Meny matlåda. 9 januari-20 augusti 2017

Transkript

1 9 januari-20 augusti 2017

2 Vecka 2: 9-15 januari 9/1 10/1 11/1 12/1 13/1 14/1 15/1 Fylld falukorv, potatismos, varm Kycklinggryta med er, ris, Fläsklägg, hemlagat rotmos, senap, Lax, potatis, filsås Dillkött, kokt potatis, varm Kålpudding, sås, kokt potatis, Fiskgratäng, kokt potatis Äppelkompott med kanel Fruktsoppa Banan Katrinplommonkaka med grädde Björnbärskompott Mazarintårta Citronfromage, kokt potatis Vecka 3: januari 16/1 17/1 18/1 19/1 20/1 21/1 22/1 Värmlandskorv, potatismos, Flygande Jakob, ris, varm Biff à la Lindström, gräddsås, kokt potatis, Kålsoppa med frikadeller Pytt i panna, inlagda rödbetor, sallad Husets stekta fisk, rosa sås, potatismos, ärtor Rostbiff, potatisgratäng, varm, pickles Blandad fruktkompott Äppelpaj, vaniljsås Päronsoppa Fruktsallad, punschgrädde Bärkompott Frukt Falsk kalvdans, sylt

3 Vecka 4: januari 23/1 24/1 25/1 26/1 27/1 28/1 29/1 Stekt fläsk, stuvad vitkål, kokt potatis, Köttfärslimpa, sås, potatis, er Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis, Plommomspäckad färslåda, brunsås, potatis,, inlagd gurka Torskrygg m bacon, varm Färslimpa, sås, potatis, varm Panerad kycklingfilé, potatis, gelé rosépepparsås, potatis, Hallonkompott Blåbärspaj, vaniljsås Körsbärskompott Nyponsoppa, grädde Fruktkompott Cheesecake Vit chokladkaka med bär Vecka 5: 30 januari - 5 februari 30/1 31/1 1/2 2/2 3/2 4/2 5/2 Medelhavsgryta, potatis, varm Grönsakslasagne Ugnsstekt fisk med frasigt täcke, dillsmör, mos Kålpudding, sås, kokt potatis, lingonsylt, Ostgratinerad broccoli, rökt kallskuret, potatis, sallad Senapsfylld lövbiff med rösti, Fiskarens festgratäng med mos, Aprikoskompott Krusbärskaka, sås Svartvinbärskompott Peach melba Päronkompott Chokladmousse, grädde Äppelpaj, vaniljvisp

4 Vecka 6: 6-12 februari 6/2 7/2 8/2 9/2 10/2 11/2 12/2 Köttbullar, gräddsås, kokt potatis,, lingonsylt Fiskarens festgratäng, kokt potatis, er Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, Hemlagad leverbiff, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, råriven morot Kycklingfilé, sås, kokt potatis, Fiskarens festgratäng, potatismos, Portergryta, sås, gelé, potatis, Fjällkräm med svartvinbärssaft äpple och apelsin Pannkaka, sylt, grädde Blåbärssoppa Bärkräm Nyponsoppa Vit chokladmousse Hallon- och jordgubbspaj, vaniljsås Vecka 7: februari 13/2 14/2 15/2 16/2 17/2 18/2 19/2 Helstekt fläskkarré, sås, kokt potatis,, äppelmos Kålsoppa med frikadeller Stekt fläsk med palt, vitsås, Lasagne, Nötstek, sås, kokt potatis,, gelé Rökt lax, kall sås, kokt potatis, Janssons frestelse, ägghalva, Fruktkompott Smuldegspaj, vaniljsås Jordgubbskompott Aprikossoppa Bärkräm Päronpaj Kladdkaka, grädde

