Fisk Laxgryta m rotfrukter, oliver, timjan Limelaxpasta Lax med örter och parmesan Enköpingstorsk Fisk kokt i sås Räkris Laxburgare

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Fisk Laxgryta m rotfrukter, oliver, timjan Limelaxpasta Lax med örter och parmesan Enköpingstorsk Fisk kokt i sås Räkris Laxburgare"

Transkript

1 Fisk Laxgryta m rotfrukter, oliver, timjan Limelaxpasta Lax med örter och parmesan Enköpingstorsk Fisk kokt i sås Räkris Laxburgare Kött Solgryta Matig kasslergryta med ris Snabblagad ingefärsgryta Hel stek/kotlettrad Annas pastasås Färs/korv Familjebiff Rotfruktsgryta med korv Köttfärsspett/biffar med fetaost och soltorkade tomater Fransk köttfärslimpa Lasagnette Köttbullar med kikärtor Kyckling Mangokyckling Dragonkyckling Kycklingenchiladas Kycklingwok Soppa Bulgarisk linssoppa Guldgul fisksoppa Morotssoppa med örtphiladelphia Tomatsoppa med pasta Köttfärssoppa Vegetariskt Indonesisk morotssoppa Falafel i pitabröd Grönsakspaj Potatispannkaka i ugn Lasagne verde

2 Bröd Slarvbullar Långpannebröd från Rättvik Skållat fullkornsbröd Mellanmål Hemgjord müsli Pizzabullar Äppelbröd i långpanna Turboglass Banansmoothie med apelsin Tonfiskwraps Mangosoppa Grönsakstillbehör Italiensk morotssallad Grönsaksspett Pizzasallad Veckosallad Marinerade haricots verts Rotfruktssallad Sås Tzatziki Avocadomousse Brunsås

3 Laxgryta, 4 port Eftersom lax innehåller bra, omättade fetter blir fettkvalitén perfekt i denna rätt som är lättlagad eftersom allt kokas färdigt tillsammans i en gryta. Ca 500 g lax Saft av ½ citron 2-3 morötter (200 g) 1 bit rotselleri (ca 100 g) 1 purjolök 6-8 äggstora potatisar 1 msk flytande margarin 3 dl vatten + fiskbuljongtärning ½-1 tsk salt (1 vitlöksklyfta) 2 krm timjan 2 msk tomatpuré (10-15 oliver eller klippt dill) Skär fiskköttet i stora tärningar. Droppa över pressad citron. Skala potatis och rotfrukterna och skär i bitar, snitta och skölj purjon i skivor. Fräs grönsakerna i fettet i en gryta. Tillsätt vatten, buljongtärning, salt, ev. pressad vitlök, timjan och tomatpuré. Koka under lock ca 8-10 min. Lägg i laxen och sjud fisken i såsen 5-7 min (längre tid om fisken inte är helt tinad). Strö eventuellt över hela eller skivade oliver eller klippt dill. Pris: ca 27:-/port

4 Limelaxpasta, 4 port Perfekt snabbmat som kompletteras med t ex stekt squash eller spenat för ett maxat näringsinnehåll. 300 g pasta 400 g skinn- och benfri laxfilé 2 dl lätt crème fraiche 1/2 hönsbuljongtärning 1 msk flytande honung rivet skal och pressad saft av 1 lime nymald svartpeppar Koka pastan. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och gärna vitlöksstekt squash eller spenat. Krydda med peppar. Pris: ca 25:-/port

5 Lax med örter och parmesan, 4 port Allehanda örtkryddor går att använda här, men vi tyckte det blev gott med bladpersilja blandat med några matskedar färsk timjan och basilika. Pasta passar bra till laxen och för att göra måltiden riktigt festlig kan man servera grön sparris till. Passa på att köpa lax när det är extrapris! 4 laxfilébitar 3 dl fiskbuljong eller vitt vin 1 skiva vitt bröd (gärna lite torrt) 1 ½ dl färskriven parmesan 2 dl hackade örtkryddor t.ex. persilja, basilika, timjan 1 tsk salt (uteslut om du använder fiskbuljong) nymalen vitpeppar Sätt ugnen på 225. Lägg laxbitarna i en form och häll i buljong eller vin. Smula ner brödet i en bunke och blanda med ost, örtkryddor, salt och peppar. Fördela blandningen på laxbitarna. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med t ex klyftpotatis. Pris/portion ca 35:-

6 Laxburgare, 4 portioner Ytterligare ett sätt att använda den allsidiga laxen. Att göra burgare av lax är smidigt om man har tillgång till matberedare. Många barn gillar att äta med händerna vilket ju funkar bra med hamburgerbröd runt burgarna. Vill man inte ha bröd passar klyftpotatis fint till. Både avokado och lax har en perfekt fettsammansättning, njut gärna avocadomousse till denna rätt. 500 g laxfilé ½ gul lök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 ägg 1 msk matfett Ta bort ev. skinn och ben från laxfilén. Hacka eller mixa laxen grovt. Skala och finhacka löken Blanda lax, lök, salt, peppar och ägg Forma 4-6 laxburgare Stek burgarna ca 4 minuter på varje sida. Servera med hamburgerbröd, avokadomousse och grönsaker. Pris: ca 25:-/portion inkl. bröd.

7 Enköpingstorsk, 4 port Här är ett recept där vitfisk används. Köp gärna fisk som är rättvist fiskad. 400 g färsk eller djupfryst torskfilé (eller annan vitfisk) 1 tsk salt 500 g broccoli 1-2 gula lökar ½ msk flytande margarin Gratängsås: 1 ½ dl mjölk ½ msk vetemjöl ½ dl lättmajonnäs 1 msk senap 1-2 msk riven pepparrot ½ dl finhackad dill eller persilja Sätt ugnen på 200. Skala och hacka löken och fräs den i flytande margarin. Lägg löken i en ugnssäker form och koka broccolin till hälften (1-2minuter om den är fryst) och fördela den i formen. Skölj de färska fiskfiléerna eller skär den frysta fisken i 1-2 cm tjocka skivor. Salta fisken och lägg den på lök- och broccolibädden. Blanda mjölk, mjöl, lättmajonnäs, senap och pepparrot i en redningsbägare och skaka om. Tillsätt dill eller persilja och fördela såsen över fisken. Låt fisken stå ca 25 minuter i ugnen. Servera med kokt potatis. Pris: ca 31:-/port inkl. potatis

