honung 500 g 5 g 3 msk 3 msk Blanda ihop ingredienserna till salladen och smaka av med salt och peppar. Lägg upp sallad och ost med den skivade gösen. Häll på toppingen. Garnera med smörstekt bröd. Stekt sillfilé med Wanåssalsa Wanåssalsa Silverlök, finhackad Ägg, hårdkokta, hackade Dill, grovt skuren Crème Fraiche, ekologisk Wanås Ädel, delad i bitar Kavring, delad i kvadrater Små sillfiléer, kryddade, stekta Wanås Ädel, skivad tunt till brödet Örter för dekoration Blanda lök, ägg, dill och crème fraiche. Lägg upp sallad, ost och sill på kavringen och häll på Wanåssalsan. Garnera med örter. 3 st 10 st 10 st 10 st 9

10 Rostade gul- och rödbetor med ärtskott och Santorina Äppelcidervinäger Råsocker Gulbetor, kokade, skalade, klyftade Rödbetor, kokade, skalade, klyftade Lök, skivad Sockerärtor, grovt delade Sallad, blandad Santorina salladsost Ärtskott efter smak Koka upp äppelcidervinägern med socker. Blanda ner betor, lök, och ärtor. Häll av vinägern. Blanda med sallad, ärtskott och Santorina salladsost. Servera i salladskål. Garnera med smörstekt bröd. Kornblomsttoast med lingonsalsa Blå Kornblomst, ekologisk i bitar à 50 g Brödbitar, smörstekta Lingonsalsa Rödlök, hackad Lingon, frysta Plommon, tärnade Vårlök, skivad Lingonvinäger 10 st 10 st 100 g 50 g 20 g 2 cl Blanda ihop ingredienserna till lingonsalsan. Lägg upp Blå Kornblomst på brödet och lägg på lingonsalsa och örter. Gorgonzolabruschetta med basilika, tomat, oliver och sardeller Castelli Gorgonzola, rumstempererad, delad i tio kvadrater à 50 g Bruschetta, vitt bröd Tomat, tärnad Schalottenlök, strimlad Oliver, olikfärgade, skivade Basilika, färsk Sardeller Smör att steka i Örter till garnering 10 st 10 st 50 g 1 kruka 20 st 3 msk Stek brödet i smör och lägg på Castelli Gorgonzola. Blanda tomat, lök och oliver med basilikabladen och lägg blandningen på osten. Toppa med sardeller och örter. 10

11 Espresso Condezza Frisk och ljuvligt intensiv Espresso Bellezza Sammetslen och harmonisk Latte del Barista är proffsens specialmjölk för caffè latte, cappuccino och andra kaffedrinkar. Den är utvecklad tillsammans med ledande baristor och ger kaffedrycken den rätta smaken och ett mjukt, följsamt skum. Zuprema är Zoégas nya premiumsortiment. Produkterna har tagits fram i samarbete med ledande baristor som Daniel Remheden och Fritz Storm och kaffeblandningarna innehåller enbart Arabicabönor av erkänt hög kvalitet som har vuxit under de bästa förhållanden. Att servera mästerligt kaffe lönar sig Caféerna som serverar espressokaffe gjort enligt konstens alla regler blir fler och fler och det blir allt vanligare med restauranger och barer som har baristautbildad personal och erbjuder särskilda kaffemenyer. Allt till glädje för alla kaffeälskande besökare förstås, men också för dig som står bakom disken. En riktigt bra kaffeupplevelse betalar gästerna nämligen gärna några kronor extra för, och dessutom blir kvalitetskaffet lätt till en god vana. Även om man inte förvandlas till en mästarbarista över en dag är det faktiskt inte särskilt mycket som krävs för att kunna göra riktigt gott kaffe. Först och främst handlar det förstås om att arbeta med bra råvaror och bra maskiner, och sedan gäller det bara att bekanta sig med själva hantverket. Just nu är vi på Skånemejerier och Zoégas i full färd med planeringen av en gemensam utbildning för café- och restaurangpersonal. Håll utkik efter mer om detta längre fram! 11

