STATISTIK FRÅN JORDBRUKSVERKET Statistikrapport 2012:03 Nötkreaturssektorns uppbyggnad En analys av struktur och slakt i nötkreaturssektorn An analysis of the Swedish cattle industry Sammanfattning En ögonblicksbild av nötkreaturssektorn i juni år 2011 Denna rapport syftar till att beskriva strukturen i den svenska nötkreaturssektorn. Detta görs genom en analys av samtliga nötkreatur vid ett tillfälle i juni år 2011. Dessutom görs en fördjupad analys av de nötkreatur som föddes år 2008. et nötkreatur i riket var 1 513 500. Av dessa stod ca 48 % på företag inriktade på köttproduktion och 52 % på företag inriktade på mjölkproduktion. Köttföretagen var till antalet 15 565 och hade en genomsnittlig besättning på drygt 46 djur. Mjölkföretagen var 5 361 till antalet och hade i genomsnitt ca 147 djur i sina besättningar. Andelen nötkreatur som finns i ekologisk produktion var i hela riket knappt 19 % år 2011. Det är sett till antalet djur vanligare med ekologisk produktion i köttdjuruppfödning än i mjölkföretag, andelen av företagen inom varje driftsinriktning som bedriver ekologisk produktion eller var under omställning var knappt 12 % bland mjölkföretagen och ca 16 % bland köttföretagen. Händelser i livet för alla nötkreatur födda år 2008 De över 541 000 kalvarna som föddes år 2008 fördelades jämnt över könen. Handel med nötkreatur mellan företag följer ett mönster där handjuren säljs till gårdar med köttdjursuppfödning medan hondjuren går den motsatta riktningen till företag med mjölkproduktion. Av de hondjur som föddes år 2008 hade i juni år 2012 drygt 61 % fått minst en egen kalv. Tablå 1.1 samt tabellerna 1.1 samt 2.12a, 2.12b, 2.12c har uppdaterats den 19 december 2013. Markus Nyemad 036 15 50 00 statistik@jordbruksverket.se Statistiken har producerats av Statens Jordbruksverk. Utkom den 28 augusti 2012.
2 Statistikrapport 2012:03 Innehållsförteckning Statistiken med kommentarer 5 Syfte 5 Fokus jordbruksföretag 5 Del 1 Nötkreaturssektorns struktur 6 Nötkreatur i riket i juni 2011 6 Besättningssammansättning mjölkföretag 7 Besättningssammansättning köttföretag 8 Nötkreatur i ekologisk produktion 10 Rekryteringsprocent 10 Del 2 En översikt av nötkreatur födda år 2008 11 Födelse 11 Raser 11 Flytt mellan jordbruksföretag 13 Kalvningar 14 Dödfödda kalvar 15 Dödsorsaker och slakt 15 Tabeller 18 Teckenförklaring 18 1.1 och andel av nötkreatur i riket i juni 2011 efter företagstyp 18 1.2a företag och nötkreatur av olika slag i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 18 1.2b mjölkföretag och nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 19 1.2c köttföretag och nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 19 1.3 Företag med ekologisk produktion och antal nötkreatur på dessa i juni 2011 efter produktionsinriktning, antal och andel av totala antalet i ekologisk i riket 20 1.4 Andel av det totala antalet nötkreatur av olika sorter inom varje produktionsinriktning som fanns på företag med ekologisk produktion i juni 2011 20 1.5a Mjölkföretag med ekologisk produktion och antal nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 21 1.5b Köttföretag med ekologisk produktion och antal nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 21 1.6 köttföretag utan moderdjur och nötkreatur på dessa i juni 2011 efter besättningsstorlek 22 2.1 födda kalvar per vecka år 2008 uppdelat efter kön och produktionsinriktning 23
3 Statistikrapport 2012:03 2.2 födda kalvar per ras år 2008 uppdelat efter kön och produktionsinriktning 24 2.3 födda kalvar åren 2008-2011 uppdelat efter födelsemånad och produktionsinriktning 25 2.4 förflyttningshändelser för nötkreatur födda år 2008 efter kön och produktionsinriktning 25 2.5 försäljningar av nötkreatur födda år 2008 uppdelat på produktionsinriktning hos försäljande företag, produktionsinriktning hos handelspartner och kön på det sålda djuret 26 2.6 och andel i procent av försäljningar av nötkreatur födda år 2008 under viss levnadsmånad uppdelat efter kön 26 2.7 Ackumulerat antal och andel i procent av försäljningar som skett med nötkreatur födda år 2008 visst antal levnadsdagar uppdelat efter kön 27 2.8 nöt av hontyp födda år 2008 som fött visst antal kalvar fram till 18 juni 2012 27 2.9 Genomsnittlig ålder i dagar vid födsel av första och andra kalven för kor födda år 2008 som kalvat fram till 18 juni 2012 27 2.10 kor födda år 2008 som fött visst antal dödfödda kalvar fram till 18 juni 2012 28 2.11 Genomsnittlig livslängd för nötkreatur födda år 2008 per avlivningsform uppdelat efter kön och produktionsinriktning, dagar 28 2.12a Avlivade/slaktade nötkreatur födda år 2008 per avlivningsform uppdelat efter kön och produktionsinriktning, antal samt andel i procent 29 2.12b Avlivade/slaktade handjur födda år 2008 per avlivningsform uppdelat efter produktionsinriktning, antal samt andel i procent 29 2.12c Avlivade/slaktade hondjur födda år 2008 per avlivningsform uppdelat efter produktionsinriktning, antal samt andel i procent 29 2.13a och andel i procent av kalvar födda år 2008 slaktade under första levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 30 2.13b och andel i procent av kalvar födda år 2008 slaktade under andra levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 31 2.13c och andel i procent av kalvar födda år 2008 slaktade under tredje levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 32 2.14a och andel i procent av kalvar födda år 2008 avlivade under första levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 33 2.14b och andel i procent av kalvar födda år 2008 avlivade under andra levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 34 2.14c och andel i procent av kalvar födda år 2008 avlivade under tredje levnadsåret, efter ålder i veckor uppdelat efter produktionsinriktning och kön 35 2.15 Ackumulerad andel nötkreatur födda år 2008 som avlivat/slaktats efter visst antal levnadsmånader uppdelat efter kön och produktionsinriktning, procent 36 Fakta om statistiken 37 Fakta om statistiken 37 Detta omfattar statistiken 37 Uttagsdatum 37 Klassificering av företag 37 Typologiskillnader statistik till Eurostat och Jordbruksstatistisk årsbok 38 Statistikens tillförlitlighet 38 Bearbetningar 38 In English 41 Summary 41
4 Statistikrapport 2012:03 A snapshot of the cattle sector in June 2011 41 Events in the lives of cattle born in 2008 41 List of tables 41 List of terms 43
Statistiken med kommentarer 5 Statistikrapport 2012:03 Produktionsvärdet av mjölk och nötkött står för nästan 32 % av värdet för produktionen av jordbruksvaror. Ungefär 30 % av åkermarken och 52 % av betesmarken brukas av företag specialiserade på nötköttseller mjölkproduktion. et företag som har mjölkkor är 5 380 och minskar stadigt, medan antalet företag som har köttdjur har varit förhållandevis stabilt de senaste åren. Syfte Denna rapport innehåller uppgifter om: - Nötkreaturssektorns struktur i form av besättningsstruktur etc. - Hur nötkreatur förflyttas mellan företag. - Vilka djur som finns på gårdar utan moderdjur. - Förutsättningarna för produktionen t.ex. inkalvningsålder vid första kalvningen, dödlighet, slaktålder o.s.v. De uppgifter som tas fram i rapporten är en del i det underlagsmaterial som behövs för de metodrapporter som EU önskar för den EU-harmoniserade statistiken. Resultaten kommer också att ingå som underlag i t.ex. de prognoser och den typklassificering som görs av jordbruksföretag i Sverige. Samtidigt är förhoppningen att de uppgifter som tas fram kan vara till nytta för fler, varför vi publicerar siffrorna som en statistikrapport. Fokus jordbruksföretag Vid framtagandet av statistiken till denna rapport har fokus legat på att analysera nötkreaturssektorn utifrån de jordbruksföretag som finns inom denna. Detta innebär att begreppet jordbruksföretag under en och samma driftsledning varit ledande och arbetet har utgått ifrån de identifikationsnummer (IDNR) som finns för jordbruksföretag med nötkreatur i Lantbruksregistret (LBR). Jordbruksföretag som har nötkreatur på flera olika produktionsplatser har behandlats som om de har en enskild besättning. Detta arbetssätt anser vi ge en rättvisande bild av hur verksamheten i nötkreaturssektorn är uppbyggd. En del gränsdragningsproblem uppstår i samband med översättningen av produktionsplatsnummer till IDNR. Dessa beskrivs närmare i Fakta om statistiken.