8 Fisk kokt i sås, 4 port Här går det undan! Snabbare och smidigare får man leta efter. Och gott blir det också! 600 g vitfisk 2,5 dl matlagningsgrädde Rivet skal + saft av 1/2 citron Ca 1 dl hackad dill 1 fiskbuljongtärning eller 1 msk fisk/hummerfond Tina fisken och skär i fyra bitar. Koka upp grädde, citronsaft och buljong. Lägg i fisken och låt koka på svag värme ca 5-10 minuter. Lägg i citronskal och dill. Servera med kokt potatis. Pris: ca 32:-/port inkl. potatis

9 Räkris, 4 port Denna rätt är riktigt lättlagad, speciellt om man väljer färdigskalade räkor. Fettet kommer från flytande margarin vilket gör att fettkvalitén blir mycket bra. Komplettera gärna med knäckebröd. 2 ½ dl långkornigt ris 6 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 600 g räkor med skal eller 200 g rensade ½ msk curry 2 msk flytande margarin ½ dl finskuren persilja ½ dl finskuren dill Mät upp ris och vatten i en kastrull. Tillsätt buljongtärningen och låt koka upp. Rör om och låt riset koka i ca 20 minuter på svag värme. Skala räkorna. Blanda matfettet (det går utmärkt att använda lättmargarin) med curry i den skål som räkriset ska serveras ur. Lägg i räkor och kryddgrönt. Tillsätt det nykokta riset. Låt rätten stå några minuter, så att värmen från riset får fettet att smälta. Blanda allt innan rätten serveras. Pris: ca 14:-/port

10 Solgryta, 4 port En lättlagad gryta med spännande kryddning. Köttet behöver inte brynas det spar både fett och tid och ger dessutom mindre matos. 400 g benfri bog, skinka eller grytbitar av griskött 2 gula lökar ½ liten squash 1 röd paprika 1 grön paprika 1 liten burk, cirka 200 g, ananas i egen juice 2,5 dl vatten + ½ köttbuljongtärning 2 msk soja 1 vitlöksklyfta 3 msk vinäger 1 msk tomatpuré 1 tsk färsk, fint hackad ingefära 1 tsk salt svartpeppar 1 msk potatismjöl Skär köttet i ganska breda strimlor och ta samtidigt bort allt synligt fett. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skiva squashen och dela skivorna i fyra bitar. Strimla paprikorna. Skär ananasen i bitar, spara juicen. Koka upp buljong, soja och ananasjuice i en gryta. Lägg ner köttet, lite i taget, i den kokande vätskan. Tillsätt lök, pressad eller finhackad vitlök, vinäger, tomatpuré och kryddor. Låt sjuda under lock i cirka 15 minuter. Lägg ner ananas, squash och paprika i grytan och låt sjuda i ytterligare några minuter. Red av grytan med potatismjöl utrört i lite vatten. Koka upp grytan och dra bort den från värmen. Servera med ris. Pris: ca 24:-/port inkl. ris.

11 Matig kasslergryta med ris, 4 port En allt-i-ett rätt där både riset och grönsakerna ingår. Det är ganska lite fett i denna rätt, man kan därför gärna välja grönsaker med en oljebaserad dressing till eller varma grönsaker med flytande margarin på för att göra måltiden mer komplett. 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 1 msk flytande margarin 3 dl ris + ca 6 dl vatten 1 köttbuljongtärning 300 g kassler 250 g broccolibuketter salt och peppar 2 tomater Skölj, ansa och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlök. Fräs löken i matfett i en gryta. Tillsätt riset och låt det fräsa med några minuter. Smula ner buljongtärningen. Späd med vatten och låt koka enligt risförpackningens anvisning. Skär kasslern i strimlor. Skölj och tärna tomaterna. Blanda ner kassler och broccolibuketter när det återstår ca 5 min av koktiden. Strö över tomaterna. Servera kasslergrytan med bröd. Pris: ca 15:-/port

12 Snabblagad ingefärsgryta, 4 port Smakrik och lättlagad rätt. Det är smidigt att bjuda på gryta när man är många personer som skall äta, det är bara att dubbla receptet. 500 g färsk skinka (skinkstek eller skinksnitzel) i bit 2 gula lökar 2 morötter 4 dl vatten 2 msk koncentrerad kalvfond eller 1 köttbuljongtärning 2 msk soja 1-2 msk färsk riven ingefära 1/2 tsk salt 1-2 krm grovmald svartpeppar 1 dl matlagningsgrädde 1-2 msk vetemjöl Gör så här Skär köttet i tunna strimlor. Skala och skiva löken. Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Koka upp vattnet med kalvfond eller buljongtärning, soja, ingefära, salt och peppar i en gryta. Lägg i lök och morötter och låt koka upp på nytt. Tillsätt köttet och låt puttra under lock ca 10 min. Blanda grädden med mjölet och rör i grytan. Låt koka ytterligare några minuter. Servera ingefärsgrytan med äggnudlar eller ris. Pris: ca 19:-/port inkl. nudlar

13 Annas pastasås, 4 port Pastasås finns i många varianter, här med mjölk och smältost som bas. De gröna ärtorna ökar fiberinnehållet. 200 g färska eller frysta champinjoner ½ gul lök 1-1 ½ msk olja eller flytande margarin 150 g rökt skinka 2 msk tomatpuré 1 ½ tsk vetemjöl 2 dl mjölk 3 dl frysta gröna ärtor (ca 200 g) 1 dl smältost (100 g) Vitpeppar ½ dl hackad persilja eller 1 tsk hackad färsk basilika Skär de färska champinjonerna i skivor. Skala och finhacka löken. Fräs champinjoner och lök i fettet i en kastrull. Skär skinkan i strimlor och låt den fräsa med några minuter. Tillsätt tomatpurén. Strö över mjölet och späd med mjölken lite i taget. Lägg i ärterna och låt puttra några minuter. Blanda i osten och värm såsen under omrörning tills osten har smält den ska inte koka! Smaksätt såsen med vitpeppar och persilja eller basilika och kanske lite salt. Servera med nykokt pasta. Pris ca: 22:-/port inkl. pasta

14 Familjebiff, 4 port I stället för att stå och rulla köttbullar eller biffar kan man göra en enda stor jättebiff när det är bråttom. Såsen ingår! 400 g nötfärs 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk potatismjöl 1 dl mjölk eller vatten Sås: 2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 1 msk kinesisk soja ev. Maizena redning Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. Hetta upp flytande margarin i en stor stekpanna. Platta ut färsen direkt i pannan till en stor biff. Stek färsen ca 4 min. Dela färsen i 4 delar och vänd dem. Stek ca 4 min till. Häll i ingredienserna till såsen runt biffen. Om du tycker såsen är för tunn, red med maizena redning. Låt puttra i 3 4 min. Kokt potatis och grönsaker är gott till. Kryddtips! Strö över hackad lök, ättiksgurka, persilja, kapris eller oliver. Pris: ca 12,50:-/port inkl. potatis.