12 Planera och kombinera På café och restaurang ska det helst gå snabbt. Men hur snabbt det än ska gå får man inte göra avkall på råvarornas kvalitet. Så tänk lite smart! En god bas med bra råvaror kan du använda till ännu fler maträtter. Till exempel kan en vegetarisk sallad ha samma bas som en med fisk eller kyckling. Det som skiljer är fyllningar och tillbehör. Satsa på att ha tillbehören färdiga i förväg för smidiga och snabba lösningar. Här får du tips på bra baser för soppor, mackor och sallader som ger dig mer effektiv tid i köket. Recepten är beräknade för 10 personer. 12

13 Salladbas med cocktail mozzarella, rotfrukter, pärontomater, mungbönor örter och oliver Castelli cocktail mozzarella Salladsmix Pärontomater, klyftade Morötter, finstrimlade Palsternacka, finstrimlad Mungbönor, kokta Oliver, blandade, skivade Oliv- eller rapsolja Pepparchiliflakes efter smak 1000 g 300 g 300 g 50 g ½ dl Blanda ingredienserna och krydda med salt och pepparchiliflakes. Lägg upp på tallrik och lägg på någon av garneringarna nedan. 1. Kallrökt lax Salladsbas Kallrökt laxbit i kub 2. Sesamgrillade tuppvingar Salladsbas Tuppvingar (eller kycklingvingar) utan vingtippen, delad i två Sweet chilisås Sesamfrön 180 g / pers / pers Blanda ingredienserna och marinera vingarna i ca 1 timme. Baka i ugn på 175 grader i ca 30 minuter. 3. Marinerad grillade stavar av aubergine och sötpotatis Salladsbas Auberginer, i centimetertjocka stavar Sötpotatis i centimetertjocka stavar Marinad Rapsolja Äppelcidervinäger Honung Chili efter smak, rosta i stekjärn 400 g 400 g 0,5 dl 2 msk Blanda ingredienserna i marinaden. Marinera rotfrukterna i 1 timme och grilla i ugn eller på järn. 13

14 Bas på Allerum Herrgårdssoppa med rostad blomkål, sötpotatis och vitlök Blomkål, ansad Lök, hackad Sötpotatis, tärnad Vitlök Ljuva Matlagning Ljuva Ostcrème Stark Grönsaksbuljong Allerum Herrgård, riven Rapsolja att bryna grönsakerna i Örter för dekoration 1 kg 25 g 8 dl 0,6 l Rosta grönsakerna i lite rapsolja. Tillsätt Ljuvaprodukterna och grönsaksbuljong och låt koka i 10 minuter. Tillsätt osten och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Servera med något av alternativen nedan. 1. Gröna färska sojabönor, linser, tärnad marinerad aubergin och svamp Bas på Allerum Herrgårdssoppa Aubergine, tärnad Svamp, skivad Smör att steka i Gröna sojabönor, färska Gröna linser, kokta Vitlök, pressad Gourmetsmör, ekologisk 300 g 400 g 25 g 100 g Stek svamp och auberginer i lite smör och tillsätt övriga ingredienser. Lägg mitt i tallriken och häll på soppan. 2. Kalkonspett med rostade sesamfrön Bas på Allerum Herrgårdssoppa Kalkonbröst, färdigt varmrökt / pers 3. Räktoast Bas på Allerum Herrgårdssoppa Räkor, dill, vitlök, vårlök och örtgrillat bröd Räkor i lake, avrunna Vitlök, hackad Vårlök, skuren i bitar Svartpeppar Bröd, grillat 20 g 50 g Blanda ihop alla ingredienser och lägg räkblandningen på brödet. 14

15 1. Vegetarisk fyllning Basfyllning Basilikatofu (finns i ekologiska matbutiker), tärnad Cottage Cheese Allerum Präst, riven 400 g Babyspenat 50 g Röd lök, skivad Fänkål, fint strimlad Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. 2. Kräftfyllning Basfyllning Kräftstjärtar Allerum Präst, riven Tomat, urkärnad, hackad Lök, skivad Dill 10 g Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. Basfyllning till grillade tortillas Cantadou Naturell Ljuva Matlagning Persilja, hackad 500 g 50 g Blanda Ljuva Matlagning och färskost och rör ner persilja. Rör ihop med någon av fyllningarna till höger Dipptips till tortillas Matyoghurt Allerum Präst, riven Röd lök, hackad Svartpeppar, grovmalen Salt 5 dl 2 msk Blanda ihop alla ingredienser. 3. Kycklingbröstfyllning Basfyllning Kycklingkött, hackat Syltlök Allerum Präst, riven Basilikablad Gul lök skivad Ruccola Chiliflakes efter smak / pers 400 g 5 g 10 g Blanda ingredienserna och fyll tortillorna. Stek i panna ca 3 minuter på varje sida. Dela i bitar. 15

