VISITA SÖDRA Verksamhetsberättelse 2018

Transkript

1 0 VISITA SÖDRA Verksamhetsberättelse 2018 Sammanfattning Ett produktivt år för föreningen med många genomförda aktiviteter, alla med fokus i medlemsnyttan för våra medlemsföretag. Claes Sandvig c.sandvig@visita.se

2 Ordförande har ordet 2018 har varit händelserikt år för oss på Visita Södra. Förutom att vi växer både i antal medlemmar och i omsättning så har Visita Södra och besöksnäringen tagit en större plats i vårt samhälle. Vi har klarat av att visa att vi är samhällsviktiga. Beslutsfattare, medborgare och övrigt näringsliv ser oss som en viktig part för fortsätta bygga en rättvis och härlig näring- en viktig basnäring. Det innebär stora fördelar för oss vad gäller igenkänningsfaktorn, vad gäller vår lobbyverksamhet och i slutändan möjligheten att påverka beslut som rör vår näring. Detta kräver samtidigt att vi hela tiden har möjlighet att delta på olika arenor, att vi är pålästa och tar vara på de tillfällen som vi själva men också andra skapar. Under året som var valdes två nya styrelseledamöter för Visita Södra in. Det skedde på årsmötet på vackra Grand Hotel i Lund. Det har varit en ära att få arbeta tillsammans med vår mycket kompetenta, ifrågasättande och medlemsfokuserad styrelse under året som gått. Vi har deltagit på Visitas Förtroenderåd i Göteborg och varit representerade på Visita-dagen. Vi har arbetat med politikerpraktik på våra arbetsplatser runt i hela södra regionen. Haft medlemsträffar, utbildningar, träffat potentiella medlemmar, politiker, ungdomar, studenter, myndigheter och olika nätverk som vi kan ha nytta av i vårt fortsatta arbete. Kompetensförsörjningen är en av de absolut viktigaste frågorna att arbeta med för att vi skall klara av att fortsätta vår utveckling. Kockbristen är akut därför har Visita Södra genomfört ett flertal seminarier, runt hela regionen, med Eures - rekrytering av bl a kockar från Sydeuropa. Vi har även fortsatt vårt arbete mot högstadieelever och få dem intresserade av våra gymnasieprogram. Vi företagare måste också vara goda arbetsgivare och attrahera dagens och morgondagens medarbetare som är en förutsättning för vår överlevnad. En viktig del i det arbetet är att ha bra chefer. Därför arbetar vi bl a med Visita Talent. Ett nätverk för unga ledare i branschen. Visita Södra har även drivit opinionsarbete mot de skärpta reglerna kring personalliggaren och opinionsbildad kring Rättviksmodellen som borde införas av alla kommuner i Sverige. Dessa viktiga frågor har mycket att göra med att vi vill ha en rättvis besöksnäring, att vi vill ha förtroendet att växa med våra bolag och bransch. Se över regelkrånglet och hellre skapa förtroende och förståelse för många av våra utmaningar. Visita Södra har varit med och sponsrat och deltagit i Parabere som är ett internationellt kvinnligt nätverk inom gastronomi, innovation och hållbarhet. Paraberes årliga event arrangerades 2018 i Malmö med över 400 deltagare från stora delar av världen. Det är fortfarande mycket kvar att göra. Vårt mål är att alla företag i vårt område som vill följa våra etiska regler ska bli Visita medlemmar för en mer rättvis bransch. Vi behöver arbeta för att fler unga söker sig till vår bransch, vi behöver arbeta med attraktivitet, med ledarskap, med framtidens utveckling och för att våra nuvarande medlemmar får så bra förutsättningar som möjligt att driva sina företag. Jag vill ödmjukast tacka för att jag fått förtroendet att leda det arbetet i styrelsen. Jag vill tacka vår centrala styrelse, vår ordförande Maud Olofsson, vår VD Jonas Siljhammar och våra tjänstemän på Sveavägen 25 som varje dag arbetar för Sveriges besöksnäring.

