Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium
|
|
- Lars-Olof Ekström
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium Kostpolicy 2 Bilagor till kostpolicy 2 Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium 2 1. Livsmedelsval/Miljö Kostpersonal/Kvalitet Verksamhetsansvarig för kök Inflytande/delaktighet Pedagogiska måltider Måltidernas fördelning Måltiden 4 2. Fakta om energifördelning och måltidsammansättning Förskola, skola och fritidsverksamhet Frukost & mellanmål i förskola och fritidsverksamhet Frukost: Mellanmål: Salladsbordets sammansättning Socker
2 Kostpolicy Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium 1. Livsmedelsval/Miljö Kommunens verksamheter ska köpa livsmedel från godkända leverantörer med vilka kommunen har tecknat avtal. Anbudsprodukter är utvalda enligt kommunens kravspecifikation. De produkter som omfattas av kommunens KRAV-certifiering får inte bytas ut i annat fall än då leverantören inte kan leverera varan, om så är fallet ska det tydligt framgå. Alla elever som önskar ska kunna äta laktovegetarisk kost utan intyg. Tydlig innehållsdeklaration ska finnas varje dag över måltiden. Som dryck till varje lunch serveras vatten och ekologisk mjölk, andra drycker serveras endast vid enstaka speciella tillfällen. ( undantag gymnasium) Bröd med smör/bordsmargarin erbjuds varje dag Alla elever ska erbjudas ett välkomponerat och säsongsanpassat salladsbord, där baljväxter ska ingå varje dag. Då soppa serveras till lunch ska den innehålla potatis/ris/pasta/baljväxter och att grovt mjukt bröd med pålägg finns samt frukt. Till förskolebarn beräknas mindre mängd soppa, och kompletteras med pannkaka/pudding. Då gröt serveras till lunch ska grovt mjukt bröd med pålägg finnas samt frukt. Till förskolebarn serveras ett annat alternativ än gröt. Livsmedel som innehåller sötningsmedel ska endast serveras till dem som av särskilda skäl behöver det. Då ris och pasta serveras ska fullkornsprodukter användas eller varieras med, viktigast är att inte enbart välja vita produkter. Inga måltider får innehålla nötter eller jordnötter. Specialkoster ska tillhandahållas av medicinska eller etiska skäl. Ekologiska produkter utökas successivt när tillgänglighet finns och ekonomiska förutsättningar ska ges till det. 2
3 1.2 Kostpersonal/Kvalitet Personal som anställs i kök ska ha utbildning och/eller erfarenhet av storköksarbete. All kostpersonal ska ha goda kunskaper om specialkost och födoämnesöverkänslighet. Kostpersonal ska årligen genomgå lagstadgad utbildning i livsmedelshygien och hantering, och därutöver annan fortbildning. All varmhållning av mat ska ske enligt livsmedelslagstiftningen och vara så kort som möjligt. Skolcafeteriorna säljer inte läsk, godis och chips, erbjuder istället mer hälsosamma alternativ som frukt, smörgås, juice och mjölkprodukter. 1.3 Verksamhetsansvarig för kök Säkerställer att förskolan/skolan erbjuder måltider som följer ovanstående program samt svenska näringsrekommendationer och SLV:s riktlinjer. Ytterst ansvarig för att livsmedelslagstiftningen med gällande hygienregler följs. Tillsammans med personalen i kök utarbeta egenkontrollprogram efter kommunens riktlinjer som skickas till miljö och byggkontoret samt revideras årligen. Ansvara för att kostpersonalen får lagstadgad och övrig fortbildning. Tillgodose kökens behov av utrustning och hjälpmedel som underlättar en säker och kvalitativ hantering av livsmedel. 1.4 Inflytande/delaktighet Elever och föräldrar ska ges möjlighet till delaktighet och inflytande Personal, elever och föräldrar ska kontinuerligt få information om säkra livsmedel, hantering och hållbar samhällsutveckling. Matråd ska finnas på alla skolor där elever, kostpersonal, förskole- & skolpersonal ska ingå samt där så önskas även föräldrar. Enkätundersökning om skolmaten till elever ska genomföras årligen. Kostpersonal ska kunna delta vid informationsmöten för föräldrar och elever Förskolans matsedel ska finnas synlig för föräldrar. 3
4 1.5 Pedagogiska måltider Pedagogiska måltider är en arbetsuppgift i verksamheten där personal aktivt verkar för att skapa goda matvanor och vara en god förebild. Måltidspersonal skall medverka till att alla elever äter vid lunchtillfället. Måltidspersonal och lärare alternativt andra vuxna skall bidra till en positiv anda och främjandet av goda matvanor. 1.6 Måltidernas fördelning Barn som vistas hela dagar i förskola/fritids erbjuds frukost, lunch och mellanmål. Frukt serveras på förmiddagen samt till de barn som vistas efter Lunchmåltiden bör serveras mellan 11,00-12,30, alla barn/ungdomar bör äta vid samma tidpunkt varje dag. Alla elever bör ha minst 30 minuters lunchrast för att ges möjlighet att äta i lugn och ro. 1.7 Måltiden Skolor ska ha tydlig menytavla i skolrestaurangen med dagens lunchmåltid, men även veckomatsedel ska finnas synlig. För elever med specialkost ska maten finnas lätt tillänglig i matsalen. Skollunchen ska planeras efter tallriksmodellen, och eleverna ska kunna äta en komplett måltid enligt denna. Alla skolor ska försöka ha salladsbordet först i serveringsordning, därefter potatis/ris/pasta och till sist huvudkomponent. Potatis ska alltid kokas i omgångar, så eleverna får nykokt potatis vid ättillfället. Pasta och ris ska beredas och varmhållas, så att bästa möjliga kvalitet uppnås. 4
