TILLBEHÖRSGUIDE
Detta är en första inblick i vad du kan göra för att utveckla din försäljning på glasstillbehör. I varje produktgrupp ges lite mer ingående information om vilken produkt som kan användas till vad och vi delar även med oss av små säljande tips. Vi hoppas att du i denna guide kan hitta några guldkorn som gör att du får en ännu nöjdare kund som kommer tillbaka många gånger för att köpa mer glass. Med tillbehör!
Produktgrupper Våfflor och strutar Bägare Strössel Topping Dip-coating Dekorationer Sirup Ställ och hjälpmedel Take Away
4 Våfflor Våra våfflor finns i en mängd olika variationer och storlekar för att passa just dig och dina önskemål. För mjukglass eller skopglass, doppade i choklad eller formade som båtar. Nedan så har vi delat upp stutar och våfflor i 2 kategorier; Mjukglass och Skopglass för att enklare kunna skilja dom åt. Mjukglass Grandstrut Nr.2 Nr.4 Nr.5 Dessertvåffla/choklad Båt Rånbägare Skopglass Nr.3 Nr.4 Tivoli Choklad Jumbo Dessertvåffla/choklad Båt Rånbägare
5 Mjukglassvåffla En mjukglass ska du bygga på höjden och därför är det bra om våfflan har en liten diameter. Strössel och doppchoklad är bra tillbehör att piffa upp mjukglassvåfflan med. Vill kunden ha topping på sin mjukglassvåffla rekommenderar vi att ni använder en våffla med större diameter. Våfflans kant ser då till att toppingen inte rinner ner mot handen. Skopglassvåffla Rätt våffla och rätt teknik ger kunden en bra produkt. Välj våffla efter vad kunden vill ha. Generellt är denna mall rätt att följa: 1-2 kulor = Våffla nr 4 2-3 kulor = Våffla nr 3 2-3 kulor med tillbehör = Tivolivåfflan
6 Scoopingteknik Klassisk skopglass med tre kulor 1. Placera första kulan i vecket fram på våfflan 2. Andra kulan läggs snett ovanför till vänster 3. Tredje och sista kulan placeras i högra hörnet Barnvänlig skopglass med tre kulor 1. Placera första kulan i våfflan 2. Andra kulan läggs snett ovanför mot vänstra ytterkanten 3. Tredje och sista kulan placeras i högra hörnet
Nytt emballage ny design I vår nya förpackning är antalet anpassat efter kartongstorleken därmed minskar risken för transportoch hanteringsskador. I två av våra storsäljare, Våffla nr 3 och Tivolivåfflan har vi valt att lägga i frigolit för att ytterligare säkra att de ligger stumt i kartongen. Hantering/förvaring Våra fina korgar gör hanteringen av våfflorna enklare och dessutom så gör det att din glassbar ser fräsch och inbjudande ut. I korgarna har du dagens ranson, de våfflor du inte använder rekommenderar vi att du behåller i kartongen som är stängd. Då håller våfflorna sin krispighet längre och du skyddar dina våfflor mot yttre påverkan. 7
8 Bägare Den traditionella pappersbägaren är en storsäljare när det gäller både skop- och mjukglass. För barnen finns även Djurbägaren och Joy-cup. Transparenta plastbägare och dessertglas ökar möjligheterna för kreativiteten. Pappersbägare Barnbägare Plastbägare Dessertglas
9 Pappersbägare De allra enklaste bägare kan bli festliga med hjälp av en gnutta fantasi och våra tillbehör. Med hjälp av vårt Bägarställ får du ordning och reda i din glassbar. Kan skruvas upp på vägg.
Gör det festligt för barnen! Med mycket enkla medel kan roliga barnuppläggningar göras. Låt fantasin flöda! 10
11 Plastbägaren det eleganta valet! Ett iskallt tips är att börja med att spritsa i topping innan du fyller på med glass. Effekten med den transparenta bägaren låter inte vänta på sig.
