Innehåll. Kaffe mer än bara kaffe

Transkript

1

2 Innehåll 3 Kaffe mer än bara kaffe 4 Skillnader på kaffe 6 Rosta fram smakerna 7 Smak & arom 8 Fairtrade för smakens skull 11 Stor eller liten espresso 12 Fantastiska smaker 18 En liten teskola 20 Vårt Tesortiment 22 Kaffesyrup 26 Konfektyr & sötsaker 28 Espressomaskiner 32 Zinzino Extra Warranty 34 Tillbehör 40 Recept 42 Praktisk information Kaffe mer än bara kaffe Kaffeträdet härstammar ursprungligen från Etiopiens bergiga sydvästra delar. Till Europa kom kaffet under mitten på 1600-talet och idag är kaffe, näst efter olja, världens största handelsvara. Idag är det inte längre bara en vanlig kopp kaffe som lockar utan vi vill ha espresso, caffe latte, cappuccino, caffe romano... Och överallt växer det fram nya caféer där vi kan träffas och ta en en paus över en kopp kaffe. Nr 1 i Skandinavien inte av en slump Zinzino är idag helt ledande inom konceptet hemmacafé. Vår popularitet och spridning i Skandinavien ökar hela tiden. Orsaken är helt enkelt att det aldrig har varit så lätt att lyckas göra en riktigt god espresso, cappuccino eller caffe latte! Grunden i vårt framgångsrika koncept är naturligtvis våra lättskötta maskiner men främst vårt utsökt goda kaffe som är paketerat i pods. Rombouts & Malongo Europas mest exklusiva rosteri Vår kaffeleverantör är kaffehuset Rombouts som grundades i Antwerpen, Belgien 1896 och dess systerbolag Malongo i Nice, Frankrike. Företaget är fortfarande familjeägt och är stolta över sina traditioner och sin passion för kaffe. Deras vision är att leverera den allra högsta kvalitén på kaffe och detta sker genom noggranna urval av leverantörer på små plantager, gärna Fairtrade-certifierade, med unika smaker. Handplockade bönor som är processade med den våta metoden köps på plats där varje säck inspekteras för att sedan långsamt rostas och förpackas. Deras noggrannhet och kvalité har bland annat gjort dem till leverantör till det belgiska kungahuset och även prestigefyllda hotell och flygplatser världen över såsom, Paris, New York, Tokyo och Dubai. 2 3

3 Vi har den bästa Arabican i vårt kaffe Våra bönor kommer från odlingar med unika smaker Den våta metoden ger oss en otrolig kvalitet Vi betalar gärna mer för att få de bästa säckarna Skillnader på kaffe liten kaffeskola Olika bönor, olika kaffe Kaffe görs huvudsakligen av två olika bönor, Arabica och Robusta. Arabicabönan är den finaste bönan som ger ett milt, smakrikt kaffe. Arabica växer på hög höjd i de tropiska delarna av världen. I de flesta av våra rostningar och smaker väljer vi 100% Arabica. Robustabönan, däremot, ger ett starkare kaffe med en kantigare, lite mer bitter smak och blandas bara in i de starkaste espressosmakerna. Skillnad på Arabica i olika länder Precis som med frukt (t.ex. äpplen) är smaken på kaffebönor olika beroende på vilket land de kommer ifrån, men även var i landet de odlats. Viktiga faktorer som påverkar smaken är: jordmån, förhållandet mellan regn och sol och om odlingar ligger på slätten eller uppe i bergen. De plantager som är belägna högt uppe i bergen har ofta riktigt bra förutsättningar för en bättre smak och kvalitet. Mekaniskt- eller handplockade bönor? En gren med kaffebär har ofta flera olika mognadsfaser samtidigt. Bären är redo att plockas 8-9 månader efter blomningen och på bara ett par veckor kan den perfekta skördetiden vara över, så det går fort. Om bären tas medan de fortfarande är gröna producerar de bittert kaffe och plockas de för sent producerar de ett illaluktande starkt kaffe. Om maskiner används vid plockning rakas alla bär av grenen, oavsett mognad, vilket är effektivt men ger en billig kvalitet. Vid handplockning tar man bara de mogna bären och återkommer hellre nästa dag för att plocka mer, vilket då ger en högre kvalité. Att få ut kaffebönorna ur bären den våta eller torra metoden När man väl skördat bären måste bönorna som finns inuti plockas ut. Då finns det två metoder. Den torra metoden är också den billgaste metoden, och innebär helt enkelt att alla bär strös ut på marken och soltorkas under ett par veckor, för att sedan krossas med maskiner tills bönan kommer ut ur skalet. Den torra metoden innebär att alla bär, oavsett mognad och kvalité, slinker med och är en metod som främst används när man plockat bönorna med maskin. Den våta metoden innebär att en jämn skörd innehållande endast mogna bär sänks ned i vatten där de får jäsa och på så sätt är det sedan enkelt att separera bönorna från skalet. Dåliga bär sorteras i flera steg automatiskt bort. Detta är en långsam och dyr metod men den ger bönorna en jämn kvalitet och fantastisk smak. Skillnad i kvalitet och därför gradering Som allt annat kontrolleras, bedöms och graderas kaffebönorna efter flera kriterier såsom land, region, plantage, smak, storlek, våt/torr metod, orenheter etc. och på så sätt kan de då prissättas. För de stora multinationella företagen är självfallet stora volymer och pris helt avgörande, medan mindre rosterier ofta söker unika bönor och gärna betalar mer för att få bönor med otroligt bra smak och kvalité i säckarna, gång efter gång. Rombouts inspekterar på plats och köper bara bönor av högsta kvalitet. Vid leverans till rosteriet i Europa kontrolleras varje säck ytterligare en gång. Endast de röda bären skall plockas för att få ett gott kaffe. 4 5

4 Rosta fram smakerna Smak & Arom Aromen i det nymalda kaffet är väldigt flyktigt. Rosta fram smakerna och bevara dem Smak & Arom en liten smakskola Skillnad på rostning i 20 minuter eller 90 sekunder Juice har 3 smaker, vin har 400, men kaffe har 900! Kaffets smak och aromämnen utvecklas i rostningen vid olika temperaturer och efter olika lång tid. Vid långsam rostning tar processen upp till 230 grader i 20 minuter. Bönorna karamelliseras under de första tio minuterna och aromen utvecklas under de nästkommande 10 minuterna. Först vid grader förvandlas kaffet till bruna bönor som är nästan dubbelt så stora som när de plockades. Långsam rostning kräver exakthet av en Rosterimästare, med lång erfarenhet. Rostning sker i mindre enheter som kan rosta upp till 720 kg/timme och detta tar fram härliga smakvariationer. Snabbrostning däremot används av stora rosterier och är en förenklad och billig metod där stora ugnar värms till 800 grader och bönorna snabbrostas i 90 sekunder. På så sätt kan det produceras över 4 ton/timme. För stora rosterier är effektiviteten viktigare än alla aromämnena. Bevara aromen! Redan efter 30 minuter har hälften av ett nymalet kaffes arom försvunnit! Kaffe skall förvaras på ett mörkt ställe och med tättslutande lock för att bevara smak och arom. Men även kaffe som förvaras på detta sätt kan lätt försämras när det plockas fram och används regelbundet. Lösningen är att nyrostade bönor mals och sedan direkt i ett slutet system portionsförpackas och förseglas i en vakuumförpackning, en så kallad pod. Det nymalda kaffets arom bevaras därför helt ända tills dess att du öppnar varje pod och brygger ditt kaffe. Med Pods får du därför nymalet kaffe var gång! Rätt för miljön! Det finns pods av olika varianter, Rombouts väljer det som är både bäst för miljön och smaken! Kaffet ligger i ett dubbelsidigt filter gjort av naturpapper. Inget blekmedel eller lim har använts. Podsförpackningen i plast garanterar framförallt aromen, men är lätt att källsortera och den påverkar inte miljön negativt vid förbränning. Smak, är det som vi känner i munnen, nämligen sött, salt, syrlighet och beskt. Syrlighet/surt, är en torr känsla bak i munnen och på sidorna. Syrlighet bidrager till en livlig och klar smakupplevelse. Beska/bitter, känns längst bak på tungan och bidrar till en helhet i smakupplvelsen men får inte ta över smaken. Beskan ökar med rostningen och även koffeinhalten i kaffet., hur kaffet känns i munnen, fylligt som mjölk eller mera som vatten. Arom, är det som vi känner uppe i gommen och i näsan och gör att vi känner smak av t.ex. frukt, nötter, blommigt, träd, kryddigt, karamell, choklad eller kanel. Aromämnen är lättflyktiga och förvaringen av det malda kaffet är därför viktigt., är den generella uppfattningen om ett kaffe, baserat på flera olika egenskaper. Rombouts kaffe är graderat från 4 till 10 i styrka, där 10 är riktigt stark. Eftersmak, vilka smaker som dröjer sig kvar i munnen efter att du svalt men även på vilket sätt, dvs. kort eller lång smak, oljig eller torr. Beska Arom Syrlighet Salt Sött 6 7

