Ekonomi odling i tunnel Ekologisk bärodling i tunnlar och växthus 27 mars 2012 Christina Winter, Jordbruksverket Bengt Håkansson, SLU
Ekonomi i bärodling Kalkyler för jordgubbar och hallon Jordbruksinformation 13-2011 Lena Andersson, Jordbruksverket Christina Winter, Jordbruksverket Bengt Håkansson, SLU Thilda Nilsson, Hushållningssällskapet Marcus Söderlind, LRF Beställ eller ladda hem som pdf från www.jordbruksverket.se/ekobar eller skriv Ekonomi i bärodling i sökfältet.
Odling i tunnel Hur? stort företag specialiserat på bär cirka 3 000 kvadratmeter tunnel (10 hektar jordgubbar 5 hektar hallon) uppgifterna redovisas för 1 000 kvm 8 eller 8,5 meter bred tunnel stomme skrivs av på 12 år, plast på 4 år tillägg för underhåll investeringsstöd 30 procent av kostnad för tunnel 5 skördeår för hallon, 2-3 skördeår för jordgubbar Självkostnadskalkyl resultatet = 0 Självkostnadspriset = produktionskostnaden
Vad kostar kalaset? 1000 kvm 2010 Jordgubbar Hallon (SEK) Tunnlar 45 300 50 300 Bevattning 3 000 4 500 Material, plantor 12 000 24 000 Arbete år 0 14 800 12 700 Summa 75 100 91 500 Anläggningskostnaden skiljer bara marginellt mellan ekologisk och integrerad produktion.
Kostnad för tunnlar - jordgubbar 3 000 kvm, 3 st 8,5 x 115 m stommar plast Investering, kr 116 000 20 000 Investeringsstöd 30 %, kr 34 800 2 000 Investering, kr 81 200 18 000 Avskrivningstid, år 12 4 Värdeminskning per år 6 767 4 500 Räntesats 6% 6% Annuitetsfaktor 0,119 0,289 Årskostnad, kr 9 685 5 195 Underhåll 2% 5% Underhåll, kr 1 624 900 Årskostnad, kr 3 000 kvm 11 309 6 095 Årskostnaden för 1 000 kvm, 5 801 kr, räknas som en samkostnad under etablerings- respektive skördeåren.
Kostnad för tunnlar - hallon 3 000 kvm, 3 st 8,5 x 115 m stommar plast Investering, kr 132 000 19 000 Investeringsstöd 30 %, kr 39 600 1 900 Investering, kr 92 400 17 100 Avskrivningstid, år 12 4 Värdeminskning per år 7 700 4 275 Räntesats 6% 6% Annuitetsfaktor 0,119 0,289 Årskostnad, kr 11 021 4 935 Underhåll 2% 5% Underhåll, kr 1 848 855 Årskostnad, kr 3 000 kvm 12 869 5 790 Årskostnaden för 1 000 kvm, 6 220 kr, räknas som en samkostnad under etablerings- respektive skördeåren.
Produktionskostnad sommarhallon Sommarhallon IP ute eko ute IP tunnel eko tunnel Skörd 6 000 kg/ha 5 000 kg/ha 1 200 kg/ 1 000 kvm 600 kg/ 1 000 kvm Total produktionskostnad 200 gram tråg (SEK) 15,91 20,72 15,56 24,56 Av det kostar (SEK) Arealbundna kostnader: material + arbete Samkostnader (varav tunnlar) 3,72 6,34 4,21 9,42 3,07 4,58 2,71 (1,24) 5,98 (2,76) Plockning 5,64 7,75 5,17 6,26
Produktionskostnad Jordgubbar Jordgubbar IP ute eko ute IP tunnel eko tunnel Skörd 12 000 kg/ha 8 000 kg/ha 1 500 kg/ 1 000 kvm 1000 kg / 1 000 kvm Produktionskostnad/ 500 grams tråg 13,10 15,39 18,10 21,91 Av det kostar Arealbundna kostnader: material + arbete 3,46 5,23 6,48 9,03 Samkostnader (varav tunnlar) 2,79 4,01 4,56 (2,49) 6,16 (3,48) Plockning ackord 4,55 4,55 4,55 4,55
Vad skiljer eko och IP? Intäkterna Vi har räknat med betydligt lägre skördar i ekologisk produktion kg/1 000 kvm tunnel eko IP Jordgubbar 1000 1 500 Sommarhallon 600 1 200 Hösthallon 800 1 500
Vad skiljer eko och IP? Kostnader Särkostnader som skötsel, gödsel- och växtskyddsmedel, humlor, m.m. är något högre i ekologisk produktion. Ogräs hanteras med markväv och gräsklippning.
Men verkligheten då? Skörden för hallon är underskattad i kalkylerna Försök SLU-Rånna ekologisk odling: Glen Ample 20 ton/ha, hösthallon 10-12 ton/ha Ekologiska odlare: stora variationer exempel 4-8 ton/ha
Rätt sak i rätt tid gäller som vanligt, men i tunneln går tiden lite fortare Är arbetstiden också underskattad? Kontinuerlig tillsyn, ventilering, och upprepade behandlingar krävs för att nå höga skördar. Växtskydd med fysikaliska medel måste upprepas varje vecka Arbetskraft handlar inte bara om pengar, utan också om tillgång, arbetsledning och bra förhållanden.
Större insatser ger högre skörd Sommarhallon ekologisk odling Ogräsreglering Heltäckande markväv. Kostnader för material och arbete anläggningsåret. Ingen gräsklippning. Växtskydd Två behandlingar med Raptol mot bladlöss på våren. Fysikaliskt medel mot bladlöss varje vecka, 10 beh. Vegetabilisk olja mot hallongallkvalster 2 gånger höst. Kostnader för preparat och arbete. Växtnäringsstyrning Flytande gödselmedel, delad giva och ökad mängd Kostnader för gödselmedel- och arbete. Investering gödselblandare. Skörd 900 kg/1 000 kvm.
Större insatser - jordgubbar Jordgubbar ekologisk odling Växtskydd Svavel istället för kaliumbikarbonat före skörd. Lägre kostnad. Tre behandlingar med svavel efter skörd. Kostnader för preparat och arbete. Växtnärings- och klimatstyrning Både sprinklers och droppbevattning för optimala förhållanden. Investering droppbevattning. Flytande gödselmedel, delad giva. Kostnader för gödselmedel- och arbete. Investering gödselblandare. Oförändrad skörd
Vad skiljer eko och IP? Intäkterna Vi har räknat med betydligt lägre skördar i ekologisk produktion kg/1 000 kvm tunnel eko IP Jordgubbar 1000 1 500 Sommarhallon 900 1 300 (600) (1 200) Hösthallon 800 1 500 Röd text exemplet med större växtskyddsinsatser
Självkostnadspris (kr/ 200 g tråg) Det är de höga skördarna som gör dig rik, inte de små utgifterna. Sommarhallon i tunnel eko och IP 40 35 30 eko 25 20 15 IP 10 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 Skörd (kg/1000 m2)
Självkostnadspris (kr / l) - Ja, det gäller för jordgubbar också Jordgubbar i tunnel, eko och IP 40 35 eko 30 25 20 15 IP 10 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400 2600 2800 3000 Skörd (l/1000 m2)
Produktionskostnad sommarhallon Sommarhallon IP ute eko ute IP tunnel eko tunnel Skörd kg/ha Tunnel kg/1000 kvm Produktionskostnad 200 gram tråg (SEK) 6 000 5 000 1 300 (1 200) 900 (600) 15,91 20,72 15,75 (15,56) 22,27 (24,56) Av det kostar (SEK) Arealbundna kostnader: material + arbete Samkostnader varav tunnlar 3,72 6,34 4,58 (4,21) 9,07 (9,42) 3,07 4,58 2,56 (2,71) 1,15 (1,24) 4,14 (5,98) 1,84 (2,76) Plockning 5,64 7,75 5,17 6,26 Röd text exemplet med större växtskyddsinsatser
Produktionskostnad Jordgubbar Jordgubbar IP ute eko ute IP tunnel eko tunnel Skörd kg/ha Tunnel kg/1000 kvm Produktionskostnad/ 500 grams tråg 12 000 8 000 1 500 1 000 13,10 15,39 18,10 24,71 (21,91) Av det kostar Arealbundna kostnader: material + arbete Samkostnader (varav tunnlar) 3,46 5,23 6,48 11,30 (9,03) 2,79 4,01 4,56 2,49 6,61 (6,16) (3,48) Plockning ackord 4,55 4,55 4,55 4,55 Röd text exemplet med större växtskyddsinsatser och sprinklerbevattning
Är det lönsamt med tunnlar? Produktionskostnad kr/kg Exempel priser kr/kg Eko Jordgubbar 500 g 51 (44) 46-80* Integrerad Jordgubbar 500 g 36 40-60** Eko sommarhallon 200 g 111 (123) 125-160*** Integrerad sommarhallon 79 (78) 40-80 Eko hösthallon 90 Integrerad hösthallon 64 Observera att detta är några exempel på priser. Statistik saknas. Priserna varierar mycket beroende på årsmån, försäljningssätt, var odlingen ligger, m.m. *225 g tråg, **250 g tråg, ***125 g tråg
Vad skiljer eko och IP? Intäkterna Vi har räknat med betydligt lägre skördar i ekologisk produktion kg/1 000 kvm tunnel eko IP Jordgubbar 1000 1 500 Sommarhallon 600 1 200 Hösthallon 800 1 500