Barolo och Barbaresco

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Barolo och Barbaresco"

Transkript

1 Barolo och Barbaresco Nebbiolo Prima 2013 Nebbiolo Prima är årets höjdpunkt för den som gillar Italien och druvan nebbiolo. Det är en enormt krävande tillställning under sex dagar då de nya vinerna släpps för provning till världens journalister. Livets Goda har varit enda svenska delegaten de senaste fem åren. Det är en av årets viktigaste provningar enligt många den viktigaste i Italien överhuvudtaget. Av Anders Levander Miljöbilder Erik Dahlström 96

2 97

3 Nebbiolo Prima 2013 Traditionellt och modernt Ofta läser man i beskrivningar av viner från Langhe om att de antingen är moderna eller traditionella. Detta är en kategorisering som uppkom under och 90-talet. Det är dags att avliva denna typ av indelning då det idag bara existerar ett fåtal renodlade traditionalister eller modernister. Under årens lopp har nymodigheter för Langhe som roto-fermenters, barrique och grön skörd införts för produktion av barolo och barbaresco. Idag ser vi en salig blandning av olika vinifikationsmetoder. Det blandas och ges av urlakning i roterande jäskar under kort tid för att sedan lagra vinet på stora traditionella bottis. Andra har lång urlakningstid för att sedan lagra vinet på franska mindre fat. Ja, det är sannerligen en blandning av metoderna. Odlarna har dragit sina egna slutsatser om vad som är bäst för dem och vilken stil på vin de vill producera. Langhe är ett vinområde med utpräglat individualistiskt tänkande vad avser vinframställningen vilket är så befriande och friskt i filosofin. Det är sällan man hör vad som är rätt eller fel här. Vi befinner ju oss i Italien landet där individen och eget tänkande framhävs. Jag tror att det är därför man ser så många olika stilar och typer av barolo- och barbarescoviner vilket jag tror är lite okänt i Sverige. Det finns dock en trend man ser mer och mer idag. Det är att odlarna återgår till de äldre metoderna med längre skalmaceration och urlakning och lagring på äldre och större fat. Jag har åtskilliga gånger lyssnat till beskäftiga, gärna amerikanska eller brittiska, vinjournalister som utger sig för att känna till Langhes viner. Efter en lång inledning om ingenting så berättar de för oss övriga skribenter hur vinet tillverkas i modernistisk eller traditionell stil. Detta sker inte sällan i närvaro av vinmakaren själv. Efter utläggningen tittar vinmakaren förvånat på den anglosaxiska kunskaparen och påpekar att han använt sig av både traditionella som moderna metoder. Ridå för kunskaparen som efter detta åtminstone är tyst resten av den dagen. Slutsatsen är att inte ha kvar ett alltför stelbent i synsätt vad som är traditionellt eller modernt. Årgångarna varierar mycket Det är stor skillnad på årgångarna i Langhe vilket liknar hur det var i Bordeaux framförallt förr i tiden. Det är viktigt att känna till årgångens särprägel och stil. Givetvis varierar det mellan olika producenter och samma årgång men generellt varierar vinernas stil mycket efter vilka växtbetingelser druvorna haft. Årgångsvariationerna är större än i övriga Italien på grund av Piemontes relativa nordliga klimat samt den långa växtperioden för druvan Nebbiolo. Nebbiolo blommar tidigt och behöver hänga länge på rankan för att mogna ordentligt för att producera ett kvalitetsvin. Årgång 2010 En traditionell årgång varken för kallt eller för varmt. Vinerna som provades från Barbaresco var mycket typiska med strama tydliga tanniner och välgörande syra utan aggressivitet. Frukten var mogen utan att falla över i en övermogen stil. Årgång 2010 kommer med största sannolikhet att bli en klassisk för både Barbaresco och Barolo. Under Nebbiolo Prima provades endast barbarescos. De barolos jag provat visar även de på en klassisk stor årgång. Vinerna från 2010 kommer att lämpa sig för lång lagring och ge klassiska viner om ett tiotal år. Potentialen är hög och kan bli ett riktigt stort år med harmoniska och välbalanserade viner i en elegant stil. Årgång 2009 Året 2009 var ett varmare år med mycket sol. Druvorna var fenoliskt mogna vid skörden. Det var viktigt med timingen av skörden. Vissa viner tenderar att vara lite söta i stilen och utan de typiska strama tanninerna. Många producenter har lyckats med vinerna som då har en mogen sötfruktig arom men med bibehållen stram ryggrad av syra och tannin. Särskilt i naturligt varma lägen som La Morra och Barolo-Barolo gäller det att välja rätt producent om man gillar klassisk Barolo. De producenter som skördade för sent har viner som saknar lite av nerven en barolo skall ha, tycker jag. Alkoholhalten kan i vissa viner vara besvärande hög och ge en lite brännande känsla i strukturen. Vinerna är tidigt tillgängliga och behöver inte lagras så länge. En bra årgång för restauranger då vinerna kan drickas relativt unga. Serralunga, Castiglione Falletto och Montforte D Alba hade generellt de mest intressanta vinerna. I Barbaresco hade vissa producenter problem att skapa klassiska viner på grund av värmen. Årgång 2008 Ännu en klassisk årgång från Langhe som under de senaste 15 åren haft en räcka av fantastiska årgångar. Klimatförändringen har haft en positiv inverkan i Piemonte. Vinernas kvalitet har verkligen imponerat de senaste åren och årgång 2008 är inget undantag. Redan idag anses 2008 som en klassisk stor årgång med bra tanniner och tydlig syra. Frukten fick tillräcklig mognad detta relativt kalla år. I de bästa odlingslägena har årgången gett fantastiska viner i en mer klassisk typisk stil med aromer som nypon, the, rosor. Vinerna tål och kanske skall lagras för att vissa upp hela sin inneboende potential. Vinerna kommer efter lagring vara eleganta med tydliga och strama tanniner. Årgång 2007 Idag ser vi att denna årgång inte riktigt håller vad den lovade för vissa producenter. Årgången 2007 kan liknas vid En varmare årgång med sötfruktiga viner som är alkoholstarka. Även 2007 som 2009 var det viktigt med timingen av skörden. Det var viktigt att inte låta frukten hänga kvar för länge på vinstocken med risk för att vinerna blir alltför alkoholrika och syltiga. Många producenter lyckades med timingen medan andra inte var lika lyckosamma. Vinerna mognar i en snabbare takt än vad som kanske förväntades för ett par år sedan. Prova er fram om ni har buteljer i källaren. De bästa kommunerna var som för årgång 2009, se ovan. Under de varmare åren förlorar de normalt varma kommunerna La Morra och Barolo-Barolo sin typicitet och kan bli lite sötkladdiga vilket en barolo eller barbaresco inte skall vara är en årgång för den som inte har tålamod att vänta på sina viner. Blindprovningen Provningarna under Nebbiolo Prima genomförs helt blint. Ingen av provarna känner till vem som är producent. Den enda informationen som ges är årgång och vilken kommun vinet kommer från. Vidare anges kvaliteten, normala kommunvinet eller om det är en Riserva. Varje dag provas mellan 80 till 100 olika viner. Servicen sköts av mycket proffsiga sommelierer från Italien. Det är ett riktigt hästjobb för alla. Det gäller att vara i bra form och inte vara ute på nätterna och rumla då allt startar klockan 9 varje morgon. De flesta som blir inbjudna tar det hela mycket seriöst och visar stor professionalism vilket ger det hela en bra stämning och fin inramning. Följande redovisar jag min uppfattning av de bästa vinerna i respektive kategori. Det skall observeras att samtliga viner är nyligen buteljerade och kan givetvis utvecklas annorlunda än vad vi provare upplever vid själva provningstillfället. Detta har skett för vissa fåtal viner då jag provat dem på nytt ett antal år efteråt. Dock vill jag påpeka att den första känslan för ett vin består i huvudsak även efter ett par år i flaskan rent kvalitetsmässigt. 98