15 Lasagnette, ca 6 port En praktisk allt-i-ett-rätt som sköter sig själv i ugnen. Linser och fullkornspasta gör att fiberinnehållet blir högt. 7-8 dl lasagnette fullkorn 300 g nötfärs 1 gul lök 1 tsk sambal oelek 1 bit rotselleri (ca 50 g) 1 stor morot 500 g krossade tomater 2 msk tomatpuré 6 dl buljong (1 tärning + vatten) 1dl röda linser 1 dl hackad persilja 1 tsk salt flytande margarin svartpeppar 1-2 dl riven ost Skala och hacka löken. Skala och grovriv rotfrukterna. Bryn köttfärs, lök, rotfrukter i flytande margarin. Tillsätt tomatpuré, sambal oelek och buljong. Koka upp och låt småkoka ca 10 min. Tillsätt linserna (väl sköljda) och persiljan till såsen. Smaka av med salt och peppar. Rör ihop okokt pasta och sås i en ugnssäker form, blanda väl. Strö över den rivna osten. Gratinera mitt i ugnen ca 45 min i 200º. Pris: ca 10:-/portion

16 Rotfruktsgryta med korv, 4 port Prisvärd maträtt och klimatsmart att använda rotfrukter. 1 gul lök 1 palsternacka 3-4 morötter ½ kålrot (ca 200 g) Ca 1 l vatten + 2 grönsaksbuljongtärning 2-3 msk senap 6-8 potatisar 1 purjolök 300 g mager korv Skala lök, palsternacka, morötter och kålrot. Skär löken i klyftor, morötterna i skivor och resten i bitar. Koka upp buljongen och vispa ner senapen. Lägg i lök och rotfrukter och koka ca 10 min. Skala och skär potatisen i bitar. Skär purjolöken i cm-tjocka skivor. Lägg i potatis och purjolök och låt koka ca 15 min. Skär korven i strimlor och lägg i den när ett par minuter av koktiden återstår. Smaka av med nymalen vitpeppar och eventuellt lite salt. Pris:ca 10:-/port

17 Köttfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater, 4 port I denna rätt är det många olika smaker, har du inte alla kryddor hemma går det bra att välja antingen persilja eller basilika. Man kan också äta biffarna kalla i pitabröd när maten ska tas med på utflykt. Med tzatziki till blir det jättegott! 400 g nötfärs/lammfärs 1 ägg ½ dl vatten 1 vitlöksklyfta, finhackad 4 soltorkade tomater hackade ½ kruka persilja, hackad ½ kruka basilika, hackad salt och svartpeppar ½ pkt fetaost (75 g) Blanda samtliga ingredienser utom fetaosten. Bryt osten i mindre bitar och vänd försiktigt ner den sist för att den inte ska bli för finfördelad. Forma färsen till 8 biffar och stek i 5-10 minuter runt om. Biffarna kan även grillas och träs upp på spett. Servera gärna med tzatziki och klyftpotatis eller ris. Pris: ca 15,50:-/pers inkl. potatis och tzatziki.

18 Fransk köttfärslimpa, 4 portioner Ibland är det svårt att variera kryddningen, här får man hjälp av den färdiga pulverblandningen som ger smak. Även detta blir en allt-i-ett rätt. 400 gram köttfärs 2 ägg 1 påse Fransk Löksoppa 4 msk ströbröd 1 msk potatismjöl 2 dl vatten 2 msk flytande margarin 1 msk soja 8-10 potatisar 1 gul lök 2-3 morötter Sätt ugnen på 200º. Blanda ströbröd, potatismjöl och vatten och låt svälla ca 10 minuter. Tillsätt köttfärs och soppulver. Rör i äggen. Blanda smeten väl. Forma en köttfärslimpa och lägg på ett ugnssäkert fat. Skala potatis, lök och morötter. Skär potatis och lök i klyftor, morötterna i tunna skivor, lägg det runt färsen. Pensla med fett och soja och stek mitt i ugnen i ca minuter. Smeten kan även användas för att göra pannbiffar men då tillsätter man endast 1 dl vatten. Pris: ca 16:-/port

19 Köttbullar med kikärtor, 4-5 port Ett sätt att dryga ut köttfärsen är att blanda i mixade kikärtor. Då minskar priset, fiberinnehållet ökar och man gör även en liten insats för miljön inte illa! 1 gul lök 1 msk senap 1 tsk flytande honung 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 500 g nötfärs flytande margarin 1/2 burk kikärtor (200 g) Gör så här Sätt ugnen på 200. Skölj av kikärterna. Skala och skär löken i stora bitar. Mixa kikärter, lök, senap, flytande honung, örtsalt och svartpeppar till en slät smet i en matberedare. Blanda smeten med nötfärs och forma små bullar. Smörj en långpanna med flytande margarin. Lägg bullarna tätt i långpannan. Ställ in i ugnen i 25 minuter. Skaka pannan försiktigt efter 10 minuter, och några gånger till, så att bullarna får färg runt om. Servera köttbullarna med pasta, potatismos eller kokt potatis och brunsås. Styckfrys gärna bullarna om det blir några över och ta fram lagom antal som behövs efter hand. Pris: ca 10:-/port utan tillbehör.

20 Mangokyckling, 4 port Detta är ett recept som går snabbt att göra. För att få upp fiberinnehållet är det bra att servera grönsaker till, t ex gröna bönor eller wokgrönsaker. Fullkornsris eller fullkornsbulgur funkar fint till. 400 g kycklingfilé salt och svartpeppar 1 purjolök 2 msk flytande margarin 2 dl matlagningsgrädde 1-2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning ½ -1 msk kinesisk soya 1 tsk sambal oelek 2 msk mango chutney Strimla kycklingen och purjolöken, salta och peppra, fräs det några minuter i flytande margarin i en traktörpanna. Tillsätt matlagningsgrädde, vatten, smulad buljongtärning, soja, sambal oelek och mango chutney. Låt koka upp. Koka under lock på svag värme ca 10 minuter. Servera med ris eller bulgur. Pris: ca 20:-/port inkl. ris

21 Dragonkyckling, 4 port Kyckling och dragon är en klassisk kombination. Servera med potatis, ris eller bulgur och kokta grönsaker. 400 g kycklingfilé, strimlad 1 msk flytande margarin 1 msk vetemjöl 1 dl vatten 2,5 dl matlagningsgrädde eller 1 dl grädde och 1,5 dl mjölk ½ hönsbuljongtärning 1 tsk ättikssprit 1 tsk honung 1 tsk dragon 1 msk senap 1 krm vitpeppar ev. salt Till garnering lite persilja, hackad färsk röd paprika eller några sockerärter Bryn kycklingen i det flytande margarinet. Blanda ut vetemjölet i vattnet och häll det och matlagningsgrädden över kycklingen. Koka upp under omrörning. Smaksätt med ättikssprit, honung, dragon, senap, peppar och eventuellt lite salt. Låt småkoka i 3 minuter. Garnera med persiljan, paprikan eller sockerärterna. Servera med ris eller bulgur. Pris: ca 15:-/port inkl. ris.

22 Kycklingenchiladas, 4 port Tortillas är användbart på många sätt. Rulla in rester av t ex tacofärs eller som här strimlad kyckling med kryddor och lätt creme fraiche och middagen är fixad! Lägg till grönsaker så är måltiden komplett. 400 g kycklingfiléer 2 gula lökar 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl lätt crème fraiche 4 stora eller 8 mindre tortillabröd 2 dl riven ost Sätt ugnen på 225º. Strimla kycklingen tunt. Skala och hacka löken. Bryn kycklingen i flytande margarin i en stekpanna. Rör ner löken och låt den fräsa med. Krydda med salt och sambal oelek. Rör ner lätt crème fraiche och låt det koka ihop någon minut. Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg dem tätt på ett ugnssäkert fat. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen min. Servera med grönsaker. Pris: ca 20:-/port

23 Kycklingwok, 4 port Denna wokrätt innehåller mycket smaker, vitaminer och fibrer. För att få upp fettinnehållet kan den som tål och tycker om lägga till lite nötter i någon form, jordnötter eller cashewnötter passar bra. 400 g kycklingfilé 100 g färska champinjoner 600 g wokgrönsaker 1-2 vitlöksklyftor 1 msk grovriven färsk ingefära 1 ½-2 msk olja Sås: 1-2 pressade apelsiner 1-2 msk soja 1 msk balsamvinäger salt och peppar efter smak Skär kycklingfiléerna i strimlor. Salta och strö över lite peppar. Skiva champinjonerna. Hetta upp cirka en matsked av oljan och woka kycklingstrimlorna tills de är genomstekta. Ta upp dem och lägg på ett fat. Häll på resten av oljan i wok- eller stekpannan. Fräs grönsakerna och champinjonerna ett par minuter. Tillsätt pressad vitlök och ingefära och fräs ytterligare ett par minuter. Lägg i kycklingstrimlorna, häll över såsen och rör om. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller nudlar. Om man tål nötter kan man med fördel strö över ca 1 dl vid servering. Pris: ca 26:-/port inkl. ris eller nudlar

24 Indonesisk morotssoppa, 4 port Soppa är bra, smidig och billig mat. Det räcker dock inte med bara soppan för att man ska bli varaktigt mätt. Komplettera med smörgås eller kanske en efterrätt. Att som här mixa soppan brukar uppskattas av både barn och vuxna. 4-6 stora morötter 2-3 potatisar 1 gul lök 2 tsk olja 1 vitlöksklyfta 1 msk färsk riven ingefära 2 tsk rivet citronskal 1 grön chilifrukt 12 dl vatten 2 tärningar hönsbuljong Till servering: Matyoghurt + citronskal Skala och skiva potatis, morötter, lök och vitlök. Fräs det med oljan. Grovhacka chilin. Blanda sedan i övriga ingredienser och koka till det blir mjukt. Mixa soppan. Salta och peppra efter smak. Servera en klick yoghurt som är smaksatt med citronskal till. Pris: ca 8:-/port

25 Guldgul fisksoppa, 4 port Den här soppan är ganska matig, med både fisk och potatis. Energiinnehållet är dock lågt så den behöver kompletteras med bröd eller efterrätt. Ca 400 g färsk eller fryst fiskfilé, t.ex. sej, hoki, torsk eller lax 1 gul lök 3 medelstora morötter 2 potatisar 1 msk flytande margarin 1-2 tsk curry 1 liter vatten 2 fiskbuljongtärningar salt, vitpeppar ½ - 1 msk pressad citron hackad persilja Skölj av de färska fisk filéerna, skär dem i mindre bitar. Tina den frysta fisken något, skär den i stora tärningar. Skala och hacka löken. Skala och grovriv morötter och potatis. Smält flytande margarin i en gryta och fräs lök och curry. Tillsätt morötter, potatis, vatten och buljongtärningar. Koka upp och koka under lock på svag värme ca 10 min. Lägg fisken i grytan och sjud ytterligare 4-7 minuter, den längre koktiden om du använder fryst fisk. Smaka av med salt, peppar och citron. Strö persilja över. Pris: ca 18,50/port

26 Bulgarisk linssoppa, 4-5 port Att använda linser i soppa är ett bra sätt att öka fiberinnehållet och även mättnadskänslan. Liksom de flesta soppor är energiinnehållet lågt, så lämna lite plats i magen för smörgås eller efterrätt. 2 dl röda linser 2 gula lökar 1 msk olja 1 liter vatten + 2 grönsaksbuljongtärning 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 lagerblad 1-2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater ½ tsk socker ½ tsk vinäger ½-1 tsk stött timjan 1 tsk sambal oelek Skölj linserna väl. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i oljan utan att det tar färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, linser, paprikapulver, salt, sambal oelek, lagerblad, pressad vitlök och tomater. Koka under lock på svag värme tills linserna är mjuka, ca 20 min. Smaka av med socker, vinäger och eventuellt mer salt. Späd med vatten om soppan verkar tjock. Krydda med timjan. Pris: ca 9,25:-/port

