anno 2003 Välkommen till Il Forno da Gino där du upplever det bästa från Italien av mat & dryck!

Transkript

1 anno 2003 Välkommen till Il Forno da Gino där du upplever det bästa från Italien av mat & dryck!

2 Antipasti / Förrätter Zuppa di Aragosta: Hummersoppa serveras med scampi samt örtkrutonger. Caprese: Skivad buffelmozzarella el komozarella, tomat, olivolja och havssalt. Bruschetta con Pomodori: Grillat italienskt lantbröd med tärnade tomater, olivolja, basilika, lök och balsamico. Bruschetta Napoletana: Grillat italienskt lantbröd med tärnade tomater, olivolja, basilika, lök och balsamico och prosciutto di parma el. prosciutto MEC. Cozze alla marinara: Musslor, tomatsås, vitvin, olivolja, peperoni, vitlök, persilja och grillat lantbröd. Bruschetta Ai Frutti Di Mare: Vitlöksbröd med scampi, calamari, räkor, olivolja, citron, tomater och persilja. Carpaccio: Utbankad oxfilé med rostade pinjenötter, hyvlad parmesan, havssalt och tryffelolja. Antipasto Italiano: Italienska blandade charkuteridelikatesser. 79 kr 99 kr 110 kr 135 kr 135 kr Burrata: (Fråga din servitör om tillgänglighet för dagen) serveras med tomat, färsk basilika och olivolja xtra virgin Insalata / Sallader Caesarsallad: Caesardressing, blandas med romansallad, skivad kycklingfilé, röd lök, toppas med ört och vitlökskrutonger. Ceasarsallad: Med Scampi. Insalata di Parma: Lufttorkad skinka, mozzarella. Insalata Greca: Grekisk fårost, körsbärstomater, gurka, oliver, ruccola, sallad, rödlök. Insalata con Bresaola: Lufttorkat kött, hyvlad parmesan, olivolja. 109 kr 112 kr Salladsbas: Isbergssallad, ruccola, tomater, gurka, paprika, lök, oliver

3 Primi Piatti Pasta fatta in casa / Hemgjord pasta Spaghetti frutti di mare: Serveras med havets läckerheter som tigerscampi, persilja gröna musslor, havskräftor, bläckfisk, pilgrimsmusslor, vitt vin, peperoncino, vitlök och tomat. Penne con salsiccia: Mycket smakrik pasta med salsiccia, champinjoner, peperoncino, tomat, vitlök, vitt vin, olivolja. Spaghetti alla carbonara: Spaghetti med knaperstekt bacon, vitlök, lök, peperoncino, parmesan, en skvätt grädde och äggula. Pappardelle con pollo: Papardelle med kycklingfilé, soltorkade tomater, rostade pinjenötter och spenat i en chevresås. Tagliatelle salmone e gamberetti: Tagliatelle med lax, lök, basilika, rödpesto, räkor, babyspenat och grädde. Penne al forno (Vegetarisk): Penne med grön pesto, tomater, babyspenat, röd lök, basilika och mozzarella. Polpette di gino: Spaghetti med stora kalvköttbullar i tomatsås och parmesan. Delizie al forno: Pastastubbar fyllda med ost, kokt skinka, grillad zucchini, ungsgratinerad med bechamelsås, tomatsås och mozzarellaost. Lasagne al forno: Husets köttfärslasagne. Tortelloni bianca neve: Pastaknyten fyllda med ricottaost och spenat. Serveras med tomatsås, skirat smör, färsk salvia och parmesan. Cannelloni ripieni di carne: Stora pastarör fyllda med köttfärs, ugnsgratinerade med bechamelssås, tomatsås, mozzarella och parmesan. Penne al Gorgonzola: Pastarör med gorgonzola, spenat, valnötter, gräddsås och parmesan. Tagliatelle alla franco: Oxfilé, svamp, vitlök, lök, peperoni, oxfond, rödvin, grädde och parmesan. Tagliatelle mare monti: Tagliatelle med scampi, champinjoner, vitlök, vitt vin, purjolök med gräddsås. Panzerotti funghi porcini: Pastahalvmåne fylld med Karl-Johansvamp, riccottaost serveras med grädde, tomatsås och parmesan. 179 kr 169 kr 149 kr 148 kr 149 kr 145 kr 149 kr 148 kr 138 kr 179 kr 179 kr 149 kr