4 Den lilla byn Barolo har namngivit vinerna från ett helt område. Den gamla försvarsborgen ligger strategiskt mitt i byn. Pietro Ratti en kvalitetsproducent i La Morra. OVAN: Ett stort antal sommelierer från Piemonte serverar vinerna på ett professionellt sätt. Typiska Bottis, stora lagringsfat som är fantastiska för Barolo och Barbaresco. 99

5 Nebbiolo Prima Barbaresco För denna grupp fann jag fem olika producenter som imponerade med sina viner. Generellt var nästan alla viner från 2010 betydligt bättre än för årgången 2009 som visades upp förra året Barbaresco Albino Rocca Duemiladieci Doften är fruktig och elegant med intensiva typiska aromer som en tydlig barbaresco skall ha med nypon och the. Avslutet har en lätt pepprighet från faten men kommer snart att integreras. Smaken är finessrik och tanninerna är markerade men inte störande. Vinet har en balsamisk stil med svamp och fina mogna hallon. Ett bra vin från denna olycksdrabbade producent, fadern och vinmakaren fick inte uppleva sitt fina vin då han tragiskt omkom när hans lilla sportplan störtade förra året. Hans döttrar driver vingården vidare Barbaresco Ceretto Asij Ceretto är en stor producent i Langhe som under senare år producerar riktigt bra viner trots sin storlek eller kanske tack vare då resurserna finns inom huset att välja ut den bästa frukten. Till en början är vinet lite svårfångat och subtilt men elegant och harmoniskt nästan lite blygt. Smaken är fylld av ljusa körsbär med en lätt ton av violer. Avslutet har viss torrhet som kommer att avta när eken integreras bättre i vinet Barbaresco Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Gresy Martinenga Bara namnet borde rendera detta vin en jumboplats men det gick inte att förbigå detta vin. Vinet är lätt och elegant i en subtil stil med bra och mogen frukt. Idag sticker fattonerna fram men kommer att mattas efterhand och ge en ännu bättre harmoni. Detta är en Barbaresco som kräver lagring för att visa upp hela sin repertoar. Om tio år visar det upp sig fullt ut men vem kan vänta så länge? 2008 Barbaresco Riserva 2008 Barbaresco Produttori Del Barbaresco Rio Sordo Riserva Prudottori är en pålitlig producent som funnits i Sverige under många år. Det är ett kooperativ med många druvodlande medlemmar i Barbaresco. Prudottori har höga kvalitetskrav vilket hela området tjänar på. Ofta är kvaliteten hög och priserna rimliga vilket gjort deras viner populära i en vid krets. Rio Sordo är en av sex Riserva-viner som produceras. Vinets färg är vackert rubinröd. Doften är fylld av mineraler, tobak och nypon. Stilen är sedvanligt slank vilket utmärker vinhusets karaktär. Avslutet är lite, men inte störande, torrt men balanserat. Vinet bör vila sig något år till innan det konsumeras så att eken integreras mer Barbaresco Punset Riserva Det är en överraskning att Punset fick till det så Denna producent i Neive har en tydlig ekologisk prägel i sin vinifikation. Jag har ofta upplevt en viss ojämnhet i vinerna från Punset men med detta vin har man lyckats bra. Stilen är stram med antydan av volatila syror vilket är typiskt för producenten. Just genom att vinet inte är main stream gör det intressant och att det sticker ut. I mina anteckningar har jag angivit doft av bacon och möbelpolish vilket inte tillhör vanligheten i ett protokoll eller särskilt tilltalande. Dock har jag gett vinet ett bra omdöme i blindprovningen Barbaresco Giuseppe Nada Casot Ännu en överraskning i mitt protokoll. Doften tyder på att det är en organisk odlare. Harmonin är bra mellan frukten och de strama tanninerna. Druvorna hade bra mognad vid skörden utan att vara övermogna vilket vinets fina balans indikerar. Doften har förutom mörka körsbär och rosor en spännande ton av choklad. Eken är nu påtaglig men den mogna frukten kommer att hantera detta om vinet får mogna i buteljen. Det är helt enkelt ett spännande och kul vin Barbaresco Castello Di Neive Santo Stefano Castello Di Neive har under senare år blivit en favorit för mig. Vinerna kommer att bli bättre kommande år då hela vinkällaren har bytts ut och ny utrustning införskaffats. Santo Stefano är husets flaggskepp och ett fantastiskt läge som är en monopol för Familjen Stupino som ägarna heter. Detta är ett vin i den subtilare skolan med ett lätt anslag i doft och smak. Aromer av ljusa körsbär med fin bitterhet genomsyrar vinet med ett fruktigt avslut. Vinet visar hur en barbaresco brukade dofta och smaka förr i tiden Barbaresco Fratelli Barale Serraboella Utan tvekan den bästa barbarescon under hela första provningsdagen. Märkligt nog var Barales Serraboella mitt bästa vin även föregående år. Barale är en liten familjevingård i kommunen Barolo. Marken i Barbaresco Serraboella hyrs på ett långtidskontrakt. Familjen är oerhört seriös i sin vinframställning. Jag blev så glad när jag upptäckte att jag satt detta vin som bästa vin under första dagens blindprovning då jag sympatiserar med familjens sätt att göra vin. Här talar vi om gedigen elegans och harmoni och en precis frukt. Stilen är arketypisk för en klassisk barbaresco med komplexitet och finstämdhet. Tanninerna är mogna och milda men närvarande så att det ger vinet en ryggrad. Det är ett hedonistiskt vin med massor av mogna hallon, rosor och mjuka syror. Avslutet är långt men samtidigt subtilt och harmoniskt. 100