5 Fairtrade för smakens skull Prispressen på kaffe i världen är mycket stor och de mindre odlarna drabbas hårdast eftersom deras produkter måste konkurrera med stora mekaniska plantager där kvantitet och pris är mycket viktigare än kvalitet och smak. Många små plantager drabbas genom att tvingas ta ut mycket låga priser för att få sin vara såld eller helt enkelt sluta med kaffeodling. Den uppenbara risken är att unika smaker försvinner för alltid. Alternativet heter Fairtrade När du köper en produkt som är Fairtrade-märkt kan du vara säker på att arbetarna som producerat varan har skäliga löner och drägliga arbetsförhållanden då vi betalar ett garanterat lägsta pris för kaffet vilket skyddar dem mot världsmarknadens prisförändringar. De får ett högt garantipris eftersom de Fairtrade-certifierade plantagerna är små odlingar som kan konkurrera genom kvalitet och smak. Förutom ett bra pris betalar både Zinzino och Rombouts & Malongo en royalty på kaffet till Fairtrade centralt så de kan hjälpa kooperativen med allt från finansiering av skördekostnader till skolor och sjukvård. Fairtrade ger på detta sätt odlarna en möjlighet att fortsätta producera små volymer och vi kan alla fortsätta njuta av de bästa kaffesmakerna. Fairtrade certifierat är ekologiskt odlat! Fairtrade organisationen för kaffe, även känt som Max Havelaar, har en strikt miljöfilosofi mot allt användande av kemikaliska bekämpnings- eller gödningsmedel samt mot odlingsteknik som inte är bra för jorden. Miljöarbetet gäller för både kaffekooperativen och den enskilde odlaren. Organisk odlat kaffe! Kraven inom Fairtrade är faktiskt så hårda att 78 % av allt Fairtrade-certifierat kaffe också klarar kraven för Certifierad Organisk Odling enligt reglerna från OTA (2006). De odlare som går med i Fairtrade har redan små plantager, utan maskiner eller bruk av kemikalier, men de får likväl hårda miljökrav på sig och måste följa miljöfilosofin och i framtiden bara odla på ett ekologisk korrekt sätt. Det finns också regler på en maximal areal som en bonde får hantera och en maximal mängd kaffe som får produceras där. Kooperativets medlemmar måste också delta i ett ekologiskt program kallat integrerad organisk och ekologisk utveckling. Programmet innebär exempelvis att övermogna kaffebär används för att ge tillbaka näring till jorden och att kaffeträd planteras i skuggan av palmer, vilket gör dem extra motståndskraftiga mot sjukdomar så att kemikalier inte behövs. Ekologisk produktion i alla led Rombouts & Malongo har en helt unik ställning som det enda kafferosteri i Europa med en genomgripande ekologisk filosofi. Ekologiskt odlat kaffe är en sak, men många rosterier glömmer att både skörd och transport av bönor också skall vara ekologiskt. Slutligen skall själva rostningen och förpackningen av det malda kaffet vara miljömässigt korrekt. En Ekologisk fabrik Fabriken i Nice är ISO1400 Miljö Certifierad och Malongo har ca 15 olika miljöprogram inom företaget som gäller allt från kontoret, rosteriet, elektricitet, återvinning men även användandet av båtfrakter och järnväg för sina produkter. Rosteriet har ett grönt miljöcertifikat och har fått flera officiella utnämningar för sitt miljöarbete. Miljöriktiga pods Rombouts är det enda företaget med en helt miljövänlig pod. Det rostade kaffet läggs på ett oblekt filter av naturpapper och hålls ihop med en ring av oblekt papp. Det används över huvud taget inte något lim eller några kemikalier för att hålla ihop en kaffepod och därför kan en använd pod komposteras med vanligt hushållsavfall utan någon risk alls. Vakuumförpackningen är tillverkad av olika PET-material, vilka anses vara bäst ur miljösynpunkt, och då de kan återvinnas. Förpackningarna är av återvunnen papp och i tryckeriet används bara miljögodkända färger. Rombouts först och även störst inom Fairtrade Rombouts & Malongo var det första kafferosteriet att starta upp ett samarbete med Fairtrade redan 1992 och är sedan dess det ledande rosteriet i Europa av Fairtrade kaffe. De har sedan starten ett unikt engagemang inom Fairtrade-odling och har idag personliga relationer med varje kooperation vilka de fortfarande besöker och inspekterar varje år. Allt står i en stark kontrast till vanliga rosterier som nöjer sig med att köpa bönorna. Malongo Foundation Rombouts & Malongo driver sedan 2007 en Malongo Foundation vars syfte är att i samarbete med lokala Fairtrade organisationer verka för och stötta projekt inom hälsovård, skyddandet av barn och liknande sociala frågor. De stöttar årligen projekt på olika Fairtrade kooperativ både inom ekologisk odling, lokala transportsystem etc. Zinzino Zinzino arbetar kontinuerligt med miljöarbete och är anslutet till Elreturen som återvinner och tar hand om gamla espressomaskiner på ett säkert sätt. Zinzino är också medlem i Fairtradeförbundet i Skandinavien. På Zinzino har vi valt att samarbeta med Rombouts just för att de har en aktiv etisk policy och en uttalad strategi att främst jobba med odlare anslutna till Fairtrade. 8 9

6 Vi delar in våra produkter i 3 grupper Stor espresso cl Liten espresso 5-6 cl I vårt Lyxsortiment finns ett fåtal speciellt utvalda produkter som är helt i världsklass. Här finns t.ex. Blue Mountain - en av världens dyraste kaffesorter. Vårt Exklusiva sortiment, består av särskilt utvalda produkter. Produkterna i denna grupp är lite dyrare men också bättre och finare såsom vårt Fairtrade-odlade kaffe, kort sagt exklusivare! Vårt Premiumsortiment, är produkter av absolut bästa kvalitet t.ex. handplockat kaffe från små plantager med unika smaker eller espressomaskiner som ger kaffe med underbar crema, år efter år. Vill du dricka en stor eller en liten espresso? Vi har pods gjorda för att ge en liten espresso och pods som är gjorda för att ge en stor espresso. Mängden färdigt kaffe du får ur en pod, 5-6 eller cl, beror på hur kaffet är malt. I pods för liten espresso används extra finmalt kaffe som ligger tättpackat och det tar lång tid för vattnet att komma igenom, medan i pods för stor espresso används grövre kaffekorn där det är lätt för vattnet att rinna igenom. Viktigt att välja rätt pods för bästa smak! För att få en perfekt smak på espresson skall du välja en kaffepod för rätt mängd. Aromerna och smakerna i kaffet frigörs på olika tid, några kommer direkt medan andra frigörs i slutet av bryggningen. När aromämnena tar slut kommer det mest koffein ut ur poden och det kan ge en espresso som smakar beskt! En pod avsedd att ge en liten espresso skall därför aldrig användas för att få ut 12 cl kaffe. För att göra det enkelt är allt kaffe i katalogen uppdelat i just 2 grupper, liten eller stor

7 Fantastiska smaker Liten espresso, 5-6cl Liten espresso, 5-6cl Det finns en smak för varje mun när det gäller kaffe. Hos Zinzino kan du själv välja vilken sort som passar dig bäst. Läs mer om våra kaffesorter som är ordnade både efter exklusivitet och den mängd kaffe du får på en pod. Malongo Moka d Ethiopie Moka d Ethiopie är gjort på 100% etiopiska exklusiva Arabicabönor som växer vilt vid foten av Abyssinia bergen. Kaffet har en ganska kraftig smak och en härligt stor fyllighet. Det är ett aromrikt kaffe med försiktig syrlighet och smak av aprikos, bergamot, citrus och koriander som påminner om den ursprungliga bönan. En mycket lång, lite jordig eftersmak. Efter middagen vill vi gärna rekommendera efterrätter med säsongens frukter eller likörer till detta kaffe. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Blue Mountain Är världens exklusivaste Arabicaböna och odlas på 1700 meters höjd på Jamaica. Höga berg, regn, dimma och mycket sol ger en fantastisk jordmån och växtzon som ger en fräsch, ren och mild smak åt kaffet. Just mildheten i alla aspekter är en del av det unika! Kaffet har en ljuvlig och generös arom med vissa inslag av smör. En viss sötma med smak av karamell. Det är ett fylligt kaffe, låg koffeinhalt och nästan helt utan beska och med en lätt välbalanserad eftersmak. Kaffet passar utmärkt till de flesta milda och mellanstarka desserter. Kaffet säljs i metallaskar om 20 pods. Malongo Haiti Guatemala Cachet d or/golden Seal Är en exklusiv rostning med Arabica Bourbonbönor från södra Haiti och Arabica Typicabönor från Guatemalas högplatåer. Ett mellanstarkt kaffe med en härlig rund fyllighet. Kaffet har en mjuk, fruktig arom med inslag av ananas, citrongräs och gröna äpplen. Ihop med en försiktig syrlighet och liten beska ger det en härlig smakupplevelse. Kaffet har en ganska kort eftersmak med inslag av karamell. Efter maten passar den perfekt ihop med mjölkbaserade/söta desserter. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Private Selection För dig som tycker att bara det bästa är gott nog, har vi Private Selection. Detta är ett av vårt mest exklusiva kaffe, 100 % Arabicabönor, som odlas på mycket små plantager där skörden bara blir ett mindre antal säckar med bönor per år. Men det är inte skördens storlek utan bönornas fantastiska smak som avgör, eftersom Malongo har som ambition och vision att visa omvärlden vilka gömda skatter det finns runt om i världen. Du som verkligen värdesätter kaffe har därför en otrolig chans att få uppleva en resa in i kaffets himmelrike. Tillgången är starkt begränsad och kaffets ursprung ändras 4-6 gånger per år. Kaffet säljs i exklusiva metallaskar om 20 pods. Malongo Colombie Supremo Colombie Surpremo är gjord på Colombias bästa Arabicabönor som får växa på högplatåer 5000 m över havet. Kaffet har en mild, rund smak med en försiktig fyllighet och mycket liten beska. Syrligheten är högre och bidrar till en fruktig smak och arom med inslag från röda bär, svarta vinbär, och björnbär men har endast en lätt eftersmak. Efter middagen föreslår vi kaffet ihop med efterrätter, glass eller bakverk på röda frukter och bär. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Mocha Congo Dessert En blandning av exklusiva etiopisk Grand Cru- och Congobönor från mindre Faitradeodlingar. Arabica- och Robustabönor i en underbar rostning. Kaffet är starkt och har en generös vild smak med dofter från jorden men även kakaobönor, mörk choklad och tobaksblad. Kaffet är mjukt med en mild beska som är så typiskt för exklusivt afrikanskt kaffe. Du hittar en kraftig syrlighet och en lång härlig eftersmak. Mocha Congo är utmärkt efter maten och särskilt med smakrika desserter eller med mörk choklad. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Des petits producteurs Kaffet är 100% Arabicabönor av den finaste kvaliteten i Centralamerika. Kaffet är en blandning av handplockade bönor från mindre Faritrade plantager i Uciriregionen högt uppe på Mexicos högplatåer, vilket bidragit till att kaffet har en synnerligen ren och mild smak med mycket liten bitterhet. Kaffet har en rund och rikligt krämig smak, fruktig med inslag av röda bär. Den lite högre syran ger en härlig syrlig men kort eftersmak bak i gommen. Kaffet är fantastisk gott som det är eller ihop med en dessert eller glass med inslag av röda frukter och bär. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods

8 Liten espresso, 5-6cl Liten espresso, 5-6cl Malongo Les Cafés Ephemeres Kaffe av varierande ursprung för kaffeälskaren! Kaffet är 100 % Arabicabönor av den finaste handplockade kvaliteten från små plantager. Ursprunget på detta kaffe varierar med leveranser från olika exotiska plantager i världen såsom Peru, Panama, Burundi med flera. Även om kaffet och mängden bönor som skördats varierar över året kan vi garantera fantastiska smakupplevelser! Kaffet byts ut ca 3-4 gånger per år, så det är perfekt för dig som automatiskt vill uppleva det bästa kaffet och ändå få en variation. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo La Grande Reserve Är gjort på 100% Arabicabönor från de finaste plantagerna i Central- och Sydamerika, ett riktigt konnässör kaffe. Det är ett mellanstarkt kaffe med en synnerligen mjuk och rund smak. En fantastisk rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak och arom, med inslag av karamell och hasselnötter. Balansen mellan syrlighet och beska bidrager till en härlig lång eftersmak och försiktiga noter av röda bär. Efter middagen tänker vi oss efterrätter med god doft och gärna smak av olika nötter/jordnötter. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo La Tierra Kaffet är en blanding av exklusiva bönor från små plantager i Centralamerika som är både Fairtrade certifierade och certifierade för organisk odling. Kaffet är av 100 % Arabicabönor och har en mycket liten syra och liten beska. La Tierra är en av de mildaste smakerna vi har men det har ändå en mycket riklig fruktig arom och delikat smak av karamell. Kaffet har en ganska kort eftersmak med inslag av nöt. Efter maten passar det mycket bra till söta desserter och de med smak av karamell. Kaffet säljs i askar om 12 pods eller i storpack om 192 pods. Malongo Italian style Italian Style är det starkaste kaffet i Malongos serie av små espressos. Det är en blandning av några av världens bästa Arabicabönor, och innehåller 20% Robusta för att ge kaffet den styrka och strävhet som kännetecknar en riktig italiensk espresso. Detta kaffe har en rik och krämig fyllighet trots att den har samma bitterhet som en italiensk espresso. Eftersmaken är rund och elegant med jordiga toner. Eftersom att kaffets smak och arom (med inslag av gröna träd) genomsyrar mjölken, passar det utmärkt som bas för en rad olika kaffedrycker eller bara som en enkel espresso. Italian Style är perfekt för den medelhavssinnade kaffedrickaren, som vill ha en snabb espresso, eller en espresso att avnjuta efter en fin middag. Rombouts Ristretto Ristretto är en av våra starkaste kaffesorter. Innehåller Arabica- uppblandat med 20 % Robustabönor. Det är kaffe Italian style. Ett riktigt starkt kaffe som har en rik, krämig fyllighet, en generös men skarp smak, med en härlig beska och lång eftersmak. Syrligheten är balanserad och tar fram härliga blommiga smaker och aromer av gröna träd och den har en mycket lång eftersmak med litet inslag av jord. Ristretto passar utmärkt till att göra Cappuccino eller Caffe latte med. Ett kaffe som är perfekt efter maten, gärna till desserter med mycket smak.kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Brazil Sul de Minas Är gjort av 100% Arabica. Brasiliens exklusiva, handplockade bönor av typen Arabica sul de minas. Den anses av kännare vara det bästa Brasilien har att erbjuda. Kaffet är ganska starkt, med en krämig och mjuk fyllighet. Har mycket smak och arom av grapefrukt, nötter, valnötter och rök vilka alla också bidrager till en lång, rund och härlig eftersmak. En skarp beska men försiktig i syrlighet. Kaffet passar utmärkt till efterrätter med choklad, gräddbakelser och andra mjuka kakor. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods

9 Stor espresso, 10-12cl Stor espresso, 10-12cl Rombouts Fairtrade & Bio 100 % Arabicabönor från extremt små plantager i Central- och Sydamerika. De är certifierade för Organic Farming och odlar utan kemiska gödnings- eller bekämpningsmedel. Jorden och därmed kaffebönan får en otroligt ren smak. Bären mognar extra långsamt i skuggan av träd och får därmed en väl utvecklad arom. Kaffet är mellanstarkt med en generös fyllighet, kort fruktig eftersmak och arom av rostade mandlar och inslag av karamell. Tack vare en försiktig syra och liten bitterhet blir resultatet perfekt och är ett av de finaste i Rombouts sortiment. Passar till efterätter med frukter såsom äpple eller päron. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Rombouts Deca Detta koffeinfria kaffe är ett utmärkt val när du vill minska på koffeinintaget. Det är gjort av 100% arabicabönor och har en mellanstark smak och arom såsom Grande Reserva med en synnerligen mjuk och rund smak. En fantastiskt rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak och arom, med inslag av karamell och nötter. En fin syrlighet men mindre beska då koffeinet är borttaget. Kaffet har en härlig lång eftersmak. Efterrätter med lite kraftigare smak och doft av frukt passar fint, men även gjorda med nötter går bra. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Rombouts Brazilia Är gjort av 100% Arabica. Brasiliens exklusiva, handplockade bönor av typen Arabica sul de minas. Den anses av kännare som det bästa Brasilien har att erbjuda. Kaffet är ganska starkt, med en krämig och mjuk fyllighet. Har mycket smak och arom av grapefrukt, nötter, valnötter och rök vilka alla också bidrager till en lång, rund och härlig eftersmak. En skarp beska men försiktig i syrlighet. Kaffet passar utmärkt till efterrätter med choklad, gräddbakelser och andra mjuka kakor. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Rombouts Colombia Colombia är gjord på Colombias bästa Arabicabönor som får växa på högplatåer 5000 m över havet. Kaffet har en mild, rund smak med en försiktig fyllighet och mycket liten beska. Syrligheten är högre och bidrar till en fruktig smak och arom med inslag från röda bär, svarta vinbär, och björnbär men har endast en lätt eftersmak. Efter middagen föreslår vi kaffet ihop med efterrätter, glass eller bakverk på röda frukter och bär. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Rombouts Ethiopia Ethiopia är gjort på 100% etiopiska exklusiva Arabicabönor som växer vilt vid foten av Abyssinia bergen. Kaffet har en ganska kraftig smak och en härligt stor fyllighet. Det är ett aromrikt kaffe med försiktig syrlighet och smak av aprikos, bergamot, citrus och koriander och påminner om den ursprungliga bönan. En mycket lång, lite jordig eftersmak. Efter middagen vill vi gärna rekommendera efterrätter med säsongens frukter eller likörer.kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Malongo Le Purs Matin En del har problem med kaffe och magsyra, särskilt ihop med mjölk. Detta kaffe är reducerat i fett och det har bara lite syra och löser därför detta problem. 100% Arabicabönor från Centralamerika med alla aromer kvar ger en mild men rikligt, rund smak, med inslag av karamell. Det är lågt i syrlighet och beska med en lätt eftersmak och försiktiga noter av bär. Passar särskilt bra till mjölkbaserade desserter. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods. Rombouts La Grande Reserva Är gjort på 100% Arabicabönor från de finaste plantagerna i Central- och Sydamerika, ett riktigt konnässör kaffe. Det är ett mellanstarkt kaffe med en synnerligen mjuk och rund smak. En fantastiskt rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak och arom, med inslag av karamell och hasselnötter. Balansen mellan syrlighet och beska bidrager till en härlig lång eftersmak och försiktiga noter av röda bär.efter middagen tänker vi oss efterrätter med god doft och gärna smak av olika nötter/jordnötter. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods

10 En liten Teskola En liten Teskola om busken som är ett träd En liten Teskola I början av 1600-talet började holländarna importera te och det blev snart en succé även i hela Europa. Idag dricker världens befolkning ca 500 miljoner koppar te varje dag. Te är därmed den idag vanligaste drycken i världen, efter vatten! Ett träd Tebusken är egentligen ingen buske utan ett träd när den får växa vilt ute i naturen, men när man odlar te låter man den inte bli högre än 1-1,5 meter och den ser då ut mer som en buske. Plockningen sker tidigt på morgonen medan nattens dagg fortfarande är kvar och det är endast de små utskotten med 2 blad och en knopp som plockas. Man plockar en buske gånger per år och nästan alltid för hand. Koffein Generellt sett innehåller en kopp svart te (12,5 cl) ca 45 mg koffein. Motsvarande för en kopp vanligt kaffe är ca 95 mg koffein. Svart te håller normalt dubbelt så mycket koffein som grönt te. Örtte innehåller som regel inget koffein. Förvaring Te skall förvars torrt, kallt och mörkt i en lufttät behållare. Svart te klarar sig då bäst, medan grönt te lättare tappar sina aromer. Genom att inte utsätta te för luft kan lagringstiden förlängas, till exempel med vakuumförsegling. Malongos tepods har därför en lagringstid på hela 2 år från produktionsdatum. Svart te Man talar oftast om avkok från tebusken camellia sinensis och vanliga svarta teer är Assam och Darjeeling. När man producerar svart te så får tebladen genomgå följande fyra steg: Torkning: bladen börjar vissna och förlorar en del av sin fukt. Rullning: bladen rullas och delas så att den kvarvarande fukten kan reagera med luften. Fermentering: bladen genomgår en naturligt kemisk process, en enzymatisk oxidation, när fukten reagerar med syre, klorofyllet bryts ned och bladen blir då mörkröda. Detta innebär att smaken blir mindre besk och passar därför västerländska gommar bättre. Upphettning: bladen värms upp och torkas tills att de innehåller endast ca tre procent fukt och därmed avbryts fermenteringsprocessen. Grönt te När grönt te produceras hoppar man över torkningen, istället utsätter man tebladen direkt för mycket värme, upp till 200 C. Detta gör man för att inaktivera de enzymer som finns i bladen. Därmed undviker man också att oxidationen (fermenteringen) påbörjas. Efter den första upphettningen rullas, upphettas (igen) och torkas tebladen. Därmed förblir bladen gröna. Örtte Ett örtte skall till största delen bestå av en eller flera örtväxters blad, blommor, kvistar, frön eller rötter. Det finns inget som bestämmer vad som skall finnas i ett örtte, även vanliga teblad kan ingå som ingrediens

11 Darjeeling tea, 18cl Örtteer, 18cl Vårt Tesortiment lika enkelt som gott Darjeeling tea, 18cl Örtteer, 18cl Fairtrade Darjeeling Gardens Darjeeling, även kallad för teernas champagne. Darjeeling te handplockas från utvalda tebuskar som växer i en kristallklar atmosfär på plantager på 1700m höjd över havet i Himalayas bergstrakter, norra Indien. Detta är ett svart, fermenterat te gjort på en blandning av de bästa och friskaste första plockningarna och den andra plockningen som ger teblad med nötig smak och blommiga arom. Ett klassiskt svart te som ger en bärnstensfärgad brygd med liten beska som kan njutas med eller utan mjölk på morgonen, middagen eller kvällen. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods. Verveine örtte Är till 100 % gjord av örten verbena officinalis (järnört) som skördas precis innan de skall blomma. Järnört används inom örtmedicinen sedan lång tid och är välkänd för sina goda egenskaper. Verveine är ett koffeinfritt te. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods. Fairtrade Himalya Gardens Denna högkvalitativa gröna Darjeeling ger en vacker guldfärgad brygd med en djup och aromatisk smak av frukt och valnöt. Teet ger en lång eftersmak och är synnerligen uppfriskande. Svalt regn och generöst solsmekta sluttningar ger ett exceptionellt välsmakande te. Det finns många anledningar till att Darjeeling te är världens dyraste och mest exotiska smak. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods. Kamomill örtte Den bästa kamomillen kommer från Nildeltat i Egypten. Vårt te är gjort av 100% kamomill, men det är endast blommorna som används. Kamomillte har en söt, blommig, fruktig smak med en lång eftersmak. Teet är koffeinfritt. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods

12 Kaffesyrup Kaffesyrup Kaffesyrup en liten syrupskola Historia & marknaden Redan i slutet av 1800-talet startade flera företag, både i USA och i Europa, tillverkning av syrup och flera av dem har sedan dess vuxit till mycket stora internationella företag. Kaffesyrup fick en första uppgång under 1930-talet när kaffe, mjölk och kaffesyrup blev en populär drink, i den på den tiden, trendiga delstaten Rhode Island och idag är det en favorit i hela USA. I Europa blev kaffedrinkar med kaffesyrup väldigt populära under 1980-talet och spreds sedan snabbt till många länder. I Skandinavien har användandet av kaffesyrup ökat starkt först nu under de sista tio åren, mycket tack vare den ökande cafétrenden. Som ett exempel kan nämnas att Caffelatte idag står för ca 40 % av ett cafés försäljning och att 1/3 av dem är smaksatta med kaffesyrup. De allra sista åren har försäljningen av espressomaskiner och mjölkskummare till hemmet ökat explosionsartat och i hemmen görs det också olika kaffedrinkar med kaffesyrup. Smaker De flesta tillverkare har ett brett sortiment men det är vanilj-, karamell- och hasselnötsmaken som helt dominerar försäljningen, både till konsumenter och till hotell- och restaurangmarknaden. Kaffesyrup - en liten syrup skola Historia & marknaden. Redan i slutet av 1800 talet startade flera företag både i USA och i Europa tillverkning av syrup och flera av dem har sedan dess vuxit till mycket stora internationella företag. Kaffesyrup fick en första uppgång under 1930-talet när kaffe, mjölk och kaffesyrup blev en populär drink, i den på den tiden, trendiga delstaten Rhode Island och idag är det en favorit i hela USA. I Europa blev kaffedrinkar med kaffesyrup väldigt populära under 1980-talet och spreds sedan snabbt till många länder. I Skandinavien har användandet av kaffesyrup ökat starkt först nu under de sista 10 åren mycket tack vare den ökande cafétrenden. Som ett exempel kan nämnas att Caffelatte står idag för ca 40 % av ett cafés försäljning och att 1/3 av dem är smaksatta med kaffesyrup. De allra sista åren har försäljningen av espressomaskiner och mjölkskummare till hemmet ökat explosionsartat och i hemmen görs det också olika kaffedrinkar och då med kaffesyrup. Smaker De flesta tillverkare har ett brett sortiment men det är vanilj-, karamell- och hasselnöt-smaken som helt dominerar försäljningen, både till konsumenter som till hotell- och restaurang-marknaden. Användning De som dricker kaffe är förstås den största gruppen som använder syrup och då främst till olika kaffedrinkar såsom cappuccino, caffelatte, frappuccino, machiatto m.fl. Iskalla kaffedrinkar eller tedrinkar har blivit populära främst på sommaren. Drinken hälls då i stora glas fyllda med isbitar eller krossad is. Då isen har en tendens att minska smakupplevelsen är det vanligt att öka mängden syrup med 1 cl. En ny trend är s.k. Steamers där en eller flera syrupsmaker blandas med varm skummad mjölk. Den absolut störst växande trenden av de alla är Chai tea latte som numera görs på en minut tack vare introduktionen av Chai tea syrup. Kvalitet Det är viktigt att smak och aromämnen kommer från naturliga råvaror (frukt, växter, kryddor, nötter etc.) för att syrupen skall smaka som bäst. Riktigt starkt svart eller äkta vanilj från Madagaskar kan aldrig ersättas av tillsatser. Riktig kaffesyrup görs med 100 % rent socker eftersom detta är det sötningsmedel som bäst tar fram all smak i naturliga råvaror. Bra kaffesyrup skall ha en hög koncentration så att den ger en riklig smak, arom och sötma men med Användning De som dricker kaffe är förstås den största gruppen som använder syrup och då främst till olika kaffedrinkar såsom cappuccino, caffelatte, frappuccino, machiatto m.fl. Iskalla kaffedrinkar eller tedrinkar har blivit populära främst på sommaren. Drinken hälls då i stora glas fyllda med isbitar eller krossad is. Då isen har en tendens att minska smakupplevelsen är det vanligt att öka mängden syrup med 1 cl. En ny trend är s.k. Steamers där en eller flera syrupsmaker blandas med varm skummad mjölk. Den absolut störst växande trenden av de alla är Chai tea latte som numera görs på en minut tack vare introduktionen av Chai tea syrup. mindre mängd. Förvaring En kaffesyrup gjord på riktiga råvaror förvaras, även öppnad, mörkt och normal rumstemperatur i upp till 2 år. Kvalitet Det är viktigt att smak och aromämnen kommer från naturliga råvaror (frukt, växter, kryddor, nötter etc.) för att syrupen skall smaka som bäst. Riktigt starkt svart te eller äkta vanilj från Madagaskar kan aldrig ersättas av tillsatser. Riktig kaffesyrup görs med 100 % rent socker eftersom detta är det sötningsmedel som bäst tar fram all smak i naturliga råvaror. Bra kaffesyrup skall ha en hög koncentration så att den ger en riklig smak, arom och sötma även av en liten mängd. Förvaring En kaffesyrup gjord på riktiga råvaror förvaras, även öppnad, mörkt och normal rumstemperatur i upp till två år. Gourmet Syrup - 4 olika smaker CARAMEL Karamellsyrup Karamell betyder socker som karamellisserats vilket är en process där socker smälts. Den bästa smaken och färgen kommer av att använda 100% rent socker och smälta sockret vid 150 C. Därefter är den redo att användas som smaksättare till godis eller syrup. Karamellsyrup har en kraftig smak, en djup karamellarom och en försiktig bränd smak. Karamellsyrup är perfekt att använda som den är eller som smakförstärkare ihop med andra smaker av kaffesyrup. Dosering är vanligen 1cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. VANILLA Vaniljsyrup Vanilj växer på många ställen men det är i Madagaskar den bästa kvaliteten finns. Om vaniljsyrup görs av extrakt ifrån vaniljorkidén får man en extra ren och god smak. Genom att i syruptillverkningen bara använda 100 % rent socker förstärks sedan de smakerna ytterligare. Vaniljsyrup har en söt vaniljsmak med en ton av exotiska smaker med en försiktig doft och arom av Brandy. Dosering är vanligen 1cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Används mer fördel i Caffelatte, Cappuccinos, Ice coffee eller ice tea

