bubblor Se alkoholfria alternativ på sista sidan

Transkript

1 bubblor Cava Montcadi Spanien, Druva: Xarel-lo/Macabeo/Parellada Torrt och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler. Serveras som fördrink. Glas 89:- Flaska 325:- Piccini Prosecco Italien, Veneto, Druva: Glera Doft av persika, honungsmelon och vita blommor. Mycket fruktig smak, med mjuka bubblor och pigg syra. Glas 95:- Flaska 355:- Champagne Tradition Frankrike, Champagne, Druva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Producent: Voirin Doft och smak av rostat bröd, smörpopcorn, röda äpplen och röda bär. Pigg syra, behaglig mousse och bra balans. Perfekt till det mesta faktiskt. Glas 115:- Flaska 695:- Champagne Palmer & Co Brut Réserve Frankrike, Champagne, Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Välbalanserad, knappt medelfyllig smak med läcker frukt och frisk syra, inslag av citrus, rostat bröd, hassel och nötchoklad. Passar utmärkt till aperitif, fisk och skaldjur. Glas 125:- Flaska 695:- Tattinger Brut Reserve Frankrike, Champagne, Druva: Chardonnay 40 %, Pinot Noir 35 % Pinot Meunier 25 % Medelstor, frisk och fruktig doft med tydlig brödighet. Elegant, torr och fruktig smak med lång och stilren eftersmak, mineral och fin syra. Passar som aperitif, fisk- och skaldjur. Flaska 995:- Taittinger Millésimé 08/09 Frankrike, Champagne, Druva: Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 % Doft av flinta, citrus och acaciahonung med jäst ton. Elegant vin med krispig syra och toner av blodgrape. Krämig mousse och lång eftersmak. Passar som aperitif och till fisk och skaldjur. Flaska 1 495:- Se alkoholfria alternativ på sista sidan

2 vita viner - FRANKRIKE - Duo Des Mers Frankrike, Carcassone, Languedoc, Druva: Sauvignon Blanc, Viognier, Producent: LGI Wines Doft av krusbär, nässlor och grönt. I smaken är vinet betydligt rundare med smak av nektarin och persika. Bra balans. Passar till fisk. Glas 85:- Flaska 325:- Montgravet Frankrike, Langeuedoc-Roussillon, Druva: Chardonnay Torrt, friskt och smakrikt med inslag av tropiska frukter. Passar till fiskrätter, kyckling, pasta och sallader. Glas 85:- Flaska 325:- Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2015 Frankrike, Loire, Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie, Druva: Melon de Bourgogne Lätt smak, druvtypiskt fruktig och ren med utmärkt syra och toner av äpple och grapefrukt. Passar till skaldjur, fisk eller ostron. Glas 89:- Flaska 345:- Dourthe No Frankrike, Bordeaux, Druva: Sauvignon Blanc, Producent: Dourthe Torr och fruktig smak med ungdomliga och diskret blommiga inslag av frukt som päron, kiwi och krusbär. Passar utmärkt som sällskapsvin eller aperitif men givetvis även till lätta rätter som sallad, fisk och skaldjur. Glas 110:- Flaska 395:- Château Argadens 2015 Frankrike, Bordeaux, Druva: Semillion, Sauvignon Blanc, Producent: Maison Sichel Torr och fruktig smak men ändå med en fyllig struktur som lämpar sig till mat. Fin balans mellan syra, frukt och fat. Passar till fisk och skaldjur i smakrika såsiga anrättningar. Glas 110:- Flaska 395:- Bourgogne Chardonnay 2015 Frankrike, Bourgogne, Druva: Chardonnay, Producent: Pierre André Relativt fyllig, rund fruktig med balanserad syra, lätt ekigt inslag och aromer av citrus och ananas. Passar till smakrika rätter av fisk och skadjur och medelstarka hårdostar. Flaska 585:- Sancerre Les Belles Vignes Blanc 2016 Frankrike, Sancerre, Loire, Druva: Sauvignon Blanc, Producent: Fournier Père & Fils Torr och mycket frisk smak i matvänlig stil där inslagen skiftar mellan nässlor, svartvinbärsblad, citrus, mineral och krusbär. Perfekt till fisk och skaldjur, inte minst till ostron och till gröna rätter så som sallader och sparris. Flaska 595:-