6 2009 Barolo Nedan redovisas de olika kommunernas bästa viner i blindprovningen. De olika kommunerna som redovisas separat är; Barolo, Castiglione Falletto, Verduno, La Morra, Montforte D Alba och Serralunga. Samtliga viner kommer från årgång Barolo Comm. G.B. Burlotto Cannubi Denna gamla ärevördiga producent i kommunen Verduno har länge tillhört en av mina favoriter med sina återhållna subtila viner. Stora åthävor eller kraftfulla fruktpaket är inget för vinmakaren Fabio Alessandria. Vinerna från Burlotto vinner inte på sin kraft utan på finlemmad subtilitet och vacker harmoni mellan frukten och tanninerna. Initialt är vinet lite reduktivt vilket avtar efterhand. Frukten och tanninerna har mognad och har en mer köttig struktur. Jag antar att det är den varma årgången som spelar in här. Vinet kan konsumeras relativt ungt men klarar även att lagras Barolo Giuseppe Rinaldi Cannubi S. Lorenzo-Ravera Beppe Rinaldi är en av Langhes ikoner, jag har aldrig hört om någon som inte gillar hans viner. Nu har dottern Marta tagit över och hon gör sannerligen inte sämre viner än pappan. Vinerna är av synnerligen traditionellt snitt med lång skalmaceration i stora mycket gamla bottis. Den äldsta bottin som är i bruk kallas Tina och är över hundra år gammal. Rinaldi är en av Barolos bästa vinmakare. Initialt är doften svår att fånga men det är en angenäm doft med komplexitet. Vinet är fjäderlätt samtidigt som det har karaktär vilket är vinhusets adelsmärke. Detta är en klassisk barolo som är homogen med lite volatila syror vilket inte alls stör. Bästa vinet från kommunen Barolo i provningen Barolo Fratelli Barale Castellero Vid provningen hamnade två av Barolos bästa producenter efter varandra vilket var spännande. Barale har stora likheter med Rinaldi beskriven ovan. Det är kanske inte så konstigt då båda vinhusen är släkt och kommer från samma ursprungliga vingård för ett par generationer sedan. Ellionora Barale tar mer och mer över efter sin far och vinerna har fått en mer subtil feminin prägel vilket uppskattas. I denna Castellero är frukten i fokus och hanteringen av eken är föredömlig. Doften är fyllig och balanserad med mycket hallon och ljusa körsbär. Avslutet är sensuellt utan torra eller hårda tanniner. Den näst bästa barolon i provningen Barolo Paolo Scavino Bric Del Fiasc Vinet är kategoriserat som en Castiglione Falletto men det ligger precis på gränsen till Barolo. Scavino har under många år varit en beundrad och omtyckt producent i Sverige vilket jag till fullo håller med om. Enrico Scavino var en av entreprenörerna och föregångarna med ny teknik för trettio år sedan. Dottern Elisa som tagit över är en oerhört seriös vinmakare som inte lämnar något åt slumpen. Vinerna är skickligt gjorda i den mer kompakta skolan för lång lagring. Vinerna är intensiva och har oftast stor doft och är smakrika. En fantastisk producent som levererar stora viner år efter år. 101

7 Nebbiolo Prima Castiglione Falletto 2009 Barolo Cavallotto Bricco Boschis De två lågmälda bröderna Alfio och Guiseppe gör inte mycket väsen av sig men de gör stora viner. Cavallotto är en typisk producent som både använder sig av ny teknik blandat med traditionella metoder. Man använder exempelvis rotofermatorer men lagrar vinerna på gamla stora bottis. Vinerna stil är en blandning av mer traditionella mer rustika Barolos men med fin frukt. Vinerna behöver generellt längre lagring för att blomma ut då tanninerna kan vara lite torra i ungdomen. Årgången 2009 vinner på att vinet inte har någon söt frukt och att vinet lyser med sin harmoni. Glöm dock inte att lagra vinet, det vinner stort på detta Barolo Cordero Di Montezemolo Enrico VI Cordero Di Montezemolo är en relativt sen upptäckt för mig. Tidigare förstod jag inte vinerna då jag tyckte de var alltför extraherade men idag är det bättre och mer finlemmat. Doften är behaglig med fina fattoner vinet ger ett vackert intryck med lite mörka skogsbär. Strukturen är fruktigt generös med en anstrykning av kanel. Vinet fyller munnen och har avslutande fina syror, det är ett välgjort vin. En kuriositet är att släkten även tillverkar Ferrari bilar vilket i Italien ger stor kredd Barolo Giacomo Fenocchio Villero Giacomi Fenocchio är en producent som emellanåt kommer med bra viner som är välgjorda. Denna Villero har en stor doft av lingon och nypon i en läcker svalare stil trots den varmare årgången. Vinet har ett lång och fruktigt avslut med fina aromer från ekfaten. Strukturen är mineraliskt salt utan alltför tuffa tanniner eller fet mogen frukt. Villero är ett slankt vin som är spännande och har potential La Morra 2009 Barolo Cascina Ballarin Bricco Rocca Cascina Ballarin gör hantverksmässig barolos som är tydlig i sin frukt. Denna noggranne producent verkar lite under radarn och uppmärksammas inte så ofta. Bricco Rocca är en klassisk barolo i gamla skolan. Doften har en anstrykning av reduktion och lite volatila syror. Detta stör mig inte utan man får se under ytan. Vinet har ett torrt avslut och är idag lite återhållet men har stor potential om det lagras Barolo Ceretto Brunate Ceretto flyttar fram sina positioner vilket inte minst visar sig i att flera av husets viner fick höga poäng i mitt protokoll. Brunate är ett klassisk cru i ett relativt varmt läge. Denna årgång har detta hanterats på ett bra sätt med inte för sen skörd av druvorna. Doften är stor och välkomnande med rosor och violer. Avslutet har en lätt ekig och pepprig stil vilket framtida lagring kommer runda av Barolo Cordero Di Montezemolo Bricco Gattera Ferrari familjen överraskar ånyo, läs ovan. Vinet har en lättare stil där de mogna fina tanninerna överaskar gommen vid provningen. Vinet känns fräscht och uppfriskande trots sin ungdom. Avslutet är lätt med aromer av mogna mörka skogsbär och plommon. Ett vin som fyller ut alla hörn i paletten med sin mogna frukt Barolo Aurelio Settimo Rocche Dell Annunziata Tiziana Settimo är en kämpe i La Morra, hon stretar på med sina cementtankar och traditionella metoder. Jag beundrar hennes viner som alltid är mycket personliga och inte lämnar någon oberörd. När de är som bäst är de fantastiska men de kan vara lite ojämna. Hon använder bland annat cementtankar för lagringen vilket få gör idag. Hennes rocche är svartröd i färgen och mycket tät. Doften är fylld av läder, sviskon och tjära. Tanninerna är strama men den mogna frukten stöder upp hela ekipaget på ett föredömligt sätt Barolo Renato Ratti Rocche Pietro Rattis far Renato var en av pionjärerna i Langhe då han började kategorisera de olika växtlägena och införa ett cru system enligt fransk modell. Detta arbete har idag gjort att växtplatsen uppmärksammas på ett rättvist och överskådligt vis. Detta har varit helt naturligt i Frankrike men en ganska sen upptäckt i Italien generellt. I Sverige ser vi ofta Familjen Rattis viner vilket är kul. Jag upptäckte denna skickliga vinmakare för ett tiotals år sedan och följer dem idag noggrant. De gör bra viner som både är personliga och samtidigt välgjorda. Den svenska importören Vinovativa har här en stark företrädare för bra barolo. Rocche är husets vassaste vin och växtplatsen ligger i en naturlig amfiteater i söderläge som under sommaren är mycket varm. Timingen av skörden är därför central vilket Pietro behärskar bra. Doften är fylld av nässlor och örter. Färgen är tät nästan svart. Det är ett koncentrerat vin med mogen söt frukt med lång eftersmak i en köttig stil. Jag gillar vinet och dess personlighet men det bör sparas ett antal år före konsumtion Verduno 2009 Barolo Castello Di Verduno Massara Castello di Verduno är en habil producent som nästan aldrig gör en besviken med sina viner. Stilen är lättare och elegant med frukten i förarsätet och inte kraften. Årets Massara har en vacker ljus färg vilket är typiskt för vinerna från Verduno. Doften är elegant och lätt med rosor och röda vinbär. Vinet är fjäderlätt för att vara en Barolo och är mycket balanserat. Detta vin behöver inte långlagras utan kan konsumeras om ett par tre år Barolo Paolo Scavino Monvigliero Paolo Scavinos Monvigliero tillhörde en av förra årets stora sensationer och valdes av många som ett av hela provningens bästa viner så även av mig. I år är vinet lite mer tätt och sötfruktigt men fortfarande finns elegansen kvar. Färgen är påfallande mörk och har en kraftfullare struktur än årgång Doften har tjära och mörka plommon med en lätt oljig struktur i smaken. Vinet bör lagras för att visa upp hela registret. Monvigliero är en nyinförskaffad vingård för familjen Scavino. Det skall bli spännande att följa Elisas kommande årgångar av Monvigliero Barolo Comm. G.B. Burlotto Acclivi Återigen faller jag för Fabios viner i blindprovningen. Färgen är inbjudande ljus rubinröd. Doften är full av mogna körsbär och rosor. Det är en feminin elegans över hela skapelsen. Smaken är lätt och behaglig men med lätt markerade tanniner som håller emot sötman. Detta är ett elegant harmoniskt vin med långt finlemmat avslut i den lättare Barolo-skolan. Behöver inte lagras så länge. 102