Del 1 Nötkreaturssektorns struktur 6 Statistikrapport 2012:03 Den första delen i denna rapport behandlar nötkreaturssektorns struktur. Genomlysningen av denna har gjorts genom att utdrag med samtliga nötkreatur i Centrala nötkreatursregistret, CDB, har gjorts för juni under vart och ett av åren 2008-2011. Rapporten koncentreras dock på uppgifter från 2011. Uppgifterna har sedan bearbetats och arrangerats för att på ett bra sätt beskriva nötkreaturssektorns uppbyggnad. Nötkreatur i riket i juni 2011 I juni 2011 fanns totalt 1 513 500 nötkreatur registrerade i CDB. Hur dessa fördelades mellan företag med mjölk- respektive köttproduktion visas i Tabell 1.1. et nötkreatur på företag inom respektive produktionsinriktning är förhållandevis jämnt där mjölkföretagen har något större andel av det totala antalet djur, ca 52 %. Det betydligt lägre antalet företag med mjölkproduktion gör att den genomsnittliga besättningsstorleken är betydligt större, 147 djur mot köttföretagens 46 djur. Här kan även noteras att det fåtal företag som har produktionsplatser med både mjölk- och köttproduktion har förhållandevis fler djur. Dessa 19 företag uppvisar en genomsnittlig besättningsstorlek på 199 djur. När det gäller de yngre djuren samt kalvarna är dessa uppdelade mellan företagen så att handjuren i större utsträckning finns på köttföretag medan hondjuren finns på mjölkföretag. Denna uppdelning är inte helt ologisk med hänsyn till produktionen och ett flyttmönster mellan företagen kan anas som närmare undersöks i den senare delen av denna rapport. Tablå 1.1 nötkreatur i juni 2011 Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Samtliga Därav med moderdjur Därav utan moderdjur Kvigkalvar 147 291 90 787 84 612 6 175 Tjurkalvar 67 236 169 804 112 097 57 707 Kvigor 1-2 år 137 134 85 754 72 004 13 750 Tjur/stut 1-2 år 30 746 124 537 73 037 51 500 Kvigor>2 år 57 662 36 352 31 597 4 755 Tjur/stut>2 år 5 421 17 992 11 868 6 124 Mjölkkor 346 484 1 1 0 Am-och dikor 1 525 194 739 194 739 0 Summa 793 499 719 966 579 955 140 011 Besättningssammansättningen för hela nötkreaturssektorn beskrivs i Tabell 1.2a i tabelldelen. Mer än hälften av alla företag med nötkreatur, 58 %, hade i juni 2011 någonstans mellan 1-49 nötkreatur i sin besättning. Till antalet flest djur fanns dock i de större besättningarna. I gruppen med företag som hade besättningar på 200-499 djur fanns ca 7 % av företagen med nötkreatur. Dessa besättningar innefattade samtidigt drygt 36 % av mjölkkorna, knappt 29 % av kvigorna och kvigkalvar och nästan 29 % av tjurkalvarna. Besättningar i storleksordningen 500-999 djur är ovanliga i riket och besättningsstorlekar över 1 000 djur är mycket ovanliga. I denna rapport har för jämförbarhetens skull alla företag delats in efter två huvudsakliga driftsinriktningar, företag inriktade mot mjölkproduktion respektive företag inriktade mot köttproduktion. Alla företag som under året levererat mjölk (baserat på uppgifter från Svensk Mjölk) har klassificerats som mjölkföretag medan företag som inte levererat mjölk har klassificerats som köttföretag. Denna klassificering överensstämmer i stort med den som görs i den officiella statistiken (se vidare fakta om statistiken). Ett företag som levererat mjölk kan också ha djur av köttras även om studien visar på att det inte är vanligt. Ett företag helt specialiserat på mjölkproduktion kommer vid sidan av mjölkintäkter också att ha intäkter från köttproduktion m.m. t.ex. i form av försäljning till slakt av utslagskor, kalvar och ungdjur eller genom försäljning av kalvar som inte behövs för mjölkproduktionen till specialiserade köttdjursuppfödare. Uppgifter från Jordbruksekonomiska undersökningen tyder på att intäkter från kött och försäljning av djur motsvarar 15-20% av mjölkintäkternas storlek för specialiserade mjölkföretag.
