Projektinriktad kontroll i Norrbottens län Skadedjurskontroll
|
|
- Ann-Charlotte Persson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Projektinriktad kontroll i Norrbottens län 2013 Skadedjurskontroll
2 INNEHÅLLSFÖRTECKNING SAMMANFATTNING... 3 INLEDNING... 4 BAKGRUND... 4 SYFTE... 4 METOD OCH GENOMFÖRANDE... 4 UPPFÖLJNING... 4 LAGSTIFTNING... 4 RESULTAT OCH DISKUSSION... 5 BILAGA 1, CHECKLISTA BILAGA 2, BEDÖMNINGSGRUNDER BILAGA 3, INFORMATION OM SKADEDJUR BILAGA 4, CHECKLISTA KOMMUNSAMMANSTÄLLNING
3 SAMMANFATTNING Under år 2013 genomfördes ett länsomfattande PIK-projekt (projektinriktad kontroll) inom livsmedelsområdet i Norrbottens län. Syftet med projektet var att få en tydligare bild av huruvida lager, restauranger, caféer, butiker och skolkök har ändamålsenliga rutiner för att förebygga skadedjursangrepp, vilka kunskaper som finns angående smittspridning och olägenheter samt öka kunskapen bland verksamhetsutövarna. I projektet deltog 10 kommuner vilka tillsammans inspekterade 130 verksamheter. Skadedjur påträffades vid 8 % av anläggningarna och spår av skadedjur fanns vid 5 % av anläggningarna. I 30 % av anläggningarna slöt inte väggar, portar och dörrar tätt. 47 % av anläggningarna hade avtal med ett företag inom skadedjurskontroll och sanering. I 12 % av anläggningarna hanterades avfall på ett sätt så att skadedjur och skadeinsekter kunde få tillgång till det. 32 % av anläggningarna hade brister i sin utomhusmiljö. I de flesta fall där uteservering förekom (51 av 53 stycken anläggningar) fanns rutiner för att så fort som möjligt plocka undan efter kunderna eller se till att de gör det själva. 82 % av verksamhetsutövarna kände till att det fanns smittspridningsrisker med skadedjur. I händelse av påträffande av skadedjur i en anläggning så sa de allra flesta verksamhetsutövarna att de skulle kontakta ett bekämpningsföretag eller fastighetsägaren. Är det en anställd som upptäcker skadedjuren så ringer de ibland chefen som får vidta åtgärder. Flera har även svarat att de själva försöker lösa problemet och om detta inte går så kontaktas en skadedjursfirma. De allra flesta anser att skadedjurssituationen är bra och att risken för skadedjursangrepp är liten. Troligen har mycket få av livsmedelsföretagarna gjort någon djupare undersökning av skadedjurssituationen. Flera har inte funderat över skadedjur alls och några sa att skadedjur säkert finns men de har inte påträffats.
4 INLEDNING Bakgrund Vid Norrbottens länsträff för livsmedelsinspektörer hösten 2012 presenterades ett förslag om att 2013 års PIK-projekt skulle handla om kontroll av skadedjur. En arbetsgrupp bestående av inspektörer från Gällivare, Kiruna och Jokkmokks kommuner drog upp riktlinjerna för projektet, tog fram en arbetsbeskrivning, checklista, informationsblad och sammanställde resultatet i en rapport. Från Gällivare kommun deltog Börje Nilsson och Helena Olofsson, från Kiruna kommun deltog Göran Sandman, Sarah Mikkelsen och Helena Söderlund och från Jokkmokks kommun deltog Anna Stenberg och Elisabet Aronsson. Områden kring friliggande livsmedelslokaler såsom livsmedelslager, varumottagning till restauranger och butiker eller skolkök, har stundvis problem med nedskräpning och sophantering. Andra orsaker till att skadedjur etablerar sig kan vara att uteserveringar som inte dukas av tillräckligt snabbt. Problemen kan leda till att skadedjur som insekter, råttor, möss och fåglar blir vanligt förekommande. Nedskräpningen kan även bidra till de skadedjursproblem som finns i området. Mot bakgrund av detta så fokuseras därför på skadedjursförekomst och på granskning av livsmedelsföretagens rutiner för att förebygga och åtgärda skadedjursproblem. Kontrollen utförs med hjälp av en särskild checklista, bilaga 1. En bilaga med bedömningsgrunder och stödfrågor inför kontrollbesöket återfinns i bilaga 2. Syfte Att genom detta projekt få en tydligare bild av huruvida lager, restauranger, caféer, butiker och ev. skolkök har ändamålsenliga rutiner för att förebygga skadedjursangrepp samt vilka kunskaper som finns angående smittspridning och olägenheter. Vidare att öka kunskapen bland verksamhetsutövarna, sprida information om skadedjur i samband med inspektionerna, se bilaga 3, informationsfolder. Metod och genomförande Fältfasen genomfördes under april till juli Följande kommuner deltog: Arvidsjaur, Boden, Gällivare, Haparanda, Jokkmokk, Kalix, Kiruna, Luleå, Pajala och Piteå. Det rekommenderades att varje kommun kontrollerade minst totalt fem restauranger (gärna med uteservering), butiker (stormarknad) och skolkök/serveringar. Uppföljning Uppföljning av eventuell bristande efterlevnad görs utanför projekttiden och ingår inte i redovisningen av själva projektet. Lagstiftning Se sista sidan i bilaga 2.