8 Federico Ceretto än av områdets ledande vinproducenter. De äger även områdets bästa restaurang La Duomo som fick tre stjärnor i december Systrarna Rinaldi, Marta till vänster är vinmakare. Rinaldi är en av topproducent i Barolo. 103

9 Nebbiolo Prima Monforte D Alba 2009 Barolo Fratelli Barale Bussia Barale visar framfötterna igen läs ovan om vingården. Jag blir överraskad av den öppna doften. Ett vin från Montforte brukar inte släppa till så lätt. Vinet är charmigt och sensuellt vilket inte är adjektiv som ofta förknippas med unga viner från Monforte. Doften är fylld av blommor, persikor?! och körsbär. Tanninerna är eleganta och lätta och jag hoppas att frukten räcker till för lagringen som fortfarande krävs Barolo Cascina Ballarin Bussia Cascina Ballarin har med sitt andra vin i detta urval vilket gläder. Det initiala intrycket är ekighet i doften men som avtar vartefter. Färgen är mörk och tät med doftinslag av volatila syror. Trots detta gillar jag vinet. Det är inte insmickrande men har en personlighet trots sitt lite torra avslut. Bör lagras Barolo Giovanni Manzone Castelletto Giovanni Manzone är en producent som sällan uppmärksammas. Med sin Castelletto har han fått till det hela rätt bra. Doften är fylld av sötlakrits och har en kompakt doftbild. Hela vinet balansera mellan övermogen frukt och extrahering men klarar det hela med sina markerade tanniner. Avslutet har en stor doft och smak av mogna mörka plommon och körsbär. Vinet bör lagras Barolo Josetta Saffirio Castelletto Då och då ser vi detta vin i Sverige som görs av charmiga Josetta. Doften är full av mint och gräs vilket överraskar lite men är angenämt. Frukten är mogen och söt utan att vara övermogen. Det är ett kraftfullt vin som är så typiskt för vinerna från Monforte D Alba. Generellt kräver viner från denna kommun längre lagring. Avslutet är balanserat och långt med bibehållen frukt utan uttorkande tanniner. Det är ett kul och gott vin Serralunga 2009 Barolo Giovanni Rosso Serralunga D Alba Det är kul att vi kommer att kunna få dricka detta vin i Sverige framöver. Vi har fått information om att Arvid Nordquist kommer att börja importera denna producents viner. Generellt gör Giovanni Rosso viner i en burgundisk stil med saftig frukt och eleganta aromer långt ifrån traditionella kraftpaket som kanske är vanligare i Serralunga. Vinet har en utvecklad fruktig doft. Strukturen är elegant och tanninerna är återhållna med är ändå närvarande. Avslutet är behagligt med rabarber i aromerna. Ett av de bästa vinerna från Serralunga i provningen Barolo Pio Cesare Ornato Vinhuset Pio Cesare är en klassisk producent som gjort mycket för hela regionen under många år. Vinanläggningen ligger mitt i den gamla medeltida staden Alba. Källaren är vacker och den gamla romerska ringmuren skymtar fram bland faten och kan ses vid ett besök. Pio Cesare tar gärna emot besökare vilket kan rekommenderas om man vill lära sig lite om barolons historia. Ornato är ett mycket klassiskt vin med en mogen nästan brunröd färg. Doften är intensiv med mint och örter som en gammal Barolo brukade vara förr i tiden. Frukten finns där men är lite mer lågmäld. Smaken är balanserad med mörka körsbär och plommon Barolo Massolino Parafada Massolino är en kvalitetsodlare mitt i byn Serralunga. Man har under senare år byggt om och ökat provningslokalerna så besök gärna huset. Doften är exotisk med medikamenter och eukalyptus. Smaken är helgjuten med körsbär, plommon och lite tjära. Hela vinet har komplexitet som sannolikt kommer utvecklas vidare efter lagring. Avslutet är vid provningstillfället slutet men har stor potential. Ett toppvin från en skicklig producent som det är värt att följa Barolo Ceretto Prapo Återigen visar familjen Ceretto upp sig på ett positivt sätt. Deras Prapo har en fin mogen och elegant struktur redan trots sin ungdom. Doften är fylld av mogna körsbär, rosor, plommon och tjära i en komplex kompott. Mellankroppen har även en mineralisk arom med lätt sälta vilket ger ett spännande inslag i helheten. Avslutet är moget och komplext med chokladtoner. Vinet ger en fin bild av Serralungas fantastiska terroir på ett förtjänstfullt sätt. 104

