VARMRÄTTER MAIN COURSES Halstrad Rödingfilé serveras med musselskum, råmarinerad fänkål samt mandelpotatis- & getoststomp 245:- BBQ Beefburger 200 g nötfärs efter eget recept m cheddarost, hemlagad majonäs, BBQ-sauce, sallad, tomat, saltgurka, coleslaw & pommes frites 189:- Royal BBQ Beefburger 2x200 g nötfärs efter eget recept m cheddarost, hemlagad majonäs, BBQ-sauce, sallad, tomat, saltgurka, coleslaw, bacon, lökringar & pommes frites 255:- Teri Yaki Ribs glacerade med vår hemlagade teri yaki sås serveras med coleslaw, grillad majskolv, sallad & bakad potatis 229:- Träkolsgrillad Ryggbiff serveras med pommes frites, pepparrot, bearnaisesås, liten sallad & grillad majskolv 275:-
DESSERTER Äppelkompott med vaniljsås & kaksmulor 95:- En kula glass /sorbet med färska bär 65:- Veckans Créme Brulée fråga så berättar vi 95:- En kula glass /sorbet med chokladsås 45:- En avec till kaffet eller desserten? säg till så hämtar vi menyn..
FÖRRÄTTER Vitlöksbröd på Fjällbagarn s surdegsbröd, ruccola, parmesan, vitlöksdip 69:- Carpaccio på reninnanlår med syltade kantareller, torkade lingon & getostkräm 139:- Toast Skagen på smörstekt surdegsbröd från Fjällbagarn löjrom & sallad 125:-
BARNMENY I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR ETT LITET (15CL) GLAS M LÄSK!!!! PANNKAKOR MED SYLT & GRÄDDE 49:- HAMBURGARE M BRÖD & POMMES FRITES 65:- KÖTTBIT M SÅS & POMMES FRITES 115:- TERI YAKI RIBS & POMMES FRITES 95:- Pssst.efter maten har vi ett barnrum där ni kan komma & kolla på film, rita eller leka med kompisar, men ät upp all mat först ;) leka i sandlådan :) men kolla så det är ok med mamma & pappa först?!!
GUSTAVS DRINKAR 1 glas Mousserande 70:- 1 glas Fruktöl från Sälens Fjällbryggeri 12 cl 70:- Dry Martini Gin No 3, torr vermouth, oliv Cosmopolitan Stolichnaya vodka, cointreau & Tranbärsjuice, lime Bloody Mary Stolichnaya vodka, tomatjuice, citronjuice, tabasco, Worcestershire sauce, salt & selleri Bourbon Lemonade Bourbon Whisky, citronjuice, Sockerlag & sprite Whisky Sour Makers Mark, citronjuice & sockerlag Halloncapriña Cachaca, lime, hallon, råsocker & krossad is Mojito ljus rom, mynta, råsocker, soda, krossad is & lime
CHAMPAGNE CAVA ROSÉ Piper Heidsieck Brut 75cl 795:- 150cl 1545:- 600cl 5995:- Piper Heidsieck Rare Millesime 2 990:- Minuty Rosé 300 cl 1 395:- Mateus Aragones Rosé glas 89:- 75 cl 325:- Mateus Sparkling Rosé glas 89:- 75 cl 365:- Attems Cupra Ramato Pinot Grigio 425:- Frankrike VITA VINER WHITE WINE Chablis Grand Cru Montée de tonnerre 755:- Sancerre Sauvignon Blanc 495:- Gustave Lorentz, Riesling 75 cl 375:- Magnum 745:- Gustave Lorentz, Gewurztraminer 385:- Spanien Vi på Gustav har en förkärlek till att hylla. I år är det Europa och den gamla världen vi vill lägga fokus på! Vi välkomnar den gamle världen in på vinlistan och hoppas ni med vår hjälp ska hitta rätt vin till rätt matbit. Bonne chance! El Coto Blanco Rioja glas 89:- 75 cl 325:-
RÖDA VINER RED WINE Frankrike Château Mont-Redon Chateauneuf du pape 725:- Crozes Hermitage Rouge La Guiraude 725:- Crozes Hermitage Rouge Les Clos 795:- Crozes Hermitage Rouge Les Launnes 495:- Chateau Capet Guillier Saint Emilion Grand Cru 995:- Domaine du Vieux Telegramme Chateau neuf du Pape 745:- Domaine du Vieux Telegraphe Chateau neuf du Pape 1195:- Portugal Menino Antonio Alicante Bouschet 2008 795:- Vinho del Monthe Tinto 325:- Italien Pio Cesare Langhe Barbera 595:- Falasco Ripasso, Valpolicella Superiore glas 129:- 75 cl 445:- Tommasi Amarone della Valpolicella 37,5 cl 345:- 75 cl 725:- Magnum 1,5L 1425:- Magnum 3L 2895:- Magnum 5L 5995:- Biserno Toscana 1695:- Pio Cesare Langhe Barolo 75 cl 1295:- Magnum 2495:- Insoglio de`l Cinghiale Toscana 75 cl 595:- Ludovico 2345:- Vin på glas, röda viner: Falasco Ripasso / Coto Vintage / Coto de Imaz
