GUSTAVS DRINKS. CHILDRENS MENU In all childrens courses a small glas of soda is included!!!! PANNCAKES WITH JAM & CREAM 49:-

Transkript

1 CHILDRENS MENU In all childrens courses a small glas of soda is included!!!! GUSTAVS DRINKS PANNCAKES WITH JAM & CREAM 49:- HAMBURGER WITH BREAD & FRENCH FRIES 65:- SIRLOIN STEAK W SAUCE & FRENCH FRIES 115:- TERI YAKI RIBS & FRENCH FRIES 95:- EVEN 1/2 PORTIOS OF SOME À LA CARTE COURSES IS ABLE TO ORDER FOR KIDS :) Pssst.after dinner we have a kidsroom where you can se films, draw or play with friends, but eat you r dinner first ;) 1 glas Mateus Rosé Sparkling 70:- 1 glas Fruitbeer from Sälens Fjällbryggeri 12 cl 70:- Dry Martini Gin No 3, dry vermouth, olive Cosmopolitan Stolichnaya vodka, cointreau & cranberryjuice, lime Bellini peachlikör & cava Hurricane Amaretto, light rum, dark rum, Grenadine, passionjuice, lemonjuice & sugar (only in size 6 cl) Bourbon Lemonade Bourbon Whisky, lemonjuice, sugar & sprite Whisky Sour Makers Mark, lemonjuice & sugar Halloncapriña Cachaca, lime, raspberry, sugar & crushed ice Strawberrymojito light rum, strawberries, mynt, sugar soda, cryshed ice & lime Flädertini Gin, fläderlikör, lemonuice, applejuice Bloody Mary Stolichnaya vodka, tomatojuice, lemonjuice, tabasco, Worcestershire sauce, salt & selleri 115:-/drink

2 Vi på Gustav har en förkärlek till att hylla. I år är det Europa och den gamla världen vi vill lägga fokus på! Vi välkomnar den gamle världen in på vinlistan och hoppas ni med vår hjälp ska hitta rätt vin till rätt matbit. Bonne chance! CHAMPAGNE CAVA ROSÉ Piper Heidsieck Brut 75cl 795:- 150cl 1545:- 600cl 5995:- Piper Heidsieck Rare Millesime 2 990:- Minuty Rosé 300 cl 1 395:- Mateus Aragones Rosé glas 89:- 75 cl 325:- Mateus Sparkling Rosé glas 89:- 75 cl 365:- Attems Cupra Ramato Pinot Grigio 425:- WHITE WINE Frankrike Chablis Grand Cru Montée de tonnerre 755:- Sancerre Sauvignon Blanc 495:- Gustave Lorentz, Riesling 75 cl 375:- Magnum 745:- Gustave Lorentz, Gewurztraminer 385:- Spanien El Coto Blanco Rioja glas 89:- 75 cl 325:- Låna gärna familjespel såsom kubb, krocket, Schack, plockepin mm.. GUSTAVS BEERMENU ALE ON BOTTLE Samuel Adams Boston Ale 69:- St Peters Organic Ale 88:- St Peters IPA 88:- NewCastle Brown Ale 69:- Hobgoblin 79:- Murphys Irish Red 62:- Lagunitas IPA 78:- Lagunitas Maximus IPA 79:- Fullers London Pride 64:- Fullers India Pale Ale 78:- Fullers ESB 78:- Fullers Organic Honey Dew 78:- Non alcoholic / Lightbeer Mariestad Alkoholfri 36:- Spendrups ljus / mörk lättöl 2,1% 27:- CIDER Briska Päron/ Granat 62:- Astrakan Torr 79:- Astrakan Fläder 74:- BELGIAN BEER Duvel 79:- Kwak 79:- Tripel Karmelit 79:- Maredsous Blonde 75:- Maredsous Brune 82:- La Trappe Witte 76:- Blond 76:- Dubbel 78:- Westmalle Dubbel 82:- Rochefort 8 82:- Chimay Blå 85:- Röd 79:- Vit 82:- LAGER ON BOTTLE Mariestad 73:- Mariestad Old Ox 79:- Norrlands Guld 59:- Cruzcampo 62:- Mariestad Continental 56:- Heineken 33cl 62:- Baron Trenk 79:- Birra Moretti 62:- Paul. Munchener Hell 79:- Sam Adams Boston L. 67:- Sol 64:- MÖRK LAGER Samuel Adams Black Lager 69:- Wisby Mörk 69:-