10 105

11 Nebbiolo Prima Barolo Riserva 2007 Barolo Riserva Fratelli Barale Cannubi Vinhuset Barale har tidigare beskrivits ovan. Jag måsta lyfta på hatten för vad man åstadkommit detta varmare år i Barolo. Det är ett elegant vin utan övertydlig frukt. Vinet har trots sin relativa ungdom, det är ett Riserva vin som lagrats länge på fat, en öppen fin komplex framtoning. Smaken har en påtaglig likhet med sura körsbär och mörka plommon. Frukten dansar på tungan och mogna tanniner ger vinet en stark ryggrad för framtiden. Avslutet är i harmoni utan besvärande ek som ett riservavin gärna kan ha i ungdomen. Det är ett mycket bra vin som behöver lagring Barolo Riserva Cavallotto Riserva Vignolo Även Cavalotto har beskrivits tidigare så se ovan. Det är inte konstigt att vissa producenter återkommer och Cavallotto är en av dem. En skicklig producent som håller stilen år efter år. Årets Riserva Vignolo har en mörk och svartröd färg. Doften är sedvanligt komplex och kraftfull. Men det som slår en vid provningen och är vinets främsta förtjänst är den eleganta syran som binder ihop hela vinet. Det är inte bara frukt och tanniner. Eftersmaken är lång med nya smaksensationer som framträder efterhand Barolo Riserva Paolo Scavino Rocche Dell Annunziata Återigen visar en gammal favorit upp sig i blindprovningen. Elisa visar återigen hur hon kan hantera frukten, ekfaten och sina rotofermatorer. Det är kul att se att gamle Enricos spår fortfarande finns kvar i stilen som dottern Elisa gradvis ändrar med små steg. Färgen är mörkt intensiv i en svartröd reflektion. Doften är oerhört intensiv med välmatad elegant frukt. Ekfatstonerna finns tydligt närvarande men stör inte mig. Det är ett komplext vin som inte är billigt men fantastsikt bra. Ha tålamod och öppna inte flaskorna för tidigt. Ett av de bästa Riserva vinerna under provningen Barolo Riserva Ettore Germano Lazzarito Det var kul att Ettore Germano slog sig in i detta finalheat. Vinet har en lätt elegant stil. Färgen är inte så mörk som man skulle kunna förvänta sig av ett Riserva vin utan vackert rubinröd. Doften är örtig och har en lätt reduktiv känsla. Frukten är mogen och behaglig med en lätt avslutande sötma som inte alls stör. Aromerna har en komplex blandning av jordgubbar och mineralisk sälta. Det är ett elegant och välgjort vin i den lättare skolan. Vinet behöver inte någon långlagring Barolo Riserva Castello Di Verduno Monvigliero Detta lättare vin från Monvigliero visar upp sig med en doft av medikamenter och mint vilket är uppfriskande. Den ljusare färgen som går i rubinrött är inbjudande. Stilen är mineralisk med mogen frukt och har en sammanhållen elegant stil. Avslutet är fint med smultronaromer vilket inte tillhör vanligheten för en Barolo Riserva. För den som gilla subtila lättare Barolo Riservas är detta ett givet val. Det är kul att de lättare vinerna från Verduno kan slå sig in i denna final. 106

12 Vardagsnebbiolo Fontanafredda Langhe Nebbiolo Pris: 99 kr Art.nr: Alk.halt: 13,5% vol EXPRESSEN, JUNI Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor 107

Piemonte och Nebbiolo - en oslagbar kombination. Mats Lönnkvist

Piemonte och Nebbiolo - en oslagbar kombination. Mats Lönnkvist Piemonte och Nebbiolo - en oslagbar kombination Mats Lönnkvist 2019-01-16 Italien Piemonte - vinfakta Sjunde största vinregionen i Italien 44000 ha odlad areal (totalt ca. 800000 ha i Italien) Mest odlade

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Angelo Gaja Costa Russi 2011 750 ml x 6 3 053 SEK Angelo Gaja Sori San Lorenzo 2011 750 ml x 6 3 063 SEK Italien Piemonte Langhe Angelo Gaja Sori Tildin 2011 750 ml x 6 3 063 SEK Angelo Gaja Sorì San Lorenzo

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Italien Piemonte Langhe Angelo Gaja Sito Moresco 2013 750 ml x 12 349 SEK Angelo Gaja Costa Russi 2011 750 ml x 6 3 206 SEK Italien Piemonte Langhe Angelo Gaja Sori Tildin 2011 750 ml x 6 3 313 SEK Bel

Läs mer

Barolo och Barbaresco i Langhe ITALIENS BÄSTA VINER?

Barolo och Barbaresco i Langhe ITALIENS BÄSTA VINER? Barolo och Barbaresco i Langhe ITALIENS BÄSTA VINER? Av Anders Levander Nebbiolo är mer besläktad med Freisa, Negrara och Viognier. Nebbiolo är en mycket rikligt givande druvsort så det är mycket viktigt

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Italien Piemonte Piemonte 4 Kilos Vinicola Langhe - Nebbiolo - 375 ml 2011 375 ml x 12 103 SEK Italien Piemonte Piemonte Tenuta Michele Reverdito Barbera d Alba 2014 750 ml x 6 109 SEK Italien Piemonte

Läs mer

Barolo och Barbaresco

Barolo och Barbaresco Barolo och Barbaresco Nebbiolo Prima 2011 Nebbiolo Prima är ett av Italiens mest spännande events. Det går av stapeln i början på maj och man väntar med spänd förväntan på inbjudan. Livets Goda var enda

Läs mer

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Italien Piemonte Piemonte Cascina Ghercina Langhe Rosso 2013 750 ml x 12 104 SEK Italien Piemonte Piemonte Tenuta Michele Reverdito Barbera dalba 2013 750 ml x 6 107 SEK Italien Piemonte Piemonte Barbera

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Italien Piemonte Piemonte Cascina Ghercina Langhe Rosso 2013 750 ml x 12 104 SEK Italien Piemonte Piemonte Cantine Terre del Barolo Barbera dalba 2013 750 ml x 6 107 SEK Barbera d Alba 2013 750 ml x 12

Läs mer

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Provning 140910/Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Den senaste provningen av Vin des Bosses-vinerna för Vinkulturföreningens medlemmar ägde rum i juni 2013. Vid den nu aktuella

Läs mer

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vinkatalog från LEVI Import Vifrana En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vifrana är en ny och toppmodern vinproducent i Rumänien. Hela vingården, som är på ca. 130ha och ligger i byn Adamclisi

Läs mer

En årgångsrapport. Text och foto: ANDERS MELLDÉN

En årgångsrapport. Text och foto: ANDERS MELLDÉN En årgångsrapport I Langhe i norditalienska Piemonte betyder årgången en hel del. Vissa årgångar ger viner som kan sparas i åratal, medan andra är godast unga. Och även om varje producent skapar sin egen

Läs mer

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht

Läs mer

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor: Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrike är känt som ett väldigt bra vitvinsland. Vi tänker oftast på utmärkta viner av druvorna Grüner Veltliner och Riesling. Men i Österrike finns det

Läs mer

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Vita Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Weissburgunder, Lombardiet 300 Från en liten klostergård i Syd Tyrolen. Passar till sallad och syran som finns i rätter med tomat.