3 vita viner - FRANKRIKE - Chablis 2016 Frankrike, Chablis, Druva: Chardonnay, Producent: Domaine Alain Geoffroy Vinet är mycket kraftfullt med en uttalad mineralkaraktär som förhöjer frukten och de vegetativa smakerna i vinet. Passar bra till skadjur, fisk och mogen ost. Flaska 595:- Bourgogne Chardonnay 2015 Frankrike, Bourgogne, Druva: Chardonnay, Producent: Henri Boillot Torr och fyllig smak med smörig och mineralisk struktur samt ett långt avslut. Ett mångsidigt vin som bland annat passar till stekta och grillade rätter av fisk och skaldjur, fågel och ljust kött. Flaska 695:- - TYSKLAND - Mineralstein Riesling 2016 Tyskland, Pfalz, Druva: Riesling Medelfyllig torr smak med anings blommig sötma, balanserad av utmärktfrisk syra och mineralig stadga i elegant stil, inslag av grönt äpple, rabarber,persika och citrus. Passar till aperitif, fisk och naturella skaldjur. Glas 89:- Flaska 345:- Sander Weissburgunder Pinot Blanc 2015 Tyskland, Rheinhessen, Druva: Pinot Blanc, Producent: Weingut Sander Torra ekologiskt odlade druvor. Torr och generös med balanserad syra, fin fruktighet av citrus och stenfrukt. Glas 95:- Flaska 365:- - SPANIEN - Botanicum Ibericum Ekologiskt 2015 Spanien, Druva: Macabeo/Chardonnay Ett fruktdrivet vin med en blandning av gula äpplen, mandel och gul stenfrukt i doft och smak samt grape i eftersmaken. Passar som aperitif eller charkbricka. Glas 84:- Flaska 325:- Louro do Bolo 2016 Spanien, Valdeorras, Druva: Godello, Producent: Rafael Palacios Eleganta välintegrerade toner av vit frukt, lichi, lime och fin uppbackning med en ryggrad av mineral. Passar till fisk och skadjur och lättare kötträtter. Flaska 595:- - ITALIEN - Sereole Soave 2016 Italien, Soave, Veneto, Druva: Garanega, Producent: Bertani Torr och fruktig smak med toner av persika, gråpäron, örter och citrusskal. Serveras till rätter av fisk, skaldjur, fågel eller som aperitif. Flaska 399:-

4 vita viner - SYDAFRIKA - Cape Town 2015 Kapstaden, Druva: Chardonnay/Colombard Mycket frukt i doft och smak. Nektarin och blommor blandas med mango och citrus. Passar bra som sällskapsvin, till matiga sallader och till lätta fiskrätter. Glas 79:- Flaska 315:- - AUSTRALIEN - Camden Park 2015 Australien, Overland Vineyards, Druva: Chardonnay Stilrent fylligt och elegant med inslag av fat och tropisk frukt. Frisk syra ger bra balans. Passar till fisk och lättare rätter, lagrad ost och sena nätter. Glas 89:- Flaska 345:- Se alkoholfria alternativ på sista sidan roséviner Botanicum Ibericum Organic Rosé Spanien, Castilla La Mancha, Druva: Tempranillo, Producent: Bodegas Yuntero Aromatisk med doft av persika, jordgubb och röda bär. Passar till fiskrätter, vitt kött och sallader. Glas 79:- Flaska 295:- Mongravet Rosé Frankrike, Languedoc Roussillon, Druva: Cinsault, Producent: Union des Caves Coopératives de Cébazan Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler. Passar till sallad, lättare fisk och fågelrätter eller som sällskapsvin. Glas 85:- Flaska 325:-