12 Strössel Strössel Pärlor Choklad Candy Nötter
13 Har du råd att inte erbjuda dina kunder strössel? Vad kostar en portion strössel & hur stor är egentligen en portion? Med hjälp av vår portionssked är det lätt att hålla koll. En struken sked är ca 10g och rekommenderad storlek på en portion strössel är ca 20g. Väckte vi din nyfikenhet? Inom kort kommer kalkyler att finnas tillgängliga på nicice.com Ökad försäljning av strössel I vår broschyr finns smakskyltar bifogade. Används dessa väl synliga säljer du mer. Ett mycket enkelt men effektivt tips är att fråga: -Vilket strössel vill du ha? (istället för Vill du ha strössel? )
14 Topping Våra populära toppingar finns i många smaker. Choklad, Jordgubb, Kola och Noisette är storsäljarna. Men det är alltid bra att visa sig bredare än så. Årets nyheter är alltid bra att kunna erbjuda sina kunder. Hard topping Vi har 3 smaker som stelnar: Chocolate Hazelnut Licorice
15 Dipcoating Med några enkla handgrepp förvandlas en enkel mjukglass till en ren delikatess. Vi har två smaker: Choklad och Kola. GUIDE: 1. Gör en stabil glass i bra storlek. 2. Doppa den 2-3 sekunder i doppmassan 3. Lyft försiktigt upp den och låt chokladen stelna. 4. Servera! De luxe: 5. Strö över strössel innan chokladen hinner stelna. 6. Servera!
16 Dekorationer Att höja glassupplevelsen är inte svårt. Våra trevliga dekorationer uppskattas av både gammal och ung. Det kostar inte mycket i vare sig tid eller pengar men bidrar till att höja hela glassupplevelsen avsevärt. Vår praktiska Mix Pack innehåller Parasoll Vindsnurra Glassclown Glitterpalm Dekorationskex kan på samma vis användas som det där lilla extra i glassen.
17 En bild säger mer än tusen ord Vi har bilder på samtliga våra strössel och toppingar på mjukglass klara att använda i glasskiosken! Använd din fantasi Det finns egentligen inga gränser när det kommer till glass och desserter. Besök vår hemsida för fler bilder.
18 Sirup Med hjälp av våra smaksättare kan du erbjuda kunderna en rad olika varianter av mjukglass och milkshake. Sirup är en produkt med två användningsområden: - Du kan smaksätta din mjukglass genom att dosera rakt ner i tanken på din mjukglassmaskin - Via recepten på vår hemsida och en bra blender kan du göra exklusiva milkshakes.
19 Ställ ording och reda Planera arbetsytor på ett strukturellt sätt. Var ska strösselstället stå för att det ska bli bäst? Och den nya våffelkorgen? Toppingsnurran? Med saker på rätt plats blir arbetet mycket lättare. Ur hygiensisk synvinkel är det också av vikt att allt är i sin ordning.
20 Strösselställ Placera dina strösselställ väl synliga om det finns möjlighet. De nya rostfria skålarna ger ett stilrent intryck och det färgglada strösslet drar ögonen till sig. Tillbehörsställ Vårt nya tillbehörsställ är både praktiskt och snyggt. Det både förvarar och exponerar skedar, dekorationer och strössel på ett snyggt och praktiskt sätt!
21 Toppingsnurror En rätt placerad toppingsnurra ger dig många fördelar. Du slipper många tunga lyft under en lång arbetsdag, du har ordning och reda och kunden ser enkelt vilka sorter just du erbjuder i din glassbar. Vi har två snurror, en för 4 flaskor och en för 6 flaskor. Vid brist på bänkutrymme kan våra flaskor med fördel hängas i taket med hjälp av en enkel kedja. Bombkarusell Våra fyra största toppingar levererar vi även i 3,2kg storpack. Vi rekommenderar att vår bombkarusell används till dessa.
22 Take Away Trenden inom glasskonsumtionen visar tydligt att vi skandinaver äter stor del av glassen i hemmet. Med hjälp av våra ISO-formar och Takeaway-bägare kan kunderna erbjudas mjuk-/skopglass To-Go. ISO-formarna håller glassen kall i upp till 1,5 timme. 500ml 1000ml Glöm inte att erbjuda topping och strössel! 500ml
23 Välkommen till www.nicice.com Sökfunktionen är väl utbyggd. Bilderna är många och vackra. Och innehållet är uppdaterat och glassnyttigt. Här hittar du allt utom själva glassen, kan man säga. Vi fyller kontinuerligt på med inspirationsbilder och recept för att du ska få idéer om hur just du kan utveckla din försäljning. Tips: Registrera dig på webbplatsen. När du är inloggad får du exklusiv insyn i Nics produkter och sortiment. Dessutom får du tips på hur du kan öka försäljningen och därmed förtjänsten.
24 Nimatopaal är bolaget som marknadsför och distribuerar NIC i Sverige och Norge. Har du några frågor så tveka inte att kontakta oss eller den den återförsäljare du köper dina tillbehör av! KUNDSERVICE Nimatopaal AB +46 281 59 49 00 info@nimatopaal.com www.nicice.com