Läs mer

Mousserande vin Rosévin

Mousserande vin Rosévin Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

LA COLLINA DEL CILIEGI

LA COLLINA DEL CILIEGI PRODUCENT V5560 Produktionsår IL BRUT S/A GARGANEGA CHARDONNAY STÅLTANK / FLASKA Restsötma 5,8 GRAM/LITER Även om producenten kanske är mest känd för sina röda viner så producerar de även en del vita och

Läs mer

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex. Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag

Läs mer

Vinmakningens betydelse

Vinmakningens betydelse Chardonnay. Chardonnay, en druva djupt inrotad i våra medvetanden och i vingårdar världen över. Men vad kan vi egentligen om druvan som utgör basen i merparten av alla husets vita på krogen? Att odla Chardonnay

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se Cantine Terre del Barolo Barolo Lirano 2011 750 ml x 12 219 SEK Cantine Terre del Barolo Barolo Rocche di Castiglione 2011 750 ml x 12 259 SEK Cantine Terre del Barolo Barolo Ravera 2011 750 ml x 12 259

Läs mer

Italien - när det är som bäst!

Italien - när det är som bäst! Du vet väl att Franska Vinlistan även fi nns på Facebook? Gilla oss på www.facebook.com/franskavinlistan Champagne Paul Déthune NV Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Paul Déthune NV Cuvée Prestige Grand

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Nebbiolo 29 september

Nebbiolo 29 september Druvan 2B, Special Bromma HT 2014 Nebbiolo 29 september Curt Avermark Björn Gadd Italienska Tenorer. Piemonte Toscana Vinprovning.just.nu Curt Avermark 2013 Mest kända distrikten i Italien Var finns Nebbiolo?

Läs mer

Mousserande vin & Rosé

Mousserande vin & Rosé Mousserande vin & Rosé Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 44,00 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Zacharias (Grekland Nemea)

Zacharias (Grekland Nemea) Sötma Ampelos Phos (Vit) Moscophilero-Roditis Moscophilero-Roditis är gamla inhemska druvor på Peleponnesos. Nemea som är ett av Grekland mest välrenomerade vinområden, ligger uppe i bergen omedelbart

Läs mer

Druvspecial Bromma HT 2015. Barbera 14 september. Curt Avermark

Druvspecial Bromma HT 2015. Barbera 14 september. Curt Avermark Druvspecial Bromma HT 2015 Barbera 14 september Curt Avermark Förvillad på en högre nivå? Barbera är en druva och ett namn på Piemontes näst största vin. Nebbiolo är en druva och ingår till 100% i Piemontes

Läs mer

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Bäste kund, Vi har härmed nöjet att presentera de av våra viner som f n finns i sortimentet. Katalogen förändras allteftersom nya produkter tillkommer och slutsålda utgår.

Läs mer

Podere Forte - har något stort på gång i årgång 2016

Podere Forte - har något stort på gång i årgång 2016 Podere Forte - har något stort på gång i årgång 2016 Vineriet Podere Forte och de kringliggande biodynamiska vingårdarna liksom botaniska trädgårdar är en historia för sig, svidande vackert, unikt och

Läs mer

ITALIEN: ROSSO AZSM 28.01.2009. Vinprovning. Inledning: A) Bardolino Classico 2007 59:- Pasqua, Bardolino, Venetien (2329)

ITALIEN: ROSSO AZSM 28.01.2009. Vinprovning. Inledning: A) Bardolino Classico 2007 59:- Pasqua, Bardolino, Venetien (2329) AZSM 28.01.2009 Vinprovning. ITALIEN: ROSSO Inledning: A) Bardolino Classico 2007 59:- Pasqua, Bardolino, Venetien (2329) B) Langhe Nebbiolo 2005 107:- Pio Cesare, Langhe, Piemonte (7306) ***************************

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2007 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

PRODUKTBLAD. SORTIMENT g. Kokkaffe Ljusrost 500g ART NR Bricka 12 x 500g Kfp Dfp.

PRODUKTBLAD. SORTIMENT g. Kokkaffe Ljusrost 500g ART NR Bricka 12 x 500g Kfp Dfp. Kokkaffe Ljusrost 500g Vårt ljusrostade kokkaffe framhäver en fin och mjuk arom med lång, rund eftersmak. Smaken domineras av en lätt nötaktig sötma med inslag av behaglig syrlighet i efter smaken. arabicakaffe

Läs mer

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Ett stort tack till Mats Leijon och kockarna för en god och väl genomförd provning. Vi hittar numera bra i de centrala vindistrikten i Sydafrika och riskerar

Läs mer

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011

Läs mer

Resa till Barolo Onsdag till söndag den maj 2018

Resa till Barolo Onsdag till söndag den maj 2018 Resa till Barolo Onsdag till söndag den 16-20 maj 2018 Välkommen att uppleva vindistriktet Barolo i Piemonte, norra Italien. Barolo är sedan 1980 klassificerat som DOCG och åtnjuter den kanske högsta prestigen

Läs mer

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien Vina Nora Nora da Neve 2012 Rías Baixas, Spanien Doften är ganska stor och fruktig i aromatisk stil med inslag av citrus, fat och hasselnötter. Smaken är torr i komplex och elegant stil med toner av exotisk

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Resa till Barolo Onsdag till söndag den oktober 2018

Resa till Barolo Onsdag till söndag den oktober 2018 Resa till Barolo Onsdag till söndag den 17-21 oktober 2018 Välkommen att uppleva vindistriktet Barolo i Piemonte, norra Italien. Barolo är sedan 1980 klassificerat som DOCG och åtnjuter den kanske högsta

Läs mer

Kvalitetsviner från Italien

Kvalitetsviner från Italien Kvalitetsviner från Italien Exklusiva viner från Piemonte Vinerna från det UNESCO-klassade området kring Asti och Alba har utmärkta förutsättningar tack vare ett speciellt microklimat runt floden Tanero,

Läs mer

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Mousserande -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Smaken är lätt, elegant, ren och frisk. Torr men med en avrundad fruktsötma och med en kort men fin fruktig eftersmak

Läs mer

AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK )

AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK ) AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK ) 5 DOFTAR FÖRST KÄRV STARK WHISKY, dock utan utstickande störande dofter. Sedan kommer mycket: jordgubbar med smördeg och

Läs mer

Vinlista träkolskrogen 2012

Vinlista träkolskrogen 2012 Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala

Läs mer

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye) Bordeaux Ch. Haut Grelot blanc(vit) 2007 Sauvignon Blanc 80% Muscadelle 10% Sémillon 10% Vinifikationen utfördes i temperaturreglerade rostfria tankar vid låg temperatur. generationer är belägen i Premieres

Läs mer

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och

Läs mer

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Vinlista Kårleone Vita Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Il Fiore Piemonte 290 Till smakrika förrätter,

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är gul och briljant.

Läs mer

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara?

