SORTFÖRSÖK I MATPOTATIS. av Jannie Hagman, institutionen för Växtproduktionsekologi, SLU Uppsala

Transkript

1 Potatis SORTFÖRSÖK I MATPOTATIS av Jannie Hagman, institutionen för Växtproduktionsekologi, SLU Uppsala I år provades potatissorter i sortförsöken i den samordnade försöksserien för höstvinter potatissorter. Nytt för i år är att serien utökats med ett försök på Gotland och nu ingår sammanlagt 6 försök i serien. Under sommaren 2006 låg försöken i Ballingslöv, Eldsberga, Götala, Skänninge, Ytterby och Visby. Försöken finansieras utöver hushållningssällskapen av sortägarna som är Danespo/Evert A, Bjälbo Trädgård, Stubbetorps Potatis HB och Weibull Trädgård AB. Utförande Resultatbearbetning genomfördes av SLU, Uppsala. Hushållningssällskapen ansvarar för utläggning och skötsel av försöken. Här redovisas resultaten från försöket på Lilla Böslid i Halland. Sortförsök är ett verktyg för att under standardiserade förhållanden jämföra olika potatissorter med en eller fler mätare. Försöksupplägget passar inte alla ingående sorter, men försöksresultaten ger ändå en bild av hur de olika sorterna ska hanteras i odlingen. Försöken ger en god bild av de ingående sorternas skördenivå. Resultaten ger också viktig information hur man ska gå vidare för att också anpassa odlingen specifikt för den enskilda sorten. Sättavstånd, skördetidpunkt och gödslingsnivå är exempel på odlingsåtgärder som inte är specifikt sortanpassade men genom att titta på försöksresultaten kan man dra slutsatser om kvävenivå, kortare/längre plantavstånd och tidigare/ senare blastdödning. Provning av höst- och vinterpotatis Sortförsöken var utlagda som randomiserade blockförsök med fyra upprepningar och det ingick upp till 17 sorter i de olika försöken. De nya sorterna jämfördes med mätarna Bintje, King Edward VII och Asterix. I två av försöken, de i Ballingslöv och Götala, ingick två kvävenivåer, 60 respektive 120 kg N per ha. Denna utökning i försöksserien finansieras av SLF, som också finansierar utökade kvalitetsanalyser i dessa försök. I de andra försöken ingick enbart en kvävenivå på 120 kg N/ha. Fosfor och kalium tillfördes enligt markkarta. Här redovisas resultaten från försöket i Halland. Det bör noteras att under 2006 har sorteringen i den säljbara fraktionen ändrats från mm till mm. Förökning av utsädet till hela försöksserien utförs av Hushållningssällskapet i Halland. Försöket på Lilla Böslid i Halland Försöket låg på en måttligt mullhaltig moig sand med fosfor klass IV och kalium klass III. Försöket tillfördes 120 kg kväve per ha, 59 kg fosfor och 225 kg kalium per ha. På våren innan sättning fanns det i markprofilen 16 kg 76

2 N i nivån 0-30 cm och 10 kg N i nivån cm. Försöket sattes med ett radavstånd på 80 cm och ett sättavstånd på 27 cm och det blev genomsnitt 4,4 plantor per kvadratmeter. Potatisen sattes den 17 maj och uppkomsten skedde 28 till 33 dagar senare. Snabbast uppkomst hade Bintje, SW , Vitesse och Borvina. Försöket blastdödades den 29 augusti och skördades den 20 oktober. Tidigaste nedvissning och avmognad visade sorterna Borvina, SW och AR Vid blastdödningstidpunkten var dessa sorter nedvissnade till 90 %. Asterix och Bintje var 30 respektive 75 % nedvissnade vid denna tidpunkt. Isle of Jura var den senaste sorten i försöket. Vädret under försöksperioden kan karaktäri-seras som mycket omväxlande. Den tidiga våren var kallare än normalt, sedan blev det varmt. I juli låg medeltemperaturen nästan fyra grader över medeltemperaturen för jäm-förelseperioden. Det varma vädret fortsatte hela året. Nederbörden var också ojämn. I april och maj kommer nederbörd än normalt. Juni och juli var torra medan det i augusti regnade 20 % mer än normalt. September var återigen en ovanligt torr månad, men detta togs igen i oktober då det regnade 220 mm, nästan tre gånger som normalt. Skörderesultat I figur 1 redovisas skörderesultaten från Trots det omväxlande vädret tycks förhållandena för potatisodling varit goda och det blev en bra skörd. Den genomsnittliga skördenivån var drygt 50 ton per ha totalskörd och 42,1 Figur 1. Knölskörd (ton/ha), total skörd och skörd i fraktionen mm, för 17 potatissorter. Resultat från ett fältförsök på Lilla Böslid i Halland sommaren * Mätarsorterna. Sorter Vitess e SW Superb Princess Melody Madeleine Lady Felicia *King Edward Isle of Jura Fakse Deljanne Borvina Bambino Ballerina *Asterix AR *Bintje <40 mm mm >60 mm ton per ha 77