16 Gott slut dessert på enklaste sätt Våga vara innovativ. Visst är det gott att avsluta måltiden med en söt bakelse men det går också att avsluta med något så enkelt som en bit Castelli Gorgonzola med frukter. Genast erbjuder du något nytt, enkelt och spännande med massor av smak! Våga vara lite fantasifull och komponera efterrätter med goda råvaror som finns i din närhet. Allerum XO:s fylliga smak harmonierar fint med Österlensäpplenas syrlighet och skånsk calvados. Recepten är beräknade för 10 personer. Blå Kornblomst med aprikoser, plommon och pumpafrön Aprikoser, semidried eller färska Plommon, färska Plommon, halvtorkade Råsocker Cognac (eller vitt vin) Pumpafrön, rostade Blå Kornblomstrektanglar, rumstempererade à 50 g 1 msk 30 g 50 g Tärna frukten och koka upp i cognac och råsocker. Häll fruktblandningen över osten och garnera med pumpafröna. Servera. Friterad Allerum XO med äpplen och päron i calvados Råsocker Gourmetsmör, ekologisk Äpple, i klyftor Päron, i klyftor Calvados Allerum XO i stavar 1 msk 1 kg 500 g För panering Vetemjöl Ägg Skorpmjöl Olja att fritera i Rosmarin för dekoration 1 kvist Smält sockret i smör och lägg i äppel- och päronklyftor. Låt karamellisera. Tillsätt calvados. Obs! Ha ej för hög temperatur för då börjar den brinna. Panera Allerum XO-skivorna i mjöl. Vänd i ägg och sist skorpmjöl. Fritera eller stek i olja på hög värme. Dekorera med rosmarin.

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2012. Nyheter! Ocean - Havslasagne Enghav - HavsWallenbergare

Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2012. Nyheter! Ocean - Havslasagne Enghav - HavsWallenbergare MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2012 Nyheter! Ocean - Havslasagne Enghav - HavsWallenbergare 2012 år 5 Fiskdags! NYHETER! HavsWallenbergare Här bjuder vi på nya fantastiska

Läs mer

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t Less is more m e d lite gör vi myc k e t Av KåKå AB Less is more m e d lite gör vi myc k e t Med den här receptsamlingen vill vi inspirera dig som är sugen på att utveckla ditt sortiment av läckra smörgåsar,

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

KALLSKÄNKT FRÅN HAVET

KALLSKÄNKT FRÅN HAVET KALLSKÄNKT FRÅN HAVET En receptsamling för inspiration i köket Feldt s Fisk & Skaldjur AB Roparebacken, 456 31 Kungshamn Tel: 0523-707 00 www.fisk.se IBLAND ÄR DET ENKLA SVÅRT... Ibland får man helt enkelt

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2010. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2010. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2010 Nyheter! Polarbröd Rågstyrka och Vetevikare Enghav Saltsill med havrepanering Alaska pollock filépanett Alaska pollock filépanett En

Läs mer

SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA

SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA FÖRORD I MITT SKAFFERI SÄSONGSGUIDE OM HÅLLBARHET SALLADER ATT BYGGA EN SALLAD BALJVÄXTER KORN, FRÖN OCH GRYN DRESSINGAR OCH TILLBEHÖR PÅ SPISEN I UGNEN OM ÄGG I HANDEN

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

v å r e n 2 0 0 8 Stor och liten Fest Prisade Aptitas nr 3 Take away en smal sak

v å r e n 2 0 0 8 Stor och liten Fest Prisade Aptitas nr 3 Take away en smal sak v å r e n 2 0 0 8 Fest Stor och liten Prisade Aptitas nr 3 Take away en smal sak Tänk stort skapa smått Vår och sommar är bufféernas årstider. Hemligheten med att planera en buffé är att utgå från normala

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer