kantarell Fler än miljonär På tapeten Kolla in höstens mönster och färger Buss på! Här jagar hundarna sitt byte SEPT 2015

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "kantarell Fler än miljonär På tapeten Kolla in höstens mönster och färger Buss på! Här jagar hundarna sitt byte SEPT 2015"

Transkript

1 i b m o K #9 EN VINNANDE TIDNING FRÅN KOMBISPEL SEPT 2015 Fler än 980 miljonär hittills er! På tapeten Kolla in höstens mönster och färger Buss på! Här jagar hundarna sitt byte JACKPOTTMILJONÄR Jag önskar att alla fick må bra Ingen kantarell men en musseron r r e H ntarell + ka Knuth Albinsson vann 1,75 miljoner kronor på Jackpotten sar om p ti o r b r e g Jä r e Pet velser. le p p u p m a v s a y n BO KUNGLIGT PÅ SVENSKA SLOTT / GOLVUREN I VÅRA HJÄRTAN LOCKAS AV LUGNET PÅ GOZO / BILAGA: VINSTBLADET LOTT ERIE T LOTT ERIE T LOTT ERIE T

2 Välkommen MAGASINET KOMBI NUMMER 9/2015 INNEHÅLL & LEDARE Ledare Jackpott och svamptur SOMMAREN 2015 är över. Den går inte till historien som den bästa en stor del av juni och juli var ju riktigt kall och regnig. Men en bit in i augusti, när de flesta hade avslutat sin semester, parkerade ett högtryck med mycket sol och värme över nästan hela vårt land. Det var lite dålig tajmning kan man tycka. Men just en av de fina augustidagarna hade vi prickat in vår Jackpottdragning. Under Livat på Ekbacken i Åkersberga fick publiken, förutom allsång och artistframträdanden, se när det snurrades på vårt Jackpotthjul. Det var Kenth från Uddevalla som hade chans att snurra fram som mest 3 miljoner kronor. Spänningen var stor och publiken jublade när hjulet stannade på 1,75 miljoner kronor. Läs mer om Kenth (sid 3) och andra vinnare i tidningen. FÖR VARJE såld lott avsätter vi fem kronor till Jackpotten. Det gör att du som har en Kombi-, Drömrese-, eller Motorlott har chans att vinna så mycket som 3,5 miljoner kronor vid nästa Jackpottdragning. Så nu är det dags att skaffa en lott till så att du ökar dina chanser! I tidningen kan du också läsa om bra saker för skogspromenaden. Läs om en riktig svampentusiast (sid 6) och om hur du lagar en god pizza med svampfyllning. Lycka till i nästa dragning! Kultbilen bubblan Över hela världen är bubblan, Volkswagen typ 1 en älskad entusiastbil. NÄSA FÖR SVAMP Jakten på smaker driver svampnörden Peter Jägerbro ut i Linköpingsskogen. Han tipsar om torkning och förvaring. Sidan 6 Sidan 17 EGEN PIZZA Lägg skogens skörd på pizzan. Här får du recept på två supergoda varianter. Plus en snabbgjord om du har bråttom. Sidan 10 HÖSTMYSIGT Vill du inreda gammaldags blommigt, med naturtoner eller kanske tapetsera med en personlig fotovägg? Sidan 22 mer inspirerande läsning: Vi guidar till Maltas lillasyster Gozo men även till svenska mål om du vill bo lite kungligt. På en supperclub äter du borta men hemma! Läs också om de gamla fina golvuren som finns i våra hjärtan. Anders Johansson Lotteriföreståndare Kombi Kombi är ett månadsmagasin för Kombilotteriets, Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder. Adress: Kombi, Stockholm Telefon: , mån fre 8 18 E-post: Ansvarig utgivare: Anders Johansson Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon On Demand Redaktör: Annika Tidehorn Art director: Anna Boman Omslagsfoto: Linus Hallgren Tryck: Sörmlands Grafiska 2

3 Jag önskar att alla fick må så bra JACKPOTT- VINNARE 1,75 MILJONER VI GICK MED i Kombilotteriet när en kompis vann för mer än tio år sedan. Pensionen är ju så dålig och snart är det dags även för min fru Inger att pensionera sig. Bara några år innan pensioneringen, när jag arbetade som chef, hade jag gått in i den så kallade väggen och fick också prova på att vara arbetslös ett tag. Så att jag vann 1,75 miljoner kronor på min Kombilott känns riktigt bra. Jag visste ju att jag hade en miljon kronor garanterat när vi åkte från Uddevalla till det här Jackpott evenemanget i Åkersberga utanför Stockholm. Bara att få vara med på det och få åka limousine var förresten en högvinst. Och att det sen blev kronor till, blev ju som en bonus! Inger och jag har i alla fall bestämt att ett av barnbarnen ska få pengar till en ny moped, så att han slipper hålla på att laga den gamla. Jag trivs verkligen som pensionär och njuter av livet. Och nu får vi börja planera för en resa också. Vi gillar båda att resa! FOTO: PATRIK LUNDIN Kenth Albinsson Ålder: 66 år. Bor: Uddevalla. Familj: Hustru Inger, två barn, tre barnbarn. Gör: Livsnjutare och pensionär. Önskan: Att alla människor ska må bra. 3

4 Läsarsidan VAD VILL DU LÄSA OM? BERÄTTA FÖR OSS: KOMBI, STOCKHOLM Vad tycker du att vi ska skriva mer eller mindre om? Fem frågor till Anna Boman Jag gillar resan att göra tidning Kombi är en omtyckt tidning, det vet vi som jobbar med den. Men få skulle läsa något om inte innehållet presenterades på ett lockande sätt. Och det är här art director Anna Boman kommer in i bilden. Vad är det du gör som art director för Kombi? Jag ansvarar för utformningen av tidningen, ser till att bilder och text blir till en inspirerande helhet som bjuder in till läsning. Vad är det roligaste med ditt jobb? Att få använda min kreativitet varje dag. Jag gillar själva resan med att göra en tidning, se hur den växer fram. Från att jag beställer jobb från till exempel fotografer till att jag formger tidningen. Något du är särskilt nöjd med i det här numret? Jag är jättenöjd med artikeln om tapettrender som jag tycker blev trevlig och ett kul tillskott i tidningen. FOTO: LINDA DYBECK Var hittar du inspiration? Jag läser mycket tidningar men hittar även inspiration i vardagen, det kan vara något roligt jag ser på stan eller på nätet. Jag inspireras även dagligen av mina duktiga kollegor. Vad gör du helst när du är ledig? Då bjuder jag mina vänner på en god middag eller passar på att dansa lindy hop, den roligaste dansen som finns. Visste du att PROCENT av svenskarna sms:ar för att hålla kontakt med dem där hemma under resan. 41 procent ringer och 32 procent gör en uppdatering i sociala medier. Bara 28 procent uppger att de skickar vykort, vilket kan jämföras med 73 procent för bara fem år sedan. LÄSARNA TYCKER TILL! Tidningen är mycket bättre än förut, snyggare layout och bättre papper. Jag hinner dock inte alltid läsa alla reportage. /Kund i Kombilotteriet I augustinumret av Kombi hade ni ett reportage från Tygriket. Men ni missade att skriva om det fina caféet och loppisen i Fritsla. Vi fann också Textil och Råvarulagret, en stor presentbod med tyger från hela Europa. Dessa rekommenderar vi gärna till Kombis läsare. Vinner vi i Kombilotteriet någon gång bär det av till Fritsla igen, denna gång med släpvagn! /Clemens och Anette i Järvsö James tipsar BILVINST I KOMBILOTTERIET! Nästan varje vecka året om har du chans att vinna en miljövänlig Volvo värd kronor när du prenumererar på en Kombilott. Du kan välja fritt ur Volvos miljöbilssortiment och nu finns även denna snygga bil med bland urvalet. Volvo V70 Classic LOTTERIET Fråga Barbro Skicka in din fråga till eller Kombi, Stockholm I höst ska jag hälsa på min dotter i Bangkok i fyra veckor och vi ska även resa runt lite. Min dotter vill inte att jag har med för mycket kontanter på grund av rånrisk, men är det verkligen säkert att använda kontokort? /Mona, Norrköping Hej Mona! Att gå runt med mycket kontanter skulle inte jag heller rekommendera och särskilt inte visa dem. Ha bara en mindre summa i plånboken eller i fickan och resten i ett penningbälte, under kläderna. Lås in alla värdesaker i ett kassafack. Kort fungerar och är säkert att använda på de allra flesta ställen men låt aldrig någon ta med ditt kort så att du inte ser det. Personligen använder jag inte kort i små butiker, barer och restauranger utomlands, däremot tvekar jag inte på hotell, i större varuhus och kända butiker. Lycka till! /Barbro Barbro Holmberg på Ving är Kombis reseexpert. 4