5 2. Fakta om energifördelning och måltidsammansättning 2.1 Förskola, skola och fritidsverksamhet Energifördelning av måltider: Frukost % Lunch % Middag % Mellanmål under dagen % Lunchmåltiden är inte dagens huvudmål, utan är ca 1/3. För de barn som vistas hela dagen på förskola/fritids är energiinnehållet av måltiderna ca 2/3. En medelportion motsvarar 30 E % av dagsbehovet av energi och näring för en elev i klass 4-6 (10-12 år). Följande omräkningstal tillämpas vid andra energinivåer: Barn i förskola (1-5 år) 0,90 Elever i klass fsk-3 (6-9 år) 0,95 Elever i klass 4-6 (10-12 år) 1,0 Elever i klass 7-9 (13-15 år) 1,10 Elever i gymnasiet (16-19 år) 1,15 5
6 2.2 Frukost & mellanmål i förskola och fritidsverksamhet Frukost: Ca % av dagsbehovet av energi och näringsämnen bör komma ifrån frukosten. Frukosten ska bestå av: Ekologisk mjölk/mjölkprodukt Bröd med smör/margarin och ost eller köttpålägg Frukt/bär/grönsak Spannmålsprodukt ( gryn/flingor) För de mindre barnen ligger tonvikten på grötfrukost, som serveras med mjölk och frukt/bärmos. Större barn serveras naturell fil/yoghurt med flingor/müsli men även gröt emellanåt. Ägg kan serveras ibland. Juice serveras ibland, men ej på bekostnad av mjölk/mjölkprodukter, utan kan erbjudas då och då istället för färsk frukt/ grönsak. Välj matfett med hög fetthalt till smörgås till de mindre barnen. Mellanmjölk är den mjölk som alla barn över 1 års ålder ska dricka. Brödet bör vara lite grövre, gärna fullkorn samt osötat. Tänk på att små barn inte kan äta så mycket fiberrika livsmedel. Undvik i möjligaste mån bröd med härdat vegetabilisk fett. Energiberäkning frukost: Barn i förskola (1-5 år) kcal Elever i klass fsk-3 (6-9 år) 380 kcal Elever i klass 4-5 (10-11 år) 400 kcal Ovan angivna nivåer är ungefärliga samt ska uppnås i snitt under en vecka. 6
7 2.2.2 Mellanmål: Ett mellanmål är som namnet låter - ett mål mellan måltiderna, och bör vara ca.10 % av dagens energiintag. Basen i ett mellanmål ska vara mjölk (alt. naturell fil/yoghurt) och smörgås. Mellanmålet ska bestå av: Ekologisk mjölk / mjölkprodukt. Bröd med smör/margarin. och ost eller köttpålägg. Frukt/bär/grönsaker. Energiberäkning mellanmål: Barn i förskola (1-5 år) 270 kcal Elever i klass fsk-3 (6-9 år) 285 kcal Elever i klass 4-5 (10-11 år) 300 kcal Energiberäkning lunch: Barn i förskola (1-5 år) 562 kcal Elever i klass fsk-3 (6-9 år) 594 kcal Elever i klass 4-6 (10-12 år) 625 kcal Elever i klass 7-9 (13-15 år) 688 kcal Elever i gymnasiet (16-19 år) 718 kcal Ovan angivna nivåer är ungefärliga samt ska uppnås i snitt under en vecka 7
8 2.3 Salladsbordets sammansättning Enligt SNR (svenska näringsrekommendationer) bör barn och ungdomar äta gram grönsaker/frukt i samband med lunchen varje dag. Ett lockande salladsbord, gärna med olika färger och placerat före maten, kan vara ett sätt att stimulera till att äta mycket grönt. Grönsaker och rotfrukter ska varieras och följa årstiderna. Matiga sallader som innehåller bönor, linser, pasta, ris eller potatis som bas bör ingå i salladsbordet varje dag. Det är ett bra sätt att öka mängden kolhydrater i lunchen. Salladsbordet bör innehålla: minst 2 komponenter från C-vitaminlistan blomkål broccoli paprika salladskål vitkål apelsin minst 3 komponenter från kolhydrat-/kostfiberlistan bönor linser potatissallad kikärter pastasallad morötter rissallad palsternacka couscoussallad rättika kålrot majs frukt rödbeta ärter ärter - majs- paprika amerikansk grönsaksblandning gröna bönor därutöver dekorationsgrönsaker tomat ( är inte enbart dekorationsgrönsak då den innehåller Lykopen, som är en viktig antioxidant) sallad- isberg & huvudsallad gurka och rädisor 70 % av utbudet ska bestå av de grövre sorterna av grönsaker, högst 20 % av utbudet kan bestå av dekorationsgrönsaker och högst 10 % av utbudet kan bestå av övriga grupper såsom svamp, oliver, frukt o. dyl. 8