27 Tomat- och pastasoppa, 4 port En soppa med kända smaker av tomat och makaroner. Lägg till gott bröd med pålägg så blir måltiden komplett. 2 dl pasta, t ex hjul eller snäckor 2 vitlöksklyftor eller 1 gul lök flytande margarin 1 burk krossade tomater 4 dl vatten 2 1/2 matlagningsgrädde 2 grönsaksbuljongstärningar 1 dl färsk eller fryst basilika 1/4 krm cayennepeppar Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka löken. Fräs den i flytande margarin i en kastrull. Häll på tomater, vatten och grädde. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka några min. Grovhacka den färska basilikan. Lägg i den kokta pastan och smaksätt med basilika och cayennepeppar. Pris: ca 12:-/port

28 Het köttfärssoppa, 4 port Köttfärssoppa är ett sätt att dryga ut färsen och få den att räcka längre. För att hålla sig mätt länge måste soppan kompletteras med smörgås eller efterrätt. 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 2 potatisar 1 morot 1 gul lök 200 g nötfärs ½ tsk salt 1 tsk paprikapulver svartpeppar 2 msk chilisås 1 dl hackad persilja flytande margarin till stekning Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala potatis och morot. Skär potatisen i tunna skivor. Riv moroten grovt. Lägg potatis och morot i buljongen och koka på svag värme ca 10 minuter. Skala och finhacka löken. Fräs lök och köttfärs i flytande margarin ca 5 min. Blanda ner kryddor och chilisås. Rör ner färsblandningen i soppan. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av och krydda mer om det behövs. Strö över persilja. Pris: ca 9:-/port

29 Snabba morotssoppan, 4 port En god och mycket enkel soppa som dessutom är billig. Den görs helt klar på bara 10 minuter. Passar att servera till lunch eller middag, gärna med plättar eller pannkakor efteråt. 4 rivna morötter 1 purjolök, fint strimlad 1 liter vatten 2 hönsbuljongtärningar 200 g philadelhpiaost med örter och vitlök 1 krm nymalen svartpeppar Koka morötter och purjolök i vatten 5 minuter. Lägg i hönsbuljongtärningarna och philadelphiaosten. Rör om tills osten smält den skall inte koka! Pris: ca 10:-/port.

30 Falafel, 4 port Snabbmat när den är som bäst! Helt vegetarisk och jättegod. Kikärtorna gör att fiberinnehållet blir högt och det flytande margarinet att fettkvalitén blir perfekt. 1 burk kikärter, 400 g 1 gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk mald spiskummin 1/2 tsk salt 1/2 dl hackad bladpersilja 2 krm harissa eller sambal oelek 2 msk majsstärkelse 1 msk flytande margarin Till servering: Pitabröd, matyoghurt, grönsaker Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken. Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, persilja, harissa, majsstärkelse och 1 msk flytande margarin. Forma smeten till små ovala, platta bullar ca 20 stycken. Stek dem på medelvärme i flytande margarin i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Servera falafel i pitabröd tillsammans med t ex sallad, tomater och matyoghurt. Pris: ca 18:-/port inkl. pitabröd och grönsaker

31 Färgglad grönsakspaj, 4-6 port Pajdegar kan ofta vara feta. Här har vi minskat fettinnehållet och använt flytande margarin för att få en bra fettsammansättning. Pajskalet behöver inte vila i kylskåpet före gräddning men blir bäst om man förgräddar det 10 minuter innan fyllningen hälls i. Pajdeg: 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl grahamsmjöl 50 g flytande margarin 1 dl mjölk 1 tsk bakpulver 1 krm salt Fyllning: 250 g fryst bladspenat 3 paprikor i olika färger 3 ägg 2 dl mjölk 1½ tsk salt 2 krm vitpeppar 2 dl riven ost Gör så här Pajdeg: Blanda alla ingredienser till pajdegen och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen med mjölade händer i en pajform (ca 24 cm i diameter). Sätt ugnen på 200º. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fyllning: Tina spenaten och pressa ur all vätska. Tärna paprikorna. Fräs grönsakerna mjuka i flytande margarin. Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Blanda i grönsakerna och osten. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen vid 200º ca 30 min. Pris: ca 15:-/port.

32 Potatispannkaka i ugn, 4 port Potatispannkakan sköter sig själv i ugnen och smakar gott med lingonsylt. En bit morot och knäckebröd är också gott till. 6 normalstora potatisar 2 dl vetemjöl ¾ tsk salt 5 dl mjölk 3 ägg 2 msk flytande margarin Sätt ugnen på 200. Skala de råa potatisarna och riv dem grovt på ett rivjärn. Blanda mjöl och salt i en bunke. Häll på hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen, ett i taget och fortsätt vispa. Till sist, tillsätt den rivna potatisen och rör om. Ringla ett par matskedar flytande margarin i en liten långpanna eller form, ca 30 x 40 cm och ställ in i ugnen en knapp minut. Ta ut formen igen, häll i pannkakssmeten och ställ in i nedre halvan av ugnen. Grädda ca 35 minuter tills potatispannkakan har stannat och fått fin färg. Tips: man kan blanda i lite riven morot också eller någon annan rotfrukt. Om man vill kan man blanda ner lite skinka direkt i smeten. Pris: ca 5:-/port.

33 Lasagne verde, 6 port Vegetarisk lasagne är ett perfekt sätt att äta grönsaker. Självklart kan man variera grönsakerna efter tycke och smak lasagneplattor 400 g fryst, hackad spenat 2-3 dl riven ost, 17% Grönsaksröra: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ½ purjolök 1 bit rotselleri 1 morot 2-3 stjälkar selleri 1 msk olja 1 burk krossade tomater 1-2 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning ½ liter vatten ½-1 tsk salt 1 krm riven muskotnöt Sätt ugnen på 225. Lägg den tinade spenaten i en sil så att den får rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva purjolöken. Skala och skär rotselleri och morot i bitar. Skölj och skiva stjälksellerin. Fräs lök, purjolök, vitlök, morot och selleri i oljan. Blanda ner tomater, tomatpuré, buljongtärning och vatten och låt puttra utan lock till en simmig röra i ca 25 minuter. Tillsätt salt och muskotnöt. Varva i en ugnssäker form lasagneplattorna med grönsaksröra, riven ost och spenat. Låt det översta lagret bestå av grönsaksröra och riven ost. Gratinera i ca minuter. Pris: ca 10:-/port.