13 Gourmet Syrup Gourmet Syrup Gourmet Syrup - 6 olika smaker CARAMEL, Karamellsyrup Karamell betyder socker som karamellisserats vilket är en process där socker smälts. Den bästa smaken och färgen kommer av att använda 100% rent socker och smälta sockret vid 150 C. Därefter är den redo att användas som smaksättare till godis eller aromämnen. Karamellsyrup har en kraftig smak, en djup karamellarom och en försiktig bränd smak. Karamellsyrup är perfekt att använda som den är eller som smakförstärkare ihop med andra smaker av kaffesyrup. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. CHAI TEA, Chai Tea syrup Chai betyder krydda. Chai tea/chai latte är en otroligt populär varm dryck från Indien och nu även i USA och i Europa sedan introduktionen av Chai tea syrup. Chai tea syrup tillverkas, såsom i Indien, genom att brygga starkt svart te ihop med härliga chaikryddor såsom: kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och peppar. Därefter tillsätts rikligt med rent socker för att lyfta fram alla smakerna. Chai tea latte görs genom att blanda syrup med varm och helst skummad mjölk. Chai tea syrup har en smak som är både exotisk och rikligt aromatisk med smak av kryddnejlikan och kanel. Dosering är vanligen 3 cl syrup till 20 cl varm skummad mjölk, men även här doserar många efter eget tycke och smak. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st. VANILLA, Vaniljsyrup Vanilj växer på många ställen men det är i Madagaskar den bästa kvaliteten finns. Om vaniljsyrup baseras på aromämen gjorda av extrakt ifrån vaniljorkidén får man en extra ren och god smak. Genom att i syruptillverkningen bara använda 100 % rent socker förstärks sedan de smakerna ytterligare. Vaniljsyrup har en söt vaniljsmak med en ton av exotiska smaker med en försiktig doft och arom av Brandy. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Används mer fördel i Caffelatte, Cappuccinos, iskaffe eller iste. Kardemumma, Kardemumma Syrup Kardemumma är efter Saffran den dyraste kryddan i världen! Den används ofta i kaffet i de rika arabländerna eller till julkaffet i norra Europa. Kardemumma används dessutom ofta i kakor som vi äter just till kaffet, så smaken är ofta bekant. På caféer har den vuxit i popularitet i olika drinkar såsom Latte eller Machiatto då den påminner om Chai, men nu med kaffe. Kardemumma har en exotisk men mild kryddighet med en lite bitter eftersmak. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st. hazelnut, Hasselnötssyrup Hasselnötter har en särskilt fin nötolja som ger en stark smak och arom som passar bra ihop med många andra maträtter och drycker. Just kaffe och hasselnöt är en mycket uppskattat kombination smakmässigt dessutom har hasselnöt en tendens att minska kaffets syrlighet. Hasselnötssyrup har en fräsch nötig smak med en försiktig ton av mandel och vanilj. Hasselnötens komplexa arom kommer fram i sin helhet om syrupen blandas med mjölk i såsom i Cappuccino, Latte eller Machiatto. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Irish cream, Irish cream Syrup Irish cream likör kom till marknaden på 70-talet och är sedan dess en succé. Vår Irish cream skall blandas med kaffe för att skapa en härlig alkoholfri varm drink gärna med grädde på toppen. Ett annat säkert kort är som en iskall Frappé. Irish cream har en balanserad smak av grädde, choklad och vanilj. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st. Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st

14 Konfektyr & sötsaker Konfektyr & sötsaker Konfektyr & sötsaker Zinzino mer än bara kaffe Till och med den godaste espresso blir en ännu större smakupplevelse med en liten chokladbit till. På de här sidorna hittar du vårt utbud av konfektyr, choklad och andra sötsaker. Biscuits Speculoos Kexen med det udda namnet är perfekta till en espresso. Kexet är en specialitet som ofta serveras på caféer i Belgien och i norra Frankrike. De tunna kexen med en liten smak av kanel är gjorda med belgisk Vergeoise Brune, en mörk sirap från sockerbetor. Sirapen ger kexen sin smak, krispighet och en nästan fuktig yta och anses av många belgare som det bästa ihop med kaffe. Säljs i förpackningar om 32 eller 25 st. Roasted almonds Exklusivt från Paris för Zinzino. Mandlarna finns bara att få på berömda Malongo café i Paris och i Nice, ihop med en espresso från Rombouts eller Malongo. Rostade mandlar täcks av ett tjockt lager med exklusiv belgisk mjölkchoklad och pudras därefter lätt med kakao. Den är den perfekta godbiten till en espresso. Mandlarna styckförpackas så de håller sig fräscha och är därför lätta att servera eller lägga till på kaffefatet. Säljs i förpackning om ca 220 g. Belgian luxury chocolate grande Ljuvlig belgisk lyxchoklad som smälter på tungan och förvandlar din kaffestund till ren njutning. Den finns i tre sorter: Creamy Chocolate med mild mjölkchoklad, White chocolateden finaste vita chokladen och Dark chocolate för finsmakaren med 52% ren kakao. Asken innehåller en blandning av sorterna, totalt 36 st bitar á 9 g. Handmade luxury fudge Vår engelska fudge görs enligt traditionella metoder och fullkomligt smälter i munnen och exploderar i en kaskad av smaker. Vi har sorterat 4 olika smaker i en ask: vanilj, choklad, lakrits och apelsin/tranbär. Styckförpackning gör att de håller sig fräscha länge. Säljs i kartong med mixade sorter om ca 425 g. Sugar sticks Vitt & Brunt Äkta cafékänsla med Zinzinosocker i små pinnar precis som på caféet. Sockret är specialgjort för Zinzino eftersom en riktigt bra espresso kräver ett socker med korn som lätt glider igenom och lämnar creman intakt och på så sätt bevarar aromen i kaffet. Det vita sockret är klassiskt socker gjort särskilt för Zinzino. Det bruna sockret är en Fairtrade certifierad, ekologisk och oraffinerat socker med en naturlig antydan av karamell. Servera dem direkt ur asken. Innehåller ca 350 g