3 Gustav Familjen presenterar stolt : Sälens Fjällbryggeri Gustavs passion ligger i mat & dryck. I December 2012 fick vi tillfället och äran att öppna vårt eget bryggeri som är beläget i Fjällbagarns lokaler. Ölen vi brygger är färsköl, dvs den är opastöriserad & ofiltrerad. Vi är mycketstolta över vår öl så tveka aldrig att fråga om du grubblar över något. Här vill vi presentera två av vår stående öl, mer av Sälens Fjällbryggeri hittar du i baren tillsammans med mycket annat. Sälen Pale Ale: Är en öl som varit med oss från starten! Det är en APA (American Pale Ale), gyllene i färgen och med många sena humlelgivor. som gör ölen aromatisk och blommig med inslag av citrus. Humle: Cascade, Pacific Jade & Amarillo Malt: Pale Ale Malt, Karamell Malt Volym alkohol: 5,1% BBQ Buffé på verandan från v 27 Onsdag & Fredag från 18:00 BRUNCH söndagar 11-14:30 Fjällripa: En av våra riktigt sköna IPA ( Indian Pale Ale). Lite av ett måste för IPA-älskaren. En välhumlad bitter öl med mycket citrus arom. Ölen har fått många sena humlegivor och är dessutom torrhumlad vilket skänker den extra arom och blommighet. I färgen är FjällRIPAN halv mörk, men drar åt det rödare hållet. Humle: Chinook och amarillo Malt: Pale Ale Malt, Carared, Melanoiden malt och rostat Korn Volym alkohol: 6,3% BRÖD FRUKOST LUNCH PIZZA BAKVERK Ät där eller ta med: RED WINE France Le Colombier Vacqueyras vielles vignes glas 135:- 75 cl 495:- Michel Picard Bourgogne Pinot Noir glas 110:- 75 cl 385:- Château Mont-Redon Chateauneuf du pape 725:- Crozes Hermitage Rouge La Guiraude 725:- Crozes Hermitage Rouge Les Clos 795:- Crozes Hermitage Rouge Les Launnes 75 cl 495:- Chateau Capet Guillier Saint Emilion Grand Cru 995:- Domaine du Vieux Telegramme Chateau neuf du Pape 745:- Domaine du Vieux Telegraphe Chateau neuf du Pape 1195:- Portugal Menino Antonio Alicante Bouschet :- Vinho del Monthe Tinto 325:- Italy Pio Cesare Langhe Barbera 75 cl 595:- Falasco Ripasso, Valpolicella Superiore glas 129:- 75 cl 445:- Tommasi Amarone della Valpolicella 37,5 cl 345:- 75 cl 725:- Magnum 1,5L 1425:- Magnum 3L 2895:- Magnum 5L 5995:- Il Pino Toscana 75 cl 995:- Magnum 1925:- Falasco Amarone della Valpolicella DOC. 745:- Biserno Toscana 1695:- Pio Cesare Langhe Barolo 75 cl 1295:- Magnum 2495:- Insoglio de`l Cinghiale Toscana 75 cl 595:- Ludovico 2345:-