5 RESULTAT OCH DISKUSSION 130 stycken verksamheter besöktes (se tabell 1). Eftersom vissa frågor inte var aktuella för alla verksamheter eller svåra att besvara så erhölls inte ett ja eller ett nej för alla verksamheter på alla frågor. Tabell 1. Antal verksamheter som svarat ja/nej för respektive fråga. Frågeställning Ja Nej Ej aktuellt/vet ej 1. Såg du skadedjur i lokalen eller direkt anslutning till den? 11 (8%) 119 (92%) 2. Finns det synliga spår av skadedjur? 6 (5%) 123 (95%) 1 (1%) 3. Sluter väggar, portar, fönster och dörrar tätt? 91 (70%) 39 (30%) 4. Finns det avtal med någon skadedjurssanerare? 61 (47%) 61 (47%) 8 (6%) 5. Hanteras avfall på ett sådant sätt att skadedjur och skadeinsekter inte får tillgång till det? 112 (86%) 16 (12%) 2 (2%) 6. Är utomhusmiljön runt anläggningens byggnader anpassad för att hindra förekomst av skadedjur? 86 (66%) 41 (32%) 3 (2%) 7. Finns rutin för avdukning av uteservering? 51 (39%) 2 (2%) 77 (59%) 8. Uppmanas kunderna aktivt att inte mata in fåglar m.m.? 15 (12%) 25 (19%) 90 (69%) 9. Känner vu till att det finns smittspridnings risker med skadedjur? 107 (82%) 15 (12%) 8 (6%) Påträffade skadedjur I 8 % av anläggningarna påträffades skadedjur. Myror fanns på fem anläggningar, flugor på två anläggningar, mottfjärilar på tre anläggningar och spindlar på en anläggning. På en anläggning (som har haft problem med fåglar) påträffades en fågel utanför varuintaget. Spår av skadedjur I 5 % av anläggningarna fanns spår av skadedjur. Musspillning fanns på en anläggning. Spår av mott på en anläggning. Skal från änger påträffades i ett torrförråd på en anläggning. På en anläggning med bristande rengöring fanns ömsade skinn i en maskin. Spindelnät fanns på två anläggningar. Otäta väggar, portar och dörrar I 30 % av anläggningarna sluter inte väggar, portar och dörrar tätt. Främst handlar det om dörrar/portar som inte är täta när de stängs, men även fönster och dörrar som hålls öppna för att släppa in kunder eller för vädring kan vara ett problem. Skadedjursavtal 47 % av anläggningarna har avtal med ett företag inom skadedjurskontroll och sanering. Brister i avfallshantering I 12 % av anläggningarna hanteras avfall på ett sätt så att skadedjur och skadeinsekter kan få tillgång till det. Exempel är att lock till avfallskärl inte är stängda när de är överfulla, att avfallscontainers är öppna i närheten av byggnad/varuintag eller att avfallsrum saknar täta barriärer. Öppna förpackningar med utgångna livsmedel har även påträffats på golv i ett kylrum och frukt i lådor på en lastbrygga. Brister i utomhusmiljö 32 % av anläggningarna har brister i sin utomhusmiljö. Bråte, lastpallar, vedförråd, containers m.m. fanns i närheten av varuintag, längs väggar och under lastbryggor. Oklippt gräs fanns runt byggnad och buskage fanns i nära anslutning till byggnader. Fasader hade ihåligheter med skrymslen och springor. En fågelfröautomat med spill fanns vid en anläggning. Företag fanns i bostadsmiljö.
6 Avdukningsrutiner För 22 anläggningar rapporterades att uteservering saknades och resterande mörkertal saknar troligen också uteservering. I de flesta fall där uteservering förekommer (51 av 53 stycken anläggningar) finns rutiner för att så fort som möjligt plocka undan efter kunderna eller se till att de gör det själva. Fågelmatningsrutiner Däremot är det färre som uppmanar kunderna aktivt att inte mata fåglar (15 av 40 stycken anläggningar). Det låga antalet kan bero på att det inte är något problem med fåglar samt att personer endast säger till om de ser att det förekommer. Smittspridningsrisker 82 % av verksamhetsutövarna känner till att det finns smittspridningsrisker med skadedjur. Denna siffra kan vara osäker eftersom den i vissa fall har ställts som en ledande fråga samt att verksamhetsutövarna inte har varit närvarande vid vissa besök. Många av inspektörerna har ställt lite lösa frågor kring ämnet och utifrån svaren försökt bilda en uppfattning om verksamhetsutövarens kunskaper. De flesta verksamhetsutövare verkar trots allt i någon mån vara medvetna om att skadedjur är förknippade med smittspridningsrisker. I några fall har det blivit ett nja (när de inte riktigt har vetat ifall de ska skriva ett ja eller nej). Åtgärder vid skadedjursförekomst I fall skadedjur påträffas i en anläggning så kontaktar de allra flesta ett bekämpningsföretag eller fastighetsägare. Är det en anställd som upptäcker skadedjuren så ringer de ibland chefen som får vidta åtgärder. Flera har även svarat att de själva försöker att lösa problemet och om detta inte går så kontaktas en skadedjursfirma. Följande åtgärder kan vidtas: avstanna produktion, stänga lokaler, googlar och kollar vad det är för något, försöka stänga in skadedjuret, jaga ut fågeln, utsättning av fällor, använda insektsspray, dödar flugor då de kommer in, städar/sanerar, försöka hitta källan till skadedjuren och leta var skadedjuret tar sig in. Enstaka gör ingenting alls (myror är väl inget problem de försvinner av sig själva). En anläggning ringer 112 och en anläggning ringer miljökontoret och en skadedjursfirma. Upplevd skadedjurssituation De allra flesta anser att skadedjurssituationen är bra och att risken för skadedjursangrepp är liten (även om vi som inspektörer inte alltid håller med). Att det finns en viss risk med skadedjur anser ändock flera. Några har haft problem med silverfiskar och myror. En anläggning som har haft fåglar inne tycker det har blivit bättre efter att fågelskrämma satts upp och skog bakom tagits bort. Råttor/möss, fåglar, förvildade katter, en hermelin, en bisamråtta och mygg har setts utomhus nära anläggningar. Under sommaren ökas uppmärksamheten hos en anläggning eftersom de har nära till naturen. Troligen har mycket få av livsmedelsföretagarna gjort någon djupare undersökning av skadedjurssituationen. Flera har inte funderat över skadedjur alls och några sa att skadedjur finns säkert men de har inte setts till. Övriga kommentarer Om man letar tillräckligt mycket och länge kanske man skulle upptäcka skadedjur eller spår av skadedjur. Det är dock svårt att ta sig den tiden då det är mycket annat som också ska kontrolleras. Kanske tiden för kontrollen också är avgörande. Vi måste dock kontrollera när de öppnat verksamheten, eftersom vi kommer oanmälda. Kommentar från inspektör.
7 I vissa fall har skadedjur förekommit även om man vid det tillfället varken sett själva skadedjuren eller spår av dem. På en av anläggningarna fanns exempelvis silverfisk, ett problem som verksamhetsutövaren var väl medveten om och tillsammans med ett bekämpningsföretag övervakade. Inga silverfiskar eller spår kunde dock ses vid besöket. Kommentar från inspektör. Bra med ett sådant här besök, så blir man mer alert att ha koll på skadedjur också. Kommentar från verksamhetsutövare.