15 Espressomaskiner Helautomatisk Zinzino Z10 Vår helautomatiska espressomaskin har flera programmerbara funktioner och du väljer mellan hett vatten och tre storlekar på din espresso. Maskinen är perfekt för arbetsplatsen tack vare sin otroliga enkelhet. Det är lätt att göra en espresso, maskinen är lätt att sköta och kräver nästan inget underhåll. Den har dessutom en stor kapacitet. Lägg i en pod, tryck på knappen, maskinen gör klar din espresso och du kan ta din kopp. Vattentanken har vattenfilter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst. Vattentank 1,4 liter. Uppsamlingslåda för 40 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats. Mått: B 26 x D 36 x H 38 cm Vikt 10 kg. Pump:15 Bar. Effekt: 1400 W Rekommenderat antal pods/dag: 60 Espressomaskiner och mjölkskummare Fransk design med schweizisk ingenjörskonst! Med Zinzino får du ett snyggt hemmacafé med den senaste franska designen och schweiziska tekniken. Alla våra maskiner arbetar med 15/16 bars tryck och i tre enkla steg för att ge dig en espresso. 1. Välj ut din kaffesmak och placera poden i hålet upptill. 2. Starta espressomaskinen som nu direkt gör klart en espresso med perfekt crema. 3. Tag din kopp och njut av en espresso full med all smak och arom. Maskinen är sedan direkt klar till att göra en ny espresso. Du slipper även allt kladd och rengöring av kaffesump. Enklare och snabbare kan det inte bli. Helautomatisk Oh Disco Vår helautomatiska espressomaskin har två programmerbara knappar för att få en liten eller stor espresso i just din storlek. Oh Disco har en häftig LED-belysning på sidopanelerna som med automatik skiftar mellan fyra trendiga färger. Maskinen är perfekt för både det häftiga köket som den mindre arbetsplatsen genom sin enkelhet. Det är lätt att göra en espresso, den är lätt att sköta, den kräver nästan inget underhåll men har en bra kapacitet. Lägg i en pod, tryck på knappen, maskinen gör en perfekt espresso. Vattentanken har vattenfilter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst. Vattentank 1,3 liter. Uppsamlingslåda för 10 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats. Mått: B 21 x D 33 x H 32 cm Vikt: 6,5 kg. Pump: 16 Bar. Effekt: 1050 W Rekommenderat antal pods/dag: 10 Panelen på sidan kan skifta färg om så önskas

16 Espressomaskiner Mjölkskummare Helautomatisk Zinzino Z7 Vår helautomatiska espressomaskin har två programmerbara knappar för att få en liten eller stor espresso i just din storlek. Maskinen har en stilfull utsida och är enkel att hantera och underhålla. Stoppa i en pod, tryck på knappen, maskinen gör en perfekt espresso. Z7 finns tillgänglig i två färger- svart eller vit med högblanka sidor, och kommer att vara ett diskret och praktiskt inslag i ditt kök eller mindre arbetsplats. Vattentanken har vattenfilter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst. Vattentank 1,3 liter. Uppsamlingslåda för 10 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats. Mått: B 21 x D 33 x H 32 cm Vikt: 6,5 kg. Pump: 16 Bar. Effekt: 1050 W Rekommenderat antal pods/dag: 10 Oh Expresso Vår manuella espresso maskin och finns i tre färger som matchar ditt kök. Den är enkel att sköta då du stoppar i en pod, vrider på spaken, kaffet kommer ut och sedan vrider du tillbaka spaken när du fått rätt mängd i koppen, klart. Vattentanken har filter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst. Vattentank 1,3 liter. Uppsamlingslåda för 9 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats. Mått: B 20 x D 36 x H 33 cm Vikt 4 kg. Pump:16 Bar. Effekt:1050 W Rekommenderat antal pods/dag: 10 Zinzino Espressomaskin Vår halvautomatiska maskin fungerar enligt samma enkla princip som de andra. Stoppa i en pod, vrid spaken i position och välj liten eller stor espresso med hjälp av knapparna. De två knapparna är också programmerbara för att ge en liten eller stor espresso i just din storlek. Maskinen stänger själv av vattnet när espresson är klar. Denna maskin är även perfekt för det mindre kontoret eller hotellrummet. Vattentanken har filter renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst. Vattentank 1,3 liter Uppsamlingslåda för 9 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats. Mått: B 17 x D 33x H 30 cm Vikt 4 kg. Pump:16 Bar. Effekt: 1050 W Rekommenderat antal pods/dag: 10 Latte Duo - Mjölkskummare Vill du göra en Cappuccino eller Caffe latte? Vår mjölkskummare, Latte Duo, är ett perfekt komplement till espressomaskinen. Kannan har en effektiv värmeplatta och du väljer mellan två olika roterade vispar för latteskum eller ett tjockare cappuccinoskum. Ett praktiskt genomskinligt lock förhindrar stänk när den är påslagen och fungerar även som hållare av den visp som inte används. Hela kannans insida är täckt med teflon så att den är lätt att diska efter bruk. Häll i 2 dl mjölk, tyck på knappen och mjölkskummaren både värmer och vispar upp mjölken. Efter ca 2 minuter har du ett perfekt mjölkskum till din drink. Du kan avbryta processen genom att trycka på Off knappen eller genom att lyfta av kannan från sin bottenplatta. Kapacitet: 1,5-2,5 dl kall mjölk. Elsladd: 75 cm, kan lindas upp under bottenplattan. Mått: 18 x 11 cm Effekt 600 W

17 Warranty Zinzino Extra Warranty Kalk påverkar din espressomaskin I allt vatten finns det helt naturligt olika mineraler, metaller och kemikalier. Kalk finns i allt vatten men mängden varierar stort mellan olika länder och olika regioner. Mjukt vatten har en lägre kalkhalt än hårt vatten. Men oavsett hur låg kalkhalt ditt vatten har så finns det inget vatten som är helt kalkfritt, och detta kan påverka din espressomaskin mer än vad du kanske tror. Espressomaskiner (till skillnad från vanliga kaffebryggare) har extremt små hål och kanaler som vattnet och sedan kaffet passerar igenom, vilket gör dem känsliga för kalk och andra föroreningar. Filter och Avkalkning För att skydda din espressomaskin mot kalk ska du använda ett vattenfilter. Filtret reducerar mängden kalk i ditt vatten och tar dessutom bort dålig lukt och smak som på exempelvis beror på klor eller gamla vattenledningar. Du ska byta ditt filter var tredje månad för att få bäst effekt. Dessutom måste maskinen rengöras med avkalkningsmedel 2 gånger per år. Om du använder filter och avkalkar din espressomaskin regelbundet minimerar du risken för kalkrelaterade problem. Hur tecknar jag Zinzino Extra Warranty? Zinzinos Extra Warranty tecknas i samband med att du köper en espressomaskin. Under din espressomaskin kommer vi att placera en permanent etikett som är ditt bevis på att du har tecknat Zinzino Extra Warranty. Kostnad och giltighetstid Zinzino Extra Warranty kostar 50 kr (5,50 ) i månaden. Totalt blir kostnaden alltså 600 kr (66,0 ) per år. I priset ingår filter och avkalknings-kit värde cirka 400 kr (43,0 ). Zinzino Extra Warranty gäller så länge du betalar månadsavgiften, oavsett hur gammal din espressomaskin är. Zinzino Extra Warranty upphör dock att gälla 60 dagar efter senast inbetalade månadsavgift. Zinzinos Extra Warranty påverkar inte dina övriga rättigheter enligt gällande konsumentregler. Kontakt Om du har tecknat Zinzino Extra Warranty och trots användandet av både filter och avkalkningsmedel får problem med din maskin, vänder du dig till Zinzinos kundservice. Zinzino Extra Warranty Zinzinos normala garanti omfattar inte de kalkrelaterade problem som kan uppstå. Men med Zinzino Extra Warranty är du skyddad även mot problem som orsakas av kalk. Vi kommer regelbundet att skicka dig både filter och avkalknings-kit så att du kan ta hand om din espressomaskin (värdet av motsvarande produkter i vår webshop är cirka 400 kr). Om du, mot förmodan, ändå skulle få kalkrelaterade problem byter vi ut din espressomaskin mot en ny - helt utan extra kostnad