5 röda viner - ITALIEN - TOSCANA - Simposio Vino Nobile di Montepulciano 2013 Italien, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Toscana, Druva: Sangiovese, Producent: Tenimenti Angelini Kompakt, relativt stram smak med mognande tanniner och läcker frisk bärfrukt, inslag av både röda och svarta körsbär, plommon, örtkryddor, mörk choklad, läder och ek i balanserat stram och smakrik stil. Glas 150:- Flaska 560:- Le Volte dell Ornellaia 2015 Italien, Toscana, Druva: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fyllig, nyanserad och stram smak med väl integrerad rostad fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, blåbär, mörk choklad och färska örter. Vin med ett stort användningsområde, alltifrån antipasti till kryddigare kötträtter. Glas 150:- Flaska 560:- Veruzzo di Monteverro 2013 Italien, Meremma Toscana IGT, Toscana, Druva: Merlot,Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese. Producent: Monteverro Avrundad och mjuk smak där smaker av tomatkvistar kommer framoch cassis som avger en fisk syra. Flaska 645:- Monsenese Chianti Classico Riserva 2012 Italien, Chianti Classico, Toscana, Druva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Producent: Tenimenti Angelini Fyllig, eldig, extrarik smak med läcker kryddig mörk körsbärfrukt, fint balanserad av strama syror och fat. Passar till smakrika rätter av mörkt kött. Flaska 695:- Le Serre Nuove dell Ornellaia 2014 Italien, Bolgheri, Toscana, Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Fruktig och fyllig smak med inslag av mogna röda bär, örter, kakao och kaffe. Passar till smakrika rätter av nöt och lamm. Flaska 995:- Poggio Al Vento Col dórcia 2008 Italien, Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Druva: Sangiovese, Brunello, Producent: Tenuta Col d Orcia Fyllig och elegant välstrukturerad smak med rik mörk bärfrukt, frisk med mogna tanniner och balanserad fatkaraktär. Smakrikt vin med lång och läcker eftersmak. Passar till smakrika rätter av lamm, nöt och vilt. Flaska 1 595:- Cupano Brunello di Montalcino 2012 Italien, Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Druva: Sangiovese, Producent: Cupano Ekologiskt odlade druvor. Subtil och smakrik, torr med en fräsch syra som ramar in de röda bärens smaker. Lång eftersmak av örter och mogna körsbär. Flaska 1 995:-

6 röda viner - ITALIEN - VENETO - Cantina Negrar Le Roselle Ripasso 2016 Italien, Veneto, Valpolicella, Druva: Corvina, Corvinone, Rondinella Fyllig, kryddig och koncentrerad fruktig smak med inslag av mogna körsbär, örter, choklad och vanilj. Passar till nöt samt lagrade ostar. Glas 110:- Flaska 435:- Cantina di Negrar Amarone Classico 2012 Italien, Veneto, Amarone della Valpolicella Druva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Producent: Cantina Valpolicella Negrar Fyllig, eldig smak i en fruktig stil, balanserat friskt med mjuka tanniner och inslag av mörka körsbär, plommon, torkad frukt och fat i smakrik stil. Passar till robusta kötträtter av nöt och vilt och lagrad hårdost, helst parmesan. Glas 150:- Flaska 495:- Bertani Valpolicella Ripasso 2014 Italien, Valpolicella, Veneto, Druva: Corvina, Producent: Bertani Fyllig och frisk med fruktig smak, balanserade diskreta tanniner och inslag av körsbär, färska örter och kaffe. Passar till rätter av mörkt kött eller till lagrade hårdostar. Flaska 465:- Secco-Bertani Vintage Edition 2015 Italien, Veneto, Druva: Corvina, Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon Fyllig och fruktig smak med stor koncentration och kakaoinslag samt ett långt avslut. Passar till Italienska delikatesser, antipasti, lagrad ost och smakrika pasta- och kötträtter av lamm, nöt. Flaska 495:- Luigi Righetti Amarone Della Valpolicella Classico 2012 Italien, Venetien, Druva: Corvina/Rondinella/Molinara Mycket fylligt och smakrikt med ton av torkad frukt. Lång och intensiv eftersmak. Passar till smakrika rätter, vilt samt ostar och prat. Flaska 550:- - ITALIEN - PIEMONTE - Villaforte Barolo 2014 Italien, Barolo DOCG, Piemonte, Druva: Nebbiolo, Producent: Mare Magnum Elegant och fyllig, frisk fruktdriven smak med påtaglig karaktär av körsbär, mörka kryddor och choklad. Balanserad syra tillsammans med tydliga, lena tanniner och finstämd fatkaraktär. Utmärkt matvin, främst till rätter av mörkt kött samt goda ostar. Glas 150:- Flaska 495:- Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2015 Italien, Langhe, Piemonte, Druva: Nebbiolo, ekologiskt odlade druvor Elegant och frisk smak med inslag röda bär, örter och fat. Passar till vegetariska rätter, eller lättare kötträtter. Flaska 695:-