5 Ny baksoffa i Dodgen! JAG PRENUMERERADE på en Kombilott för några år sedan men sa upp den för jag tänkte att jag ändå inte vinner någonting. Men så en dag i våras ringde en person från Kombispel, och då tackade jag ja till lotten igen. Vilken tur! Gissa vad det snurrade runt i huvudet när jag fick beskedet att jag hade vunnit en miljon kronor. Och förutom lotten som gav mig en miljon vann jag också en extra lott som i sin tur gav 200 kronor i vinst. Mina vinstpengar kommer främst att gå till familjen och hemmet. Tänk att inte behöva säga nej till barnen hela tiden! Vi har haft några tuffa år och handlat begagnat, både kläder och cyklar, till barnen. De är verkligen inte bortskämda och brukar tycka att rulltrappan i köpcentret är dagens höjdpunkt. Vi har sparat länge till en resa till Legoland, och nu behöver den inte bli en budgetvariant nu kan vi lyxa till det! För min personliga del kommer jag att lägga lite pengar på att klä om baksoffan på min amerikanare som står i garaget. Det är en Dodge Coronet-59, och det där med gamla bilar är något jag gillar! VINNARE 1 MILJON Min man och jag kommer dessutom just från en sängprovarbutik. Det känns helt fantastiskt att kunna välja en lyxigare modell och få sova bekvämt. Érica Molin Ålder: 46 år. Bor: Sorunda. Yrke: Busschaufför. Familj: Maken Hans-Erik, 45 år, Trixie Belle, 5 år, Emmie, 6 år, Chris, 8 år, Joel 9 år samt två vuxna söner. FOTO: LINUS HALLGREN 5

6 Tittut, en liten musseron! SVAMPEN runt hörnet Herr Kantarell? Snarare mister Musseron. Peter Jägerbro älskar svamp och tröttnar aldrig på att experimentera med tillagning, torkning och spännande smakkombinationer. text: stefan johansson foto: linus hallgren PETER JÄGERBRO HAR himlen runt hörnet. Bara ett par hundra meter från radhuset på Fanjunkaregatan i Linköping ligger en liten skog som gör honom lycklig. Himlen på jorden för den här mannen är nämligen det som kommer upp ur marken i hans barrskog. Jag är svampgalning, säger Peter. När hösten kommer blir jag som besatt. Han skannar av skogen som om han vore utrustad med superhjältesyn, sätter sig på huk och nästan hyssjar oss. En musseron, säger han. Titta, flera musseroner. Är de inte vackra? Peter är mannen som hittar svampar vi inte visste fanns. Som experimenterar med inläggningar, syrning och torkning. Jakten på smaker driver mig. Jag torkar svampen i olika temperaturer för att koncentrera dess smak. Jag har experimenterat fram helt nya smaker och aromer ur svamp i min torkapparat. Det är då svampen verkligen kan bli en ännu bättre krydda, säger han. Hemma i radhuset tar Peter Jägerbro fram torkad mandelriska som nästan doftar tobak och snustorr sotvaxing, där doften påminner om ja, vad då? Som när du öppnar en påse popcorn, säger han. Peter Jägerbro tycker mest att jobbet som mjukvaruutvecklare på Saab Gripen i Linköping är ett nödvändigt ont. Det stjäl ju tid från det riktiga livet: matlagning, svampplockning och njutningslystna experiment. Svampplockning är trygghet. Jag fick följa med mormor och morfar ut när jag var liten. Det är en del av mig kanske den jag är. Lite som att ha ena foten i det gamla och den andra mitt i det moderna samhället. Jag saknar den där självklarheten att laga mat efter säsong som fanns förr. Den och så bondsnålheten när man tog vara på allting. EFTER EN GUDOMLIG matupplevelse hos krögaren Mathias Dahlgren på restaurang Bon Lloc i Stockholm för 15 år sedan tänkte han: Kan mat verkligen vara så här fantastisk?. Med den jägerbroska besattheten läste han varenda mattidning, satt med näsan i kokböcker och åkte på gourmetpilgrimsfärder i Europa. Det var då jag började laga mat på allvar och upptäckte att det inte var så svårt. Bara man har bra råvaror, berättar Peter. 6

7 Peter Jägerbro Ålder: 43 år. Yrke: Mjukvaruutvecklare på Saab Gripen i Linköping. Matbloggare, passionerad svampplockare och besatt av svampexperiment. Familj: Två döttrar, fyra och sex år. Bor: Radhus i Linköping. Bästa matminnet: Första gången på restaurang Bon Lloc i Stockholm. Men jag glömmer aldrig när jag åt långbakat lamm och drack en Châteauneuf-du- Pape till, på Mistral i Stockholm. Helt vansinnigt gott. Svampentusiasten Peter Jägerbro sitter ofta på huk i sin barrskog runt knuten. 7