3 ton i fraktionen mm. Under 2006 provades många sorter för första gången och i försöket på Lilla Böslid var det 6 nya sorter. Resultaten visar att knölskörden överlag hade en bra storleksfördelning. Några av de nya sorterna var dock lite mer storfallande. Högst skörd både totalt och i fraktionerna mm hade Isle of Jura, Princess och Fakse. Sorterna Madeleine och Ballerina hade en stor andel knölar större än 60 mm. En förklaring till detta kan vara att dessa sorter hade en lägre planttäthet än övriga sorter. Kvalitetet Kvalitetsanalys genomfördes på ledvisa prover av SMAK. Kokanalys gjordes på 50 knölar och de olika kvalitets felen beräknades med felenheter (figur 2). Sjukdomsanalys gjordes ett prov på ca 10 kg och redovisas som viktsprocent (tabell1). Kokkvaliteten i försöket var mycket bra. Det var endast ett fåtal sorter som uppvisade viss blötkokning (figur 2). Sorterna Borvina, Fakse och Madeleine var lite mer blötkokande. I tabell 1 redovisas också specifik vikt. Sambandet mellan låg specifikvikt och blöt-kokning var ganska stort. Knölarna i försöket höll en god kvalitet och flertalet sorter klarade SMAK klass 2. Det som orsakade mest problem var skalmissfärgning.skalmissfärgning är en sammanvägning av allt som har missfärgat knölarnas skal. Det kan vara silverskorv, rhizoctonia, men även mekanisk nötning som ger missfärgning. Frekvensen skalmissfärgning var hög i vissa försök. Både sort och odlingsplats tycks ha betydelse. Frekvensen rost var låg och förekom endast i liten grad i fyra sorter. Att frekvensen lackskorv blev något högre beror sannolikt på den, av vädret orsakade, långa perioden mellan blastdödning och upptagning. Figur 2. Kokkvalitet, blötkokning. Resultat från ett fältförsök i Halland sommaren Felenheter Sort *Bintje AR Sortbeskrivningar för sorterna i 2006 års sortförsök ASTERIX är en rödskalig medelsen mat-potatissort från Nederländerna. Asterix har en hög avkastning. Det är en fastkokande sort med goda kokegenskaper. Asterix är kräftresistent och resistent mot Ro1. Asterix har ganska god motståndskraft mot brunröta, rostringar och potatisvirus Y, men är ganska mottaglig för bladmögel och silverskorv. Sortföreträdare är Solanum, Kävlinge. Blötkokning *Asterix Ballerina Bambino Borvina Deljanne Fakse Isle of Jura *King Edward Lady Felicia Madeleine Melody Princess Superb SW Vitesse AR är en gulskalig rundoval tidig matpotatis. Sorten är kräftimmun och mot-ståndskraftig mot nematoder (Ro1). Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sortföreträdare BALLERINA är en tidig till medeltidig gulköttig fastkokande dansk potatissort. Sorten är kräftresistent men mottaglig för nematoder. Sorten är storfallande och knölarna växer snabbt i slutet på säsongen. Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sort-företrädare 78

