Avel kläckäggsproduktion Artikel i tidningen Fjäderfä nr 10-2009. Besök hos Övraby Lantbruk. Text och foto: Åsa Slobodnik Fjäderfä 10-2009 39
Intressant kamp för hög kläckning På Övraby Lantbruk, strax utanför det kustnära samhället Söderåkra mitt emellan Kalmar och Karlskrona produceras närmare tolv miljoner kläckägg om året. Ägg som i sin tur resulterar i ofattbara nio miljoner slaktkycklingar. I senaste djuromgången i det nyaste stallet producerade varje höna 185 kläckägg, vilket är något av ett rekord. Jobbet som kläckäggsproducent kräver att man är på alerten. Den ena gruppen är inte den andra lik och det ligger mycket arbete bakom en lyckad produktion, konstaterar Ingela Övgård när vi träffas på det hemtrevliga kontoret. Övraby Lantbruk är en av SweHatch elva externa avelsproducenter. På gården har det funnits kläckäggsproduktion sedan fyrtio år tillbaka i tiden. Till 40 en början huserade de i det gamla kostallet som byggts om till tvåvåningshus för avelsproduktion. Lyssnar till sången Jag och Carl-Erik tog över verksamheten i början av 1980-talet, berättar Ingela som bär huvudansvaret för arbetet i stallarna. När det före detta kostallet blev utdömt för snart forts på sidan 42 Fjäderfä 10-2009
Fakta Övraby Lantbruk Geografi och ägande Gården ligger kustnära vid Söderåkra mellan Kalmar och Karlskrona. Den drivs av Ingela och Carl-Erik Övgård tillsammans med sex anställda Fjäderfäproduktion Kläckäggsproduktion med 32 000 hönor i två stallar 5 000 kvm djuryta, 7 djur/kvm Cirka 6 miljoner kläckägg produceras årligen, varav 4,5 miljoner blir kycklingar Inredning: Big Dutchman Övrig produktion 300 hektar växtodling och 120 hektar skog Spannmålsmottagning med tork, köper och torkar 3 800 ton för vidare försäljning Maskinstation. Ingela Övgård har huvudansvaret för kläckäggsproduktionen på Övraby Lantbruk. Foto: Åsa Slobodnik. Fjäderfä 10-2009 41
forts från sidan 40 20 år sedan bestämde sig paret Övgård för att bygga nytt stall med plats för 14 000 höns. Det här är både en trevlig och utvecklande produktion. Hönsen är sociala individer med ett eget språk. Jag som hållit på ett tag kan genom att lyssna på deras sång höra hur de mår, säger Ingela med ett leende. Effektiv äggplockning För tre år sedan byggdes ytterligare ett stall. Beslutet var en kombination av att SweHatch behövde fler kläckägg och att Övraby ville utveckla sitt företag. Att investera i en äggpackmaskin från Prinzen i Holland, underlättade arbetet enormt, menar Ingela. I dag finns här 32 000 Ross-höns i åtta boxar som under 40 veckor producerar de ägg som så småningom hamnar hos kycklinguppfödarna. Cirka tre veckor innan värpning kommer de 20 veckor unga hönsen till oss, berättar Ingela, och några dagar tidigare än hönsen levereras anländer tupparna. Anledningen till att tupparna kommer tidigare är att de har en egen utfodring som man gärna vill att de hittar till, förklarar Ingela. Lite vete stimulerar De första veckorna med ny grupp är otroligt viktig, det gäller att hitta en balans och harmoni i flocken. Djuren får mat redan vid femtiden på morgonen och Ingela är då på plats för att följa hur det ser ut under utfodringen och hur hönsen beter sig. Att känna in sig på gruppen tidigt och ha kontroll lönar sig. Hönorna väger drygt 2 kilo när de kommer och har en slutvikt på cirka 4,5 kilo. De börjar värpa vid 23-24 veckors ålder och har sin topp vid 30 veckor, som mest ligger värpprocenten på 85-89 procent. Ingela utfodrar med tre olika sorters foder: ett breeder, ett värpfoder och ett tuppfoder. Cirka 1 500 ton foder om året går det åt till tuppar och höns. För att stimulera djuren och kanske framförallt tupparna, brukar jag även fodra lite vete på golvet. Eftersom morgonfodret är slut runt klockan nio och ingenting mer händer efter att hönsen värpt behöver de något att sysselsätta sig med resten av dagen. Hårt arbete lönar sig Det ligger många arbetstimmar bakom en lyckad kläckäggsproduktion. Eftersom avelsarbetet under de senaste åren har varit inriktat på tillväxt och köttansättning på kycklingen har det blivit allt svårare att upprätthålla en hög kläckning. Att ha en hög kläckning är viktigt eftersom äggpriset är baserat på detta. Två gånger i veckan handväger vi 40 hönor och 15 tuppar i varje box. Att handväga innebär kanske lite mer jobb men samtidigt är det bra eftersom vi får tillfälle att känna hur djuren känns. Golvägg kan vara ett stort problem. En bra omgång ligger den på 3-4 procent men andelen golvägg kan vara betydligt högre om något går snett. Ingela och hennes personal plockar golvägg ofta. Golväggen sorteras, tvättas och packas för sig. Regelbunden kontroll Förutom satsningen på nytt stall har Övraby investerat i ny ventilation i den äldre byggnaden. Ventilationen testas regelbundet liksom ammoniakhalten i luften. Även larm och reservenheter för larm kontrolleras likaledes. 42 Fjäderfä 10-2009
Det är också otroligt viktigt att ligga rätt med ljus och vatten. Vi räknar med cirka 1,8 liter vatten per kilo foder. Genom att läsa av vattnet klockan 12 varje dag justerar vi vattentiden beroende på hur mycket som djuren druckit. Rekord i kläckägg Att vara kläckäggsproducent är utvecklande, intressant och en rolig produktion. Mellan kläckäggsproducenterna finns ett gott samarbete liksom med den duktiga personalen på Swe- Hatch. Min egen personal är otroligt viktig, de gör ett jättejobb som jag inte skulle kunna vara utan, avslutar Ingela. Ingelas förra grupp presterade otroliga 185 kläckägg per höna i det nya stallet och motsvarande 180 i det äldre. Det är något av rekord. Åsa Slobodnik Vattenförbrukningen är en av de viktiga faktorerna som det gäller att hålla absolut koll på, för lyckad kläckäggsproduktion. Förra djuromgången hos Ingela Övgård med personal presterade hela 185 kläckägg per höna. Fjäderfä 10-2009 43