8 Bilaga 1 Checklista länsprojekt: Norrbottens län, skadedjurskontroll, 2013 Datum:.. Handläggare:.... Verksamhet:.. Obj.ID... Närvarande från företaget:.. 1. Såg du skadedjur i lokalen eller direkt anslutning till den? Ja Nej Vad: 2. Finns det synliga spår av skadedjur? Ja Nej Om ja, vad såg du (fjädrar, spillning, gnagmärken etc.). 3. Sluter väggar, portar, fönster och dörrar tätt? Ja Nej 4. Finns det avtal med någon skadedjurs- sanerare? Ja Nej 5. Hanteras avfall på ett sådant sätt att skadedjur och skadeinsekter inte får tillgång till det? (separat förvarat, slutna behållare, hur länge blir det liggande) Ja Nej 6. Är utomhusmiljön runt anläggningens byggnader anpassad för att hindra förekomst av skadedjur? Ja Nej Om nej, varför (buskar, bråte, pallar, containrar etc.) 7. Finns rutin för avdukning av uteservering? Ja Nej Ej aktuellt 8. Uppmanas kunderna aktivt att inte mata in fåglar m.m.?? Ja Nej Ej aktuellt 9. Känner verksamhetsutövaren till att det finns smittspridnings risker med skadedjur? Ja Nej 10. Vad gör verksamhetsutövaren ifall de får in skadedjur i lokalen? 11. Hur bedömer verksamhetsutövaren att skadedjurssituationen är i området? Svar, kommentarer fråga 10 och 11:
9 Bilaga 2 Bedömningsgrunder skadedjurs kontroll, Norrbottens län PIK projekt år 2013 Exempel på frågor, utöver checklistan: Hur kontrollerar ni att skadedjur inte finns/tar sig in i lokalen? Vad gör ni för att förebygga att inte skadedjur tar sig in i lokalen? Vad innehåller skadedjursavtalet? Är fällornas typ/antal/placering och kontrollfrekvens anpassad för verksamheten i anläggningen? Krav vi ställer Flugfälla klister: Vid förekomst av flugor eller flygande insekter Mottfälla: När mjöl används storskaligt, t.ex. bageri, pizzeria. Råttindikator: Butiker. När lokalen/avfallshanteringen ger en ökad risk för råttförekomst. Om betesstationer finns ska verksamhetsutövaren veta var de är placerad och kontrollfrekvens (ingen generell dokumentations skyldighet). Exempel på avvikelser: Verksamhetsutövaren kan ej redogöra för vad som görs för att förebygga skadedjur och vad som görs när skadedjur upptäcks. Man litar helt på att Anticimex eller liknande företag sköter allt kring skadedjursbekämpningen. Verksamheten saknar dokumentation över betesfällornas placering Ytterdörren står öppen in till köket, lagret. Fönster är otäta. Dörren är otät. Dörrar i direkt anslutning till lokal där oförpackade livsmedel bereds ska vara stängda annars nätdörr. Spår av eller förekomst av skadedjur. Avföring, lortar, gnagmärken bekräftar förekomst av möss/råttor. Svårt att se djuren. Insekt eller spinn/spår bekräftar mott och baggar. Flugor återfinns i lokalen. Svartmyror på golvet eller silverfiskar. Ej avvikelse pga. brist på dokumentation. Notering: Om rutinen är bristfällig eller inte följs kan skriftlig rutin vara att rekommendera.
10 TYP AV ANLÄGGNINGAR UTRYMME ATT KONTROLLERA FRÅGESTÄLLNINGAR/ SKADEDJUR Samtliga objekt Avfallshantering Intervall rengöring soprum? Kartonger = bomaterial o skydd möss. Flugor. Samtliga objekt Golvbrunnar Flugor Samtliga objekt Rör- och kabelgenomföringar En mus behöver 5mm, en råtta behöver 1cm Samtliga objekt Kabelstegar i tak/innertak Möss Samtliga objekt Bakom utrustning som alstrar Kackerlackor värme t ex ugnar, diskmaskiner Samtliga objekt Utrustning svåra att rengöra Mott, baggar. och skrymslen för tillväxt. Samtliga objekt Portar, dörrar Fåglar, möss. Tätt? Disciplin att stänga dörrar? Samtliga objekt Lastkajer Spill livsmedel? Avfall? Tätt? Samtliga objekt Lager Rått/musspillning finns ofta i hörn. Samtliga objekt Myrdosor utlagda? Har de koll på rengöringen? Myrdosor ska inte användas kontinuerligt, enbart vid problem. Butiker Pantrum Skadedjur älskar söta drickabackar Butiker Varuhyllor med torra mjölprodukter, müsli, flingor, gryner till kund Mott, baggar. Bör finnas fällor i taket! Butiker Torra djurfoder Mott, baggar. Bör finnas fällor i taket! Butiker Varuhyllor bakingredienser (marsipan, cocos, nötter) Hur ser det ut under frontplåt vid golvet? Intervall för sällan städning? Butiker, bensinmackar Självplock lösgodis, nötter Hur ser det ut under frontplåt vid golvet? Intervall för sällan städning? Café, bagerier Mjöl, chokladblandningar Mott. Känn på undersida av bord/hylla som rullvagnar med säckar står under.
11 Lagrum: Artikel 5 punkt 1 i förordning (EG) 852/2004 Livsmedelsföretagare skall inrätta, genomföra och upprätthålla ett eller flera permanenta förfaranden, grundande på HACCP-principerna Artikel 4 punkt 3 B i förordning (EG) 852/2004 Livsmedelsföretagare ska i förekommande fall vidta följande särskilda hygienåtgärder b) Nödvändiga förfaranden för att uppfylla de mål som fastställts Bilaga II kap IX p 4 förordning (EG) nr 852/2004 Adekvata förfaranden skall finnas för att bekämpa skadedjur. Adekvata förfaranden skall även finnas för att förhindra att tamdjur får tillträde till platser där livsmedel bereds, hanteras eller lagras (eller, om den behöriga myndigheten tillåter detta i särskilda fall, för att förhindra att sådant tillträde leder till kontaminering). Bilaga II kap 1 p 2 c) förordning (EG) nr 852/2004 Lokalernas planering, utformning, konstruktion, placering och storlek skall möjliggöra god livsmedelshygien, vilket bland annat innebär skydd mot kontaminering och i synnerhet skadedjursbekämpning,. Art 5.2 g) förordning (EG) nr 852/2004 upprätta dokumentation och journaler avpassade för livsmedelsföretagets storlek och art för att visa att de åtgärder som avses i a f tillämpas effektivt. Bilaga II kap IX p 4 förordning (EG) nr 852/2004 Adekvata förfaranden skall finnas för att bekämpa skadedjur. Bilaga II kap II p 1d) Om fönster är öppningsbara skall de, när det är nödvändigt, vara försedda med insektsnät som enkelt kan avlägsnas för rengöring.