7 röda viner - ITALIEN - PIEMONTE - Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 2013 Italien, Barolo, Piemonto, Druva: Nebbiolo, ekologiskt odlade druvor Fyllig och nyanserad med kryddiga toner, mogna bär och fat. Passar till rätter av vilt och chark. Flaska 1 195:- - FRANKRIKE - LANGUEDOC - Montgravet Frankrike, Languedoc-Roussillon, Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot Smakrikt, fruktigt vin med inslag av mörka bär. Lång eftersmak. Passar till de flesta kötträtter och pasta med gräddig sås. Glas 85:- Flaska 325:- - FRANKRIKE - RHONE - Château Courac Côtes du Rhône 2013 Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône, Druva: Syrah, Grenache, Mourvédre, Counoise. Välbalanserad karaktärsfull smak i ganska stram hållen och mycket fruktig stil, långt och smakrikt. Passar till smakrika rätter av lamm, nöt och vilt. Glas 95:- Flaska 365:- Châteauneuf-du-Pape 2014 Frankrike, Châteauneuf-de-Pape, Rhône, Druva: Syrah, Mouvèdre, Cinsault, Producent: Château Maucoil Fyllig och koncentrerat fruktig smak med välintegrerad fatkaraktär och mörk bärfrukt i strukturerad stil. Avslutet är långt och ihållande. Passar till smakrika kötträtter av nöt, lamm, vilt, grytor, risotto och mustiga rätter med svamp. Flaska 895:- - FRANKRIKE - BORDEAUX - Château Pey La Tour 2014 Frankrike, Bordeaux Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Producent: Dourthe Mjuk och generös smak av silkiga tanniner, fin och frisk balans. Finishen klingar ut med en ton av vanilj. Passar till det mesta i köttväg som entrecote med pommes och bearnaise. Glas 110:- Flaska 395:- Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2008 Frankrike, Saint-Émilion, Bordeaux, Druva: Merlot, Cabernet Franc, Producent: Dourthe Fyllig med utvecklad smak med inslag av plommon, körsbär och choklad. Passar till smakrika rätter av lamm och nöt. Flaska 855:-