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara? Mat & Vin Hur svårt kan det vara? Sinnena Provning är lätt Alla äger sin upplevelse Provning är svårt Knepigt att sätta ord på vad man upplever. en är en kombination av dessa En del smak är känsel ex hetta

Läs mer

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien. Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.

Läs mer

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon KENDALL-JACKSON en 60 länder. Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon Ursprung: Alexander Valley, Kalifornien, USA Druva: 100% Cabernet Sauvignon Vinerna i serien Highland Estate

Läs mer

Zafeirakis Chardonnay

Zafeirakis Chardonnay Zafeirakis Chardonnay Årgång: 2014 Alko. halt: 13,5 % Typ: Vitt tort vin, Ursprung: Thessalia, cent. Grekland Druvor: Chardonnay Vinifiering: 6 månader på ekfat. BS 76311-01 Doft och smak: Doft av äpplen,

Läs mer

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque Finca Loranque Toledo La Mancha Spanien Finca Loranque Lacruz, Syrah/Tempranillo 2005 Ett uttrycksfullt och modernt vin till sin karaktär, Trots en mognadsprocess där ekfaten uteslutits är det lätt att

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 7 2004-11-27 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Årets femte och sista provning hade temat gammal whisky. Till denna provning kom 39 medlemmar samt

Läs mer

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning. Så använder du vin i matlagning. Vin i mat kan definitivt höja smakupplevelsen på allt från såser och grytor till soppor och efterrätter. Men hur ska jag tänka och vad finns det för möjligheter och fallgropar?

Läs mer

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson VINPROVNING Gamla Värden mot Nya Världen Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson Historia Gamla värden Armenien En miljon år sedan vildvin - vitis vinifera silvestris 7000t f.kr Normadiska stammar planterade

Läs mer

Vinlista DiMalda AB DiMalda AB Rudbecksgatan Örebro

Vinlista DiMalda AB DiMalda AB Rudbecksgatan Örebro Vinlista Colmello Di Grotta Företaget producerar två typer av vin som kompletterar varandra perfekt. Den kalkrika grusiga jorden i Isonzo ger viner med elegant struktur, medan sandstensjorden i Collio

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 6 Maj 2010 Maj månad nu kommer Rosévinerna! Tänk på att dessa högkvalitativa roséviner är lika

Läs mer

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller

Läs mer

Fördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis.

Fördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis. Fördrinkar Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis. Campari 4 cl 72:- / 6cl 108:- Med soda eller juice. Whisky sour 4 cl 72:- /

Läs mer

GRIS SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING

GRIS SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING GRIS SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING 1 Referens Svensk standard 2 Ragnarsson Treraskors, 100 kg/6 mån 3 Ragnarsson Treraskors, 120 kg/7 mån 4 Domta Berkshire 100% 5 Lillehemgrisen Linderödsvin/Vildsvin

Läs mer

Vino della Casa 85:-/340:-

Vino della Casa 85:-/340:- Vini Rossi Vino della Casa 85:-/340:- Toscana Morellino Reviresco 105:-/420:- 100% Sangiovese Mycket fruktig, något kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, plommon, skogshallon och choklad.

Läs mer

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat Avesta Whiskysällskaps provning nr 80 2015-02-07 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Läs mer

Jasci (Italien, Abruzzo)

Jasci (Italien, Abruzzo) Jasci Trebiano d Abruzzo Sötma Trebiano 100% standard. Lagrat på nya franska ekfat. kan lagras ca 5 år Jasci Montepulciano d Abruzzo är odlad ca 200 m Ett elegant vin med toner av mogen gul frukt, ginst

Läs mer

Mousserande / Champagne

Mousserande / Champagne Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär:

Läs mer

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN SPUMANTE / MOUSSERANDE Prosecco D.O.C. Extra Dry Glas 95 kr Flaska 395 kr Torr, fruktig smak med härligt syrlig ton Rosé Spumante Rive della Chiesa Glas 95 kr Flaska 396 kr Frisk, mjuk och fruktig med

Läs mer

Seis Quintas Martue. Dois Vales 2013. Douro, Portugal

Seis Quintas Martue. Dois Vales 2013. Douro, Portugal Seis Quintas Martue Dois Vales 2013 Douro, Portugal Ett riktigt bra köp, kundfavorit i ny årgång Doften har inslag av ekfat, jordgubbar, björnbär, mörka körsbär och plommon. Smaken är tät och rik med mogna

Läs mer

Vinprovning den 4 februari 2019

Vinprovning den 4 februari 2019 Vinprovning den 4 februari 2019 hos MC, Storbo - Förkovran bland gamla bekanta - Provningsviner Vin nr 1. Barolo Serralunga d Alba Fontanafredda 2014 (nr 2305). Piemonte, Italien. 279 kr Nebbiolo. Vin

Läs mer

NÖT SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING

NÖT SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING NÖT SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING 1 Referens Svensk standard 2 Ejmunds Simgus 3 Böja Stommen Ko 4 Kårtorps Ko 5 Göranstorp Ko 6 Hagshult Ko 7 Rafna Angus 8 Sunnanhed Fjällko 9 Gröna Gårdar Hereford POÄNGBEDÖMNING

Läs mer

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00 Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,

Läs mer

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 6, 2019 - Italienska viner på mässan Vinitaly Hej på er alla i det vackra vårvädret. Det kanske blir sommar i år igen. Vi är hemkomna

Läs mer

Nyhetsbrev Vinmakare, Ana Martin Onzain

Nyhetsbrev Vinmakare, Ana Martin Onzain Nummer 2 Mars 2015 Få ursprung ligger så varmt om hjärtat hos oss Svenskar som Rioja. Dessa fatlagrade viner med sin mjuka vaniljlika karaktär har konsumerats av svenskar sedan det stora genombrottet kring

Läs mer

Finvinsprovning. Falun 20150331

Finvinsprovning. Falun 20150331 Finvinsprovning Falun 20150331 Vad är finviner? Kvällens viner Walter Hansel North Slope Chadonnay 2009 Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2007 Maison Louis Jadot Pommard 1er Cru 1997 Braida

Läs mer

AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1

AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1 AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1 VALPOLICELLAS TERROIR Lektion två handlar om Valpolicellas varierande terroir och dess påverkan på Amarone. Valpolicella, området där Amarone produceras, omfattar 7000

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är ljusgul och

Läs mer

Vita. Mousserande. Champagne

Vita. Mousserande. Champagne Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva

Läs mer

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

MOUSSERANDE VIN VITT VIN MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av

Läs mer

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 Spaniens vindistrikt País Vasco Navarra La Rioja Aragonien Galicien Kastillien- La Mancha Kastillien- León Madrid Valencia Katalonien

Läs mer

1/1 40,00 Syrah, Grenache

1/1 40,00 Syrah, Grenache Kleine Zalze Cellar Selection Merlot 2016, Sydafrika (Husets) Merlot Ett medelfylligt vin med smak av röda och mörka bär med inslag av kryddor. Ett friskt och fruktigt vin med en rund avslutning. Rekommenderas

