OECD-FAO prognos för nötköttsproduktionen fram till 225 samt resultat från Agri benchmark om svensk nötköttsproduktion i ett världsperspektiv Alnarps nötköttsdag 1 dec 216 Johanna Bengtsson 38 36 34 32 3 28 26 24 22 2 Total produktion och konsumtion av kött i världen 25-225 Produktion Konsumtion
Världsproduktion fördelat på djurslag 25-225 14 12 1 8 6 4 2 Nötkött Griskött Kyckling Lammkött Mt (c.w.e or r.t.c) 6 Produktionsökning fördelat på köttslag och region 225 vs. 213-215 5.34 4 2.83.58 2.68 9.2 27% 3 2 17.13 73% 1 1.77 7.67 Nötkött Gris Kyckling Lamm Nötkött Gris Kyckling Lamm Total ökning Utvecklingsländer Utvecklade länder
Genomsnittlig konsumtion kg per capita fördelat på djurslag 25-225 16, 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2,, Nötkött Griskött Kyckling Lammkött Kyckling Gris Lamm Nötkött kg/person/year 12 1 8 6 4 2 213-15 225 213-15 225 213-15 225 213-15 225 213-15 225 213-15 225 213-15 225 213-15 225 North America Brasilienl EU Latinamerika Världen BRICS Asien och Stilla havet Afrika
6 Världsmarknadspris Nötkött USD/ton 5 4 3 2 1 Sammanfattning OECD-FAO prognos Produktionen kommer fortsätta att öka för samtliga djurkategorier, mest för kyckling. Produktionsökningstakten är lägre jämfört med decenniet innan. Konsumtionen per capita förväntas öka för samtliga köttslag. Produktionen kommer i huvudsak att öka i de länder där även konsumtionen ökar (utvecklingsländerna). Köttpriserna förväntas ligga på 21 års nivå för att svagt stiga mot slutet av perioden (nominella priser).
www.agribenchmark.org Svenska gårdar i Agri Benchmark Befintliga gårdar Sverige-95 Dikalvsproduktion Småländska höglandet Sverige-1 Vidareuppfödning av köttrastjurar och kvigor Småländska höglandet Sverige-23 Uppfödning av 23 mjölkrastjurar per år Västra Götaland, mellanbygd
1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Intäkter och kostnader per kg kött 215 Betalda kostnader Avskrivningar Alternativkostnad för arbete, mark och kapital Köttpris Stöd exkl. gårdsstöd 7 Lönsamhet per kg kött 212-215 6 5 4 3 2 1 Sverige-1 213 Sverige-1 214 Sverige-1 215 Sverige-23 212 Sverige-23 213 Sverige-23 214 Sverige-23 215 Betalda kostnader Avskrivningar Alternativkostnad för arbete, mark och kapital Köttpris Stöd exkl. gårdsstöd Gårdsstöd
Changes of beef prices 215 vs. 214 in national currencies and USD (percent) Percentage change 6% 5% 4% 3% 2% 1% % -1% -2% -3% Argentina Australia Austria Brazil Canada China Colombia France Germany Indonesia Italy Kazakhstan Mexico Namibia New Zealand Paraguay Peru National currency Beef USD Beef Poland Russia South Africa Spain Sweden Switzerland Tunisia UK Ukraine Uruguay USA Dr. Claus Deblitz Nov. 216 Beef and Sheep Season 216 Changes of national currencies against the USD 214 and 215 vs. 213 (percent) Percentage change 1% % -1% -2% -3% -4% -5% -6% -7% 214 215 Argentina Australia Austria Botswana Brazil Canada China Colombia Czechia France Germany Indonesia Ireland Italy Kazakhstan Mexico Namibia New Zealand Paraguay Peru Poland Russia South Africa Spain Sweden Switzerland Tunisia UK Ukraine Uruguay Page 16 Nov. 216 Dr. Claus Deblitz Beef and Sheep Season 216
16 14 Lönsamhet per ko och år 215 12 1 8 6 4 2 Alla betalda kostnader Beräknade kostnader för egen mark, arbete och kapital Intäkter för kalvar, slaktkor, livdjur + Stöd exkl. gårdsstöd Avskrivning för maskiner och byggnader Intäkter för kalvar, slaktkor, livdjur 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Lönsamhet per ko och år 213-215 Sverige-95 213 Sverige-95 214 Sverige-95 215 Beräknade kostnader för egen mark, arbete och kapital Alla betalda kostnader Intäkter för kalvar, slaktkor, livdjur + Stöd exkl. gårdsstöd Avskrivning för maskiner och byggnader Intäkter för kalvar, slaktkor och ev. livdjur + EU-stöd+gårdsstöd Intäkter för kalvar, slaktkor, livdjur
Intäkter per ko och år fördelat på marknadsintäkter respektive EU-ersättningar och Gårdsstöd 213 214 43 % 46 % Intäkter för kalvar och slaktkor EU-ersättningar exkl. gårdsstöd Intäkter för kalvar och slaktkor EU-ersättningar exkl. gårdsstöd Gårdstöd per ko Gårdstöd per ko 215 56 % Intäkter för kalvar och slaktkor Gårdstöd per ko EU-ersättningar exkl. gårdsstöd Sammanfattning resultat Agri Benchmark Sverige har höga kostnader för framför allt dikalvsproduktionen Stark hemmamarknad och positiv prisutveckling Svensk dikalvsproduktion minskar sitt beroende av EU-ersättningar och Gårdsstöd Svensk produktion är konkurrenskraftigt