3 Jag vill också tacka våra jurister Sophie von Knorring och Anders Reuter och jag vill tacka för det arbete ledarmötena i styrelsen genomfört. Avslutningsvis går mitt tack till Claes Sandvig, utan honom skulle Visita Södra inte vara där vi är idag. Vi ser fram också emot att vår nya regering tar tag våra många utmaningar. Jag ser fram ett emot ett härligt 2019 Nina Christensson Ordförande Visita Södra

4 0 Vi som har haft förtroendet Föreningens styrelse fick efter konstituerande styrelsemöte följande sammansättning: Ordförande: Nina Christensson, SMAK, Bastard. Slagthus MMX Vice ordförande: Stina Porsgaard, Best Western Plus Västerviks Stadshotell Ordinarie Ledamöter: Benedikte Holmberg, Mc Donalds Lund/Lomma Mikael Wallin, Heagårds Skafferi, MWMEvents, Hummër Grill & Bar Halmstad Annika Birkfeldt, Elite Marina Plaza Helsingborg Nina Ulvinen, Malmö Arena Hotel Jeanette Bohman, Skivarps Gästgivargård Sven Larsson, Tegners Matsalar Lund Jenny Grönlund, Tredenborgs Camping Sölvesborg Sekreterare: Claes Sandvig Regionchef: Claes Sandvig Förbundsjurist: Sophie von Knorring & Anders Reuter Revisor: Bengt R Andersson Therese Johansson förtroendevald Valnämnd för föreningen: Ola Johansson, ordförande Maria Paulsson Rickle, ledamot Göran Andersson, ledamot Ulrika Drakenberg, ledamot

5 Styrelsemöte Styrelsen har sammantaget träffats 6 gånger under året. Årsmöte 2018 Ca 60 medlemmar deltog på årsmötet som hölls den 19 mars på Grand Hotel i Lund. Nina Christensson inledde med att hälsa välkommen och sedvanliga mötesordningen genomfördes. Lennart Wallander från Food & Friends föreläste om trender inom mat och dryck från hela världen. På kvällen serverades en 3-rätters middag. Politiker Visita Södra bjöd in riksdagsledamöter som representerar Visitas Södras region till en middag i Stockholm kom ca 16 st och bl a så fick ledamöterna en dragning av Rättviksmodellen. Relationerna och kontakterna med våra politiker är så klart väldigt viktiga för oss, så väl på det nationella planet men också på det kommunala och regionala planet. Alla politiker gavs möjligheten att genomföra en praktik ute i verkligheten hos något av våra medlemsföretag. Totalt har 13 politiker från Riksdag, region samt kommunstyrelsen ute i regionen genomfört praktik i världens roligaste bransch. Många av dessa har besökts av lokal media. Rättviksmodellen Visita Södra har aktivt opinionsbildad kring Rättviksmodellen, som är ett nytt sätt för kommunerna att utföra tillsyn. Modellen bygger, kort på att kommunen fakturerar efter utförd tillsyn samt en ny attityd från inspektörerna där man utgår från att företagaren vill göra rätt och hjälper vederbörande med detta. Visita har arrangerat seminarier kring Rättviksmodellen, några tillsammans med Svenskt Näringsliv i bl a Kosta Boda, Hässleholm, Halmstad och Malmö. Rättviksmodellen sprids och fler och fler kommuner visar intresse men det är viktigt att Visita och dess medlemmar i olika sammanhang trycker på så processen går framåt. Framför allt är det inom miljöinspektion som Rättviksmodellen appliceras. Den långsiktiga målsättningen är att även fler områden ska gälla t ex alkoholinspektion. Detta arbete kommer fortgå under 2019.

6 0 Kompetensförsörjning Kompetensförsörjning är ett stort fokusområde för oss och en frustration för många av våra medlemmar. Visita arbetar med frågan både långsiktigt. Att få fler ungdomar att välja vår bransch. Och kortsiktigt att t ex hitta kompetent personal i andra länder. Rekrytering via Eures Kockbristen är omfattande i Sverige och många medlemmar vittnar om att det är svårt att rekrytera denna yrkesgrupp. Därför har Visita Södra tagit initiativ att sprida kunskapen om att rekrytera kockar från Sydeuropa med hjälp av Eures. 9 st seminarier har genomförts i Visita Södra: Malmö, Lund, Ystad, Kalmar, Karlskrona, Vimmerby, Växjö, Halmstad, Båstad och Helsingborg. Det finns många lyckade exempel där företag har hittat kompetenta medarbetare via denna rekryteringskanal. Hör av er till Visita Södra om ni vill meta mer. Vi behöver fler som söker sig till våra gymnasieprogram. Med detta som grund har vi fokuserat och kommer fortsatt att göra så på att möta grundskolans åttondeklassare och niondeklassare. Vi har erbjudit klasser studiebesök ute i vår verklighet bland våra medlemsföretag. Studiebesök i Vista Södra under /1 Helsingborg Scandic Nord, Dahlhemsskolan, 35 elever 24/1 Lund Elite Hotel Ideon, Sjöbo kommun, 47 elever 29/1 Helsingborg First Hotel Kärnan, Rydebäcksskolan, 11 elever 1/2 Helsingborg Clarion Grand Hotel, Gantoftaskolan, 30 elever 13/3 Kristianstad Quality Hotel, Fröknegårdsskolan, 15 elever 17/4 Halmstad Scandic, Söndrumsskolan, 40 elever 18/4 Kosta Kosta Boda Art Hotel, Dackeskolan, 64 elever 4/5 Sölvesborg Trendenborgs Camping, Mjällby skola, 30 elever 21/5 Ystad Ystad Saltsjöbad, Ängaskolan + Västervångsskolan, 100 elever 1/6 Laholm Laholms Stadshotell, Laholmsskolan, 38 elever 11/6 Karlshamn First Hotel, Österslättsskolan, 18 elever 25/10 Ängelholm -Hus57, 15 elever Totalt ca 445 elever. Ett fortsatt mål är att vi deltar i de program och branschråd som finns i regionen, ett deltagande som vi verkligen kan rekommendera till fler medlemmar. Styrelsen arbetar aktivt med att ena branschen med skolan, och så ofta som tillfälle ges tar dom emot elever på sina respektive företag.