Läs mer

NYLISTNINGAR SYSTEMBOLAGET FRÅN 1 JUNI FAST SORTIMENT

NYLISTNINGAR SYSTEMBOLAGET FRÅN 1 JUNI FAST SORTIMENT välkommen ombord! Allt händer otroligt snabbt inom vinindustrin just nu. Trenderna avlöser varandra och konsumenten är mer intresserad av vin än aldrig förr. Vi vill veta mer om produktionen och har höga

Läs mer

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN -VIN PÅ GLAS- VITT VIN Drostdy Hof Steen, Chenin Blanc 80:- Druvor: Chenin Blanc Beskrivning: Friskt mineralisk och tropisk doft av grapefrukt, lime och persika. Lätt till medelfyllig smak med tydliga

Läs mer

Resa till Piemonte 7 14 maj 2011 med Munskänkarna i Helsingborg

Resa till Piemonte 7 14 maj 2011 med Munskänkarna i Helsingborg Resa till Piemonte 7 14 maj 2011 med Munskänkarna i Helsingborg Lördag den 7 maj Vårt glada gäng samlades vid bussuppställningsplatsen bakom Knutpunkten och alla 28 höll utsatt tid och vår gemensamma buss

Läs mer

Månadens vinlåda. Passar perfekt till säsongens mat

Månadens vinlåda. Passar perfekt till säsongens mat Månadens vinlåda Passar perfekt till säsongens mat Har du svårt att hitta nya spännande och garanterat bra viner? Kanske vill du ibland ha viner från andra länder/områden än du är van vid? Vi har ansträngt

Läs mer

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN -VIN PÅ GLAS- VITT VIN Drostdy Hof Steen, Chenin Blanc 80:- Druvor: Chenin Blanc Beskrivning: Friskt mineralisk och tropisk doft av grapefrukt, lime och persika. Lätt till medelfyllig smak med tydliga

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Château de Rochemorin Blanc (4128) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?searchquery=4128&sor... 1 av 3 2011-11-01 16:26 Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

SLOW BEER LAGER 4 % alk. Inspirerad av den geometriska sköldpaddan. EXCEPTIONELLT OVANLIG. EN FYLLIG GYLLENE LAGER, LÄTT BESKA GÖR DEN LÄTTDRUCKEN

SLOW BEER LAGER 4 % alk. Inspirerad av den geometriska sköldpaddan. EXCEPTIONELLT OVANLIG. EN FYLLIG GYLLENE LAGER, LÄTT BESKA GÖR DEN LÄTTDRUCKEN SLOW BEER LAGER 4 % alk Inspirerad av den geometriska sköldpaddan. EXCEPTIONELLT OVANLIG. EN FYLLIG GYLLENE LAGER, LÄTT BESKA GÖR DEN LÄTTDRUCKEN En extrem lager med en fyllig gyllene färg. Uppfriskande

Läs mer

2015 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 299,-

2015 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 299,- Frankrike ex moms Domaine Emmanuel Rouget behöver inte så mycket presentation, arvinge och protegé av den store Henri Jayer leder han arvet vidare från en av vinvärldens största och mest mytomspunna vinmakare.

Läs mer

Bästa av Barbaresco Al Barolo, Alba - Alba, 7 nätter 1(5) Vandra i Italien. Barbaresco

Bästa av Barbaresco Al Barolo, Alba - Alba, 7 nätter 1(5) Vandra i Italien. Barbaresco Bästa av Barbaresco Al Barolo, Alba - Alba, 7 nätter 1(5) Vandra i Italien Barbaresco Bästa av Barbaresco al Barolo, 7 nätter Alba - Alba 6 vandringsdagar Leden Dal Barbaresco al Barolo (Bar to Bar) är

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay

Läs mer

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark Druvan special Bromma höst 2014 Merlot Curt Avermark Egenskaper - Traditionellt den andra blå druvan i Bordeaux. (Och den 3:e mest odlade blå druvan i Frankrike efter Grenache och Carignan) - Nödvändig

Läs mer

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB Ikväll - en snabb tvärgående rosa resa i Champagne, allt från rosa lyxchampagne till mindre lyxig bugetskumpa och en välsmakande mousserad rosé från Bourgogne kallad Cremant. Sen ska vi avsluta med en

Läs mer

Vi byter sortiment. N173/13. Nestlé Sverige AB Box Helsingborg Tel.

Vi byter sortiment. N173/13. Nestlé Sverige AB Box Helsingborg  Tel. Vi byter sortiment. N73/3 Nestlé Sverige AB Box 773 20 07 Helsingborg www.nestleprofessional.se npsupport@se.nestle.com Tel. 042-9 9 3 Ett nytt sortiment för professionella. Vi byter sortiment och lanserar

Läs mer

Tips på saker till grillen.

Tips på saker till grillen. Tips på saker till grillen. Det vackra väder som maj månad har bjudit på i år har gjort att efterfrågan på grillar och tillbehör hittills har varit dubbelt så hög som i fjol. Gasolgrillen är förstahandsvalet,

Läs mer

10 viner att alltid ha hemma

10 viner att alltid ha hemma 11 apr 2016 10 viner att alltid ha hemma Skribent: Vin & Matguiden Man vet aldrig när man får oväntat besök, eller när det är dags att bjuda till lite extra. Vi tipsar om 10 viner som finns på hyllan hos

Läs mer

Vin & Matguiden testar roséviner

Vin & Matguiden testar roséviner 25 aug 2016 Vin & Matguiden testar roséviner Skribent: Vin & Matguiden Blossom Hill White Zinfandel och Morberg Collection Syrah Rosé fick toppbetyg! Drick rosévin året runt! De ljusa och lätta vinerna

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita

Läs mer

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Produktsortiment Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Oviken Ost drivs av Kristina och Robert Åkermo. Förutom mejeriet så bedrivs skogsbruk, lite körslor med gårdens maskiner samt veterinär och

Läs mer

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave

Läs mer

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor Vinprovning 2009.02.20/MN Syrah/Shiraz Mogna druvor 1 Syrah/Shiraz Viner från 5 länder Australien, Nya Zeeland, Spanien, Sydafrika och USA Fyra av vinerna som provas kommer från beställningssortimentet

Läs mer

Seresin. Marama Sauvignon Blanc 2009. Marlborough, Nya Zeeland

Seresin. Marama Sauvignon Blanc 2009. Marlborough, Nya Zeeland Seresin Marama Sauvignon Blanc 2009 Marlborough, Nya Zeeland Utvalt av Arvid Rosengren Okej, jag erkänner. Nya Zealändsk Sauvignon kanske inte är den kategori vin som behöver fler förtalare. Men när en

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2009 Perlé, Trento DOC 140 750 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Produktsortiment Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Oviken Ost drivs av Kristina och Robert Åkermo. Förutom mejeriet så bedrivs skogsbruk, lite körslor med gårdens maskiner samt veterinär och

Läs mer