...Giovanni hade flyttat från Napoli till Lund. Han köpte sig en pizzeria och hade som mål att sälja de godaste italienska pizzorna som skulle gå att

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "...Giovanni hade flyttat från Napoli till Lund. Han köpte sig en pizzeria och hade som mål att sälja de godaste italienska pizzorna som skulle gå att"

Bengt Månsson
för 8 år sedan
Visningar:

2 ...Giovanni hade flyttat från Napoli till Lund. Han köpte sig en pizzeria och hade som mål att sälja de godaste italienska pizzorna som skulle gå att finna i Sverige. Men han blev inte riktigt nöjd. Pizzorna smakade inte som han ville. Han ringde hem till sin mamma i Italien och beklagade sig. Hon svarade Men pojken min, du kan ju inte ha svenska ingredienser i en italiensk pizza. Jag lovar att hjälpa dig. Jag skickar en släkting med de saknade råvarorna. Sagt och gjort, några veckor senare kom Maria, Giovannis kusin från Napoli, körandes på sin Vespa. I resväskan hade hon bland annat familjens berömda mjöl från från Napoli. Giovanni bakade snabbt ihop pizzan och han insåg att den smakade precis som mammas. Som tack till Maria målade han hennes porträtt och Vespa på sin restaurang. Och än idag kan du avsmaka de italienska pizzorna, med det napolitanska mjölet och de italienska råvarorna, på V.E.S.P.A.s restauranger samtidigt som du kan beskåda Marias porträtt på väggen.

Jag lovar att hjälpa dig. Jag skickar en släkting med de saknade råvarorna. Sagt och gjort, några veckor senare kom Maria, Giovannis kusin från Napoli, körandes på sin Vespa.

3 ApErItIvO Fördrink Le CoNtEsSe Prosecco Brut N.V. Ekologiskt 85kr/glas BeLlInI (Prosecco & Persikolikör) 89kr/glas ApErOl SpRiTz (Prosecco, Aperol & Soda) 89kr/glas VeSpInO (Prosecco & Campari) 89kr/glas

4 AnTiPaStA Förrätter BrUsChEtTa CoN PoMoDoRo Klassiskt vitlöksbröd med hackade tomater och basilika 65:- BrUsChEtTa Ai FoRmAgGi Klassiskt vitlöksbröd med kronärtskocka och ostkräm 65:- CaPrEsE Äkta buffelmozzarella med färska tomater, basilika och olivolja 89:- CaRpAcCiO Di BrEsAoLa Lufttorkat kött av oxinnanlår, ringlad citronolja, färskhyvlad parmesanost och ruccola 85:- ToNnO AfFuMiCaTo Färsk lättrökt tonfisk på en bädd av krispig sallad med citron, olivolja och chili spröt 89:- AnTiPaStO Piccolo (1-2p) / Grande (2-4p) Husets speciellt utvalda italienska delikatesser med charkuterier och ost på fat 105:- / 215:- InSaLaToNa sallad InSaLaToNa della casa Husets goda sallad och säsongens grönsaker med (välj mellan nedanstående) Stekt kyckling och färskhyvlad parmesan 125:- Kallrökt lax och räkor 125:- Färsk lättrökt tonfisk 125:- Parmaskinka och färskhyvlad parmesan 125:-

Färsk lättrökt tonfisk på en bädd av krispig sallad med citron, olivolja och chili spröt 89:- AnTiPaStO Piccolo (1-2p) / Grande (2-4p) Husets speciellt utvalda italienska delikatesser med