8 Allt är inte svamp som växer i skogen. Här finns mycket som är värt att undersöka. 40 grader är en bra temperatur för svampen att torka i. Mandelriska Han ville skriva om mat och fick chansen på bloggen taffel.se och kom att specialisera sig på svamp. Här har hans lika filosofiska som kunniga betraktelser av livet i allmänhet och svampen i synnerhet blivit mycket populära. Han citerar Sartre i samma avsnitt som han beskriver magin i en långkokt griskind, och livet som sticker upp ur skogsmarkerna är ibland som livet självt för Peter. För många är svamptorkning bara ett sätt att bevara trattkantareller, säger han. Men finns det något tråkigare än torkade trattkantareller som blötläggs och används i en köttgryta? Den doftar som en blandning av kanel och yllesocka. Streckmusseron Den retoriska frågan följs av en lång utläggning om alla experiment med torkad sandsopp som får ett smakdjup som murklan, mandelriskan som smakar hummer och hur man bäst ska förvara den torkade svampen. Svalt. Vinden funkar bäst, tycker jag. MUSSERONERNA ÄR hans favoriter. Han hittar alltid musseronerna i skogen hemmavid. Jag syltar vårmusseroner i en lag med lite asiatiska kryddor. Min drömsvamp är goliatmusseronen. Den doftar som en blandning av kanel och yllesocka. Den är en av världens dyrbaraste svampar, men har man tur kan man hitta den på torra sandhedar i Norrland. Lika god som tryffel. Fast streckmusseronen är min idol. Den är så vacker med sina snedgående streck på hatten som ser ut som blyertsstreck. Så tar du hand om svampen Peters bästa tips Skogen är full med svamp. Svamp är så mycket mer än smörstekta trattkantareller på rostat bröd, säger Peter. Det är en hel värld av smaker, konsistenser och sätt att använda den. Svamp är Peter Jägerbros värld. Han älskar en risotto som smaksatts med en puré gjord på karljohanssvamp. Men han har några fler tips till Kombis läsare: Lägg in svampen. Koka den först med vinäger och lägg den sedan i olivolja i en steriliserad glasburk. Våga experimentera med kryddor. Sylta svampen. Koka en vanlig lag och häll den över svampen i en burk när den svalnat. Samma sak där: låt det bli spännande med kryddor du gillar. Torka svamp. Det traditionella är att låta den torka av sig själv i rumstemperatur. Men här finns en härlig utmaning: skaffa en liten torkmaskin, en fläkt, där du kan ställa in temperaturen. Olika svampar behöver olika temperaturer för att bli ännu smakrikare. Snart upptäcker du vilken enorm smakkoncentration du kan få vid torkning vid 40 grader. Svamparna behåller sin enzymaktivitet och du kan till och med få fram en umamismak. 8

9 Inspiration Svampspelet (Hjelms förlag), naturkompaniet.se, 299 kr. PRYLAR FÖR SKOGSPROMENADEN Karl-Johan svampkorg, naturkompaniet.se, 299 kr. Kerokniven Zebra, outnorth.se, 295 kr. Stövel Nokian, addnature. com, 945 kr. Roligare plockning! SVAMP- TUREN Att plocka svamp blir roligare och säkrare med bra grejer. Särskilt om du har koll på var du är och inte minst vad du plockar. av frida eriksson och annika tidehorn Svamp- och grönsakstork Tasty, med fläkt, obhnordica.se, 699 kr. Torkolla med bambukorgar, robygge.se, 495 kr. Kompass Brunton, outnorth.se, 195 kr. Praktisk väska att fälla ihop och ta med vid svamp- eller bärplockning i skogen. Burk med lock, kopparfärgad, Åhléns, 129 kr. Lätt gjutjärnspanna, obhnordica.se, 649 kr. Svampväska, smartasaker.se, 238 kr. 9

10 recept: lena söderström foto: wolfgang kleinschmidt Lägg svampen på pizzan Skogens skörd kan tillagas och serveras på många sätt. I höst väljer vi att lägga den på pizzan i två smakrika varianter som går hem hos hela familjen! Recept och bilder ur boken Pizza (bokförlaget Semic) 10

11 Snabb smördegspizza med karljohanssvampkräm Med smördegsbotten är pizza rena snabbmaten! En krämig svampkräm och parmesan ger massor av god smak. 2 portioner 30 min 1 förp. kyld smördeg 500 g karljohanssvamp, färsk eller fryst och tinad 3 msk olivolja 4 5 msk vispgrädde eller crème fraiche 1 vitlöksklyfta, pressad 1 rosmarinkvist, plockade blad 3 dl riven smakrik ost 1 dl riven parmesanost 1 dl hyvlad parmesanost salt och peppar 1. Sätt ugnen på Skiva svampen och fräs den i oljan ca 15 min. Rör om då och då. Salta och peppra svampen. Mixa hälften av svampen slät med grädden. Smaka av och låt kallna. Blanda den skivade svampen med vitlök och rosmarin. 3. Blanda de rivna ostsorterna. Rulla ut smördegen med pappret på en plåt. Sporra eller skär degen i fyra rutor. 4. Toppa degen med svampkräm och ostblandning, spara lite kant runtom. Lägg på den skivade svampen. Grädda mitt i ugnen ca 12 min eller tills pizzorna fått vacker färg. Ta ut och toppa med hyvlad parmesan och servera genast! Lyxpizza med oxfilé, kantareller och aromsmör Gör en stor pizza att dela på två. Vill du göra fler kan du öka på toppingen för den stora degen räcker till tre pizzor, annars fryser du in degen till nästa pizzabak! 1 pizza 40 min + 2 tim jäsning Pizzadeg 1 tsk (5 10 g) färsk jäst 3 dl kallt vatten 1/2 msk strösocker 1 tsk salt 1 msk olivolja 6 7 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning Snabb pizzasås 2 dl passerade tomater 1 1/2 dl chilisås av ketchuptyp salt och peppar Aromsmör 50 g smör, rumstempererat 1/2 krm salt 1 tsk citronsaft 1/2 vitlöksklyfta, finriven 1 msk färsk finhackad persilja eller basilika ca 100 g grillat eller stekt kött, t ex oxfilé eller fläskfilé 2 dl smakrik riven ost 1 dl rensade kantareller smör att steka i rucola rostade pinjenötter 1. Pizzadeg: Rör ihop jäst och vatten tills jästen löst sig. Blanda i socker, salt och olja. Arbeta in mjölet i omgångar och blanda till en smidig deg, gärna i köksmaskin. Täck med plastfolie och låt jäsa 1 1/2 timme. 2. Blanda tomater och chilisås till pizzasåsen och smaka av med salt och peppar. 3. Vispa smöret till aromsmöret med elvisp. Tillsätt salt och citronsaft och vispa ihop. Blanda i vitlök och örter. Spritsa ev fina rosetter och ställ kallt till servering. 4. Ta upp pizzadegen på mjölat bord och dela i tre delar. Frys in två av delarna och forma den tredje till en bulle. Låt jäsa övertäckt 20 min. 5. Sätt ugnen på 250 och sätt in en plåt. 6. Kavla ut degen till en rund pizza, ca 30 cm i diameter. Bred ett tunt lager pizzasås på, och spara en kant runtom. Strö på osten. Lägg pizzan på ett bakplåtspapper på den varma plåten och grädda 8 10 min. 7. Skiva och fräs kantarellerna i smöret ca 5 min. Skiva oxfilén. Toppa pizzan med kantareller, oxfilé, en klick aromsmör, rucola och pinjenötter. Peppra. Snabb pizzadeg! Lyxpizza med oxfilé En snabb pizzadeg gör du genom att blanda 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt och 1 tsk bakpulver i matberedare monterad med kniv. Tillsätt 2 1/2 dl turkisk yoghurt och blanda till en smidig deg. Kavla ut till en stor pizza, använd mycket mjöl för degen är ganska kladdig. Tips! Pizza är också smart restmat för att ta vara på en korvbit och grönsaker från kylen. 11