9 2.4 Socker Riktlinjer gällande användning av socker i barnomsorg och skola i Ludvika kommun Sveriges Tandläkarförbund har redovisat en kartläggning gjord på förskolor. Den visar bl.a. att hälften av förskolor i Sverige serverar sötade mellanmål upp till tre gånger i veckan. I våra förskolor och skolor har vi sedan några år infört gemensamma riktlinjer för frukost och mellanmål, där vi reducerat eller helt tagit bort söta livsmedel, såsom o boy, fruktyoghurt, nyponsoppa och kräm. Vi har ändå mycket kvar att göra, med bl.a. söta tillbehör till maten. Risken med att äta för mycket sockerrika livsmedel är inte bara att det konkurrerar ut den nyttiga maten man behöver samt försämrar tandhälsan, det ger ju dessutom en ojämn blodsockernivå. Blodsockret stiger snabbt då man konsumerar sockerrika livsmedel, men sjunker sedan lika snabbt och ofta till en lägre nivå. Trötthet och humör åker hiss, och aptit och mättnadsbalans störs. Även koncentrationen minskar drastiskt vid nedgång av blodsockret vilket kan påverka inlärningen. I förslag till ny Skollag skrivs att det i skolans uppdrag ska ingå att främja fysisk aktivitet, goda kostvanor och erbjuda skolmåltider i en lugn miljö. Riktlinjer i Ludvika kommuns barnomsorg och skola: Sötade mejeriprodukter till frukost/mellanmål ersätts med osötade produkter. Bröd som serveras till lunch samt frukost/mellanmål bör vara osötat. Variera mellan ljusare och grövre sorter, men välj gärna fullkornsprodukter. Till pannkaka serveras blandsylt, hallonsylt eller jordgubbsylt. Till rätter som potatisbullar och blodpudding serveras lingonsylt. Ketchup är ett tillbehör som innehåller mycket socker och serveras därför i begränsad omfattning till rätter som t ex hamburgare, köttbullar med potatismos, lasagne, makaronipudding, moussaka, köttfärssås, chili con carne, korvrätter och pyttipanna Servering av godis och läsk begränsas till större högtider. Begränsa sockerkonsumtionen i samband med fika, fredagsmys, utflykter, friluftsdagar, födelsedagar och liknande. Förslag: Barnens kalas kanske kan slås ihop till en gång/månad och det som bjuds bör inte vara maränger och godis o.d. Skolcafeteriorna tar bort läsk, godis och chips och ersätter det med frukt, smörgås och liknande hälsosamma alternativ. 9
Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium
Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium 1. Livsmedelsval/Miljö 2 1.2 Kostpersonal/Kvalitet 3 1.3 Verksamhetsansvarig för kök 3 1.4 Inflytande/delaktighet 3 1.5
Läs merRiktlinjer för maten och måltiderna inom gymnasieskolan
Riktlinjer för maten och måltiderna inom gymnasieskolan i Nybro kommun Fastställd av Barn- och utbildningsnämnden i Nybro kommun 2010-03-03, 19. Reviderad av Lärande och kulturnämnden i Nybro kommun 2016-XX-XX
Läs merKOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR, FAMILJEDAGHEM, FRITIDSHEM OCH SKOLOR I SÖLVESBORGS KOMMUN
Bun 103/2009 KOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR, FAMILJEDAGHEM, FRITIDSHEM OCH SKOLOR I SÖLVESBORGS KOMMUN Sölvesborg som hälsokommun arbetar för att alla ska ha god hälsa och kunna vistas i en stimulerande miljö.
Läs merRiktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3
Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3 Syfte Att ange den nivå för måltidskvalitet som ska gälla för all verksamhet inom bildningsförvaltningen i Hammarö kommun. Att
Läs merPlanering av måltiderna
Planering av måltiderna Förskolan bör erbjuda barnen tre måltider samt 1 2 extramåltider till de små barnen. Fördela måltiderna jämnt över dagen. FRUKOST: Planera frukost efter Byggstenarna (se sidan 10).
Läs merKostpolicy. Riktlinjer
Kostpolicy och Riktlinjer för måltidsverksamhet inom Hjo kommun Inledning Folkhälsopolitiken syftar till att förbättra folkhälsan och minska skillnader i hälsa mellan olika grupper i befolkningen. Det
Läs merKOSTPOLICY RIKTLINJER
KOSTPOLICY RIKTLINJER INLEDNING Syfte med riktlinjerna Riktlinjerna är ett komplement till Kostpolicyn och syftar till att säkerställa en hög och jämn nivå i hela Kost skolas verksamhet. Vidare är syftet
Läs merKostpolicy - för förskola och skola
Kostpolicy - för förskola och skola Inledning En stor del av vår ohälsa beror på hur vi lever. En viktig förutsättning för en god hälsa är bra matvanor. Därför är det viktigt att maten håller en bra kvalitet
Läs merMåltidspolicy 1. Måltidspolicy. Kostenheten Barn och utbildningsförvaltningen Uddevalla kommun
Måltidspolicy 1 Måltidspolicy Kostenheten Barn och utbildningsförvaltningen Uddevalla kommun 12 juni 2014 Måltidspolicy 2 Innehållsförteckning sid Inledning 3 Syfte med måltidspolicyn 3 Måltidskvalitet
Läs merFörslag till KOSTPOLITISKT PROGRAM
Diarinr: 2012:284 Kostenheten Kostchef Gunilla Larsson 2012-07-11 Förslag till KOSTPOLITISKT PROGRAM - Mat i förskola, skola och äldreomsorg C:\Users\crne\AppData\Local\Temp\evoat.tmp\kostpolitiskt program
Läs merkostpolicy för botkyrka kommun
kostpolicy för botkyrka kommun Vision Alla matgäster ska känna en trygghet i att det serveras god, vällagad och näringsriktig sammansatt kost inom kommunens måltidsverksamheter. Maten som serveras ska
Läs merKosten kort och gott
Kosten kort och gott En broschyr från kostenheten Reviderad december 2011 Bra mat i förskolan och skolan är betydelsefullt för att barnen ska orka med hela dagen på förskolan och för elevernas prestationer
Läs merMATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA
MATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.