5 VeSpAsTa All pasta kan serveras med glutenfri spaghetti eller fullkornspasta. TaGlIaTeLlE GeNoVeSe Färsk tagliatelle slungad med pesto, mozzarella, toppad med färsk tomat, färskriven parmesanost och färsk basilika 130:- GaRgAnElLi Al SaLmOnE Färsk garganelli i en krämig sås på rökt lax och lätt soltorkade tomater 140:- RiGaToNi alla CaCcIaToRa Färsk rigatoni i en krämig svampsås gjord på karl-johansvamp och het salami från Calabrien, toppad med färskriven parmesanost och färsk persilja 140:- StRoZzApReTi CaRbOnArA Färsk strozzapreti i en lätt krämig sås med bacon, gul lök, äggula, färskriven parmesanost och färsk persilja 130:- SpAgHeTtI BoLoGnEsE Färsk spaghetti med äkta italiensk köttfärssås, toppad med färskriven parmesanost och färsk basilika 130:- ChItArRa al GaMbErO Färsk spaghetti med scampi och färska körsbärstomater i vitvinssås 149:- RiGaToNi alla CoNtAdInA Färsk rigatoni i en krämig sås gjord på taleggioost (kittost) med strimlad kycklingfilé och kantareller, toppad med färsk riven parmesanost och färsk basilika 140:-

rökt lax och lätt soltorkade tomater 140:- RiGaToNi alla CaCcIaToRa Färsk rigatoni i en krämig svampsås gjord på karl-johansvamp och het salami från Calabrien, toppad med färskriven parmesanost och

6 VeSpIzZa Alla pizzor kan serveras glutenfria eller med fullkornsbotten MaRgHeRiTa Husets goda tomatsås, mozzarellaost och färsk basilika 93:- VeSuViO Husets goda tomatsås, mozzarellaost och kokt italiensk skinka 98:- Ai FuNgHi Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska champinjoner och färsk basilika 95:- CaLzOnE Husets goda tomatsås, mozzarellaost och kokt italiensk skinka (inbakad) 98:- ToNnO AfFuMiCaTo Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färsk lättrökt tonfisk, körsbärskapris, citronolja och ruccola 120:- SpInAcI Husets goda tomatsås, mozzarellaost, spenat, bacon, vitlök och färskhyvlad parmesanost 120:- FuMè Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska champinjoner, scamorza (rökt italiensk mozzarellaost), marinerade semisoltorkade tomater, vitlök och färsk persilja 110:- PiCcAnTe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, griljerad aubergine, svarta oliver, stark salami, vitlök och färsk basilika 118:- QuAtTrO StAgIoNi Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska champinjoner, marinerade kronärtskockor, blåmusslor, räkor, kokt italiensk skinka, svarta oliver och pesto 120:- CrEmOsA Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska tomater, gorgonzola, pecorino (mild fårost) scamorza (rökt italiensk mozzarellaost) och färsk basilika 118:- MaGrA Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska tomater, bresaola (lufttorkat kött av oxinnanlår), färskhyvlad parmesanost, citronolja och färsk basilika 120:-

ToNnO AfFuMiCaTo Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färsk lättrökt tonfisk, körsbärskapris, citronolja och ruccola 120:- SpInAcI Husets goda tomatsås, mozzarellaost, spenat, bacon, vitlök och

7 V.E.S.P.A Husets goda tomatsås, mozzarellaost, svarta oliver, gorgonzola, färsk paprika och porchetta (ugnsgriljerad italiensk skinka) 125:- FrUtTi Di MaRe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, blåmusslor, tonfisk, räkor, rödlök, vitlök och färsk persilja 118:- VeGeTaLe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska champinjoner, sparrisstänger, marinerade semisoltorkade tomater, husets paprika röra, rucola och färsk riven parmesanost 116:- Al SaLaMe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, fyra sorters salami och färsk basilika125:- PaRmA RuCoLa Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska tomater, parmaskinka, rucola och färsk riven parmesan 125:- CaCcIaToRe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, husets paprika röra, champinjoner, Milano salami och färsk basilika 116:- BaMbInI Barnmeny SpAgHeTtI CaRbOnArA Spaghetti med lätt krämig sås, bacon och färsk persilja 75:- SpAgHeTtI BoLoGnEsE Spaghetti med köttfärssås 75:- PiZzA BaMbInO della CaSa Chef Remzis roliga barnpizza med husets goda tomatsås, mozzarella och kokt italiensk skinka 75:- PiZzA BaMbInO MaRgArItA Chef Remzis roliga barnpizza med husets goda tomatsås och mozzarellaost 75:-

tonfisk, räkor, rödlök, vitlök och färsk persilja 118:- VeGeTaLe Husets goda tomatsås, mozzarellaost, färska champinjoner, sparrisstänger, marinerade semisoltorkade tomater, husets paprika röra,