12 Miljö- och byggkontoret Gällivare Kommun Gällivare Information om skadedjur Sommaren är på ingång och då öppnar kaféer och restauranger sina uteserveringar. Matrester lockar ovälkomna djurbesök såsom råttor och duvor men även andra fåglar, som kan föra med sig smittsamma sjukdomar. Skräpiga uteserveringar är en självklar måltavla för skadedjur som är hungriga. Duvor och andra fåglar ser vi mest av på dagen, medan råttorna är mer skygga och kommer fram på kvällen/natten. Ett sätt att minska risken för ovälkomna besök är att hålla rent på sin uteservering och plocka undan maten/ tallrikar mm så fort som möjligt. Även brister i rutiner i varumottagning, förvaring av livsmedel, och sopor gynnar skadedjur. Att minska livsförutsättningarna för skadedjur är viktigt likaså ett fungerande skalskydd. Det är antalet och på vilken plats djuren påträffas som avgör om de ska betraktas som skadedjur. Djuren ska också innebära en skada eller olägenhet för hälsa och miljön. Förutom att skadedjuren vållar obehag och kan ge upphov till smittspridning, åstadkommer de ofta ekonomiska skador. Bland skadedjuren märks ofta mjölbaggar, silverfiskar, pälsängrar möss och råttor som angriper exempelvis livsmedel. Även getingbon och duvor kan vålla olägenhet och betraktas då som skadedjur. Vem har ansvaret? Enligt miljöbalken är det fastighetsägaren som ansvarar för den skada och olägenhet som uppstår till följd av skadedjursangrepp. Fastighetsägaren ska också förebygga och hindra att skadedjursproblem uppkommer. En sanering behöver inte innebära att man i första hand ska använda bekämpningsmedel utan istället använda fällor, förbättra städrutiner eller vidta andra hygienåtgärder. Ägare av enfamiljshus har själva ansvaret att vidta lämpliga åtgärder, exempelvis genom att anlita en saneringsfirma. Ofta omfattar även villaförsäkringen sanering av skadedjur. Är det problem med skadedjur eller fåglar kan kontakt tas med skadedjurssaneringsföretag. Om man tror att skadedjuren härstammar från någon annan fastighet kan man ta kontakt med ägaren till denna. Om olägenheten inte åtgärdas kan man vända sig till och miljöförvaltningen i kommunen. Förvaltningen gör då en bedömning och kan därefter komma att ställa krav på åtgärder som fastighetsägare ska vidta. Läs mer om skadedjur hos Socialstyrelsen Vad är skadedjur? Problem med skadedjur kan man tycka hör till svunna tider. Bättre hygien och skadedjurssäkra byggnader har bidragit till att färre drabbas av den olägenhet som skadedjuren ställer till med. Trots detta är det många som drabbas av problem med skadedjur. När skadedjur upptäcks Om man som hyresgäst i upptäcker skadedjur i en hyrd lokal ska man genast kontakta fastighetsägaren. Ofta finns det i trappuppgången ett anslag på vilken saneringsfirma som ska kontaktas och man kan då ringa dit direkt. Gnagare och smittspridning Gnagare är den vanligast förekommande och mest artrika bland vilda däggdjur, dessutom lever de i nära kontakt med människan. Ett flertal gnagararter är opportunistiska, vilket betyder att de har en mycket hög fruktsamhet och de kan snabbt dra nytta av gynnsamma miljöförhållanden vilket leder till att antalet individer i en population kan öka väldigt snabbt.
13 Detta gör möss och råttor till plågsamma skadedjur som orsakar ekonomisk förlust genom gnagskador i byggnader, och globalt sett konkurrerar de med människan om födan och förstör stora mängder livsmedel. Gnagarna är även smittspridare för ett antal sjukdomar som kan drabba människa så gnagarnas närvaro kan ge allvarliga konsekvenser för folkhälsan. Bland zoonotiska sjukdomar (vilka kan drabba både människor och djur) är gnagare reservoarer för hela 46 % av zoonoserna. Eftersom många vilda gnagare lever nära inpå människan och gärna äter av vår föda, bildar de en viktig länk för smittor som cirkulerar mellan vilda ekosystem, husdjur och människor. Studier har visat att en ökning av antalet vilda gnagare direkt ökar antalet fall av infektionssjukdomar hos människor. Under de senaste årtiondena har antalet sjukdomsfall kopplade till gnagare ökat i hela världen. Exemplet smitta till människor via fåglar Salmonellabakterier kan ge sjukdom hos människor liksom hos fåglar. Grundregeln är att tvätta händerna noga med tvål och vatten efter att ha hållit på med tallrikar m.m. som fåglar kommit i kontakt med osv. Kontakta för mer information: Gällivare kommun Miljö- och byggkontoret Väx E- post: mobpost@kommun.gellivare.se Rengör inte redskap m.m. i kök eller där det riskerar att komma i kontakt med livsmedel.
14 Bilaga 4 Checklista kommunsammanställning länsprojekt 2013, Norrbottens län..kommun. Skickas in senast , till: anna.stenberg@jokkmokk.se, alternativt Miljökontoret, Jokkmokks kommun, Jokkmokk. Fråga nr Antal Ja svar Antal Nej svar Kommentarer till Ja/ Nej svar 1. Såg du skadedjur i lokalen eller direkt anslutning till den? 2. Finns det synliga spår av skadedjur? 3. Sluter väggar, portar, fönster och dörrar tätt? 4. Finns det avtal med någon skadedjurs-sanerare? 5. Hanteras avfall på ett sådant sätt att skadedjur och skadeinsekter inte får tillgång till det? 6. Är utomhusmiljön runt anläggningens byggnader anpassad för att hindra förekomst av skadedjur? 7. Finns rutin för avdukning av uteservering? 8. Uppmanas kunderna aktivt att inte mata in fåglar m.m.? 9. Känner vu till att det finns smittspridnings risker med skadedjur? 10. Vad gör vu ifall de får in skadedjur i lokalen? Kommentar: 11. Hur bedömer vu att skadedjursituationen är i området? Kommentar: Forts. kommentarer: Fortsätt på baksidan!
Lagstöd till kontrollrapport
Lagstöd till kontrollrapport 1. Infrastruktur, lokaler och utrustning Planlösning och produkt-/personalflöden Materialval/ konstruktion Vatten, avlopp, handtvätt Belysning Luftkvalitet och ventilation
Förbud att släppa ut livsmedel samt krav på redovisning, Hung Fat Trading Asien Livs AB
Beslut 2016-04-25 Dnr: 06029/16 Hung Fat Trading Asien Livs AB Tagenevägen 3 422 59 HISINGS BACKA Förbud att släppa ut livsmedel samt krav på redovisning, Hung Fat Trading Asien Livs AB Beslut 1. Miljöförvaltningen
Vi skyddar egendom och vårdar varumärken
Experterna på skadedjurskontroll Vi skyddar egendom och vårdar varumärken En del av En del av Rentokil Initial Rentokil förebygger och bekämpar alla former av skadedjursangrepp och är världens största
Krav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler En livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad efter den verksamhet som bedrivs. Regler om livsmedelslokaler finns i förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedels-hygien. I bilaga
Minneslista vid godkännande: allmänna hygienkrav och frysta livsmedel Styrande instruktion för Livsmedelsverket
Minneslista vid godkännande: allmänna hygienkrav och frysta livsmedel Styrande instruktion för Livsmedelsverket Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Krav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggning. Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggning Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter INNEHÅLL Inledning... 1 Ändamålsenliga lokaler... 2 Val av material och utformning... 2 Val av inredning...