nötkreatur nötkreatur 7 Statistikrapport 2012:03 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 Diagram 1.1 nötkreatur och besättningssammansättning på företag med nötkreatur efter besättningsstorlek 0 1-9 10-24 25-49 50-74 75-99 100-149 150-199 200-499 500-999 över 1000 Besättningsstorlek Kor Kvigor över 2 år Tjurar/stutar över 2 år Kvigor 1-2 år Tjurar/stutar 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Besättningssammansättning mjölkföretag Besättningssammansättningen för de 5 380 mjölkföretagen beskrivs i Tabell 1.2b. De flesta företagen hade besättningar i storleksordningen 100-149 nötkreatur, men det var de större besättningarna, främst på 200-499 djur, som svarade för merparten av antalet nötkreatur. Få mjölkföretag, 2,5 %, hade besättningar som var större än 500 djur och endast ett tjugotal mjölkföretag hade besättningar med fler än 1 000 djur. 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 Diagram 1.2 nötkreatur och besättningssammansättning på mjölkföretag efter besättningsstorlek 0 1-9 10-24 25-49 50-74 75-99 100-149 150-199 200-499 500-999 över 1000 Besättningsstorlek Mjölkko Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjurar/stutar över 2 år Kvigor 1-2 år Tjurar/stutar 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar
nötkreatur 8 Statistikrapport 2012:03 Bland ungdjuren var kvigor generellt sett vanligare på mjölkföretagen. 61 % av alla kvigor över 1 år samt 62 % av alla kvigkalvar, alltså hondjur under 1 år, fanns i juni 2011 på företag med inriktning på mjölkproduktion. Vissa tydliga skillnader fanns mellan besättningar av olika storleksordningar. I de mindre besättningarna, upp till 49 djur, fanns en mindre andel av rikets kvigor. et företag med besättningar upp till 49 djur var även ganska få i förhållande till antalet köttföretag med samma besättningsstorlek. Således svarade mjölkföretagen för en ganska liten andel av det totala antalet nötkreatur som fanns i besättningar i den storleksgruppen. Företag med blandad produktion På de sammanlagt 19 företagen med blandad produktion ingår nötkreatur som kan stå på flera olika produktionsplatser med separat produktion, dels med mjölkproduktion, dels med köttdjursuppfödning. Nötkreaturen ingår dock i verksamheten på ett och samma företag enligt den definition som används i Lantbruksregistret och behandlas därför som en och samma besättning i denna rapport. Företagen med blandad produktion redovisas ihop med mjölkföretagen, vilket leder till att en del am- och dikor som står på dessa företag men inte förekommer i mjölkproduktion har redovisats i Tabell 1.2b. Eftersom antalet företag med blandad produktion är så pass få kan några långtgående slutsatser inte dras. Det mest utmärkande för de här företagen är den generellt stora besättningsstorleken. Nästan två tredjedelar av företagen med blandproduktion hade mer än 150 nötkreatur. Besättningssammansättning köttföretag Besättningssammansättningen för de 15 565 köttföretagen beskrivs i Tabell 1.2c. Det stora flertalet av köttföretagen hade en förhållandevis småskalig uppfödning, då ca 73 % av företagen hade besättningar på upp till 49 djur. Det totala antalet djur var ganska jämnt fördelat över besättningar med 25-499 djur. Köttföretag med besättningar större än 500 djur var mycket ovanligt. 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 Diagram 1.3 nötkreatur och besättningssammansättning på köttföretag efter besättningsstorlek 0 1-9 10-24 25-49 50-74 75-99 100-149 150-199 200-499 500-999 över 1000 Besättningsstorlek Mjölkko Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjurar/stutar över 2 år Kvigor 1-2 år Tjurar/stutar 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Mer eller mindre samtliga kalvar och ungdjur i besättningar upp till 24 djur fanns i juni 2011 på företag med inriktning på köttproduktion. Detta indikerar att det är vanligt att företag med mer småskalig verk-
nötkreatur i storleksgrupp 9 Statistikrapport 2012:03 samhet föder upp djur för vidareförsäljning till större företag med mjölk- eller köttproduktion. Ser man till samtliga nötkreatur som fanns på köttföretag märks att majoriteten av handjuren befanns i sådan produktion. Mer än tre fjärdedelar av alla tjurar och stutar över 1 år fanns på företag inriktade på köttuppfödning. Även tjurkalvarna fanns i stor utsträckning på köttföretag. Nötkreatur på gårdar utan moderdjur I juni år 2011 fanns det 3 633 företag som helt saknade mjölkkor eller am- och dikor. Tabell 1.6 visar antalet nötkreatur av olika typ på dessa företag. Dessa var näst intill uteslutande köttföretag, men det förekom även några få mjölkföretag som kom med i denna grupp eftersom de någon gång under året levererat mjölk men just vid datumet som räkningen avser ej hade moderdjur på företaget. De flesta besättningarna utan moderdjur har ett mindre antal djur där majoriteten utgörs av tjurar och stutar över 1 år. et nötkreatur som står på gårdar utan moderdjur är förhållandevis jämnt fördelat på olika besättningsstorlekar. Drygt 53 % av dessa nötkreatur står på företag med mer än 99 djur. I diagrammet nedan visas det totala antalet djur på gårdar inom varje storleksgrupp och besättningssammansättningen inom storleksgrupperna. 35 000 Diagram 1.4 nötkreatur och besättningssammansättning på gårdar utan moderdjur efter besättningsstorlek 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 0 1-9 10-24 25-49 50-74 75-99 100-149 150-199 200-499 500-999 Över 1000 Besättningsstorlek Kvigkalv Tjurkalv Tjur/stut 1-2år Kviga 1-2år Tjur/stut över 2år Kviga över 2år Av de nötkreatur som finns på gårdar utan moderdjur så är det en liten andel av djuren som fötts på just den gården då moderdjur en gång funnits där eller möjligtvis för tillfället har slaktats ut. De djur som finns kvar har sitt ursprung företrädesvis på mjölkgårdar (ca 84%). När det gäller tjurar och tjurkalvar så är det nästan uteslutande så att de kommer från mjölkgårdar medan kvigor som är äldre än 1 år i mer än 50 % av fallen kommer från köttgårdar. Av de djur som ändrat plats sedan födseln så är en majoritet tjurar eller tjurkalvar (ca 84%). Förflyttningar mellan företag beskrivs närmare i avsnitt 2.
10 Statistikrapport 2012:03 Diagram 1.5 Ursprungsgård för nötkreatur som nu finns på gårdar utan moderdjur 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Kvigkalv Tjurkalv Tjur/stut 1-2 år Kviga 1-2 år Tjur/stut över 2 år Kviga över 2 år Mjölkgård Köttgård Nötkreatur i ekologisk produktion I Tabell 1.3-1.4 samt 1.5a och 1.5b visas antal nötkreatur som står på företag med certifierad ekologisk produktion. Siffrorna innefattar dels omställd produktion dels produktion under omställning. Den ekologiska produktionen på företagen i denna grupp har blivit kontrollerad av något av de kontrollorgan som verkar inom jordbrukssektorn. Av samtliga företag som hade nötkreatur i juni 2011 bedrev 15,0 % ekologisk produktion. Av det totala antalet nötkreatur i riket fanns 284 479 eller 19 % på företag med ekologisk produktion. Produktionsformen var förhållandevis ovanlig på företag med de allra minsta besättningarna, men förekom på omkring en femtedel av alla företag med 25 eller fler nötkreatur. Det nötkreatursslag som mest frekvent förekom i ekologisk produktion var am- och dikor, men även i kategorierna kvigor och kvigkalvar samt tjurar och stutar över 2 år fanns en hög andel i ekologisk produktion. Tabell 1.4 visar andelen av företag och djur inom varje produktionsinriktning samt totalt i riket som ingår i ekologisk produktion. På köttföretagen är det framförallt hondjuren som finns i ekologisk produktion då 27-33 % av am- och dikor, kvigor och kvigkalvar som fanns på köttföretag ingick i ekologisk produktion. Bland mjölkkorna på mjölkföretagen ingår ca 14 % i ekologisk produktion. Företagen med blandad produktion som producerar ekologiskt visas även i tabellen. Dessa är dock till antalet få vilket gör det svårt att dra säkra slutsatser. Rekryteringsprocent Den andel av mjölkkorna i ett mjölkföretags besättning som omsätts varje år har betydelse för en rad aspekter av företagets produktion. I syfte att undersöka denna beräknades antalet nötkreatur av honkön som under 2011 fick sin första kalv och således blev kor. Detta antal uppgick till sammanlagt 155 216 djur då kvigorna som föddes något av åren 2008-2011 räknades samman. Detta skall sättas i relation till antalet slaktade kor under år 2011 som enligt slaktstatistiken uppgår till 137 540. Detta antal kan antas vara underskattat, eftersom djur som är avlivade samt hemslaktade inte ingår i slaktstatistiken. Som jämförelse fanns det i juni år 2011 346 497 mjölkkor i riket.