4 Tabell 2. Resultat från graderingar i fältförsöket och kvalitetsanalyser på knölprover. Nedvissning och mognad, antal stälkar per m 2, specifik vikt samt gradering av skador och sjukdomar i viktsprocent Sort Nedvissn. Antal stjälkar Spec. Rost- Skorv Lack- Skal- %, 8 aug. per m2 vikt fläck skorv missfärgning *Asterix 30 19,9 1,082 5 *Bintje 75 26,5 1,082 2,2 0,5 7,7 *King Edward 36 19,6 1, ,7 15,2 AR ,5 1, ,7 5,6 10,2 Ballerina ,063 11,3 Bambino ,067 4,2 11,3 Borvina 94 15,3 1,067 0,7 1,3 34,6 Deljanne 71 25,3 1,070 2,5 18,1 Fakse 40 21,9 1,069 52,8 Isle of Jura 25 24,1 1,076 1,5 2 31,2 Lady Felicia 60 15,9 1,074 0,6 14,1 Madeleine 65 13,8 1,065 2,3 12,8 Melody 48 13,6 1,074 6,9 Princess 79 34,4 1,060 1,3 7,9 Superb 53 13,5 1, ,7 0,7 14 SW ,1 1,065 23,6 Vitesse 51 18,8 1, ,7 BAMBINO är en tidig potatissort från Storbritannien. Det är en rund vitköttig potatis av salladstyp. Sorten är kräftimmun och nematodresistent (Ro 1). Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sortföreträdare BINTJE används som mätarsort i försöken. Det är en medelsen matpotatissort från Neder-länderna. Bintje ger hög avkastning och har en god kokkvalitet. Det är en fastkokande sort med viss mjölighet. Kokkvaliteten är mycket stabil även vid varierande tillförsel av växt-näringsämnen. Detta är en av anledningarna till att den har bibehållit sin popularitet under så många år. Bintje är mottaglig för både potatiskräfta och nematoder. Sorten är också ganska mottaglig för bladmögel, brunröta och bladrullsjuka. Den är dessutom mycket känslig för skorv. BORVINA är en sort som provades för första gången Sorten ingick endast i ett försök, försöket i Halland. Sortföreträdare är Danespo/Evert A. DELJANNE är en medeltidig matpotatissort med rund- till långovala knölar med gult skal och gul köttfärg. Sorten är kräftimmun men mottaglig för nematoder. Sortföreträdare är Stubbetorps Potatis HB. FAKSE är en ny medeltidig, fastkokande potatissort från Danmark. Fakse har ovala till långovala knölar med ljusgul köttfärg. Sorten är nematodresistent (Ro 1,4) och har enligt förädlaren en mycket god motståndskraft mot vanlig skorv. Sortföreträdare är Aneva Potatis, Ulricehamn för Danespo A/S, Danmark. ISLE OF JURA är en tidig matpotatissort från Storbritannien. Det är en oval till långoval sort med vitt skal och ljusgul köttfärg. Den är kräftimmun och nematodresistent (Ro 1). Sorten har också god resistens mot PVY. Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sortföreträdare KING EDWARD VII härstammar från Storbritannien. Det är en mjölig potatissort som har en något större benägenhet för sönder- 79

5 kokning än Bintje. Den har också en högre benägenhet för mörkfärgning än Bintje. Detta problem ökar om sorten gödslas för mycket. King Edward VII är mottaglig för potatiskräfta och potatiscystnematod. Sorten är också känslig för potatisvirus Y och rostringsvirus samt ganska mottaglig för bladmögel och brunröta. MADELEINE är en gulskalig potatis från Nederländerna. Sorten är nematodresistent (Ro1 och 4), motståndskraftig mot kräfta och enligt sortlistor har den god motståndskraft mot rostringar, virus Y och brunröta. Sortföreträdare PRINCESS är en tidig potatissort från Nederländerna. Det är en oval gulköttig potatis av salladstyp. Sorten är nematodresistent (Ro 1) och har enligt sortlistor en bra motståndskraft mot bladmögel, brunröta, rhizoctonia m fl. Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sortföreträdare är Stubbetorps Potatis HB. SUPERB är en ny svenskförädlad potatissort som kom in på den svenska sortlistan Koktypen är fastkokande med viss mjölighet. Sorten har en hög avkastning och en god kokkvalitet. Den är också relativt motståndskraftig mot potatisbladmögel. Sortföreträdare SW är en svenskförädlad sort som varit i officiell provning under 2004 och Det är en tidig, vitblommande matpotatis. Den är oval med gult skal och vit köttfärg. Sortföreträdare VITESSE är en tidig oval matpotatissort med gult skal och ljusgul köttfärg från Nederländerna. Sorten är nematodresistent (Ro1) och motståndskraftig mot kräfta. Sorten ingår i försöksserien för första gången i år. Sortföreträdare är Stubbetorps Potatis HB. 80