8 BiRrA/CiDrE Öl/Cider AlLa SpInA Fatöl Stor Stark 40 cl 5,1% 55:- Liten Stark 25 cl 5,1% 45:- In BoTtIgLiA Flasköl från Italienska mikro bryggerier La Gradisca 33 cl / 50 cl / 1 liter 48:- / 89:- / 159:- Ljus Special lager, 5,2% La Mi Dòna 50 cl 89:- Blond Ale, 6,5% La Volpina, 50 cl 89:- Red Belgian Ale 6,5% La Tabachéra, 50 cl 89:- Strong Amber Belgian Ale, 9% CiDrE Cider Briska Päron Cider, 33 cl, 4,5% 49:- Briska Fläder Cider, 33 cl, 4,5% 49:- Isvatten BeVaNdE Alkoholfri dryck 10:-/person San Benedetto 75 cl 35:- Naturalle/Frizzante (stilla/kolsyrat Italienskt vatten) Coca-cola 29:- Coca-cola Zero 29:- Fanta 29:- Sprite 29:- Färsk Apelsin eller Äpplejuice 32:- Galvanina Ekologisk läsk från Italien 35:- Blodapelsin, Citron eller Grapefrukt Alkoholfri öl Mariestad 36:- Alkoholfritt vin Rosato/Bianco 45:-/glas

33 cl, 4,5% 49:- Briska Fläder Cider, 33 cl, 4,5% 49:- Isvatten BeVaNdE Alkoholfri dryck 10:-/person San Benedetto 75 cl 35:- Naturalle/Frizzante (stilla/kolsyrat Italienskt vatten) Coca-cola 29:-

9 ViNo SpUmAnTe Mousserande Le CoNtEsSe Prosecco Brut N.V. Veneto, Ekologiskt 85:- / 325:- Fruktigt och fräsch doft av päron, krusbär och persikor med en elegant medelfyllig smak av päron, persika, citrus och mineraler. Druva: Prosecco. CuVè BrUt RoSa dei FrAtI N.V. Lombardia 75:- / 285:- Elegant pärlande vin med toner av röda frukter och rosenblad. Druva: Groppello, Marzemino, Sangiovese och Barbera. ViNo RoSaTo Rosé RoSé di AlGhErO 2013 Sardegna 69:- / 260:- Kryddig, torr, harmonisk och frisk smak. Druva: Connanau, Sangiovese, Cabernet & Carignano.

BrUt RoSa dei FrAtI N.V. Lombardia 75:- / 285:- Elegant pärlande vin med toner av röda frukter och rosenblad.

10 ViNo BiAnCo Vitt vin VoLuPtA SiCiLiA BiAnCo N.V. Sicilia 69:- / 260:- Mjuk, fruktig och frisk smak med avslutande syrlighet. Druva: Grecanico och Inzolia. ChArDoNnAy BaRrIqUe 2012, Trentino 85:- / 325:- Torr och fruktig med kryddig smak med inslag av citrus, päron och en svag ton av vanilj. Druva: Chardonnay. VeRdIcChIo dei CaStElLi di JeSi 2013, Marche 295:- Ungdomlig doft av tropisk frukt, päron och mandel med en medelstor frisk eftersmak. Druva: Verdicchio. DoRiGo PiNoT GrIgIo 2013, Friuli Venezia 420:- Fruktig och generös med persikor, päron och elegant kryddighet som avslutas med en medelfyllig fräsch och lång eftersmak. Druva: Pinot Grigio.

VeRdIcChIo dei CaStElLi di JeSi 2013, Marche 295:- Ungdomlig doft av tropisk frukt, päron och mandel med en medelstor frisk eftersmak. Druva: Verdicchio.

