Övervintring av plantskoleväxter - studieresa Ingen vinter är den andra lik En tidig och vacker februarimorgon rullade vår buss med studietursdeltagande plantskoleföretagare ut från Hushållningssällskapets parkering i Borgeby. Himlens färger bekräftade väder prognosen som lovade oss en vacker dag med full sol och tvåsiffriga plusgrader. Ingen snö kvar på marken, inte ens nattfrost. Och vi som skulle göra en tvådagars resa om övervintring av plantskoleväxter! För ett år sedan, i början av mars hade vintern just återvänt till Skåne med flera minusgrader, nordostvindar och täta band av snöfall. Mars 2013 gav oss massor av kyla, vind och sol. Under vintern och vårvintern 2013 var det högaktuellt att fundera kring ämnet övervintring av plantskoleväxter hos plantskoleföretagarna eftersom många odlare drabbats av svinn p.g.a vinterskadade växter. Ett Tillväxt Trädgård finansierat projekt med samma namn tillkom och som en förlängning av detta, en studieresa till Danmark och Tyskland, som delfinansierats av Länsstyrelsen i Skåne. Första stoppet På framgångsrika Gunnar Christensens plantskola i Fjenneslev på Själland produceras varje år ¾ miljon växter i container, främst till garden center. Med så många containerodlade växter att vinterförvara måste de verkligen fundera över vad som ska förvaras var under vintern. Men också när, och hur, de ska förflyttas inför och efter vinterförvaring. Växterna förvaras på flera olika sätt; liggandes utomhus på odlingsbädd, ståendes i kallväxthus med mobil oljepanna ifall kylan blir för svår, och på CC-vagnar i kyl. Det är kostsamt att vinterförvara när växterna ska flyttas en och en. På Gunnar Christensens container plantskola i Fjenneslev flyttas växterna in och ut ur vinterförvaring med hjälp av Space-O- Mat med långa gafflar i två lager. De yngsta plantskoleväxterna hos Gunnar Christensen placeras i växthus med stationär oljepanna som startas vid för låga temperaturer. Blir det för varmt så regleras lufttemperaturen genom att takfönstren öppnas.
De yngsta plantskoleväxterna (här nyplanterade jordgubbsplantor) hos Gunnar Christensen placeras i växthus med stationär oljepanna, och två lager 17grams agryl-väv. Bent Jensen och Morten Sloth som tog emot oss, var otroligt välkomnande och öppna med hur de arbetar. De tog sig god tid med oss och det är tydligt att generositet och öppenhet är en del av förtagets förhållningssätt. Plantorna som förvaras utomhus läggs ner takpannetätt för att kunna täckas om väderleksprognosen visar att kylan är på intåg. Vilket material som är bäst att täcka med är en ständig fråga. Faktorer som luftgenomsläpplighet, värmehållande egenskaper, men även materialets hållbarhet, tyngd och pris är viktigt. På Gunnar Christensen väljer de t.ex. hellre ett tätt vävt material än ett pressat när taggiga växter ska vintertäckas. Taggarna från plantorna hänger sig fast i de pressade täckmaterialen. Vit tät plast täcker man endast växter med som inte är känsliga för gråmögel. Morten Sloth och Bent Jensen visade oss runt på Gunnar Christensens Plantskola med stort engagemang och närvaro.
Vi sägs gå mot varmare vintrar med större temperatur svängningar. Hur blir det då för våra plantskoleväxter? Vi besökte Århus universitets försöksstation i Årslev på Fyn där man under 2013 påbörjat försöksarbete med svarta vinbär som testplanta. Försöken är pågående så därför saknas ännu slutresultat men det finns indikationer på att plantans utbyte påverkas kraftigt av bara en 2 gradig temperaturhöjning. Det finns all anledning att hålla sig uppdaterad på vilka resultat denna forskning kan ge oss framöver. Första dagens sista studiebesök gjordes på Danplanex i Røde-Kro. Danplanex är Danmarks ledande exportör av plantskoleväxter. Här förvarar man plantor i 4500m2 kyllager för att kunna leverera växter i vila stora delar av året. Temperaturen i de flesta kylarna hålls konstant runt tre minus grader. Detta är oerhört energi-krävande, och för många av växtslagen inte ens nödvändigt. Men det är, precis som hos många av produktionsplantskolorna själva - en försäkring om en stabil vila. Andra dagens morgon styrde vi söderut över gränsen till Tyskland. Målet denna dag var Gartenbauzentrum, Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein i Ellerhoop. Det är här den stora maskinmässan för plantskoleproducenter hålls vart femte år. Nästa gång I 2017. På Gartenbauzentrum finns trädgårdsutbildningar, tillämpad forskning och rådgivning samlat. Alla producenter som sorterar under plantskola/skogsplantskola betalar en obligatorisk, arealbaserad avgift till Landwitschaftskammer. För denna avgift har producenterna bl.a. gratis rådgivning, och stöttar samtidigt försöksverksamheten. Vi mottogs av Dr. Heinrich Lösing, rådgivare genom många år och specialist i växtskydd, och hans kollega Henrik Averdieck, specialist på växtnäring. I strålande vårsol visades vi runt på området. Bland mycket annat arbetar man med test av nya sorters liguster för att se om de passar i tyskt klimat och bioångning mot jordtrötthet. I ett av de många växthusen får vi se ympade rosor som är stuckna direkt i container och som imponerande nog tagit sig väldigt väl. En annan rolig produkt var ympad lagerhägg. En del växter som odlas i växthusen säljs kommersiellt. Rosor ympade och direktstuckna i växthus
Ympad lagerhägg som direktstuckits i container i växthus Henrik Averdieck var ansvarig för genomförandet av ett mångårigt test av vintertäcknings material som utförts ute på produktionsplantskolorna. I Viola nr 3 2014 hänvisades till dessa försök. En av testplantskolorna var Kordes Jungpflanzen i Bilsen. Kordes som producerar ungplantor från frö och sticklingar drivs av far och son Kordes. Här vinterförvaras produktionen ute i små bågtunnlar täckta med vit plast och grönt skuggnät eller inne i kallväxthus. Kordes är ett blomstrande företag som ännu inte drabbats av den växande storstaden Hamburg, som gör det allt svårare för produktionsplantskolor att köpa och behålla odlingsmark i Pinneberg området. Vi rundar av resan i Barmstedt över lunch med våra tyska värdar, innan vi styr nordost mot Sverige igen. Våra tyska värdar; Christian Kordes, Dr. Heinrich Lösing och Günter Kordes.
Ingen vinter är den andra lik. Och så kommer det alltid vara. Men det gäller att hitta en lagom säkerhets nivå för det som ska övervintras. För att komma lite närmre vad lagom är, behöver vi fortsätta att söka kunskap, och utbyta erfarenheter. Och jag hoppas att vi med denna resa kom ett litet steg på vägen mot detta kunskapsmål. Aktiviteten är delfinansierad med EU-medel via Länsstyrelsen i Skåne