4 RED WINE Spain Coto Vintage Crianza Rioja glas 89:- 75 cl 325:- Coto de Imaz Reserva Rioja glas 110:- 75 cl 395:- Magnum 750:- Marques de Murietta Reserva Rioja 475:- Castillo Ygay Gran Reserva Rioja 995:- Jean Leon Penedes, Grand Reserva 695:- Mas La Plana Penedes 75 cl 945:- Magnum 1,5L 1825:- Magnum 3L 3495:- Salmos Priorat 625:- Museum Real Reserva 595:- Flor de Pingus Tempranillo 1 695:- GUSTAVS BEERMENU DRAFT BEER 40cl 50cl 1liter Heineken 59:- 69:- 135:- Sleepy Bulldog Pale Ale 64:- 74:- 145:- Krusovice 62:- 72:- 141:- Sälens Fjällbryggeri Sälen Pale Ale 74:- 84:- 165:- Sälen Säsongsbrygd 74:- 84:- 165:- DESSERTVIN Soellner Sweet Riesling Floralis Carmes de Rieussec Sauternes aoc :-/glas SODA & LIGHT BEER /NON ALCOHOL Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Fanta Exotic eller Sprite liten 27:- stor 35:- WEET BEER & OTHERS... Paulaner Hefe Weissbier 79:- Paulaner Weissbier Kristall 82:- Wisby Weisse 89:- Timmerman Kriek, Peche, Framboise 62:- Lindemans apple 62:- Briska Rosécider 36:- Loka & Loka citron 27:- Lättöl 2,1% dark/light 27:- Torres Natureo wine red/white 49:-/glas Schweppes Ginger Ale 27:- Schweppes Russchian 27:- Juice / Milk 18:- Mariestads non alcolic beer 36:- PORTER & STOUT St Peters Cream Stout 82:- Wisby Stout 68:- Fullers Black Cab Stout 78:-

5 DESSERTS STARTERS Rhubarbpie with vanillacream & vanilla icecream 95:- The Brulée of the week ask and we will tell! 95:- Daimsviss meringue, banana, vanillaicecream, cream, chocolatesauce 115:- White chocolate- Baked strawberries 110:- Truffle Highland Park 35:- One scoop of sorbet or icecream with berries 65:- One scoop of icecream with chocolatesauce 45:- Garlic Bread on Fjällbagarn s sour dough, rocket, parmesan, garlicip 69:- Prime veal Carpaccio with lemon, garlic, parsley, parmesan & fried capers 139:- Steak Tartar with butterfried sour dough bread from Fjällbagarn and soy/gingermayo 125:- Pickled Heering with homemade dark ryebread 95:- Would you like something with your coffee, tell us and we vill will bring you the menue. Toast Skagen Served on butterfried sour dough toast from Fjällbagarn with whitefishroe 125:-

6 MAIN COURSES Vealschnitzel served with redwinegravy, green beans, herbbutter, lemon & roasted potatoes 245:- BBQ Beefburger 200 g minced beef on our own recepie, cheddarcheese, our own mayonnaise, BBQ-sauce, lettuce, tomato, pickled cucumber, coleslaw & french fries 189:- Teri Yaki Ribs glaced in our homemade teri yaki sauce served with coleslaw, corn on the cob, salad & baked potatoes 235:- Steak Tartar served with french fries, soy & gingermayo 225:- Garlicbaked cod with musselfroth, shrimps, vegetables, roasted breadcrumbs & new potatoes 225:- Royal BBQ Beefburger 2*200 g minced beef on our own recepie, cheddarcheese, our own mayonnaise, BBQ-sauce, lettuce, tomato, pickled cucumber, onionrings, coleslaw & french fries 255:- Our Classic sirloin steak seasoned with a smoked chilimix & lowtemp in owen. Cut to size & then grilled. This way the steak tenderizes for maximum flavour & juiceness. Charcoal grilled sirloin steak served with french fries, horseraddish, bearnaisesauce, small salad & corn on the cob 275:- Mixed Grill Teriyaki ribs, buffalo wings, sirloin steak, fried onionrings, grilled corn on the cob, potatoe wedges, chorizo & 3 sauces 1 pers. 255:- 2-3 pers 665:- 4-5 pers 1085:- 6-8 pers 1725:- GUIDE Rare= Raw, lukewarm meat Medium rare= slightly raw, varm meat Medium= Pink all through the meat Medium Well= Slightly pink meat Well done= No pink at all dead When you grill your meat welldone, You have to think of that a lot of the meat juice disappears and the meat shrinks in weight with as much as 35%!