RÖDA VINER RED WINE Spanien Coto Vintage Crianza Rioja glas 89:- 75 cl 325:- Coto de Imaz Reserva Rioja glas 110:- 75 cl 395:- Magnum 750:- Marques de Murietta Reserva Rioja 475:- Castillo Ygay Gran Reserva Rioja 995:- Jean Leon Penedes, Grand Reserva 695:- Mas La Plana Penedes 75 cl 945:- Magnum 1,5L 1825:- Magnum 3L 3495:- Salmos Priorat 625:- Flor de Pingus Tempranillo 1 695:- LÄSK & LÄTTÖL /ALKOHOLFRI Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Fanta Exotic eller Sprite liten 27:- stor 35:- Briska Rosécider 36:- Loka & Loka citron 27:- Lättöl 2,1% mörk/ljus 27:- Torres Natureo vin rött/vitt 49:-/glas Schweppes Ginger Ale 27:- Schweppes Russchian 27:- Juice / Mjölk 18:- Mariestads alkoholfria öl 36:-
GUSTAVS ÖLMENY FATÖL DRAFT BEER 40cl 50cl 1liter Heineken 59:- 69:- 135:- Sleepy Bulldog Pale Ale 64:- 74:- 145:- Krusovice 62:- 72:- 141:- Sälens Fjällbryggeri Sälen Pale Ale 74:- 84:- 165:- Sälen Säsongsbrygd 74:- 84:- 165:- VETEÖL & ÖVRIG ÖL Paulaner Hefe Weissbier 82:- Paulaner Weissbier Kristall 82:- Wisby Weisse 89:- Timmerman Kriek, Peche, Framboise 62:- Lindemans apple 62:- PORTER & STOUT St Peters Cream Stout 82:- Wisby Stout 68:- Fullers Black Cab Stout 78:-
GUSTAVS ÖLMENY FLASKÖL ALE Samuel Adams Boston Ale 69:- St Peters Organic Ale 88:- St Peters IPA 88:- NewCastle Brown Ale 69:- Hobgoblin 79:- Murphys Irish Red 62:- Lagunitas IPA 78:- Lagunitas Maximus IPA 84:- Fullers London Pride 78:- Fullers India Pale Ale 78:- Fullers ESB 78:- Fullers Organic Honey Dew 78:- Fullers Past Masters Strong Ale 110:- Alkoholfri Öl / Lättöl Mariestad Alkoholfri 36:- Spendrups ljus / mörk lättöl 2,1% 27:- CIDER Briska Päron/ Granat 62:- Astrakan Torr 79:- Astrakan Fläder 74:- BELGISK ÖL Duvel 79:- Kwak 79:- Tripel Karmelit 79:- Maredsous Blonde 75:- Maredsous Brune 82:- La Trappe Witte 76:- Blond 76:- Dubbel 78:- Westmalle Dubbel 82:- Rochefort 8 82:- Chimay Blå 85:- Röd 79:- Vit 82:- LJUS LAGER FLASKÖL Mariestad 73:- Mariestad Old Ox 79:- Norrlands Guld 59:- Cruzcampo 62:- Mariestad Continental 56:- Heineken 33cl 62:- Baron Trenk 79:- Birra Moretti 62:- Paul. Munchener Hell 79:- Sam Adams Boston L. 67:- Sol 64:-
Gustav Familjen presenterar stolt : Sälens Fjällbryggeri Gustavs passion ligger i mat & dryck. I December 2012 fick vi tillfället och äran att öppna vårt eget bryggeri som är beläget i Fjällbagarns lokaler. Ölen vi brygger är färsköl, dvs den är opastöriserad & ofiltrerad. Vi är mycketstolta över vår öl så tveka aldrig att fråga om du grubblar över något. Här vill vi presentera två av vår stående öl, mer av Sälens Fjällbryggeri hittar du i baren tillsammans med mycket annat. Sälen Pale Ale: Är en öl som varit med oss från starten! Det är en APA (American Pale Ale), gyllene i färgen och med många sena humlelgivor. som gör ölen aromatisk och blommig med inslag av citrus. Humle: Cascade, Pacific Jade & Amarillo Malt: Pale Ale Malt, Karamell Malt Fjällripa: En av våra riktigt sköna IPA ( Indian Pale Ale). Lite av ett måste för IPA-älskaren. En välhumlad bitter öl med mycket citrus arom. Ölen har fått många sena humlegivor och är dessutom torrhumlad vilket skänker den extra arom och blommighet. I färgen är FjällRIPAN halv mörk, men drar åt det rödare hållet. Humle: Chinook och amarillo Malt: Pale Ale Malt, Carared, Melanoiden malt och rostat Korn Volym alkohol: 6,3% Volym alkohol: 5,1%