8 röda viner - FRANKRIKE - BOURGOGNE - Gevrey-Chambertin Thierry Mortet 2013 Frankrike, Bourgogne, Druva: Pinot Noir Ekologiskt odlade druvor. Frisk vin med inslag av röd bär som lingon och tranbär. Lätt fyllig och fruktig smak med en frisk syra. Fruktig smak med inslag av tranbär och svartvinbärsblad. Passar till charkuterier, kalv och fisk. Flaska 795:- - ÖVRIGA VÄRLDEN - ARGENTINA - Andean Vineyards Syrah 2013 Argentina, San Juan, Druva: Syrah Fyllig, frisk och smakrik med solmogna mörka körsbär, blåbär och kaffe i en kryddig och generös stil. Passar till allehanda kötträtter, framförallt grillat. Pröva gärna med lamm och nöt. Glas 115:- Flaska 445:- Fabre Montmayou Reservado Malbec 2015 Argentina, Mendoza, Druva: Malbec Balanserad med fyllig smak med inslag av mörka bär, kryddor och choklad. Passar till grillade rätter av nöt samt lagrade hårdostar. Flaska 485:- Clos de Los Siete 2013 Argentina, Mendoza, Druva: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Producent: Clos de Los Siete Fyllig och samtidigt elegant med koncentrerad smak frukt, välintegrerade fattoner och silkeslena tanniner. Lång eftersmak med mineralisk och nästan lite salt avslut. Passar till nöt, vilt och lamm. Flaska 695:- - USA - Cocoon Zinfandel 2016 USA, Kalifornien, Lodi, Druva: Zinfandel Fylligt och mycket smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av peppar, björnbär, plommon och hallon. Passar till entrecote och flankstek. Glas 95:- Flaska 365:- Rex-Goliath Pinot Noir 2015 USA, Druva: Pinot Noir Fruktig doft med röda vinbär, plommon och kryddor. Mjukt vin med fruktig smak och lena tanniner. Elegant och gott att dricka lite svalare. Passar till både kött och fisk. Glas 110:- Flaska 425:-

9 röda viner - SYDAFRIKA - Cape Town 2015 Kapstaden, Druva: Pinotage/Cinsault Mycket frukt i doft och smak, svarta vinbär och björnbär, ett generöst och mjukt vin. Passar bra som sällskapsvin och till lamm eller nötkött. Glas 79:- Flaska 315:- - SPANIEN - Botanicum Ibericum Ekologiskt 2015 Spanien, Druva: Tempranillo/Merlot Ett fruktdrivet vin med doft och smak av svarta vinbär, plommon och kryddor. Balanserat med medeltanniner och kryddig eftersmak. Passar bra till chark, tilltugg samt lite kryddiga rätter. Glas 89:- Flaska 325:- - AUSTRALIEN - Camden Park 2015 Australien, Overland Vineyards, Druva: Cabernet Sauvignon Ett fruktigt och kraftfullt vin med doft och smak av mörka körsbär och svarta vinbär. Bra syra, fina tanniner och kryddig eftersmak. Passar till kötträtter, såväl grillat som stekt. En riktig klassiker. Glas 95:- Flaska: 325:- - CHILE - D Alamel Merlot 2014 Chile, Central Valley, Druva: Merlot, Producent: Lapostolle Fyllig frisk och fruktig smak om än i något stram hållning, inslag av mörk choklad, svarta vinbär och björnbär. Passar till kötträtter av alla de slag, gärna nöt. Flaska 345:- Se alkoholfria alternativ på sista sidan

10 dessertviner Dulce Monastrell 2013 Spanien, D.O Yecla, Druva: Monastrell Fruktig doft av björnbär, körsbär, lakrits och choklad. Fyllig smak med balanserad fruktsyra och inslag av plomon, mörka bär och choklad. Passar till choklad och chokladfondant. 6 cl 80:- Stepp Scheurebe Beerenauslese 2015 Tyskland, Pfalz, Druva: Scheurebe, Producent: G P Winery Söt men balanserad med hög syra och upplevs därför som väldigt frisk med toner av honung, apelsin och ananas. Passar till de flesta desserter och gröna mögelostar 6 cl 99:-

11 fatöl Bryggmästarens Premium Gold Torkad frukt med maltsötma. Generös, krispig och balanserad. 40 cl 69:- Zlatopramen Smakrik med liten bränd ton och medelstor beska, inslag av jäst och bröd. 50 cl 76:- Bron IPA Bron Pale Ale (5,2 %) är fruktig och smakrik med friska toner av blomster och citrus. 40 cl 79:- flasköl Peroni Ljusgul, doften är medelstor, ren, aningen brödig med inslag av citrus. Lätt brödig smak med citruston. Medelstor beska och balanserad efterbeska. 33 cl 69:- San Miguel Fresca Ljusklar gyllene öl. Mild maltig och fruktig doft, inslag av citrus och humle. Medelsötma, fräsch och uppfriskande. Passar till kryddig mat och snacks. 33 cl 69:- New Castle Brown Ale Fruktig och knäckig med medelstor beska, ton av humle och smörkola. 33 cl 69:- Bryggmästarns bästa ekologiska Maltig smak med inslag av ljust bröd och blommighet. 50 cl 75:-