12 av: lotta svedberg bilder & priser: bukowskis market och johnér Kulturkoll GOLVUREN I VÅRA HJÄRTAN Gamla golvur ger harmoni Denna bild är tagen på en lantgård i Skåne. Ett klassiskt golvur är en vacker möbel och många tycker att det högljudda tick tack-ljudet har en lugnande inverkan och påminner om äldre tider. TICK TACK, TICK TACK... Ända sedan den engelske urmakaren William Clement runt år 1670 uppfann golvuret, har det varit en kär klenod i våra hem. Klockorna utgör en vacker inredningsdetalj, de är pålitliga och behöver inte dras upp så ofta. Golvuren är ungefär lika stora som en människa, och urtavlan är som ett uttrycksfullt ansikte, som den finländske klockforskaren Sinikka Mäntylä uttryckte det. De engelska golvuren fick snart efterföljare även i andra europeiska länder. Här i Sverige började man tillverka moraklockor på 1740-talet och i slutet av århundradet blev det massproduktion av den viktiga statusmöbeln. På familjeföretaget Boanäs, som tillverkar nya golvur i äldre stil, är den klassiska moraklockan den mest efterfrågade. Efter de starka och 90- talen gick försäljningen ned, men ökar nu igen, säger Sandra Johansson, delägare och dekormålare. Det finns otroligt vackra exemplar på Bukowskis Market vars urverk är gjorda av de stora mästarna, men de duktiga snickare som stod bakom fodralen har i regel fallit i glömska. Golvur i urval Det här ståtliga exemplaret är gjort av den kände urmakaren Daniel Quare, i England. Tillverkningsåret är cirka Sålt för kronor. Golvur av svenske urmakaren Petter Ernst, målat i en jordfärgad sköldpadds- och valnötsimitation. Tillverkat under sent tal. Sålt för kronor. Romantiskt i rokoko är svenske urmakare Nils Bergs golvur, med målade landskapsscenerier. Tillverkat under sent tal. Sålt för kronor. Den klassiskt svängda moraklockan i allmogestil finns även i nytillverkning. Antikvit med kurbitsmönster av Sandra Johansson. Pris: kronor, hos Boanäs. 12

13 Gosiga GOZO Ön Gozo är den mindre och lätt förbisedda lillasystern till Malta. Här paras lugn och ro med spektakulär natur. Den åländska familjen Johansson har bott i alla byar på Gozo och ger några av sina bästa tips. text: anders pihl foto: anders pihl och viewingmalta Resfakta Malta Malta är en önation mellan Sicilien och Tunisien med fem öar varav tre är bebodda: Malta, Gozo och Comino. Huvudstaden heter Valletta. Maltesiska och engelska är språken. Ta sig hit: Reguljärflyg Stockholm Valletta, prisexempel: kronor t/r med SAS. Flygtid: 3 tim 50 min. Maltas flygplats ligger 8 km från Valletta. Transfer till Valletta ca 200 kronor. Apollo och andra arrangörer flyger charter till Malta. Att ta sig runt: Malta har ett utmärkt bussnät med låga priser. Färjan mellan Malta och Gozo går hela dagen och kostar ca 45 kronor t/r. Invånare: Gozo , hela Malta: Gozo Valuta: Euro. Säsong: Badsäsongen är lång. Åtminstone till slutet av oktober är vattnet badbart. Malta har över 300 soldagar per år, och även under vintern är vädret ofta bra. Malta 13

14 Azure Window En av Maltas toppsevärdheter på Gozo. 14 Jag befinner mig på färjan över sundet mellan Malta och landets näst största ö, Gozo. Färden tar knappt en halvtimme. Vi passerar Comino, Maltas tredje ö med bofast befolkning. Den ljumma vinden ligger på åt rätt håll och man kan förnimma en svag doft av kummin, en växt som ön varit känd för sedan romartiden och som gett den sitt namn. Så stöter färjan emot Gozo med en vänlig duns. Det lilla färjeläget Mgarr är idylliskt med några låga gamla hus och två sandstenskyrkor i en sluttning som leder upp mot befästningen Fort Cambray. Med en gång står det klart att jag anlänt till något annorlunda än huvudön Malta. Visst känns även Malta avspänt, men dess hotelltäta bukter och större samhällen ger en helt annan atmosfär än det småskaliga, lantliga och grönare Gozo. Det är som om det ligger en varm filt av lugn över hela ön. JAG BÖRJAR MED att göra upp med en taxichaufför om en dagstur. Första stopp blir byn Xaghra mitt på ön, för ett besök vid Gozos mest unika historiska sevärdhet: Ggantija-templen. Templens enorma stenblock väcker en undran över hur de forntida byggarna lyckades släpa Familjen Johansson från Åland har de senaste sju åren bott på Gozo där de hittat sitt paradis. dit dem utan verktyg. Minst lika imponerande är ruinernas häpnadsväckande ålder. De uppskattas vara år gamla, vilket gör dem till världens äldsta fristående byggnader. Egyptens pyramider byggdes exempelvis år senare. Jag unnar mig sedan en behaglig lunch i den lilla badorten Xlendi Bay. Visserligen hittar man Gozos bästa och längsta strand vid Ramla Bay på andra sidan ön. Xlendi är en trång vik med en liten strand och klart vatten omgiven av små restauranger och hotell. Men här finns en så skönt tillbakalutad stämning att jag gärna skulle bo här en hel vecka. EFTER MATEN och lugnet är det dags för dramatik. Gozo har betydligt fler spektakulära vyer än storasyster Malta. Störst intryck gör kuststräckan vid fiskeläget Dwejra. Få skulle protestera om man kallar detta för landet Maltas mest natursköna plats.

15 Det mäktiga citadellet i Gozos huvudort Victoria. Sommarfest i byn Xaghra. Många uppskattar lugnet på stranden i Xlendi. Ggantija-templen är inte bara världens äldsta tempel utan också världens äldsta fristående byggnader. Det är som om det ligger en varm filt av lugn över hela ön. Vid en kust med kolossala stup möter man en rad naturattraktioner på ett och samma ställe. Den märkliga klippan Fungus Rock och lagunen Inland Sea, som förbinds med havet genom en smal grotta, är skäl nog för att besöka Dwejra. Men paradnumret kallas Azure Window, en enorm och över hundra meter hög stenbro som går rätt ut i havet. En båtfärd från Inland Sea genom grottan ut till havet och Azure Window är en omistllig Maltaupplevelse. Det är korta avstånd på Gozo och på eftermiddagen rundar jag av dagens tur med en kopp italienskt kaffe på torget i Victoria, största orten på ön. Namnet fick staden av engelsmännen, men de flesta ortsbor använder fortfarande det gamla arabiska namnet Rabat. Uppe vid Victorias mäktiga citadell träffar jag av en slump på den åländska familjen Johansson. Richard och Janna Johansson har med sina fyra barn regelbundet besökt Malta sedan 2001 och varit på Gozo de senaste sju åren. De intygar att Gozo är det ställe på Malta de helst semestrar på. Här finns lugnet, vänligheten och de ständiga mötena med människor som bor här. Ön är också lagom stor. Det är lätt att hitta en badvik med lä och det finns många öde småstränder. UNDER SINA ÅR på Gozo har familjen Johansson hunnit med att bo i alla byar. Richard rekommenderar att hyra en villa med pool. Det är billigare än hotell, men samtidigt både mer exklusivt och genuint. GOZO PASSAR avgjort den som vill ha en rofylld semester, menar Richard. Vandring och cykling är perfekt under vår och höst. Hela sommaren har byarna festas, en folkfest, med fyrverkerier, musik och mat, säger Janna. Många missar att Malta och Gozo har dykning och snorkling i världsklass, tillägger Richard. Han har skrivit en guidebok om dykning på Malta och framhåller särskilt det klara vattnet och de många vraken. Kärleken till Malta och Gozo är så stor att paret Johansson startat företaget Maltaproffsen, som hjälper resenärer tillrätta med allt möjligt på Malta och Gozo. I solnedgången tar jag färjan tillbaka till huvudön Malta. Nästa gång vill jag inte bara göra en dagsutflykt. Då vill jag stanna flera dagar i den sköna friden på Gozo. 15