11 ViNo RoSsO Rött VoLuPtA SiCiLiA RoSsO N.V. Sicilia 69:- / 260:- Mjuk och rund smak med inslag av örter och en tydlig välbalanserad eftersmak. Druva: Nero D avola. PrImItIvO TeRrE AvArE 2008 Puglia 75:- / 275:- Ungdomligt och smakrikt med mjuk och harmonisk smak av plommon och körsbär. Druva: Primitivo. BiFeRnO RiSeRvA DoC 2012 Molise 85:- / 325:- Balanserat och strävt med tydlig fatkaraktär och inslag av körsbär, läder och lakrits. Druva: Montepulciano, Trebbiano troscano och Aglianico. SaN SiRo CaBeRnEt-MeRlOt N.V. Trentino Ekologiskt 345:- Intensiv och härlig doft av frukt, kryddor, fat och vanilj med en halvtorr och fyllig smal av körsbär och svarta vinbär. Druva: Cabernet och Merlot. Il NoVeCeNtO, ChIaNtI RiSeRvA 2010 Toscana 385:- Nyanserad smak med inslag av mörka körsbär, ek och mörk choklad. Druva: Sangiovese, Canaiolo och Masala Nera. TeRrE AvArE, NeGrOaMaRo N.V. Puglia 320:- Fylligt, sammetslent vin med frisk smak och inslag av lingon. Druva: Primitivo & Negroamaro. ToRrE del FaLaScO VaLpOlIcElLa RiPaSsO 2013 Veneto 385:- Medelfylligt vin med mörk frukt och choklad, silkeslena tanniner och en lång, aningen het eftersmak. Druva: Corvina och Rondinella

BiFeRnO RiSeRvA DoC 2012 Molise 85:- / 325:- Balanserat och strävt med tydlig fatkaraktär och inslag av körsbär, läder och lakrits. Druva: Montepulciano, Trebbiano troscano och Aglianico.

12 DoLcI Dessert PaNnAcOtTa della casa 60:- Vit Choklad med skogsbärskompott och riven vit choklad. TiRaMiSú della casa 60:- CoPpA VeSpA 35:- Vanilj och chokladglass (rekommenderas till barn).

13 SoRbEtTo 55:- Al Limone eller all Arancia Rossa (citron eller blodapelsin). GeLaTo Ai CaRaMeLlO 55:- Karamellglass. GeLaTo Ai CiOcCoLaTo 55:- Chokladglass. GeLaTo Ai LiMoNe 55:- Citronglass. GeLaTo Ai CoCcO 55:- Kokosglass.

14 CaFfE Kaffe, te & varm choklad Espresso enkel / dubbel 22:- / 28:- Macchiato enkel / dubbel 25:- / 30:- Americano 30:- Cappuccino 32:- Caffé Latte 34:- Latte Macchiato 34:- Varm Choklad 35:- Te 28:- CaFfE BeVaNdE Kaffedrinkar Irish coffee 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- Caffé Amaretto 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- Caffé Baileys 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- LiQuOrI Limoncello Grappa Fernet Branca Konjak Whisky Amaro Averna Dessertvin 24:-/cl 24:-/cl 24:-/cl 24:-/cl 24:-/cl 24:-/cl 24:-/cl

coffee 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- Caffé Amaretto 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- Caffé Baileys 4 cl / 6 cl 98:- / 125:- LiQuOrI

15 MaLmÖ Västra Hamnen: Sundspromenaden 9 Gustav: Kanalgatan 3 Möllan: Södra Skolgatan 33 Limhamn: Linnégatan 22 LuNd Karl XI gata 1 BjÄrReD Bjärred Centrum, Vikingavägen 1 HöLlViKeN Falsterbovägen 66 vespa.nu VESPA-H-SE-15-8

Linnégatan 22 LuNd Karl XI gata 1 BjÄrReD Bjärred

16 vespa.nu

Relevanta dokument

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN SPUMANTE / MOUSSERANDE Prosecco D.O.C. Extra Dry Glas 95 kr Flaska 395 kr Torr, fruktig smak med härligt syrlig ton Rosé Spumante Rive della Chiesa Glas 95 kr Flaska 396 kr Frisk, mjuk och fruktig med