Läs merRiktlinjer för maten och måltiderna inom skola och fritidshem i Nybro kommun
Riktlinjer för maten och måltiderna inom skola och fritidshem i Nybro kommun Fastställd av Barn- och utbildningsnämnden i Nybro kommun 2010-03-03, 19. Livsmedelsverkets kostråd i Bra mat i skolan ligger
Läs merKostverksamheten 2014-2016
BSN/83/2013 Riktlinjer för Kostverksamheten 2014-2016 Barn- och skolnämnden 2013-12-12, 96 Riktlinjer för kostverksamheten Barn- och skolnämndens övergripande riktlinjer för kostverksamheten i pedagogisk
Läs merMat & dryck! (Vad, var, när & hur)
Mat & dryck! (Vad, var, när & hur) Jag har sammanställt lite information kring mat och dryck som ett stöd för barn och föräldrar i BT-97. På första sidan står det kortfattat och i punktform om vad vi trycker
Läs merKostpolicy. Lessebo kommun. Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-26 68
Kostpolicy Lessebo kommun Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-26 68 Innehåll 1. Inledning... 3 2. Syfte... 3 3. Vision... 3 4. Kommunens övergripande policy/riktlinjer är:... 3 5. Inriktningsmål/områden...
Läs merLIVSMEDELS- OCH MÅLTIDSPOLICY MED RIKTLINJER FÖR VÄSTERVIKS KOMMUN POLICYN ANTAGEN AV KOMMUNFULLMÄKTIGE 2009-02-26, 14
VÄSTERVIKS KOMMUN 1 FÖRFATTNINGSSAMLING LIVSMEDELS- OCH MÅLTIDSPOLICY MED RIKTLINJER FÖR VÄSTERVIKS KOMMUN POLICYN ANTAGEN AV KOMMUNFULLMÄKTIGE 2009-02-26, 14 Syftet med en livsmedels- och måltidspolicy
Läs merKOSTPOLICY. i Gislaveds kommun
KOSTPOLICY för skolrestaurangerna inom förskola och skola i Gislaveds kommun Antagen av barn- och utbildningsnämnden 2013-05-20, 55 1 VARFÖR KOSTPOLICY? Enhetliga riktlinjer för verksamheterna Stöd för
Läs merKOSTPOLICY MED ÅTGÄRDER OCH REKOMMENDATIONER
KALMAR KOSTPOLICY MED ÅTGÄRDER OCH REKOMMENDATIONER för förskolor, familjedaghem, fritidshem och skolor inom barn- och ungdomsförvaltningen samt Södermöre kommundelsförvaltning i Kalmar kommun Fastställd
Läs merResultat av enkäterna till förskola, skola och särskilt boende
Bilaga 2 till Gränslös rapport: Kommunal mat något man gärna sätter tänderna i?! Resultat av enkäterna till förskola, skola och särskilt boende Enkätsvar och svarsfrekvens Förskola Antal som Antal som
Läs merÄlsklingsmat och spring i benen
Älsklingsmat och spring i benen Tips och idéer för förskolebarn Idag tänker vi berätta lite om maten och matens betydelse för barnens hälsa och väl befinnande. Alla behöver vi mat för att kroppen ska fungera.
Läs merMatsedel till Skolan 2014. Älvdalens kommun
Matsedel till Skolan 2014 Älvdalens kommun Välkommen till kostenheten i Älvdalen Vårt mål är att ge er ca 35 % av dagsintaget. Det är viktigt att äta Frukost lunch och middag. Mellanmål som frukt eller
Läs merTjänsteskrivelse Remiss Kostpolicy
VALLENTUNA KOMMUN TJÄNSTESKRIVELSE FÖRVALTING 2014-09-08 DNR BUN 2014.366 ELISABETH JOHANSSON SID 1/1 KANSLICHEF ELISABETH.JOHANSSON@VALLENTUNA.SE BARN- OCH UNGDOMSNÄMNDEN Tjänsteskrivelse Remiss Kostpolicy
Läs merKostpolicy. Antagen av kommunfullmäktige 2012-12-13, 104
Kostpolicy Antagen av kommunfullmäktige 2012-12-13, 104 Kostpolicy för Bjuvs kommun Inledning Maten är ett av livets stora glädjeämnen. Den ska engagera alla sinnen och vara en höjdpunkt på dagen värd
Läs merFörskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur
Förskolan vecka 1-2 V. 1 4/1-8/1 V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Korv stroganoff med bulgur Trettondedag jul Fiskbullar i sås med kokt potatis **Kyckling i het curry med couscous
Läs merKostpolicy. Hå llbårt och hå lsosåmt
Kostpolicy Hå llbårt och hå lsosåmt Alla berörda invånare i Ludvika kommun ska erbjudas en god och näringsriktig kost inom alla de verksamheter (förskola, skola, fritids, vård och omsorg) där måltider
Läs merRIKTLINJER FÖR FÖRSKOLA OCH SKOLA
Bilaga till kostpolicyn RIKTLINJER FÖR FÖRSKOLA OCH SKOLA NÄRING MÅLTIDEN Måltider ska vara näringsriktig sammansatt kost av god kvalitet utformade enligt de svenska näringsrekommendationerna. En rullande
Läs merKostpolicy för Sameskolstyrelsen
Kostpolicy för Sameskolstyrelsen Kostpolicy inom förskola och grundskola Sameskolans måltidsverksamheter ska verka för en hållbar utveckling, lägga stor vikt vid samiska mattraditioner samt präglas av
Läs merREGLER FÖR KOSTFÖRSÖRJNINGEN I SVENLJUNGA KOMMUN
Styrdokument Dokumenttyp: Regler Beslutat av: Kommunfullmäktige Fastställelsedatum: 2007-12-10 120 Ansvarig: Samhällsbyggnadschef Revideras: Vid behov Följas upp: REGLER FÖR KOSTFÖRSÖRJNINGEN I SVENLJUNGA
Läs merFörskolans mat Verksamhetsplan för köket 2015-2016 2015-09-17
Förskolans mat Verksamhetsplan för köket 2015-2016 2015-09-17 Innehåll Förskolans visioner och arbete runt måltiderna... 3 Bra principer för maten... 4 Ekologiska råvaror... 4 Sockerpolicy... 4 Saltpolicy...