födda kalvar 11 Statistikrapport 2012:03 Del 2 En översikt av nötkreatur födda år 2008 Denna andra del av rapporten följer de nötkreatur som föddes år 2008. Översikten är upplagd efter den händelsekedja ett nötkreaturs liv normalt följer, från födsel till slakt. Födelse et nötkreatur som föddes under år 2008 uppgick till 541 750. Hur antalet födda nöt fördelades under årets veckor redovisas i Tabell 2.1. Fördelningen mellan könen var 50,8 % tjurkalvar och 49,2 % kvigkalvar. De flesta födslarna skedde under våren, med mars som topp då 80 055 kalvar föddes. De många vårkalvningarna beror på att födslar under månaderna februari till april dominerar på produktionsplatser med köttuppfödning. När det gäller produktionsinriktningen är skillnaderna mellan företag med mjölkproduktion och de med köttproduktion påtaglig. Köttföretagen har flest kalvningar under våren, vilket i kombination med mjölkföretagens mer jämna kalvningsmönster bidrar till att kalvningsfrekvensen är högst under våren. Under veckorna 9-15 föddes över 10 000 kalvar per vecka. Andelen av samtliga kalvar som föddes vid köttföretag under veckorna 9-15 år 2008 var ca 36 %. Utökar man perioden till att omfatta de tio veckorna 9-18, var andelen så hög som 47 %. Detta kan jämföras med andelen av samtliga kalvar på mjölkföretag i landet som föddes under samma period, vilken var ca 19 % av nötkreaturen födda år 2008 på mjölkföretagen. Företagen som levererar mjölk har ett mer jämnt kalvningsmönster där antalet kalvar per vecka generellt låg på 5 500 7 000 under större delen av året. Under sommarmånaderna sjönk antalet födslar på mjölkföretagen till en bit under 5 000 kalvar per vecka. Diagram 2.1 födda kalvar 2008 efter vecka och produktionsinriktning 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 Vecka Mjölkföretag Tjurkalvar Mjölkföretag Kvigkalvar Köttföretag Tjurkalvar Köttföretag Kvigkalvar Sett till alla nötkreatur som föddes åren 2008-2011 är skillnaderna små när det gäller vilken tid på året kalvarna föds. En långsiktig trend är att antalet födda kalvar minskar, vilket är en naturlig följd av att nötkreaturssektorn i riket i stort krymper. et kalvar som föddes i riket fördelat på årets månader och den typ av produktion som fanns på företaget när kalven föddes finns redovisat i Tabell 2.3. Raser Fördelningen mellan de olika raser som registreras i CDB visas för kalvar födda år 2008 i Tabell 2.2.
12 Statistikrapport 2012:03 Bland djuren födda på köttföretag var korsningar/övriga raser överlägset vanligast. De renrasiga nöt som framförallt förekom på dessa företag är i fallande frekvensordning Charolais, Svensk låglandsboskap (SLB), Hereford, Svensk röd och vit boskap (SRB) och Simmental. Bland de djur som föddes på mjölkföretag dominerade SRB och SLB kraftigt då 50 % respektive 37 % var av dessa raser. Tredje vanligast var korsningar/övriga raser. Ett tydligt mönster märks vid studie av vilka raser som är specifika för de kalvar som föds på mjölkföretag respektive köttföretag. Från detta kan vissa raser mer eller mindre klassas som specifika kött- respektive mjölkraser. Denna uppdelning är möjlig att använda i statistiken för att ytterligare säkerställa antalet nötkreatur som finns i respektive produktionsinriktning. Tabellen visar den procentuella fördelningen mellan mjölkföretag och köttföretag för kalvar födda år 2008 uppdelat på de raser som förekommer i CDB. Tablå 2.1 Andel av kalvar uppdelat på raser födda år 2008 på företag med olika produktionsinriktning Raser för kalvar födda år 2008 Procent födda på företag efter produktionsinriktning Mjölkföretag Köttföretag Svensk röd och vit boskap 87,7 12,3 Svensk låglandsboskap 87,4 12,6 Svensk kullig boskap 66,2 33,8 Svensk Jerseyboskap 83,8 16,2 Svensk Ayrshireboskap 91,8 8,2 RB 38,1 61,9 Hereford 7,7 92,3 Charolais 5,4 94,6 Aberdeen Angus 14,4 85,6 Limousin 9,0 91,0 Simmental 11,7 88,3 Highland Cattle 2,7 97,3 Belted Galloway 6,8 93,2 Blonde d Aquitaine 3,9 96,1 Dexter - 100,0 Galloway 15,8 84,2 Tiroler Grauvieh 63,6 36,4 Piemontese 66,7 33,3 Belgisk vit och blå 20,0 80,0 Gelbvieh 7,7 92,3 Chianina 31,6 68,4 South Devon 100,0 - Montbéliard 83,3 16,7 Fleckvie 79,1 20,9 Wagyu 3,0 97,0 Brown Swiss 96,0 4,0 Rödkulla 7,89 92,1 Fjällko 47,0 53,0 Väneko 10,5 89,5 Bohuskulla - 100,0 Ringamålako 11,8 88,2 Telemarkfe 25,0 75,0 Vestlandsk fjordfe 42,3 57,7 Dolafe 20,0 80,0 Amerikansk bison 1,2 98,8 Buffel, vattenbuffel - 100,0 Korsning / övriga raser 20,9 79,1
13 Statistikrapport 2012:03 Flytt mellan jordbruksföretag Det stora flertalet av de djur födda år 2008 och som har flyttat mellan olika produktionsplatsnummer genom handel har gjort detta EN gång. Engångsförflyttade djur står för ca 86 % av det totala antalet djur som har förflyttats. De djur som genomgått två försäljningar/förflyttningar står för ytterligare ca 12 % vilket innebär att endast ett fåtal procent av alla djur som någon gång flyttar permanent från det företag vid vilket de föddes gör det mer än två gånger. et försäljningar/exporter respektive köp/importer som registrerats på olika djur födda år 2008 listas uppdelat på kön i Tabell 2.4. En större del av de förflyttningar som sker avser handjur som svarar för mer än tre fjärdedelar av alla djur som sålts en gång. Tydligt är dock att det är hondjuren som förflyttas fler gånger. För djur som sålts två gånger är könsfördelningen jämn, men vid tre eller fler flyttar är hondjuren dominerande. Tabell 2.4-2.6 beskriver handel med nötkreatur av olika kön mellan företag med olika driftsinriktning. Det totala antalet händelser som rör handel, alltså både försäljningar och köp, uppgår för 2008 års kalvar till ca 549 000. et försäljningar/exporter är ca 0,4 % fler än antalet köp/importer vilket har sin förklaring i handel med utlandet samt viss möjlig felrapportering, se fakta om statistiken. Mjölkföretagen svarar för en större del av försäljningarna med 55 %. Av de djur som sålts på mjölkföretag är huvuddelen tjurar, vilket speglar mönstret för kalvarna födda år 2008 i stort där handeln hittills har avsett handjur i drygt 68 % av fallen. Diagram 2.2 Schematisk bild över antal försäljningar av nötkreatur födda år 2008 mellan företag efter kön och produktionsinriktning Handeln mellan företag skiljer sig något beroende på produktionsinriktning. Figuren ovan är baserad på uppgifterna i Tabell 2.5 och visar att köttföretag säljer till andra köttföretag i huvudelen av fallen både när det gäller kvigor/kor och tjurar/stutar. Mjölkföretagen å sin sida har handlat med företag inom respektive produktionsinriktning i ungefär hälften av fallen när det gäller kvigor/kor samtidigt som man handlat med