34 Slarvbullar, ca 15 st Frallor som är väldigt lättbakade och goda. De inte behöver vara perfekt formade, därav namnet! 50 g jäst 5 dl vatten 2 tsk salt 2 ½ dl havregryn Ca 9 dl vetemjöl Smula jästen i en bunke. Häll på fingervarmt vatten och rör tills jästen löser sig. Arbeta in salt, havregryn och mjöl. Degen ska vara ganska lös. Arbeta degen länge och låt degen jäsa länge, minst en timme. Sätt ugnen på 250º. Lägg upp degen på mjölat bakbord utan att knåda. Skär bullstora bitar och lägg över på bakplåtspappersklädd plåt. Eller använd två skedar och ta upp lagom högar av degen direkt ur bunken. Låt jäsa 20 minuter. Grädda ca 10 minuter. Pris: ca 50 öre/st

35 Långpannebröd, ca 16 bitar Att baka i långpanna är smidigt, bara att trycka ut degen. Använd inte för stor plåt, då blir brödet onödigt tunt. Vete- eller rågkross gör att fiberinnehållet blir högt och mättnaden långvarig. Skållning: 2 dl vatten 1 ½ dl vetekross eller rågkross 50 g jäst 25 g flytande margarin 3 ½ dl kallt vatten 1 tsk salt ½ msk sirap 1-2 msk anis eller fänkål 10 dl matbrödsmjöl 4-sädesslag eller 10 dl mjöl av annat slag varav 4 dl vetemjöl Koka upp vatten och vetekross och häll därefter över det i en degbunke. Blanda flytande margarin och kallt vatten med det kokta vetekrosset. Låt det svalna till fingervarmt 37. Smula ner jästen och rör så att den löser sig. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen smidig (ta ev mer mjöl) tills den släpper degbunken. Platta ut degen i en smord och mjölad långpanna (ca 30x40 cm). Sporra kakan i 16 delar, nagga den med en gaffel. Låt den jäsa ca 30 min tills degen ser lätt och porös ut. Grädda i 200º i minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Pris: ca 65 öre/bit

36 Skållat fullkornsbröd, 2 limpor Att baka bröd kan man verkligen tjäna pengar på. Det tar inte så lång tid, man kan ju göra annat när bröden jäser och gräddas. Skållning: 2 ½ dl fullkornsdinkelmjöl 3 dl kokande vatten 2 tsk salt 5 dl kallt vatten ½ pkt jäst (25 g) Ca 850 g fullkornsdinkelmjöl Mät upp mjölet till skållningen i en degskål. Tillsätt salt och kokande vatten, blanda väl. Låt stå 5-10 minuter. Tillsätt 5 dl kallt vatten. Känn efter att degvätskan är 37 (fingervarmt). Smula ner jästen. Tillsätt resten av mjölet, men spara ca 2 msk till utbakningen. Arbeta degen ca 4 minuter med maskin eller den dubbla tiden för hand. Smörj 2 st 1½ liters bakformar. Rulla ut degen till 2 rullar och lägg dem i formarna och platta till. Jäs under bakduk minuter. Sätt under tiden ugnen på Grädda i nedre delen av ugnen, först 5 minuter på den höga värmen. Sänk sedan till 200. Fortsätt att grädda ca 45 minuter, tills bröden är färdiggräddade. (Det ska låta ihåligt när man knackar i dem från undersidan). Låt bröden kallna på galler inlindade i bakduk. Pris: ca 16:-/limpa

37 Pizzabullar, 25 st Perfekt till utflykten, kan frysas och bara ta fram när det är dags. Självklart kan man variera fyllningen med olika smaker. Deg: 50 g jäst 3 dl ljummet vatten 1 tsk salt 4 msk olja 3 dl grahamsmjöl + 6 dl vetemjöl Fyllning: 1 liten burk tomatsås eller tacosås (350g) 150 g strimlad rökt skinka 2 tsk pizzakrydda t ex oregano 200 g riven ost (ca 5 dl) Sätt ugnen på 225. Värm vattnet till 37 (fingervarmt). Blanda jästen med vattnet, salt, olja och mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Knåda till en kladdfri deg. Låt degen jäsa 30 min under bakduk. Kavla ut degen och bred på tomat- eller tacosåsen. Strö över riven ost, skinka och pizzakrydda. Rulla ihop och skär i 25 bitar och lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa 20 min och grädda mitt i ugnen i minuter. Pris: ca 3:-/st

38 Fyllda gifflar, ca 18 st Dessa gifflar är ett matigt mellanmål, perfekt antingen på picknicken eller som komplement till soppa. 75 g flytande margarin 3/4 dl vatten (ljummet) 50 g jäst 3 dl mjölk 2 ägg 1 tsk salt 1 msk socker ca 10 dl specialvetemjöl Fyllning: 9 skivor rökt skinka 2 dl riven ost Pensling: 1 uppvispat ägg 4 msk sesamfrö Blanda margarin och vatten, värm till 37. Smula jästen i en bunke och rör ut med degspaden. Blanda med mjölk, ägg, salt, socker och det mesta av mjölet. Knåda tills degen är blank och smidig. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Ta upp degen på bakbordet och knåda den. Dela degen i 3 delar och kavla ut varje del till en rektangel. Dela varje rektangel i 3 fyrkanter som sedan halveras till trekanter med hjälp av en degsporre. Skär skinkskivorna mitt itu, lägg en halv skiva skinka och lite riven ost på varje degbit, rulla ihop så att spetsen kommer under sist. Forma till gifflarna på en plåt och låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Sätt ugnen på 250. Pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk Pris: ca 4:-/st

39 Äppelbröd i långpanna, ca 24 bitar Bulle eller bröd? Välj själv, gott och mättande är det i alla fall! 50 g jäst 2 dl mjölk 100 g flytande margarin 1 krm salt 2 ägg ½ dl socker 1 dl havrekli ca 8 dl ljust fullkornsvetemjöl 4 äpplen 1 msk socker kanel Smula jästen i en bunke. Tillsätt ljummen mjölk och flytande margarin. Tillsätt salt, ägg, socker, havrekli och mjöl. Arbeta ihop degen tills den släpper bunken. Låt jäsa övertäckt i min. Kavla ut degen till en rektangel ca. 30x40 cm på mjölat bakbord och lägg den i en smord långpanna eller på bakplåtspapper. Skala, kärna ur och klyfta äpplena och tryck ner klyftorna lätt i degen. Pudra över kanel och 1 msk socker. Jäs brödet i 30 minuter och grädda därefter i 200 grader i ca. 20 minuter. Låt svalna och skär i 24 bitar Pris: ca 30:-/bröd = 1.30:-/bit :-