Läs merEftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga!
Fettreducerad kost Fettreducerad kost är avsedd för patienter med Crohns sjukdom, andra sjukdomar eller skador i mag-tarmkanalen där fett i maten kan ge upphov till besvär och problem med diarréer. För
Läs merGästenkät Skolor. Fazer Food Services. Hösten 2013 Oktober Restaurangen Igelbodaskolan (bas:158 svar) Restaurangen Igelbodaskolan Sid 1
Fazer Food Services Gästenkät Oktober (bas:158 svar) Gästenkät Sid 1 hösten Syftet har varit att ta reda på lunchgästernas uppfattning om utbud och service för att kunna utveckla och förbättra Fazer Food
Läs merBARN- OCH UNGDOMSNÄMNDEN. Ärende nr 1
BARN- OCH UNGDOMSNÄMNDEN Ärende nr 1 Postadress: Barn och ungdomsförvaltningen, 651 84 Karlstad Besöksadress: Drottninggatan 47 karlstad.se Tel: 054-540 00 00 E-post: barnochungdomsforvaltningen@karlstad.se
Läs merRIKTLINJER FÖR ÄLDREOMSORGEN
Bilaga till kostpolicyn RIKTLINJER FÖR ÄLDREOMSORGEN NÄRING MÅLTIDEN Måltiderna ska vara utformade enligt de svenska näringsrekommendationerna för äldre. Måltidernas närings- och energiinnehåll är viktigt
Läs merKostpolicy för Lunds kommun
Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 2 Inledning I Lunds kommun är
Läs merKostpolicy för Lunds kommun
Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 Inledning I Lunds kommun är engagemanget
Läs merVÄLKOMMEN TILL BORDS.
Måltidsverksamheten Eva Olofsson Enhetschef kost 0416-27373 Mobil 0733-16 70 94 E-post: eva.olofsson.vo@sjobo.se MATSEDEL FÖRSKOLA och VANSTAD SKOLA VÅRTERMINEN 2013 7 januari 16 juni VÄLKOMMEN TILL BORDS.
Läs merARBETSMATSEDEL. Järfälla förskolor och familjedaghem. vecka 1-23 2016
ARBETSMATSEDEL Järfälla förskolor och familjedaghem Inom förskolan ger vi barnen 65-75% av energi och näringsbehovet per dag Kostkonsulenterna, Kostservice, Järfälla Kommun vecka 1-23 2016 Bra mat i förskolan
Läs merNyttig och inspirerande mat i skolan och förskolan
Så arbetar vi för att grundlägga goda och hälsosamma matvanor hos ditt barn Nyttig och inspirerande mat i skolan och förskolan Matglädje Mat är glädje, inspiration och njutning. Goda måltider, näringsriktig
Läs merMÅLTIDSPOLICY för Bräcke kommun
2012-04-11 Beslutad av kommunfullmäktige 6/2012 MÅLTIDSPOLICY för Bräcke kommun Antagen av kommunfullmäktige 2012-04-11, 6 2 Måltidspolicy för förskola, skola och äldreomsorg i Bräcke kommun Innehållsförteckning
Läs merMatsedel Snavlunda skola, veckorna 34 38 2014
Matsedel Snavlunda skola, veckorna 34 38 2014 Vecka 34, 18/8-22/8 Må Skolstart, ingen skollunch Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och salladsbuffé Svensk köttfärsgratäng
Läs merRiktlinjer för kostpolicyn. Förskole-, fritids- och skolverksamhet Hudiksvalls kommun
Riktlinjer för kostpolicyn Förskole-, fritids- och skolverksamhet Hudiksvalls kommun Innehåll Riktlinjer för kostpolicyn 1 Måltidens innehåll/måltidsordning 1 Planering av måltiderna 1 Inköp av livsmedel
Läs merHär kan du räkna ut ett barns behov av energi när det gäller basalmetabolismen
Bild 1 Kost för simmare, ca 8-18 år Järfälla Simklubb Anja Näslund 0709-967099 kroppochknopp@hotmail.com www.hfkk.se www.twitter.com/anjanaslund Bild 2 Kost Hälsa Välmående Prestation Träning Sömn Vila
Läs merKostpolicyn gäller hela kommunens måltidsverksamhet.