14 Statistikrapport 2012:03 ett köttföretag i nästan 93 % av fallen när det rör ett handjur. Totalt sett har 94 % av alla köp/importer av handjur födda år 2008 genomförts av köttföretag, vilket ytterligare pekar på hur tjurar/stutar generellt rör sig mot köttgårdar. Viss handel med nötkreatur sker även till de produktionsplatsnummer som tillhör ett slakteri. Dessa har dock svarat för en mycket liten del av alla transaktioner som berört nötkreaturen födda år 2008, utan är snarare inblandade när djuren skickas till slakt. Vid sidan av inrikes försäljning mellan olika jordbruksföretag finns en del registrerade transaktioner i CDB som berör handel med utlandet. Dessa registreras då som en försäljning till ett produktionsplatsnummer som representerar det land till vilket nötkreaturet har sålts. Nedan visas antalet försäljningar med utlandet för nötkreatur födda år 2008. Tablå 2.2 registrerade försäljningar av nötkreatur födda år 2008 till utlandet efter produktionsinriktning Exportdestination Försäljande företag Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Danmark 80 54 134 Finland 37 72 109 Litauen 30 48 78 Polen - 72 72 Spanien - 20 20 Italien 1 13 14 Tyskland 3 10 13 Frankrike - 12 12 Norge 3 1 4 Storbritannien - 4 4 Estland - 1 1 Det finns stora skillnader mellan könen vad gäller tiden för handel med djur mellan företagen. Tabell 2.6 listar antalet försäljningar under en specifik tid i nötkreaturets liv, medan Tabell 2.7 visar hur stor andel av handeln som har skett fram till en viss ålder. Siffrorna pekar tydligt på att handeln med handjur främst sker under det första levnadsåret då 93 % av försäljningarna av tjurar/stutar födda år 2008 genomfördes under de första 365 levnadsdagarna. När det gäller hondjuren är situationen den omvända. Strax över en femtedel av försäljningarna sker under det första halvåret och mindre än hälften under det första året. Under det andra levnadshalvåret ökade dock handeln med hondjur födda år 2008 till en nivå som överskred den för handjur under första halvan av andra levnadsåret. Samtidigt som handeln med handjur avtog under andra levnadsåret bibehölls den för hondjur ända fram till att nötkreaturen är 2,5 år gamla. Efter denna ålder avtog även handeln med kvigor/kor. Handelsfrekvensen för nötkreatur födda år 2008 visas i Tabell 2.6. Här märks att handjuren framförallt säljs under levnadsmånad 2-4, med betoning på den tredje månaden. För hondjuren sker de flesta transaktionerna efter det första halvåret. Kalvningar Av de sammanlagt 266 731 kvigorna som föddes år 2008 har 164 061 fått minst en kalv. Detta innebär att av kvigkalvarna födda år 2008 har 62 % fött minst en egen kalv. Den övervägande delen av dessa, ca 69 %, finns på produktionsplatser som levererade mjölk någon gång under året 2008. Andelen hondjur som får egna kalvar, och således blir kor, är med knappt 73 % avsevärt högre på mjölkföretag än på köttföretag, där andelen är drygt 46 %.
15 Statistikrapport 2012:03 et kor som fött flera kalvar redovisas i Tabell 2.8. De kor som fött fler än tre kalvar har vid något eller flera av kalvningstillfällena fött tvillingar eller trillingar. Det maximala antalet kalvar som fötts av en ko, vilken själv är född år 2008, är 6. Det genomsnittliga antalet födda kalvar per ko var för alla kor, som själva föddes 2008, 1,73 kalvar. et var något högre bland korna på köttföretagen, 1,95 kalvar per ko, och något lägre på mjölkgårdarna, 1,63 kalvar per ko. Inkalvningsålder Den genomsnittliga åldern hos hondjuren vid den första kalven är något lägre hos köttföretagen 849 dagar (2 år och 4 månader) jämfört med 882 dagar (2 år och 5 månader) på mjölkföretag. Vid den andra kalvningen skiljer fortfarande ca 1 månad mellan kött- och mjölkföretagen. 600 000 Diagram 2.3 Födda kalvar per år 2008-2001 uppdelat på kön 500 000 400 000 275106 269150 264806 262465 300 000 200 000 100 000 0 266731 260131 256088 256544 2008 2009 2010 2011 Kvigkalvar Tjurkalvar Dödfödda kalvar Av kvigkalvarna som föddes år 2008 har 17 068 (ca 10 % av de som kalvat) fått minst en dödfödd kalv. Dessa registreras på moderdjuret som en händelse där kalven själv inte blir öronmärkt med ett eget identifikationsnummer. I Tabell 2.10 redovisas antalet kor som fött dödfödda kalvar. Jämför man antalet födda kalvar med antalet dödfödda för de två olika produktionsinriktningarna märks att det är förhållandevis vanligare att en ko från ett mjölkföretag föder en dödfödd kalv, då drygt 8 % av antalet registrerade levande födda kalvar var dödfödda. Motsvarande andel för kor som föddes på köttföretag år 2008 är knappt 4 %. När det gäller den genomsnittliga åldern för dödfödslarna är denna förhållandevis lika mellan kor på de båda produktionsinriktningarna, ungefär 2,6 år. Sammanlagt hade kor som föddes år 2008 fött 18 646 dödfödda kalvar fram till den 18 juni 2012. Dödsorsaker och slakt I CDB finns ett antal olika dödsorsaker som används för registrering när ett djur avlidit. Dessa fyra listas nedan. - Avlivning/självdöd till destruktionsanläggning - Avlivning/självdöd ej till destruktionsanläggning - Hemslakt - Slakt Om antalet inhemskt födda kalvar år 2008 räknas samman med de importerade djur som är födda samma år, uppgår det totala antalet nötkreatur till 541 837 djur. et döda djur och den andel dessa utgör av
16 Statistikrapport 2012:03 alla djur födda år 2008 listas i Tabell 2.12a-c. Sammanlagt hade 408 825 av nötkreaturen födda år 2008 dött av olika orsaker vid uttagsdatumet. I princip samtliga tjurkalvar hade vid utdragstillfället, den 18 juni 2012, slaktats eller avlivats. Bland tjurkalvar födda på köttföretag hade 89 % skickats till slakt, medan motsvarande siffra för mjölkgårdar var 85 %. Sett över hela perioden fram till utdragstillfället är den genomsnittliga livslängden för en tjur 558 dagar eller drygt 1,5 år. Här skiljer sig dock produktionsinriktningarna åt då tjurar födda på mjölkföretag tenderar att leva något längre. Under det andra levnadsåret slaktas omkring 70 % av handjuren födda på köttföretag och knappt 55 % av de födda på mjölkföretag. De månader då antalet slaktade djur är som högst skiljer mellan de två olika produktionsinriktningarna och ligger något senare hos mjölkföretagen, runt den nittonde månaden, medan den hos köttföretagen ligger när tjurkalvarna är 16 månader. 90,00% 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% Diagram 2.4 Andel nötkreatur födda år 2008 som avlivats/slaktats inom viss tid efter födelsen uppdelat på kön och typ av företag 0,00% Första månaden Första 3 månaderna Första halvåret Första året Första 18 månaderna Första två åren Tjurar på köttföretag Tjurar på mjölkföretag Kor på köttföretag Kor på mjölkföretag
17 Statistikrapport 2012:03 2400 Diagram 2.5 slaktade tjurkalvar födda år 2008 på mjölkföretag per levnadsvecka 2000 1600 1200 800 400 0 2400 1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 52 56 60 64 68 72 76 80 84 88 92 96 100104 Levnadsvecka Diagram 2.6 slaktade tjurkalvar födda år 2008 på köttföretag per levnadsvecka 2000 1600 1200 800 400 0 1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 52 56 60 64 68 72 76 80 84 88 92 96 100104 Levnadsvecka Bland kvigkalvarna från 2008 års kull hade sammantaget 52 % dött på olika sätt vid utdragstillfället, antingen genom avlivning eller slakt. Här märks en markant skillnad mellan de båda produktionsinriktningarna då endast 37 % av kvigkalvarna födda på köttföretag fortfarande levde, att jämföra med 57 % av kvigkalvarna från mjölkföretagen. Anmärkningsvärt är även att det bland hondjuren på mjölkföretag var betydligt vanligare med avlivning på gården för vidaresändning till biologisk destruering. Samma mönster med högre avlivningsfrekvens bland kalvarna på mjölkföretagen märks även hos tjurkalvarna i 2008 års kull. På mjölkföretagen överlever 87 % av kvigkalvarna sina första 24 månader, medan motsvarande siffra är 67 % på köttföretagen. Det är framförallt mot slutet av de första två åren som kvigkalvar som föds på köttföretag börjar tas ur produktion och slaktas i större utsträckning. Huvuddelen, 58 %, av de kvigkalvar ur 2008 års kull som hade dött vid utdragstillfället hade dock slaktats efter två års ålder.