16 text: annika tidehorn foto: emil nordin Det är spännande att invadera någon annans hem. Anette Billing Tillsammans Äta gott i gott sällskap EN TRÅKIG MÅNDAG satt jag på Roslagsbanan på väg hem från jobbet och kollade Facebook i mobilen, berättar Anette Billing. Jag kikade på en film, i vilken min tidigare kollega Andreas Bohlin rökte fisk i grillen på gården hemma i Viggbyholm. Han driver en hemmarestaurang, supper club, tillsammans med sin fru Lise-Lotte. Jag bestämde mig för att överraska min man och sam- tidigt bjuda med några vänner dit på fredagskvällen, säger Anette. I vintras såg jag ett teveprogram om fenomenet supper club som har blivit en trend de senaste åren. Man kan gå hem till någon för att äta middag utan att man behöver känna varandra. Det handlar helt enkelt om att någon öppnar sitt hem för vänner och även andra som är sugna på att äta tillsammans men inte vill gå på en vanlig restaurang, berättar hon. Runtom i världen öppnar allt fler dörren till sina kök och bjuder på hemlagat. Det kan vara i all enkelhet med en soppa på en tisdagskväll eller lyxigare som denna rökiga afton. Temat för denna kväll hos Andreas och Liselotte Bohlin är just rök, och nästan allt på den festliga fredagsmenyn har rök smak, till och med tryffeln till kaffet. Hos Bohlins har vardagsrummet anpassats för att kunna ta emot ett 20-tal gäster. Man bokar upp sig via Facebook Hemma hos Bohlins, och samma dag läggs menyn upp. Det är spännande att invadera någon annans hem, få god mat i sällskap och samtidigt få se hur folk bor. säger Anette. 16

17 ÄLSKADE Bubbla! Det är en av världens mest tillverkade och älskade bilmodeller. Historien om folkabubblan börjar med Adolf Hitler Galen och i Grekland ingen vet hur den slutar. Än i dag rullar miljontals bubblor, eller Volkswagen typ 1, världen över. text: martin engqvist foto: istockphoto mfl 17

18 Ett fåtal KdF-Wagen hann tillverkas före andra världskriget. När tillverkningen kom igång ordentligt 1945 hette bilen Volkswagen. Hitlers order: Bygg en folkbil! MOTORVÄGSNÄTVERKET AUTOBAHN var ett av Hitlertysklands mest omhuldade projekt, även om det påbörjades flera år före nazisternas maktövertagande Tyskland var på väg att bli ett modernt land och motorvägarna skulle leda in i framtiden. Men vad skulle folk åka i? Jätteprojektet Kraft durch Freude (KdF) styrka genom glädje drogs i gång med målet att skapa en bil som vanligt folk hade råd att köpa. Uppdraget att konstruera bilen, som först fick namnet KdF-Wagen, gick till österrikaren Ferdinand Porsche. I KdF-projektet ingick ett sparprogram där kunderna satte in pengar och förhandsbokade en bil. Pengarna försvann dock in i Hitlers krigskassa och några bilar såg spararna inte röken av. Först 1945, efter krigsslutet, kom tillverkningen i gång ordentligt och bilen hade då fått namnet Volkswagen. Motor och växellåda där bak precis som i en Porsche. 18 Folkans konstruktör: Ferdinand Porsche. Egentligen är den en Porsche och vice versa FERDINAND PORSCHES KONSTRUKTION var enkel, genial och ekonomisk. Genom att placera den luftkylda boxermotorn tillsammans med växellådan vid de drivande bakhjulen kunde tillverkningskostnaderna hållas nere. Grundkonstruktionen använde Porsche även till de sportbilar som fick hans namn, och den lever vidare än i dag i många Porschemodeller (t ex 911) med sexcylindriga boxermotorer i aktern.

19 Bubblan revolutionerade bilvärlden. Annonserna revolutionerade reklambranschen. Folkan är en favorit bland bilbyggare. Här som bakdel till en trehjulig motorcykel en trike. Reklamen nästan lika klassisk FOLKABUBBLAN STOD i centrum för det som rankats som 1900-talets bästa reklamkampanj. Knappt 15 år efter andra världskrigets slut fick reklambyrån DDB i New York det till synes omöjliga uppdraget att lansera en liten, konstig tysk bil utan några som helst finesser. Detta i ett USA där marknaden dominerades av allt större och allt lyxigare amerikanska bilar. Kampanjen Think small var ett slags antireklam som till form och innehåll inte liknade något man sett tidigare. Den var starkt bidragande till att göra Volkswagen till en försäljningssuccé i USA, inte minst bland dem som ville visa sin skepsis mot konsumtionssamhället och den revolutionerade reklambranschen. Kultbil i många skepnader ÖVER HELA VÄRLDEN är bubblan en älskad entusiastbil, både bland dem som ömt vårdar bilarna i originalskick och dem som förändrar och bygger om sina bilar, mer eller mindre radikalt. Bilens enkla konstruktion gör den lättmekad och reservdelar är relativt billiga. Bubblor byggs om till beach buggies (sandloppor), till replikor av Porschar och andra sportbilar, till trehjuliga motorcyklar och till så kallade Baja bugs, byggda för terräng körning och tävlingar i ökenlandskap. Andra bubblanfanatiker trimmar sina bilar och tävlar i t ex dragracing. Den sista Volkswagen Typ 1 tillverkades Bubblan i kulturen KANSKE ÄR DET den runda, lite vänliga, formgivningen som tillsammans med bubblans pålitlighet och blygsamma prestanda gjort att den nästan ses som en person eller kompis snarare än en bil. Detta har till exempel Disney tagit fasta på. Dels i filmerna om Herbie, en Volkswagen som har en egen själ och både tänker och kör själv, dels i de animerade Cars-filmerna där bubblor har bärande roller. I den spektakulärt vackra öppningsscenen till skräckfilmsklassikern The Shining följer kameran Jack Nicholsons gula Bubbla på vägen mot det ensliga hotellet Overlook. Bubblan är också flitigt förekommande i konsten. Det kanske mest kända exemplet är Andy Warhols litografier som utgick från de kända Volkswagenannonserna. Bubblanfakta Tillverkningsår: Antal tillverkade: Tillverkades i: Tyskland, Australien, Brasilien, Mexiko och Sydafrika. Flyter: Ja! I alla fall en stund, tack vare den helt täta bottenplattan och den allmänt höga byggkvaliteten. Detta visades i en amerikansk reklamfilm 1972, där en man helt sonika kör en bubbla rakt ut i vattnet. 19

