Din Assistent. Och dina barnbarnsbarns.

Transkript

1 Din Assistent. Och dina barnbarnsbarns. en trogen vän

2

3 En bra början. Varje Assistent Original inkluderar en rostfri kittel på sju liter, jäslock, degrulle, degkniv, degskrapa, degkrok och en dubbelvisp med tillhörande 3,5 liters plastbunke. Den exceptionellt starka motorn, med fem års garanti, har steglös hastighetsreglering och timer samt en unik växelkonstruktion placerad direkt under kitteln, vilket gör maskinen extra stark och robust. Assistent Original klarar av att knåda upp till fem kilo deg åt gången, och äldre tillbehör fungerar på nya maskiner och vice versa. I den här foldern vill vi tipsa dig om hur du kan göra livet lite godare med hjälp av våra tio andra tillbehör, som finns att köpa till. Citruspress, mixer, müslikvarn, kaffe- och mjölkvarn, grönsaksskärare och köttkvarn med tilläggen passertillsats, rivtillsats, pastatillsats och spritstillsats, där har du tillbehören som gör livet i köket lite enklare. Köp dem efterhand eller alla på en gång.

4 God morgon. Varje morgon. Det är ingen myt att en bra frukost ger en god start på dagen. Det är en sanning. Genom att börja dagen med att äta en balanserad måltid bestående av vitaminer, kolhydrater, proteiner, mineraler och fibrer lägger du grunden till en god hälsa. Med tillbehören müslikvarn, mixer och citruspress kan du göra fräscha juicer, bäriga smoothies och fiberrik müsli, bland annat. Naturligtvis kan du även göra en mustig soppa, kryddig örtröra eller svalkande milkshake med hjälp av dessa tillbehör. Frukostsmoothie: Dela en halv banan, tillsätt två matskedar valnötter, två deciliter jordgubbar, hallon eller blåbär, en deciliter naturell yoghurt och en tesked honung. Kör blandningen i mixern till den blir jämn. Häll upp och garnera med färska bär.

5

6

7 Spara tid. Och fingertoppar. I vissa fall är det smidigast att göra saker för hand. Andra gånger är det precis tvärtom, exempelvis när du ska göra en grönsakswok, bjuda på potatisgratäng eller lägga in gurka och rödbetor. Även till den svenska delikatessen Janssons frestelse får du användning av grönsaksskivaren. Servera den som vickning eller som del av en festmåltid. Janssons frestelse med skivad potatis (8 portioner) 8 stora potatisar 2 medelstora gula lökar smör 200 g ansjovisfilé av skarpsill salt och nymalen svartpeppar 3 dl vispgrädde 3 msk ströbröd Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skiva potatisen tunt. Skiva löken och smörstek den gyllen brun. Varva lök, potatis och ansjovis i en smörad ugnsfast form. Häll över grädden. Salta och peppra. Strö över ströbrödet. Grädda i cirka 40 minuter. Servera med en sallad eller omelett.

8

9 Al dente. Genom historien har såväl araberna som kineserna och romarna gjort anspråk på att ha bakat den allra första pastan. Nu verkar det emellertid som om kineserna dragit det längsta strået i och med upptäckten av några pastaskruvar från år före Kristi födelse. I dag finns det pasta i alla färger och former. Med pastatillsatsen till din Assistent Original får du tunn och fin pasta som du sedan kan forma som du vill. Den smakar allra bäst kokad al dente stadiet då pastan är genomkokt utan att vara överkokt i rikligt med vatten och serverad med ett stänk salt och olivolja extra virgin. Vill du variera din hembakade pasta och är sugen på att experimentera lite kan du testa att blanda i saffran, spenat, rödbeta, chili, tomat eller bläckfiskbläck, som alla sätter sin färg och smak på din pasta.

10 Den som spar den har. Frukter och grönt kan knappast bli mer ekologiskt än det du plockar direkt från träden och ur landet i trädgård, skog och mark. Beroende på vilka frukter, bär och grönsaker du gillar bäst finns det olika högtider på året. Vill du försäkra dig om att kunna njuta av härligheterna året runt är det bara att passera eller mosa, paketera och frysa in. Vare sig det är äppelmos till havregrynsgröten eller passerade svarta vinbär till sommardrinken är det passertillsatsen som hjälper dig göra jobbet. Det finns många sätt att konservera fruktmos, sylt och marmelad på, vi föredrar att göra det utan extra tillsatser. Koka burkar och lock i 20 minuter. Plocka upp dem med en kokad tång. Fyll till ett par centimeter från kanten med kokhet mos, sylt eller marmelad. Sätt på lock och vänd upp och ner tills de svalnat.

11

12 Rykande färskt kaffe. Maler du ditt kaffe själv när du är sugen på en kopp får det en svårslagen smak och arom. Vill du gå ett steg längre kan du även prova att rosta dina kaffebönor på egen hand. Köp ett bra råkaffe orostade kaffebönor hittar du i välsorterade kaffebutiker och på Internet. Sätt ugnen på grader. Lägg ett tunt lager kaffebönor i en osmord långpanna. Rosta i tio minuter för mellanrost och några minuter ytterligare för mörkrost skaka pannan efter halva tiden så att bönorna blir jämt rostade. När de fått en brun ton och knäpper som popcorn börjar de bli klara. Kyl sedan bönorna genom att hälla över dem i en burk eller en sval långpanna. Liten kaffeparlör: espresso 2 4 cl mörkt kaffe täckt av ett fast skum café au lait lika delar kaffe och varm mjölk cappuccino lika delar espressokaffe, ångad mjölk och mjölkskum caffè latte 1/3 espresso, 2/3 ångad mjölk, med eller utan skum caffè mocha lika delar espresso, varm choklad och ångad mjölk café del tiempo sockrat kaffe som hälls över is med en citronskiva doppio dubbel espresso cappuccino freddo cappuccino med is caffè americano espresso spädd med hett vatten caffè latte freddo kallt starkt kaffe med mjölk och socker caffè macchiato kaffe med ett stänk mjölk caffè maracchino lika delar espresso och varm mjölk

13

14

15 800 Watt köttfärs. Assistent Original är en av marknadens starkaste köksassistenter. Motorn har en effekt på 800 Watt, och blir den överbelastad på grund av att något fastnat slår den ifrån innan den överhettas, till skillnad från många av sina konkurrenter. Det är bara att dra ur kontakten, rensa kvarnen, sätta i kontakten och köra vidare. Förutom en hålskiva kommer varje köttkvarn med ett korvhorn och ett stänkskydd. Ankarsrumsburgare (ca 8 st) 700 g ytterlår 2 gula lökar 2 ägg 1 dl ströbröd 1 msk dijonsenap 2 msk rött vin 1 dl grädde salt svartpeppar 1. Mal köttet. Riv löken fint och stek den mjuk. 2. Blanda färsen smidig med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Forma till 4 cm tjocka hamburgare. Stek eller grilla burgarna till de fått färg och är lätt rosa inuti. Servera på grovt, hembakat bröd med skivad tomat, gurka, lök samt mâchesallat.

16 franzénwiberg Önska dig, ge bort, eller köp en själv. assistent.nu