12 flasköl Sierra Nevada Något oklar, mörk, gyllengul färg. Doften och smaken är fruktig, nyanserad med inslag av aprikosmarmelad, honung, örter, ljust bröd och mandarin. Jästfällning. 33 cl 79:- Brewdog Punk IPA Smakrikt nyanserat, humlearomatiskt öl med påtaglig beska, inslag av grape, ingefära, fläder och aprikos. 33 cl 79:- Duvel Fruktig, eldig och smakrik med syrlig ton och rejäl efterbeska. 50 cl 94:- Fuller s Black Cab Svartbrun. Tydlig rostad ton av rostad mältad havre. Fyllig smak av mörk choklad och kaffe med en lång eftersmak av mältad havre. 50 cl 94:- Fuller s London Pride Bärnstensfärgat. Maltig med inslag av vörtbröd, humle och sirap. Smaken är maltig och brödig med medelstor beska och inslag av humle. 50 cl 94:- Fuller s ESB Stor beska. Smakrikt öl med ton av knäck och mörkt bröd. Lång eftersmak. 50 cl 94:- Fuller s India Pale Ale Fruktig med inslag av apelsinmarmelad, rågbröd, humle och smörkola. Passar till smakrika rätter. 50 cl 94:- Se alkoholfria alternativ på sista sidan

13 cider Rekordelig Cider Päron eller Jordgubb/lime 33 cl 64:- Rekorderlig Botanicals Grapefruit-Rosemary Grapefruktens milda citrussmak med antydan av färsk rosmarin ger en fräsch, krispig cider med oväntat djup. Flaska 69:- Peach-Basil Frisk, aromatisk smak av persika med en lätt touch av basilika. En läcker uppfriskande cider med en fin eftersmak. Flaska 69:- Rhubarb-Lemon-Mint Intensiv rabarbersmak med en antydan av citrus och färsk mynta, som ger en ren eftersmak och väcker liv i ljuvliga sommarminnen. Flaska 69:- Se alkoholfria alternativ på sista sidan

14 alkoholfria alternativ Förutom Coca-cola, Zero, Fanta, Sprite 35:- Whila vatten, naturellt eller citron/lime 29:- Har vi: Cider Päron eller Jordgubb/lime 33 cl 64:- Flasköl, Bryggmästarens Premium Gold Ett exklusivt öl, framtaget med förstklassiga råvaror. Det är bryggt med extra omsorg och resultatet är en pilsner med stor beska och tydlig prägel av humlearom. 33 cl 45:- Bubbel, Vendôme Rosé Sparkling Spanien, La Mancha Alkoholfritt rosébubbel 0,0 % och Halal-certifierat. Doft och smak av jordgubb och hallon. Frisk syra och härlig mousse. Passar som fördrink och vardagslyx, varje dag! Glas 79:- Flaska 285:- Vitt Vin, Vendôme Mademoiselle Spanien, La Mancha, Univers Drink, Druva: Chardonnay 0,0 % i alkohol samt Halal-certifierat. Doft och smak av gröna och gula äpplen. Citrus i avslut. Passar till fisk, skaldjur och risotto bland annat. Glas 74:- Flaska 285:- Rött Vin, Vendôme Mademoiselle Spanien, La Mancha, Univers Drink, Druva: Merlot Doft och smak av svarta vinbär, plommon och blåbär. Mjuka tanniner och en lite kryddig eftersmak. 0,0 % i alkohol samt Halal-certifierat. Glas 74:- Flaska 285:-