18 Tillbehör Tillbehör Tillbehör som gör ditt hemmacafé komplett Zinzinos koppar tål både användning och maskindiskning år efter år. Vi använder oss bara av fältspatsporslin i vårt sortiment som ihop med designen gör dem mycket trevliga att dricka ur. Zinzino har fyra olika modeller så att var och en kan finna sin favorit. De flesta finns både som espresso- och cappuccinokoppar. Zinzino cups Zinzino koppen med ett läckert mönster inspirerat av det vilda i kaffet. Zinzino koppen tillverkas i fantastiskt fältspatsporslin och ger dig glädje i många år. Den finns både som espresso (6 cl) och cappuccinokopp (14 cl) och säljs i 6-pack. Espresso & Cappuccino cups Zinzino Black & White cups Zinzinos set i exklusivt fältspatsporslin, är en ren njutning att dricka ur. Inget blir snyggare på borden än vår blandning med vita och svarta koppar. Mixa gärna dukningen med olika färg på kopp och fat. Kopparna tål självfallet maskindisk och kommer att vara till glädje under lång tid. Setet om 6 st koppar ligger i är presentask, med vita och svarta espressokoppar (5 cl) och fyrkantiga fat. Setet innehåller 3 vita set och 3 svarta set. Hot To Go set 2 st trendiga och praktiska vita lattemuggar med svarta prickar med en diskret Z logo längst ner. Tillverkade i hållbart fältspatsporslin som tål maskindisk. Muggarna som rymmer 2,5 dl, har dubbel vägg som bevarar dryckens tempratur. Muggarna är lika praktiska på köksbordet som att ta med och sätta i bilens mugghållare. Locket är av mjukt svart silicon som du diskar för hand. Muggarna säljs i presentförpackning om 2 st. Paris excellence Zinzino koppar i riktigt fint fältspatsporslin med en kreativ design från Frankrike. Både koppar och fat har ett mönster som ger en härlig känsla från caféerna i Paris. Kopparna tål självklart maskindisk och ger dig glädje i många år. De finns både som espresso (6 cl) och cappuccino (14cl) och säljs i en presentförpackning om 4 st. Zinzino Espresso & Cappuccino glass Dessa populära kaffeglas är en fröjd att dricka kaffe ur. De har dubbla glasväggar för att isolera värmen och fungerar dessutom som skydd för att du inte ska bränna dina händer. Med den trendiga designen blir glasen ett trevligt inslag i alla kök. Glasen finns i liten storlek för espresso (8 cl), men också i stor storlek för cappuccino (30 cl) och säljs i 6-pack. Går bra att diska i diskmaskin. Zz cups Zz koppen är tillverkad i fältspatsporslin med en modern design men har ett neutralt mönster på kopp och fat. Kopparna tål självklart maskindiskning. Zinzinos Zz kopp finns både som espresso (6cl) och som cappuccino(14cl) och säljs i en presentförpackning om 6 st. Caffe latte set Sex härliga glas att hälla upp din kaffelatte i en presentask. fina latteskedar i bästa 18/8 rostfritt stål. Både glas och skedar har en diskret Zz logo. Säljs endast som ett kombinationspack

19 Tillbehör Tillbehör Large Paper Cups Zinzinos praktiska pappersmuggar är perfekta både för kaffeprovningar och fester, middagar hemma eller utflykter. Large Paper Cups rymmer 25 cl, perfekt för en cappuccino eller en kaffe latte. De är gjorda av ett veckat papper som gör att du kan hålla även den hetaste kaffedrycken utan att bränna dig och den levereras med ett lock. Muggarna säljs i förpackningar om 100 st, inklusive trästickor att röra om med. Kakao Decorator Många vill variera med ett mönster ovanpå sin cappuccino. Med Zinzinos kakao decorator blir det både enkelt och roligt för du kan skifta mellan 3 olika mönster. Fyll decoratorn med kakao, välj ett mönster och sedan är det bara att vrida på den och ett härligt mönster lägger sig proffsigt ovanpå kaffet. Zinzinos decorator säljs i 1 styck förpackning. Paper Cups Zinzinos praktiska pappersmuggar är perfekta både för kaffeprovningar som fester eller middagar hemma eller utflykter. Paper Cups rymmer 12 cl, perfekt för en liten eller en dubbel espresso. Muggarna säljs i förpackningar om 100 st. Descaling & Cleaning Håll din maskin i trim och öka livslängden med rengöringsfilter (2-pack) som filtrerar bort partiklar och kalken som finns i vatten. Filtret bör bytas var 3:e månad. Filter säljs separat i 2-pack. Även med filter kommer en liten mängd kalk in i systemet och stör maskinens funktion. Därför finns ett rengöringskit med en rengöringspod och avkalkningsmedel (baserat på citronsyra) som du bör använda var 3:e månad. Rengöringskitet passar till alla Zinzinos espressomaskiner. Det säljs separat i 1 pack. Coffee sample kit med Zinzino Box Zinzino Boxen är en vacker träask i Mahogny med Zinzinos logotyp i guld. Zinzino-Boxens höga kvalitet ger en exklusiv känsla och är därför extra trevlig att bjuda ur. Den är tillverkad för hand i godkänd Mahogny som är ett extra hållbart träslag och den har extra stabila gångjärn i locket. Asken levereras färdig med 48 pods av olika smaker, men kan också köpas utan innehåll. Zinzino Boxen har måtten 32 x 25 x 9 cm. Americano Pod Receptet på en Americano är en enkel espresso ( 5cl) i en kaffekopp som fylls på med hett vatten. För att göra detta måste kaffepoden ersättas med en produkt som gör att bryggenheten håller tätt. Vår Americano Pod är designad för att fungera som en packning i bryggenheten och på så sätt kommer det heta vattnet ut och i koppen. Notera att det helt normalt kommer att droppa ca 0,5 cl vatten ned i uppsamlingsbehållaren vid varje användning. Detta vatten kommer ifrån håligheten som annars håller kaffepoden på plats. Americano Poden skall diskas för hand och kan användas ett stort antal gånger om den behandlas väl. Americano Poden säljs i förpackningar om 2 st. Assortment Box En elegant sortiments låda i trä med ett genomskinligt lock. Assortment box levereras fylld med ett sortiment av olika kaffesmaker och choklad. Du fyller den sedan med just dina favoriter som du vill ha lättillgängligt i köket. För exakt innehåll kan du läsa närmare i vår webshop

20 Tillbehör Zinzino bagar, för espressomaskiner eller fritid Trolley bag För dig som vill ha med det mesta utan att bära. Bagen är tillverkad i kraftig, vattentålig diamantvävd polyester och den har rejäla hjul för alla underlag och en extra skyddande vaddering. Den har en utvändig ficka för broschyrer, tidningar eller produkter. Bagen kan delas in i två delar om så önskas, tar du bort avdelaren kan den användas som en vanlig resväska. Bagen har måtten: 66x44x34 cm. Handtaget är 50 cm långt. Trolley Bagen säljs i 1 st och det ingår även 1 st skyddande påse för en Cappuccinomaker. Zinzino Carry Bag Är perfekt för dig som vill transporterar din kaffemaskin och ditt kaffe till och från olika bostäder eller olika möten. Eller varför inte som en Zinzino inspirerad bag på fritiden. Carry bagen har måtten 25x40x44 cm så den rymmer en espressomaskin och flera förpackningar kaffe. Bagen har en ytterficka för broschyrer eller tidningar. Bagen är tillverkad i slitstarkt polyesterväv och är dessutom extra vadderad för att vara skyddande. Bagen säljs i 1 st