18 Statistikrapport 2012:03 Tabeller Teckenförklaring Explanation of symbols - Noll Zero 0 0,0 Mindre än 0,5 Mindre än 0,05 Less than 0.5 Less than 0.05 Uppgift inte tillgänglig eller för Data not available.. osäker för att anges. Uppgift kan inte förekomma Not applicable * Preliminär uppgift Provisional figure 1.1 och andel av nötkreatur i riket i juni 2011 efter företagstyp 1.1 Number and percentage of cattle nationwide in June 2011 by type of holding Typ av nötkreatur Mjölkföretag Köttföretag Totalt Andel Andel företag 5 380 25,7 15 565 74,3 20 945 Mjölkkor 346 484 100,0 1 0,0 346 485 Am- och Dikor 1 525 0,8 194 739 99,2 196 264 Kvigor över 2 år 57 662 61,3 36 352 38,7 94 014 Tjur/Stut över 2 år 5 421 23,2 17 992 76,8 23 413 Kvigor 1-2 år 137 134 61,5 85 754 38,5 222 888 Tjur/Stut 1-2 år 30 746 19,8 124 537 80,2 155 283 Kvigkalv 147 291 61,9 90 787 38,1 238 078 Tjurkalv 67 236 28,4 169 804 71,6 237 040 Totalt 793 499 52,4 719 966 47,6 1 513 465 1.2a företag och nötkreatur av olika slag i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.2a Number of holdings and cattle of different sorts in June 2011 by size of herd Besättningsstorlek antal nötkreatur företag Mjölkkor Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 3 948 61 6 280 2 483 960 2 633 2393 1 903 2 357 19 070 10-24 4 369 1 696 21 228 5 405 2 659 9 127 9 788 9 064 11 561 70 528 25-49 3 880 10 683 36 136 8 991 3 777 18 007 16 999 20 232 23 764 138 589 50-74 2 465 21 949 31 312 9 389 3 110 20 785 16 736 23 147 24 210 150 638 75-99 1 552 27 863 19 801 8 567 2 318 19415 14 208 21247 20 280 133 699 100-149 2 081 65 202 28 809 16 379 3 484 38 124 24 456 41 684 37 231 255 369 150-199 997 46 348 15 519 10 914 2 209 26 779 16 574 27 748 24 870 170 961 200-499 1 454 126 218 29 439 24 758 3 723 64 787 39 067 68 735 67 518 424 245 500-999 169 33 888 5 364 5 405 984 17 370 11 927 17 656 16 803 109 397 över 1000 30 12 577 2 376 1 723 189 5 861 3 135 6 662 8 446 40 969 Totalt 20 945 346 485 196 264 94 014 23 413 222 888 155 283 238 078 237 040 1 513 465
19 Statistikrapport 2012:03 1.2b mjölkföretag och nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.2b Number of holdings with milk production and cattle of different sorts at these in June 2011 by size of herd Besättningsstorlek antal nötkreatur företag Mjölkkor Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 17 61 5 6 2 12 7 13 10 116 10-24 196 1 696 99 277 32 528 112 545 291 3 580 25-49 640 10 683 335 1 930 192 3 901 849 4 046 2 081 24 017 50-74 808 21 949 325 4 049 428 8 369 1 733 8 686 4 275 49 814 75-99 753 27 863 178 5 336 576 11 319 2 458 11 945 5 560 65 235 100-149 1 217 65 202 220 12 027 1 190 26 119 5 798 27 909 12 642 151 107 150-199 634 46 348 88 8 304 841 19 007 4 748 20 159 9 438 108 933 200-499 978 126 218 170 20 077 1 719 49 965 10 624 54 076 24 262 287 111 500-999 118 33 887 105 4 256 381 13 305 3 667 14 617 6 557 76 775 över 1000 19 12 577-1 400 60 4 609 750 5 295 2 120 26 811 Totalt 5 380 346 484 1 525 57 662 5 421 137 134 30 746 147 291 67 236 793 499 1.2c köttföretag och nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.2c Number of holdings with meat production and cattle of different sorts at these in June 2011 by size of herd Besättningsstorlek antal nötkreatur företag Mjölkkor Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 3 931-6 275 2 477 958 2 621 2 386 1 890 2 347 18 954 10-24 4 173-21 129 5 128 2 627 8 599 9 676 8 519 11 270 66 948 25-49 3 240-35 801 7 061 3 585 14 106 16 150 16 186 21 683 114 572 50-74 1 657-30 987 5 340 2 682 12 416 15 003 14 461 19 935 100 824 75-99 799-19 623 3 231 1 742 8 096 11 750 9 302 14 720 68 464 100-149 864-28 589 4 352 2 294 12 005 18 658 13 775 24 589 104 262 150-199 363-15 431 2 610 1 368 7 772 11 826 7 589 15 432 62 028 200-499 476-29 269 4 681 2 004 14 822 28 443 14 659 43 256 137 134 500-999 51 1 5 259 1 149 603 4 065 8 260 3 039 10 246 32 622 över 1000 11-2 376 323 129 1 252 2 385 1 367 6 326 14 158 Totalt 15 565 1 194 739 36 352 17 992 85 754 124 537 90 787 169 804 719 966
20 Statistikrapport 2012:03 1.3 Företag med ekologisk produktion och antal nötkreatur på dessa i juni 2011 efter produktionsinriktning, antal och andel av totala antalet i ekologisk i riket 1.3 Holdings with organic production and cattle at these in June 2011 by type of production, number and percentage of total number in organic production nationwide Mjölkproduktion Köttproduktion Samtliga Andel Andel företag 645 20,5 2 500 79,5 3 145 Mjölkkor 48 167 100,0 - - 48 167 Am- och dikor 246 0,4 63 365 99,6 63 611 Kvigor över 2 år 8 038 46,3 9 339 53,7 17 377 Tjur/stut över 2 år 886 17,8 4 099 82,2 4 985 Kvigor 1-2 år 18 957 45,1 23 041 54,9 41 998 Tjur/stut 1-2 år 3 304 15,0 18 704 85,0 22 008 Kvigkalvar 20 677 42,2 28 340 57,8 49 017 Tjurkalvar 7 349 19,7 29 967 80,3 37 316 Totalt 107 624 37,8 176 855 62,2 284 479 Anm: Avser djur i produktion som är omställd och under omställning. 1.4 Andel av det totala antalet nötkreatur av olika sorter inom varje produktionsinriktning som fanns på företag med ekologisk produktion i juni 2011 1.4 Percentage of cattle of different sorts nationwide within each type of production that were at holdings with organic production in June 2011 Mjölkproduktioproduktion Kött- Samtliga Andel Andel Andel företag 12,0 16,1 15,0 Mjölkkor 13,9-13,9 Am- och dikor 16,1 32,5 32,4 Kvigor över 2 år 13,9 25,7 18,5 Tjur/stut över 2 år 16,3 22,8 21,3 Kvigor 1-2 år 13,8 26,9 18,8 Tjur/stut 1-2 år 10,7 15,0 14,2 Kvigkalvar 30,8 31,2 20,6 Tjurkalvar 5,0 24,6 15,7 Totalt 13,6 24,6 18,8 Anm: Avser djur i produktion som är omställd och under omställning.