Kostpolicy Vision Alla matgäster, äldre som yngre, erbjuds nylagad, varm, god och säker mat i en lugn och trevlig miljö. Maten produceras och distribueras så att det främjar både folkhälsa och hållbar
Läs mer08-550 264 68 Gabriel.bozyel@sodertalje.se
Södertälje U kommun l (6) 2009-03-30 Tjänsteskrivelse Dm DN 09/09 Kontor Utbildningskontoret Handläggare Gabriel Bozyel 08-550 264 68 Gabriel.bozyel@sodertalje.se Utbildningsnämnden Förslag till Kostpolicy
Läs merLisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com
På Rätt VägV Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com Kolhydrater Kolhydratrik föda f kommer från n växtriketv Vår r hjärna vill ha minst 100 g per dag
Läs merDet är detta bränsle som vi ska prata om idag. Träff 1
Kroppen är som en maskin: Den måste ha bränsle för att fungera. När du är i rörelse, och även vid vila och sömn, går det år energi. Det du äter, som kallas protein, kolhydrater och fett, blir till energi
Läs merMatsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014
Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014 Vecka 34, 18/8-22/8 Må Köttsoppa med bröd, smör och pålägg Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och Svensk köttfärsgratäng
Läs merTjänsteskrivelse Yttrande angående kostpolicy för Vallentuna kommun
VALLENTUNA KOMMUN TJÄNSTESKRIVELSE SOCIALFÖRVALTNING 2014-09-24 DNR SN 2014.162 MARIE BLAD SID 1/1 HÄLSO OCH SJUKVÅRDSSTRATEG/MEDICINSK ANSVARIG SJUKSKÖTERSKA MARIE.BLAD@VALLENTUNA.SE SOCIALNÄMNDEN Tjänsteskrivelse
Läs merFredriksdalsskolan. 1. Jag är. f % tjej 32 64 Kille 18 36. Antal EAS: 0. Antal svarande: 50.
Fredriksdalsskolan 1. Jag är tjej 32 64 Kille 18 36 Antal EAS: 0. Antal svarande: 50. 2. Jag går på... skola Förskoleklass 2 4 Årskurs 1-3 25 50 Årskurs 4-6 22 44 Årskurs 7-9 1 2 Gymnasiet 0 0 Antal EAS:
Läs merVÄLKOMMEN TILL BORDS.
, Måltidsverksamheten Eva Olofsson Enhetschef kost 0416-27373 Mobil 0733-16 70 94 E-post: eva.olofsson.vo@sjobo.se MATSEDEL SKOLA VÅRTERMINEN 2013 7 januari 16 juni VÄLKOMMEN TILL BORDS. Vecka 2 Datum
Läs merTänkvärt kring kalorier! 100g chips = en hel måltid! 1 liter läsk = en hel måltid! 90g choklad = en hel måltid!
Att äta och röra sig är ett grundläggande behov hos människan. Det behövs för att vi ska förebygga sjukdom och hålla oss friska. Mat och rörelse är också en källa till glädje, njutning och social samvaro
Läs merMatglädje. för både elever och seniorer
Matglädje för både elever och seniorer Rapport från Folkpartiet i Skellefteå, augusti 2010 1 Matglädje i skola och omsorg! Måltiden har en central betydelse i våra liv. Näringsrik mat som smakar bra ger
Läs merDu är välkommen att besöka skolmatsalen och äta med Ert barn, två ggr/termin till det reducerade priset av 30 kr/måltid.
Matsedel Sjöängsskolan, veckorna 2 4 2014 Vecka 2, 8/1-10/1 Köttbullar med makaroner, grillgrönsaker och Alternativ 2: Stuvade makaroner Potatisbullar medkorvslantar, lingonsylt och Alternativ 1: Potatis
Läs mer2014-12-03. Välkomna! Bra mat för idrottande barn och ungdomar. Utmaningar för tränare och föräldrar. Prestationstriangeln. Sömn. Kost för idrottare
Välkomna! Bra mat för idrottande barn och ungdomar Utmaningar för tränare och föräldrar Upprätta/påverka kostpolicy i klubben Uppmuntra till goda kostvanor genom att vara goda förebilder Skapa förutsättningar
Läs merTill dig med Måltidsservice
Till dig med Måltidsservice Vård och omsorg Malmö stad Vad är Måltidsservice? Kommunstyrelsen har beslutat att alla Malmös stadsdelar ska erbjuda Måltidservice för att du ska få större möjlighet att välja
Läs merKost i skola och barnomsorg
Barn- och utbildningsförvaltningen Ärende nr: BUN 2017/408 Fastställd: 2017-12-14 Reviderad: RIKTLINJE Kost i skola och barnomsorg 2/10 Innehållsförteckning Innehållsförteckning... 2 Inledning... 3 Vision...
Läs merRiktlinjer för maten och måltiderna inom skola och fritidshem i Nybro kommun Fastställd av Barn- och utbildningsnämnden i Nybro kommun , 19.
Riktlinjer för maten och måltiderna inom skola och fritidshem i Nybro kommun Fastställd av Barn- och utbildningsnämnden i Nybro kommun 2010-03-03, 19. Reviderad av Lärande och kulturnämnden i Nybro kommun
Läs merVÄLKOMMEN TILL BORDS.
Måltidsverksamheten Eva Olofsson Enhetschef kost 0416-27373 Mobil 0733-16 70 94 E-post: eva.olofsson.vo@sjobo.se MATSEDEL SKOLA HÖSTTERMINEN 2012 13 augusti 21 december VÄLKOMMEN TILL BORDS. Vecka 33 Datum
Läs merVegetarisk kost. Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön.
Vegetarisk kost Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön. Vegankost innehåller bara vegetabiliska livsmedel. Laktovegetarisk kost
Läs merTill vårdnadshavare 1
1 Till vårdnadshavare Inledning Maten är ett av livets stora glädjeämnen. Måltiden ska engagera alla sinnen och vara en höjdpunkt på dagen, värd att se fram emot. Utgångspunkterna för riktlinjerna är att
Läs merMatsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53
Vecka 27 4-10 juli Måndag Lunch Pytti-panna, röd-betor, stekt ägg Veg Rotfrukts-pyttipanna, röd-betor, stekt ägg Middag Blomkåls-gratäng med skinka, potatis Tisdag Lunch Texmex-gryta, ris Veg Bön-gryta
Läs merMat & Hälsa Kolhydrater
Mat & Hälsa Kolhydrater Socker - mono- & disackarider Stärkelse - polysackarider Cellulosa Peter - Mat & Hälsa 2006 1 Mono- och disackarider Glukos - druvsocker Fruktos - fruktsocker sackaros (glukos,
Läs merMatsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg
Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg Vecka: 20 Lunch Middag Måndag 16/5 Tisdag 17/5 Onsdag 18/5 Alt 1. Stekt falukorv med potatismos, grönsaker Gammeldags frukkräm med gräddmjölk Alt 2. Silltallrik,
Läs merMATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA
MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.