20 HJÄRNGYMPA Rätt svar och lösningar hittar du på kombispel.se/kombi S V A M P Lätt Medel Svår LÄTT MEDEL SVÅR A L O Z HITTA ORDEN! M A R S E I L L E H C O N I B G A N E R V U O L E Z U R I N A A I O E V I I E B L N I G E O R R D R A D O G T N R R V I I E P A D O Y D O S E I N E R N R E A Z L C A N I H A L O N T E N O M E A E R E L I S E N N A C N T N P A R I S T C V T E N R O T L E F F I E E HITTA Den här gången ORDEN åker vi till Frankrike. Sök Den här gången åker vi till Frankrike. och ringa in orden och namnen. De 8 överblivna bokstäverna bildar en populär del Sök och ringa in orden och namnen. De 8 överblivna bokstäverna bildar en av landet. Orden hittar du både vågrätt, populär del av landet. Orden hittar du både vågrätt, lodrätt, lodrätt, diagonalt diagonalt och och baklänges. baklänges. 20

21 stordrift samlar studenter agerar hjältar insekt kan man få se på sedel var borgs racket av den kan man se i och på briggen 1 belgisk seriefigur LÖSNING Hitta ordet i de gula rutorna förstärker ytterligare framföra 3 skänks har mången trubadur pälsråtta inleder otäckt 007 kan man utmaningen plyte på anslag misstag fastnar i luskam radon svampstaden löftesman något grytlikt oftare buske än träd navare kan tas för nolla kan viss boll smaka talar väl en sådan ingen dålig spelare kan hare dra för 2 leder efter delta onormal kort vapen i sitt är den som trivs låter gärna få 4 fällde skidåkaren mühlegg är måg den kan ha t-förled... men inte röra von sivers efter kl vann blågula u21- mellan john och grabbar kennedy i fotboll smörja bör det man satt nr 4 filmkaurismäki 7 läran om diktkonsten 6 har bok i bibeln säljer nyheter svider i skinnet spelar i diken kämpade mot apartheid öl enskilda varelser leder busch thor testad i usa är mot praxis sjätte tonen ungdomsproblem emaljerat i kohagen kan fiskar o. klockor dras den unga som får pröva på kan brottare förlora på dött mellan jämnstarka ser ut som en strut kan forskning vara solgud var rembrandt bra på rias 8 sätter gambler stad m. angeles avser att kjolmode stor st yrka mindre bråk far i katthult och hade han blodkärl spielbergrulle segertecken hjärter finns är rutinerad förstärker inte solberg s. styr i norge blir saga till sist speldel tur och retur fjäder i hatten fattar en som inget fattar 5 otillåtet umgänge tapto o. revelj ertil blues vild i rodeo fostran VINSTER 1:a 5:e pris: 4 st Femman och 2 st Glädjelotten Skriv din lösning (de gula rutorna) på ett vykort och posta till Kombispel, Stockholm senast den 30 september. Du kan också mejla till döp mejlet till Kombikryss september och glöm inte att skriva ditt namn och adress. Vinnare presenteras tillsammans med lösningen på hemsidan: kombispel.se/kombi. Vinsterna skickas ut per post. Tävla & vinn! 21

22 Tapeten Jubileum Flora är en tillbakablick och en hyllning till forna tiders tapeter. Hemmafix På tapeten Suget efter att göra fint och förnya hemma gör sig påmint. Samla mod och våga bona om med härliga tapeter. De nya smarta tapeterna är dessutom superenkla att sätta upp. av: karin cedronius foto: boråstapeter, martin wendelbo-hansson Tapettrend 1 Tillbakablick Inresset för gamla tapeter ökar starkt. Vi tapetserar med gamla mönster från tidigare århundraden men också med retromönster från 50-, 60- och 70-talet. 22

23 Tips! Var inte rädd att tapetsera alla fyra väggar med en mönstrad tapet. Det blir ofta både ombonat och ljust. Den blommiga tapetkollektionen Camille har rötter i 1800-talet. Tapeten Jubileum Jordgubben är inspirerad av tidigt 1900-tal. NU VILL VI HA riktigt gamla tapeter med romantiska mönster från tidigare århundraden eller retrotapeter från mitten av 1900-talet. Martin Wendelbo-Hansson är bloggaren och tapetfantasten som inte kan få nog av tapeter i alla deras former och färger. Hans bästa tips till den som känner sig osäker på tapetvalet är att ta hjälp i färghandeln. Det finns en oändligt stor kunskap och duktigt fackfolk som brinner för detta. De hjälper gärna till och du behöver inte ens veta exakt vad du vill ha. Ta med dig en bild på rummet, kanske en bit tyg från favoritfåtöljen och några bilder ur inredningsmagasin som du gillar, så kan tapethandlaren hjälpa dig att få fram ett fint urval av tapeter, tipsar Martin. Det svåraste är nog att välja mönster, färg och stil ur den enorma flora av tapeter som finns i dag. Själva tapetseringen är inte svår. Glöm det där med klister överallt och en massa krångel. Med dagens Martins 3 tapettips 1. Missa inte underarbetet! Det låter kanske trist, men en slät yta, där gamla skarvar är nerslipade och spacklade, är avgörande för att resultatet ska bli bra. 2. Se till att du har ett vattenpass och ett rakblad eller en vass mattkniv för att skära jämna kanter nertill. I övrigt är det bara roller och tapetlim som krävs. 3. More is more! Om du tvekar över att välja en alltför mönstrad eller färggrann tapet välj då en som är snäppet värre. Du kommer inte att ångra dig, tvärtom! easy-up, eller non-woven-tapeter som de också kallas, där man stryker limmet direkt på väggen, är det hur enkelt som helst att sätta upp nya tapeter och få ett helt nytt rum på bara några timmar. Fondväggar har länge varit populärt, men nu börjar trenden svänga mot att återigen tapetsera hela rummet. Undantaget är dock de populära fotoväggarna där man, med den nya digitaltrycktekniken, enkelt kan skapa sin alldeles egen tapet från en bild eller ett fotografi. När Martin själv får välja är det dova färger men gärna med stora mönster. Det är helt okej att blanda olika mönster i de olika rummen. Det viktiga är att färgerna hänger ihop och gärna går ton i ton mellan hemmets rum, för att man ska slippa en rörig känsla. PÅ BORÅSTAPETER, som är Sveriges äldsta tapetproducent med 110 år på nacken, ser man två tydliga tapettrender. Dels den tillbakablickande med inspiration från såväl tidigare århundranden som retromönster från 50- och 60-talet, dels en stark trend där naturen inspirerar. Naturen är en stor inspirationskälla för designers över lag i dag. I höst kommer det en ny kollektion som heter Linen där tapeterna har linnestruktur och färgerna är inspirerade av växter, mineraler och andra naturliga källor, säger Sissa Sundling, chefsdesigner på Boråstapeteter. Fler trender på nästa sida! 23