4 Pizza - Vedugnsbakad Margherita: Tomatsås, mozzarella, basilika. Ruccola: Tomatsås, mozzarella, ruccolasallad, olivolja, salt. Pomodoro: Tomat, mozzarella, färska tomatskivor, basilika. Vesuvio: Tomatsås, mozzarella, prosciutto. Capricciosa: Tomatsås, mozzarella, kokt skinka, kronhjärta, färska champinjoner. Napoletana: Tomatsås, mozzarella, sardeller, kapris och oliver. Mille Fiori: Tomatsås, mozzarella, räkor, kokt skinka, färska champinjoner. Calzone: (inbakad) Tomatsås, mozzarella, kokt skinka. Gorgonzola: Tomatsås, mozzarella, gorgonzola, färska tomatskivor, lök. Marinara: Tomatsås, ost, gröna musslor i skal, räkor. Prezzemolo: Tomatsås, mozzarella, räkor, vitlök, färsk persilja. Cacciatora: Tomatsås, mozzarella, stark italiensk salami, grillad paprika, färska champinjoner. Salamino: Tomatsås, mozzarella, stark italiensk salami, färska tomatskivor, lök. Ortolana: Tomatsås, mozzarella, grillad paprika, zucchini, auberginer, färska tomatskivor, oliver, färska champinjoner. Pollo: Tomatsås, mozzarella, kycklingfilé, tomatskivor, champinjoner, ruccola, curry. Quattro Stagioni: Tomatsås, mozzarella, gröna musslor i skal, kokt skinka, scampi, färska champinjoner, oliver, kronärtskocka. Buffalo Bill: Tomatsås, prosciutto di parma el prosciutto MEC, buffelmozzarella, basilika. 99 kr 99 kr 99 kr 105 kr 109 kr 109 kr 119 kr 119 kr 119 kr 119 kr 119 kr 145 kr Delningsavgift 20 :-

5 Pizza - Vedugnsbakad Cozze: Tomatsås, mozzarella, gröna musslor i skal, scampi, oliver, färsk persilja, vitlök. Forno a legna: Tomatsås, mozzarella, prosciutto di parma eller prosciutto MEC, ruccola. Carciofi: Tomatsås, mozzarella, marinerad kronärtskocka, ruccola, hyvlad parmezan. Rustica: Tomatsås, mozzarella, fårost, grillad paprika, tomatskivor, lök, ruccola. Mezza luna: (halva pizzan inbakad) Inbakad del: Tomatsås, mozzarella, kokt skinka. Andra delen: Mozzarella, prosciutto di parma eller prosciutto MEC, ruccola, olivolja. Salsiccia: Tomatsås, mozzarella, lök, ruccola, salsiccia. Gambero: Tomatsås, mozzarella, scampi, marinerad vitlök, färsk persilja. Valtellina: Tomatsås, mozzarella, bresaola, ruccola, hyvlad parmesanost, Extra Virgineolja, citronskiva. Antipasto: Tomatsås, mozzarella, två sorters salami, prosciutto di parma el. prosciutto MEC, citron, bresaola, ruccola, hyvlad parmesan. Carre romano: Tomatsås, mozzarella, köttfärs, lök, champinjoner, spansk peppar. 159 kr 149 kr 159 kr 135 kr 4 Formaggio: Tomatsås, mozzarella, gorgonzola, hyvlad parmesan, fetaost. Arlecchino: Tomatsås, mozzarella, champinjoner, soltorkade tomater, hyvlad parmesan, pinjenötter, pesto, ruccola. Corleone: Mozzarella, bresaola, grädde, ruccola, körbärstomater, hyvlad parmesan. Frutti di mare: Tomatsås, mozzarella, marinerade skaldjur, persilja, körsbärstomater. Glutenfri pizza: Valfri pizza utan gluten. 159 kr 135 kr Delningsavgift 20 :-