Läs merOm man gör som man alltid har gjort, får man samma resultat som man alltid har fått. Pernilla Larsson Leg Dietist. www.dietoteket.
Om man gör som man alltid har gjort, får man samma resultat som man alltid har fått Pernilla Larsson Leg Dietist www.dietoteket.se Ät mat du tycker om! Det finns ingen mat som är så dålig så man aldrig
Läs merGör gärna en matsedel samt inhandlingslista tillsammans med din dotter/son som underlättar veckans måltider.
Kostinformation till föräldrar Att spela fotboll kräver mycket av våra unga spelare! För att kunna prestera på bästa sätt är det oerhört viktigt med energibalans, d.v.s. att man får i sig lika mycket energi
Läs merKarlskrona språkfriskola 2014
KARLSKRONA SPRÅKSKOLA Verksamhetsplan Skolmåltid Karlskrona språkfriskola 2014 2014-10-08 Innehåll Skollag och Riktlinjer... 3 Skolans visioner och arbete runt skolmåltiden... 4 Heldagssyn... 4 Sockerpolicy...
Läs merINSTRUKTION TILL MAT- OCH VÄTSKEREGISTRERING
INSTRUKTION TILL MAT- OCH VÄTSKEREGISTRERING Ett sätt att följa och värdera en brukares energi- och näringsintag är att göra en mat- och vätskeregistrering. Resultatet jämförs sedan med beräknat behov
Läs merMåltidsverksamhet inom Hjo kommun
Måltidsverksamhet inom Hjo kommun Dokumenttyp Riktlinjer Fastställd/upprättad Kommunstyrelsen 2015-10-14, 164 Senast reviderad Kommunstyrelsen 2016-08-24, 107 (2015-278) Detta dokument gäller för Kommunövergripande
Läs merRullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015
Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015 Med reservation för eventuella ändringar Alla gäster ska känna sig trygga med att mat som serveras i Säffle kommun är näringsrik
Läs mer2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal
SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt
Läs merVälj din stil. Ät dagligen sex portioner frukt, bär och grönsaker på ditt eget sätt!
Välj din stil Ät dagligen sex portioner frukt, bär och grönsaker på ditt eget sätt! Ett halvt kilo om dagen Ditt val Vegetabilier d.v.s. frukt, bär och grönsaker har en positiv helhetsverkan. De upprätthåller
Läs merÄTA RÄTT. Träff 1, 10-12 år. maten du äter. den energi din kropp gör av med
Träff 1, 10-12 år ÄTA RÄTT Att vara fotbollsspelare eller aktiv inom andra idrotter kräver en hel del av din kropp. Du gör av med energi när du springer och dina muskler växer av träningen och blir starka.
Läs merMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA
MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.
Läs merKostpolicy - för förskola och skola
Kostpolicy - för förskola och skola Inledning En stor del av vår ohälsa beror på hur vi lever. En viktig förutsättning för en god hälsa är bra matvanor. Därför är det viktigt att maten håller en bra kvalitet
Läs merSommarmatsedel och beställningslista för skola och förskola i Örnsköldsviks kommun, V 22-33, 2013
Fredag 20/6 Torsdag 19/6 Onsdag 18/6 Tisdag 17/6 Måndag 16/6 Örnsköldsviks kommuns sommarmatsedel för skola och förskola v 25-33, 2014 Referensportion årskurs 4-6 25 beställningslista för portion kost
Läs merDhal - indisk linsgryta med ekologiskt ris Makaronipudding med lingonsylt
Vecka 7 Dhal - indisk linsgryta med ekologiskt ris Makaronipudding med lingonsylt Selleri- och potatisbiffar med blackbeansalsa och ekologiskt grönsaksris Kokt torsk med ägg- och persiljesås, broccoli,
Läs merMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA
MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.
Läs merFörskola. Meny. Vårterminen 2016. Linköpings kommun Leanlink Kost & Restaurang leanlink.se
Förskola Meny Vårterminen 2016 Linköpings kommun Leanlink Kost & Restaurang leanlink.se Välkommen till din skolrestaurang! Vår mat. Vi vill servera mat som är lagad av råvaror med hög kvalitet och med
Läs merRotfrukts Stroganoff med ekologiskt ris Laxfärsbiff med tartarsås och potatismos. Wokade äggnudlar med grönsaker och chiliyoghurt Biffwok med nudlar
Skolmatsedel Vårterminen 2016 Vecka 5 1 feb Rotfrukts Stroganoff med ekologiskt ris Laxfärsbiff med tartarsås och potatismos Wokade äggnudlar med grönsaker och chiliyoghurt Biffwok med nudlar Bulgur med
Läs merMatsedel hösten 2010. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun
Matsedel hösten 2010 för äldre- och handikappomsorgen Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun Om matsedeln Frukost Frukosten innehåller, förutom menyn enligt nedan, även fil/yoghurt, flingor, frukt/bärmos,
Läs merKostriktlinjer för förskola, skola, fritidshem samt skolcafeterior
Kostriktlinjer för förskola, skola, fritidshem samt skolcafeterior S.M.A.R.T S.M.A.R.T är ett koncept framtaget av Stockholms läns landsting, centrum för folkhälsa, tillämpad näringslära samt Konsumentverket.