Egenkontroll. Fastställd den 1 juli 2019, version 1.
Egenkontroll Den här informationen vänder sig till dig som är ansvarig för en livsmedelsverksamhet. Vi vill underlätta för dig genom att informera om de möjligheter du har och de krav som lagen ställer.
Sprint 2. Skolmåltid 2012
Sprint 2 Skolmåltid 2012 Inledning: Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.39-42 utfört kontroller av kök inom skolmåltiden i Uddevalla kommun. Totalt har 29 verksamheter kontrollerats. Tre
Kontrollhandbok - utföra offentlig livsmedelskontroll. FÖRDJUPNING HACCP-principerna
Kontrollhandbok - utföra offentlig livsmedelskontroll FÖRDJUPNING HACCP-principerna De sju HACCP-principerna Här följer en genomgång av de sju HACCP-principerna som finns angivna i lagstiftningen 1. Alla
Hjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram
Malå/Norsjö Miljö- och byggnämnd Hjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram Denna skrift är tänkt att stödja livsmedelsföretagaren i arbetet med att ta fram ett egenkontrollprogram
Att hyra sin bostad. - rättigheter och skyldigheter
Att hyra sin bostad - rättigheter och skyldigheter Hallå där! Oavsett var du bor är det viktigt att ha en bra boendemiljö. Det ska finnas rätt förutsättningar för att du ska kunna må bra i ditt hem. I
Livsmedelsprojekt 2010 Projekt - Skolprojektet
Livsmedelsprojekt 2010 Projekt - Skolprojektet Sammanställning av projektet om kontroll av skolor, fritidshem och daghem Projekttid: Januari - maj 2010 Bygg- och miljökontoret Livsmedelsenheten Projektsammanställning
Grundförutsättningarna vid livsmedelshantering
Grundförutsättningarna vid livsmedelshantering Personlig hygien Vatten Rengöring Temperatur kontroller Avfallshantering Utbildning livsmedelshygien! Skadedjur Märkning och spårbarhet Underhåll av lokaler
Offentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B
Offentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg 2011 anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B Miljöförvaltningens rapport nr 16/2011 Offentlig livsmedelskontroll av restauranger i Trelleborgs
Projektinriktad kontroll: material i kontakt med livsmedel Sala och Heby kommun, 2015
Rapport Projektinriktad kontroll: material i kontakt med livsmedel Sala och Heby kommun, 2015 Angelica Nyqvist Miljöenheten, Sala kommun 2016-01-15 Innehåll 1. Sammanfattning... 3 2. Bakgrund och syfte...
Tillsynsprojekt Akupunktur 2011 Rapport nr: 11
Tillsynsprojekt Akupunktur 2011 Rapport nr: 11 En rapport från Miljökontoret, Örebro kommun Rapport nr 11 Kontaktuppgifter Miljökontoret, Örebro kommun Jessica Nilsson 019-21 14 16 Box 33200, 701 35 Örebro
Åtgärder för att minska mjölspridning i små bagerier
Åtgärder för att minska mjölspridning i små bagerier Mjölspridning på bagerier är det ett problem? Hälsa Luftvägs- och hudsjukdomar Hygien Skadedjur Livsmedelshygien Ekonomi Sjukfrånvaro Bekämpning av
Sanering av skadedjur inom livsmedelsverksamheter
Sanering av skadedjur inom livsmedelsverksamheter Legala förändringar i kombination med nya medel och metoder leder till en nytt arbetssätt. Håkan Kjellberg Anticimex Integrated pest management Bekämpa
Allergener i oförpackade livsmedel
Allergener i oförpackade livsmedel Kontrollprojekt 2016 Kommunerna i Jönköpings län Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Krav på allergiinformation... 4 Syfte... 5 Projektets genomförande och omfattning...
Skadedjursskydd och biocidlagstiftning
2016-10-31 1 Skadedjursskydd och biocidlagstiftning Ett bra skadedjursskydd - Integrated Pest Management arbetar enligt Integrated Pest Management, IPM. Arbetssättet bygger på att upprätta gränsvärden
Lokalkrav för livsmedelsföretagare
Lokalkrav för livsmedelsföretagare Södertälje kommun Miljökontoret 151 89 Södertälje Organisationsnr: 212000-0159 www.sodertalje.se Besöksadress: Campusgatan 26 Växel: 08-523 010 00 Lokaler för livsmedelsverksamhet
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggningar
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggningar Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter Inledning Den här information vänder sig främst till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet,
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggningar. restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter. Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggningar restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll Inledning Den här information vänder sig främst till dig
Karin Nyström (S), ordförande Bertil Andersson (C), vice ordförande
1(2) Plats och tid Sammanträdesrummet Insjön, klockan 8.30-9.00 Beslutande Ledamöter Karin Nyström (S), ordförande Bertil Andersson (C), vice ordförande Tjänstgörande ersättare Krister Ellström (S), tjänstgörande
Tillsyn på vård- och omsorgsboenden Rapport nr: 6
Tillsyn på vård- och omsorgsboenden Rapport nr: 6 En rapport från Miljökontoret, Örebro kommun Rapport nr 6 Kontaktuppgifter Miljökontoret, Örebro kommun Kristin Nätterlund 019-21 14 32 Box 33200, 701
Livsmedelsprojekt 2010 Projekt - Kolloprojektet
Livsmedelsprojekt 2010 Projekt - Kolloprojektet Sammanställning av projektet om inspektioner på livsmedelsverksamheter som bedrivs som barnkolonier Projekttid: Juni juli 2010 Bygg- och miljökontoret Livsmedelsenheten
Årsta partihallar. Ett projekt i tre delar med fokus på märkning av ägg, skadedjur och registrering av livsmedelsverksamheter
MILJÖFÖRVALTNINGEN Årsta partihallar Ett projekt i tre delar med fokus på märkning av ägg, skadedjur och registrering av livsmedelsverksamheter En rapport från Miljöförvaltningen Karin Alness Mars 2012
Hjälp till egenkontroll Grundläggande förutsättningar vid livsmedelshantering
Hjälp till egenkontroll Grundförutsättningarna vid livsmedelshantering Hjälp till egenkontroll Grundläggande förutsättningar vid livsmedelshantering Namn: Datum: Personlig hygien Tvätta händerna ofta -
HÖRBY KOMMUN. Rengöringskontroll restauranger och storhushåll i Hörby kommun 2007 RAPPORT 2007-3
Rengöringskontroll restauranger och storhushåll i Hörby kommun 2007 RAPPORT 2007-3 MILJÖNÄMNDEN 2007 Inledning Projektet har utförts mellan 2007-08-27 och 2007-09-16 av Miljökontoret i Hörby kommun. Livsmedelsinspektör
Rengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning
1 (7) Rengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning Sammanfattning År 2011 kontrollerades rengöring i tillagningskök inom skolor,
Bageri/konditori 2010
Dnr 2010-4870 Bageri/konditori 2010 Utfört av miljökontoret Jönköpings kommun Skriven av Jessica Svensson, 2010-12-17 Inledning Under 2010 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Norovirus och personalhygien
Dnr 2018-2016 Kontrollprojekt Norovirus och personalhygien Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2018-11-15 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett kontrollprojekt
Åtgärder för att minska mjölspridning i industribagerier
Åtgärder för att minska mjölspridning i industribagerier Mjölspridning på bagerier är det ett problem? Hälsa Luftvägs- och hudsjukdomar Hygien Skadedjur Livsmedelshygien Ekonomi Sjukfrånvaro Bekämpning
Åtgärder för att minska mjölspridning i leveransbagerier
Åtgärder för att minska mjölspridning i leveransbagerier Mjölspridning på bagerier är det ett problem? Hälsa Luftvägs- och hudsjukdomar Hygien Skadedjur Livsmedelshygien Ekonomi Sjukfrånvaro Bekämpning
Allma nna lokal- och utrustningskrav
Allma nna lokal- och utrustningskrav Tätt, slätt och lätt att göra rent En livsmedelslokal ska vara lätt att rengöra. Det gäller för alla ytor inom livsmedelslokalen; golv, väggar (inklusive dörrar och
Förslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning
Förslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning All personal som hanterar mat på avdelningen ska läsa igenom och följa dessa rutiner. Mat är mer än livsmedelshygien Alla rutiner kring maten
Sprint. Restaurang och Café 2, 2012
Sprint Restaurang och Café 2, 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.47-49 utfört kontroller av restauranger i Uddevalla kommun. Sprinten byggdes upp på restaurang och caféverksamheter
Ändringar i tvärvillkorskraven Livsmedelshygien
Ändringar i tvärvillkorskraven Livsmedelshygien Utbildning om ansökan om jordbrukarstöd 14.3 och 16.3.2017 (21.3.2017 sv) Evira / Livsmedelshygien Överinspektör Noora Tolin Aktuellt 2017 I tvärvillkoren
Kontrollerna har skett oanmälda. Arbetslagets egen checklista för sprinten, har använts som underlag.
Sprint Butik 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.45-47 utfört kontroller av större butiker med manuell hantering, samt en nyregistrering av en butik med förpackande livsmedel.
Bygg- och miljökontoret, Livsmedel
2012-06-25 Bygg- och miljökontoret, Livsmedel 2012:1 Kontroll av verksamheter som tillagar kost till känsliga konsumentgrupper Projektet är utfört av Bygg- och miljökontoret, livsmedelsenheten i Norrköpings
Revisionsprojekt riktat mot restauranger
MILJÖFÖRVALTNINGEN Revisionsprojekt riktat mot restauranger En rapport från Miljöförvaltningen Karina Alvarez och Jenny Weimer Juni 2010 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Restaurangenheten
CHECKLISTA Projekt Sågverk och Hyvlerier 2015 Version
CHECKLISTA Projekt Sågverk och Hyvlerier 2015 Version 2015-04-07 Verksamhetsuppgifter: Verksamhetsnamn/anläggning: Kontaktperson: E-post: Organisations nr: Verksamhetskod: ABCU Miljöledningssystem, ange
Sprint. Skolmåltid 2012
Sprint Skolmåltid 2012 Inledning: Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.17-19 utfört kontroller av kök inom skolmåltiden i Uddevalla kommun. Totalt har 27 verksamheter kontrollerats. Fyra
INFORMATION Februari 2014
Livsmedels INFORMATION Februari 2014 Offentlig kontroll av livsmedelsanläggning Inspektion Detta informationsblad är sammanställt för att informera om inspektion i offentlig kontroll av livsmedelsföretag/verksamheter.
MILJÖ- OCH HÄLSOSKYDDSNÄMNDEN DNR: SID 1 (4) FÖRELÄGGANDE ATT INKOMMA MED EN REVIDERAD ÅTGÄRDSPLAN
ECOS Mall 85_LI_föreläggande - version 2012-01-12 MILJÖ- OCH HÄLSOSKYDDSNÄMNDEN BESLUT DNR: 2013-013062 SID 1 (4) 2013-10-10 Sanna Slesgård Livsmedelsinspektör 08-508 28 970 sanna.slesgard@stockholm.se
Checklista för kontroll av groddanläggning Stödjande instruktion för kommuner och länsstyrelser
Checklista för kontroll av groddanläggning Stödjande instruktion för kommuner och länsstyrelser Under en godkännandeprocess för en groddanläggning eller en kontroll av groddanläggning är det många olika
Checklista för tillsyn enligt FoHM:s vägledning om migrationsverkets asylboenden (kan även tillämpas på HVBhem för ensamkommande barn)
Checklista för tillsyn enligt FoHM:s vägledning om migrationsverkets asylboenden (kan även tillämpas på HVBhem för ensamkommande barn) Administrativa uppgifter Datum: Diarienummer:.. Verksamhetens namn:
Hälsoskyddstillsyn av idrottsanläggningar
Miljö- och byggnadskontoret Miljö- och hälsoskyddsenheten 2011-11-29 Birgitta Sturesson Hälsoskyddstillsyn av idrottsanläggningar 2011 Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet Turebergshuset
Rengöringsprojekt med ATP-mätare 2015
Rengöringsprojekt med ATP-mätare 2015 stockholm.se Rengöringsprojekt med APT-mätare 2015 Juni 2015 Dnr: [Fyll i här] Utgivningsdatum: [Fyll i här] Utgivare: Miljöförvaltningen Kontaktperson: Madelaine
Egenkontroll. Ett stöd vid upprättandet av ett egenkontrollprogram. Lokalens namn: Telefon/Fax: Adress: Kontaktperson: Telefon/Mobil:
Egenkontroll Ett stöd vid upprättandet av ett egenkontrollprogram Lokalens namn: Telefon/Fax: Adress: Kontaktperson: Telefon/Mobil: Ansvarig för egenkontrollen: Telefon/Mobil: Syftet med egenkontroll Egenkontroll
Kontroll av Food Trucks 2015
Kontroll av Food Trucks 2015 Ellinor Fredriksson Rundlöf Riktad kontroll Food Trucks 2015 Maj-augusti 2015 Dnr:2015-4839 Utgivningsdatum: 2016-04-12 Utgivare: Miljöförvaltningen Kontaktperson: Ellinor
Sprint. Pizzerior 2012
Sprint Pizzerior 2012 Inledning: Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.6-v8 utfört kontroller av pizzerior i Uddevalla kommun. Totalt har 29 verksamheter kontrollerats. Det ingick 32 pizzerior
Vi tittade särskilt på temperatur, redlighet, separering och flöde på grund av begränsad yta samt nedkylning av mat som sedan värms (tex paj).