6 Risotto Risotto della casa: Risotto med oxfilé, Karl-Johansvamp, grädde, parmesan, 179 kr Risotto agli scampi: Risotto med scampi, rostad vitlök, vitvinssås, toppas med 169 kr Risotto con i funghi: Doftande saffransrisotto med säsongens svamp. 159 kr Scampi Galibadi: Stekt scampi med cognac, vitt vin, hummersås, paprika, ris. 179 kr vitlök, lök, peperoncino. stekt pilgrimsmussla.

7 Dolce - Dessert Sorbetto al limone: Citronglass sorbet. Tartufini: Hemgjorda chokladtryfflar, smaksatta med husets likör. Creme brulee: Vaniljstång, vispgrädde, äggulor, råsocker, strösocker och mjölk. Pannacotta: Toppas med riven vit choklad och hallonsås. Torta di Cioccolato e mandorle: Chokladmandeltårta med vispad grädde. GelatoTartufo nero: Glass med grädde och chokladsmak. Cheesecake: Ostkaka med grova kex som botten och färskost som fyllning. Tiramisu classico: En klassisk italiensk dessert gjord på savoiardkex doppade i espressokaffe, mascarpone, äggvita, marsalvin och kakao. 49 kr 49 kr 49 kr 49 kr 49 kr 59 kr 69 kr 69 kr

8 Vini Rossi / Röda viner Vini Rossi /Röda viner Vino della casa / Husets vin Röd Vini RosFavugne si /Röda viner Ursprungsområde: Teanum - Puglia, Italien. Druvor: Montepulciano 100% Doft: Röda frukter Smak: Torr, robust, ihållande smak Alkoholhalt: 12% Salento Primitivo Vini Ursprungsområde: Från Salento distriktet i Puglia (västra) delen av Italien. BiaDruvor: nchi 100% /VitPrimitivo. a viner Smak: Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bär och fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans och varm saftig, trevlig eftersmak. Alkoholhalt: 13% 69 kr 259 kr 74 kr 265 kr 74 kr 269 kr Chianti 295 kr Canticum 285 kr Salento Rosso Verso 395 kr Ursprungsområde: Toscana Druvor: Sangiovese En djup rubinröd färg med djupa dofter och smaker av körsbär, hallon, lakrits och vanilj. Alkoholhalt: 14% Rubinröd färg med mörka körsbärsnyanser. Fruktiga aromer med inslag av vanilj och hallon. Ursprungsområde: Puglia Druva: 100% Montepulciano. Alkoholhalt: 14% Ursprungsområde: Italien. Druvor: 60% Negroamaro, 35% Primitivo, 1 5%, Malvasia Nera Smak: En smak av mogna och torkade plommon och russin, choklad och kryddig smak som ger vinet en mogen balanserad smak. Alkoholhalt: 13,5%

9 Bianchi / Vita viner Vini Bianchi /Vita viner Vino della casa / Husets vin Vit 69 kr 259 kr Pinot Grigio 75 kr 265 kr Fyllig och fruktig bouquet. En torr och välbalanserad kropp. Urprungsområde: Fossalta di Piave Druva: 100% Pinot Grigio. Alkoholhalt: 12% Favugne Bianco 74 kr 265 kr Ursprungsområde: Teanum - Puglia, Italien. Druva: Bombino. Doft: Lätt, fruktig Smak: Torr. Alkoholhalt: 12% Frascati Rione Superior DOC 75 kr 265 kr Vinet har en ljusgul färg, diskret samt mjuk ungdomlig doft med inslag av gröna äpplen, mandel och citrus. Vinet smakar lätt. Ursprungsområde: Lazio. Druva: 70% Malvasia, 30% Trebbiano. Alkoholhalt: 12,5% Chardonnay Falanghina 74 kr 265 kr Ursprungsområde: Puglia Druva: 60% Chardonnay, 40% Falanghina Smak: Livlig och livlig arom, blommig och med ton av tropiska frukter. Alkoholhalt: 13,5% Vini Bianchi /Vita viner Rosato Castelli S Rose (Rosévin) 74 kr 280 kr Vi har även alkoholfri vin & öl fråga gärna kyparen! En mjukt rosa färg med stor blomstrig doft med en mjuk och rik smak. Ursprungsområde: DOP San Severo Rose Druva: 100% Montepulciano. Alkoholhalt: 12,5%