40 Turboglass med banan, ca 4 port Ingen som äter upp de mogna bananerna hemma? Skala dem då och frys in dem i bitar i en plastpåse. Sedan brukar de bli mer omtyckta att äta frusna precis som de är eller gör glass på dem. 2-3 frusna bananer i bitar 2-3 dl mild naturell yoghurt eller Kesella 10% 2 msk pressad apelsin Lägg de frusna bananerna i matberedaren tillsammans med mejeriprodukten och pressad apelsin. Kör tills det är väl blandat. Servera glassen genast eventuellt tillsamman med några hallon. Pris: ca 12,50/sats

41 Müsli En fiberrik och lite lyxig müsli som man lätt gör själv. Eftersom energiinnehållet är högt kan man med fördel blanda ut denna müsli med vanlig basmüsli. Blanda i dina favoriter eller komplettera med t ex färsk frukt eller bär. 1 liter basmüsli (typ Sunt&Gott/ lättmüsli) 1 dl hela linfrön 2 dl solrosfrön ¾ dl socker, gärna råsocker 5 msk rapsolja 2 dl vatten Sätt ugnen på 200. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Blanda vatten och olja och stänk detta över müsliblandningen. Krama in vätskan i blandningen. Häll allt på en långpanna och sätt i ugnen. Rosta i ca 30 minuter. OBS! Se till att det blir jämnt rostat, blanda runt minst 3 ggr under rostningen. Förvara i burk med tätt lock. Pris: ca 20:-/sats

42 Banansmoothie med apelsin, ca 2 port Maxat mellanmål fullt med vitaminer och fibrer. 1 banan 2½ dl naturell yoghurt 1 dl apelsinjuice 2 msk vetegroddar Mixa banan, yoghurt och apelsinjuice. Tillsätt vetegroddar och kör snabbt några sekunder till. Servera. Pris: ca 11:-

43 Smoothie med blandade bär, ca 2 port Har du tillgång till bär i frysen är du rik! Smoothie är alltid lika populärt som mellanmål hos både barn och vuxna. Det tar bara ett par minuter att göra. 2 dl blandade frysta bär 1½ dl vaniljyoghurt 1½ dl mjölk Mixa alla ingredienser. Häll upp i glas och njut. Pris: ca 4:-/port

44 Tonfiskwraps, 8 st Wraps är perfekt utflyktsmat. Rulla in i färgglada servetter så ser det fint ut i utflyktskorgen eller på tallriken. Två wraps motsvarar en hel middag, en blir ett bra, matigt mellanmål. Kikärtorna gör att man står sig länge. 8 tunnbröd 1 burk kikärtor, ca 400 g 1 burk tonfisk, ca 185 g 2 dl lätt crème fraiche 1 msk curry 2 krm salt Skölj kikärtorna, låt dem och tonfisken rinna av. Mixa kikärtorna tillsammans med tonfisk, crème fraiche och curry. Smaka av med salt. Bred ut röran på bröden och rulla ihop. Pris: 9,50:-/wrap

45 Mangosoppa med bär, 4 port Här kryllar det av vitaminer och fibrer! En portion mangosoppa ger mer än halva dagsbehovet av C-vitamin och nästan lika mycket fibrer som i två fullkornssmörgåsar. Dessutom smakar den gudomligt. 2 mogna mangofrukter eller 1 pkt (225 g) fryst mango 1 apelsin 2 msk florsocker Till servering: 2 dl hallon 2 passionsfrukter Skala och kärna ur mangon (tina om du använder fryst). Mixa mangon till puré i mixer eller matberedare. Pressa i saft från apelsinen och blanda med florsocker. Häll soppan i dessertskålar och garnera med frukt och bär. Pris: ca 10:-/port.

46 Italiensk morotssallad, 4 port Ett annorlunda sätt att äta morötter på, kanske lite festligare. Morötter är både nyttigt och klimatsmart. 4 stora morötter 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 hackad scharlottenlök Apelsinvinägrett: 1 msk vinäger rivet skal och saft av en halv apelsin 2 msk olivolja 2 msk vatten ½ salt ½ dl hackad persilja Skala, skiva och sjud morötterna nätt och jämnt mjuka i buljong och kryddor. Häll av buljongen. Blanda ingredienserna till apelsinvinägretten och häll över de varma morötterna. Strö över persiljan. Pris: ca 4,50/port

47 Marinerade haricots verts, 4 port Bönorna blir ännu mer smakrika med lite vinägrettsås på. Vinägretten kan användas även till andra grönsaker. 250 g haricots verts eller brytbönor ½ msk flytande margarin ½ rödlök Vinägrettsås: 1 msk vinäger 1½ msk vatten 1½ msk raps- eller olivolja 1 krm salt malen svartpeppar Blanda ihop vinäger, vatten, olja, salt och peppar till vinägrettsåsen. Koka bönorna nätt och jämnt mjuka i lite vatten och det flytande margarinet. Skala och finhacka löken. Lägg bönorna på ett djupt fat och strö över löken. Häll över vinägrettsåsen medan bönorna är varma. Låt stå och dra en stund. Pris: ca 4:-/port

48 Rotfruktssallad, 4 port Enkelt men ändå gott! Och massor med nyttiga fiber. ½ kålrot 1 morot 1 palsternacka ½ citron Skala och riv rotfrukterna. Blanda och pressa över citron. Pris: ca 2,50:-/port

49 Veckosallad, ca 10 port För den som vill planera och förbereda, salladen håller ungefär en vecka när den förvaras i kylskåp. Perfekt att bara ta fram när maten är färdig. 1 liter finstrimlad vitkål 5 dl grovriven morot ½ röd paprika 1 dl strimlad purjolök 1 tsk svartpeppar Vinägerblandning: 1 dl olja 1 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 0,5 dl socker 1 tsk salt 1 tsk pressad lime Strimla vitkål, paprika, purjolök och riv morötterna grovt. Blanda allt en bunke med lock. Strö över svartpeppar. Vinägerblandningen skall kokas upp och sedan hällas het över grönsakerna. Tryck ihop salladen så att så mycket som möjligt hamnar under vätskan. Låt kallna och ställ sedan i kylen. Rör om någon gång då och då. Pris: Ca 26:- för hela salladen.