Sprint Café 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.22-25 utfört kontroller av butikeri Uddevalla kommun. Totalt har 31 verksamheter inom området kontrollerats. Fyra inspektörer
större restauranger i Malmö
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen April 1997 Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö 1 Denna rapport
Information om livsmedelskontrollen i Leksands kommun 2014
Information om livsmedelskontrollen i Leksands kommun 2014 Helena Hamvall Malin Liss-Lundeberg Lis Ryberg Samhällsbyggnad - Tillsynsavdelningen Informationsträffens innehåll 0 Resultat från livsmedelskontrollen
Restaurangkök TILLSYNSPROJEKT 2009
Restaurangkök TILLSYNSPROJEKT 2009 Restaurangkök 2009 1 Bakgrund Erfarenhet från andra kommuner visar att det finns problem gällande rengöring. Genom ett projekt som både genom visuell- och tryckplattskontroll
PROJEKT. Tillsynskampanj 2012 Serveringen som samlingslokal. - Kontroll av hygien hos serveringar i Haninge, Tyresö och Nynäshamns kommuner
PROJEKT Tillsynskampanj 2012 Serveringen som samlingslokal - Kontroll av hygien hos serveringar i Haninge, Tyresö och Nynäshamns kommuner Genomfört vecka 38, 2012 Projektgrupp: Margareta Jonsson Maja Berggren
Revision av livsmedelsanläggningar 2010
Revision av livsmedelsanläggningar 2010 Utfört av miljökontoret Jönköpings kommun Skriven av Anneli Jyrkin Datum: 2010-09-20 Ansvarig: Anneli Jyrkin Sammanfattning Det finns olika tekniker för att genomföra
ATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM
ATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM Om du driver livsmedelsverksamhet är Du ansvarig för att Dina produkter är säkra och uppfyller kraven på hygien och redlighet. Detta gör du genom att ha en fungerande egenkontroll
Livsmedelstransportörer i Stockholm 2010
MILJÖFÖRVALTNINGEN Livsmedelstransportörer i Stockholm 2010 Granskning av transport av kylda/frysta livsmedel samt varmhållen mat hos livsmedelsproducenter i Stockholm stad En rapport från Miljöförvaltningen
Miljöavdelningens information om hygienlokaler, ej anmälningspliktiga
Miljöavdelningens information om hygienlokaler, ej anmälningspliktiga Information om hygienlokaler som inte är anmälningspliktiga Nedan finns en sammanställning av regler och rekommendationer ur miljö-
LULEÅ KOMMUN Miljökontoret. Checklista för skolans Egenkontroll. Tillsynsprojektet inomhusmiljön i skolor
LULEÅ KOMMUN Miljökontoret Checklista för skolans Egenkontroll Tillsynsprojektet inomhusmiljön i skolor Anvisningar Punkt 1 i checklistan är basuppgifter för respektive skola. Punkt 8, som innehåller frågor
Kontroll av salladsbufféer i butik
MILJÖ- OCH BYGGNADSNÄMNDEN Kontroll av salladsbufféer i butik Miljöenheten i Lomma redovisar 2015:1 2015-03-16 Sammanfattning Miljöenheten i Lomma utförde under februari och mars månad 2015 provtagning
Tillsyn av anmälningspliktiga hygienverksamheter i Haninge, Nynäshamn och Tyresö kommuner
Tillsyn av anmälningspliktiga hygienverksamheter i Haninge, Nynäshamn och Tyresö kommuner ERIKA DAHLSTRAND 2010 RAPPORT 2010:? SAMMANFATTNING Under 2009 och 2010 har Södertörns miljö- och hälsoskyddsförbund
Tillsyn enligt miljöbalken, Företag, fastigheten Fastighet 1:1
INSPEKTIONSRAPPORT 1 (6) Miljöskyddsenheten Handläggare, 0340-882 70 Namn Adress Postnr Tillsyn enligt miljöbalken, Företag, fastigheten Fastighet 1:1 Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen gjorde den en
Karin Nyström (S), ordförande Bertil Andersson (C), vice ordförande 30 Pär Andersson (KD) Per Florén (FP)
1(1) Plats och tid Sammanträdesrummet Insjön, klockan 8.30-9.00 Beslutande Ledamöter Karin Nyström (S), ordförande Bertil Andersson (C), vice ordförande 30 Pär Andersson (KD) Per Florén (FP) Tjänstgörande
Transport av varmhållen mat. Projekt 2010. Jönköpings län
Transport av varmhållen mat Projekt 2010 Jönköpings län 1 Sammanfattning Det är viktigt att varm mat förvaras och transporteras i rätt temperatur. Om temperaturen är under 60 C ökar risken för tillväxt
Information om registrering av livsmedelsanläggning
Information om registrering av livsmedelsanläggning Anmälan om registrering Den här foldern beskriver hur blanketten anmälan om registrering av livsmedelsanläggning ska fyllas i, hur ärendegången sker
Nationellt tillsynsprojekt 2009. Hygien i förskolan
Nationellt tillsynsprojekt 2009 Ett projekt om att förebygga och minska smittspridningen i förskolorna genom förbättrad egenkontroll enligt miljöbalken Ingrid Nilsson Nationellt Tillsynsprojekt 2009 Mål
INFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING
INFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING Höganäs kommun Samhällsbyggnadsförvaltningen 263 82 Höganäs Tel 042-33 72 84 Fax 042-33 77 55 E-post miljoavdelningen@hoganas.se 2011-02-07 E:R, U:F
Livsmedelskontroll inspektion Projekt v.13 v.19, 2009
Livsmedelskontroll inspektion Projekt v.13 v.19, 2009 Utfört av Rada Dobriyanova, praktikant från KY 9 Läke- och Livsmedelsteknik Syfte och mål Syftet med inspektionen är att ge en bild av livsmedelshygienen
Information om anmälningspliktiga hygienlokaler
Information om anmälningspliktiga hygienlokaler Yrkesmässig hygienisk verksamhet kan innebära risk för olägenhet för människors hälsa. Till sådana verksamheter räknas bland annat fotvård, massage, hårvård
Information och tillsyn i Hörby kommun
M Hörby kommun 242 80 Hörby Besöksadress: Ringsjövägen 4 Tel: 0415-37 80 00 Fax: 0415-134 77 kommunen@horby.se www.horby.se Tillsyn av icke-anmälningspliktiga hygienlokaler (massörer, kroppsvård) Lokalt
Checklista för flerbostadshus
1 (8) Checklista för flerbostadshus Övergripande frågor om egenkontroll 1 Långsiktlig planering och underhåll av fastigheterna Del A När byggdes fastigheten? Hur länge har ni ägt fastigheten? Har ni fastigheter
offentlig livsmedelskontroll av skolkök i Vellinge kommun 2011
2012-03-08 Tillväxt och samhällsbyggnad Miljöinspektör Jonas Andermyr 040-42 51 64 Dnr 2011/2408 Miljö och Byggnadsnämnden Rapport avseende offentlig livsmedelskontroll av skolkök i Vellinge kommun 2011
Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad
Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist
Nationella branschriktlinjer
Nationella branschriktlinjer Bakgrund Denna information vänder sig till branschorganisationer för företag med livsmedelshantering. en beskriver de krav som Livsmedelsverket ställer på nationella branschriktlinjer.