21 Statistikrapport 2012:03 1.5a Mjölkföretag med ekologisk produktion och antal nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.5a Holdings with organic milk production and number of cattle of different sorts at these in June 2011 by size of herd företag Mjölkkor Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Besättningsstorlek antal nötkreatur Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 - - - - - - - - - - 10-24 9 68 1 9-41 1 28 10 158 25-49 39 687 26 107 9 204 28 241 129 1 431 50-74 81 2 223 46 377 52 881 188 916 434 5 117 75-99 86 3 320 23 507 81 1 235 233 1 442 624 7 465 100-149 173 9 569 34 1 837 196 3 775 572 4 105 1 442 21 530 150-199 95 7 135 4 1 136 101 3 121 551 3 229 1 119 16 396 200-499 141 18 012 4 3 076 353 7 199 1 095 7 926 2 699 40 364 500-999 16 4 635 105 639 78 1 901 564 2 023 611 10 556 över 1000 3 2 515-349 16 596 72 765 280 4 593 Totalt 645 48 167 246 8 038 886 18 957 3 304 20 677 7 349 107 624 Anm: Avser djur i produktion som är omställd och under omställning 1.5b Köttföretag med ekologisk produktion och antal nötkreatur av olika slag på dessa i riket i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.5b Holdings with organic meat production and number of cattle of different sorts at these in June 2011 by size of herd företag Mjölkkor Am- och dikor Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Besättningsstorlek antal nötkreatur Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 188-405 109 69 133 118 122 132 1 088 10-24 513-3 344 600 269 972 827 1 310 1445 8 767 25-49 645-8 915 1 305 585 2 733 2 147 3 773 4 082 23 540 50-74 420-9 489 1 378 613 3 106 2 334 4 155 4 428 25 503 75-99 217-6 689 954 466 2 489 1 948 2 968 3 123 18 637 100-149 258-11 314 1 543 715 3 904 3 492 5 109 5 455 31 532 150-199 117-7 085 938 485 2 571 2 235 3 179 3 406 19 899 200-499 126-12 504 1 805 640 5 242 3 820 5 770 6 076 35 860 500-999 13-2 400 502 183 1 434 1 311 1 378 1 187 8 395 över 1000 3-1 217 205 74 457 472 576 633 3 634 Totalt 2 500-63 365 9 339 4 099 23 041 18 704 28 340 29 967 176 855 Anm: Avser djur i produktion som är omställd och under omställning
22 Statistikrapport 2012:03 1.6 köttföretag utan moderdjur och nötkreatur på dessa i juni 2011 efter besättningsstorlek 1.6 Number of holdings without cows and cattle at these in June 2011 by size of herd Besättningsstorlek antal nötkreatur företag Kvigor över 2 år Tjur/stut över 2 år Kvigor 1-2 år Tjur/stut 1-2 år Kvigkalvar Tjurkalvar Summa nötkreatur 1-9 1 440 1 219 563 1 446 1 555 466 970 6 219 10-24 919 1 316 1 113 2 771 5 176 699 3 182 14 257 25-49 548 1 052 1 307 2 632 7 505 1 109 5 590 19 195 50-74 242 479 814 1 763 6 221 685 4 830 14 792 75-99 133 245 536 1 014 4 546 538 4 590 11 469 100-149 165 308 799 1 576 8 054 1 013 8 145 19 895 150-199 63 162 388 1 170 3 977 506 4 651 10 854 200-499 110 71 561 1 304 11 580 887 18 783 33 186 500-999 8 18 38 367 1 847 360 2 359 4 989 över 1000 5 12 23 62 1 197 191 4 733 6 218 Totalt 3 633 4 882 6 142 14 105 51 658 6 454 57 833 141 074
23 Statistikrapport 2012:03 2.1 födda kalvar per vecka år 2008 uppdelat efter kön och produktionsinriktning 2.1 Number of calves born per week in 2008 by sex and type of production Vecka Mjölkföretag Köttföretag Totalt Tjurkalvar Kvigkalvar Samtliga Tjurkalvar Kvigkalvar Samtliga Tjurkalvar Kvigkalvar Samtliga 1 2 235 2 163 4 398 1 019 964 1 983 3 254 3 127 6 381 2 3 098 2 952 6 050 1 373 1 374 2 747 4 471 4 326 8 797 3 3 158 2 868 6 026 1 508 1 485 2 993 4 666 4 353 9 019 4 3 158 3 155 6 313 1 719 1 739 3 458 4 877 4 894 9 771 5 3 205 2 919 6 124 2 026 2 002 4 028 5 231 4 921 10 152 6 3 058 3 005 6 063 2 452 2 334 4 786 5 510 5 339 10 849 7 3 244 3 077 6 321 3 177 3 193 6 370 6 421 6 270 12 691 8 3 234 3 120 6 354 3 913 4 059 7 972 7 147 7 179 14 326 9 3 404 3 275 6 679 5 223 5 219 10 442 8 627 8 494 17 121 10 3 161 3 105 6 266 5 787 5 874 11 661 8 948 8 979 17 927 11 3 220 3 094 6 314 6 567 6 351 12 918 9 787 9 445 19 232 12 2 971 2 826 5 797 6 203 6198 12 401 9 174 9 024 18 198 13 2 932 2 832 5 764 5 792 5 654 11 446 8 724 8 486 17 210 14 3 062 2 977 6 039 5 690 5 745 11 435 8 752 8 722 17 474 15 3 151 2 959 6 110 5 235 5 019 10 254 8 386 7 978 16 364 16 2 885 2 759 5 644 4 706 4 550 9 256 7 591 7 309 14 900 17 2 818 2 774 5 592 4 342 4 147 8 489 7 160 6 921 14 081 18 2 874 2 734 5 608 4 314 4 150 8 464 7 188 6 884 14 072 19 2 609 2 408 5 017 3 614 3 390 7 004 6 223 5 798 12 021 20 2 403 2 297 4 700 3 166 2 911 6 077 5 569 5 208 10 777 21 2 416 2 250 4 666 2 661 2 472 5 133 5 077 4 722 9 799 22 2 382 2 385 4 767 2 379 2 202 4 581 4 761 4 587 9 348 23 2 647 2 515 5 162 2 291 2 220 4 511 4 938 4 735 9 673 24 2 655 2 617 5 272 2 052 1 946 3 998 4 707 4 563 9 270 25 2 568 2 477 5 045 1 731 1 808 3 539 4 299 4 285 8 584 26 2 518 2 495 5 013 1 492 1 452 2 944 4 010 3 947 7 957 27 2 760 2 613 5 373 1 461 1 504 2 965 4 221 4 117 8 338 28 2 708 2 646 5 354 