10 Mousserande Vin Prosecco Borgo del Col Alto 390 kr Champagne Äkta Champagne JM Gobillard 699 kr Delikat vin med en fin, ihärdig mousse. Aromatisk doft med inslag av blommor, äpple och honung. Urprungsområde: Veneto Druva: Glera. Alkoholhalt: 1 1% En frisk och lyxig champagne för att fira något eller bara njuta av. Som aperetif eller till en måltid med fisk eller skaldjur. Vi har även alkoholfri vin & öl fråga gärna kyparen! Vi har även alkoholfri vin & öl fråga gärna kyparen! Öl Vin 35 kr 39 kr

11 Vini Speciali Vini Speciali Alto Nero Di Troia 349 kr Gran Passione 399 kr Med en klarröd och en god nivå av konsistens har vinet en doft av frukt och sylt. Ursprungsområde: Puglia Druva: 1 00 % Nero di Troia Alkoholhalt: 13,5% Ett vin med intensiv, lila färg med bärnstens skimmer. Fylligt med en fast struktur på grund av den förhöjda alkohol och fin balans, passar utmärkt till grillat kött och mogna, hårdare ostar. Druva: 60% Merlot, 40% Corvina Styrka: 14 % Region: Veneto Vini Speciali Amarone Ett vin med kryddig, fruktig smak med inslag av fat, katrinplommon, mörka körsbär, mjölkchoklad och viol. Ursprungsområde: Veneto Druva: Corvina, Rondinella och Molinara Alkoholhalt: 15% 695 kr

12 Specialdrycker Cider Grevens päroncider 50 cl. Grevens päroncider 33 cl. Birre italiane/starköl Peroni 33 cl. Moretti 33 cl. San Souci 66 cl. Menabrea 66 cl. Birra/Öl Heineken 50 cl. Spendrups mellanöl33 Spendrups lättöl 33 cl. Mariestad 50 cl. Nils Oscar God lager 50 cl. Mineralvatten San Benedetto San Pellegrino 33 cl Armani Mineralvatten 33 cl Läskedryck 52 kr 47 kr 47 kr 69 kr 79 kr 62 kr 42 kr 29 kr 63 kr 63 kr 29 kr 32 kr 32 kr 45 kr 29 kr Sprit Amaretto Aperitif Zero (Alkoholfri) Amaro Baileys Calvados Campari Cognac Grönstedts Monopole Cointreau Fernet-Branca Gin Gordon s Grappa Jägermeister Limoncello Martini Bianco eller Rosso Strega Sambuca Tequila Vodka Premium Vodka Absolut Vodka Kiss MOU, vodka shot Whiskey Grant s Whiskey Jameson Whiskey JB Xanté Päron 19 kr/cl 15 kr/cl 19 kr/cl 23 kr/cl 17 kr/cl 23 kr/cl 21 kr/cl 19 kr/cl 19 kr/cl 20 kr/cl 17 kr/cl 20 kr/cl 20 kr/cl 25 kr/cl 19 kr/cl 23 kr/cl Kaffe Kaffe brygg Espresso enkel Espresso dubbel Cappuccino Caffé latte Macchiato enkel Macchiato dubbel 25 kr 28 kr 30 kr 35 kr 35 kr 25 kr 30 kr Drinkar White Russian Dagens (vitt vin & sprite) 99 kr 84 kr Kaffedrinkar Irish coffee 4 cl. 99 kr Caffe Corretto (Espresso & Sambuca) 4 cl. 99 kr