Skyddrond. Förskola. Datum
Skyddrond Förskola Arbetsplats Genomförd av Datum Skyddsrond En skyddsrond ska genomföras minst en gång per år och är en undersökningsmetod för att kartlägga den fysiska arbetsmiljön. Vid en rond går man
SAMMANTRÄDES PROTOKOLL Sammanträdesdatum Miljö- och bygglovnämnden 2008-11-06
SAMMANTRÄDES PROTOKOLL Miljö- och bygglovnämnden 2008-11-06 Plats och ~d KS-sammanträdesrum, stadshuset kl 17.30- f q. OOM ':'Ioa Deltagande Beslutande Björn Bröne (fp), ordf6rande Knut Indebetou (m) Göran
Tillsynsprojekt Caféer 2013
Tillsynsprojekt Caféer 2013 Miljö- och byggnadskontoret Västerviks kommun Rapport 2:2013 Miljö 2013-08-09 Dnr: 2013-1650 Inledning Livsmedelsenheten som är en del av Miljö- och byggnadskontoret bedriver
Projekt utbildning Riktad kontroll mot butiker, förskolor och producenter
MILJÖFÖRVALTNINGEN Projekt utbildning Riktad kontroll mot butiker, förskolor och producenter En rapport från Miljöförvaltningen Camilla Blom och Johan Rådal 23 Mars 2010 1 SAMMANFATTNING 3 2 Bakgrund
Öppna restaurang eller kafé
Öppna restaurang eller kafé I den här broschyren kan du som ska starta, överta eller driva en restaurang eller ett kafé hitta information som är viktig för dig och din verksamhet. Det du serverar ska vara
SÅ FUNGERAR LIVSMEDELSKONTROLLEN
SÅ FUNGERAR LIVSMEDELSKONTROLLEN Vid livsmedelskontrollen granskas bland annat råvaror. Foto: Mostphotos Så fungerar livsmedelskontrollen Grunden i livsmedelslagstiftningen är att du som vill tillverka,
Del 1: Organisation och ansvarsfördelning
VALIDERINGSCHECKLISTA FÖR KÄNDA LEVERANTÖRER Förklarande anmärkningar: Om svaret på en fråga i fetstil är NEJ MÅSTE valideringen ge ett UNDERKÄNT RESULTAT. Detta gäller dock inte om frågan inte är tillämplig.
Hälsoskyddstillsyn av fotvårdsverksamheter
Hälsoskyddstillsyn av fotvårdsverksamheter Miljö- och hälsoskyddsenheten Österåker Rapport maj 2013 Sida 1 av 8 Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Bakgrund... 3 Syfte och mål... 3 Utförande och metod...
Projektinriktad kontroll: kött i butik
Rapport Projektinriktad kontroll: kött i butik Sala och Heby kommun, 2014 Anna Samuelsson Miljöenheten, Sala kommun 2014-12-15 Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund och syfte... 4 Lagstöd... 4 Arbetsmetod...
Riskinventering av fastigheter
Malmö stad Miljöförvaltningen er HÄR ÄR ETT EXEMPEL på hur en riskinventering av en fastighet kan genomföras. Notera att detta bara är ett exempel, och inte skall ses som ett komplett underlag för hur
Hantering av allergikost
1 (5) Miljökontoret 2011-01-11 Dnr Hantering av allergikost Hösten 2010 Kalle Tegnestedt Besöksadress: Drottninggatan 45 Linköping, Postadress: Linköpings kommun, 581 81 Linköping Växel: 013-20 60 00,
Nationellt tillsynsprojekt Piercing och tatuering 2012
Nationellt tillsynsprojekt Piercing och tatuering 2012 1 Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Syfte och mål... 4 Avgränsning... 4 Utförande och metod... 5 Resultat... 5 Allmänt... 5 Utformning av
Checklista - Internrevision
Verktygslådan SMART Titel Utgåva Checklista - Internrevision 2017-08-22 Checklista - Internrevision Ronden gäller för alla enheter som tillagar mat eller mottager mat från annat kök. Använd gärna egenkontrollen
Turist 2011. Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong. En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter
MILJÖFÖRVALTNINGEN Turist 2011 Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter December 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen
Hus utan lus. Tips och råd om både ohyra och bekämpningsmedel. www.kemikalieinspektionen.se
Hus utan lus Tips och råd om både ohyra och bekämpningsmedel www.kemikalieinspektionen.se Skadedjuren ökar i samhället Skadedjur blir ett allt större problem i Sverige. Det kan leda till ökad användning
Vårdhund på äldreboende tänk efter före! Vad ska man tänka på?
Vårdhund på äldreboende tänk efter före! Vad ska man tänka på? Hallå! Ni har kommit till Vårdhygien. Ja hallå! Nu har dom släpat hit en hund igen nu får ni göra nåt!!! Vårdhund? Livsmedelslag Personalhundar
Uppställningen följer i grova drag bilaga II i förordning (EG) nr 183/2005
Sammanställning över frågeställningarna i Vägledningen till Jordbruksverkets checklista för kontroll av foderanläggningar vid offentlig kontroll version 6 Uppställningen följer i grova drag bilaga II i
RESTAURANG SOM HYRESGÄST VAD BÖR MAN TÄNKA PÅ?
RESTAURANG SOM HYRESGÄST VAD BÖR MAN TÄNKA PÅ? FASTIGHETSÄGARFRUKOST FASTIGHETSÄGARNA STOCKHOLM 3 MAJ 2016 KOMMANDE SEMINARIER Ny i brf-styrelsen 26 maj kl. 18:00-20:00. Fastighetsägarna Sverige Är hotell
Installation och tömning av fettavskiljare
Installation och tömning av fettavskiljare Fett i avloppsvatten Avloppsvatten som innehåller fett ställer till stora problem i avloppsledningarna. I ledningsnätet sjunker temperaturen på avloppsvattnet,
Öppna kafé. Information för en- och tvåmansföretag
Öppna kafé Information för en- och tvåmansföretag Öppna kafé I den här broschyren kan du som ska starta, överta eller driva ett litet enkelt kafé hitta information som är viktig för dig och din verksamhet.