7 Kockduellen 2018 Kockduellen är en matlagningstävling för högstadiet inom ramen för ämnet hemkunskap var första året i Södra och 5 städer deltog, Malmö, Växjö, Ljungby, Helsingborg och Ystad. Syftet är att öka intresset för framförallt gymnasieprogrammet Restaurang och Livsmedel. Stadsfinalerna genomfördes under januari 2019 med stort medialt genomslag Personalliggaren Reglerna för personalliggaren skärptes under 2018 vilket skapade en stor irritation bland företagen. Jeanette Bohman har varit mycket aktiv i opinionsbildandet kring denna fråga med bl a en debattartikel i Svenska Dagbladet som fick mycket stort genomslag. Vidare genomfördes en hearing i Riksdagen med Jeanette och medarbetare från Visita för att informera våra förtroendevalda vilka konsekvenser de nya reglerna får. Vad som händer med denna fråga återstår att se men någon form av besked bör komma under Visitaakademin Visita Södra har varit mycket drivande att utveckla Visitaakademin. Bl a har priserna sänkts kraftigt samt att vi i mycket högre utsträckning idag kan lägga kurser ute i mindre kommuner. Utbildningarna är oftast en dag, upp till 3 dagar. helt branschanpassade och hög kvalitet då utbildarna har lång erfarenhet. Att skicka sin personal på Visitaakademin är ett mycket bra sätt att höja kompetensen, höja lönsamheten och få personal att stanna kvar. Även ägare har mycket att hämta på dessa utbildningar. Gå gärna in på och botanisera. Hör gärna av er till Visita Södra om ni vill ha någon speciell utbildning till er region. Restaurang- och Hotellnätverk Visita kan många gånger agera katalysator och få i gång dessa viktiga nätverk runt om i södra regionen. Det är mycket viktigt att hotell och restauranger samarbetar, kan tala med en röst mot kommunen, driva frågor tillsammans för att få extra tryck. Visita deltar i så ofta det är möjligt i dessa nätverk. Bra sätt för Visita att föra ut information men även få information vad som händer och vilka frågor som är aktuella just i denna kommun. Parabere Parabere Forum samlar omkring 400 deltagare från organisationer och näringsliv under två dagar i Malmö, 4-5 mars Forumet, som arrangeras för fjärde gången, bjuder på debatter och föreläsningar med opinionsledare, mataktivister, internationella forskare, matproducenter och toppkockar från fem kontinenter.

8 I fokus står att fånga upp kvinnors syn på centrala frågor kopplade till mat, för att på så sätt främja en hållbar och jämlik samhällsutveckling, med starkare tillväxt och sociala framsteg. För närvarande är det uppenbart att kvinnor är underrepresenterade i den gastronomiska världen. Visita Södra var en av sponsorerna. Medlemsrekrytering 82 nya medlemmar har tillkommit under Aktiv medlemsrekrytering sker främst från huvudkontoret i Stockholm men även lokalt i regionen. Det finns 1164 arbetsgivarmedlemmar och 202 branschmedlemmar i Södra.

9 0 Föreningsutveckling Har du frågor du vill ha hjälp med eller idéer på hur vi tillsammans kan utveckla föreningens arbete och strävan för att öka medlemsnyttan så tveka inte att höra av dig till oss. Vi är oerhört tacksamma för alla synpunkter vi kan få. Vår grundtanke i allt vårt arbete är att på bästa sätt fortsätta framhäva vår fantastiska region och Er medlemmar, och tillsammans fortsätter vi skapa en stark besöksnäring! Med vänlig hälsning Styrelsen i Visita Södra