1 304 1 303 2 607 4 012 3 949 7 961 29 2 830 2 767 5 597 1 253 1 127 2 380 4 083 3 894 7 977 30 2 976 2 783 5 759 1 207 1 105 2 312 4 183 3 888 8 071 31 3 140 3 030 6 170 1 231 1 111 2 342 4 371 4 141 8 512 32 3 206 3 277 6 483 1 042 929 1 971 4 248 4 206 8 454 33 3 523 3 368 6 891 1 082 991 2 073 4 605 4 359 8 964 34 3 497 3 359 6 856 953 890 1 843 4 450 4 249 8 699 35 3 482 3 456 6 938 860 853 1 713 4 342 4 309 8 651 36 3 644 3 365 7 009 842 844 1 686 4 486 4 209 8 695 37 3 442 3 446 6 888 809 810 1 619 4 251 4 256 8 507 38 3 302 3 322 6 624 791 763 1 554 4 093 4 085 8 178 39 3 215 3 040 6 255 767 686 1 453 3 982 3 726 7 708 40 3 019 2 948 5 967 754 737 1 491 3 773 3 685 7 458 41 3 018 2 983 6 001 668 676 1 344 3 686 3 659 7 345 42 3 339 3 219 6 558 767 808 1 575 4 106 4 027 8 133 43 3 318 3 233 6 551 722 756 1 478 4 040 3 989 8 029 44 3 253 3 166 6 419 809 749 1 558 4 062 3 915 7 977 45 3 144 3 249 6 393 761 764 1 525 3 905 4 013 7 918 46 3 282 3 383 6 665 816 717 1 533 4 098 4 100 8 198 47 3 230 3 152 6 382 753 673 1 426 3 983 3 825 7 808 48 3 277 3 155 6 432 695 720 1 415 3 972 3 875 7 847 49 3 218 3 136 6 354 832 753 1 585 4 050 3 889 7 939 50 3 286 3 201 6 487 732 774 1 506 4 018 3 975 7 993 51 3 221 3 081 6 302 830 803 1 633 4 051 3 884 7 935 52 3 263 2 977 6 240 924 800 1 724 4 187 3 777 7 964 53 1 742 1 714 3 456 545 496 1 041 2 287 2 210 4 497 Totalt 2008 160 401 155 107 315 508 114 642 111 600 226 242 275 043 266 707 541 750
24 Statistikrapport 2012:03 2.2 födda kalvar per ras år 2008 uppdelat efter kön och produktionsinriktning 2.2 Number of calves born in 2008 by breed, sex and type of production Ras Tjurkalvar Kvigkalvar Totalt Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Svensk röd och vit boskap 60 784 8 588 69 372 57 249 7 948 65 197 118 033 16 536 134 569 Svensk låglandsboskap 79 318 11 488 90 806 78 019 11 222 89 241 157 337 22 710 180 047 Svensk kullig boskap 367 193 560 378 187 565 745 380 1125 Svensk Jerseyboskap 941 155 1 096 955 211 1 166 1 896 366 2 262 Svensk Ayrshireboskap 297 23 320 322 32 354 619 55 674 Hereford 974 11 413 12 387 913 11 275 12 188 1 887 22 688 24 575 Charolais 736 12 203 12 939 653 12 283 12 936 1 389 24 486 25 875 Aberdeen Angus 508 2 988 3 496 484 2 903 3 387 992 5 891 6 883 Limousin 179 1 875 2 054 195 1 919 2 114 374 3 794 4 168 Simmental 871 6 422 7 293 802 6 209 7 011 1 673 12 631 14 304 Highland Cattle 58 2 065 2 123 56 2 103 2 159 114 4 168 4 282 Blonde D Aquitaine 17 392 409 19 484 503 36 876 912 Fleckvie 113 36 149 114 24 138 227 60 287 Brown Swiss 82 2 84 88 5 93 170 7 177 Rödkulla 31 371 402 36 405 441 67 776 843 Fjällko 463 516 979 468 532 1 000 931 1 048 1 979 Korsningar/Övriga raser 14 662 55 912 70 574 14 356 53 858 68 214 29 018 109 770 138 788 Totalt 2008 160 401 114 642 275 043 155 107 111 600 266 707 315 508 226 242 541 750
25 Statistikrapport 2012:03 2.3 födda kalvar åren 2008-2011 uppdelat efter födelsemånad och produktionsinriktning 2.3 Number of calves born in 2008-2011 by month of birth and type of production Ras 2008 2009 2010 2011 Samtliga Samtliga Samtliga Mjölkföretag Köttföretag Mjölkföretag Köttföretag Mjölkföretag Köttföretag Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Januari 27 179 13 875 41 054 32 005 10 147 42 152 30 946 10 435 41 381 31 417 10 121 41 538 Februari 26 141 29 084 55 225 26 199 22 721 48 920 27 646 24 418 52 064 25 949 19 711 45 660 Mars 26 734 53 321 80 055 30 510 49 614 80 124 30 184 49 953 80 137 29 351 49 206 78 557 April 24 978 41 234 66 212 27 407 39 635 67 042 25 299 37 557 62 856 23 800 39 138 62 938 Maj 21 580 26 384 47 964 24 138 23 504 47 642 24 145 22 803 46 948 24 064 24 026 48 090 Juni 21 924 15 905 37 829 23 637 12 043 35 680 23 934 11 773 35 707 25 190 12 512 37 702 Juli 24 834 10 954 35 788 27 275 8 112 35 387 28 806 7 856 36 662 28 671 7 906 36 577 Augusti 30 029 8 570 38 599 31 910 4 819 36 729 32 049 4 527 36 576 32 301 4 996 37 297 September 28 497 6 722 35 219 30 236 3 189 33 425 28 467 3 272 31 739 28 439 2 838 31 277 Oktober 27 869 6 528 34 397 29 207 2 849 32 056 27 904 2 840 30 744 29 288 2 826 32 114 November 27 793 6 398 34 191 30 773 3 079 33 852 28 949 2 805 31 754 29 439 3 063 32 502 December 27 950 7 267 35 217 32 061 4 125 36 186 30 206 4 029 34 235 30 298 4 369 34 667 Totalt 315 508 226 242 541 750 345 358 183 837 529 195 338 535 182 268 520 803 338 207 180 712 518 919 2.4 förflyttningshändelser för nötkreatur födda år 2008 efter kön och produktionsinriktning 2.4 Number of transfer events for cattle born in 2008 by sex and type of production Förflyttningshändelse Produktionsinriktning vid rapporterande företag Mjölkföretag Köttföretag Samtliga Försäljning/export 151 402 123 574 274 976 Hondjur 36 248 50 711 86 959 Handjur 115 154 72 863 188 017 Köp/import 42 702 231 069 273 771 Hondjur 30 941 55 345 86 286 Handjur 11 761 175 724 187 485 Totalt 194 104 354 643 548 747