24 De dova färgerna ger sovrummet ett skönt lugn. Tapettrend 2 Naturtoner Vi uppskattar alltmer naturliga material och hantverk vilket tar sig uttryck i naturinspirerade tapeter i milda färger och med linnestruktur. Tips! Har du svårt att välja en enda tapet? Klipp i stället ut 40 x 40 cm stora kvadrater av olika tapeter som går ton i ton och sätt upp på väggen bredvid varandra. Det blir jättesnyggt och effektfullt. Sissis tips för tapetvalet! 1. Tänk igenom vilken känsla du är ute efter när du väljer tapet. Vill du att ditt rum ska vara svalt och elegant, eller ska tapeten vara en färgsprakande glädjespridare? 2. Våga välja mönstrade tapeter med färg även i mindre rum. Rummet upplevs större när tapeten skapar en kontrast mot vita lister, dörrar och tak. 3. Anpassa gärna tapeten efter husets ålder. Är huset från talet, passar ett modernt mönster bäst. Är det från sekelskiftet är det helt rätt med en romantisk blomma. Men det allra viktigaste är att du gillar tapeten! Tillbakablicken syns tydligt i den kollektion som släpptes i våras och som heter Jubileum. Där finns det nygjorda tapeter som hämtat inspiration från 1900-talets början och framåt. Vi har samlat de mest populära tapeterna genom åren och färgsatt dem för ett modernt hem. De flesta hittar något de känner igen, kanske från sin barndom eller första hemmet. Färgmässigt håller vi skandinaver oss gärna till de dova färgerna, men grått har gått om beige som länge var en storsäljare. Parallellt lever förstås vitt och fräscht vidare. Visst är vi försiktiga i vårt tapetval, men det är ändå roligt att se att vi blir modigare och väljer alltmer personliga tapeter med mönster och färger. För det är ju så att en mönstrad tapet kan få det mest kala rum att se ombonat och mysigt ut, säger Sissa. TILL SIST, du vet väl att det inte bara är väggar som blir fina av tapeter? Martin Wendelbo-Hansson var med och tapet serade taket på en av montrarna i trendutställningen på Lisebergs Trädgårdsdagar. Där använde vi en vacker tapet från Sandbergs, som heter Ginko och har slingrande blad. Det blev hur snyggt som helst och med känslan av ett riktigt växthus, säger han. Ladda upp en bild Vill du skapa din alldeles egen tapet från ett personligt foto eller en bild? Gå in på till exempel Rebelwalls.com eller Photowall.se Tapettrend 3 24

25 text: henrik emilson VOV Greyhoundhunden har varit en av människans bästa vänner i år. Här får du tio fakta om världens snabbaste hundras och en given favorit på kapplöpningsbanan. vad snabbt det går 1. En jakthund Hundkapplöpningen har sin grund i så kallad coursing där två hundar släpps efter ett levande byte, ofta en hare. Greyhoundhunden jagar med synen och inte lukten. 2. Första kapplöpningsbanan Dagens form av racing kommer från USA där Owen Patrick Smith skapade en oval bana och uppfann en mekanisk hare Hundkapplöpning i Sverige I Sverige har hundkapplöpning funnits sedan 1950-talet. I dag finns 12 banor och det arrangeras cirka 100 tävlingsdagar över landet inom främst tre distanser: 320 meter, 550 meter och långdistans 780 meter, samt supersprint på meter. Precis som inom travoch galoppsport förekommer vadslagning på loppen. 4. Människans äldsta vän Greyhoundhunden har varit en följeslagare till människan sedan antiken. Det finns avbildningar av hunden daterade till år 6000 f.kr. 5. Men den är ju inte grå! En teori är att namnet kommer från latinets graius som betyder grekisk. Men namnet kan också komma från grech, som är fornengelskans ord för hund. 6. Det går fort! Greyhoundhunden är världens snabbaste hundras och kan upp nå en hastighet av 70 km/tim. 7. Andra tävlare Greyhoundhunden dominerar på kapplöpningsbanan, men det tävlas även med whippet, saluki och italiensk vinthund. 8. På filmduken En av de mest kända greyhoundhundarna är Mick the Miller som också blev filmstjärna i Wild Boy Träning, träning... Vanligtvis börjar greyhoundvalparna att tränas lätt när de är runt åtta veckor gamla. Vid sex månaders ålder börjar träningen på riktigt och ett år senare börjar de tävla. 10. Buss på! Företaget bakom de amerikanska greyhoundbussarna grundades av svenskfödde Carl Eric Wickman Han började då att köra gruvarbetare med buss. Företagets namn kom till när en medarbetare på talet såg bussens spegelbild i ett skyltfönster och tyckte att den liknade en greyhoundhund. 25

26 Weekend BO SOM EN KUNG PÅ SVENSKA SLOTT av: elsa larsson foto: yxtaholms slott Yxtaholms slott ligger i vackra omgivningar mellan Flen, Malmköping och Skebokvarn YXTAHOLMS SLOTT, FLEN Slottet ligger vackert beläget i Sörmland och är öppet för både privatgäster och företag. Den vita tegelbyggnaden är från 1750-talet, men området har varit boplats sedan 1320-talet. Utöver de vackert inredda rummen finns här bastu, utomhusjacuzzi och badbrygga. Aktiviteter som rodd, bågskytte, ridning, tennis och krocket kan anordnas. BJERTORP SLOTT, KVÄNUM En timme från Göteborg ligger Sveriges yngsta jugendslott, ritat 1914 av Ferdinand Boberg. Knut Henrik Littorin, vars förmögenhet kom från olja och gas i Ryssland, lät bygga slottet, och varje rum har sin historia från hans spännande liv. I dag används slottet för konferens- och hotellverksamhet. Du kan också komma hit för afternoon tea eller middag. GARPENBERGS SLOTT, GARPENBERG Utanför Hedemora hittar du detta vackra slott, byggt Salongerna, källarvalven och balsalen för tankarna till 1700-talets franska societetsliv, och kan bokas för fester, konferenser och middagar. Den vackra naturen är perfekt för stillsamma promenader, och här kan du också ta jägarexamen under en tre dagars intensivkurs. HÄCKEBERGA SLOTT, GENARP På en holme i Häckebergasjön ligger Häckeberga slott, byggt 1872, men ombyggt efter en brand Slottet är byggt i fransk renässansstil och man fokuserar mycket på konferenser, men även privatgäster är välkomna. Här går det bra att till exempel boka ett golfpaket med en läcker trerättersmiddag, eller äta en äkta skånsk gåsmiddag med övernattning. HÄRINGE SLOTT, VÄSTERHANINGE Här lät Gustav Vasa uppföra ett varv År 1657 ersattes det tidigare träslottet med den stenbyggnad som står än i dag. Tändsticksmiljonären Torsten Kreuger ägde slottet under en period och byggde bowlingbana och utomhuspool med rutschkana från slottets andra våning. Tyvärr är rutschkanan borttagen, men poolen och bowlingbanan finns kvar. 26

27 För varje lott som du har haft under juli, augusti och september har du en andel i Jackpottdragningen. Prenumererar du på en lott och har betalt alla tre månader har du alltså 3 andelar i nästa dragning. Har du dessutom kanske vunnit en extralott, har du 4 andelar. Ju fler lotter desto större chans att vinna alltså. Nästa dragning görs den 9 oktober! Vill du se filmen från när Kenth snurrande fram kronor på Ekbacken i Åkersberga förra gången? Titta på