5 Vecka 8: februari 20/2 Kalops, potatis, rödbetor, Blåbärskompott 21/2 22/2 23/2 24/2 25/2 26/2 Ärtsoppa med fläsk Fylld köttfärslimpa, kokt potatis,, lingonsylt Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor, Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, Kallskuret kött, rotfruktsgratäng, pickles Kalkonbourguignon, potatisgratäng, sallad Pannkakor, sylt, grädde Nyponsoppa, grädde Mintpäron, grädde Rabarberkompott Ananaspaj, grädde Chokladpannacotta Vecka 9: 27 februari-5 mars 27/2 28/2 1/3 2/3 3/3 4/3 5/3 Stekt fläsk, bruna bönor, kokt potatis, Sprödbakad fisk, filsås, potatis, Pepparrotskött, kokt potatis, Kåldolmar, sås, kokt potatis,, lingonsylt Wienerschnitzel, potatis, rödvinssås, Fiskgratäng med spenat, kokt potatis, citron, Höstgryta med svamp och lingon, potatis, Körsbärskompott Ostkaka, sylt, grädde Fruktsallad, grädde Aprikossoppa Fruktkompott Chokladkaka, grädde Marängsviss

6 Vecka 10: 6-12 mars 6/3 Fylld frukostkorv, potatismos,, sallad Äppelkompott med kanel 7/3 8/3 9/3 10/3 11/3 12/3 Fiskburgare med potatismos, dressing Hemlagat rotmos, fläsklägg, senap, Kokt fisk med äggsås, kokt potatis, sallad Dijonbiff, gräddsås, kokt potatis, inlagd gurka, Kycklinggryta med er, ris, Viltgryta, kokt potatis, varm Kardemummakaka, grädde Banan Fruktsoppa Björnbärskompott Blåbärs- och rabarberpaj, vaniljvisp Hallonparfait Vecka 11: mars 13/3 14/3 15/3 16/3 17/3 18/3 19/3 Köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås,, lingon Pannbiff, sås, kokt potatis, inlagd gurka, Raggmunk,stekt fläsk, lingonsylt, Panerad fläsklägg, senapssås, kokt potatis, Biff Stroganoff, ris, sallad Lasagne, Fiskgratäng med dragon, kokt potatis, Fruktcocktail, grädde Saffranspannkaka, björnbär, grädde Jordgubbskompott Kompott på torkad frukt Rabarberkompott Päronpaj, vaniljsås Pannacotta med bär

7 Vecka 12: mars 20/3 21/3 22/3 23/3 24/3 25/3 26/3 Korv Stroganoff, ris, råriven morot Falukorv i ugn, potatismos Skinkstek, gräddsås, kokt potatis,, äppelmos Stekt fisk, remouladsås, kokt potatis, citron, Pannbiff, stekt lök, sås, kokt potatis,, inlagd gurka Skinkfrestelse, sallad Kall inkokt lax, sås, kokt potatis, Jordgubbsskompott Fruktkaka Rabarber- och jordgubbskompott Persika med grädde Nyponsoppa, grädde Pannacotta, bär Skrädmjölkskaka, gräddmjölk Vecka 13: 27 mars-2 april 27/3 28/3 29/3 30/3 31/3 1/4 2/4 Rostbiff, potatisgratäng, pickles, Ärtsoppa med fläsk Hemlagad leverbiff, kokt potatis,, lingonsylt Köttfärssås, spagetti, varm Stekt lax, hollandaisesås, kokt potatis, citron, sallad Gratinerad kycklingfilé, purjopotatis Kassler, potatisgratäng, varm, pickles Hallonkompott Pannkaka, sylt, grädde Rabarberkompott Mintpäron, grädde Citronpaj, grädde Kladdkaka, grädde Äppelpaj, vaniljsås

8 Vecka 14: 3-9 april 3/4 4/4 5/4 6/4 7/4 8/4 9/4 Värmlandskorv, potatismos, Kålsoppa med frikadeller Biff à la Lindström, gräddsås, kokt potatis, Nävgröt med fläsk, lingon, Gräddstuvad pytt, inlagda rödbetor, sallad Fiskgratäng med räkor, potatismos, sallad Rostbiff, potatisgratäng, varm, pickles Hallonkompott Rabarberpaj, vaniljsås Päronsoppa Fruktsallad, punschgrädde Äppelkompott Brylépudding, karamellsås, grädde Citronpaj med grädde Vecka 15: april 10/4 11/4 12/4 13/4 14/4 15/4 16/4 Stekt fläsk, stuvad vitkål, kokt potatis, Skrytgryta, kokt potatis, varm Torsk med bacon, kokt potatis, Påskbord Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis, Skinkfrestelse, sallad Lammstek, sås, potatisgratäng Skogsbärskompott Blåbärspaj, vaniljsås Nyponsoppa, grädde Körsbärskompott Cheesecake Påskbakelse

9 Vecka 16: april 17/4 18/4 19/4 20/4 21/4 22/4 23/4 Fläskgryta, potatis, varm Hemlagad färsjärpe, sås, kokt potatis, Kycklinggryta, kokt potatis, Kålpudding, sås, kokt potatis, lingonsylt, Ostgratinerad broccoli, rökt kallskuret, potatis, sallad Burgundisk köttgryta, kokt potatis, syltlök, Fiskarens festgratäng, kokt potatis, Aprikoskompott Krusbärskaka, sås Päronkompott Peach melba Fruktsoppa Chokladmousse, grädde Äppelpaj, vaniljvisp Vecka 17: april 24/4 25/4 26/4 27/4 28/4 29/4 30/4 Köttbullar, gräddsås, kokt potatis,, lingonsylt Ugnsstekt falukorv, senapssås, kokt potats, Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, Hemlagad leverbiff, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, Kycklingfilé, sås, kokt potatis, Fiskgratäng med potatismos, ärtor Portergryta, gelé, potatis, Fjällkräm med svartvinbärssaft äpple och apelsin Citronpaj, grädde Blåbärssoppa Toscapäron, grädde Blåbärssoppa Hallon- och jordgubbspaj, vaniljsås Skrädmjölskaka, gräddmjölk

10 Vecka 18: 1-7 maj 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 6/5 7/5 Helstekt fläskkarré, sås, kokt potatis,, äppelmos Kålsoppa med frikadeller Stekt fläsk med palt, vitsås, Lasagne, Nötstek, gräddsås, kokt potatis,, gelé Rökt lax, kall sås, kokt potatis, Janssons frestelse, ägghalva, Fruktkompott Smuldegspaj, vaniljsås Frukt Jordgubbskompott Svartvinbärsmousse Päronpaj Chokladrulle Vecka 19: 8-14 maj 8/5 9/5 10/5 11/5 12/5 13/5 14/5 Kalops, potatis, rödbetor, Ärtsoppa med fläsk Fylld köttfärslimpa, kokt potatis,, lingonsylt Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor, Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, Köttstek, rotfruktsgratäng, Rabarberkyckling, kokt potatis, Blåbärskompott Pannkakor, sylt, grädde Nyponsoppa, grädde Mintpäron, grädde Rabarberkompott Ananaspaj, grädde Chokladpannacotta

11 Vecka 20: maj 15/5 16/5 17/5 18/5 19/5 20/5 21/5 Stekt fläsk, bruna bönor, kokt potatis, Köttbullar, sås, potatismos, varm Pepparrotskött, kokt potatis, Kåldolmar, sås, kokt potatis, varm, lingonsylt Wienerschnitzel, kokt potatis, rödvinssås, Kassler, ugnsgratinerad broccoli och blomkål, kokt potatis Fiskgratäng med spenat, kokt potatis, citron, Körsbärskompott Ostkaka, sylt, grädde Fruktsallad, grädde Päronsoppa Fruktkompott Chokladmousse Marängsviss Vecka 21: maj 22/5 23/5 24/5 25/5 26/5 27/5 28/5 Fylld frukostkorv, potatismos, Kokt fisk med äggsås, kokt potatis, sallad Fläsklägg, hemlagat rotmos, senap, Dijonbiff, gräddsås, potatis, inlagd gurka, sallad Gulaschsoppa, crème fraiche Kycklinggryta med er, ris, Dillkött, kokt potatis, varm Äppelkompott med kanel Fruktsoppa Banan Björnbärskompott Kardemummakaka, grädde Blåbärs- och rabarberpaj, vaniljvisp Hallonparfait

12 Vecka 22: 29 maj-4 juni 29/5 30/5 31/5 1/6 2/6 3/6 4/6 Köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås,, inlagd gurka Korvlåda med ris, Raggmunk, stekt fläsk, lingonsylt, Korvlåda med ris, varm Biff Stroganoff, ris, sallad Fiskgratäng med dragon, kokt potatis, Lasagne, sallad Fruktcocktail, grädde Saffranspannkaka, björnbär, grädde Jordgubbskompott Kompott på torkad frukt Rabarberkompott Päronpaj, vaniljsås Pannacotta med bär Vecka 23: 5-11 juni 5/6 6/6 7/6 8/6 9/6 10/6 11/6 Kycklinggryta, potatis, varm Inkokt lax, romsås, kokt potatis, Korv Stroganoff, ris, varm Kåldolmar, sås, kokt potatis, Pannbiff, stekt lök, sås, kokt potatis,, inlagd gurka Skinkfrestelse, sallad Fiskgratäng, kokt potatis, sås, Persika, grädde Nationaldagsbakelse Rabarber- och jordgubbskompott Bärkaka, sås Nyponsoppa, grädde Blåbärspaj, vaniljsås Vit chokladmousse

13 Vecka 24: juni 12/6 13/6 14/6 15/6 16/6 17/6 18/6 Kalops, kokt potatis, inlagda rödbetor, kokt morot Ärtsoppa med fläsk Hemlagad leverbiff, kokt potatis,, lingonsylt Köttfärssås, spagetti, varm Stekt lax, hollandaisesås, potatis, Gratinerad kycklingfilé, purjopotatis, sås, Kassler, potatisgratäng,, pickles Fruktsoppa Pannkaka, sylt, grädde Rabarberkompott Mintpäron, grädde Hallonkompott Kladdkaka, grädde Äppelpaj, vaniljsås Vecka 25: juni 19/6 20/6 21/6 22/6 23/6 24/6 25/6 Värmlandskorv, potatismos, Kålsoppa med frikadeller Biff à la Lindström, gräddsås, kokt potatis, Nävgröt med fläsk, lingon, Nötstek, potatisgratäng, varm, pickles Fiskgratäng med räkor, kokt potatis, sallad Gräddstuvad pytt, inlagda rödbetor, Blandad fruktkompott Äppelpaj, vaniljsås Päronsoppa Fruktsallad, punschgrädde Tårta med färska jordgubbar Brylépudding, karamellsås, grädde Citronpaj med jordgubbar

14 Vecka 26: 26 juni-2 juli 26/6 27/6 28/6 29/6 30/6 1/7 2/7 Stekt fläsk, stuvad vitkål, kokt potatis, Pölsa, inlagda rödbetor, kokt potatis Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis, Plommonspäckad färslåda, brunsås, kokt potatis,, inlagd gurka Torskrygg, potatismos, Skinkfrestelse, Kycklinggryta, kokt potatis, Skogsbärskompott Blåbärspaj, vaniljsås Körsbärskompott Banan Cheesecake Nyponsoppa, grädde, mandelbiskvi Glass, kolasås Vecka 27: 3-9 juli 3/7 4/7 5/7 6/7 7/7 8/7 9/7 Fläskgryta, potatis, varm Grillkorv, gurkmajonnäs, potatismos, Kycklinggryta, kokt potatis, Kålpudding, sås, kokt potatis, lingonsylt, Burgundisk köttgryta, kokt potatis,, syltlök Ostgratinerad broccoli, kallskuret kött, potatis, sallad Fiskarens festgratäng, kokt potatis, varma er Aprikoskompott Krusbärskaka, sås Päronkompott Peach melba Fruktsoppa Chokladmousse, grädde Äppelpaj, vaniljvisp

15 Vecka 28: juli 10/7 11/7 12/7 13/7 14/7 15/7 16/7 Köttbullar, stuvad vitkål, kokt potatis, Ugnsstekt falukorv, senapssås, potatis, Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, Hemlagad leverbiff, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, Kycklingfilé, sås, kokt potatis, Fiskgratäng med potatismos, ärtor Portergryta, gelé, kokt potatis, Fjällkräm med svartvinbärssaft äpple och apelsin Pannkaka, sylt, grädde Aprikoskompott Toscapäron, grädde Blåbärssoppa Hallon- och jordgubbspaj Vit chokladmousse Vecka 29: juli 17/7 18/7 19/7 20/7 21/7 22/7 23/7 Fläskkarré, sås, kokt potatis, er, äppelmos Kålsoppa med frikadeller Stekt fläsk med palt, vitsås, kokt morot Lasagne, Stek, sås, kokt potatis, varm, gelé Rökt lax, kall sås, kokt potatis, Jansons frestelse, ägghalva, Fruktkompott Smulpaj, vaniljsås Frukt Blåbärskompott Svartvinbärsmousse Päronpaj Kladdkaka, grädde

16 Vecka 30: juli 24/7 Kalops, kokt potatis, varm, rödbetor Blåbärskompott 25/7 26/7 27/7 28/7 29/7 30/7 Ärtsoppa med fläsk Fylld köttfärslimpa, kokt potatis,, lingonsylt Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor, Stekt salt sill, löksås, kokt potatis Kallskuret, sås, rotfruktsgratäng, pickles Köttgryta, kokt potatis, varm Pannkakor, sylt, grädde Nyponsoppa, grädde Mintpäron, grädde Rabarberkompott Ananaspaj, grädde Chokladpannacotta Vecka 31: 31 juli -6 augusti 31/7 1/8 2/8 3/8 4/8 5/8 6/8 Stekt fläsk, bruna bönor, kokt potatis, Ugnsstekt fisk, sås, kokt potatis, gröna ärtor, citron Pepparrotskött, kokt potatis, Kåldolmar, sås, kokt potatis,, lingonsylt Wienerschnitzel, stekt potatis,, rödvinssås Kassler, ostgratinerad broccoli och blomkål, kokt potatis Fiskgratäng med spenat, kokt potatis, citron, Körsbärskompott Chokladkaka, grädde Fruktsallad, grädde Päronsoppa Ostkaka, sylt, grädde Chokladmousse Marängsviss

17 Vecka 32: 7-13 augusti 7/8 8/8 9/8 10/8 11/8 12/8 13/8 Fylld frukostkorv, potatismos, Skink- och ostpaj, filsås, sallad Fläsklägg, hemlagat rotmos, senap, Kokt fisk med äggsås, kokt potatis, Dijonbiff, gräddsås, potatis, inlagd gurka, Kycklinggryta med er, kokt potatis, Dillkött, kokt potatis, varm Äppelkompott med kanel Kardemummakaka, grädde Banan Fruktsoppa Björnbärskompott Blåbärs- och rabarberpaj, vaniljvisp Hallonparfait Vecka 33: augusti 14/8 15/8 16/8 17/8 18/8 19/8 20/8 Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis,, lingon Prinskorv, stuvade er, stekt potatis Raggmunk, stekt fläsk, lingonsylt, Panerad fläsklägg, senapssås, kokt potatis Biff Stroganoff, ris, varm Lasagne, er Fiskgratäng med dragon, potatis, Fruktcocktail, grädde Saffranspannkaka, björnbär, grädde Jordgubbskompott Kompott på torkad frukt Rabarberkompott Päronpaj, vaniljsås Pannacotta med bär

18 Regelbundna måltider Den som är äldre, sjuk eller har ett funktionshinder kan få svårare att få tillräckligt med näring. Därför är det viktigt att maten är näringsriktig och att fördela den på många måltider. Ät tre huvudmål samt två-tre mellanmål Ät något var tredje timme under dagen Låt nattfastan vara högst elva timmar Leverans av matlådor Vardagar levererar vi varm mat. Matlådorna för lördagar, söndagar och helgdagar leverar vi på torsdagar och fredagar. Maten till dessa dagar är kall. Personal från hemtjänsten hjälper den som inte kan värma sin mat själv. Ät den varma maten direkt Det är viktigt att du äter den varma maten direkt när du får den. Vi avråder från att äta den varma maten vid ett senare tillfälle. Väljer du att äta maten senare, måste du snabbt kyla ner den. När du sedan äter maten är det viktigt att du hettar upp den ordentligt. Lägg gärna upp maten från lådan på en tallrik. Komplettera måltiden För att måltiden ska bli helt näringsriktig lägger du själv till bröd, bordsfett och dryck; gärna D-vitaminberikad mjölk (lättmjölk, mellanmjölk). Komplettera med egna kryddor om du vill ha mer smak på maten. Anteckningar

19 Smaklig måltid önskar kostenhetens personal Kostenheten, kommunteknik och service, Box 93, Forshaga, Besöksadress: Storgatan 52 E-post: Hemsida: Telefon: , Fax: