RESTAURANG YAMMY KITCHEN Andra Långgatan 5 Tel: +46 31 127355 Yammykitchen@gmail.com TAKEAWAY/AVHÄMTNING January 2014 FÖRRÄTTER/APPETIZERS 4. GYOZA 6 pcs home made pan fried dumplings with minced pork, shrimp and cabbage 72:- (6 st stekta hemlagade dumplings fyllda med fläskfärs, räka och kål) 4a. KIMCHI MANDU 4 pieces of deep fried dumplings stuffed with minced beef and kimchi 60:- (4 st friterade dumplings fyllda med nötfärs och kimchi) 5. MISO SOUP with tofu, seaweed and leek 18:- (Misosoppa med tofu, sjögräs och lök) 55. KIMCHI SPICY SOPPA/SOUP SPICY! Soup with sliced beef and kimchi 66:- (STARK! Soppa med strimlad oxkött och kimchi) 57. MINI VÅRRULLAR/MINI SPRING ROLLS 6 pieces of vegetarian spring rolls 36:- (6 st vegetariska minivårrullar) V58. AGEDASHI TOFU Deep fried tofu with ginger and radish in soy sauce 55:- (Friterad tofu med ingefära och rättika i sojasås) PANCHAN SIDORÄTTER/SIDE DISHES 1. KIMCHI SPICY! Traditional Korean pickled cabbage 45:- (STARK! Traditionellt inlagda salladskål) 2. EDAMAME boiled young green soybeans 45:- (Kokta gröna sojabönor med havssalt) 2a. KKAKDUGI KIMCHI- hot radish kimchi 48:- (Stark rättika kimchi) 3b. OYI NAMUL Marinated cucumber 38:- (Inlagd gurka) 3c. SUKJU NAMUL Beansprouts marinated with garlic and sesame oil 38:- (Böngroddar marinerade med vitlök och sesamolja) 3d. WAKAME SALLAD/SALAD Seasoned shredded seaweedsalad 42:- (Marinerad strimlad sjägrässallad) 3e. RÄKCHIPS/PRAWNCRACKERS 38:- 3f. PANCHAN SET A set of 3 side dishes of your choice 110:- (Set av 3 valfria sidorätter) SUSHI SUSHI SET med misosoppa/ with miso soup S8. 8 bitar sushi + soppa/8 pieces sushi + soup 82:- 2 salmon, 1 prawn, 1 tuna, 1 octopus, 3 maki (2 lax, 1 räka, 1 tonfisk, 1 bläckfisk, 3 maki) S10. 10 bitar sushi + soppa/10 pieces sushi + soup 105:- 2 salmon, 1 prawn, 1 avocado, 1 radish, 1 tofupocket, 4 maki (2 lax, 1 räka, 1 avokado, 1 rättika, 1 tofukudde, 4 maki S12. 12 bitar sushi + soppa/12 pieces sushi + soup 119:- 3 salmon, 2 prawns, 1 tuna, 1 octopus, 1 avocado, 4 maki (3 lax, 2 räka, 1 tonfisk, 1 bläckfisk, 1 avokado, 4 maki) MAKIRULLAR/MAKI ROLLS M1. CALIFORNIA MAKI (inside-out with sesame seeds) 75:- Avocado, crab fish, cucumber and mayonnaise (Avokado, krabbstick, gurka och majonnäs) M2. TUNAMIX MAKI 75:- Tuna, mayonnaise and spices (Tonfisk, majonnäs och kryddor)
KOREANSKA RÄTTER/KOREAN DISHES YAMMY KITCHEN BIBIMBAP- one of the most popular Korean dishes. Stir and mix everything together before enjoying your meal. 21. BEEF BIBIMBAP Fried sliced beef & vegetables in bowl with rice, topped with a fried egg, 128:- Korean pickles and spicy gochujang sauce (Stekt skivat entrecote med grönsaker i skål med ris, toppad med ett stekt ägg, Koreanska sidorätter och stark gochujangsås) 29. CHICKEN BIBIMBAP Fried filet of chicken with vegetables in bowl with rice, topped with a 108:- fried egg, Korean pickles and spicy gochujang sauce (Stekt kycklingfilé med grönsaker i skål med ris, toppad med ett stekt ägg, Koreanska sidorätter och stark gochujangsås) 317. HAEMUL BIBIMBAP Fried squid and prawns with vegetables in bowl with rice, 138:- topped with a fried egg, Korean pickles and spicy gochujang sauce (Stekt bläckfisk och räkor med grönsaker i skål med ris, toppad med ett stekt ägg, Koreanska sidorätter och stark gochujangsås) 22. BEEF KIMCHI DON SPICY! Fried sliced entrecote with spicy kimchi in bowl with rice 118:- (STARK! Stekt skivat entrecote med stark kimchi i skål med ris) KIMCHI JIGAE/KIMCHI STEW 19. BEEF KIMCHI JIGAE SPICY! Sliced beef, tofu and vermicelli noodles cooked in spicy 128:- kimchi broth. Topped with raw egg yolk and leek. (STARK! Skivat entrecote, tofu och glasnudlar kokt i kimchigryta. Toppad med rått äggula och purjolök) 24. DWAEJI KIMCHI JIGAE SPICY! Sliced pork, tofu, vermicelli noodles cooked in spicy 118:- kimchi broth. Topped with raw egg yolk and leek. (STARK! Skivat fläsk, tofu och glasnudlar kokt i kimchigryta. Toppad med rått äggula och purjolök) 311. HAEMUL JIGAE SPICY! Seafood and vegetable stew 138:- (STARK! Skaldjur och grönsaksgryta) BULGOGI 20. BEEF BULGOGI SET Teppan fried marinated sliced beef with garlic, fresh mushroom, 138:- served with Korean pickles (Teppanstekt marinerat skivat entrecote med vitlök, färska champinjoner, serveras med koreanska sidorätter) 23. DWAEJI BULGOGI SET SPICY! Teppan fried marinated sliced pork, chili, onion, garlic and 118:- fresh mushroom, served with Korean pickles (STARK! Teppanstekt marinerad skivat fläsk, chili, lök, vitlök och färska champinjoner, serveras med Koreanska sidorätter) 26. DAK BULGOGI SET SPICY! Teppan fried marinated sliced filet of chicken, chili, onion, garlic 118:- and fresh mushrooms, served with Korean pickles (STARK! Teppanstekt marinerad skivat kycklingfilé, chili, lök, vitlök och färska champinjoner, serveras med Koreanska sidorätter) FLÄSK/PORK & BIFF/BEEF 25. DWAEJI GALBI SPICY! Fried chopped spareribs with ginger, chilli and vegetables 128:- (STARK! Stekta revbensspjäll i bitar med grönsaker, ingefära och chili) 25b. JEYUK BOKKEUM SPICY! Fried sliced pork with vegetables in red chilli paste 118:- (STARK! Stekt skivat fläsk med grönsaker i stark gochujangsås) 288. BEEF JAPCHAE Stirfried slices of beef, vermicelli noodles, vegetables and soy sauce 128:- (Stekt entrecotefilé med grönsaker, glasnudlar och soja) 289. GALBIJIM 갈비찜 Beef ribs cooked in a soy sauce seasoning with assorted vegetables 159:- (Kalvbringegryta med champinjoner, morötter, lök, svartpeppar, sesam frö och risvin-soja)
KOREANSKA RÄTTER/KOREAN DISHES FÅGEL/CHICKEN & DUCK 27. DAK BOKKEUM SPICY! Stir fried filet of chicken, vegetables and spicy gochujang sauce 108:- (STARK! Stekt kycklingfilé med grönsaker i stark gochujangsås) 28. DAK JAPCHAE Stir fried filet of chicken, vermicelli noodles, vegetables and soy sauce 108:- (Stekt kycklingfilé med grönsaker, glasnudlar och soja) 300. ORI BOKKEUM SPICY! Stir fried striped duck breast with vegetables and hot chili 138:- (STARK! Wokad strimlad ankbröstfilé med grönsaker och stark chili) FISK & SKALDJUR/FISH & SEAFOOD 30. HAEMUL BOKKEUM SPICY! Fried big prawns and squids with vegetables in spicy 138:- gochujang sauce (STARK! Stekta jätteräkor och bläckfisk med grönsaker i stark gochujangsås) 31. HAEMUL JAPCHAE Stir fried big prawns, squid, vermicelli noodles, vegetables 138:- and soy sauce (Stekta jätteräkor, bläckfisk med grönsaker, glasnudlar och soja) 313. OJINGO BOKKEUM SPICY! Stir fried squids with vegetables and spicy chili sauce 138:- (STARK! Wokad bläckfisk med grönsaker och stark chili sås) 315. SAEWOO TWIGIM Deep fried big prawns, with Korean sweet and sour chili sauce. 148:- (Friterade Scampi med Koreansk sötsur chilisås) NUDLAR/NOODLES 32. UDON Noodles of wheat with thinly sliced beef cooked in soy and rice wine broth 108:- (Vetenudlar och tunt skivat entrecote lagad i soja och risvinsoppa) 34. KIMCHI RAMYUN SPICY! Noodles with sliced beef or sliced pork in spicy kimchi broth. 120:- (STARK! Nudlar med skivat entrecote eller skivad fläsk I stark kimchisoppa) 35. WONTON NOODLE SOUP with sliced honeymarrinated bbq pork and deep fried wonton 120:- (Nudlar med skivat honungmarinerat bbq- fläsk och friterade wonton) 36. FRIED NOODLES with chicken and vegetables, garlic sauce at side 108:- (Stekta nudlar med kyckling, vitlöksås vid sidan av) 37. FRIED NOODLES with sliced beef and vegetables, garlic sauce at side 118:- (Stekta nudlar med skivat entrecote, Vitlöksås vid sidan av) 38. FRIED UDON with seafood, spicy chili-shrimps sauce and vegetables. 138:- (Stekta udon med skaldjur, stark chili räksås och grönsaker)
JAPANSKA RÄTTER KÖTT/MEAT 8. YAKINIKU Thin slices of beef, fried with leek and onion in yakiniku sauce 128:- (Tunt skivat entrecote med lök och purjolök, stekt i yakinikusås) 9. NIKU TERIYAKI Thin slices of beef, fried with mushroom, leek, onion in garlic teriyaki sauce 128:- (Tunt skivat entrecote med champinjoner, lök och purjolök, stekt i vitlöksteriyaki sås) 10. BENTO Box with 3 different dishes; 2 salmon sushi, 2 skewered chicken teriyaki, beef yakiniku 128:- (Box med 3 olika rätter; 2 lax sushi, 2 kycklingspett i teriyaki, entrecote i yakiniku) 10H. HIREMAKI Beef rolls with leek and garlic in teriyaki sauce 138:- (Entrecote rullader med purjolök och vitlök i teriyakisås) FÅGEL/CHICKEN & DUCK 11. YAKITORI Skewered chicken with teriyaki sauce 118:- (Kycklingspett i teriyaki sås) 12. TORI TERIYAKI Fried filet of chicken with mushroom, onion and leek. 108:- (Kycklingfilé med champinjoner och purjolök stekt i teriyakisås) 13. KAMOYAKI Filet of grilled duck breast with rice wine lemon sauce 138:- (Grillad ankbröstfilé i citron risvinsås FISK & SKALDJUR/FISH & SEAFOOD JAPANSKA RÄTTER 15. SHAKE TERIYAKI Grilled salmon with teriyaki sauce 128:- (Grillad lax i teriyakisås) 17. EBIYAKI stirfried Scampi, onion, leek and mushroom with garlic-ginger chili sauce 138:- (Wokad Scampi, lök, purjolök och champinjon med vitlök-ingefära chilisås) Stark! 188. EBI FRY Deep fried breaded prawns with sweet chili sauce 118:- (Friterad panerade jätteräkor med söt chilisås)
VEGAN TAKEAWAY/AVHÄMTNING (Jan2014) FÖRRÄTTER/APPETIZERS VEGANRÄTTER/VEGAN DISHES 2a. KKAKDUGI KIMCHI- hot radish kimchi 48:- (Stark rättika kimchi) V3. KIMCHI SPICY! Traditional Korean pickled cabbage 42:- (STARK! Traditionellt inlagda salladskål) V3b. OYI NAMUL Marinated diced cucumber 38:- (Inlagd gurka i tärningar) V3c. SUKJU NAMUL Beansprouts marinated with garlic and sesame oil 38:- (Böngroddar marinerade med vitlök och sesamolja) V3d. WAKAME SALLAD/SALAD Seasoned shredded seaweed salad 42:- (Marinerad strimlad sjägrässallad) V58. AGEDASHI TOFU Deep fried tofu with ginger and radish in soya sauce 55:- (Friterad tofu med ingefära och rättika i sojasås) V59. VEGAN MISO SOUP with tofu, seaweed and leek. 18:- (Misosoppa med tofu, sjögräs och purjolök) V60. VEGAN SPICY KIMCHI SOUP SPICY! Kimchi soup with tofu 65:- (STARK! Kimchisoppa med tofu) V61. VEGAN GYOZA - Deep fried home made vegetables dumplings (4 pieces) 59:- (4st friterade dumplings med grönsaker) V2. EDAMAME boiled young green soybeans 45:- (Kokta gröna sojabönor med havssalt) VEGAN SUSHI SET med vegan misosoppa/with vegan miso soup VS8. 8 bitar sushi + misosoppa/6 pieces sushi + miso soup 79:- 2 avocado, 1 radish, 1 tofupocket, 1 wakame seaweed, 3 maki (2 avokado, 1 rättika, 1 tofukudde, 1 wakame sjögräs, 3 maki VS10. 10 bitar sushi +misosoppa/10 pieces sushi + miso soup 99:- 3 avocado, 1 radish, 1 tofupocket, 1 wakame seaweed, 4 maki (3 avokado, 1 rättika, 1 tofukudde, 1 wakame sjögräs, 4 maki VEGAN HUVUDRÄTTER/VEGAN MAINDISHES V81. VEGAN MAPO TOFU SPICY! Braised tofu with mushrooms and chili-bean sauce 118:- (STARK! Bräserad tofu med svamp och chilibönsås) V82. VEGAN ZAPCHE Stir fried vegetables with vermicelli noodles, mushroom and zaitofu, 109:- (Wokade grönsaker med glasnudlar, svamp och zaitofu) V83. TOFU EDAMAME Braised silk tofu with edamame beans, shiitake, mushrooms and leek 118:- (Bräserad silk tofu med edamame, shiitake, svamp, purjolök och sesamfrö) V84. BRAISED DEEP FRIED TOFU with vegetables, soysauce, shitake and button mushroom 118:- (Bräserad friterad tofu med grönsaker, shiitake svamp, champinjoner och soja) V87. VEGAN BIBIMBAP Fried zai-tofu with vegetables in bowl with rice, topped with 109:- soft tofu, and spicy gochujang sauce (Stekt zai-tofu med grönsaker i skål med ris, toppad med silk tofu, marinerad grönsaker och chilisåss) V88. VEGAN KIMCHI JIGAE SPICY! Tofu and vermicelli noodles cooked in spicy kimchi broth 109:- (STARK! Tofu och glasnudlar kokt i kimchigryta) V89. FRIED UDON Noodles of wheat with vegetables and shredded zaitofu 109:- (Wokad vetenudlar med grönskar och strimlad zaitofu) V90. SPICY TOFU Stir-fried sliced tofu cake and vegetables with chilli 118:- (STARK! Strimlade tofukaka wokad med grönsaker och chili)
TAKEAWAY/AVHÄMTNING VEGETARISKA RÄTTER/VEGETARIAN DISHES VG56. VEGETARIAN BIBIMBAP Fried vegetables in bowl with rice, topped with a 109:- fried egg, Korean pickles and spicy gochujang sauce (Stekta grönsaker på ris, toppad med ett stekt ägg, Koreanska sidorätter och stark gochujangsås) VG57. VEGETARIAN KIMCHI JIGAE SPICY! Tofu and vermicelli noodles cooked in spicy 109:- kimchi broth. Topped with raw egg yolk and leek (STARK! Tofu och glasnudlar kokt i kimchigryta. Toppad med rå äggula och purjolök) VG56. FRIED NOODLES with vegetables and shredded zaitofu. 109:- (Stekta nudlar med grönsaker och strimlad zaitofu) EFTERRÄTT/DESSERT JAPANSKA MOCHIKAKA - Japanese mochi cake (VEGAN) 48:-