50 Pizzasallad, 4 port Billig och bra sallad som håller sig en vecka i kylskåpet. 400 g vitkål Dressing: 1 msk vinäger 2 msk vatten 2 msk olja salt svartpeppar ev. inlagd paprika Strimla vitkålen med en osthyvel och lägg i en vid skål. Ta ca 1 tsk salt i händerna och krama vitkålen ordentligt. Blanda ingredienserna till dressingen och häll denna över vitkålen. Tillsätt ev. inlagd paprika. Låt gärna stå en stund före servering. Pris: ca 1,50:-/port

51 Ugnsrostade grönsaker, 4 port Grönsaker ändrar både smak och färg efter en stund i ugnen. Många tycker att de blir lite mildare i smaken. Använd grönsaker och rotfrukter efter säsong och krydda med dina favoritkryddor. Förslag på grönsaker: 1 röd lök 2 paprikor i olika färg 1 morot 1 squash 1 liten rotselleri 1 palsternacka 2 msk flytande margarin eller olja Lite salt, timjan, vitlök eller peppar Sätt ugnen på 200º. Skala rödlöken och samtliga rotfrukter. Klyfta löken, skiva morot och palsternacka. Skär paprikor, rotselleri och squash i ganska stora bitar. Smörj en ugnssäker form eller en långpanna med matfettet. Blanda grönsakerna i formen med resten av matfettet, strö över kryddor. Ugnsbaka grönsakerna i mitten av ugnen ca 35 minuter. Pris: ca 8:-/portion

52 Tzatziki, 4 port Tzatziki är gott till mycket, inte minst till grillat. 1/2 gurka 1/2 tsk salt 2 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt 1-2 pressade vitlöksklyftor 1 krm svartpeppar Riv gurkan grovt och lägg det på dubbelvikt hushållspapper. Strö över salt. Låt ligga ca 15 min. Pressa ur saften och blanda gurkan med matyoghurt. Smaksätt med vitlök och peppar. Pris: ca 5:-/port.

53 Avocadomousse, 4 port Avokadon bidrar här med både smak och färg och dessutom enkelomättat fett kan det bli bättre? 2 avocado 1 burk Kesella, 10% 1-2 msk sweet chilisås 1 vitlöksklyfta 1-2 tsk pressad citron salt och peppar Mixa alla ingredienser med mixerstav till en fluffig mousse. Passar mycket bra till t ex grillat. Pris: ca 9:-/port.

54 Brunsås, 4 port Det är lätt och gott att göra sin egen brunsås. Använder man flytande margarin och bara lite grädde blir fettmängden och -kvalitén i såsen bra. 2 msk flytande margarin 2 msk vetemjöl 4 dl vätska (grönsaksspad eller vatten) ½ kött- eller grönsaksbuljongtärning 2-3 msk matlagningsgrädde 1-2 tsk soja, tomatpuré eller sherry (salt och peppar) Låt margarinet bli ljusbrunt i en kastrull. Ta den från värmen och rör ner mjölet. Tillsätt vätskan under omrörning och låt det koka upp. Koka såsen 3-5 minuter, rör om under tiden. Smaksätt med grädde, soja, tomatpuré eller sherry och ev. lite salt och nymalen peppar. Pris: ca 2:-/port.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

1 dl keso mini 1,5% Allévo Mellanmål frukt och nötbar 140-160 kcal 1 hackat äpple Allévo VLCD shake 110 kcal 135 kcal

1 dl keso mini 1,5% Allévo Mellanmål frukt och nötbar 140-160 kcal 1 hackat äpple Allévo VLCD shake 110 kcal 135 kcal Meny 1500 kcal Dag 1 2 dl lättfil naturell 1 skiva knäckebröd m lättmargarin 0,75 dl basmüsli 1 skiva ost 17% 5 sötmandlar gurkskivor 1 hackad kiwi 375 kcal 1 dl keso mini 1,5% Allévo frukt och nötbar

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola.

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. BARNENS KÅLPUDDING 10 PORT. 400 gr strimlad vitkål 1 kg potatis, kokt och skivad 800 gr nötfärs salt

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström FRANSK BONDSOPPA OCH BRÖD MED BÖNPURÉ 4 portioner En riktigt matig soppa med kalcium från brysselkål och något från persiljan. Fibrer framförallt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Meny 2000 kcal. Dag 1

Meny 2000 kcal. Dag 1 Meny 2000 kcal Dag 1 2,5 dl lättfil naturell 1 skiva rågbröd m lättmargarin 0,75 dl basmüsli 1 skiva ost 17% 5 sötmandlar gurkskivor 1 hackad kiwi kaffe med 0,5 dl lättmjölk 475 kcal 1,5 dl keso 4% Allévo

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Vecka 48,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 48,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 8, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs 00 gram tonfisk i vatten Ca 600 gram kycklingfilé Ca 00 gram torskfilé Potatis/ris/pasta mm 1 kg mjölig potatis 1 förp äggnudlar 1 pkt färska lasagneplattor

Läs mer

1 skiva knäckebröd m lättmargarin Allévo High Protein Milkshake 220 kcal 1 kokt ägg Allévo High Protein Drink 200 kcal 1 äpple Allévo Bar 200 kcal

1 skiva knäckebröd m lättmargarin Allévo High Protein Milkshake 220 kcal 1 kokt ägg Allévo High Protein Drink 200 kcal 1 äpple Allévo Bar 200 kcal Meny 2500 kcal Dag 1 2,5 dl mellanfil 1 skiva rågbröd m lättmargarin 1 dl basmüsli 2 skivor ost 17% 8 sötmandlar gurkskivor 1 kiwi kaffe med 0,5 dl mellanmjölk 560 kcal 1 skiva knäckebröd m lättmargarin

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Terminsplanering i. hem- och konsumentkunskap År 6

Terminsplanering i. hem- och konsumentkunskap År 6 Terminsplanering i hem- och konsumentkunskap År 6 Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Vårmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Vårmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Vårmeny Måndag: Vårgrön pasta med ärter, pumpafrön & mozzarella Buffé: bitar av morot, kålrot och vitkål Dagens smak: ärter Barn bakar semlor till mellanmål varm kakao, semlor Tisdag: Morotsbiffar, äggsås,

Läs mer

Näringsinnehåll per portion: 346 kcal; 6 g fett, 14 g protein, 54 g kolhydrater.

Näringsinnehåll per portion: 346 kcal; 6 g fett, 14 g protein, 54 g kolhydrater. Alla recept är för två personer. Måndag Frukost: Jordgubb- och banansmoothie och en skinkmacka 2 dl jordgubbar, frysta eller färska 1 banan 2 dl sojamjölk 1 tsk honung Två skivor grovt bröd med hela korn

Läs mer