Älsklingsmat och spring i benen

Transkript

1 Älsklingsmat och spring i benen Tips och idéer för förskolebarn Idag tänker vi berätta lite om maten och matens betydelse för barnens hälsa och väl befinnande. Alla behöver vi mat för att kroppen ska fungera. Barnen tillbringar en stor del av sin uppväxt i för skolan och skolan. Därför är det viktigt att vi vuxna gör kloka och sunda val samt själva föregår med gott exempel.

2 Det kan vara svårt att välja Hur vet man vad som är bra att äta? Det finns mycket information och reklam om mat, godis, snacks och drycker, om vad man ska äta och inte äta i olika media såsom tv, tidningar etc. Ibland kan det kännas svårt att veta vad som är rätt eller vad som är fel, och vad man ska välja i detta utbud.

3 Livsmedelsverket och de svenska näringsrekommendationerna I Sverige har vi en myndighet, Livsmedelsverket, som ansvarar för frågor som har med våra livsmedel och mat att göra. I deras uppdrag ingår bland annat att utge de Svenska Närings rekommendationerna, SNR. SNR bygger på vetenskapliga studier och forskning, och är anpassade till de råvaror och livsmedel som vi har tillgång till.

4 Näringsrekommendationer vad och hur mycket ska man äta? De Svenska Näringsrekommendationerna talar om vad och hur mycket man bör äta från de olika livsmedelsgrupperna vid våra mål tider. Det finns näringsrekommendationer för olika åldrar och grupper av människor, som till exempel barn och vuxna, gravida, sjuka, äldre osv.

5 Fem enkla kostråd för goda matvanor varje dag Livsmedelsverket har satt samman fem enkla kostråd som hjälp för en hälsosam kosthållning: Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker. 400 gram för barn mellan fyra och tio år, och för barn under fyra år bör det ingå frukt och grönt vid varje måltid. Ät bröd till varje måltid, helst fullkornsbröd. Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel. Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan. Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.

6 Matcirkeln Kostråden är enkla att följa om man utgår från matcirkeln. Den visar de olika grupper av livsmedel som vi bör äta av varje dag. De sju livsmedelsgrupperna är: Frukt och bär Grönsaker Potatis och rotfrukter Bröd, mjöl och gryn Fett Mjölkprodukter Fisk, kött och ägg

7 Tallriksmodellen Det är viktigt att få en bra balans på näringsinnehållet i maten, eftersom de olika näringsämnena har olika funktioner i kroppen. Exempelvis ger kolhydrater energi och bränsle, proteiner är byggstenar och fett ger mekaniskt och isolerande skydd. Tänk på att barn under 2 år behöver lite mer fett och protein än äldre barn och vuxna. Ett enkelt sätt att få bra balans på näringsinnehållet i maten är att använda den sk. tallriksmodellen till lunch och middag: En tredjedel grönsaker som ger skyddande antioxidanter såsom vitaminer, mineraler och fiber. En tredjedel potatis, ris eller pasta som ger kolhydrater och en del vitaminer. En tredjedel kött, fisk, fågel, ägg eller baljväxter som ger proteiner, fetter, järn och andra viktiga mineraler.

8 Frukosten Frukosten är dagens viktigaste mål. Kroppen behöver energi påfyllnad efter en lång natts vila för att komma igång. I frukosten bör det ingå något av bröd, mjöl och gryn, mjölk, ost och matfett, grönsaker, frukt och bär.

9 Variera maten Det är bra att äta så varierad mat som möjligt, utifrån de olika livsmedelgrupperna, samt äta mycket frukt, grönsaker och fullkorns produkter. Fisk ett par gånger i veckan. Mjölk/mejeriprodukter med högt eller lågt fettinnehåll beroende på barnens kost i övrigt. Fett behövs för att absorbera vita minerna som finns i bland annat mjölk. Om man äter en allsidig kost är det lättare att få i sig alla närings ämnen vi behöver. Detta är speciellt viktigt för barn och ungdomar som växer. Till din hjälp har du mat cirkeln.

10 Måltidsdryck Som måltidsdryck är mjölk och vatten allra bäst, och vatten är det bästa att släcka törsten med. Det är bra om man i så stor utsträckning som möjligt undviker sötade drycker på vardag arna.

11 Måltidsordning Måltidsordningen är viktig. Kroppen fungerar bäst när den får mat regelbundet och regelbundna måltider gör det också lättare att äta lagom mycket vid varje måltid. En ordentlig frukost, lunch, middag och 2 3 mellanmål är en bra måltidsordning att utgå ifrån. Bra mellanmål är till exempel en grov smörgås med något proteinrikt pålägg som exempelvis skinka, ost eller keso eller lite yoghurt och bär. Komplettera gärna med en frukt.

12 Godis och sällanmat För att vi och våra kroppar ska må bra är det viktigt att minska på de sockrade produkterna så mycket som möjligt under veckodagarna. Att införa till exempel lördagsgodis är ett bra sätt att inte få i sig för mycket sött. Detta gäller då även sötade drycker som saft och läsk. Att minska på sockrade produkter är också viktigt för munhälsan, eftersom socker kan bidra till att orsaka karies (hål). Genom att borsta tänderna morgon och kväll, och efter att man ätit t ex godis, minskar man risken för att få hål i tänderna.

13 Rörelse För att hålla oss friska och orka med allt vi ska göra, behöver vi röra på oss. Barn rör sig på ett naturligt sätt när de leker, men behöver trots det ibland uppmuntras till ytterligare rörelse och fysisk aktivitet. Barn behöver minst en timmes rörelse varje dag. Utelek, promenader och cykelturer är bra exempel på rörelseakti viteter.

14 Vila och sömn Återhämtning, vila och sömn är viktigt för att vi ska må bra; att ha balans mellan aktivitet och vila. För barn som växer och utvecklas är sömnen extra viktig. Barn i förskoleåldern behöver mellan 10 och 13 timmars sömn, men det varierar från barn till barn. Det är bra med kvällsrutiner, så att man förbereder sig för sömnen och kommer till ro. Saga, mys eller massage brukar vara avslappnande för barn.

15 Mer information Vill man läsa mer om mat, hälsa, levnadsvanor och de svenska näringsrekommendationerna kan man gå in på Livsmedelsverkets hemsida: Vi som står bakom materialet och som vill inspirera till fortsatt utvecklingsarbete kring Älsklingsmat och spring i benen är: Jenny Önnevik Region Skåne Ingela Sjöberg Kommunförbundet Skåne