Läs merEXAMENSARBETE. Hösten 2010. Elevers måltider under skoldagen. Lärarutbildningen. En undersökning av energi- och näringsintag bland elever i årskurs 3
EXAMENSARBETE Hösten 2010 Lärarutbildningen Elevers måltider under skoldagen En undersökning av energi- och näringsintag bland elever i årskurs 3 Författare Pontus Nilsson Jessica Danielsson Handledare
Läs merVästerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer. Dietistkonsult Norr Elin Johansson
Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer Dietist sedan 2006 Driver Dietistkonsult Norr sedan 2008 2 bloggar http://blogg.halsa2020.se/dietistbloggen/ www.dietistkonsult.nu Föreläsningar, kostrådgivning
Läs merNyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov
Sid 1 (5) Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Testet består av 15 frågor. Varje fråga har tre svarsalternativ. Ibland är mer än ett svar rätt. Markera det eller de svar du tror är rätt. Lycka till!
Läs merRiktlinjer för kost i skola, fritidshem och fritidsklubb i Västerviks kommun
Riktlinjer för kost i skola, fritidshem och fritidsklubb i Västerviks kommun Livsmedelsverkets kostråd i Bra mat i skolan ligger till grund för kommunens riktlinjer. Måltiderna i skolan är mycket viktiga
Läs merKort sammanfattning av varor och tjänster som ska tillhandahållas av Sodexo.
1 (5) Kort sammanfattning av varor och tjänster som ska tillhandahållas av Sodexo. Lunch Dagens lunchalternativ per vecka ska minst bestå av: Två dagens varmrätt varav en nyckelhålsmärkt; kötträtt alla
Läs merAnvisningar för ifyllande av matdagbok
Anvisningar för ifyllande av matdagbok Matdagboken är ett hjälpmedel för att bedöma ditt energi- och näringsintag, och den kan användas på olika sätt. Dels kan matdagboken ge en grov uppskattning av hur
Läs merKost för prestation. Västergötlands FF. Örjan Jonsson Västergötlands FF
Kost för prestation Västergötlands FF 1 Fotbollens utmaning äta Svagaste länken i framgångstriangeln är ÄTA Många tränar/tävlar på fastande mage och behöver ta energi från musklerna! 2 Fotbollens fyskrav
Läs merOnsdag Himmelsk köttfärsröra (majs, svamp och crème fraiche) och pasta Vegetarisk: Quornfärssås med pasta
Matsedel HT 2010 1+1 Vecka 34 Pasta serveras med ost- och skinksås Vegetarisk: Pasta med tomat- och linssås Chicken Tikka Masala med ris Vegetarisk: Böngryta Sweet Chili med ris Himmelsk köttfärsröra (majs,
Läs merYvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se
Om matens vikt för god häls Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 Behov Med åldern minskar vikten och längden Med åldern minskar också muskelmassa. För friska äldre minskar energibehovet med åldern. Vid sjukdom
Läs merMatsedel för Klockares kök skola/förskola Osby Kommun vår/sommar 2014
Sida 1(9) Utbildningsförvaltningen Matsedel för Klockares kök skola/förskola Osby Kommun vår/sommar 2014 Klockares kök serverar frukost, lunch och mellanmål. Frukost Våra 5 frukostalternativ som vi serverar
Läs merSKOLMATSEDLN UMEÅ KOMMUN Hagas matsedel våren 2008
SKOLMATSEDLN UMEÅ KOMMUN Hagas matsedel våren 2008 Till lunchen varje dag serveras bordsmargarin och hårt bröd, varav ett är ekologiskt. Att dricka finns lättmjölk och vatten att välja mellan. Vår salladsbuffé
Läs merKostpolicy. Fastställd av kommunfullmäktige 2013-04-25 91 Tillägg fastställt av kommunfullmäktige 2013-06-19 132
Kostpolicy Fastställd av kommunfullmäktige 2013-04-25 91 Tillägg fastställt av kommunfullmäktige 2013-06-19 132 Vision Eksjö kommun - Småland som bäst. Matglädje för alla! Alla som äter mat i Eksjö kommuns
Läs merKostpolicy För skola, fritidshem och förskola inom Essunga kommun
Kostpolicy För skola, fritidshem och förskola inom Essunga kommun Dokumenttyp Reviderad Fastställd Policy Av utbildningsnämnden 2019-04-29, 31 Av utbildningsnämnden 2015-06-08, 41 Detta dokument gäller
Läs merMATSEDEL V. 50. E post: info@leverans.eu Hemsida:www.leverans.eu. Tel: 08-558 015 60 Fax: 08 551 122 61
MATSEDEL V. 50 Måndag Husman 1 Chicken ála King serveras m. Fullkornsris Husman 2 Potatisbullar m. Lingonsylt Vegetarisk Bönmosaik serveras m. Couscous Soppa Köttsoppa m. Rotfrukter Tisdag Husman 1 Köttbullar
Läs merKOSTPOLICY. mat i förskola och skola
KOSTPOLICY mat i förskola och skola Denna broschyr är framtagen av Catarina Åsberg, konsult, i samarbete med barn- och utbildningsförvaltningen och IDEFICS i Partille kommun under hösten 2011. Övriga källor:
Läs merMATSEDEL Sjöhästens/ Konstnärens Förskola Vecka 44 26 30 Oktober
Vecka 44 26 30 Oktober Sojakorvstroganoff med ris och grönsaker Fiskburger med remuladsås, potatismos och grönsaker Risgryngröt med saftsås Kokt kyckling falu med pepparrotpersiljesås med kokt potatis
Läs mer