28 Våra miljonärer 2014 Är det din tur nu? BODEN BODEN LOTTERIET LULEÅ HAMMERDAL PITEÅ NORRFJÄRDEN PITEÅ LOTTERIET MALUNG SÄFFLE LIDKÖPING 1,5 miljon LJUNGSKILE HALMSTAD ÄNGELHOLM MALMÖ 1,75 miljon NYVÅNG KROKOM 1,5 miljon KROKOM ÄLVDALEN HÄLLEFORS LINKÖPING TIBRO KÅLLEKÄRR LAHOLM BJUV HÖGANÄS VOLLSJÖ KRISTIANSTAD KRISTIANSTAD LEKSAND STORVIK LINKÖPING BERGSJÖ ESKILSTUNA BORGHOLM ENSKEDE BERGSHAMRA KISA MÖRRUM 1,75 miljon MÖRRUM SKELLEFTEÅ SUNDSVALL KUNGSÄNGEN SALTSJÖBADEN VENDELSÖ NORRKÖPING

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Bjud på läckra sommartapas

Bjud på läckra sommartapas 1 Bjud på läckra sommartapas Piffig plockmat och smårätter med doft av medelhavet. Foto: Susanne Almers Spansk tortilla med heta vitlöksräkor Ingredienser 4 personer 8 st potatisar, fasta 1 st lök, stor,

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43

Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43 Kalkonpytt med citron och oregano A Vecka 43 Kalkonpytt med citron och oregano Snabblagad variant av pytt i panna med kalkon och fräsch smak av citron och oregano. Till detta en sval tzatziki och riven

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 oktober 2009 Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Carpaccio på

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Nyårsafton och en massa god mat

Nyårsafton och en massa god mat Nyårsafton och en massa god mat Postar sent omsider några recept från nyårsafton. Det vi hann med under kvällen var i princip att äta, äta och äta lite till. Sedan helt plötsligt var det tolvslaget och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 46 a Frötoppad lax med mos b Höstpasta med sockerärter och senap c Kyckling

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

MIN FÖRSTA FLORA Strandens blommor. Text: Sölvi Vatn Foto: Torbjörn Skogedal

MIN FÖRSTA FLORA Strandens blommor. Text: Sölvi Vatn Foto: Torbjörn Skogedal MIN FÖRSTA FLORA Strandens blommor Text: Sölvi Vatn Foto: Torbjörn Skogedal Lindskog Förlag Tack alla sjöar och havsvikar för att ni aldrig tröttnade när vi kom och hälsade på. Tack till grodan Kvack och

Läs mer

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé pkt lammfärs, ca 00-00 gram pkt lövbiff, ca 00-00 gram 700 gram kycklinginnerfiléer Potatis/ris/pasta mm kg potatis pkt pasta 800 gram sötpotatis,

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Mumsbitar Dryck: Cordon Negro Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Zucchinipiccata med paprikaris Bröd med tomat och timjan Dryck:

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Glenn Strömberg lagar italienskt

Glenn Strömberg lagar italienskt Foto: Oscar Mattsson / Agneta Thorsén Glenn Strömberg lagar italienskt Glenn Strömberg delar italienarnas passion för mat och fotboll. I sin andra kokbok tar hans läsarna med på en resa genom Italiens

Läs mer

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 43 a Örtig korvgryta med paprika b Oreganogratinerad kyckling c Köttfärssås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 13 a Apelsinbakad lax med sweet chilisås b Ugnsbakad falukorv med bostongurka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Grillning med lammtema

Grillning med lammtema Grillning med lammtema Det blir mycket grillning i det fina vädret. Häromdagen varierade oss och grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar och lammkorv. Till testade jag en ny potatis som jag gjorde i en muffinsform.

Läs mer

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) namn:... klass:... ålder:... familj:... mina intressen:... mina favoriträtter:... dagens datum:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) JA NEJ tycker om att vara tillsammans med andra tycker

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

carpaccio på nötrulle

carpaccio på nötrulle XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI OAS PRODUCTION. Copyright Oas Production

FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI OAS PRODUCTION. Copyright Oas Production FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI By OAS PRODUCTION Copyright Oas Production RECEPT 1: PASTA MED LAXSPETT () Produkt: Bladspenat, paprika & sockerärter FADE IN: INT. FINDUS/BJUV - CHEF S CORNER - DAG SUPER: FINDUS

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Ingredienser Portioner: 4 små bröd

Ingredienser Portioner: 4 små bröd Frötoppat proteinbröd Det här brödet är extra rikt på protein från både cottage cheese och ägg. Perfekt som stadigt mellanmål, inte minst före eller efter träning. Proteinbrödet är glutenfritt (och innehåller

Läs mer

Vintermeny med vårsmak

Vintermeny med vårsmak Ryds Vin- och Gourmetklubb Vintermeny med vårsmak 2013-02-02 Starter: Förrätt: Varmrätt: Dessert: Spröda knäckepinnar Wontonknyten med krabba Lamm med salt och örtblandning Fruktfinal Välkomna på efterträff

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 2008 2009 Möjligheter och matglädje. En högtidsstund En stor del av vår tid tillbringar vi i våra kök, och gör vi det inte så önskar vi ofta att vi gjorde det. Köket är en plats

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream Meny 2006-02-26 Böckling röra Nils Oscar India Ale Pepparstekt kalvfilé med rödbetor, getost och pinjenötter Serverad med risonipasta. Corvina Veronese Ripasso 2002 Choklad soppa med ananas & marshmallows

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse A Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse En krämig soppa med smak av fänkål, dragon och citron, smaker som passar utmärkt till havets läckerheter. Delikata sojabönor

Läs mer

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. 1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Grönsaker gula lökar vitlök avokado chilipeppar gurka paprikor 5 tomater salladshuvud kruka koriander kruka persilja,,,,,,,,, Mejeri dl grädde 5 dl soyayoghurt 50 gram brieost Hej! Välkomna

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Meny lördagen 20/11 2004

Meny lördagen 20/11 2004 Meny lördagen 20/11 2004 HÖST MED VILT! Par 1: Par 2: Värdparet: Par 3: Kantarellkrutonger Morotssoppa med örtkanapéer Tjälknöl av älg med rönnbärsgelé och ugnsrostade grönsaker. Chokladgallerdessert med

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 51 a Snabba gulaschen b Krämig pasta med kycklingbacon och tomat c Minutbiff

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

Smör. ALLT blir godare med

Smör. ALLT blir godare med Smör Folk har varit lite smör-rädda, men nu är fett hett igen och vår gula vän är tillbaka i köket. Ylva Porsklev berättar varför vi ska älska en av våra bästa smakförstärkare. ALLT blir godare med Av

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

Göingegården. kv. Aroma

Göingegården. kv. Aroma Göingegården kv. Aroma VILLOR Välkommen till Göingegården! Precis invid en genuin gammal äppelodling växer en helt ny stadsdel fram, centralt belägen nära stan och med utmärkta förbindelser till både Halmstad

Läs mer

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller

Läs mer

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40 Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40 familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer